A******n 发帖数: 19 | 1 最近的天气越来越好了,也到了吃菠萝的季节了,今天带给大家一道酸酸甜甜的菜,也
是由菠萝作为原料来做的菜。
1、主料:猪里脊肉适量、菠萝适量、青红椒各一个。
辅料:鸡蛋(取蛋清)、番茄酱、料酒、黑胡椒粉、盐、淀粉、白糖、做法:(1)
菠萝切小块,放入淡盐水中浸泡,青红椒洗净,去蒂,切片。
(2)把猪里脊肉洗净,切成小块,切好后加入料酒、黑胡椒粉和少量盐抓匀,腌制大
约15分钟。
(3)淀粉加水,调成糊状,把肉块均匀的裹上一层淀粉糊。
(4)锅烧热放油烧至六成热,将肉块炸至其表面稍微变黄,捞出控油;然后再倒入高
温的油锅里复炸,等到肉块的表面呈金黄色的时候捞出,控油。
(5)取一个小碗,放入适量番茄酱、白醋、糖、盐、料酒和水淀粉调成汁。
(6)锅中加少许油,放入姜、蒜炒出香味,在锅里倒入炸好的肉块、菠萝块和青红椒
块用大火快炒,加入调好的调味汁翻炒,让调味汁均匀的裹在食材上,盛出即可使用。
注意:因为菠萝本身是带有酸味的,番茄酱也是如果不习惯吃酸的,一定要记得放糖。
最好是先放菠萝再放肉块,这样可以保持肉的脆香口感。 |
w*****m 发帖数: 20421 | 2 这叫古老肉好不好,真没见识,还菠萝里脊肉
猪肉本来就肥,还要炸,别吃啦,别吃啦,
再吃就又三高啦。 |
m********n 发帖数: 3812 | 3 这叫10WD40好不好?真没见识。
: 这叫古老肉好不好,真没见识,还菠萝里脊肉
: 猪肉本来就肥,还要炸,别吃啦,别吃啦,
: 再吃就又三高啦。
【在 w*****m 的大作中提到】 : 这叫古老肉好不好,真没见识,还菠萝里脊肉 : 猪肉本来就肥,还要炸,别吃啦,别吃啦, : 再吃就又三高啦。
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r**********m 发帖数: 1 | |
c*********e 发帖数: 16335 | 5 淀粉 换成 面粉怎么样? 面粉比淀粉便宜。
【在 A******n 的大作中提到】 : 最近的天气越来越好了,也到了吃菠萝的季节了,今天带给大家一道酸酸甜甜的菜,也 : 是由菠萝作为原料来做的菜。 : 1、主料:猪里脊肉适量、菠萝适量、青红椒各一个。 : 辅料:鸡蛋(取蛋清)、番茄酱、料酒、黑胡椒粉、盐、淀粉、白糖、做法:(1) : 菠萝切小块,放入淡盐水中浸泡,青红椒洗净,去蒂,切片。 : (2)把猪里脊肉洗净,切成小块,切好后加入料酒、黑胡椒粉和少量盐抓匀,腌制大 : 约15分钟。 : (3)淀粉加水,调成糊状,把肉块均匀的裹上一层淀粉糊。 : (4)锅烧热放油烧至六成热,将肉块炸至其表面稍微变黄,捞出控油;然后再倒入高 : 温的油锅里复炸,等到肉块的表面呈金黄色的时候捞出,控油。
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