B***o
发帖数: 133 | 1 怎样知道有观音菩萨
怎样知道有观音菩萨
慈航法师 著
怎样知道有观音菩萨
一、有无的判断
宇宙万有，森罗万象，世出世间一切法，千差万别，形形色色，我们要用甚么方法
去判断这法是有，那法是没有呢？据古来大德告诉我们，判断法的有无，要用五种方法
，佛经上叫做五量：一是现量，二是比量，三是圣教量，四是譬喻量，五是神通量。现
在分别说明如下──
甚么叫做现量？「量」是度量，例如：轻重要用秤量，长短要用尺量，好歹要用心
量，才能得到一个正确的认识。「现」有三种：一是现在，简别不是过去和未来；二是
现有，简别不是此刻未有的人物；三是现露，简别不是现在虽有，而隐藏在里面看不见
的东西。要具足现在、现有，和现露这三个条件，而不用意识思索能够直觉亲证到这境
界，才可以叫做真现量。在佛学上说：眼耳鼻舌身前五识去了别色声香味触五尘的时候
，那是直觉，以及定中缘境，正智契真如，第八识所缘的境界这都叫做现量。
甚么叫做比量？「比」是比较，真正的比量，要有宗旨、因由，和事例。这宗因喻
，叫做三支比量。例如：远见烟就知道彼处有火，看见有生的人物，就知道将来一定会
破坏，听到隔壁有说话的音声，就知道里面有人，这都是用... 阅读全帖 |
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i*h
发帖数: 116 | 2 本站看到的一贴很对我胃口，继续狗狗之后就抄书整理成了这个样子。
吃遍京城驻京办
1.贵州省人民政府驻北京办事处
北京市北三环东路和平西桥樱花街18楼北京贵州大厦
据朋友说，里面的肠旺面、花江狗肉、酸汤鱼、鼎罐鸡、恋爱豆腐果、丝娃娃、鸡辣椒
、小米粑、夜郎面鱼、荷叶糍粑绝对值得一吃。超辣，怕长豆豆的朋友不去为妙
地址：北京市朝阳区北三环东路17号(1011楼)
电话：64223876 64426679
2.西藏自治区人民政府驻北京办事处
北京办事处坐落在北京市西城区鼓楼西大街149号
正宗藏族吹肺、吹肝，藏族酸奶, 松子鱼, 羊肉炒面片, 酥油糌粑.
电话：64018822,64019831
●西藏大厦•新珠堂餐厅
地址：朝阳区北四环东路１１８号西藏大厦二层
特色：酥油茶、糌粑糕、土豆咖喱饭、爆炒羊肺、那曲叉烤羊腿
3.安徽省人民政府驻京办事处
朝阳区惠新西街1号 安徽大厦
腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭、“五元神仙鸡”、马蹄鳖、怀胎鱼、油爆虾、安庆
素火腿、素烤鸭
电话：64956093
4.天津驻京办
推荐：嗄巴菜、... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 3 ——小澜
食材：南瓜
功效：南瓜富含维生素和果胶，果胶具有较强的吸附性，能粘结和消除体内的细菌毒素
和其他有害物质，起到排毒解毒的效果。而南瓜所含的成分能促进胆汁分泌，加强肠胃
蠕动，帮助食物消化，是很好的减肥食材。
食谱：南瓜汤
材料：南瓜、姜
做法：南瓜用电锅蒸熟，连皮、连籽一同切成块，再用果汁机与坚果、核桃、腰果一起
打成浓浆，放入锅中与姜、月桂叶慢慢煮约2小时，让南瓜的香味完全释放。
食材：糙米
功效：糙米可以调节不饱和脂肪，加强肠道蠕动，预防便秘和肠癌。糙米富含膳食纤维
，膳食纤维能与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助降低血脂。糙米是天然的利
尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素。
食谱：五谷饭
材料：糙米、五宝粉、萝卜干、盐、油。
做法：糙米用清水浸泡2小时，加入食盐及油蒸熟，再分别撒上五宝粉与萝卜干，让米
饭吃起来不涩。
食材：海带
功效：海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇
保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排 除
毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素。
食谱：海带炖... 阅读全帖 |
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d*****1
发帖数: 228 | 5 第十九幕 凡王之血必以剑终
整栋大楼明显地晃动着，这晃动传到顶楼已经让椅子在地面滑动了。酒德麻衣端着咖啡
杯，竭力不让咖啡洒出来，面前的监视屏幕上一片雪花点。
“该死，没信号了！局面已经滑出我们的控制！”她脸色惨白。
“这个不需要你说！我能感觉得出来！”薯片妞从沙发上蹦了起来，但立刻又被地
面震动掀会了沙发里，“应急预案！拿应急预案出来！”
“你傻了么？我们没有应急预案这东西……从来没有，有也没用，按照最后的画面
，”酒德麻衣深吸了口气，“龙王正在释放湿婆业舞！”
“那好似灭世级别的言灵！”薯片妞惊恐地瞪着眼睛，无力地瘫在沙发里，又闪电
般跃起，“立刻撤离！楼顶有一架直升机，我们有起飞许可！”
“再等等！”酒德麻衣咬着牙。
“等什么？你记得言灵学的课程把？湿婆业舞和烛龙、莱菌一样。是“不可撤销”
的，这是个一旦发动，连释放者都被卷进去的言灵。它的释放是忘我的，不能终止，甚
至毁掉释放者！即使龙王自己也不能停下了！”
“等老板的命令，”酒德麻衣低声说，“一定会来！他从没有缺席过最重要的场合
，赌局上最后一个离席的是庄家！”
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v****o
发帖数: 978 | 6 血证-- 江苏
民国廿六年
民国廿六年六月三日，日机轰炸高邮城中市口，炸死市民二十多人。
民国廿六年八月十六日，日机两次轰炸苏州，城内多处中弹。仅在西善长巷就炸死居
民三四十人，炸毁民宅三十多家。
民国廿六年八月廿日，日本军飞机侵扰江阴江防部队，投毒气弹数颗。八月廿四日，
日本军袭击吴淞防守水电厂之警察总队，并施放催泪性毒剂。十月，日本军再犯罗店北
周宅、刘行、蕴藻滨，皆施放催泪及喷嚏性毒气。
民国廿六年九月十九日，日机轰炸吴县平门火车站，投弹十八枚，炸毁车站房屋及卫
生列车和一列难民车，炸死炸伤难民四五百人。
民国廿六年九月廿八日，日本军飞机首次轰炸无锡市，根据当日的统计资料，死伤者
达二百八十多人。十天以后，日本军飞机，对无锡连续进行疲劳轰炸，市民伤亡惨重。
民国廿六年十月六日，日机轰炸吴县平门火车站，投弹二十七枚，并用机枪扫射，伤
亡旅客七十余人。
民国廿六年十月七日，上午八时许，日机六架侵入太仓部，向岳王镇投下十多枚炸弹
，炸毁房屋无数，炸死群众廿九人，炸伤三十余人。
第２３０页
民国廿六年... 阅读全帖 |
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b*******y
发帖数: 4304 | 7 【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: bullmoney (Monk Tang of Stock Market), 信区: Military2
标 题: 看来有必要把野狼獾的《国家意志》作为军白的科普教材来推广
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 8 19:04:27 2012, 美东)
上次有人在杂志上刊文，指称中四不过比重四便宜一台发动机的价钱，因此中四的性价
比反而没重四高，所以不论美国搞F-35还是中国搞中四都是邪门歪道。上面就是支持这
一言论的小白所幻想的靠一架重四，不需掩护，既能对地又可空战的作战模式，这样就
能符合那篇文章里重四性价比更高的结论。
靠歼八能和阵风比拉圈的神棍文给小白普及？
双发中四就是垃圾，作战性能完全不可与F35这样的隐身单发重型攻击机相比。
战斗机的常规布局设计是最考究基础工业水平实力的布局，欧洲和中国部分单位从三十
多年以前就发现了这一点，并在主流设计中将之彻底放弃。从常规布局、双中推、中型
机吨位三个因素结合在一起的那一刻，就注定了粽子是个垃圾；这不是沈阳的愚蠢，而
只是沈阳从歼八系列一直以来的总体观、大局观... 阅读全帖 |
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s*****V
发帖数: 21731 | 8 http://www.cchere.com/thread/3717578
旋风刮起的地方
——歼10诞生记
1981年年底，时任国防科工委副主任的邹家华向286建议，开始搞新一代歼击机，预计
初期投资在5亿元，286批示“新歼项目较为重要，前期投资5亿左右，目前花钱也不多
，拟同意”，我国的自制三代机就此拉开序幕。
