l*******u
发帖数: 1491 | 1 刚看到有人问野生蘑菇能不能吃，我忍不住也来说一下我看野生蘑菇的几件事。我先说
明，我只吃过一次，但是这几次看蘑菇的经历还蛮有意思的，但我声明我不是鼓励采野
生蘑菇。
第一次是小的时候跟妈妈车间组织上海游泳，回来的路上我们就停在一个路边买一些农
民种的水果之类，有别的小孩在旁边树丛里看到很多超大的蘑菇，看起来真是又大又壮
，于是我们一起同行的很多人都去采那个蘑菇，我妈胆子超小，说怕有毒，就不让我碰
，但是我还是认真看了，看起来是生命力很棒的蘑菇，据说采回家吃的人都说超好吃鲜
美，吃了也没事。
第二次是我在学校里草坪上看到的大丛的蘑菇，超大，看起来像大个子平菇，因为很大
一丛，长得又很干净，看起来整整齐齐的，所以我也分不清是有人放在那里的还是自己
长出来的，那个草坪就在学校一个流量很大的楼前面，我想很多人都能看到。那天天气
很冷，突然降霜的感觉。我早上看到的，晚上回去的时候又经过那里，看到蘑菇还在，
就毫不犹豫拿个袋子全给采了，应该起码有3，4磅，当时天已经黑了，也看不清楚，采
完手都冻红了。回家以后经不住诱惑，炒菜吃了几片，第二天没事，就全给炸了，好吃
，吃起来就是平菇的味道，很鲜。
第三次是在Acadia，公园里看到的，大白蘑菇，白白胖胖特别诱人，看着就好像是在说
：“来吃我吧，来吃我吧”，当然我不可能摘公园的蘑菇了，不过我还是忍不住仔细看
了下，有一些蘑菇已经被slug成群包住，吃得全是大洞，所以我想应该没毒吧。。。。。
我自己应该不会随便吃野生蘑菇，因为。。。。中毒的事还是挺可怕的。。。。但是我
特别理解想吃的人，因为身为一个爱吃东西的人，看着野味也还是想吃一口。。。。 |
B********n
发帖数: 12753 | |
a*****t
发帖数: 1190 | 3 用野生动物试毒可不靠谱，每种动物的消化系统神经系统是不一样的。比方说吧，鹿就
能消化掉很多蘑菇的毒素。 |
v*******e
发帖数: 11604 | 4 楼主没说的是，楼主原先兄妹10个，那9个都贪吃蘑菇送了命，剩下楼主运气好来给大
家讲故事。 |
z***t
发帖数: 2261 | 5 说起野生蘑菇，我见过一种，生在竹林里。北方少竹林，又是城里人，不是东北长白山
人那样，懂得采蘑菇。那丛蘑菇像抓笔的笔头。是网状的。样子比较可怕。现在网络发
达，可以查询，比较。有美味竹荪，也是竹林里的网状蘑菇，另一种是就是鬼笔。
我见过的那种，肯定是鬼笔。
【在 l*******u 的大作中提到】
: 刚看到有人问野生蘑菇能不能吃，我忍不住也来说一下我看野生蘑菇的几件事。我先说
: 明，我只吃过一次，但是这几次看蘑菇的经历还蛮有意思的，但我声明我不是鼓励采野
: 生蘑菇。
: 第一次是小的时候跟妈妈车间组织上海游泳，回来的路上我们就停在一个路边买一些农
: 民种的水果之类，有别的小孩在旁边树丛里看到很多超大的蘑菇，看起来真是又大又壮
: ，于是我们一起同行的很多人都去采那个蘑菇，我妈胆子超小，说怕有毒，就不让我碰
: ，但是我还是认真看了，看起来是生命力很棒的蘑菇，据说采回家吃的人都说超好吃鲜
: 美，吃了也没事。
: 第二次是我在学校里草坪上看到的大丛的蘑菇，超大，看起来像大个子平菇，因为很大
: 一丛，长得又很干净，看起来整整齐齐的，所以我也分不清是有人放在那里的还是自己
|
l*******u
发帖数: 1491 | 6 竹荪确实好吃，跟排骨一起炖真是美味，你们知道竹荪自己能种吗？ |
E*H
