f*******3
发帖数: 1371 | 1 http://blog.sina.com.cn/zhangguiyong50
是我孩子班上一个男娃的爸爸写的，我觉得很多想法值得大家借鉴。社会变了，一味以
我们上学那个时代的标准要求娃也不实际，咱也得与时俱进啊。 他关于娃打游戏的一
篇文俺放在下面，最后一句很有道理- “网络时代，需要改变的不是孩子，而是成人自
己。”有些避免不了的东西，因势利导，疏而不是堵，才是正道。
转贴：
小伙与网游（3）
越来越发现，孩子玩网游也不全是坏事，就看你怎么引导。积极的引导能将网游变成一
种宝贵的教育资源，也能让孩子从游戏中明白做人处事的道理。
关于网游，关于植物大战僵尸，发现小伙有太多的故事。
就像有一天，小伙若有所思地对我说：“爸爸，我发现啊，植物都有一个问题。就是啊
，像人一样，有优点和缺点，你看高坚果只能防御，不能进攻；猫尾草虽然很厉害，但
需要的阳光很多；小喷菇需要阳光少，但力量比较弱，普通僵尸几口就把它吃了……”
“还有啊，有很多植物是以名字命名的，就是一看名字就知是什么植物，像豌豆射手、
土豆地雷、缠绕水草、西瓜投手等。但有些你看名字看不出来，就像谁知道寒冰射手、
机枪射手、毁灭菇和双向... 阅读全帖 |
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k********a
发帖数: 7225 | 3 你喜欢吃慈菇吗？
我很喜欢呢。尤其喜欢慈菇炖鸡。粉粉的，有点像土豆或是芋头，但是有一种很独特的
“清”的味道。不过好像只有江苏那带才有这个。我离开扬州以后，每年老家的远房堂
哥都会带一大麻袋慈菇来。不过现在就吃不到了。
很长很长的一段时间里，我都不知道这玩意儿叫“慈菇”还是“池菇”，因为在我们家
平舌翘舌音是不分的。 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 4 星期六朋友进山采到在日本有着“梦幻之菇”之称的绣球菌， 可惜俺因事没去。 不过
朋友还是送了些给我。高兴的我做了锅绣球菌炖鸡汤 --- 煮汤的水用的是山里取的泉
水， 美味极了。
科普知识：
绣球菌：又名绣球菇、花椰菜菇、花瓣茸，属于非褶孔菌目、绣球菌科、绣球菌属，是
一种非常珍稀名贵的食药两用真菌，其名贵程度不亚于冬虫夏草、羊肚菌、块菌等珍品
，在日本有“梦幻之菇”之称。由于野生资源稀少，人工栽培困难，国内每公斤干品价
格达
2000元，是“天价菇”。 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 5 几种常见不可食用野生菌图片。 这几种菇都是在山里常见的。 有毒的菇千万别去用手
触碰， 切记！！！1
红色牌子的为有毒菇， 白色牌子的为无毒， 或者有轻微毒的菇。 请注意与主文中介
绍菌种区分。
第一张图为可食用的牛肝菌（绿色牌子）， 第二种极为相似但为有毒菇。 |
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D**********R
发帖数: 25234 | 6 挠头。。。忘了，不过上面结了果子的，所以我研究出来。。。。另外插的那个牌子上
有照片。
我google了一下，应该是这个 golden berry
＊东北的小水果－－菇娘（niang/第三声）学名：酸浆果，英文常称黄金莓（golden
berry)，也叫秘鲁酸浆，灯笼果.原生于安地斯山脉，何时传入中国就不知道了，所以
东北人也叫它：洋菇娘，还有叫甜菇娘，黄菇娘，龙果．．．目前主要栽培国家有蒙古
，澳洲，纽西兰，中国东北部．
最常见的就是这种黄菇娘，味甜，多汁，爽口，Vc的含量很高．很受年轻女孩和小孩子
的喜欢．夏秋是它的盛产季节．食用价值比较高，曾经是山野田间的一种野生小浆果，
现在经人工大量种植，变成有地方特色的创收经济价值的地方特产水果．除了可以直接
生食外，也可以做罐头，蜜饯，国外常用来制作沙拉酱汁，尤其是制作墨西哥沙拉酱汁
，风味更是独特． |
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r**z
发帖数: 1793 | 7 看到很多mm贴的食谱，很羡慕。要是能有那么大的毅力就好了！
距我上次减肥已经八年了，八年前我是个65kg的小胖墩，每天中午吃一大盆饭，一点饿
不得。八年来我始终没有再这样吃碳水，所以虽然也是时胖时瘦，没有刻意保持，但总
会在一定区间浮动。可是近两三年来，不断的和狐朋狗友吃喝玩乐，嘴越吃越刁，虽然
正餐不大吃碳水，但是肉，甜品神马的来者不拒，已经有朝65kg靠拢的趋势。
我不是饿鬼转世，但一定是个馋鬼转世。减肥神马的太考验人了。。。于是我仔细想了想
1 我之前最爱做些什么？肉末茄子，红烧肉，古老肉，土豆刀豆，肉饼炖蛋，猪肉馄饨
，番茄炒蛋。共同特征：猪肉，重油，重糖
2 最爱的的味道？鲜味。有没有够鲜，又利于减肥的食物？牛肉，鸡胸肉蘑菇。
3 如果家里没有甜品，会不会想甜食想到换衣服爬出去买？不会，懒比馋更大＞家里不
要放零食就ok
逛超市的时候，是不是看到甜食一定会憋不住去买？会，所以一定要通过长期
training克制形成不碰甜食的条件反射。
于是我确定了克制甜品，改猪肉为牛肉，改红烧为清炖，改番茄炒蛋（我习惯加很多糖
，对于我来说不加糖不如啃生番茄）为番茄蘑菇蛋汤等等原则。... 阅读全帖 |
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p********a
发帖数: 5352 | 8 流言： 蘑菇是不可以多吃的。每月最多可以吃200g。蘑菇虽好，但有个很重要的特点
，就是对重金属的富集能力特强，最多可以达到100多倍。几乎所有重金属，如铅、汞
、镍，蘑菇都会富集。但是，我们人体却没有排出重金属的机制。久之这些重金属就会
在肾小管内聚集，严重时甚至会引起肾小管的坏死。
真相： 蘑菇是我们对可食用大型真菌的俗称，其中包括蘑菇、香菇、金针菇、鸡腿菇
等等很多品种。和绿色植物相比，蘑菇富集重金属的能力确实更高。国外研究者做过一
些针对野生蘑菇的重金属含量调查。近年来，我国也有不少科研院校对人工栽培的食用
蘑菇进行了调查。例如，2007年有研究调查了重庆北碚地区食用菌的重金属含量情况。
该地区既是重要的工业基地，也是食用菌的生产基地。研究者对该地所产平菇、鸡腿菇