1982年年初，由军队，国防科委和航空部主持，开始第一轮方案论证会。
当时主要的方案是沈飞的歼13方案和洪都的强6衍生方案。
歼13方案，是由沈飞“2号任务”衍生而来的方案，歼13方案最早其实从1971年歼8首飞
之后就开始了研制，当时空军对刚刚首飞的歼8性能不满意，尤其希望改进其空战格斗
性能。根据越南战争中的教训，空军认为需要研制一种轻小灵活，中低空格斗性能优秀
的战机，用来取代歼6，是一款类似于早期型F16的格斗战斗机。这个项目当时被称为“
2号任务”，由沈飞和601研制。点看全图
强6是一款后变掠翼的强击机，技术来源是1979年通过秘密渠道从埃及换来的一家米格
23MF，中国空军对米格23的后变掠翼技术非常感兴趣，于是将技术分解交与洪都仿制，
但是由于各种原因强6最... 阅读全帖 |
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b*******y
发帖数: 4304 | 9 上次有人在杂志上刊文，指称中四不过比重四便宜一台发动机的价钱，因此中四的性价
比反而没重四高，所以不论美国搞F-35还是中国搞中四都是邪门歪道。上面就是支持这
一言论的小白所幻想的靠一架重四，不需掩护，既能对地又可空战的作战模式，这样就
能符合那篇文章里重四性价比更高的结论。
靠歼八能和阵风比拉圈的神棍文给小白普及？
双发中四就是垃圾，作战性能完全不可与F35这样的隐身单发重型攻击机相比。
战斗机的常规布局设计是最考究基础工业水平实力的布局，欧洲和中国部分单位从三十
多年以前就发现了这一点，并在主流设计中将之彻底放弃。从常规布局、双中推、中型
机吨位三个因素结合在一起的那一刻，就注定了粽子是个垃圾；这不是沈阳的愚蠢，而
只是沈阳从歼八系列一直以来的总体观、大局观水平、气动控制水平限制的正常表现。
粽子虽然包着裹尸布，但盖不住机头和翼展的大致尺寸。F35选择单发重型机布局的原
因就是同等技术水平、近似气动布局下，双发机天生阻力大很多而且结构效率不如单发
机。看看内部容积利用率几乎优化到极致的F35A是什么样，也该知道粽子这个翼展和机
长最大也不会超过F35A水平的玩意，只要机载武器一天还... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 10 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: miluo (twitter), 信区: Shaanxi
标 题: 七天做出的烤鸭金灿灿
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 25 10:55:26 2011, 美东)
医学所称道："滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津……"。"尤其当年新鸭养
到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。
同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。"
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵
抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人
体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
一般人群均可食用。
1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水
肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽
干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾
炎浮肿者食用
2. 对于素体虚寒，受凉引... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 1762 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
yaya02 (蓝星) 于 (Sat Mar 15 20:13:24 2014, 美东) 提到:
俺刚学会了做一道新菜，很好吃，送给小四，因为不忍心看小四哈喇子流呀流，流呀流
……
啤酒鸭的做法有很多种，多数是切块与啤酒炖煮而成。但看了这段视频，明白了为什么
唯有这款秘制啤酒鸭如此诱人，它不仅做法简单，而且色香味俱全，让人有立马试一下
的冲动，这是视频。
这是我的做法：
1．超市买来的鸭子本来收拾得已经很干净了，但是还是可以好好冲洗一下。先入锅水
煮，水没鸭身，水中放入料酒，待煮至用筷子轻轻一扎就能穿透，就可以拿出来，然后
冲洗一下，煮剩的汤倒掉。
2．锅放清水，鸭入锅，水过鸭身，放姜片，桂皮，几个干红辣椒。闷煮10分钟，取出
沥干水，煮剩的汤倒掉。
3．把泡好的冬菇放入鸭肚，最后放几根葱。
4．鸭回置锅内，倒入啤酒25FL．OZ，两罐左右，多多的老抽，一些生抽，一些糖，姜
片，然后中火，不停地将汤汁浇在鸭肉上，汤汁也要浇到鸭肚里，这样才更有味，直至
汤汁收到一小碗。
5．鸭取出，切块，浇上浓缩汤... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 12 第一百零五章 南洋
1860年6月。
经过将近一年时间的休养生息，南京的经济秩序渐渐快复了正常，这座数十万人口
的六朝古都尽显昔日繁华，秦准河畔，更是酒家林立，浓酒笠歌，画肪如织，无数商船
昼夜往来河上，歌女寄身其中，轻歌曼舞，丝竹飘渺。
数家西洋小筑均是西洋、罗刹女子，概因上海洋人也时常乘火轮船来南京这片红灯
区流连，中国妓女却大多不愿接待洋鬼子，洋妓兴起也就不可避免，多由澳州而来，素
质低劣的女犯居多。
秦淮河畔，新园大戏院、新园俱乐部均已经开业，日日笠歌，灯红酒绿。
沪宁铁路在经过近半年时间测给后，终于选定路线，在三个月前五段同时开工。测
给队又开始测量抚州南京一线的铁路路线，随着伦敦市场南国铁路债券的利好消息传来
，这条南北大动脉，也有希望在年底开工。
排水量三千吨的“金陵号”在一个月前下水，福州造船厂加速建设中，而英国东印
度舰队下属的中国海舰队在香港水域出现的频率渐渐烦繁。似乎更加关切起中国海军的
发展。乾王宫大概一个月后就可以竣工，现在早已经处于“软装修”状态，硬件方面，
随着南京庞大的下水工程完工和自来水厂对部分区域的供水，乾王宫同广州摄政王府一
般，上下水、自动热水、... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 13 第一百零五章 南洋
1860年6月。
经过将近一年时间的休养生息，南京的经济秩序渐渐快复了正常，这座数十万人口
的六朝古都尽显昔日繁华，秦准河畔，更是酒家林立，浓酒笠歌，画肪如织，无数商船
昼夜往来河上，歌女寄身其中，轻歌曼舞，丝竹飘渺。
数家西洋小筑均是西洋、罗刹女子，概因上海洋人也时常乘火轮船来南京这片红灯
区流连，中国妓女却大多不愿接待洋鬼子，洋妓兴起也就不可避免，多由澳州而来，素
质低劣的女犯居多。
秦淮河畔，新园大戏院、新园俱乐部均已经开业，日日笠歌，灯红酒绿。
沪宁铁路在经过近半年时间测给后，终于选定路线，在三个月前五段同时开工。测
给队又开始测量抚州南京一线的铁路路线，随着伦敦市场南国铁路债券的利好消息传来
，这条南北大动脉，也有希望在年底开工。
排水量三千吨的“金陵号”在一个月前下水，福州造船厂加速建设中，而英国东印
度舰队下属的中国海舰队在香港水域出现的频率渐渐烦繁。似乎更加关切起中国海军的
发展。乾王宫大概一个月后就可以竣工，现在早已经处于“软装修”状态，硬件方面，
随着南京庞大的下水工程完工和自来水厂对部分区域的供水，乾王宫同广州摄政王府一
般，上下水、自动热水、... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 14 医学所称道："滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津……"。"尤其当年新鸭养
到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。
同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。"
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵
抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人
体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