发帖数: 1207 | 7 有的老美结伴去林子里找那种吃了能high的蘑菇，然后在林子里high一天。
【在 l*******u 的大作中提到】
: 刚看到有人问野生蘑菇能不能吃，我忍不住也来说一下我看野生蘑菇的几件事。我先说
: 明，我只吃过一次，但是这几次看蘑菇的经历还蛮有意思的，但我声明我不是鼓励采野
: 生蘑菇。
: 第一次是小的时候跟妈妈车间组织上海游泳，回来的路上我们就停在一个路边买一些农
: 民种的水果之类，有别的小孩在旁边树丛里看到很多超大的蘑菇，看起来真是又大又壮
: ，于是我们一起同行的很多人都去采那个蘑菇，我妈胆子超小，说怕有毒，就不让我碰
: ，但是我还是认真看了，看起来是生命力很棒的蘑菇，据说采回家吃的人都说超好吃鲜
: 美，吃了也没事。
: 第二次是我在学校里草坪上看到的大丛的蘑菇，超大，看起来像大个子平菇，因为很大
: 一丛，长得又很干净，看起来整整齐齐的，所以我也分不清是有人放在那里的还是自己
|
n****1
发帖数: 1762 | 8 得有孢子吧。这玩意，小时候我家门口就长过，竹林里。
感觉蘑菇还是可以种的，超市里除了白菇其它的都超级贵。
【在 l*******u 的大作中提到】
: 竹荪确实好吃，跟排骨一起炖真是美味，你们知道竹荪自己能种吗？
|
ra
发帖数: 827 | 9 我认识的朋友的妈妈，前年吧。采了些蘑菇回家吃。我的朋友不让吃，但是没来得及倒
掉。老太太吃了。然后是住院，肾衰，两个星期人就没了。
【在 l*******u 的大作中提到】
: 刚看到有人问野生蘑菇能不能吃，我忍不住也来说一下我看野生蘑菇的几件事。我先说
: 明，我只吃过一次，但是这几次看蘑菇的经历还蛮有意思的，但我声明我不是鼓励采野
: 生蘑菇。
: 第一次是小的时候跟妈妈车间组织上海游泳，回来的路上我们就停在一个路边买一些农
: 民种的水果之类，有别的小孩在旁边树丛里看到很多超大的蘑菇，看起来真是又大又壮
: ，于是我们一起同行的很多人都去采那个蘑菇，我妈胆子超小，说怕有毒，就不让我碰
: ，但是我还是认真看了，看起来是生命力很棒的蘑菇，据说采回家吃的人都说超好吃鲜
: 美，吃了也没事。
: 第二次是我在学校里草坪上看到的大丛的蘑菇，超大，看起来像大个子平菇，因为很大
: 一丛，长得又很干净，看起来整整齐齐的，所以我也分不清是有人放在那里的还是自己
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n****1
发帖数: 1762 | 10 我也来说，老家在西南，从小吃过各种野生蘑菇，味道当然是平菇香菇之类的无法比拟
的。基本都是大人在雨后上山去采的，每次可以采几十斤，第一顿清炒，剩下的洗干净
了煮了后像做酸菜一样用水泡着，可以吃很久。也有晒干的。虽然吃过很多种类的蘑菇
，红的，粉的，黄的，白的，青的，灰的，黑的，五彩缤纷，但每一种都是大人认识的。
真是怀念记忆中的味道啊。 |
|
|
M*******n
发帖数: 10087 | 11 野生蘑菇还是少吃。我爸一个同事就是到乡下去玩，自己采蘑菇带回家吃，结果一家人
都死了。
我有个中学同学，他爸是我们市委一个领导，有次下面县里有人送给他们家蘑菇吃，还
说是县里面的特产，结果一家三口吃了肚子疼，马上打电话救护车过来，送到医院抢救
过来了，据说晚半小时就救不过来了。还记得我听了同学描述后回家跟我爸说，我爸就
说送蘑菇的人要倒大霉了。 |
x******r
发帖数: 538 | 12 囧，我们那里应季都吃野生的，不在季才买温室蘑菇，地方传统吧，野生当然可以吃，
