H***a
发帖数: 735 | 1 去年端午节做的肉粽, 今天偶尔又翻出来,发上来继续骗包子,哈哈.
难得一点ps没有发这样的照片，灰头土脸的，大家将就着看看.
还有,虽说这年头以暴露博出位为时尚,俺这两张算是恪守本分(“衣服”裹得紧紧地),
希望还能留给人一些遐想吧:P
简单说一下流程：
1.糯米浸泡一整天先，粽叶也浸泡若干小时为妙；与此同时，一边准备配料：红烧五花
肉，板栗， 香菇，干贝，干虾米。有人还放花生，我不太喜欢。还试过加鸡块（缺点
不肥没油水），卤蛋（缺点冷藏后变硬口感变差），等等。
2.糯米沥干。热油加白糖，变金黄色后转小火，马上倒入糯米快速翻炒，着色均匀后加
入少许红烧五花肉的卤汤，炒毕，关火。 （是不是很简单？:)）
3.接下去就是包了，最关键的一步，但三言两语讲不清，网上教程图示应该也不少。简
单说就是造个cone，然后往里塞东西，一点米加一点料，慢慢塞实。最后用粽叶边缘盖
严，捆绑扎实。这道工序需要反复练习，熟能生巧。
4.视高压锅大小投入适当数量的粽子，压个半小时，出锅沥干。可现吃，也可冷却后立
即放入速冻冷藏。锅里我就用水，我一个亲戚居然用大骨汤做汤头，说会甜，奢侈阿。。
5.版主用包子砸我吧 |
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p***y
发帖数: 18037 | 2 海南定安诞生“粽子王”体重达613斤
http://news.nen.com.cn
2010-06-17 06:07 东北新闻网
6月13日，在首届海南定安端午美食文化节上，一重达613斤，用613张粽子叶包裹，用时15 小时制作的“粽子王”与民众见面。 中新社发 关向东 摄
6月13日晚，首届海南定安端午美食文化节在定城镇隆重开幕。海南定安诞生的“粽子王” 正式揭开神秘面纱，与民众见面。
据介绍，海南 “粽子王” 体重613斤，用千余张粽叶绑定。制作时间超过15个小时。
记者在定城镇美食一条街看到，被五花大绑的“粽子王”，包裹着多张粽叶，不进地向外散发出热气，吸引很多民众驻足欣赏，不时发出赞叹声：“我是第一见到这么大的粽子！”从三亚特意前来定城镇品偿美食的符女士说，她在海南生活了近四十年，每年端午节都会吃粽子，“如此大的粽子，是怎么做出来的呀？能吃吗？”
中共海南省书记、海南省人大主任卫留成参观“粽子王”后，当即向掏出三百元现金购买了两箱粽子。海南定安县东方酒店经理陈女士告诉记者，卫留成书记所购买的两箱粽子，每箱里有10个粽子，均为定安黑猪肉蛋黄粽，当地亦称为“文宗粽 |
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s***6
发帖数: 5749 | 3 这十年来，物换星移，长江后浪推前浪，江湖上人才辈出，要说最出名的，
有三个人。
花间一壶酒
独坐无相亲
举杯邀明月
对饮成三人
第一位，花间派的首席大弟子瑷小瓶，爱好杯中之物，人称一壶酒，人又生得
花容月貌，举止潇洒，朋友们戏称他为娘子。他的功夫深不可测，众人听说他
一夜奔波，连灭作恶多端的江西十八匪和陕西三十六寇。
第二位，峨嵋派弟子无相，峨嵋的镇派武功无相神功练得炉火纯青，他的师傅
圆机道长在一次和无相过招后大笑道，老天有眼老天有眼。
第三位武当派的明月道人。
此三人中只有一壶酒是俗家中人，花间派又是讲究入世修行，所以这个名字成
了多少深闺少女寄托相思之物，而每到明月升起，多少妙龄少女已婚大妈独坐
窗前，照着菱花镜，托着香腮，举着一个小酒壶，思念起公共情人一壶酒。
小镇，是极普通的江南小镇。
小街，逼仄的街道，反而显得人流拥挤。
每一个在小摊前停留的人，你不知道他是为了让路，还是要买你的东西，你须
高高地仰起头来，看着那人的脸，如果他还看着你，大约是要买东西了。
一个卖粽子的小摊，后面坐着一个荆棘钗布裙的女人，偶尔伸出手来，却见手腕
手背莹白如雪，女人的身边站着一个八九岁的少年，虽... 阅读全帖 |
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j*****g
发帖数: 7513 | 4 十一月一到，这儿的过节气氛就慢慢开始酝酿了。而我们离家数载，过着洋节，想的却
是家乡过各种节的时候好吃的东西。
每到年关的时候，我们那边每家都会做很多团子。团子皮是米粉做的，糯糯软软的，里
面的馅可以有青菜肉，萝卜丝肉，芝麻，花生，豆沙等等。一般咸的是白色，甜的会做
成绿色以区分。那个绿，是用一种植物的叶子，泡碱水，再经过什么过程而得。用的时
候把碱水洗掉，再把叶子揉进米粉。团子一般都是蒸熟，然后放起来，过年时每天的早
餐都是它，再回锅加水煮一下就可以吃。我记忆中每天早晨我爸爸或妈妈做早饭，总要
问我吃什么馅的，吃几个。我一般都会选两个萝卜丝肉，一个豆沙绿团。
我家的习惯，除夕的中午都是包馄饨吃。至于饺子，我是来这儿学会包的，当然我不会
擀皮，都买现成的。
接下来是元宵节。元宵一般会吃那种没有馅的小元宵，也有五颜六色的。
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQLX_wdmLL8_D-
iLlXYTvI8u2U9hTWmhRi6CyS-5PDO1FpC5xyMXA
再接着，是端午。我妈妈包的粽子是我记忆里最好看最好吃... 阅读全帖 |
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j*****g
发帖数: 7513 | 5 十一月一到，这儿的过节气氛就慢慢开始酝酿了。而我们离家数载，过着洋节，想的却
是家乡过各种节的时候好吃的东西。
