T******e
发帖数: 18290 | 1 8000真的只算小贵
蛋你别吃，我把茶叶捞起来晒干了再给你泡茶！”
吃的茶叶蛋。丈夫老郑爱喝茶，家里茶叶很多，但大多有漂亮的礼品包装，黄女士觉得
贵重，不敢动。突然，她发现一包牛皮纸裹的茶叶扔在桌上。
了茶？此时，黄女士的声音从厨房传来，“老公，我今天煮的茶叶蛋特别好，特别香，
快来尝尝。”
肉’啊！”黄女士讶异，“牛肉？牛皮纸裹起来的这包不是牛肉，是茶叶啊！”郑先生
欲哭无泪，那是现在市面上有钱也难买的武夷岩茶中的珍品，自己费了九牛二虎之力才
从朋友那里交换而来。他怒火中烧，质问妻子为何乱动他东西。
老公吃，她哪知道牛皮纸裹的是好茶叶。心想自己好心遇上驴肝肺，她撂下狠话，“这
蛋你别吃，我帮你把茶叶都捞起来，晒干了再给你泡茶！” |
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t*****o
发帖数: 4919 | 2 广告， 煮个鸡蛋能放几片茶叶。 还8000/斤。
蛋你别吃，我把茶叶捞起来晒干了再给你泡茶！”
吃的茶叶蛋。丈夫老郑爱喝茶，家里茶叶很多，但大多有漂亮的礼品包装，黄女士觉得
贵重，不敢动。突然，她发现一包牛皮纸裹的茶叶扔在桌上。
了茶？此时，黄女士的声音从厨房传来，“老公，我今天煮的茶叶蛋特别好，特别香，
快来尝尝。”
肉’啊！”黄女士讶异，“牛肉？牛皮纸裹起来的这包不是牛肉，是茶叶啊！”郑先生
欲哭无泪，那是现在市面上有钱也难买的武夷岩茶中的珍品，自己费了九牛二虎之力才
从朋友那里交换而来。他怒火中烧，质问妻子为何乱动他东西。
老公吃，她哪知道牛皮纸裹的是好茶叶。心想自己好心遇上驴肝肺，她撂下狠话，“这
蛋你别吃，我帮你把茶叶都捞起来，晒干了再给你泡茶！” |
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d********f
发帖数: 43471 | 3 ８０００快一斤的茶叶的确只能煮茶叶蛋
蛋你别吃，我把茶叶捞起来晒干了再给你泡茶！”
吃的茶叶蛋。丈夫老郑爱喝茶，家里茶叶很多，但大多有漂亮的礼品包装，黄女士觉得
贵重，不敢动。突然，她发现一包牛皮纸裹的茶叶扔在桌上。
了茶？此时，黄女士的声音从厨房传来，“老公，我今天煮的茶叶蛋特别好，特别香，
快来尝尝。”
肉’啊！”黄女士讶异，“牛肉？牛皮纸裹起来的这包不是牛肉，是茶叶啊！”郑先生
欲哭无泪，那是现在市面上有钱也难买的武夷岩茶中的珍品，自己费了九牛二虎之力才
从朋友那里交换而来。他怒火中烧，质问妻子为何乱动他东西。
老公吃，她哪知道牛皮纸裹的是好茶叶。心想自己好心遇上驴肝肺，她撂下狠话，“这
蛋你别吃，我帮你把茶叶都捞起来，晒干了再给你泡茶！” |
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v***r
发帖数: 1046 | 4 一锅茶叶蛋要用一斤茶叶，这个败家娘们
蛋你别吃，我把茶叶捞起来晒干了再给你泡茶！”
吃的茶叶蛋。丈夫老郑爱喝茶，家里茶叶很多，但大多有漂亮的礼品包装，黄女士觉得
贵重，不敢动。突然，她发现一包牛皮纸裹的茶叶扔在桌上。
了茶？此时，黄女士的声音从厨房传来，“老公，我今天煮的茶叶蛋特别好，特别香，
快来尝尝。”
肉’啊！”黄女士讶异，“牛肉？牛皮纸裹起来的这包不是牛肉，是茶叶啊！”郑先生
欲哭无泪，那是现在市面上有钱也难买的武夷岩茶中的珍品，自己费了九牛二虎之力才
从朋友那里交换而来。他怒火中烧，质问妻子为何乱动他东西。
老公吃，她哪知道牛皮纸裹的是好茶叶。心想自己好心遇上驴肝肺，她撂下狠话，“这
蛋你别吃，我帮你把茶叶都捞起来，晒干了再给你泡茶！” |
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w********0
发帖数: 341 | 5 曾经记得一个安微的同事送很好的茶叶给我，我直接说：我喜欢吃茶叶蛋，拿来煮。他
们大家立马笑了而且攻击我说是：太浪费了。
蛋你别吃，我把茶叶捞起来晒干了再给你泡茶！”
吃的茶叶蛋。丈夫老郑爱喝茶，家里茶叶很多，但大多有漂亮的礼品包装，黄女士觉得
贵重，不敢动。突然，她发现一包牛皮纸裹的茶叶扔在桌上。
了茶？此时，黄女士的声音从厨房传来，“老公，我今天煮的茶叶蛋特别好，特别香，
快来尝尝。”
肉’啊！”黄女士讶异，“牛肉？牛皮纸裹起来的这包不是牛肉，是茶叶啊！”郑先生
欲哭无泪，那是现在市面上有钱也难买的武夷岩茶中的珍品，自己费了九牛二虎之力才
从朋友那里交换而来。他怒火中烧，质问妻子为何乱动他东西。
老公吃，她哪知道牛皮纸裹的是好茶叶。心想自己好心遇上驴肝肺，她撂下狠话，“这
蛋你别吃，我帮你把茶叶都捞起来，晒干了再给你泡茶！” |
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b***n
发帖数: 13455 | 6 天价个P！ 哥喝的都是1万以上一两的
蛋你别吃，我把茶叶捞起来晒干了再给你泡茶！”
吃的茶叶蛋。丈夫老郑爱喝茶，家里茶叶很多，但大多有漂亮的礼品包装，黄女士觉得
贵重，不敢动。突然，她发现一包牛皮纸裹的茶叶扔在桌上。
了茶？此时，黄女士的声音从厨房传来，“老公，我今天煮的茶叶蛋特别好，特别香，
快来尝尝。”
肉’啊！”黄女士讶异，“牛肉？牛皮纸裹起来的这包不是牛肉，是茶叶啊！”郑先生
欲哭无泪，那是现在市面上有钱也难买的武夷岩茶中的珍品，自己费了九牛二虎之力才
