o*******y
发帖数: 1498 | 1 上周去买菜，居然忘记买粽子了，只能等到端午以后才有的吃了，这里真的没有一点过
节气氛。不过mit上却到处讨论着肉粽子。
说到粽子，我最最最爱吃的，就是被到处讨论的肉粽子，在美国第一次吃肉粽子是在一
个认识的叔叔家，是叔叔的太太自己包的，阿姨和我是同乡，所以我们的口味很像。
从小就特别喜欢糯米类类的食物，比如汤圆，年糕，糍粑，八宝饭，粽子，糯米桂花糕
，等等。端午节，可以没有艾叶，没有雄黄酒，没有咸鸭蛋，但一定不能没有粽子。我
们家的粽子一直是外婆一个人包的，外婆是浙江人，读完大学后来到南京进修和工作，
也把家乡包粽子的习惯带到了这里，我妈妈和几个姨都是在南京长大，基本都不太会包
。外婆只包一种粽子，肉粽子。
小时候过端午节我就坐在院子里，看着外婆准备好一大盆泡好的糯米，一大碗腌好的生
猪肉，还带点肥的，一大把洗得干干净净水灵灵的粽叶子，一小撮一扎齐的棉线，于是
我们俩一起开始包粽子，我只负责把外婆窝好的粽叶子拿好，让外婆往里面灌糯米和一
两块猪肉，往往塞得特别实，然后就看外婆麻利的用叶子把糯米裹好，用牙咬住棉线一
头，然后用力把线缠死在粽子上，粽子在她手几个华丽的转身后，就被扎得死死的，然
后外婆就在外面打上一个死结，这样一个粽子就包好了。包好的粽子一般要先在水里煮
熟，拿出当天要吃的，其他都放冰箱里冻上，等要吃了，再拿出来煮一下。外婆的粽子
是比较方的类似三棱椎形状，后来我在超市或者小摊上偶尔买过一种长一点的三棱椎，
说是中国不同地方包的样子不同。
我小时候一直以为粽子只有肉馅的，后来长大才知道，原来更多的人喜欢豆沙的，绿豆
的，或者还有蛋黄馅的，甚至也有人喜欢纯糯米什么都不加的，而很多人，都是打开粽
子后直接吃，从来不用蘸糖，只是无论什么馅我都觉得没有蘸白糖的肉粽子好吃。大学
时候看同学们空口吃着粽子，我很好奇的问，为什么不蘸糖，同学会反问，粽子要蘸糖
吗？很多朋友和同学看到我把肉粽子蘸上厚厚一层白糖都会觉得很惊讶。
原来，只有我吃粽子的时候才会蘸糖，而且要蘸很多。外婆是浙江人，所以做的东西都
比较甜，而如果碰上不甜的比如肉粽子，那就得用白糖增加味道了。从小我就觉得，肉
粽子蘸糖是很和谐地把两种相反的味道结合到了一起，有点咸的肉香味加上厚重的白糖
甜味，既不觉得肉腥，又不觉得甜得腻。当然，吃不惯的人，觉得这两种矛盾的味道放
在一起很是奇怪。
现在，外婆的牙不太好了，包不了多少粽子了，家人就从超市或者单位发的一些粽子给
外婆带去，但外婆还是坚持在今年又包了十来个粽子，她总觉得自己包得更好吃，糯而
不烂，肉质新鲜，用料讲究。我不知道什么时候还会有机会再吃到外婆包的肉粽子，蘸
满了白糖。 |
c****i
发帖数: 7933 | 2 寫得很好。發現肉粽子方的文筆都不錯，北方甜粽支持者除了嚷嚷，比較少有氣質的作
品。 |
x*********h
发帖数: 2223 | 3 en,装比如你这般，确实比较有气质
【在 c****i 的大作中提到】
: 寫得很好。發現肉粽子方的文筆都不錯，北方甜粽支持者除了嚷嚷，比較少有氣質的作
: 品。
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m**********a
发帖数: 10817 | 4 我们江苏也是， 不管什么馅儿的粽子， 都要蘸糖的。
到了这里以后， 别人看我这么吃都很吃惊
【在 o*******y 的大作中提到】
: 上周去买菜，居然忘记买粽子了，只能等到端午以后才有的吃了，这里真的没有一点过
: 节气氛。不过mit上却到处讨论着肉粽子。
: 说到粽子，我最最最爱吃的，就是被到处讨论的肉粽子，在美国第一次吃肉粽子是在一
: 个认识的叔叔家，是叔叔的太太自己包的，阿姨和我是同乡，所以我们的口味很像。
: 从小就特别喜欢糯米类类的食物，比如汤圆，年糕，糍粑，八宝饭，粽子，糯米桂花糕
: ，等等。端午节，可以没有艾叶，没有雄黄酒，没有咸鸭蛋，但一定不能没有粽子。我
: 们家的粽子一直是外婆一个人包的，外婆是浙江人，读完大学后来到南京进修和工作，