、金针菇、姬菇和草菇中的铅、镉、汞和砷等重金属进行分析，发现草菇富集重金属能
力最强，所有的草菇样品均被检出汞超标，三分之一的草菇样品铅超标；14％的鸡腿菇
样品汞超标；4％的香菇样品铅超标；29％的姬菇样品汞和铅均超标。[1]
菇类食品重金属超标的现象并不局限于重庆，来自于青藏高原的黄金菇，同样也被发现
其中的镉和... 阅读全帖 |
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g****a
发帖数: 27 | 9 一晃都来美国两年了，本以为自己也是个拼命三娘了，来到这儿才发现比我拼的人多的
去了，不禁让我想起了以前在国内的时候。我是个家庭还环境还行的菇凉，父母都在机
关工作，家里也就只有我一个菇凉，所以生活也还行。我这么一个开朗向上健康努力生
活的女生在前十七年的生活中真没遇到过很讨厌我的人。没高兴多久，呵呵，说啥来啥
，马上就有俩菇凉讨厌我了。
读大学时爸妈虽然不放心我，但是每个月的生活费给的也不是很多，相对于我平时的支
出的而言，和刚刚那两个菇凉比是要多很多，主要是大家家境不一样？？
当然我钱不够用我就在平时上课之余各种各样的去找兼职，自身条件不错好的合适的兼
职就来了。然而那两个菇凉自己生活费不怎么多却老是一本正经的说读书重要，不能出
去兼职。说物不务正业，说姐姐有钱可能是来路不明的。我就呵呵哒，自己钱不够，自
己不去挣钱还在旁边说风凉话，每周除去上课时间外还有那么多的课余时间就不能去兼
职吗？我家里环境虽好但是我的零用钱靠得都是自己挣来的。你说你好好读书也没见你
好好读书啊，既然好好读书拿个奖学金也是不错的，然而事实并非如此。一个既想要多
些零用钱又不愿意认真念书得奖学金，也不愿意兼职挣... 阅读全帖 |
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c**l
发帖数: 31 | 10 原 料：
綠 皮 冬 瓜 500 克
熟 冬 筍 100 克
水 發 冬 菇 100 克
蘑 菇 100 克
制 法：
冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬
菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ，
刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ，
并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆
在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
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m*********g
发帖数: 263 | 11 王师傅，茶树菇不是这样做滴～～～～ 今天进城办事儿，路过这家店，就点了take
out. 其中一个就是“风味茶树菇”。 回到家打开盒子一看，wala, 竟然是茶树菇和切
了粗丝的青椒红椒挂了面糊之后过油炸的！！！ 尝了一下，油腻腻的，没有丝毫茶树
菇的香味，裹在面糊里的茶树菇干好像没有用水泡过，直接就咬不动，感觉就是在嚼干
草棒。这一盒裹面糊油炸干草棒要18块多，太黑心了。
没片片没真相，上照片！ |
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m*********g
发帖数: 263 | 12 王师傅，茶树菇不是这样做滴～～～～ 今天进城办事儿，路过这家店，就点了take
out. 其中一个就是“风味茶树菇”。 回到家打开盒子一看，wala, 竟然是茶树菇和切
了粗丝的青椒红椒挂了面糊之后过油炸的！！！ 尝了一下，油腻腻的，没有丝毫茶树
菇的香味，裹在面糊里的茶树菇干好像没有用水泡过，直接就咬不动，感觉就是在嚼干
草棒。这一盒裹面糊油炸干草棒要18块多，太黑心了。
没片片没真相，上照片！ |
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c******e
发帖数: 545 | 13 灯笼果：美国有，学名叫Gooseberry，我喜欢吃青的，很酸
菇娘儿：美国有，这个又叫洋菇娘或者甜菇娘，学名叫Ground cherry，我还种了一棵
，和以前在国内看到不完全一样，可能是变种。还有一种红色的叫红菇娘或者苦菇娘。
天天儿：我们叫黑天天，学名应该叫龙葵，味道不错，不过吃多了头晕，可能和土豆芽
的有毒成分类似（龙葵素） |
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F***r
发帖数: 1685 | 14 [Volvariella volvacea (Bull.:Fr.) Sing.] 草菇，别名美味草菇、美味苞脚菇、兰
花菇、秆菇、麻菇及中国菇等。
草菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在约在本世纪30年代
由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我
国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。 草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜
菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质
含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质
元素。 |
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s********n
发帖数: 650 | 15 香菇是一种可供食用的大型真菌，是四季可食的美味佳肴，享有“素中之肉”之称。
香菇食用方法简便多样，可多种菜肴混合烹调，既可冷拼凉拌，又可红烧、煎炒、熬炖，
还可做馅、炸酱、烧汤等。
香菇一般以体圆，齐整，质干脆而不碎为好，其种类较多，各品种质量又有差别，主