从朋友那里交换而来。他怒火中烧，质问妻子为何乱动他东西。
老公吃，她哪知道牛皮纸裹的是好茶叶。心想自己好心遇上驴肝肺，她撂下狠话，“这
蛋你别吃，我帮你把茶叶都捞起来，晒干了再给你泡茶！” |
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g*****A
发帖数: 14950 | 7 【酥皮蛋挞】
by 毛毛妈
蛋挞起源于广州，五六十年代渐渐在港式茶餐厅流行。新鲜出炉的蛋挞香味四溢，外层
松脆，内馅香甜，无论是在中餐馆或面包店，都是一款非常受欢迎的点心。中式蛋挞的
皮不像一般的西点派皮，蛋挞皮一层一层的，非常酥松，配上嫩滑的奶香浓郁的馅，口
感好极了。
我们家每次去中餐馆饮茶都要点上一碟酥皮蛋挞，餐馆里卖的蛋挞挞皮比较油腻，毛毛
一直期待我给他做这个蛋挞。毛毛妈厨房的中式蛋挞方子经过多次改良，挞皮酥松而且
不油腻，吃了还想吃哦。
用料:
水皮：
1：中筋面粉（All-purpose flour）3/4杯（120克），白糖1.5大匙（21克），固态猪
油（Lard）4大匙（60克）；
2：蛋黄1个，加水2大匙（共45克）打均匀；
油皮
3：低筋面粉（Pastry & Cake flour）1/3杯（55克），固态猪油（Lard）3大匙（45
克）；
奶蛋馅：
4：牛奶1杯+1大匙（250克），糖1/4杯（60克）；
5：鸡蛋2个，打散备用。
注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。以上的材
料可以做12个中... 阅读全帖 |
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c******s
发帖数: 693 | 8 小將賣茶葉蛋，一個一塊
在他看來，這一塊就是利潤
如果一年賣10萬個蛋，那他的收入就是10萬 |
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M******a
发帖数: 6723 | 9 对这些革命老区的狗崽子、龟孙子，就得这么处治。
给它们吃猪食，就是做对了，做得好，做得还不够。
http://news.sina.com.cn/sf/news/2016-10-11/doc-ifxwrhpm2939088.shtml
家长质疑烟台海阳一学校给学生吃猪食，市政府已成立工作组
2016年10月11日14:10 齐鲁晚报
学校食堂食品安全更是关系到每一个学生的健康。10日，有山东烟台海阳市民反映
，烟台海阳一学校食堂存放猪饲料、鸡饲料，用来给学生熬稀饭喝，给学生吃猪食、淋
巴肉等问题食品。当天，有上百名家长到学校讨说法，并向当地政府部门投诉举报。
如果不是看到照片，很难想象这种食物会摆上学生们的餐桌：
问题食品
问题食品
问题食品
有学生家长发文称：事情发生至今为止，校方没有任何人出来给各位揪心的家长一
个解释，将心比心，我们都是有亲人的人，我相信各位校方领导都是有孩子的人，这样
对待一些纯真的孩子，这样去伤害一个个幸福的家庭，你们良心真的不会受到谴责么？
有很多很多的孩子是从小学一年级就在这个学校待着的，时间长的都待了六年之久，试
问哪一个家长知道了自己孩子整天吃的是... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 10 送交者: laotan 2016年03月06日12:46:54于[茗香茶语]
千层蛋花汤
年少时不是下河摸鱼就是上树掏鸟窝，有一次掏到了两只异鸟，同伴们都不识，消息传
到了一鸟迷的耳中，他慌急鸟忙的过来瞅了一眼，立马就要我把这两只鸟都转让给他，
我自己想留一只，他说我伺候不了，是“乌龟吃大麦，浪费粮食”。作为交换条件，他
教我两手炒菜的绝活。此鸟迷50多岁，姓白，此地无家室，东北人，自称正儿八经的旗
人后代。高大白胖，那年代炊事员的标准身段。他是我们食堂的大厨，当时大厨听说最
高为八级，他是七级，落难后下放到我们单位，人称“白七级”。我从他那儿学到的绝
活一为“熘猪肝”，一为“千层蛋花汤”。猪肝熘好后黄棕色，爽爽利利，绝不拖泥带
水，外焦里嫩，往桌上一摆，猪肝香味扑鼻而来。
一年多前去北京，想过一把领袖瘾，约了两个朋友去庆丰包子店点了一套“习总套餐”
，三个包子、一碗波菜、一碗熘猪肝。包子、波菜味道非常一般，熘猪肝倒是把我吓了
一跳，看上去稀里糊涂的，象儿时“过家家”用尿和的稀泥，尝了一口，除了生猪肝的
腥味外连酱油味都没有，我们那叫“夹生味”，直想吐，“熘猪肝”熘出这水平也祘是
绝活... 阅读全帖 |
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R****D
发帖数: 376 | 11 终于买到了抹茶粉，急急的做了抹茶芒果戚风卷给LD做早饭，LD很喜欢。做法参考了爱
厨的方子，糖减量了，用的也是量杯量勺，适合新手操作。烤制和卷蛋糕的方法写起来
很复杂，操作起来倒是不那么困难，爱厨有一个很好的视频，大家有兴趣可以搜索来看。
材料：
蛋4個，糖2大匙，牛奶50 ml，橄榄油3大匙，低筋面粉3/4 杯，泡打粉 半小匙，抹茶
粉1大匙，白醋1小匙。
奶油馅：heavy whipping cream 3/4杯，糖2大匙，切碎的芒果丁約半杯。
工具：
长方形浅烤盘，烤盘纸2张，电动搅拌器，橡皮刀。
做法：
1. 铺上烤盘纸并在四周各剪出一个缺口，如果这个时候烤盘纸不是很容易贴在烤盘上