一般人群均可食用。
1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水
肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽
干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾
炎浮肿者食用
2. 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以
及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
食物相克
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
材料：冻鸭1只；苹果1个；面包三片。
调味料：料酒... 阅读全帖 |
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s******n
发帖数: 459 | 15 转载自微信公共帐号“王老”
中国人习惯上把第一次中英战争称为“鸦片战争”，但实际上这场战事的起因绝对不是
什么“英国为了倾销鸦片”。当时世界范围内吸食鸦片基本都是合法的（例如英美都是
到19世纪末20世纪初才开始立法限制毒品），奇怪的是，这些不禁鸦片的国家反倒没什
么人吸鸦片，倒是中国这个禁烟的国家对鸦片一往情钟。一方面清朝有很多人是拿着高
官厚禄却没什么正事干，平时除了黄赌自然就是毒（这就像某个人均GDP不到三千美圆
的穷逼国家却能在奢侈品消费领域独领风骚一样），而其它洋货要么是像钢琴一样玩不
来，要么是像刀叉钟表睡衣之类不好玩。另一方面，乾隆禁烟之后，各地官员反倒可以
找鸦片商收保护费了，收了黑钱还不用纳税，为了抢这块肥肉，不仅没有执行乾隆的政
策，还拼着老命的引进鸦片，导致鸦片在中国越卖越红火。
一开始，皇帝老爷们对禁烟这事儿都不是很认真，直到道光年间，各地农民起义不断，
清朝的鸦片军被打得找不着北，发现枪杆子不好使的道光把所有的责任都推到了鸦片身
上。其实道光也不想想怎么官兵抽鸦片农民就不抽的，当时的军队腐败不堪，平时也不
好好训练，省下来的钱跑去吃喝玩乐，等上级领导来检查时才... 阅读全帖 |
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s*m
发帖数: 1896 | 16
无悔 - 各位先将就着看看, 后面会慢慢上的
rollingrock 11月12日 14:59:08
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（一）
刘春林站在公寓的阳台上，瞪着楼下自己那辆本田civic的车牌发愣，车牌上印着Evergreen
State。本来是银灰色的两门coupe在夕阳中逐渐褪成金黄色，闪闪发亮，与周围火
红的枫树相辉映着，融汇在周围方圆百里内的同样背景中，构画成十月的华盛顿州。
半晌，他举起手中的啤酒罐将剩下的啤酒一饮而尽，长长地吐了一口气，然后顺手用
力一捏，将不成形了的铝罐扔进一个纸盒箱里，转身进了屋子。这个一房一厅的公寓
里一片凌乱。刘春林重重地一屁股坐在沙发上，顺手拿起一张报纸胡乱扫了一下，再
随手一扔。然后半身躺下，头枕着沙发垫，用遥控器打开电视，首先跳出来的是CNN
。先是听到那个熟悉的声音，然后是那张熟悉的衰老的面孔，虽然戴着黑边眼镜却仍
然能清清楚楚地看见后面那双神经质的眼睛，还有那个已经看了八年了的鹰钩鼻子... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 17 ●"原来，绵左渠上游，兴办了许多家企业，大量工业废水注入，使渠水变质了。输水的
万方水库，库壁污迹斑驳，库水黄汤绿沫，库底杂草黑绿，水中死鸡烂狗漂浮。村民们
说，
库水在缸里沈淀了七八天後，烧出的水仍是半锅白沫、一锅腥臭。青石岭很少有人来串
亲，
偶尔来个客人，乡亲们敬烟不敬茶，留宿不留饭。1994年，有人提桶水送县卫生防疫站
去检
验，其酸硷度、硬度、浊度和铅、砷、汞、硫酸盐等有害物质含量全部超过国家饮用水
标准
4.9倍至9倍，大肠杆菌超标77倍，病菌总数达"不可计数"程度。"
长久的怀疑终於得到证实：污水是癌症的病因。
何处去寻找一口净水？
人们绝望的哭泣惊动了王考祥老人--当年五位上书人中唯一的健在者。他和几位老人再次
上书县长兼县委书记王金廷，其结果是县打井队把钻机运到了村口。村民们自动砍树毁
田修
路，把钻机迎到井位。又自动捐粮捐款，激动得乡党委书记、乡长、下乡干部纷纷掏腰
包。
开机第一百天，井深247米，井下遇到流沙，钻杆突然折断。2万元加2000斤白面换了
个"乾窟窿"。
——这口乾净的水还能喝上吗？全村老少一夜无眠。
第二天，父母官王金廷冒雨爬上了青石岭，说："乡亲... 阅读全帖 |
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w**********g
发帖数: 1985 | 18 曹征路最新长篇：《民主课》
曹征路，《那儿》及《问苍茫》的作者
第一章
1
六十支蜡烛，六十个举着火把的精灵。它们在舞蹈，在歌唱，雀跃……它们欢呼并咏
叹我即将安全降落的那一刻辉煌。
一时失措，无言。
不知是谁的提议，同事们下班后都留了下来，总之大家都认为这还有点意思，挺好玩的
。老曹人不错，他们说。
只是他们没料到我的反应会这么迟钝。
屋里黑着，屏住呼吸，我们的身影陡然高大起来，在墙壁上扭着晃着。这好比是阿尔卑
斯山的众神，在观赏特洛依城里的杀戮，等待最后的那一刻，然后才慢条斯理地宣布先
知们早已做好的决定。
我在琢磨这隐喻生命刻度的辉煌。它们舞着唱着，欢呼着，间或还唱出噼剥的花腔
。我看见烛泪是那样晶莹地溢出，慢慢膨胀，变圆，拉长，然后，顺着罗纹烛身扑嗒一
声落下。火苗抖动着抽搐着，似乎很伤心地扭了扭身体，又好像长长地叹了一口气。
谁都没吭声。大家在等待。等我开口许个愿，说句话，或者吹一口气。然后就可以
开灯欢呼切蛋糕了。可我嘴角抽了半天也说不出一句得体的吉庆... 阅读全帖 |
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n******m
发帖数: 644 | 19 第一天：从冰箱冷冻室里取出一只鸭子放在水池（无水）里。
第二天：一个八角（花椒is optional）与50克（不加碘的）盐一起炒一分钟，把八角埋在盐里，关
掉火。打开鸭肚子，去掉保鲜用的纸包，冲洗。等盐冷却后把八角放入肚皮，盐抹在鸭
子表皮。用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏室。
第三天：把鸭子、盐、八角、葱、姜和冷水(水要淹没鸭子)放入锅内煮，每10分钟把鸭
子翻个身，水微沸时把火调小，煮到用筷子戳鸭子看不到血水为止（约一小时）。立刻
把鸭子捞起，放入盘子，待冷却后用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏室。
第四天：切鸭子食用。
PS. 曾用鸭油炒过豆苗，但不受欢迎。建议倒掉鸭子汤。 |
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n******m
发帖数: 644 | 20 第一天：从冰箱冷冻室里取出一只鸭子放在水池（无水）里。
第二天：一个八角（花椒is optional）与50克（不加碘的）盐一起炒一分钟，把八角埋在盐里，关
掉火。打开鸭肚子，去掉保鲜用的纸包，冲洗。等盐冷却后把八角放入肚皮，盐抹在鸭
子表皮。用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏室。
第三天：把鸭子、盐、八角、葱、姜和冷水(水要淹没鸭子)放入锅内煮，每10分钟把鸭
子翻个身，水微沸时把火调小，煮到用筷子戳鸭子看不到血水为止（约一小时）。立刻
把鸭子捞起，放入盘子，待冷却后用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏室。
第四天：切鸭子食用。
PS. 曾用鸭油炒过豆苗，但不受欢迎。建议倒掉鸭子汤。 |
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M****f
发帖数: 74 | 21 方子参照了aerozxy 一直被模仿，从未被超越的盐水鸭，由于有的材料家里没有，所以
做了一些小改动，不过味道很正宗哦
原料：
整鸭一只、盐4汤匙、花椒盐2汤匙、茴香10颗、姜片、料酒
过程：
1、家里没有小茴香，就拿了5-6颗大茴香切碎了用。锅烧热，放入盐、花椒盐、切碎的
茴香，小火炒香（大概炒了5分钟）；趁热均匀抹鸭子上面，肉多的地方多抹一些；