每到年关的时候，我们那边每家都会做很多团子。团子皮是米粉做的，糯糯软软的，里
面的馅可以有青菜肉，萝卜丝肉，芝麻，花生，豆沙等等。一般咸的是白色，甜的会做
成绿色以区分。那个绿，是用一种植物的叶子，泡碱水，再经过什么过程而得。用的时
候把碱水洗掉，再把叶子揉进米粉。团子一般都是蒸熟，然后放起来，过年时每天的早
餐都是它，再回锅加水煮一下就可以吃。我记忆中每天早晨我爸爸或妈妈做早饭，总要
问我吃什么馅的，吃几个。我一般都会选两个萝卜丝肉，一个豆沙绿团。
我家的习惯，除夕的中午都是包馄饨吃。至于饺子，我是来这儿学会包的，当然我不会
擀皮，都买现成的。
接下来是元宵节。元宵一般会吃那种没有馅的小元宵，也有五颜六色的。
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQLX_wdmLL8_D-
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再接着，是端午。我妈妈包的粽子是我记忆里最好看最好吃... 阅读全帖 |
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o*******y
发帖数: 1498 | 6 上周去买菜，居然忘记买粽子了，只能等到端午以后才有的吃了，这里真的没有一点过
节气氛。不过mit上却到处讨论着肉粽子。
说到粽子，我最最最爱吃的，就是被到处讨论的肉粽子，在美国第一次吃肉粽子是在一
个认识的叔叔家，是叔叔的太太自己包的，阿姨和我是同乡，所以我们的口味很像。
从小就特别喜欢糯米类类的食物，比如汤圆，年糕，糍粑，八宝饭，粽子，糯米桂花糕
，等等。端午节，可以没有艾叶，没有雄黄酒，没有咸鸭蛋，但一定不能没有粽子。我
们家的粽子一直是外婆一个人包的，外婆是浙江人，读完大学后来到南京进修和工作，
也把家乡包粽子的习惯带到了这里，我妈妈和几个姨都是在南京长大，基本都不太会包
。外婆只包一种粽子，肉粽子。
小时候过端午节我就坐在院子里，看着外婆准备好一大盆泡好的糯米，一大碗腌好的生
猪肉，还带点肥的，一大把洗得干干净净水灵灵的粽叶子，一小撮一扎齐的棉线，于是
我们俩一起开始包粽子，我只负责把外婆窝好的粽叶子拿好，让外婆往里面灌糯米和一
两块猪肉，往往塞得特别实，然后就看外婆麻利的用叶子把糯米裹好，用牙咬住棉线一
头，然后用力把线缠死在粽子上，粽子在她手几个华丽的转身后，就被扎得死死的... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 清明团子
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 16:49:08 2012, 美东)
材料： 篱蒿叶， 粘米粉（1 and 1/3 bag）， 糯米粉(2 bags)， 盐， 温水， 蔬菜
油，莴笋叶（或粽叶）
步骤：
1、篱蒿叶摘下后， 洗净， 放热水中烫熟， 去掉苦水
2、food processor混适量水打碎烫过的篱蒿叶成菜浆状态
3、 粘米粉（1 and 1/3 bag）， 糯米粉(2 bags)用温水揉匀，温水酌情慢慢加，并加
少量盐调味， 面团揉的过程中， 可以尝尝咸淡， 依据个人口味加盐的量。
4、 蒸锅里垫上新鲜洗净的莴笋叶或者粽叶，面团35克一个手掌心揉圆， 双手压扁，
圆心用拇指按成一个小窝形状， 用刷子刷上一层熟油，上汽蒸10分钟。
5、10分钟以后用筷子夹出来放在大盘子上
6、 因为表面有油， 等团子放凉以后， 可以一个一个叠起来放， 不会黏在一起
7、 咬开一口后的效果，软硬正合适（牙印还在， 8好依稀哈~~）
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g******e
发帖数: 1710 | 8 这是我在别的版面发的帖子，转过来给老乡们帮忙指点指点
号编重了，大家忽略 :D
材料：
五花肉(不要夹心肉，不够肥)，用酱油、黄酒腌过夜
香肠切条备用
去壳板栗，蒸过(以保证入口绵软)
去皮绿豆，泡过夜
糯米，泡过夜
干粽叶开水泡软
材料合影：
两张粽叶并起来，第一层先放糯米，然后绿豆，然后放肉、香肠、板栗
然后再绿豆，最后糯米，就像做三明治一样 :D
然后开始包粽子，第六第七步很重要，要压紧一点，否则整个粽子就容易松掉
弄完下部弄上部，上部分容易多了，记住下面不要松手
看，高高的枕头粽形状出来了吧
然后开始捆棉绳，想怎么捆就怎么捆，只要捆紧了就好了
最后放高压锅里煮，大火上汽以后，小火保持压力40-50分钟就好了
扒开瞧瞧 |
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h*****t
发帖数: 6890 | 9 正宗的两广粽子是由大粽叶包的，煮熟后粽子有糯米香味+粽叶味。 |
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m**a
发帖数: 370 | 10 端午节之粽子专辑 zt
masouvenire
九品师爷
帖子: 202
注册: 2004-12-02
来自:
2005-06-09 on 18:01
粽子的制作
粽叶的选用：广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹
叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬
叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。
粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉
擦至调味品渗入猪肉再包。
粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现
象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟
了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用
旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同
煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中
，香嫩鲜美是为上品。
[ 编辑 masouvenire 在 05-06-09 21:0 |
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s**********7
发帖数: 31 | 11 专家支招辨识硼砂粽
由于食品问题事关重大，很多市民在听说此事后，都心有余悸。南宁市民莫女士为
了吃得放心，专门在家制作了粽子过节。对此，广西烹饪餐饮行业协会的曾秘书长提醒
市民不必惊慌。他说，从粽子的制作工艺方面来看，虽然会加入少量添加剂，如碱，但
都是家庭常用品，有改善口味、促进消化的效果，“在我们家庭食品中也是应用广泛，
国家也允许合理使用，只要我们控制好量，就不会有问题”。
曾秘书长说，硼砂过量摄入对人体不利。按照南宁市民的习惯，过年吃年粽、端午
节天气炎热，大家都吃凉粽，因此，国家已经明令禁止在粽子等食品中添加硼砂，“由
于凉粽直接食用，加入硼砂很危险。这此年来，广西没少宣传并打击此类行为，所以市
场上还没有发现生产商在粽子中添加硼砂的事情”。
为了让市民吃得放心，曾秘书长为市民支招：在粽子中加入硼砂，虽然可以让粽子
变得爽脆、透明，但加入硼砂后，粽子的粘度就没有了，“我们在剥粽叶时，要注意选
择吃有粘性的粽子”。
狙击“谣言下乡”
对形形色色的谣言，人们已见怪不怪，但借端午节生出“吃粽致死”的谣言，却有
些出人意料。虽然谣言没有造成恶劣后果，但这种“谣言下乡”现象，必须引起公... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 12 以假乱真的天牛
无手的纪苏原用脚打字
光光和他的小泥人们
残疾陶艺家 5年捏出万只“蚂蚁”
残疾人职业技能竞赛秀绝活
一片片随手可摘的粽叶几分钟竟化身成了栩栩如生的蚱蜢、螳螂和蜻蜓，一块小泥巴竟也“以假乱真”冒充“天牛”，还有画布上活灵活现的“小野猫”，一个个惟妙惟肖憨态可掬的小泥人等等，他们的创造者个个身怀绝技，更让人敬佩的是，虽然他们身体上有缺陷，但同时也有非凡的耐心和恒心。昨日，第四届全省残疾人职业技能竞赛在南京技师学院举行，大赛共设计算机、工艺美术、服装、手工制作等34个项目，来自全省的426名残疾人选手现场展示了高超技能。
捏个“寿星”送省长
“真不错，很不简单啊！”昨日李小敏副省长一行观看了现场技能展示，对“光光”捏泥塑的手艺赞不绝口。面对夸奖，“光光”笑得合不拢嘴，于是将一个“寿星”送给了李省长留念。“光光”是朱浩君的昵称，扬州人，从小患上了罕见的“无汗症”，身上几乎没有毛发，这个怪病“弄丑”了他，他却用泥塑创作这门技艺“弄美”了一个世界，泥塑就是他的“自画像”。
“光光”对记者说，他在泥塑创作上花了16年的时间，最初的10年是研究阶段，他四处搜集了各种人物图片仔细研究， |
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i***s
发帖数: 39120 | 14 门边插艾叶，粽叶包亲情！23日，适逢传统端午佳节，家家户户在家吃粽子，登山“游百病”，可谓欢乐幸福之至！然而，对于家住昭通市镇雄县果珠乡果珠村沙家河沟村民小组的王贵银一家来说，却是一个悲痛欲绝的日子。端午节当天下午3时30分许，王贵银10岁儿子王才（化名）在离家不到100米的一片灌木林里采摘新鲜刺果吃时，不幸与经过丛林且权属于果珠鱼洞电站的高压线“亲密接触”，身体瞬间被高压线烧得火星四溅，并粘在高压线上，最终导致王才死亡。
然而，令人痛心的是，悲剧发生后，果珠乡鱼洞电站“为保护现场走司法程序”，拒不将触电身亡的王才遗体解救下来。王贵银只有眼睁睁地看着悬挂在高压线上的儿子痛不欲生，几次欲用楼梯爬电杆救儿子，但均被民警和现场群众制止……
悲剧 10岁娃摘刺果触高压线身亡
端午节这天，当地群众都有外出“游百病”（传说端午出游可免除百病之灾）的习惯。王贵银一家吃过午饭后，他交待儿子不要跑远，就在附近玩耍，而自己及其他家人却不知去向。
下午3时许，在家无聊的王才来到离家不到100米远的丛林里摘刺果吃，不久便发生了触电事故，致使王才当场死亡，被高压线烧焦的尸体一直粘在高压线电杆上。
“这个娃娃被高... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 昨日，文大妈和李大妈一大早就提着兜子进了圆明园。她们一边聊天一边走出主路上山“劳作”，十几秒钟后，二人的手中都攥着一大捆刚“收割”的野菜。原来，端午节要来了，她们想为端午节期间的饭桌“改善伙食”。
端午节，民间一直有包粽子、挂艾叶菖蒲的传统。微博上，有网友晒出自家的一桌菜，并称粽叶、野菜、艾草和菖蒲等均是从圆明园采来的。一位同样在圆明园摘了芦苇叶的网友对记者表示，圆明园里的芦苇长得一片一片的，她觉得自己摘一些也不影响什么。记者在园中看到，湖边一处山上又有几位游客正弯着腰拔野菜，但他们立刻被路过的其他游客阻止了。“这种行为就该狠狠地罚，把圆明园当成什么了！”陈大爷大声地对这几位游客说。他们嘿嘿地笑着离开。