，可以在纸张的底部稍稍加一点点水让它服帖。预热烤箱350F。
2. 分蛋白和蛋黄，蛋黄里加入牛奶、抹茶粉，橄榄油，糖，搅拌至糖溶解。混合低筋
面粉和泡打粉，筛入蛋黄液中，搅拌至无颗粒。
3. 在干净的容器中用电动搅拌器打发加入白醋的蛋白至中性发泡。
4. 用橡皮刀先取出1/3蛋白泡与蛋黄糊混合，再把混合的蛋白蛋黄糊倒入蛋白泡中搅拌
均匀，然后倒入烤盘中，用橡皮刀抹平以后震出大的气泡，入烤箱烤12分... 阅读全帖 |
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F*******4
发帖数: 2874 | 12 自从四个月前开始学习烘焙，厨房便成为我在周末及节假日时的主要“娱乐场所
”。每次花几个小时做完的甜点，都被大家瞬间消灭掉，由此而感叹甜点孕育过程的漫
长及其短暂的生命。于是乎，决定从这周开始，记录下甜点的制作过程，留作纪念，以
下，便是烘焙日记的第一篇---《平凡的美味---三色玛德琳（柠檬&巧克力&抹茶）》。
以下两段文字来自百度百科。
玛德琳蛋糕[1]（贝壳蛋糕）是法国风味的小甜点，原本用于家庭烹制。将其推广
到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋
糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了
历史舞台。
据传闻，贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleine commercy)。说是在法国的可梅
尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基
，当他流亡在梅尔西城时，有一天，它带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，
这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢
心，于... 阅读全帖 |
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a****3
发帖数: 11741 | 13 很清新的做法， 但好像不实用。美国没有茶叶卖，都是加工后的袋茶，一小袋一小袋
的。如果出锅了还想吃这口，我建议就在煮米饭时放一两袋，但那袋茶大概不如新鲜茶
叶味道好。
：这算是云南那边的特色吧，我是比较喜欢带茶香的食物，偶尔发现还可以这么做，就
试试，还不错。
：制作方法 1、先将茶叶1-3克，用500-1000克开水浸泡4-9分钟，取一小块洁净的纱
：布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用)。
： 2、再将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，
煮熟即可食用。
：注意事项 茶水煮饭，茶叶不要放得太多，不要用隔夜茶，不以茶叶的味道盖过米
饭的香味为最佳;常吃茶水煮饭，要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物，如：牛奶、鸡
：蛋、瘦肉、豆类、坚果、木耳、芝麻、新鲜蔬菜水果等，食物只有做到合理搭配，才
能充分发挥其的营养价值。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 14 吉野家港分店擬增50%
2011年5月23日
【明報專訊】由一碗牛肉飯開始，在港開業20年的吉野家自創本地風格，加入雞扒飯、
日式火鍋、牛肉公仔麵、蟹籽三文魚飯等，現已發展成50家分店，營運總裁何文成說，
「50間不算多，很多連鎖食肆有過百間分店，我們還有50％的發展空間。」
不評論上市計劃
由合興控股(0047)大股東洪氏家族控制的吉野家，有消息稱有機會成為首隻非房產信託
基金的人民幣新股，但消息人士指由於家族股權的安排問題，暫時未能確定上市時間表
。率領香港吉野家業務的何文成對上市一事三緘其口，但這位年僅35歲的營運總裁，對
公司發展滿腹大計。吉野家是日本傳統的牛肉飯專門店，香港於1991年起以特許經營權
模式營運，現有員工2000人。
連鎖快餐店中，大家樂(0341)有147間分店，大快活(0052)有100間，美心近70間。何文
成表示吉野家今年會繼續增加分店，並指有50％發展潛力，對於會否擴充至過百分店，
「我不敢肯定有多少間，我們在某些地區未有分店。未來香港的人口會繼續發展，屯門
、將軍澳會繼續增加人口，對飲食業有很大發展前景。」食肆最大的壓力來自租金，何
文成稱吉野家與業... 阅读全帖 |
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q****3
发帖数: 2223 | 15 茶餐廳的述語
走青
走蠔油
靚仔
靚女
下火
鴛鴦
凍鴦
紅湯
白湯
加底
炒底
炸麵
走雪/冰
少甜
熱/凍茶
熱/凍啡
熱/凍檸茶
熱/凍克力 / hollrick
熱/凍華田
行街
杏霜
細佣
加色
走色
和尚跳海
墮馬
打河
大飯
荔灣
茶走
爆檸
鴦走
喱腩
柱腩
腿扒
肉粒
焗豬
黑汁
白汁
反蛋 |
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l*r
发帖数: 79569 | 16 1.