2、用保鲜膜封好，进冰箱冷藏24小时。我和LG口味都偏淡，所以只腌了24小时，味道
正合适。比南京桂花鸭稍淡，LG说这味道有点像桂花鸭，又有点像小时候吃的奥鸭，很
不错，嘻嘻。
3、取出鸭子，冲去盐、茴香、花椒盐；
4、大锅中加水，放姜片、3-4颗大茴香，水开后下鸭子，加料酒，再烧开后转小火10分
钟（我用的中火10分钟，鸭肉有点老了，小火可能就足够了），关火，焖20分钟
5 捞出鸭子，凉了以后切片装盘
总体来说还算很成功，就是刀工还要好好练练啊~~ |
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z*****h
发帖数: 381 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: smm (十万个凭什么), 信区: Military
标 题: 无悔（1－5）
发信站: The unknown SPACE (Wed Nov 13 14:46:35 2002), 站内信件
无悔 - 各位先将就着看看, 后面会慢慢上的
rollingrock 11月12日 14:59:08
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（一）
刘春林站在公寓的阳台上，瞪着楼下自己那辆本田civic的车牌发愣，车牌上印着Evergreen
State。本来是银灰色的两门coupe在夕阳中逐渐褪成金黄色，闪闪发亮，与周围火
红的枫树相辉映着，融汇在周围方圆百里内的同样背景中，构画成十月的华盛顿州。
半晌，他举起手中的啤酒罐将剩下的啤酒一饮而尽，长长地吐了一口气，然后顺手用
力一捏，将不成形了的铝罐扔进一个纸盒箱里，转身进了屋子。这个一房一厅的公寓
里一片凌乱。刘春林重重地一屁股坐在沙发上，顺手拿... 阅读全帖 |
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c*******y
发帖数: 3008 | 23 chinatown 买只鸭子， 自己动手丰衣足食啊。
recipe：
原料：
鸭、盐、花椒、小茴香、姜片、葱、八角、香叶、鸡精、料酒
过程：
1、锅烧热，放入盐、花椒、小茴香，小火烧至噼啪作响、香味四溢，（用小火干炒，
不然会烧糊，盐
差不多有点黄了就好了）；
2、趁热均匀滴撒在鸭块上面，放一层撒一层；
3、用保鲜膜封好，进冰箱冷藏1-2天。
4、取出鸭块，冲去盐、小茴香、花椒；
5、取一砂锅，放姜片、葱、八角、香叶、鸡精，加适量水（能没过鸭块）；
6、水开了，下鸭块，加料酒，再烧开后，转小火（小到几乎不冒泡泡），10分钟，关
火，焖20分钟（不用怀疑这半小时的功效，足够让鸭块变熟了，还很嫩）；
7、立即捞出，用保鲜袋包裹好，进冰箱冷冻（急冻是为了让鸭肉有弹性，不易切碎）
；
8、凉透了，就可以切片装盘（别冻过头了）
肉质细腻，飘香四里～ 聚餐的时候带去给朋友吃，人家非说是南京空运过来的特产—
—桂花盐水
鸭：）
PS：
煮鸭块的汤别倒掉
继续烧开保存
可以下海带冬瓜烧汤
也可以下鸭血、粉丝、鸭肠、鸭肝等变成鸭血粉丝汤
要是咸了可以加水，把上面的油撇掉 |
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w******g
发帖数: 10018 | 24 转这个主要是因为里面描写的江乡风貌颇为别致，不是要给本县打广告。
合川古称垫江，早在殷周时期，蜀巴两国分别在川西和川东建立政权，垫江属巴国
。公元前316年，秦惠王派兵灭巴蜀，四川遂归秦的版图。据《四川历代政区治地今释
》载:垫江郡冶在今合阳镇。后经两汉、三国、两晋、南北朝至隋，约八百年，是一否
筑有城墙，无史料可稽。直到公元757年安史之乱，大诗人杜甫避难入蜀曾来到合川，
出川时写有《送祁录安归合州寄苏使君》一诗，诗日：“君今起拖春江流，余亦江边具
小舟，幸为达书贤府尹，江花未尽会江楼”。楼，即城门上的城楼。由此推断，唐时，
合川可能有城墙了，但其规模、结构、并无记载。南宋淳佑三年(1243)，为了抵御蒙古
贵族的侵略，将合州州治迁往钓鱼山，在山上筑城固守，南宋灭亡后，钓鱼城被毁，州
治迁回原地，但无筑城记载。直到明天顺七年(1463)，知州唐珣奉旨筑城，合州城才有
后来的规模。据万历《合州志》记载：“城墙周围二干九百二十四丈三尺，高一丈七尺
，上阔一丈三尺，下阔二丈五尺。城门十一，皆以石卷。东日迎晖、日广济、日望江；
西曰落阳、日演武、日观德；南日阜民、日文明、日会江，北日... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 25 环境污染、电脑辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾，毒素长期
在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等系统疾病。因此，如何排
毒成为不少女性关注的健康话题。其实在我们常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。
采用蔬菜排毒法，既简便易行，又无副作用，何乐而不为呢。
1、海带
功效：降低胆固醇、排除放射性物质
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保
持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素
物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化
，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌
激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
推荐食谱：海带炖鸭
做法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜
、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。
2、黑木耳
功... 阅读全帖 |
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j*******2
发帖数: 83 | 26 怎样排毒 排毒食谱大全?身上毒素过多怎样排出来呢?排毒要用对方法，方法不对不
但不能排毒反而影响健康。那么有什么方法既能排毒又不会影响健康的呢?接下来小编
为您介绍排毒的食谱大全。
排毒食谱一、胡萝卜炖牛肉
将牛肉洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出;将胡萝卜洗净、去皮、切块，和
牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入调料改中火煮至熟软即可。
很多人只知道它含有胡萝卜素，其实它还是有效的解毒食物，含有大量的维生素A
和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效的降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离
子的排除。
排毒食谱二、海带炖鸭
这个排毒食谱就是将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮
末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。
海带中包含一种叫硫酸多糖的物质，这样的物质能很好的清除附着在血管壁上的胆
固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质
，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有
助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。
排毒食谱三、黑木耳豆腐汤
将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 27 第一百二十九章
望着这丫头飞一般缩小的背影……我被她气的个咬牙切齿！
正待抬脚去追，耳边却又传来了商家的询问。「客人……肘子你是要整块？
还是给你切好？」
对于商家而言，眼前发生的事情或许有些让他莫名其妙，但买卖更重要，所
以他对于严静突然的逃离毫不在意，只在意我会不会完成和他之间的交易。
不得已，我只得耐下了性子，扭头回复商家道：「切片，调料这些也用小袋
子包好，我拿回去自己拌。」同时心里头对严静暗自咒骂了起来。「死丫头！居