“园子太大，我们已经加强管理了。”圆明园公园管理处的负责人一听说此事，皱起了眉头。管理处的巡逻车几小时前才刚刚回来，一路并未发现情况。负责人说，圆明园内的任何花草树木都是不允许游客采摘砍伐的，这种行为非常没有素质，也破坏了景区生态环境。
圆明园公园管理处呼吁游客爱护景区环境，看到其他游客不良行为及时制止或举报。
新闻链接
厦门鼓浪屿被指过度商业化 浪漫音乐岛变成烧烤岛
单日超过10万名... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 秭归龙舟赛。
“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”
端午节是我国最古老的节日之一，也有多达20多个别名，比如端五节、端阳节、重五节、重午节、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、屈原日、午日节、女儿节、小儿节、地腊节、诗人节、龙日、午日、灯节、五蛋节等等，堪称节日别名之最。
端午节也是我国首个跻身世界“非遗”的节日——2009年，这一申遗项目由湖北秭归“屈原故里端午习俗”、黄石“西塞神舟会”以及湖南汨罗“汨罗江畔端午习俗”、江苏苏州“苏州端午习俗”共同组成。
秭归孩子们洗艾叶浴。
包粽子。
湖北秭归
端午比年大
本报记者 程远州
●“节分端午自谁言，万古传闻为屈原”。在屈乡，所有的端午民俗都与屈原有关
“端午比年大，姑娘回娘家。”6月18日，家住屈原故里湖北秭归茅坪镇的周琳已经被接回了娘家，“躲端阳”。秭归民间传说，五月五日为恶月恶日，诸事多需避忌，娘家人一定要把已出嫁的女儿接回来避恶。“躲端阳”的另一个版本则与秭归得名有关。“屈原有贤姊，闻原放逐，亦来归，因名曰姊归”。
“节分端午自谁言，万古传闻为屈原”。在... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 17 刘湘晴出生在湖南省永兴县的一个小乡村,父母长年在广州打工。2012年一个寒日,早习惯被老人反锁在家的湘晴和表哥、表姐一起玩耍,却不慎跌入屋里取暖用的地炉。湘晴全身40%的皮肤被重度烧伤,此后3年湘晴接受过18次手术,而这些植皮和松解手术在她停止发育前还将继续进行。这三年,湘晴受尽治疗的苦却依旧坚持上学读书,非常坚强。
玩闹时跌入地炉
在广州市武警医院19层12号病床上,今年只有8岁的刘湘晴很少说话,也不喜欢外出,她惧怕看到别人异样的目光。全身40%的皮肤被重度烧伤后,全身霉菌般扩散的瘢痕,将她从“开心果”变成“含羞草”。
2012年的冬天,刘湘晴的奶奶外出打麻将,将她与表哥表姐反锁在家里。湘晴的衣服不小心沾到地炉冒出的火,年幼的她尖叫着想要扑火却不慎跌入地炉,5岁的表姐拿起粽叶扫把想扑火,不料反将火势扇大。同村的老人路过,看到湘晴家在冒烟赶紧叫回她的奶奶,当老人家赶回时火已经熄灭,湘晴倒在地上奄奄一息,衣服和头发都烧了个精光。
“妈妈,你不是要春节才能回来,还有18天呢,怎么提前回来了。”这是湘晴从手术室里出来,看到刘喜艳时说的第一句话。“我对她的照顾太少了。”刘喜艳回忆起在手术室外看... 阅读全帖 |
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j******l
发帖数: 10445 | 18 江西德安一宋墓近日出土我国目前最早粽子实物
news.huash.com 2005年06月08日 15:58:25 来源：新华报业网
近日，江西德安发现我国目前最早的粽子实物，这一发现通过了我国考古专家的严
格鉴定。
据介绍，江西德安义峰羽绒厂在这个县宝塔乡杨桥村向阳山修建水塔时，意外发现
一座宋墓。德安县博物馆工作人员立即进行了抢救性发掘。据宋墓石碑文字记载：墓主
周氏为宁国府通判国史溪园先生周应合之女，今武宁人，葬于公元１２７４年；丈夫为
新太平州通判吴畴，今德安县车桥人。
墓主右手拿一根长４０厘米的桃枝，桃枝上吊有两个棱形粽子。粽子，长６厘米，
宽３厘米分别系于桃枝两边，外皮为粽叶，苎麻捆扎。专家介绍：早期粽子有祭奠之意
，放入棺木中以示亲属的哀悼。两个粽子成双成对，象征吉祥如意。
江西省考古研究所研究员刘诗中会同中国考古学会、国家文物局专家鉴定委员会十
余名专家，经过严格的鉴定，确定这两个粽子是我国目前发现最早的粽子实物。(作者
：郝能容) |
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发帖数: 1 | 19 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 屈原与端午无关
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 30 00:55:45 2017, 美东)
转文一篇：
从古诗文看粽子与端午的风俗与演变
吕ND
2017/05/30
又到端午节。说到端午，自然会想起粽子与屈原。按当前流行的说法，端午与粽子都与
屈原投江有关。
去年此时，俺曾写过一篇小短文，以老家风俗为据，说明端午的起源其实与屈原无关。
另有两条信息或值得补充。其一，《蘇州府志》："乡俗午日以粽奉伍大夫，非屈原也
。"午日即端午，伍大夫即伍子胥（先于屈原二百年左右）。其二，闻一多先生在其《
端午考》中，也考证在屈原之前，吴越一带已有端午节。
今天突然想，粽子与屈原是什么关系呢？试从古诗文的角度略作分析。
最早记载端午、屈原与粽子的文字，似乎是南朝的《续齐谐记》（详见后）。有关粽子