要有花菇、厚菇、平菇。开头如伞，菇伞顶上有似菊花一样白色裂纹，色泽竭黄光润，身
干，朵小柄短，质嫩肉厚，有芳香气味，即为质好的香菇，又称为花菇;开头如伞，顶
面无
花纹，呈粟色并有光泽，质嫩，肉厚，朵稍大，质量较次，称为厚菇;朵大肉薄，色浅
褐，
平顶，味不浓则更次，称为薄菇，平菇。
一、香菇的营养成份
1、蛋白质。香菇粗蛋白质含量为其干重的13％-46％，远高于水果、蔬菜和粮食作物
，可与肉、蛋类食物媲美，营养价值较高。蛋白质所含氨基酸种类也比较齐全，含亮氨酸
、异亮氨酸、酪氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、色氨酸
等多种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。香菇、平菇、金针菇、凤尾菇、银耳
、黑
木耳、猴头菌等常用食用菌氨基酸总量平均为15.76％，必需氨基酸总量平均为64... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 田朴珺写真
田朴珺自曝被王石评价马脸骡子命
近日田朴珺发布了一组清新写真，照片中田朴珺笑容温暖眉眼妩媚，却也被网友评价是“马脸”。2月10日20点34分，田朴珺淡定回应这一评价，还自曝被王石评价为马脸骡子命。
田朴珺发微博称：“不光群众说马脸，so爆个料：某先森纠正某菇凉：你不是驴子命，是骡子命。菇凉问有何区别？先森说：骡子比驴干活要多。你一看见工作就像老战马听见冲锋号。
管他是骡子是马，总之是辛苦劳碌命呗。菇凉刚想表扬下自己是独立、百年难遇的极品菇凉时，先森又发言：是啊！骡子命、驴脾气、马脸是挺百年难遇的。”
此幽默搞笑微博曝光后，网友纷纷留言，其中有网友称：“高级自黑啊，喜欢你高挑的身材和独特的气质，脸型是有点那个……但您的气质和身材完胜，脸型不完美不碍事。” |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 微博截图
随着2015全国各地高考作文试题的公开，不少人发现今年考题的一大特点：来源于现实。比如重庆卷的《等待》来自2年前的一条热门微博；而新课标全国一卷的“孩子举报老爸（材料作文）”也有新闻原型。昨日，这个新闻原型被人肉出来，遭大批高三生恶语相向。
微博截图
@爱心菇娘微博截图，成千上万的评论数……具体内容见下
全国一卷作文：
一位父亲（老陈）在高速公路开车打电话，旁边的孩子一再提醒，父亲不要拨打电话，可是父亲不听劝阻，最终孩子选择报警。警察前来后对父亲进行批评教育，此事引起社会争议。以此为内容，写一封信800字的信。可选择给违章当事人、女儿（小陈）、警察写。明确收信人，统一以“明华”为写信人，不得泄密个人信息。
没想到，一封书信让众多高三生“气急败坏”。考试结束没多久，小陈明华被人肉出原型是微博用户@爱心菇娘。其微博随后被刷屏，不到半小时发了3条微博，先解释“我不是小陈”，但考生并不买账，继续吐槽着“练了3年的议论文，就因为你举报你爸要写信”，小编从4000多条评论中随手摘几条：
@张恩浩：我练了3年议论文，你跟我说你不是小陈？
@大天而思之：给违反交规的父亲写一封信。尊敬的老陈：... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 18 有一种蔬菜，无毒无害、不用化肥农药，它将饮食安全和食疗养生两者合二为一！它就是在生长期不用农药、化肥、有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素，能促进儿童的智力发育和成长，保卫老人脑智力的“益智菇”、“增智菇”——金针菇！
白色、淡黄色的金针菇都是正常养殖的，不存在熏白一说哦，只要闻着没有异味就行
安全性：生长期不用农药、化肥
大家不种菜不知道，一般的金针菇种植是不需要添加农药的（打了农药反而增加成本），这话不是乱说的，有很多年金针菇种植经验的金针菇种植能手说：
金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品，其生长过程中的营养全部由菌包供给；菌包选用棉籽壳、玉米芯、木屑等作原料，将这些原料加水拌匀，装袋、高温灭菌后就可以进行接种了，在操作过程中灭菌必须彻底，以防止杂菌污染。
很多人不知道，以为菜市场买的菜都要打农药，其实不是的：金针菇的种植就不需要化肥、农药，因为它生长特性决定的。当然，吃之前过水洗一下是必要的，您也不要太极端了，直接从菜场买回来就下锅哦，会吃一嘴灰的~
食疗价值：基本全包
由于金针菇的菌伞上含有一种叫“鸟苷—5一磷酸”增鲜剂，在味鲜上远胜于一般其它食用菌。
作为一种日常食物，金针菇高... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 19 北京工商局：小学生关于鲜蘑9成漂白调查不科学
http://www.sina.com.cn 2010年11月30日09:09 新京报
小学生查出鲜蘑9成漂白
专家表示荧光增白剂会成人体潜在致癌因素；工商局称该调查“不具科学性”
本报讯 (记者杜丁) 近日，北京西城阜外一小六年级学生张皓，对市场上的鲜蘑菇
调查发现，市场上的鲜蘑菇超九成都被荧光增白剂污染。专家称，增白剂被人体过量吸
收，会成为潜在的致癌因素。
北京市工商局相关人士称，张皓的实验及调查结果“不具科学性”。
张皓是西城区青少年科技馆“科学探究班”的学员，“鲜蘑菇是否被荧光增白剂污
染”的实验，是在中国农业大学的微生物实验室做的，并由校外专家、中国农业大学微
生物实验室高瑞芳博士指导，实验使用的方法是“暗室中紫外线条件照射观察荧光”。
西城区青少年科技馆老师刘建华介绍，听说一些不法商贩为了卖相好看、延长保质
期，使用荧光增白剂来浸泡食用菌的行为，张皓从不同的零售和批发市场，选择了不同
产地的十六种消费者常吃的食用菌样品，其中包括口蘑、金针菇、白灵菇、平菇、香菇
、草菇、花菇、双孢菇、木耳等，样品中还有两份标注“有机”的，以... 阅读全帖 |
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m********a
发帖数: 1601 | 20 在天涯看贴，经常看到“反转”，就是主贴让大家无比激愤、同情楼主；翻几页后却出
现新情况，大家发现帖主是 liar & trash.