而且我们那里以前产量很高，雨后速摘，品种也不杂，非常好。
【在 l*******u 的大作中提到】
: 刚看到有人问野生蘑菇能不能吃，我忍不住也来说一下我看野生蘑菇的几件事。我先说
: 明，我只吃过一次，但是这几次看蘑菇的经历还蛮有意思的，但我声明我不是鼓励采野
: 生蘑菇。
: 第一次是小的时候跟妈妈车间组织上海游泳，回来的路上我们就停在一个路边买一些农
: 民种的水果之类，有别的小孩在旁边树丛里看到很多超大的蘑菇，看起来真是又大又壮
: ，于是我们一起同行的很多人都去采那个蘑菇，我妈胆子超小，说怕有毒，就不让我碰
: ，但是我还是认真看了，看起来是生命力很棒的蘑菇，据说采回家吃的人都说超好吃鲜
: 美，吃了也没事。
: 第二次是我在学校里草坪上看到的大丛的蘑菇，超大，看起来像大个子平菇，因为很大
: 一丛，长得又很干净，看起来整整齐齐的，所以我也分不清是有人放在那里的还是自己
|
q*******6
发帖数: 44 | 13 握爪！五颜六色的蘑菇好多可以吃哈，经常一锅炖，好香！
的。
【在 n****1 的大作中提到】
: 我也来说，老家在西南，从小吃过各种野生蘑菇，味道当然是平菇香菇之类的无法比拟
: 的。基本都是大人在雨后上山去采的，每次可以采几十斤，第一顿清炒，剩下的洗干净
: 了煮了后像做酸菜一样用水泡着，可以吃很久。也有晒干的。虽然吃过很多种类的蘑菇
: ，红的，粉的，黄的，白的，青的，灰的，黑的，五彩缤纷，但每一种都是大人认识的。
: 真是怀念记忆中的味道啊。
|
c******g
发帖数: 4889 | 14 野蘑小时候吃过几次，大人在菜市场买的。不了解，反正没出过事故。 |
u******4
发帖数: 43 | |
u******4
发帖数: 43 | |
p********a
发帖数: 5352 | 17 流言： 蘑菇是不可以多吃的。每月最多可以吃200g。蘑菇虽好，但有个很重要的特点
，就是对重金属的富集能力特强，最多可以达到100多倍。几乎所有重金属，如铅、汞
、镍，蘑菇都会富集。但是，我们人体却没有排出重金属的机制。久之这些重金属就会
在肾小管内聚集，严重时甚至会引起肾小管的坏死。
真相： 蘑菇是我们对可食用大型真菌的俗称，其中包括蘑菇、香菇、金针菇、鸡腿菇
等等很多品种。和绿色植物相比，蘑菇富集重金属的能力确实更高。国外研究者做过一
些针对野生蘑菇的重金属含量调查。近年来，我国也有不少科研院校对人工栽培的食用
蘑菇进行了调查。例如，2007年有研究调查了重庆北碚地区食用菌的重金属含量情况。
该地区既是重要的工业基地，也是食用菌的生产基地。研究者对该地所产平菇、鸡腿菇
、金针菇、姬菇和草菇中的铅、镉、汞和砷等重金属进行分析，发现草菇富集重金属能
力最强，所有的草菇样品均被检出汞超标，三分之一的草菇样品铅超标；14％的鸡腿菇
样品汞超标；4％的香菇样品铅超标；29％的姬菇样品汞和铅均超标。[1]
菇类食品重金属超标的现象并不局限于重庆，来自于青藏高原的黄金菇，同样也被发现
其中的镉和汞超标，而且铅和砷的含量还远高于香菇和双孢蘑菇。针对另一种大型真菌
——灵芝的研究也得到了类似的结果。虽然它被有些人认为是一种神奇的药物，但有研
究者发现一些样品中富含铅。台湾科研人员也调查了巴西菇（也就是姬菇或称姬松茸）
，同样发现有近半的样品重金属镉超标。不过，2009年，浙江林学院等单位的科研人员
对浙江市场上的蘑菇样品进行抽查，并没有发现重金属超标的现象，只是和一般蔬菜相