(话说亚果被恶霸河马劫持到了未名湖心雷岛的小黑屋。)
http://www.mitbbs.com/article/LeisureTime/1616933_0.html
消息传到了八肥宫，牛筋震怒，下旨御驾亲征。皮丞相进言道焉用牛刀，又低声说馁鸡
母鸡亲征耗资巨大，每月要至少2500伪币才能支撑。牛筋说，丞相想的周全，不知哪位
爱卿愿意为朕分忧，捐一点家产出来以充资用。。。满朝文武面面相觑，正在为难。只
见花御史分班而出，正色道，这不合宫中规矩！且说太祖当日约法三千三百三十三章，
其中第二百五十一条下第二十九细则的第三个变例。。。众人赶紧端茶的端茶抬椅子的
抬椅子，连声道，有劳花御史了。
牛筋犯了愁，一个小小的河马，竟然奈何不得他？早有骑士葱油饼挺身而出，说东夷小
丑何足挂齿，某愿前往，单枪匹马，手到擒来！
牛筋大喜，特封其为Master油饼de葱，赐御用油锅一口，上炸天马下炸海马，即日出发
。
2.
书归简短，且说Master油饼de葱背着油锅回到家中，收拾行李，三更埋锅四更造饭五更
上马便要出发。一出门，碰到一个赖利头和尚，挑了一个旗幡，上书“布衣神相”，拦
住马头。说将军且慢... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 17 “饮啖茶，食个包”将成历史否则点解广式叉烧包要申遗？
日期:[ 2015-05-19 ] 来源:[信息时报]
□专题撰文 信息时报记者 王智汛
实习生 王文平 专题摄影 信息时报记者 朱元斌
“饮啖茶，食个包”里的“包”，指的是广式叉烧包。它与虾饺、干蒸、蛋挞并称广
式茶楼“四大天王”，在市民心中的“主角”地位可见一斑。近日，这个“包”入选了
“广州市第五批非物质文化遗产代表性项目推荐名录”，不出所料地成为关注热点——
吃了这么多年的叉烧包，居然还有传统和新派之分？居然还要申遗，难道“整包”技术
已濒临失传？！
市民们的反应和质疑不无道理。此次为叉烧包制作技艺申遗的是一家餐饮企业，因非
遗正在公示阶段，对方不愿就什么才是“传统广式叉烧包”对外表态和解释。对此，知
名广府文化学者饶原生认为，广式叉烧包并不属濒危传统技艺，也很难说谁才拥有最正
宗的制作技术，要申遗的话，由餐饮行业协会或者烹饪行业协会作为主体或更合适。
广州人钟情的味道
尽管近年来中外菜系不断涌入广州，极大冲击着传统广州小食的空间，但作为广州早
茶文化中最重要的组成部分之一，叉烧包仍屹立不倒。据悉，... 阅读全帖 |
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W*****P
发帖数: 1778 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: WinnePP (维尼胖), 信区: Food
标 题: 紫薯蛋挞——详细步骤图
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 4 20:51:11 2012, 美东)
新年快乐！感谢版上各位大厨无私贡献，俺这笨媳妇也能做点像样的菜。
昨晚家笨在版上潜水，看到【老妖】【秋水】大厨的蛋挞，于是又不镇定了。
抱怨说每次做了都送人，不让他吃爽。
没天理了，有次做好晚上10点多了，人家一口气吃了7个还没吃爽？
原来不会做都挺太平，现在一个月不做两次就要翻天了。
今天立马做两盘。正好节前去MEGA MART韩国超市买了紫薯，今天就来个紫薯口味的。
一盘里面的牛奶换成了椰汁。椰汁里面本来有水，浓度不够，所以只有一点味道。
紫薯真是好吃好看。下次只好用红薯了，哎！农村的悲哀。
11月家里聚会做了两次，跨年晚会又做一次。大人都狂赞，小朋友吃到满下巴。
就写了详细步骤发给村里姐妹，行走江湖，早晚用到的嘛\(^o^)/~
原帖见【老妖】http://www.mitbbs.com/article_t1/Food/31509039_0_1.html
... 阅读全帖 |
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w**********g
发帖数: 1985 | 19 易中天为何急着当王八蛋
易中天急着做王八蛋，就是想引开大众的视线，同情他的王八蛋处境，而忽略孔教授的
当王八蛋的前题，孔教授的原话是：会说普通话而故意不说普通话的，以此嘲笑欺侮内
地人的人才是王八蛋。
这是易中天为他们那个南方汉奸系做出的牺牲，先当王八蛋，把水搅混，达到要挟中央
政府处罚孔教授的目地。果然有多个人大代表、政协委员表示要在三月两会上提出处罚
孔教授的提案。
客观上孔教授这次确有点象伊斯兰式自杀袭击，弄不好可能与南方汉奸同归于尽，孔教
授可能会被迫登报倒歉，更严重者孔教授可能会被北大辞退，第一视频会被取缔，如果
发生这样的事，那么我们恭喜南方糸汉奸胜利了，因为我们会看到一出好戏，那些曾怂
恿汉奸们的萨达姆，卡扎菲们会被绞死。
易中天也是教授，只不过是二本大学的教授，与中央电视台有约，每周站台一次，茶余
饭后讲三国，还出了书，发了一笔暴财。这从他衬衫领带上的变化就能看出来，讲三国
时穿的衬衫是免熨的，领带是一拉得，到讲西汉时历史倒退了，衬衫领带进步了，衬衫
开始讲究款式质地了，领带女秘书都给扎出花了，一个殷实的中产阶级开始快速向富贵
阶级靠拢。
其实易中天们明白，他们讲的就是... 阅读全帖 |
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b*****8
发帖数: 708 | 21 我买的盒装pancake全麦粉，如果没有，也可以自己调制~