然在这让我给撞上了……这次居然又想跑？门都没有……还以为能从我手头溜走
么？小样儿……看我怎么把你从这城里头给揪出来……」
我之所以敢在心里说这狠话原因很简单。就在严静转身逃跑的时候，我已经
悄无声息的在她体内植入了红莲火苗。
上次在古代下水道里，因为遭遇了达耶。仁波切的拦截。我的所有精力都用
在了如何应对那个可怕的女人身上，当时虽然多多少少也预计到了严静那丫头有
可能不辞而别，但却忘记了朝她体内植入火苗，导致她顺利溜走，至今踪影全无。
这次看到她的同时，我便推测到了她可能的反应，所以在她转身抬脚的瞬间，毫
不犹豫的采取了措施。
从商家手中接过装袋的肘子后，我当... 阅读全帖 |
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v**e
发帖数: 8422 | 28 歼-10B（J-10B）性能分析（2011年4月完整版）
作者: 远方 发布日期: 2011-4-19 查看数: 6041 出自: http://www.fyjs.cn
http://bbs2.cndsi.com/bbs_topic. ... lyNum=last#lastpost
J-10B性能分析（2011）
一：轻型机和重型机的争论
有人说，J-10是轻型机，J-11是重型机， J-10空战性能和J-11相比，不是一个
档次。事实无情的回答了这个问题：在2006年举行的J-10和SU-27SK的对抗中，一架J-
10面对4架SU-27SK，先敌发现，先敌开火，取得了4：0的骄人战绩。
其实J-10并不是轻型机，其空重约8.6吨，最大起飞重量约19.2吨，属于中型机
；FC-1、JAS-39才是轻型机（J-10最大速度2.2MH，最... 阅读全帖 |
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f****l
发帖数: 8042 | 29 可能有些细节不准确，但是感觉作者至少也是真正的中国战机发烧友。
转载自
http://bbs.huanqiu.com/thread-596244-1-1.html
荡气回肠：深度剖析中国超级歼十的强悍性能
J-10B已经能够有效对抗印度未来的3.5代战斗机，并对印度其他的3代机形成性能上的
压制。J-10B性能分析（2011）
一：轻型机和重型机的争论
有人说，J-10是轻型机，J-11是重型机， J-10空战性能和J-11相比，不是一个
档次。事实无情的回答了这个问题：在2006年举行的J-10和SU-27SK的对抗中，一架J-
10面对4架SU-27SK，先敌发现，先敌开火，取得了4：0的骄人战绩。
其实J-10并不是轻型机，其空重约8.6吨，最大起飞重量约19.2吨，属于中型机
；FC-1、JAS-39才是轻型机（J-10最大速度2.2MH，最大静升限接近2.1万米，最大动升
限大于2.2万米，最大航程3500公里，最大作战半径1350公里，最大载弹量7吨）。如果
说在90年代，SU-27SK还是一款优秀的战斗机，但进入21世纪，其航电、武器已明显落
后。... 阅读全帖 |
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g*******n
发帖数: 12458 | 30 来自主题: WashingtonDC版 - 糯米烧卖 这个方子我还真存下来了
原料：
鸭腿、盐、花椒、小茴香、姜片、葱、八角（大茴香）、香叶、鸡精、料酒
过程：
1、锅烧热，放入盐、花椒、小茴香（比例2：1：1），小火烧至噼啪作响、香味四溢，
（用小火干炒，不然会烧糊，盐
差不多有点黄了就好了）；
2、趁热均匀滴撒在鸭腿上面，放一层撒一层；
3、用保鲜膜封好，进冰箱冷藏1-2天。
4、取出鸭腿，冲去盐、小茴香、花椒；
5、取一砂锅，放姜片、葱、八角（大茴香）、香叶、鸡精，加适量水（能没过鸭腿）；
6、水开了，下鸭腿，加料酒，再烧开后，转小火（小到几乎不冒泡泡），10分钟，关
火，焖20分钟（不用怀疑这半小时的功效，足够让鸭腿变熟了，还很嫩）；
7、立即捞出，用保鲜袋包裹好，进冰箱冷冻（急冻是为了让鸭肉有弹性，不易切碎）
；
8、凉透了，就可以切片装盘（别冻过头了）
肉质细腻，飘香四里～ 聚餐的时候带去给朋友吃，人家非说是南京空运过来的特产—
—桂花盐水鸭：）
PS：（纯属个人爱好，仅供参考）
煮鸭腿的汤别倒掉
继续烧开保存
可以下海带冬瓜烧汤
也可以下鸭血、粉丝、鸭肠、鸭肝等变成鸭血粉丝汤
要是咸了可以加水，把上面的油撇掉 |
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g*******n
发帖数: 12458 | 31 盐水鸭
原料：
鸭腿、盐、花椒、小茴香、姜片、葱、八角（大茴香）、香叶、鸡精、料酒
过程：
1、锅烧热，放入盐、花椒、小茴香（比例2：1：1），小火烧至噼啪作响、香味四溢，
（用小火干炒，不然会烧糊，盐
差不多有点黄了就好了）；
2、趁热均匀滴撒在鸭腿上面，放一层撒一层；
3、用保鲜膜封好，进冰箱冷藏1-2天。
4、取出鸭腿，冲去盐、小茴香、花椒；
5、取一砂锅，放姜片、葱、八角（大茴香）、香叶、鸡精，加适量水（能没过鸭腿）；
6、水开了，下鸭腿，加料酒，再烧开后，转小火（小到几乎不冒泡泡），10分钟，关
火，焖20分钟（不用怀疑这半小时的功效，足够让鸭腿变熟了，还很嫩）；
7、立即捞出，用保鲜袋包裹好，进冰箱冷冻（急冻是为了让鸭肉有弹性，不易切碎）
；
8、凉透了，就可以切片装盘（别冻过头了）
肉质细腻，飘香四里～ 聚餐的时候带去给朋友吃，人家非说是南京空运过来的特产—
—桂花盐水鸭：）
PS：（纯属个人爱好，仅供参考）
煮鸭腿的汤别倒掉
继续烧开保存
可以下海带冬瓜烧汤
也可以下鸭血、粉丝、鸭肠、鸭肝等变成鸭血粉丝汤
要是咸了可以加水，把上面的油撇掉 |
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g*******n
发帖数: 12458 | 32 这个是food版上的菜谱,号称一直被模仿,从未被超越的谱子.其实挺简单.
原料：
鸭腿、盐、花椒、小茴香、姜片、葱、八角（大茴香）、香叶、鸡精、料酒
过程：
1、锅烧热，放入盐、花椒、小茴香（比例2：1：1），小火烧至噼啪作响、香味四溢，
（用小火干炒，不然会烧糊，盐差不多有点黄了就好了）；
2、趁热均匀滴撒在鸭腿上面，放一层撒一层；
3、用保鲜膜封好，进冰箱冷藏1-2天。
4、取出鸭腿，冲去盐、小茴香、花椒；
5、取一砂锅，放姜片、葱、八角（大茴香）、香叶、鸡精，加适量水（能没过鸭腿）；
6、水开了，下鸭腿，加料酒，再烧开后，转小火（小到几乎不冒泡泡），10分钟，关
火，焖20分钟（不用怀疑这半小时的功效，足够让鸭腿变熟了，还很嫩）；
7、立即捞出，用保鲜袋包裹好，进冰箱冷冻（急冻是为了让鸭肉有弹性，不易切碎）；
8、凉透了，就可以切片装盘（别冻过头了）
肉质细腻，飘香四里～ 聚餐的时候带去给朋友吃，人家非说是南京空运过来的特产—
—桂花盐水鸭：）
PS：（纯属个人爱好，仅供参考）
煮鸭腿的汤别倒掉
继续烧开保存
可以下海带冬瓜烧汤
也可以下鸭血、粉丝、鸭肠、鸭肝等变成鸭血粉丝汤
要 |
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v********e
发帖数: 2558 | 33 盐水鸭
5年前来美后1个半月，立刻就怀孕了，而自己还啥都不会做，那会就天天想着“小笼包
子”“盐水鸭”“小笼包子”“盐水鸭”，一边想着那味道一边吞口水，就好像真的吃
到了一样。
随着肚子一天天变大，开始混sohu的“准妈妈论坛”，遇到了一位同是南京人，但是嫁
到了丹麦的妈妈，我跟她抱怨在这个大农村想吃什么都吃不到，拿钱也买不到。人家立
刻给我寄来了在家做盐水鸭的方法。
如获珍宝但又懒惰成性的我，直到生了宝宝出了月子，才第一次尝试去做。
记得当时，我妈也在，煮鸭子时，她惊讶的一句话也没说。到吃的时候，才由衷感慨一
句：挺成功的。
后来据我爸说，我妈一回国就到处传播这样一个消息：我女儿现在可能干了，连盐水鸭
都会做，比街上卖的还好吃。
我的个娘亲。。。我其实除了家常蔬菜+肉丝的小炒外，也就会一个盐水鸭了。。。
但08年底回国时，尝了下梦寐以求多年的韩复兴盐水鸭，却一点再吃的欲望也没有。真
的和这个菜谱做出来的味道一样。。
但要说超越，humm.....我不是美食家，细节的味道唱不出来。。。
据说老美是不爱吃鸭子的？我周围的中国人都这么说，但是老公有次带了盐水鸭，在办
公室吃时，同办公室的一... 阅读全帖 |
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q******9
发帖数: 143 | 34 哎哟，馋死我了，
这个是food版上的菜谱,号称一直被模仿,从未被超越的谱子.其实挺简单.