与端午的古诗，有一些同时提到屈原。较早的如：
唐·元稹"灵均死波后，是节常浴兰。綵缕碧筠粽，香粳白玉团。…"（灵均即屈原。）
宋·刘挚"...楚人不识灵均意，江上年年... 阅读全帖 |
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z****e
发帖数: 54598 | 20 睡觉醒来就看你搞笑了
在纽约的不是福州人多，是八县的人多
福州分为五区八县，就跟厦门的岛内岛外，深圳的关内关外的区别一样
福州人是不太愿意离开福州的，类似的厦门人也一样
你说你吃过福州菜是吧？那我问你，福建菜最有特色的就是甜点和各种小吃了
芋泥你吃过没有？福州粽叶做的年糕你吃过没有？
这两个甜点是我觉得最好吃的甜品了，现在就是在福州都比较少见
以前都只有自己家老人做出来的味道才是最好的，街上卖的就很糟糕了
不说甜品，那我说另外一个，福州最有名的小吃线面你在纽约哪里能吃到？
根本不可能，当年我还在国内的时候，弄了一包线面放在阳台上晒
结果跟我一起住的山东的哥们看了，觉得有趣，就自己去下面条，结果咸死他了
哇哈哈哈哈，福州最好的线面现在福州已经没有小摊在卖了，只有福州人自己家里做
但是不会做的人根本不知道怎么搞，线面应该是羊肉泡的最好吃
总之我告诉你，福州菜很难市场化，你就是去福州你都吃不到福州菜
只有福州人家里做出来的才像样
再比如，沙县小吃你肯定听说过，但是你要去沙县才能吃到全国得奖的金牌小吃
如果到其它地方，那个拌面我吃一口直接吐出来，那也叫拌面 |
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s**********d
发帖数: 36899 | 23
硫酸铜少量不知道有什么坏处。
明矾倒是含铝，吃多了痴呆。。。
油条很多用的。 |
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y***u
发帖数: 7039 | 27 李克勤：毛泽东的思想与屈原的精神
http://www.wyzxsx.com/Article/Class12/201106/239489.html
作者：李克勤（jixuie） 文章发于：乌有之乡
李克勤（jixuie）题记：1953年，世界和平理事会在莫斯科举行世界和平大会，就在这
次大会上评出了四位世界文化名人，屈原名列其中，这件事情的发生，我们的毛主席起
了关键作用。
（一）
1953年端午节前后，在毛主席共产党领导的新中国首都北京举办了楚文物展览，在这次
展览上首次展出了屈子祠和屈原墓的照片。与此同时，苏联各界在莫斯科集会，即世界
和平大会。这是世界人民对第二次世界大战的反思，也是对美国侵略朝鲜的抗议。 为
此，中国保卫世界和平委员会决定向大会赠送一幅屈原画像。这个提议，正是毛主席作
出的。
而中国保卫世界和平委员会主席又是毛主席的诗友、大学问家郭沫若，郭老同时也是著
名剧作家。
《屈原》是郭沫若历史剧当中成就最高、影响最大的代表作。
毛主席的提议理所当然得到郭老以及大家的一致赞同。
在莫斯科大会上，还有一件事情十分重要。费德林院士作了《屈原及其创作》的报告。
这个... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 28 城市里长大的中国人，对饮食文化的理解，大致是下馆子甩钞票。 今天去北京烤鸭，
明天去麦当劳，这算不上中华的饮食文化。
真正的中国的饮食文化，和商业几乎没有关系。 农村的孩子，从小就要参与家务，大
人烹饪的时候在旁帮杂，这样就了解了一些基本的饮食传统，像我广东客家的，如果从
小就帮长辈烧火做饭，基本上都会当地的一些传统食品的做法，如何上山采各种调料香
草做蒸米糕， 采粽叶做粽子，做豆腐，酿豆腐，鸡粥，如何阉鸡，做粉肠粥，做油炸饺，炸糖丸，如何把活鸡加工成白切鸡豉油鸡手撕鸡，知道童子鸡杭鸡老母鸡乌鸡的区别，如何做腊鸭腊肠，如何做客家肥猪肉， 扣肉，如何做狗肉（用干稻草火预烤， 再加陈皮老姜焖），
以及如何晒鱼干，腌绿菜，酿米酒，挖茅根煲凉茶，采茶叶制茶等等，这些工作，只是广东山区的几乎任何一个文盲成年人都很擅长的生活常识的一小部分而已。 以上是基本的家务， 成年了还不会做就会被村人耻笑。
此外，村里经常有聚餐， 冬至，新年，元宵，清明祭祀，端午，重阳等等都有聚餐。
清明祭祀红白事的聚餐一般都很大，清明聚餐可有几百人，这时要去参与张罗帮杂，了
解其中的规矩礼节。 大聚餐里的制品与规矩，不是... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 29 农村过年的食品就不下10种， 仅端午粽子也有几种， 农民自己上山采粽叶和粽绳（两
种不同的植物）， 工续复杂， 没味精 |
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g**1
发帖数: 10330 | 30 端午粽飘香 大陆南北不相同
【中央社╱台北12日电】
2013.06.12 11:33 am
端午佳节，当然少不了粽子这个主角，在中国大陆传统家庭除了包粽子过节，粽子的花
色品种更为繁多。
粽子古称「角黍」，相传是为祭投江的屈原而开始流传，到今天，每年农历5月5日，大
陆许多家庭都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。
据千龙网，在大陆，北方粽主要以甜味为主，特别喜甜不喜咸。代表地区为北京，北京
的粽子可分4种，包括以纯糯米制成无味的白粽，蒸熟后沾糖吃；第二种是小米粽，就