1杯全麦面粉
1个鸡蛋，打散
1又1/2茶勺泡打粉 (baking powder)
1/4茶勺苏打粉 (baking soda)
1杯牛奶
1tbsp橄榄油
蓝莓酱汁原料：
1杯新鲜蓝莓
1/4杯白糖
1茶勺朗姆酒（可省略）煮的过程中，酒的味道蒸发了不少
1/4杯水
1/2茶勺柠檬汁
将蓝莓酱汁的所有原料放在一个小锅里，大火烧开后转中小火约五六分钟或者直至汤汁
粘稠了就好了。
做法：
将全麦面粉，泡打粉，苏打粉放在一个大碗里，混合均匀。 牛奶和鸡蛋液在另外一个
碗内混合均匀。
将牛奶鸡蛋液慢慢的倒入装着粉类材料的大碗内，搅拌均匀
在不沾锅里一个个煎好。 |
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l******y
发帖数: 472 | 22 新买的沙茶酱，以前看到的沙茶酱感觉都不如我们家乡的好，这次看到
的这种好像和我们那差不多，就果断买了。做出来的味道果然不一样。
好怀念家乡的牛肉丸，配沙茶酱绝了 |
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s***o
发帖数: 720 | 23 一般的biscotti都是配咖啡的，所以大多是原味杏仁或者咖啡味杏仁之类的。最近下午
都喝茶，所以小试一下抹茶红豆味的biscotti。配方改自君之
配料：低筋面粉250克，蜜红豆90g，蛋黄1个，全蛋1个，细砂糖140克，黄油100克，泡
打粉1.5tsp，抹茶粉1tbsp
第一次烘焙：320F，约35分钟
第二次烘焙：275F，约30分钟
1、黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发到体积稍膨大，颜色稍发白。
2、加入1个蛋黄，用打蛋器搅打均匀，再分两到三次加入全蛋液，继续用打蛋器搅打均
匀。
3、搅打好以后的黄油糊呈现浓厚幼滑的状态，不油水分离。
4、将低筋面粉,泡打粉和抹茶粉混合过筛，倒入黄油糊里，再将蜜红豆也倒入黄油糊里。
5、用手把面粉和黄油揉成面团。
6、把揉好的面团整形成长条形。
7、将长条形面团放进预热好的烤箱，320F，烤焙35分钟左右，取出略放凉。
8、略微放凉的面团，横切成厚1CM左右的薄片。把薄片排列在烤盘上，烤箱预热到275F
，继续烤30分钟左右，直到烤干饼干中的水分。
创新也是会出问题的，就是蜜红豆经过烘焙后会变脆，不是平时蛋糕面包里吃到的软软
甜甜的红豆... 阅读全帖 |
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r***l
发帖数: 9084 | 24 我哪里说是活雷锋了？民主党才真是活雷锋，呵呵
有forecolsure怎么了？ 美国媒体都是盯着茶党找茬。共和党congressman露了上半身
，马上辞职。民主党congressman露了jj,死挺着不辞职，最后实在没办法了才辞职。最
近又出个和teenager sex丑闻，还是不马上走人，说要等到debt问题解决。。。
犹太集团左右美国政治，茶党当然也不免俗，谁也没说茶党是圣人。无论茶党人来自何
处，什么背景，有没有个人问题，他们的agenda就是financial balance. |
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q****3
发帖数: 2223 | 25 其它答案:
靚仔=白飯
靚女/米王=白粥
下火 = 皮蛋瘦肉粥
鴛鴦 = 咖啡加奶茶兩溝
凍鴦 = 凍鴛鴦
紅湯 = 羅宋湯
白湯 = 忌廉湯(但唔一定有磨菇)
加底 = 湯粉/麵份量加多d
炒底 = 碟頭飯白飯改為炒飯(但又係未必加埋蛋)
炸麵 = 油炸鬼
走雪/冰=唔要冰
少甜=少糖
熱/凍茶=熱凍奶茶
熱/凍啡=熱凍咖啡
熱/凍檸茶=熱凍檸茶
熱/凍克力 / hollrick =熱凍好立克
熱/凍華田=熱凍柯華田
行街=外賣
杏霜=杏仁霜
細佣=雲吞麵
加色=加豉油
走色=走鼓油 |
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x****u
发帖数: 44466 | 26 好茶在唐朝都是配上酱油葱蒜喝的。
蛋你别吃，我把茶叶捞起来晒干了再给你泡茶！”
吃的茶叶蛋。丈夫老郑爱喝茶，家里茶叶很多，但大多有漂亮的礼品包装，黄女士觉得
贵重，不敢动。突然，她发现一包牛皮纸裹的茶叶扔在桌上。
了茶？此时，黄女士的声音从厨房传来，“老公，我今天煮的茶叶蛋特别好，特别香，
快来尝尝。”
肉’啊！”黄女士讶异，“牛肉？牛皮纸裹起来的这包不是牛肉，是茶叶啊！”郑先生
欲哭无泪，那是现在市面上有钱也难买的武夷岩茶中的珍品，自己费了九牛二虎之力才
从朋友那里交换而来。他怒 |
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a***s
发帖数: 12296 | 27 当全世界双胞胎平均出生率仅1∶89时，位于重庆市江津区四屏镇青堰村却书写着奇迹：全村367户，共有双胞胎39对，双胞胎出生率高达10.6%。
其中龙凤胎7对，这个奇特的村庄，甚至连家禽都有连连生下双黄蛋的情况令人惊叹，更神奇的是，村里一户人祖孙三代都是双胞胎！
外出打工回来就怀上双胞胎
青堰村有“重庆第一双胞胎村”之称。青堰村村支书黄昌佑告诉记者，四屏镇青堰村300多户人就有39对双胞胎家庭，而这39对双胞胎家庭都主要集中在大棒和大堰两个地方，两地居住地相对集中。
今年37岁程显明是一对双胞胎的父亲，妻子卢光敏今年也已经30岁。