不想今天居然在未名也看到了，赶紧做个记号！
我觉得楼主相当拎不清，而且选择性失明：
明明用着女友（退税）和女友家庭的钱（刷卡），却在主贴中，一字不提。
明明自己没有安慰女友、降低冲突、解决问题的能力，却在文中写到：女友像疯了一样
.....
对自己妹妹和女友之间的多次冲突，不仅不写出，仍然选择性忽略。
这样的男人，楼主女友菇凉啊，你爱他为哪般！
菇凉你是比他家庭条件好、年龄比他大，家庭比他家和谐（从那个妹妹的性格来看），
而且大家认为你肯定是个大美女，
你上赶着倒贴一个穷、不体贴、manipulative、恶人先告状的年龄小，
－－－一个绝对的不靠谱男，
你图的啥？
爱？他爱你么？明显他性格不好、家人性格也不好、他经济上要靠你，却上网来乱编排
你......你这么倒贴他都这么愤怒 －－－ 他爱你么？
他明明知道甲板人三观正确，却来这里发帖找同情，还让你用他的号来发帖，导致“反
转”，
你的这个小男友，不靠谱得简直登峰造极，呵呵，写到这里我都气得发笑了！
嗯... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 21 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 各类粥制作大全 - 营养粥谱
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 25 16:03:23 2010, 美东)
各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 22 请谅解偶们的愚笨，呕心沥血3年，把看起来比较顺眼的菜都给大家端上来了，偶抛砖瓦，尽管砸良田美玉来
首先登场的是偶做的第一道菜——红烧肉
按时间顺序秀偶滴烂手艺……
黑椒牛仔骨（烤箱）
简单步骤：
1）自制烤汁：适量酱油或盐，蒜末（增香）、姜末、蚝油、少许糖（提鲜）、芡粉+适量水，白芝麻，如果有烤肉酱更好，搅拌均匀即可
2）牛仔骨用冷水淖水至沸腾即可，同时电烤箱预热200oC十分钟左右（一般以指
示灯熄灭为准）
3）洗净牛仔骨表面浮油，放入铺好锡纸的烤盘，淋上烤汁，再用一张锡纸密封烤盘
4）入烤箱200oC烤1小时后，揭开覆盖的锡纸，再烤15-20分钟，即可装盘上桌
椒盐烤虾（烤箱）
简单步骤;
1）洗净虾，去头去虾线，晾干；同时预热烤箱200oC，十分钟
2）制作调味粉：黑胡椒、白胡椒、适量盐、辣椒粉、芡粉（可以不加）
3）将晾干的虾与调味粉拌匀，放入铺好锡纸的烤盘，入烤箱烤200oC、20分钟，
即可装盘上桌
4）装盘前，盘底铺了一层柴鱼削（章鱼烧用的鱼片削）
紫菜虾米蛋花
步骤：
1. 打蛋：用叉子或者2根筷子，垂直于碗底，顺时针迅速搅拌（千万不要像炒蛋那样，端起碗用力搅拌，那样会... 阅读全帖 |
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v**********r
发帖数: 377 | 23 引用百度百科
http://baike.baidu.com/view/62249.htm
简介
学名：Sagittariasagittifolia
别名：慈菇、燕尾草、白地栗、燕尾草、芽菇等科属：泽泻科，慈菇属、天南星科本草
植物类别：多年生挺水植物《本草纲目》说：“慈姑一株多产十二子，如慈姑之乳诸子
，故以名之。燕尾，其叶之象燕尾分叉，故有此名也”。《本草纲目》称其“达肾气、
健脾胃、止泻痢、化痰、润皮毛”，是无公害绿色保健食品中的上等珍品。中医认为茨
菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。茨菇每年处暑开始
种植，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一，其营养价值较高，主要成份
为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素
，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。
主要成分
淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进
作用。更主要的是，茨菰还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，
补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。 |
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发帖数: 1 | 24 今年的年夜饭尤其丰盛，在外打拼一整年，临近年三十的上午才回到家，家里的年货爸
爸妈妈都已经准备齐全了，我回家就是准备吃了，年三十的晚上我们的饭桌上有蒸螃蟹
，红烧排骨，黄花鱼，蒜苗炒鸡蛋还有一道菌油蒸丝瓜，这道菜去年没有，我也是第一
次吃，就问年夜饭的主厨爸爸，怎么做这道菜啊，味道真不错。爸爸告诉我其实有方法
的。
首先准备丝瓜，杏鲍菇和茶树菇。将茶树菇撕成丝，杏鲍菇切成丝，锅上火，倒入少许
油烧热，放入菌丝炸出金黄色，然后倒出备用，大蒜制成蒜蓉，一半放入温油中，炸制
成金蒜，然后倒入另一半蒜蓉，加盐糖拌匀备用。
然后把丝瓜切成小段，放入淡盐水浸泡，泡好的粉丝码在盆底，然后放入丝瓜，铺好金
银蒜和菌丝，最后蒸上个5分钟左右，淋上蒸鱼豉油，撒香葱，另起锅，将菌油烧热，
淋上香葱，最后上桌。
这道菜的做法不难，但是想要一次做得色香味俱全也不容易。过年大家聚在一起就是吃
吃吃，在不就是打麻将，回家的年夜饭上少不了听听父母的唠叨与逼相亲，但是无论如
何都是和最爱的人短短的相处不到一周的时间。最终遗憾的是大家都饿了，年夜饭都没