比，其含量确实偏高，且超过了蔬菜的重金属限量标准。[2]
不过，重金属其实并不是蘑菇的必须元素，对蘑菇的生长也没有什么益处。那为什么蘑
菇中重金属含量会很高呢？这些重金属是哪里来的呢？其实，重金属含量高的原因是蘑
菇会产生一些能和重金属络合的蛋白，通过与重金属络合生成无毒的络合体来解毒，从
而让蘑菇“不怕”重金属；而在环境中，尤其是污染环境中，往往存在大量的重金属，
于是蘑菇就把这些重金属“不小心”吃到了自己的肚子里面，并且越积越多。
蘑菇中的重金属，和有些毒蘑菇自身合成的毒素不同，它们是来自于环境中的，并不是
自己想要的东西。如果培养介质没有受到污染的话，我们钟爱的蘑菇还是很好的食物。
有些农户不了解环境情况，使用淤泥培育蘑菇。淤泥中虽然有不少的营养元素，但是如
果河流等自然水体因排污造成其中的重金属含量过高，拿它来种植蘑菇，就有可能造成
蘑菇中重金属的严重超标。
那么，这些重金属会对人体产生影响吗？想想看，蘑菇都会通过合成络合蛋白来处理吸
收来的重金属，说人类“没有排出重金属的机制”就有点妄自菲薄了。其实，类似功能
的金属硫蛋白在人体内也存在，并且如果体内重金属的量增大会诱导产生更多的金属硫
蛋白，提高解毒能力。此外，肝脏里的谷胱甘肽也能与重金属离子结合，并进一步通过
消化道排出，起到解毒作用。对于一些特定的重金属，还会有特异的代谢方式，实现解
毒和排泄。例如砷在人体内可以被转化为毒性更弱的单甲基砷和二甲基砷，并且更容易
被排出体外。肾脏、肝脏甚至肺等器官都具有排出重金属的功能。一般说来，除非一次
大量或者长期持续超出剂量的摄入有毒重金属，我们人体自身代谢重金属的能力是能够
使我们免于它们的毒性危害的。
从一些不具有食品监管职能的科研院校的调查结果看来，我国市场上菇类确实存在重金
属超标的现象，那么，喜欢吃蘑菇的我们怎么办呢？一般说来，野生蘑菇的重金属含量
要比人工栽培的重金属含量要高，而需要覆土栽培的蘑菇，比如双孢蘑菇、鸡腿菇、姬
菇等，容易受到土壤中重金属的污染。相对而言，用秸秆培育的菇类中重金属含量要小。
作为普通人，我们很难准确判断食物中的重金属污染情况。希望我们的环境监测部门，
食品安全管理部门，能够更加给力，为我们自己，更是为了我们的后代，留下一个更有
安全感的农业经济。
结论：部分证实。 蘑菇这类食用大型真菌确实可能存在重金属超标的情况，这与培养
介质是否含有大量重金属有关。人体自身具有代谢重金属的能力，但是如果长期持续超
出剂量的摄入有毒重金属确实可能带来危害。 |
m***y
发帖数: 14763 | 18 平生不识白死帽，吃遍蘑菇也枉然。
Deathcap大概是海外华人中招最高的杀手，也许因为它是白色，正好华人有毒蘑菇颜色
鲜艳的认识误区（谁说颜色不鲜艳就毒不死人？呵呵），而且它长得很像东亚很常见的
一种白蘑菇。虽然Deathcap伞柄下端有很小的裙边，但这个特征只能看图时有区别，现
实中这个裙边经常被破损掉，所以没有裙边的也不敢吃。老白就干脆不吃纯白的蘑菇，
所以他们看到中了Deathcap招的老中就有点疑惑，什么样的色盲能把白色看成有色？是
不是我跟巴马站一块，你们根本看出区别来？
呵呵，其实，是因为这玩意儿原产欧洲，孢子在白人世界被带到了各个殖民地。但东亚
被老白插得不够深，所以好多人还没见识过死帽的厉害。
【在 u******4 的大作中提到】
: 搞了3斤干白菌，还没吃
|
b********h
发帖数: 7210 | |
m***y
发帖数: 14763 | 20 呵呵，老汉插队在云南，牛肝菌名气很大。当地人说不喝酒，吃一点没事儿，味道很不