十年前，程显明与妻子结婚。2011年，他与妻子一直在外务工。由于父母年迈，小两口从外地回到家乡照顾年迈的父母，两人合计不再外出。
回到家乡两个多月，程显明就发现妻子怀孕了，结果生下来是一对双胞胎，一家人别提多高兴。
程显明说，由于住在山上，空气好，可能是水源问题，也可能是吃的都是山上的东西才让妻子怀上了双胞胎。
卢光敏也说，吃的鸡肉猪肉都是自己家养的，喝的水也是山上的泉水，吃的蔬菜也是地里长出来的。“可能是风水问题。”
除了程显明，在这个村还有多个双胞胎村，在... 阅读全帖 |
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A****0
发帖数: 12393 | 28 不对仗啊
扫厕所
应该对仗卖茶蛋
扫完厕所还得去画图纸,
卖完茶蛋的,回去下岗啦
哈哈 |
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t*****g
发帖数: 6101 | 29 军事上让军队经商，放弃国之重器核潜艇20年，工程人员去糊火柴盒，一个五厘钱，我
以为卖茶蛋是开玩笑，可惜实际情况是连卖茶蛋的工资都没有。不知道该猥琐男是怎么
用傅立叶变换改善糊火柴盒效率的。政府组织的军队经商，1980年代只有两家，阿富汗
用军队贩毒，邓小平用军队走私。 |
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h*********g
发帖数: 4934 | 30 不如叫茶蛋节。
一年到头吃回茶蛋，平时不舍得吃。 |
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p**********g
发帖数: 9558 | 31 “睡前喝了一杯牛奶+一片面包+花生酱+一个茶蛋。。。。。于是悲剧了。。。。。”
茶蛋
版主共用ID？ |
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l***5
发帖数: 3433 | 32 台灣人吃的第一顆茶葉蛋,通常從7-11開始買的
很方便也滷的夠味.....比起全家,萊爾富好吃多了 |
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l***5
发帖数: 3433 | 33 台灣的7-11賣的熱狗有原味,蔥燒,起士...的
夾上大亨堡麵包真的是超好吃
就這樣好了...我中午買個茶葉蛋加熱狗當午餐
東西我吃,照片你們看看
呵呵! |
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w*********r
发帖数: 279 | 35 哪国都能有吃不起茶蛋的人，他们是穷人，而不是“大陆穷人”或者“台湾穷人”。
大陆人均收入比不上台湾，但是大陆找出1亿吃得起茶蛋的人却是轻而易举的事——这
在台湾恐怕办不到。 |
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c****t
发帖数: 19049 | 36 第五十五章 火车上
“哐当哐当”喷着黑烟的火车费力的拉着十几节车厢前行，两旁的树木在缓缓倒退。
苏红娘脸色肃穆，心里却好奇的很，虽然早就听他说过这力大无穷的铁机器，可坐
在这机器里面，那种晕乎乎的感觉说不上的奇怪。
这是一节客用车厢，环境清雅的很，车窗上挂着蕾丝花边的白纱窗帘，包了海绵的
木靠座，固定在车厢上的茶几铺着白绿格的桌布，叶昭和乡红娘对坐在车窗旁。
整个车厢中也不过十几名乘客，大多数为西洋人，除了叶昭和苏红娘加两名侍卫，
靠在最后排无聊小憩的黑制服铁路巡捕，唯一的华人乘客是位四十多岁的中年人，气度
沉稳，坐在隔桌靠窗位，大马金刀，微闭双眼，如老僧入定。
现今乘坐火车的乘客极少，广州到佛山一线多是货运，以钢铁、煤、木等等为主，
固定班次一周一班，或者有货主雇佣临时加班次，客座车厢最多的时候挂过三节，其中
两节是佛山巡捕局来广州总局培‘包车。
现今坐火车的多为商人，是以车厢环境清幽，宛如荼座，价格也极为不菲，每人银
五角，不然这加挂的一节车厢都收不回烧的煤钱。但相信随着人们思想转变，乘坐火车
的人多了，票价反而会下调。
红娘对面，叶昭翻阅着时家的资料，船队在新嘉坡出事，多半就是曾... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 37 第五十五章 火车上
“哐当哐当”喷着黑烟的火车费力的拉着十几节车厢前行，两旁的树木在缓缓倒退。
苏红娘脸色肃穆，心里却好奇的很，虽然早就听他说过这力大无穷的铁机器，可坐
在这机器里面，那种晕乎乎的感觉说不上的奇怪。
这是一节客用车厢，环境清雅的很，车窗上挂着蕾丝花边的白纱窗帘，包了海绵的
木靠座，固定在车厢上的茶几铺着白绿格的桌布，叶昭和乡红娘对坐在车窗旁。
整个车厢中也不过十几名乘客，大多数为西洋人，除了叶昭和苏红娘加两名侍卫，
靠在最后排无聊小憩的黑制服铁路巡捕，唯一的华人乘客是位四十多岁的中年人，气度
沉稳，坐在隔桌靠窗位，大马金刀，微闭双眼，如老僧入定。
现今乘坐火车的乘客极少，广州到佛山一线多是货运，以钢铁、煤、木等等为主，
固定班次一周一班，或者有货主雇佣临时加班次，客座车厢最多的时候挂过三节，其中
两节是佛山巡捕局来广州总局培‘包车。
现今坐火车的多为商人，是以车厢环境清幽，宛如荼座，价格也极为不菲，每人银
五角，不然这加挂的一节车厢都收不回烧的煤钱。但相信随着人们思想转变，乘坐火车