是沾糖吃的红豆粽、红枣粽；第三种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主；第四种则是豆
沙粽，馅心用豆沙，比较少见。
北京粽除了甜馅外，体积也讲究小巧玲珑。冷吃是当地特色，因此又称
凉粽。
在大陆的南方，粽子口味咸甜都有，但大多以咸为主。较广为人知的有4种。第一种是
有甜咸两种的浙江湖州粽；第二种为四川椒盐豆粽，这种粽子除了加入花椒、盐及腊肉
丁等馅料外，特别之处在于煮熟后，要经过木炭烤制，吃起来外焦里嫩，颇具风味。
第三种是广东粽，以中山的芦兜粽及肇庆的裹蒸粽最为著名，前者以芦兜叶制成，特点
是... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 31 判断伙食水平， 只看餐桌， 我74年在粤北家乡吃红烧穿山甲的时候， 美国人在吃啥？
我现在回国去贫困农村的亲戚家， 伙食也会很丰盛的， 我姑给自家小厂的十几个工人
做饭， 午饭晚饭都是四菜一汤， 我们穷百姓认为这接近于伙食的最低标准。 我姑也
常上山挖野菜， 采粽叶， 我跟着去， 但我不认识只能在边上看风景。
但我父母是城市户口， 少年时离开乡村， 我父母对家乡饮食文化知道很少，连我们家
乡最常见的霉菜扣肉都不会做。 一次去看一个老太婆远亲，她做的鸡肉粥无限好吃令
我感慨。 我父母都不会做， 农村人都会做的过年过节的一二十种传统食品也不会。 |
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z*******3
发帖数: 13709 | 32 福州小吃真正的应该是线面
这个绝对是特产，其他地方没有的
包括沙县小吃，沙县小吃的拌面也不是福州所有的
中华小吃在面上容易看出差别
各地都有特色的面条，日本的面条差得很远
扁肉抄手混沌云吞这些其实差不多
福州的扁肉有个特色就是肉在皮里，使得壳很脆
这个有些腻，我不是很喜欢
但是这个绝对是特色，是福建扁肉差异于其他云吞之类的主要区别
福州年糕也很少拿出来卖，都是自己做
要用粽叶做，这个现在也少了
福州小吃就是鱼丸在外地会多点
不过这个其实台湾鱼丸做得更好
其实福州还有一个小吃是戚继光当年留下的光饼
里面夹着粉蒸肉，放点青菜，这个味道其实还是不错的 |
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f****o
发帖数: 8105 | 33 成文日期：2014-01-26 05:23:08 更新日期：2014-01-26 05:23:08 点击:244
公元前278年, 五月五日，楚郢都被秦攻破而被秦国所灭，屈原作《忆往日》，怀沙自
沉汨罗江。
屈原为什么要选择农历五月初五“鬼节”投江？
也许这是两千多年来中国文学史之谜。
农历五月初五端午节，是我国的传统节日之一，在民俗文化领域，我国民众把端午
节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来，既作为纪念屈原，又作为恶月恶日驱避日。
五月，是个“恶月”，瘟疮灾疫蔓延，重五,是个不吉利的日子，故百姓们要在门
上插艾或菖蒲驱邪，系长命缕，饮雄黄酒，以避邪趋毒，父母都在端阳节这天将未满周
岁的儿女带往外婆家躲避，以逃脱灾祸，故称躲端午。
所以，端午节不是什么好日子，而是一个需要“躲避”的恶日子。
从司马迁的《史记》看，屈原因政治忧愤而投江自杀。
但唯一的证据，只是屈原被放逐后所写的《怀沙》。诗中称，自杀的方式已然确定
，那就是向江中忿然一跃，去拥抱（“怀”）江底柔软的泥沙。
30年代，胡适先生提出质疑，认为《怀沙》一... 阅读全帖 |
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x********e
发帖数: 35261 | 34 白米粽要吃迷你的，一口一个的大小，满满的粽叶清香 |
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z****e
发帖数: 54598 | 35 厦门的馅饼
鸭血粉丝
花生汤
沙茶面，哦耶，我最喜欢的沙茶面
还有土笋冻，不过吃这个需要胆量
福州的线面，我喜欢这个
芋泥
扁肉燕
鱼丸
还有福州特色的年糕，粽叶包的，甜的
荔枝肉
主要这些，福州人过年家里会做一锅杂烩
放福建老酒或者江西老酒
福州人做菜因为不放辣椒这些
所以调味主要靠酒，料酒放得很厉害
有些妹子吃福建菜会醉
至于什么狗屁纽约菜，跟福建菜没鸟关系
你还不如说新加坡的鱼头粉丝，那个倒是有点福建的味道 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 36 我发现网民们对衣食住行有严重的偏见，这也是为什么毛主席认为有必要强迫年轻人上
山下乡，否则这些人连最基本的生活常识都没有。
我本来也应该上山下乡，我是在城市长大的，对农村的事情了解极少，比如我上高中时
见到陕西的地里绿油油的麦苗还以为是韭菜。
在中国，越是偏远贫困的山区，保留的传统文化越多，人们的生活越符合常识。 以衣
食住行为例:
衣: 贫下中农们的衣服都是自己动手做的，从种棉花或麻，到制作染料，到纺线织布
，到裁剪，都是自己做的。 衣衫褴褛并不是正常农民的形象，有人说云南的有些少数
民族很穷，一家人共用一条裤子，那是因为那个是处于原始社会的不穿衣服的某个少数
民族。同在云南的仍处于奴隶社会的彝族都不可能一家人共用一条裤子，因为彝族的衣
物都是自己做的，不是买的，缺裤子就自己做几条穿就可以了。 而且贫下中农们对衣
物的样式，装饰，还有严格的要求，并不是可以胡乱裁剪穿在身上的，某个年龄段的女