错。但那时候谁也不敢吃，高起来喊一句反动口号，就完了。
【在 E*H 的大作中提到】
: 有的老美结伴去林子里找那种吃了能high的蘑菇，然后在林子里high一天。
|
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m***y
发帖数: 14763 | 21 吃蘑菇这事儿吧，非得是本地有效，还得是非常闭塞的生态系统才行。象老汉插队的那
个地方，在云南，按说很闭塞吧，可是二战时老美来建了个机场 :< 结果白帽儿都不敢
吃了。
象咱们这洋插队的，除非是跟群众打成一片，不然，最好啥也别吃。
的。
【在 n****1 的大作中提到】
: 我也来说，老家在西南，从小吃过各种野生蘑菇，味道当然是平菇香菇之类的无法比拟
: 的。基本都是大人在雨后上山去采的，每次可以采几十斤，第一顿清炒，剩下的洗干净
: 了煮了后像做酸菜一样用水泡着，可以吃很久。也有晒干的。虽然吃过很多种类的蘑菇
: ，红的，粉的，黄的，白的，青的，灰的，黑的，五彩缤纷，但每一种都是大人认识的。
: 真是怀念记忆中的味道啊。
|
m***y
发帖数: 14763 | 22 说起那个机场，呵呵，知青们还是很吃惊的，最后结论是帝国主义亡我之心不死，咱非
得有反空降的备案和训练不可。农场（呵呵，就是当年的建设兵团，解放后成建制的脱
了军装就直接戍边了）啼笑不得，你们伢们就是被流放来吃点苦的，还瞎抄那份心。
最近看包子帝说他当时羡慕东北知青，累归累，可吃得饱。他自己在西北就知道饿了。
真TMD一吃货！照他这么说，云南知青就是无病呻吟，挑剔芋头太硬，菜里吃出报纸（
当时都是报纸擦屁股，而且庄稼一枝花，全靠粪当家。老汉刚来美国时，看到人吃撒拉
都喉头痒的要吐。后来知道是用化肥才放心了，当然你们伢们闹着要organic时，老汉
也很支持。）
后来才知道，当年美援还是很给力的，虽然只是美爹手指缝里漏点出来，也让老乡惊为
天人了，想当年夜郎大酋长看到汉使的礼物，也不过如此。只不过后来豫湘桂大溃败，
前线准备反攻的物资都资敌了，也让老美把老中看扁了，从太平洋上跳岛到日本本土了
。本来是打算从大陆反攻的，当然这样也不错，要真实现了，肯定盟军也在大陆战场陷
入泥潭，平民伤亡要高的多。你看霉菌当时的小册子，就知道他们分不出中国人和日本
上，再加上伪军一捣乱，霉菌肯定又是无差别屠杀。
【在 m***y 的大作中提到】
: 吃蘑菇这事儿吧，非得是本地有效，还得是非常闭塞的生态系统才行。象老汉插队的那
: 个地方，在云南，按说很闭塞吧，可是二战时老美来建了个机场 :< 结果白帽儿都不敢
: 吃了。
: 象咱们这洋插队的，除非是跟群众打成一片，不然，最好啥也别吃。
:
: 的。
|
l**********n
发帖数: 501 | 23 至理名言。除非跟着本地土著吃蘑菇，否则不保安全。不要以为你老家认识这种蘑菇，
到了个新地方还以为这蘑菇就是你认识的那一种。
【在 m***y 的大作中提到】
: 吃蘑菇这事儿吧，非得是本地有效，还得是非常闭塞的生态系统才行。象老汉插队的那
: 个地方，在云南，按说很闭塞吧，可是二战时老美来建了个机场 :< 结果白帽儿都不敢
: 吃了。
: 象咱们这洋插队的，除非是跟群众打成一片，不然，最好啥也别吃。
:
: 的。
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b********h
发帖数: 7210 | 24 哇塞，强老经历丰富啊!