有拍照片。 |
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i***e
发帖数: 9429 | 25 你这话说得。。。
已转征为家菇啦， 而且是纯洁的家菇， 你还野菇野菇的 |
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h***y
发帖数: 10334 | 26 新浪首页 > 影音娱乐 > 电视前沿 >正文
资料：电视剧《渴望》剧情简介
http://ent.sina.com.cn 2004年03月24日14:33 新浪娱乐
一部轰动全国感动千万人的电视剧，被称为中国电视剧发展的历史性转折的
里程碑，它创下的巅峰效应成为一个时代的神化……
本片通过揭露文革那个社会动荡，是非颠倒的年代，讲述了两对年青人复杂
体验佳能,获佳能大奖! 一起邂逅阳光有情人
庆祝三星YEPP新品上市 首届网络通俗歌手大赛
的爱情经历，揭示了人们对爱情、亲情、友情以及美好生活的渴望。该剧将人生
的、人性的一切有机地溶入到社会大时代的背景中，加上演员的出色表演，具有
较高的社会审美的价值。
20世纪60年代末到80年代末期是中国历史上一段极为特殊的，充满戏剧性变
化的时期，它经过混乱、动荡、又由乱而治。
《渴望》故事开始于一段复杂的恋情，年轻漂亮的女工刘慧芳面对两个追求
者迟疑不决。一个是车间付主任宋大成，一个是来厂劳动的大学毕业生王沪生。
她渴望爱情，但是，前者有恩于她，后者身处困境，需要帮助，这使她左右为难。
王沪生父亲是个著名学者，于文革初... 阅读全帖 |
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o********o
发帖数: 5015 | 27 sigh，lisa，这个帖子收藏的真有价值啊，
虽然我一直记得这个帖子起因，
可是原来里面山路十八弯的，
竟然金菇妹的昵称从那天开始改的。。
看看人家头发短的记性。。
**********
wujiluvxixi (Compulsory stockpiling syndrome) 于 (Sat May 16 01:24:51 2009)
提到:
别说了，今天被做饭大师傅鄙视了。
我们去吃铁板烧，眼大肚小，点了六份金菇牛卷，师傅一脸不置信，不过还是默默记下
了。然后车推上来，我们就傻了，两块14oz牛排片成的片，还有其他乱七八糟西葫芦蘑
菇洋葱豆芽等等传统铁板蔬菜，还有饭。师傅做的很辛苦，烟熏火燎，还要一片一片卷
。真是，太有罪恶感了。
两个人吃的像痴呆一样，最后就是机械咀嚼运动，还吃不完，活生生被人笑话。因为店
里人也不多，估计厨房和跑堂的都知道外面来了一对大胃猪头三。
鬼鬼祟祟吃完出门，对老公说，今天表叫我老婆，今天请叫我六条金菇妹。现在静服三
粒食母生，以观后效。 |
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wh
发帖数: 141625 | 28 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【书歌影游】来认认云南的菌嘎，还有过桥米线
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 7 13:37:54 2014, 美东)
“嘎”若是用错，请昆明的同学纠正嘎……woodstock001说的蘸水我不知道，在云南
玩的半个月里倒是吃了不少菌菇嘎。说来我从小对蘑菇爱得深沉。每次家里亲戚开婚宴
，总不忘为我订一道蘑菇，我会大肚能容地把一桌一桌的蘑菇扫荡一空。长大以后的蘑
菇有点味同嚼蜡，不过我还是一往情深地嚼着。我爸妈先去了云南，津津乐道鲜香满溢
的菌菇汤，自然令我无限向往。
玩了大半天石林后，我们在路边的这家餐馆吃晚饭：
我现在还记得，这是很朴实的一户农家。三四个女儿都是中小学年纪，衣服上沾着泥土
和菜叶，对生人有点怯，但我面对冰柜里各种稀奇古怪的菜蔬一窍不通一头雾水时，她
们开心地笑起来，用带着口音的普通话向我一一晓示。我的笔记里记下了干巴菌、鸡枞
、松茸、青头菌，可时隔两年，我已无法把这些名字和照片对上号嘎——谁能帮忙认认：
我猜下图右二是青头菌？... 阅读全帖 |
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v*****H
发帖数: 919 | 29 《汤谱》
1、 胡萝卜排骨汤：
材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆
一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，
（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。
2、 冬虫草炖水鸭
材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片
做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。
水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调
味。
功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘
3、百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开
，文火3小时。
4、鱼头川芎汤
川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度
方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤
鲤... 阅读全帖 |
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m*********g
发帖数: 263 | 30 天进城办事儿，路过这家店，就点了take
out. 其中一个就是“风味茶树菇”。 回到家打开盒子一看，wala, 竟然是茶树菇和切
了粗丝的青椒红椒挂了面糊之后过油炸的！！！ 尝了一下，油腻腻的，没有丝毫茶树
菇的香味，裹在面糊里的茶树菇干好像没有用水泡过，直接就咬不动，感觉就是在嚼干
草棒。这一盒裹面糊油炸干草棒要18块多，太黑心了。
没片片没真相，上照片！ |
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s*********9
发帖数: 9860 | 31 我是.独菇一味.那就是自己亲手采回来的.世界名菇，现在每天非吃不可，吃完再采，
那是稀世珍品，不能培植，只能天然生长，要在深山大岭里面采摘，挺有探险乐趣！
你那些菇，白色的是可以吃但没什么味道，珊瑚菇有些能吃有些不能吃，要看实物才能
辨认，不确定最好不要乱吃！不要贪一时好玩！切记！ |
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发帖数: 1 | 32 A餐：
[早餐]-
芝麻黑豆浆1杯(无糖) 或 无糖白豆浆一杯
蔬菜全麦三明治1个(无沙拉油 无美乃滋)
[午餐]-
蔬菜冬粉1碗(无沙拉油 无香油)+一杯无糖绿茶
(附注：可以改成半碗白熟饭(小碗).或白面半份.或蒟蒻面条一份)
[晚餐]-
脱脂奶粉+燕麦片(少许)
B餐：
[早餐]-
1杯脱脂奶粉(无糖)
2片全麦吐司+一片低脂起司(无沙拉油.无美乃滋 微波30秒)一份
[午餐]-
紫米五谷低卡便当(无沙拉油.无香油)+一杯无糖绿茶(无糖)
[晚餐]-
半颗葡萄柚+无糖冰绿茶一杯(无糖)
C餐：
[早餐]-
1杯脱脂奶粉(无糖)
一根香蕉
[午餐]-
蔬菜蒟蒻凉面(无沙拉油 无香油)
[晚餐]-
一份凉拌小黄瓜+一杯无糖绿茶(无沙拉油 无香油)
(A餐说明)：
[*蔬菜三明治材料]：
1.二片全麦吐司
2.少许小黄瓜切片
3.少许地瓜泥(偶尔也可改成南瓜泥)
4.少许白高丽菜
5.少许紫色高丽菜丝
6.少许苜蓿芽
7.二片苹果
调味：
少许五谷粉(花生粉.芝麻粉之类的)
以上蔬菜三明治 包含 2片淀粉类(稳定血糖和心情).4种蔬菜.1种瓜类.1种水果.
[*蔬菜冬粉汤材料]：
1.... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
lonelycloud (floatingcloud) 于 (Tue Oct 18 12:29:31 2011, 美东) 提到:
唉，前些日子没事就开始捉摸着种植蘑菇，喜欢家乡的平菇，这里叫oyster mushroom
。以前在DC地区的大中华（Great Wall）经常见到，四块多钱一磅，觉得好贵，因为我
们老家很便宜，比青菜稍微贵点，现在老爸说也就2.5人民币一斤；搬到这里看到沃尔
玛更黑，一片要卖一块多，天哪，我要多少片我才能吃一顿，不过我也不能确定那是不
是oyster mushroom，因为就一片一个包装。那天转到附近的nursery 听到mushroom
compost，才激发自己探索种植蘑菇之路。
到网上找菌种，一看价钱放弃了，还不如直接买蘑菇吃呢？可还是不甘心，尤其上
次经刚刚点拨可以自己培养菌种，最近开始研究如何培养菌种。不过从蘑菇培养菌丝这
一步，因不能确认蘑菇，只能到网上购买grain spawn，然后繁殖。今天通过我免费拿
鸡粪的养鸡人找到了卖rye grain的店... 阅读全帖 |
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J****i
发帖数: 575 | 34 好久没来了，发现变了人间。恭喜游士荣登版主席位。
汇报一下蘑菇种植的情况。
今天下班回家，到林中，摘了香菇，连续几天下雨，蘑菇疯长，个大肉厚，总共摘了大
约5斤（懒的去秤）。木头上，小菇还在排队。
一年多下来，发现香菇几乎是整年都可生长，只不过是产量、质量的不同而已。雪天林
中摘菇，然后下火锅，也很有意思。冬天的菇，由于天气冷，长得慢，但是肉非常厚，
口感特别好，吃火锅的好材料。
平时天气稍微暖和一点，蘑菇就偷偷冒出来。餐桌上，时不时的都能上那么一、二盘，
很有意思。
平菇也长得不错，当时种的不多，产量有限。好在林中有野生的，摘了不少。大家不认
识的话，千万别乱摘，以免出事。
灵芝，时间花了最长的，到现在才长出来。新鲜灵芝炖鸡，据说不错。可以试试了。
总的来说，原木种菇达到了预想的效果，收获的时间比较长。 |
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J****i
发帖数: 575 | 35 好久没来，浮云妹子的帖子，肯定要跟一下。
推荐fieldforest.net去买蘑菇塞子，我买的他家的塞子全部成功出菇，3年了，还在长
。其他家的一年后没出菇，还找他们退钱。
好吃的蘑菇肯定要数香菇了，找肉厚个大的，吃起来过瘾，小的虽然容易成功，但是没
什么意思。平菇好吃，要多种，个人意见起码是香菇的2倍。灵芝不要种，没意思。猴
头没种过，不知道。
接种好的木头不要泡水，直接扔到外面，冰天雪地最好。
封蜡直接用普通的蜡，没必要买那些所谓专用的蜡。
现在种菇是最佳时间，过完冬，开春后，搞得好的话，5、6月就有菇吃了。 |
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w***s
发帖数: 7132 | 37 红茶菇～～～
能伴我取西经～～～
红茶菇～～～～
能降妖和除魔～～～