人在什么场合的头饰必需是什么样子，都是有严格的规范的。 大山里的苗瑶等少数民
族，身上的衣物饰品都有讲究。 所以网民们认为苗瑶的贫下中农因为穷，必然穿的很
破，穿不起法国名牌，挎不起驴包，身上挂满... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 27852 | 37 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 忽然明白金庸的《神雕侠侣》为什么那么有市场了。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 26 14:40:13 2017, 美东)
最近看到一篇神文。转载如下：
(0) 引子
我是一直在潜水的鱼儿，今天看见乱伦，忍不住冒出水来说说我的乱伦，憋在心里几十
年了，一直不敢说。我的乱伦对象是小姑妈，嫡亲的小姑妈，跟我父亲同父同母，但只
比我大五岁。我生在农村，小时候，家里的成年人都要去上工，我居然是小姑妈把我带
大的。她对我很好。她上小学，常把我带到学校，我小时候特别安静，坐在板凳上紧靠
着小姑妈，她给我笔和纸，我就站着乱写乱画。老师让她把我送回去，但姑妈不肯，因
为我在村里的托儿所，因为太老实，老被人欺负，哭着不肯去。
后来我上小学她读中学，她又成了我的老师。我的爸爸妈妈根本不管我的学习，他们除
了一天到晚吵架，就是打牌打麻将看电视。只有小姑妈关心我。她学习非常好，但高中
读了一年，爷爷奶奶岁数大了，没有钱让她上学，她的哥哥姐姐，都是自私自利的家伙
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: CornucopiaX (小土豆), 信区: History
标 题: 屈原与端午无关 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 31 14:40:32 2017, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 屈原与端午无关
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 30 00:55:45 2017, 美东)
转文一篇：
从古诗文看粽子与端午的风俗与演变
吕ND
2017/05/30
又到端午节。说到端午，自然会想起粽子与屈原。按当前流行的说法，端午与粽子都与
屈原投江有关。
去年此时，俺曾写过一篇小短文，以老家风俗为据，说明端午的起源其实与屈原无关。
另有两条信息或值得补充。其一，《蘇州府志》："乡俗午日以粽奉伍大夫，非屈原也
。"午日即端午，伍大夫即伍子胥（先于屈原二百年左右）。其二，闻一多先生在其《
端午考》中，也考证在屈原之前，吴越一带已有端午节。
今天突然想，粽子与屈原是什么关系呢？试从古诗文的角度略作分析。
最早记载端午、屈原与粽子的文字，似乎是南朝的《续齐... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 40 大家可以收集玉米叶包粽子，便宜多了，省了粽叶
劳模商店也有洗干净的玉米叶卖 |
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b******t
发帖数: 1271 | 41 粽子的味道就在于大竹叶或者苇叶
你用玉米叶替代真不如直接去吃大妈累死.
: 大家可以收集玉米叶包粽子，便宜多了，省了粽叶
: 劳模商店也有洗干净的玉米叶卖
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W******2
发帖数: 1453 | 42 二零一一年五月十八日上午十点左右，湖北省松滋市法轮功学员黄万平和她的好友赵梅
女士在松滋市杨林市镇向人们赠送弘扬中华五千年文化的神韵晚会光盘时，被中共警察
关押到了看守所。神韵光盘成了中共迫害她的“证据”，中共怕的就是中华五千年神传
文化的根会唤醒中国人的记忆，看清中共党文化的假、恶、暴。
黄万平，女，七十岁左右，湖北省松滋市市区居民。如果在一个正常的社会里，七十岁
的老太太应该正好是享受含饴弄孙、儿孙膝下承欢的人之天伦的年纪。然而，黄万平却
不能享受她应该享受到的。
黄万平的老伴，也是七十多岁的老人，她的老伴不但不能照顾她，反而需要黄万平的照
顾。十多年前，她的老伴因为遭遇车祸，生活起居完全无法自理，吃饭、上厕所都不会
。她老伴的生活起居完全依靠黄万平。不仅如此，黄万平还要给上学的孙子做饭菜、洗
衣。
十年来，瘦弱的黄万平就在这样照顾着亲人。为别人付出的日子里，默默无闻的、毫无
怨言中度过。虽然默默无闻，但了解内情的邻居们却看在眼里，她的亲友也看在眼里，
因而，黄万平的勤劳和为家人长期付出的高德行为受到亲朋好友、街坊邻居的一致好评。
黄万平老人长的很瘦，但身体没有病，她自己说是因为修... 阅读全帖 |
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q*******g
发帖数: 524 | 43 我叫沈大军，老家原来不在南京，1972年随父母从宁波迁居到了南京栖霞。在八卦
洲乡长江村落户后，一家人踏踏实实的过着务农的日子。1990年，我和同村的姑娘结婚
，说来也有缘，我叫沈大军，她叫沈小君。两年后，我们有了一个漂亮可爱的女儿，我
们给她起名叫沈君君。虽然生活谈不上富裕，但一家人其乐融融，倒也逍遥自在。在妻
女的眼里，我是个慈祥能干的父亲，在我们家，端午节是要比春节都快乐的节日，因为
在端午节，母女两能吃上我自己为她们包的粽子。自从2012年妻子信了全能神之后，我