【在 m***y 的大作中提到】
: 吃蘑菇这事儿吧，非得是本地有效，还得是非常闭塞的生态系统才行。象老汉插队的那
: 个地方，在云南，按说很闭塞吧，可是二战时老美来建了个机场 :< 结果白帽儿都不敢
: 吃了。
: 象咱们这洋插队的，除非是跟群众打成一片，不然，最好啥也别吃。
:
: 的。
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j******8
发帖数: 1006 | 25 不是说有色漂亮的蘑菇大部分都是有毒吗？
还有如果不认识蘑菇就别乱吃了， 真的会死人的。 |
w******n
发帖数: 13202 | 26 野生菌种类繁多，味道千奇百怪，而且比人工菌种味道超越了不止一大截，根本就是完
全不同的层次。
但是，楼主这样的，实在是。。。。不把自己小命当回事哪。
如果真有这个爱好，找有经验的人，去山里学习采集就好了，也不难，野生菌虽然繁多
，但是在一个固定的地区，和山头，基本而言，能吃的也就是不下十个种类，
一般而言，鸡油菌，奶浆菌，牛肝菌，铜绿菌，平菇，鸡枞，干巴菌，茶树菇，。。。
等等，说起来，似乎一大堆，但是，真到了山里，能见到的可以吃的，就是那么几种，
有了当地老师教习，所以你需要识别的，需要记住的形态，其实非常非常有限，然后很
简单，只吃自己知道的就完事
了。
但是，自己看了书，或者随便脑补就采集了吃，那基本就是神农尝百草的节奏，他老人
家不是也挂了么？ |
w******n
发帖数: 13202 | 27 话说老哥插队是去了思茅还是保山哪？
【在 m***y 的大作中提到】
: 吃蘑菇这事儿吧，非得是本地有效，还得是非常闭塞的生态系统才行。象老汉插队的那
: 个地方，在云南，按说很闭塞吧，可是二战时老美来建了个机场 :< 结果白帽儿都不敢
: 吃了。
: 象咱们这洋插队的，除非是跟群众打成一片，不然，最好啥也别吃。
:
: 的。
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z***t
发帖数: 2261 | 28 七十年代，去过一次泰山，在碧霞祠有家小馆子，里面有泰山松蘑汤面。
爬一天山，又累又饿，天都黑了，几个登上的朋友一起，每人一碗面。神仙的样。 |
l******0
发帖数: 207 | 29 蘑菇不能乱吃，我从小在长白山长大，很多蘑菇有毒。
只有我们当地人知道哪种蘑菇能吃。比如榛蘑，有的蘑菇就跟它长得很像，但是不是。
不认识的人，很容易摘错。
要想采蘑菇，要跟当地人一起跑山，并且要勤问，虚心学习识别蘑菇。
【在 l*******u 的大作中提到】
: 刚看到有人问野生蘑菇能不能吃，我忍不住也来说一下我看野生蘑菇的几件事。我先说
: 明，我只吃过一次，但是这几次看蘑菇的经历还蛮有意思的，但我声明我不是鼓励采野
: 生蘑菇。
: 第一次是小的时候跟妈妈车间组织上海游泳，回来的路上我们就停在一个路边买一些农
: 民种的水果之类，有别的小孩在旁边树丛里看到很多超大的蘑菇，看起来真是又大又壮
: ，于是我们一起同行的很多人都去采那个蘑菇，我妈胆子超小，说怕有毒，就不让我碰
: ，但是我还是认真看了，看起来是生命力很棒的蘑菇，据说采回家吃的人都说超好吃鲜
: 美，吃了也没事。
: 第二次是我在学校里草坪上看到的大丛的蘑菇，超大，看起来像大个子平菇，因为很大
: 一丛，长得又很干净，看起来整整齐齐的，所以我也分不清是有人放在那里的还是自己
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d********3
发帖数: 7220 | 30 你说的那个可能是羊肚菌吧，就是网状的像个笔，美国这边也有，很贵，我原来一到春
天就能采到
像这个一样
【在 z***t 的大作中提到】
: 说起野生蘑菇，我见过一种，生在竹林里。北方少竹林，又是城里人，不是东北长白山
: 人那样，懂得采蘑菇。那丛蘑菇像抓笔的笔头。是网状的。样子比较可怕。现在网络发
: 达，可以查询，比较。有美味竹荪，也是竹林里的网状蘑菇，另一种是就是鬼笔。
: 我见过的那种，肯定是鬼笔。
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l*******u
发帖数: 1491 | 31 羊肝菌据说特别好吃，能买到，据说很贵，能形容下是怎么个好吃法吗？
【在 d********3 的大作中提到】
: 你说的那个可能是羊肚菌吧，就是网状的像个笔，美国这边也有，很贵，我原来一到春
: 天就能采到
: 像这个一样
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h******d