原料：
鸭腿、盐、花椒、小茴香、姜片、葱、八角（大茴香）、香叶、鸡精、料酒
过程：
1、锅烧热，放入盐、花椒、小茴香（比例2：1：1），小火烧至噼啪作响、香味四溢，
（用小火干炒，不然会烧糊，盐差不多有点黄了就好了）；
2、趁热均匀滴撒在鸭腿上面，放一层撒一层；
3、用保鲜膜封好，进冰箱冷藏1-2天。
4、取出鸭腿，冲去盐、小茴香、花椒；
5、取一砂锅，放姜片、葱、八角（大茴香）、香叶、鸡精，加适量水（能没过鸭腿）；
6、水开了，下鸭腿，加料酒，再烧开后，转小火（小到几乎不冒泡泡），10分钟，关
火，焖20分钟（不用怀疑这半小时的功效，足够让鸭腿变熟了，还很嫩）；
7、立即捞出，用保鲜袋包裹好，进冰箱冷冻（急冻是为了让鸭肉有弹性，不易切碎）；
8、凉透了，就可以切片装盘（别冻过头了）
肉质细腻，飘香四里～ 聚餐的时候带去给朋友吃，人家非说是南京空运过来的特产—
—桂花盐水鸭：）
PS：（纯属个人爱好，仅供参考）
煮鸭腿的汤别倒掉
继续烧开保存
可以下海带冬瓜烧汤
也可以下鸭血、粉丝、鸭肠、鸭肝 |
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s******e
发帖数: 337 | 35 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: otheraffairs (aff), 信区: Military
标 题: 转一篇天涯上的奇文--"让人啼笑皆非的鸦片战争"
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 8 20:43:27 2014, 美东)
转者摘要:鸦片战争爆发其实是我们犯贱在先,火烧圆明园也是我们活该.
中国人习惯上把第一次中英战争称为“鸦片战争”，但实际上这场战事的起因绝对不是
什么“英国为了倾销鸦片”。当时世界范围内吸食鸦片基本都是合法的（例如英美都是
到19世纪末20世纪初才开始立法限制毒品），奇怪的是，这些不禁鸦片的国家反倒没什
么人吸鸦片，倒是中国这个禁烟的国家对鸦片一往情钟。
一方面清朝有很多人是拿着高官厚禄却没什么正事干，平时除了黄赌自然就是毒（
这就像某个人均GDP不到三千美圆的穷逼国家却能在奢侈品消费领域独领风骚一样），
而其它洋货要么是像钢琴一样玩不来，要么是像刀叉钟表睡衣之类不好玩。另一方面，
乾隆禁烟之后，各地官员反倒可以找鸦片商收保护费了，收了黑钱还不用纳税，为了抢
这块肥肉，不仅没有执行乾隆的政策，还拼着老命的引进鸦... 阅读全帖 |
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o**********s
发帖数: 2058 | 36 转者摘要:鸦片战争爆发其实是我们犯贱在先,火烧圆明园也是我们活该.
中国人习惯上把第一次中英战争称为“鸦片战争”，但实际上这场战事的起因绝对不是
什么“英国为了倾销鸦片”。当时世界范围内吸食鸦片基本都是合法的（例如英美都是
到19世纪末20世纪初才开始立法限制毒品），奇怪的是，这些不禁鸦片的国家反倒没什
么人吸鸦片，倒是中国这个禁烟的国家对鸦片一往情钟。
一方面清朝有很多人是拿着高官厚禄却没什么正事干，平时除了黄赌自然就是毒（
这就像某个人均GDP不到三千美圆的穷逼国家却能在奢侈品消费领域独领风骚一样），
而其它洋货要么是像钢琴一样玩不来，要么是像刀叉钟表睡衣之类不好玩。另一方面，
乾隆禁烟之后，各地官员反倒可以找鸦片商收保护费了，收了黑钱还不用纳税，为了抢
这块肥肉，不仅没有执行乾隆的政策，还拼着老命的引进鸦片，导致鸦片在中国越卖越
红火。
一开始，皇帝老爷们对禁烟这事儿都不是很认真，直到道光年间，各地农民起义不
断，清朝的鸦片军被打得找不着北，发现枪杆子不好使的道光把所有的责任都推到了鸦
片身上。其实道光也不想想怎么官兵抽鸦片农民就不抽的，当时的军队腐败不堪，平时
也不好好训练，省... 阅读全帖 |
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a**t
发帖数: 76 | 37 The following article is not completely accurate or objective, but it might
be helpful for us to understand current problems for our China.
http://bbs.tianya.cn/post-no05-149563-1.shtml
鸦片战争原来是这个样子(ZZ)
中国人习惯上把第一次中英战争称为“鸦片战争”，但实际上这场战事的起因绝对不是
什么“英国为了倾销鸦片”。当时世界范围内吸食鸦片基本都是合法的（例如英美都是
到19世纪末20世纪初才开始立法限制毒品），奇怪的是，这些不禁鸦片的国家反倒没什
么人吸鸦片，倒是中国这个禁烟的国家对鸦片一往情钟。一方面清朝有很多人是拿着高
官厚禄却没什么正事干，平时除了黄赌自然就是毒（这就像某个人均GDP不到三千美圆
的穷逼国家却能在奢侈品消费领域独领风骚一样），而其它洋货要么是像钢琴一样玩不
来，要么是像刀叉钟表睡衣之类不好玩。另一方面，乾隆禁烟之后，各地官员反倒可以
找鸦片商收保护费了，收了黑钱还不用纳税，为了... 阅读全帖 |
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a*****y
发帖数: 367 | 38 最近版上很多人show烤鸭，版上很火啊，这让我想起我的私房菜——DIY的盐水鸭，大令说比南京的桂花鸭都好吃，想起一句广告词：私房的盐水鸭，一直被模仿，从未被超越。。。 大家来拍吧！介于很多人问哪里有卖鸭腿，我想一般的小的中国超市不一定有，大点的超市估计会有，如我们康州的亚东大超市。没有鸭腿可以拿整只鸭做，小的中国超市应该会有，原理一样。很多人问能不能用鸡腿代替，小女子初来乍到，我真没有试过盐水鸡，我只听说过口水鸡，盐水鸭，鸡肉和鸭肉的区别在于，鸭肉紧实些，滑嫩，气味略腥（纯属个人意见），欢迎尝试盐水鸡，呵呵。
recipe：
原料：
鸭腿、盐、花椒、小茴香、姜片、葱、八角（大茴香）、香叶、鸡精、料酒
过程：
1、锅烧热，放入盐、花椒、小茴香（比例2：1：1），小火烧至噼啪作响、香味四溢，（用小火干炒，不然会烧糊，盐
差不多有点黄了就好了）；
2、趁热均匀滴撒在鸭腿上面，放一层撒一层；
3、用保鲜膜封好，进冰箱冷藏1-2天。
4、取出鸭腿，冲去盐、小茴香、花椒；
5、取一砂锅，放姜片、葱、八角（大茴香）、香叶、鸡精，加适量水（能没过鸭腿）；
6、水开了，下鸭腿，加料酒，再烧开后，转小火（ |
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m********e
发帖数: 4403 | 39 烤鸭
看了个方子，先把鸭子上锅蒸45分钟再烤，把肥油蒸掉，让鸭皮收缩，有人说先低温烤
也有这效果，我就想试验下。
做法：
1）洗鸭子，头颈被我剁了放鸭肚里，屁股扔了，鸭皮下的脂肪能撕掉的就撕掉。
2）烧两大锅开水，浇鸭皮，多浇几次，烫到鸭皮收缩。
3）往鸭皮上抹蜂蜜水，蜂蜜加少量水，浓点好抹。
4）风干，我等不及过夜自然风干，用电风扇吹了四五个小时。