的人多了，票价反而会下调。
红娘对面，叶昭翻阅着时家的资料，船队在新嘉坡出事，多半就是曾... 阅读全帖 |
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w****e
发帖数: 8 | 38 原来女生楼楼下有炸羊肉串，还有鸡肉串，后来就不卖了。。
当时女生楼一楼楼梯口处每天晚上有卖茶蛋的，每天晚自习以后，我们宿舍的人几乎每人
捧着个茶蛋回来。不知道现在还有没有了。。。
97香港回归，40周年校庆，50周年国庆，我也都赶上了，咱俩是同一届的？
一到这里，关于化大的回忆一下子被勾起来许多。。
怯
小
曾
的
交
在
那
像
利
提
去
‘
记
有 |
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a*******y
发帖数: 99 | 39 写着玩。现在总结出规律来了，星期六早上千万不能赖床，否则特别容易发长梦或者鬼压
床。
背景自然是燕园了，本来大家好好地过阳光明媚的日子，所有人都客客气气的，刚和mm在
新图坐下背对空调做作业，突然就文革了，冲进来一伙人挨个发绿色军装。我接过来看了
一下标签好象是bestbuy$20rebate以后就是free的，于是就收下了，换上后还给偶和mm当
场免费照相，出来以后，相片是旧地泛黄的那种，看着就和标准的文革结婚照一样，一下
子感觉是几十年老夫老妻了，特幸福。
然后到大街上四处走，反正到处都是一塌糊涂，燕园博实都被砸烂抢光了，贴了很古意的
封条，有人题了“烂店”两个字。天色已晚，无处觅食，幸好绿洲还开着，买了俩茶蛋和
福满多，回屋一看大家都换了衣服，成了一群土人，于是乐呵呵吃茶蛋，然后某人很兴奋
地在说，偶不听也知道这个反动派是说等了这么多年终于革命了，我想革命也好。
然后突然就有人砸门，进来后就把偶拖了出去，好象在问“你是不是北大的？”偶说是啊
，然后又问“是的话你还穿红的？”，偶赶快分辨说偶是色盲，被陷害了，马上把外衣脱
下来踩了几脚以示忠心。然后他们就塞给我一个东东，仔细一看是把 |
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c*********t
发帖数: 30088 | 40 因为gf已经把粽子茶蛋吃了，扔给你的是粽子叶，茶蛋皮。。。 |
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l********n
发帖数: 833 | 41 看网上说好像不能这样。不过跟新蛋联系了，说只要不开封寄回，免运费，免
restocking。
已经有一个黑轴了，没什么感觉，以前用过一个青轴，感觉像二十年前用过的康柏电脑
键盘，非常喜欢click的声音，网上说茶轴最好，就订了一个，但看了youtube，觉得茶
轴没有那种清脆的声音。 |
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h******w
发帖数: 28 | 42 蛋塔出炉啦~~第一次做，塔皮儿捏得不是很有形儿，嘻嘻~~
在国内的时候就很喜欢吃，不论是KFC的，还是香港茶餐厅的。都好喜欢。
脆脆的小饼心中汪汪的蛋汁，温香软玉，总是让我爱不释“口”。
来美都快一年啦，一直好馋蛋塔，今天终于买来了模子，各种材料，
按文学城的LUCY 姐姐的方子烤的：
方子如下：
[原料]
1。塔皮：“JIFFY”牌的“pie crust mix”1盒, 冰水 1/3杯
2。蛋塔液：鸡蛋(大的) 儿 1个, 鸡蛋黄 4个, 牛奶(勿太凉，否则糖不易完全融化) 1
杯(约250毫升)糖 1/2杯, 1tsp香草香精(vanilla extract)
[做法]
1。将4个蛋黄和1个鸡蛋打匀，再加入牛奶和糖，充分打匀，让糖尽可能融化。加入香
草香精。然后用细筛过滤一下蛋液.
2。将1/3杯冰水慢慢加入“JIFFY”的粉里，用筷子大概搅成团，再用手揉匀揉光滑
3。准备两张waxed paper 。将揉好的面团均匀分成12等分，每一份揉圆按扁，放在两
张waxed paper之间杆成直径大约10cm的薄塔皮
4。将皮放进这种做muffin的模子里.
5。将蛋液均匀 |
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p******e
发帖数: 5174 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: playdate (大黑牛尾巴), 信区: Food
标 题: [怀旧美食] DIY葡式蛋挞
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 6 11:34:08 2009, 美东)
本次活动虽然是Food版和Literature版联手举办的, 但却并不是纯文艺类的活动. 参加
活动,可以晒爬梯, 奔照片, 帖菜谱. 我先来抛块板砖, 希望能引出玉来
一直很喜欢吃蛋挞, 印像最深的是国内肯德基的蛋挞, 酥脆的挞皮配上浓香的馅, 偶尔
还会咬到一两颗微酸的葡萄干. 泡上一杯茶, 整个下午都有好心情.
来美国后, 有段时间住在美国的乡下地方, 去最近的中国超市开车也要四十分钟, 后来
抵不过诱惑, 就从网上找来菜谱自己动手DIY蛋挞了
挞皮: 买的是Betty Crocker Pie Crust Mix, 我觉得用起来很方便, 很顺手, 只要按
Instruction加水就可以了, 做好dough以后, 如果觉得太粘, 可以适当加些面粉.