发帖数: 3987 | 32 这个就是他们说的竹荪啊。可是美国还有一种很常见的蘑菇，和它非常相似，而且同属
，但是有毒。
【在 d********3 的大作中提到】
: 你说的那个可能是羊肚菌吧，就是网状的像个笔，美国这边也有，很贵，我原来一到春
: 天就能采到
: 像这个一样
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d********3
发帖数: 7220 | 33 是很贵，在超市里偶尔有的话20多块一磅，因为这个菌无法人工培养。我觉得也没有特
别的好吃，也可能吃的方法不对，只是用来煮汤和炖肉，但是据说氨基酸特别丰富
【在 l*******u 的大作中提到】
: 羊肝菌据说特别好吃，能买到，据说很贵，能形容下是怎么个好吃法吗？
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d********3
发帖数: 7220 | 34 大姐这和竹荪两码事好吧，竹荪有网的，比羊肚菌要常见。美国确实还有一种伪羊肚菌
，长得很像，但是是黑色的，看起来就很邪恶，剧毒
【在 h******d 的大作中提到】
: 这个就是他们说的竹荪啊。可是美国还有一种很常见的蘑菇，和它非常相似，而且同属
: ，但是有毒。
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h******d
发帖数: 3987 | 35 对诶！我说的就是这个！我们叫stinkhorn，都长得好像，但是只有和竹子共生的是没
毒的
【在 d********3 的大作中提到】
: 大姐这和竹荪两码事好吧，竹荪有网的，比羊肚菌要常见。美国确实还有一种伪羊肚菌
: ，长得很像，但是是黑色的，看起来就很邪恶，剧毒
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a******g
发帖数: 13519 | 36 你们说，为什么就没有一种试剂或者仪器能够分辨有毒蘑菇？这么多生物琐男琐女，咋
就不能整出点有用的东西来？ |
n****1
发帖数: 1762 | 37 实验室应该能分辨吧，就像分辨农药一样。只是价格问题。
【在 a******g 的大作中提到】
: 你们说，为什么就没有一种试剂或者仪器能够分辨有毒蘑菇？这么多生物琐男琐女，咋
: 就不能整出点有用的东西来？
|
n****1
发帖数: 1762 | 38 艾玛，同道中人！
【在 q*******6 的大作中提到】
: 握爪！五颜六色的蘑菇好多可以吃哈，经常一锅炖，好香！
:
: 的。
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n****1
发帖数: 1762 | 39 我们那儿的确很闭塞，不知道现在是不是还有那么多可爱的小蘑菇。
【在 m***y 的大作中提到】
: 吃蘑菇这事儿吧，非得是本地有效，还得是非常闭塞的生态系统才行。象老汉插队的那
: 个地方，在云南，按说很闭塞吧，可是二战时老美来建了个机场 :< 结果白帽儿都不敢
: 吃了。
: 象咱们这洋插队的，除非是跟群众打成一片，不然，最好啥也别吃。
:
: 的。
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n****1
发帖数: 1762 | 40 错。很多漂亮的蘑菇是很好吃的。我记得有一种鲜红的，还有一种奶黄色的，都很漂亮
也很好吃。甚至还有一种全黑的，我们称为菌王，传说只要和它同煮，就不会蘑菇中毒。
野生蘑菇这东西，能不能吃要辨证地看。五谷不分的人还是不要去吃了，但是我觉得多
认识几种可食用的蘑菇是没有坏处的。没有吃过野生蘑菇的人可能不了解它们有多美味
，有的蘑菇真的是人间极品。我觉得很幸运，小时候吃过那么多好吃的蘑菇，估计以后
我的子孙们再也不会吃过了。
【在 j******8 的大作中提到】
: 不是说有色漂亮的蘑菇大部分都是有毒吗？
: 还有如果不认识蘑菇就别乱吃了， 真的会死人的。
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l*******u
发帖数: 1491 | 41 为什么小时候吃的东西总是那么美味，小时候吃的炸海刀鱼，姥姥家自己鸭子下的蛋，
自己腌的出油咸鸭蛋，晚上吃饭前家里几个小孩在门前摘的嫩芸豆，炒着吃又嫩又甜，
买的刚当天捞上来的鲜海蜇蒜香菜凉拌，冬天海边直接用石头砸开的海蛎子。。。。
是小时候味蕾更丰富敏感，还是食物现在退化了呢 ：） |