5）烤箱预热200F，刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是1：1），用锡箔纸把鸭翅包起来，鸭
肚子向上，盖锡纸，烤1小时后刷蜂蜜水，翻面，每隔30分钟刷蜂蜜水翻面，总共是低
温烤3小时。
6）烤箱调高到375F，高温上色，这个试验过程比较痛苦，15分钟检查下烤鸭状况，补
刷蜂蜜
水，颜色深的地方就盖上锡纸，颜色的浅的地方暴露，继续烤，直到熟。可惜，还是有
些部位烤焦了，看来得试验下nuaaers的全程低温烤法，呵呵。
7）稍微凉一下，斩块。
盐水鸭
做法：
1）洗鸭子，头颈剁下，屁股扔了，鸭皮下的脂肪能撕掉的就撕掉。
2）花椒碾碎把鸭子里外都抹一遍，再用盐抹一遍。如果不嫌麻烦，炒花椒盐抹。包好
放冰箱冷藏48小时。
3）把鸭子上的花椒盐洗净。
4）... 阅读全帖 |
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m********e
发帖数: 4403 | 41 烤鸭
看了个方子，先把鸭子上锅蒸45分钟再烤，把肥油蒸掉，让鸭皮收缩，有人说先低温烤
也有这效果，我就想试验下。
做法：
1）洗鸭子，头颈被我剁了放鸭肚里，屁股扔了，鸭皮下的脂肪能撕掉的就撕掉。
2）烧两大锅开水，浇鸭皮，多浇几次，烫到鸭皮收缩。
3）往鸭皮上抹蜂蜜水，蜂蜜加少量水，浓点好抹。
4）风干，我等不及过夜自然风干，用电风扇吹了四五个小时。
5）烤箱预热200F，刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是1：1），用锡箔纸把鸭翅包起来，鸭
肚子向上，盖锡纸，烤1小时后刷蜂蜜水，翻面，每隔30分钟刷蜂蜜水翻面，总共是低
温烤3小时。
6）烤箱调高到375F，高温上色，这个试验过程比较痛苦，15分钟检查下烤鸭状况，补
刷蜂蜜
水，颜色深的地方就盖上锡纸，颜色的浅的地方暴露，继续烤，直到熟。可惜，还是有
些部位烤焦了，看来得试验下nuaaers的全程低温烤法，呵呵。
7）稍微凉一下，斩块。
盐水鸭
做法：
1）洗鸭子，头颈剁下，屁股扔了，鸭皮下的脂肪能撕掉的就撕掉。
2）花椒碾碎把鸭子里外都抹一遍，再用盐抹一遍。如果不嫌麻烦，炒花椒盐抹。包好
放冰箱冷藏48小时。
3）把鸭子上的花椒盐洗净。
4）... 阅读全帖 |
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k****u
发帖数: 1686 | 42 中国六爻同盟入门教材
（一）筮学通考（暂定）
介绍六爻卦的源流————————参照元易《隐易》的文章。
（二）基础知识。
1、阴阳学说。（AN负责）————————参照《思考中医》的相关论述。
2、五行学说。(红狐负责）
3、天干地支。（家 负责）
4、易卦知识(万物类象)。（家 负责）———（2、3、4、）参照廖墨香的《周易预测
全书通解》的相关论述。
5。六兽。（雕龙负责）
（三）起卦法与装卦法。（楚灶王 负责）
（四）解卦法。
1、解词。（动之徐生负责）
2、专用词汇论述（动之徐生负责）---------------（1。2。）参照张小雨的《周易筮
法通解》的篇章。
3、六爻预测基本原理（六爻高手负责）
（用神及其生克冲合。）-------------------参照廖墨香的《周易预测全书通解》的
相关论述。
4、断卦的程序（包括爻的四个层次；卦爻旺衰弱来源；爻位的用法。）。（炎黄道负
责）
（五）祥释（生。克。冲。合。空。墓。）六个字（诸葛东方负责）---------参照曲
炜《六爻祥真》里的文章。
第二大部分。（分类预测技法及其实战卦例）编写人员。
1。工作、学业。
请红狐版... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 18160 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
macrowave (每天按时吃饭刷牙洗澡) 于 (Wed Nov 3 22:14:42 2010, 美东) 提到:
是否已阅读：1）《站规》2）《版务操作简易手册》?:
已阅
[申请ID]:
macrowave
[申请版面]:
History(史海钩沉)
[申请职务]:
版主（特注明：本人的最后一任历史版版主）
[版务经验]:
06年中开始作为历史版版主，采取雷霆手段，整顿历史版面。现版面风格以理性讨论为主，不乏轻松娱乐。另外，版面流量不愠不火，有较稳定的用户群。
[申请纲领]:
为广大历史版网友们提供一个理性讨论历史的氛围。
[版规草案]:
在现行版规上会做少量修改，主要针对违反版规的处罚方面，细节问题，现任板四已提出修改意见。相信在广大网友支持下，以及其他现任版务辅助下，可以把历史版做得更好。4个月后，希望可以平稳过渡给现任版四。谢谢
☆─────────────────────────────────────☆
utswdog (dd) 于 (Wed Nov 3 22:17:1... 阅读全帖 |
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g********n
发帖数: 2314 | 44 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: enviair (碧水蓝天), 信区: ChinaNews
标 题: zt: 口述历史：三年大饥荒中的何家坝 (有名有姓, 全村96个死了34个)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 15 00:45:18 2009, 美东)
我是四川的，我知道我们公社三年大饥荒时间风调雨顺但是饿死了很多人，很痛心现在
有不少小孩还否认这个事实。转一个有名有姓有的吧。比较长，也可以直接拖到最后看
名单（全村96人死34人，包括作者当生产队长的壮年父亲）。邻村死一半以上（小P孩
们又会叫嚣没有列姓名）。不知道小P孩们是装傻还是真的弱智，中国连战争中死亡的
战士名单都列不出来，要列出全国数千万饿死的人的每个人的名字是很困难的。根据我
老家人饿死人的数据，我绝不相信全国只饿死了3000万。没办法，三千万这个数据就已
经有人受不了了。
凯迪史海钩沉有很多人的回忆，有很多资料。有兴趣的可以去看看。
http://club2.cat898.com/newbbs/dispbbs.asp?boardid=64&id=298325
口述历史：三... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 45 精神病人欢乐多 昨天
最近，“知名”医学界人士丁香医生发表了一篇名为“十万健康帝国，中国家庭阴影”
的文章引爆了朋友圈，
推动权健走在了前列线。随后，权健发表了庄严的声明，驳斥了丁香博士的诬告和恶意
嫉妒，并向对方发了一封律师函，双方对抗继续升级！
被称为医学科学的“知名”丁香医生坐拥超过500万粉丝，实际上以两年或三年的时间
为切入点，利用未成年女孩和金字塔计划作为炒作，疯狂地攻击市值200亿，慈善捐款
什么是超过2亿元的民族企业？
不久，丁香医生的“绘画皮肤”慢慢揭开神秘面纱。所谓医疗“已知”实际上是外国资