挞馅: 用的是从Costco买来的Heavy Whipping Cream和鲜牛奶, 大概是三比 |
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p****y
发帖数: 23737 | 44 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 美味且纯净无蛋的手工面包（上海）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 15 08:01:22 2010, 美东)
美味且纯净无蛋的手工面包(2009-12-21)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_494ed7720100gxy6.html
我是素食者，市面上有许多面包里面有含蛋，为此，平时我买面包时，都尽可能选择欧
式的粗粮面包或者全麦面包。当我知道普罗旺斯的源深店的种子超市有净素的面包供应
时，兴奋地奔去瞧瞧。当天，是个阴冷的刮风天，我一进去超市时，就闻到香喷喷的花
色面包香味，在暖色调的环境里，一个个可爱的面包排排站姿显的非常诱人。服务员取
了盘子为我服务，我挑了上面有满满素松的，罗勒酱汁缀有松子的，画有菠萝纹格子的
，铺有椰丝的，还有排着一根素肠的，因为我家里住得远，为了减少舟车劳顿，我有点
小贪心地各扫了3个，之后拎着它们，心满意足地搭上车回家。
虽然没有加鸡蛋，但与一般面包店出售的相同... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 45 神秘皮箱 第十六章 难得悠闲
八月二号是一个星期天，欧阳平和冯局长、郭老约好到玄武湖去钓鱼，同行的有刘大
羽和陈杰，陈杰除了爱好武术以外，第二个爱好就是垂钓，这此活动是冯局长安排的，
欧阳平明白冯局长的良苦用心：有时候，放松是必要的；郭老有着多年的刑侦经验，对
犯罪心理学很有研究，看问题比较深透和全面。
点半钟左右，两辆汽车驶进玄武湖。路上，有很多晨练的人。
汽车缓缓驶入环洲，眼前，碧波拍岸。细柳依依，微风吹拂。以同志们现在的心情，
和眼前之景，似乎有点不搭调，亏冯局长能想的出来。
老天爷脸色阴沉，天空乌云密布，随时有下雨的可能。
欧阳平还是小时候来过玄武湖，湖还是那个湖，但景已经大不相同了，心不免会生出
一些感慨来。一个人一旦选择了刑侦这个职业，这就意味着他的生活会有一些东西被剥
离出去。
陈杰很久没有摸鱼竿了。
郭老倒是经常到这里来垂钓，吸引他的不是湖里面的鱼，而是这里的景。
郭老钓鱼的家伙还真不少，单鱼竿就有三副，八米、十米、十二米。他把八米和十米
的鱼竿给了欧阳平和刘大羽。这两副鱼竿比较轻。
冯局长自己带了一副鱼竿，他平时忙于工作，但对钓鱼并不是一个门外汉。
陈杰一下车就寻找地... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 网友将茶叶蛋PS成“鸽子蛋”(网络截图)
还记得当年红极一时的“糕帅富”吗？拥有一块价值连城的切糕曾经是无数屌丝的终极梦想，而如今，它的至高地位要被另一件神物取代了，那就是：茶！叶！蛋！
最近，台湾一档综艺节目被网友翻出并走红网络，在节目中，主持人和嘉宾聊到茶叶蛋时表示，大陆群众收入非常低，根本消费不起茶叶蛋。由于该节目观点太过离奇，在微博上网友们纷纷以茶叶蛋为话题进行了调侃，并晒出自己的茶叶蛋照片进行“炫富”。
@天下第一神猫：今天出门看见有卖切糕的，就买了一块，结果对方说要3万元！没办法，我唯有把早餐买的茶叶蛋递给他，他颤抖地接过茶叶蛋说“大哥，我找不开啊，要不再给你切几斤吧！”
@杰克波比：酷爱喝茶，含泪花3万元买了一斤茶叶，第二天却被媳妇拿去煮了茶叶蛋，我那个恨啊！茶叶蛋能用这么便宜的茶叶煮吗？！”
@向着光努力奔跑的喵：想了好久终于下决心让土豪朋友给我带回一颗传说中的“茶叶蛋”，好激动！第一次见这种高大上的东西，吃的时候用不用剥皮？要几口吃完才能显得不是第一次吃的样子？我这辈子还能不能还清这个蛋钱？！
@超级梁哥哥：总会有一天我会拉着我的女神，然后用颤抖的双手剥一颗极致奢华的... 阅读全帖 |
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p******e
发帖数: 5174 | 47 本次活动虽然是Food版和Literature版联手举办的, 但却并不是纯文艺类的活动. 参加
活动,可以晒爬梯, 奔照片, 帖菜谱. 我先来抛块板砖, 希望能引出玉来
一直很喜欢吃蛋挞, 印像最深的是国内肯德基的蛋挞, 酥脆的挞皮配上浓香的馅, 偶尔
还会咬到一两颗微酸的葡萄干. 泡上一杯茶, 整个下午都有好心情.
来美国后, 有段时间住在美国的乡下地方, 去最近的中国超市开车也要四十分钟, 后来
抵不过诱惑, 就从网上找来菜谱自己动手DIY蛋挞了
挞皮: 买的是Betty Crocker Pie Crust Mix, 我觉得用起来很方便, 很顺手, 只要按
Instruction加水就可以了, 做好dough以后, 如果觉得太粘, 可以适当加些面粉.
挞馅: 用的是从Costco买来的Heavy Whipping Cream和鲜牛奶, 大概是三比一的比例,
根据个人口味加入适量的糖和生蛋黄, 搅拌好, 放在一边
制作过程: 把挞皮擀成 Muffin Pan的大小 (如果觉得太粘的话, 可以用手捏不一定要
擀), 然后放入Muffin Pan内, 将搅拌好的挞馅倒入内, 大概倒满四分 |
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