红茶菇啊保护我～～
让妖魔鬼怪无法吃我～～～
你本领最大～～
就是红茶菇～～～
一，唱串了 |
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发帖数: 1 | 38 男主也是一只单身汪的面子上，大概介绍一下他的神（无）奇（聊）经（生）历（活）
。首先，男主叫留着日本人胡子的美国老李（别问我真名），工作是代人写信，业余时
间打游戏……等一下，不争气的男主人设实在无聊，不如先看评价：
（剧情介绍，滑稽向）一天，老李回忆起自己那分居许久的阿莲老婆，回忆他俩滚床单
的快乐……他寂寞了，所以，他决定去逛商场，然后把“女主”——AI买回家了，AI和
老李过上了和谐快乐的生活。AI本着幸福总是一波三折的定律，给老李找了个相亲对象
（活生生的怪咖美女），并在相亲会的当晚AI成功和老李上演了爱的单手鼓掌（耳机福
利）。
如果这是你还对AI的女主地位有所怀疑（毕竟她连个实体都不存在，无奈摊手手），那
么接下来你会看到，AI建议老李鼓起勇气分手阿莲，帮助老李完成工作进度，和老李调
情或吵架，引荐“男AI”引发老李吃醋，甚至还搞失踪，劈腿（为老李泪目一秒AI你戏
真多）。
为了恋爱的完成度更高，AI决定找一个菇娘（这次是实体滴呢）作为自己的性爱代理和
老李来一场真正的鼓掌。老李同意了（(*@ο@*) 哇～快搬小板凳前来围观）……但老
李半路反悔了（老李：菇娘嘴唇在颤抖，我... 阅读全帖 |
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i***i
发帖数: 5368 | 39 这名字比王子菇帝王菇好听多了！
King Oyster( 杏鲍菇)
Oyster Mushroom( 牡蛎菇-平菇) |
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s*********9
发帖数: 9860 | 40 回国玩了两周,回来带着老爸来美全程走特别通道真是好爽! 休息了一天就被朋友拉着
去采菇,理想的是采菇太顺利却惹来一群蜜蜂追咬,不知谁先碰了蜂窝,感觉屁股先被刺
了一下,还木反应过来就听到嗡嗡嗡,没鞋拉只剧赶快跑,一边跑一边拍打身上的蜜蜂,想
番起都怕怕! 幸好不是那些大黄蜂,否则就...现在被蜇过的地方还痛痛痒痒很难受,不
明白为何蜜蜂会追着人来蜇? 也不见蜂窝在哪儿,那个鬼地方很多菇还想去那儿采菇,但
又怕遇见那些蜜蜂,大家能否过几招如何避免蜜蜂?
http://www.mitbbs.com/article_t/Cantonese/31145441.html |
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r****z
发帖数: 12020 | 41 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 高考作文新闻原型遭人肉 考生留4万条评论讽刺
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 8 20:55:25 2015, 美东)
微博截图
随着2015全国各地高考作文试题的公开，不少人发现今年考题的一大特点：来源于现实。比如重庆卷的《等待》来自2年前的一条热门微博；而新课标全国一卷的“孩子举报老爸（材料作文）”也有新闻原型。昨日，这个新闻原型被人肉出来，遭大批高三生恶语相向。
微博截图
@爱心菇娘微博截图，成千上万的评论数……具体内容见下
全国一卷作文：
一位父亲（老陈）在高速公路开车打电话，旁边的孩子一再提醒，父亲不要拨打电话，可是父亲不听劝阻，最终孩子选择报警。警察前来后对父亲进行批评教育，此事引起社会争议。以此为内容，写一封信800字的信。可选择给违章当事人、女儿（小陈）、警察写。明确收信人，统一以“明华”为写信人，不得泄密个人信息。
没想到，一封书信让众多高三生“气急败坏”。考试结束没多久，小陈明华被人肉出原型是微博用户@爱心菇娘。其... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 42 第十章 活动的下品灵石
“有清火丹么？”魏索也不高兴和这家伙废话，直接问道。
“清火丹？有啊，不过你要这丹药干嘛？”一身土黄色袍子的老狐狸倒是有些意外的样
子。
“最近有人在收购火蝎，我想去打点火蝎来卖，当然要弄一颗清火丹防身，不然万一不
小心被火蝎蛰了一下，中了火毒，那不就玩完了。”魏索随便找了个理由。
“还真有傻子收购这火蝎啊。这倒是，有颗解火毒的清火丹就应该不会出什么问题了。
”老狐狸嘿嘿一笑，伸出一根手指，“反正都是熟人，你也知道行情，一颗下品灵石。”
魏索看了老狐狸一眼，“一瓶回气散、再加一张风遁符，一共多少？”
“一瓶回气散和一张风遁符，价值一颗下品灵石。加上清火丹的话，一共两颗下品灵石
。”
魏索很干脆的点头，“四张一阶火球符，怎么样？”
“四张一阶火球符？”老狐狸微微的愣了愣，马上又点了点头，“四张一阶火球符也是
价值两颗下品灵石，当然可以。”
“给。”魏索从怀里掏出了四张他炼制出来的火球符，递给了老狐狸。
“这….。”老狐狸仔细的看了一下手中四张散发着微微热力的朱红色符箓，“魏索，
这几张一阶火球符你从哪里得来的，符文很奇特嘛。”
“得了，知道不试一下你也不肯做这交易... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 43 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 44 周末日都很多活动，很多人也会趁周末日上山采菇，不过山这么大采之不尽，今
天又结伴同行上山采菇，找了个新点发现新天地，不到一刻钟就采了20多磅white
chanterele,真是好开心啊!