本，其对公共科学的医学知识也有许多伪科学！
身着专业皮革，中国人的心脏，但外国丁香医生的精华，发出了一些擅自科学，然后他
指责权健，有什么说服力！
丁香医生说权健虚假宣传
小周洋的悲惨事件三年前已经敲定，2015年的法庭判决证实了权健的无罪。如今，丁香
医生一次又一次地旧事重提，说权健的虚假宣传令人痛心！
精选留言 写留言
1.6万
aka chigga
我小区的大爷，因为年轻时纵欲过度，晚年体质极其差，甚至走路都费劲，一次偶然
的机会，他遇到了权健，用了权健的产品以后... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 1264 | 46 吃外卖这件事，很容易让人上瘾。比如中夜要吃东西，念头一闪，想到要下厨起火、备
饭煮菜，就懒得动弹；要披衣起身，摸黑出门找馆子，更想算了；赶上冬天，霜雪横飞
，就会告诫自己“晚上吃东西多不健康啊，不要啦。”所以出去吃东西，我和女朋友若
两个人，得彼此劝勉，才鼓得起劲来；有一个人懒，就宁可饿一阵子。可是叫外卖，那
就毫无劳动成本：身不须动，腿不须抬，只打个电话，等一会儿，寒夜叩门，一开，吃
的东西就来啦！——谁能抵抗这点诱惑呢？我在上海时，出去吃馆子若吃好了，就会得
寸进尺的问：
“有外卖送么？”
北京办奥运会那年，有个南京阿姨，带着女儿女婿，在小区对面街角开着小门面，卖鸭
血粉丝汤、汤包和三丁烧卖，只限白天，晚上铺子归另一家，换几张桌子，摆成小火锅
店。
秋冬天去吃粉丝汤时，常能见满店白气，细看，都是阿姨在给一个个碗里斟鸭汤。鸭血
放得料足，鸭肠处理得鲜脆，鸭汤鲜浓，上桌前还会问：“要不要搁香菜？”——香菜
这东西有人恨有人爱，爱的人闻见香菜味才觉得是吃饭，恨的人看了汤里泡的香菜如见
蜈蚣，是得问清楚。
她家的汤包，皮很薄，除了一个包子收口的尖儿，看去就是一叠面皮，趴在盘里，漾着
一包汁... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 47 日前，美国宣布进入应对新冠肺炎紧急状态。近日持续暴增的COVID-19确诊人数让政府
要求所有餐厅关闭堂食，仅限外卖。这一场突如其来的疫情，不仅打乱了所有人的生活
节奏，把我们这些好吃嘴们也憋坏了。
庆幸春节前后还去了我最心仪的几家餐厅，他们的外卖也还在供应。和大家分享几道无
论堂食还是外卖都很好吃、解馋的下饭菜，在非常时期，安心地宅在家里，点个味道鲜
美的外卖好好陪陪家人吧。
在这个特殊时期，店家不仅承诺品质，而且还额外给予15%的优惠，实在是太贴心了。
大家一起努力，让疫情快点过去吧。
川流不息
https://www.chilihousesf.com/
号称湾区最好的中餐馆，主厨韩师傅乃中国国家级的烹饪大师，川流不息在融合了川菜
与京菜的风格之余，又不失现代菜的新颖创意。
除了招牌川菜，还汇聚了北京全聚德烤鸭，北方面食，宫廷点心等。
招牌烤鸭
川流不息的烤鸭采用全聚德的传统做法，得经过宰杀、吹气、烫坯、打色、晾坯、灌汤
等 12 道工艺环节才有资格进烤炉，每一步都有讲究。
片鸭吃完了，剩下的鸭架也有妙用，可以让师傅做成椒盐鸭架或者加入白菜、豆腐细细
炖煮成一锅靓汤。
褡裢火烧&门... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 48 北京烤鸭店全聚德名厨亲自主理
June 07, 2010 09:26 AM
曾任老字号北京全聚德的名厨张春华师傅，亲自制作的烤鸭金黄滑整、油亮动人，是令
人一尝难忘的美味。
纽约讯
座落于友联街的「北京烤鸭店」，由掌杓经验长达28年，曾任老字号北京全聚德的名厨
张春华师傅亲自主理。张师傅遵循传统古法，坚持以炉火烘烤，不仅皮香脆松化，肉汁
更是喷香四射，放入口轻轻一咬，脆脆的皮已化开，只留下一阵油香，可说是鸭肉料理
的至高享受，欢迎前往品尝全聚德的美味。
充满鲜美滋味的鸭肉，向来是筵席桌上相当受欢迎的食材，尤其是烤鸭的香气与美味，
让餐桌增添迷人的光彩。张师傅表示，北京烤鸭制作繁琐，但最重要的还是在于火侯的
掌控。首先将鸭子洗净充气处理之后以热水川烫，使鸭皮紧缩，并于鸭身刷上独特酱汁
再高温烘烤，让鸭皮中的油脂在烘烤过程中慢慢消融滴落，烤出的鸭皮红润酥脆、光泽
诱人，而鸭肉依旧多汁软嫩，鲜而不腻。师傅以熟稔刀法进行片鸭，锐利刀锋划过鸭皮
，发出清脆声响就是美味的代表。
片好的鸭搭配上张师傅特制的荷叶饼，均匀厚薄吃起来弹性及面香十足。张师傅在酱料
方面坚持用纯面酱加独家调味煮成，甜度适中， |
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y**s
发帖数: 6809 | 49 啊，想吃了。
北京烤鸭店全聚德名厨亲自主理
June 07, 2010 09:26 AM
曾任老字号北京全聚德的名厨张春华师傅，亲自制作的烤鸭金黄滑整、油亮动人，是令
人一尝难忘的美味。
纽约讯
座落于友联街的「北京烤鸭店」，由掌杓经验长达28年，曾任老字号北京全聚德的名厨
张春华师傅亲自主理。张师傅遵循传统古法，坚持以炉火烘烤，不仅皮香脆松化，肉汁
更是喷香四射，放入口轻轻一咬，脆脆的皮已化开，只留下一阵油香，可说是鸭肉料理
的至高享受，欢迎前往品尝全聚德的美味。
充满鲜美滋味的鸭肉，向来是筵席桌上相当受欢迎的食材，尤其是烤鸭的香气与美味，
让餐桌增添迷人的光彩。张师傅表示，北京烤鸭制作繁琐，但最重要的还是在于火侯的
掌控。首先将鸭子洗净充气处理之后以热水川烫，使鸭皮紧缩，并于鸭身刷上独特酱汁
再高温烘烤，让鸭皮中的油脂在烘烤过程中慢慢消融滴落，烤出的鸭皮红润酥脆、光泽
诱人，而鸭肉依旧多汁软嫩，鲜而不腻。师傅以熟稔刀法进行片鸭，锐利刀锋划过鸭皮
，发出清脆声响就是美味的代表。
片好的鸭搭配上张师傅特制的荷叶饼，均匀厚薄吃起来弹性及面香十足。张师傅在酱料
方面坚持用纯面酱加独家调味 |
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y****2
发帖数: 11909 | 50 俺刚学会了做一道新菜，很好吃，送给小四，因为不忍心看小四哈喇子流呀流，流呀流
……
啤酒鸭的做法有很多种，多数是切块与啤酒炖煮而成。但看了这段视频，明白了为什么
唯有这款秘制啤酒鸭如此诱人，它不仅做法简单，而且色香味俱全，让人有立马试一下
的冲动，这是视频。
这是我的做法：
1．超市买来的鸭子本来收拾得已经很干净了，但是还是可以好好冲洗一下。先入锅水
煮，水没鸭身，水中放入料酒，待煮至用筷子轻轻一扎就能穿透，就可以拿出来，然后
冲洗一下。
2．锅放清水，鸭入锅，水过鸭身，放姜片，桂皮，几个干红辣椒。闷煮10分钟，取出
沥干水。
3．把泡好的冬菇放入鸭肚，最后放几根葱。
4．鸭回置锅内，倒入啤酒25FL．OZ，两罐左右，多多的老抽，一些生抽，一些糖，姜
片，然后中火，不停地将汤汁浇在鸭肉上，汤汁也要浇到鸭肚里，这样才更有味，直至
汤汁收到一小碗。
5．鸭取出，切块，浇上浓缩汤汁。
就这样啤酒鸭做好了，尝一块，鸭肉鲜美无比，透着啤酒的香醇，是一道不错的下酒小
菜。小四，来试试吧，很美味哟！ |
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