们一家快乐的生活就一去不返了。
前年端午，粽子没有吃完
妻子小君曾是一个虔诚的基督徒，我们这个洲没有教堂，每周她都要到迈皋桥的教
堂去做祈祷。但是从2012年夏天开始，她去教堂的次数明显多了起来，以前一周一次，
后来就到一周两三次，再往后每天都要去。家里还经常来一些她的教友，每次来都躲在
卧室里交头接耳、鬼鬼祟祟的。为此和她吵过几次，我觉得信教也是为了更好的生活，
但不能因为信教影响正常的生活。每次小君都冲我吼着说：“你什么也不懂！你不知道
世界末日就要来了，我这是在救你！救女儿！”每次我们两都不欢而散。
... 阅读全帖 |
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z*y
发帖数: 367 | 44 我叫沈大军，老家原来不在南京，1972年随父母从宁波迁居到了南京栖霞。在八卦洲乡
长江村落户后，一家人踏踏实实的过着务农的日子。1990年，我和同村的姑娘结婚，说
来也有缘，我叫沈大军，她叫沈小君。两年后，我们有了一个漂亮可爱的女儿，我们给
她起名叫沈君君。虽然生活谈不上富裕，但一家人其乐融融，倒也逍遥自在。在妻女的
眼里，我是个慈祥能干的父亲，在我们家，端午节是要比春节都快乐的节日，因为在端
午节，母女两能吃上我自己为她们包的粽子。自从2012年妻子信了全能神之后，我们一
家快乐的生活就一去不返了。
前年端午，粽子没有吃完
妻子小君曾是一个虔诚的基督徒，我们这个洲没有教堂，每周她都要到迈皋桥的教
堂去做祈祷。但是从2012年夏天开始，她去教堂的次数明显多了起来，以前一周一次，
后来就到一周两三次，再往后每天都要去。家里还经常来一些她的教友，每次来都躲在
卧室里交头接耳、鬼鬼祟祟的。为此和她吵过几次，我觉得信教也是为了更好的生活，
但不能因为信教影响正常的生活。每次小君都冲我吼着说：“你什么也不懂！你不知道
世界末日就要来了，我这是在救你！救女儿！”每次我们两都不欢而散。
... 阅读全帖 |
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q*****i
发帖数: 334 | 45 我叫沈大军，老家原来不在南京，1972年随父母从宁波迁居到了南京栖霞。在八卦洲乡
长江村落户后，一家人踏踏实实的过着务农的日子。1990年，我和同村的姑娘结婚，说
来也有缘，我叫沈大军，她叫沈小君。两年后，我们有了一个漂亮可爱的女儿，我们给
她起名叫沈君君。虽然生活谈不上富裕，但一家人其乐融融，倒也逍遥自在。在妻女的
眼里，我是个慈祥能干的父亲，在我们家，端午节是要比春节都快乐的节日，因为在端
午节，母女两能吃上我自己为她们包的粽子。自从2012年妻子信了全能神之后，我们一
家快乐的生活就一去不返了。
前年端午，粽子没有吃完
妻子小君曾是一个虔诚的基督徒，我们这个洲没有教堂，每周她都要到迈皋桥的教
堂去做祈祷。但是从2012年夏天开始，她去教堂的次数明显多了起来，以前一周一次，
后来就到一周两三次，再往后每天都要去。家里还经常来一些她的教友，每次来都躲在
卧室里交头接耳、鬼鬼祟祟的。为此和她吵过几次，我觉得信教也是为了更好的生活，
但不能因为信教影响正常的生活。每次小君都冲我吼着说：“你什么也不懂！你不知道
世界末日就要来了，我这是在救你！救女儿！”每次我们两都不欢而散。
我实在忍受不... 阅读全帖 |
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G*******h
发帖数: 4091 | 46 主楼是个粽子？这么大，把底层人民包进去了？你这粽叶也太厚了，我眼神不好，还真
瞧不出来。
如果是这样，那也该称内外一心才对。
：啊？你真的不懂？不会吧？我一直对你评价很高，以为你是川粉队伍里拔尖的！你真
的看不出来主楼也包含底层人民？ |
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x**********g
发帖数: 1058 | 48 看着好诱人阿！！很爱吃八宝饭
我要学着做！
第二步和第三步有点没看明白
蒸三种米的时候是用粽叶隔开蒸一个小时以后取出来，拌上油和糖，然后再一次铺到碗
里蒸，是这样的吗？
谢谢分享！ |
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J******0
发帖数: 619 | 49 昨晚包了粽子，还好赶上了端午节。包的是甜枣陷的北方粽子，放了一些花生米。
菜名：甜粽子
材料：棕叶，糯米，蜜枣，生花生米
做法/步骤：
1. 泡： 粽叶， 糯米，花生米 用温水浸泡3～4个小时， 糯米浸泡中搅拌一下，使浸
泡充分
2. 包：可以用一片叶，如果叶子不够长，也可以用两片叶。
1)先圈成锥状，放一小撮糯米，加入蜜枣，再覆盖上糯米，花生米。
2)用上面的叶子，盖下来，裹好
3）用线捆扎
3. 煮：粽子放入锅，加开水，压力锅30分钟就好了。普通锅大概要2～3个小时...
特点：棕叶的香，蜜枣的甜，糯米的粘，香甜爽口...
个人评价：吃的时候淋上蜂蜜，口味更佳...^^ |
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e******s
发帖数: 1582 | 50 用蜡纸好像是把纸剪成一块一块的
每个包子下面垫一块，空隙是不垫的
效果那肯定不如纱布
看起来就有点像清明节的青团，我看我外婆在每个下面都垫一小块粽叶
应该是类似的道理吧 |
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