: 也把家乡包粽子的习惯带到了这里，我妈妈和几个姨都是在南京长大，基本都不太会包
: 。外婆只包一种粽子，肉粽子。
: 小时候过端午节我就坐在院子里，看着外婆准备好一大盆泡好的糯米，一大碗腌好的生
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c********i
发帖数: 942 | |
r******e
发帖数: 216 | |
a***h
发帖数: 493 | |
o*******y
发帖数: 1498 | 8 辣粽子还真没试过，改天可以尝试一下，可惜已经过了端午了。
【在 c********i 的大作中提到】
: 肉粽子就老干妈辣酱或蘸酱油都不错。
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o*******y
发帖数: 1498 | 9 呵呵，是不是觉得咸甜混搭很别扭？
【在 r******e 的大作中提到】
: 肉粽蘸糖，标题就很别扭
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o*******y
发帖数: 1498 | 10 看id你是南京人啊？
可是以前我周围的南京人也很少蘸糖，所以我一直不确定这个习惯到底是我们家的还是
江苏大部分地区的。
【在 m**********a 的大作中提到】
: 我们江苏也是， 不管什么馅儿的粽子， 都要蘸糖的。
: 到了这里以后， 别人看我这么吃都很吃惊
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d*******g
发帖数: 8992 | 11 LOL，这么吃确实奇怪点，多数地方不这么吃。
不过作为一个喜欢甜的人，我支持并执行你的作法，嘿嘿 |
H******9
发帖数: 8087 | 12 如果是肉粽子的话，我不加糖，没有看肉的香味
【在 o*******y 的大作中提到】
: 上周去买菜，居然忘记买粽子了，只能等到端午以后才有的吃了，这里真的没有一点过
: 节气氛。不过mit上却到处讨论着肉粽子。
: 说到粽子，我最最最爱吃的，就是被到处讨论的肉粽子，在美国第一次吃肉粽子是在一
: 个认识的叔叔家，是叔叔的太太自己包的，阿姨和我是同乡，所以我们的口味很像。
: 从小就特别喜欢糯米类类的食物，比如汤圆，年糕，糍粑，八宝饭，粽子，糯米桂花糕
: ，等等。端午节，可以没有艾叶，没有雄黄酒，没有咸鸭蛋，但一定不能没有粽子。我
: 们家的粽子一直是外婆一个人包的，外婆是浙江人，读完大学后来到南京进修和工作，
: 也把家乡包粽子的习惯带到了这里，我妈妈和几个姨都是在南京长大，基本都不太会包
: 。外婆只包一种粽子，肉粽子。
: 小时候过端午节我就坐在院子里，看着外婆准备好一大盆泡好的糯米，一大碗腌好的生
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o*******y
发帖数: 1498 | 13 谢支持！：）我特别爱吃甜的，做菜也大部分都会放点糖，呵呵，可能从小养成的习惯
。不知道是不是因为这个习惯，所以牙都不太好。。。呵呵
【在 d*******g 的大作中提到】
: LOL，这么吃确实奇怪点，多数地方不这么吃。
: 不过作为一个喜欢甜的人，我支持并执行你的作法，嘿嘿
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j******l
发帖数: 10445 | 14 然后甜粽子蘸醋和芥末。。。
【在 c********i 的大作中提到】
: 肉粽子就老干妈辣酱或蘸酱油都不错。
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Y**I
发帖数: 444 | 15 俺ld是南京人，吃粽子蘸糖的。在我看来很奇怪。
我们家乡包粽子是用特殊的棕树叶子，有很清香的气味。用完了洗干净来年再用。
后来看到用棉线甚至 塑料线来包粽子，很是惊诧了一把。
【在 o*******y 的大作中提到】
: 看id你是南京人啊？