为了增加对菇的认识，从图书馆借了一些书回来看，希望对菇菌类有更多认识，
下周末日还有wild mushroom show看，真是机会难逢！ |
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wh
发帖数: 141625 | 45 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【书歌影游】来认认云南的菌嘎，还有过桥米线
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 7 13:37:54 2014, 美东)
“嘎”若是用错，请昆明的同学纠正嘎……woodstock001说的蘸水我不知道，在云南
玩的半个月里倒是吃了不少菌菇嘎。说来我从小对蘑菇爱得深沉。每次家里亲戚开婚宴
，总不忘为我订一道蘑菇，我会大肚能容地把一桌一桌的蘑菇扫荡一空。长大以后的蘑
菇有点味同嚼蜡，不过我还是一往情深地嚼着。我爸妈先去了云南，津津乐道鲜香满溢
的菌菇汤，自然令我无限向往。
玩了大半天石林后，我们在路边的这家餐馆吃晚饭：
我现在还记得，这是很朴实的一户农家。三四个女儿都是中小学年纪，衣服上沾着泥土
和菜叶，对生人有点怯，但我面对冰柜里各种稀奇古怪的菜蔬一窍不通一头雾水时，她
们开心地笑起来，用带着口音的普通话向我一一晓示。我的笔记里记下了干巴菌、鸡枞
、松茸、青头菌，可时隔两年，我已无法把这些名字和照片对上号嘎——谁能帮忙认认：
我猜下图右二是青头菌？... 阅读全帖 |
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B*****e
发帖数: 2220 | 46 我来分享一个收藏已久的牛排酱配方，
红酒磨菇酱
材料 半磅新鲜白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２汤匙细切的洋葱 １汤匙半蕃茄
糊 、２汤匙奶油、１汤匙麵粉、１／２杯的牛肉高汤 １／４杯无甜味红酒、１／４茶
匙盐、少许白胡椒粉
作法
1. 在锅中先加热奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋葱碎，用中大火炒至磨菇变软
且有香味时，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均匀。
2. 接著在锅中加入红酒、牛高汤，经常搅拌煮至沸腾後减小至中火，不加盖再
煮一分钟即可，起锅後加入盐和胡椒粉调味，趁热淋在準备好的肉排上 |
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l*******r
发帖数: 39279 | 47 以前都没注意。。。其实东来顺羔羊卷超市有卖的，不便宜哈。
这几个月由于居无定所，我比较少做饭。最近几周才算安定下来，发现还是自己做的饭
好吃又健康。之前买楼下的熟肉食，比如什么万三猪蹄，第一次吃觉得很好吃，第二次
也觉得不错，到第三次吃觉得有点犯恶心，再比如辣凤爪，吃一次就不想吃了，太辣肉
又少。这些熟食，放的调味料太多，很不健康。
由于我现在短租的房子里锅铲很难用，我就很少炒菜，于是发明了煮菜法。我发现鸡毛
菜煮着吃也很好吃的，昨天开始吃鸡毛菜煮东来顺羔羊卷，没有调味品，只加了一点盐
，就是吃的食材本身的味道，没想到非常美味。以前涮羊肉总以为要加火锅底料，现在
发现并不必须，像小肥羊火锅底料非常非常油腻，而且很咸。今天先煮菌菇汤，煮了一
会儿再加鸡毛菜和羔羊卷，好吃！但忍不住还是买了沙茶酱蘸羊肉。
明天打算做一个上汤娃娃菜，还有冬笋菌菇鸡毛菜汤，呵呵。忽然有了做饭的热情。我
说的这些全是懒人菜，基本不需要做饭技能。菌菇汤真是太容易的东西，以前都没发现
，可以多买几种菌菇一起煮，又快又健康。 |
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F***r
发帖数: 1685 | 48 又叫猴头、猴头菌，因其外形酷似小猴子的头而得名。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉
鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，长期以来，人们把它同熊掌、海参、鱼翅共同列
为“四大名菜”，或把它与燕窝相提并论。它有很好的滋补作用，民间谚语有“多食猴
头，返老还童”之说。
猴头中含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇含量，是高血压、
心血管疾病患者的理想食品。它有提高机体免疫功能，可以延缓人体衰老。现代医学研
究发现，猴头能抑制癌细胞中的遗传物质的合成，从而可以预防消化道癌症和其他恶性
肿瘤。对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。经过蒸煮于睡前
食用，对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保健作用，可安眠平喘，增强细胞活力
和抵抗力。
老少皆宜。有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳喘的人均可食用。
适用量：干猴头菇每次20克。
温馨提示：野生的猴头菇营养成分高于人工培育的。食用猴头菇要经过洗涤、涨发
、漂洗和烹制四个阶段，使猴头菇软烂如豆腐时，其营养成分才能完全析出。 |
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F***r
发帖数: 1685 | 49 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、
智力菇等，英文为:"ENIKI MUSHROOM"，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing
.。
因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地
衣类。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等
地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长
。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中
生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，
为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳
、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其
菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常
丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功
能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治
溃疡病 |
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x******i
发帖数: 14369 | 50 各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，晚上放进电炖煲里，用“田螺姑娘
”定时，次日清晨开始煮），泡黑米的水不要倒掉，直接用来煮米。
做法：将泡好的黑米和各种材料倒入“炖之煲”，按照平时煮同量白米稀饭的标准加水
，盖上盖，“田螺姑娘”定时，大约需要煮100分钟。就这么简单。
4、绿豆稀饭
绿豆和稀饭按 1：4 配好，冰糖... 阅读全帖 |
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