: 可是以前我周围的南京人也很少蘸糖，所以我一直不确定这个习惯到底是我们家的还是
: 江苏大部分地区的。
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c********n
发帖数: 967 | 16 很有共鸣啊。。。
想起了我的童年，现在反而没时间和那份心境跟妈妈学包粽子了
【在 o*******y 的大作中提到】
: 上周去买菜，居然忘记买粽子了，只能等到端午以后才有的吃了，这里真的没有一点过
: 节气氛。不过mit上却到处讨论着肉粽子。
: 说到粽子，我最最最爱吃的，就是被到处讨论的肉粽子，在美国第一次吃肉粽子是在一
: 个认识的叔叔家，是叔叔的太太自己包的，阿姨和我是同乡，所以我们的口味很像。
: 从小就特别喜欢糯米类类的食物，比如汤圆，年糕，糍粑，八宝饭，粽子，糯米桂花糕
: ，等等。端午节，可以没有艾叶，没有雄黄酒，没有咸鸭蛋，但一定不能没有粽子。我
: 们家的粽子一直是外婆一个人包的，外婆是浙江人，读完大学后来到南京进修和工作，
: 也把家乡包粽子的习惯带到了这里，我妈妈和几个姨都是在南京长大，基本都不太会包
: 。外婆只包一种粽子，肉粽子。
: 小时候过端午节我就坐在院子里，看着外婆准备好一大盆泡好的糯米，一大碗腌好的生
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m**********a
发帖数: 10817 | 17 老家是江北的。 小时候被训练出来了。
南京好像不是这样子的。
【在 o*******y 的大作中提到】
: 看id你是南京人啊？
: 可是以前我周围的南京人也很少蘸糖，所以我一直不确定这个习惯到底是我们家的还是
: 江苏大部分地区的。
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b********a
发帖数: 184 | 18 我去哦，肉粽子蘸糖…………
我倒是甜咸都不排斥，但是甜的是蘸糖的，肉的是烧出来的直接吃或者放在汤里，就像
厦门的烧肉粽一样
肉粽蘸糖是确实到我的生活范围之外了 |
n*******e
发帖数: 974 | |
S**********r
发帖数: 5265 | 20 小时候吃粽子是什么都不加的
用的也不是粽叶，而是芦苇的叶子，有芦苇的清香
吃的时候可以蘸糖，而我却喜欢不蘸着吃
后来粽子里开始加绿豆或者红豆，还有红枣，但是总觉得加红枣的比较奇怪
至于加肉，从来没想过，第一次吃肉粽就像第一次喝咸豆浆一样新奇
【在 o*******y 的大作中提到】
: 上周去买菜，居然忘记买粽子了，只能等到端午以后才有的吃了，这里真的没有一点过
: 节气氛。不过mit上却到处讨论着肉粽子。
: 说到粽子，我最最最爱吃的，就是被到处讨论的肉粽子，在美国第一次吃肉粽子是在一
: 个认识的叔叔家，是叔叔的太太自己包的，阿姨和我是同乡，所以我们的口味很像。
: 从小就特别喜欢糯米类类的食物，比如汤圆，年糕，糍粑，八宝饭，粽子，糯米桂花糕
: ，等等。端午节，可以没有艾叶，没有雄黄酒，没有咸鸭蛋，但一定不能没有粽子。我
: 们家的粽子一直是外婆一个人包的，外婆是浙江人，读完大学后来到南京进修和工作，
: 也把家乡包粽子的习惯带到了这里，我妈妈和几个姨都是在南京长大，基本都不太会包
: 。外婆只包一种粽子，肉粽子。
: 小时候过端午节我就坐在院子里，看着外婆准备好一大盆泡好的糯米，一大碗腌好的生
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m***o
发帖数: 17656 | 21 写得真好，只要想吃，有材料的话，什么时候都可以试试啊。
【在 o*******y 的大作中提到】
: 辣粽子还真没试过，改天可以尝试一下，可惜已经过了端午了。
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h***2
发帖数: 2351 | 22 我妈也喜欢粽子蘸糖。不过我一点也不喜欢，我喜欢豆棕和咸鸭蛋一起吃。 |
