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m*****s
发帖数: 2449 | 2 大哥，别批马甲了，想骂就骂，学你哥骂骂街，批马甲装仁义道德，然后真id破口打骂
，你这才是真的分裂精神阿。
我在分析日系为啥一个破车能排名老2，击败同样烂的大众。而精品鸭歌居然垫底。难
道国人都是傻逼？
了。 |
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c*********7
发帖数: 3442 | 3 她就是扯淡而已。哪位神医能只给5刀利润啊。ipad 最火的几天赚100都有可能，当然
得看model 还要型号。 害怕人知道， 都过去了，怕谁呢？
反正iPad Air 2 16gb 你什么时候赚60了？ 当然看你怎么计算成本，要是把免税和
10percent gc 算进去，真有60。 但是谁才给5刀。你要就爆出来，不然等于放屁 |
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q****i
发帖数: 6923 | 4 我开始搜了下只有兴国米粉鱼，兴国就是江西的地方。我发在版上了，你把里面的籼米
粉换成你做的米粉就行了吧
兴国米粉鱼的制作材料：
主料：草鱼500克,籼米粉（排米粉）350克
辅料：籼米粉（干、细）50克,生菜（团叶）30克
调料：
盐3克,味精2克,姜50克,甘薯粉150克,小葱100克,酱油100克,辣椒酱125克,菜籽油150克
兴国米粉鱼的特色：
色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味。
兴国米粉鱼的做法：
1. 将鱼除鳞、去鳃，剖开背部并去内脏、剁去头、尾与龙骨；
2. 将鱼肉洗净，然后用刀斜切成2 厘米厚、6 厘米长的片状，盛入钵内；
3. 在鱼肉钵内放入姜（切末），味精少量、酱油、精盐少许、辣椒酱50 克腌几分钟，
再拌上甘薯粉，待用；
4. 生菜叶择洗干净，备用；
5. 取一小笼，笼底垫上洗净的生菜叶，撒上米粉少许，略蒸一下离火；
6. 籼米粉下沸水煮至七成熟，捞起沥干水，用精盐少许、酱油、菜油50 克、味精少许
、辣椒酱25 克，拌匀；
7. 拌匀的籼米粉散放在蒸笼生菜叶之上，再撒米粉少许，合笼盖上蒸锅蒸至上气即端
出；
8. 再放调好味的鱼片，复上旺火蒸20分钟 |
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m**********h
发帖数: 299 | 5 小时候有一次回老家，
亲戚自己养的鸭子
细毛好像是这样除的
喝的白酒（不知道怎么个度数）
放一小盘里，点着，火好像不是那么大，
然后拿鸭子在上面烧
模糊的印象，不知道管不管用 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 6 其实方子比较简单， 我试了各种油温炸， 发现中档的最成功，
基本就是油开始冒小泡的时候开中火差不多， 放下油条应该就
开始发涨就对了。。。 |
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o********l
发帖数: 12430 | 7 也很简单，呵呵。现在没时间搞太复杂的东西了。
就是花椒炒盐然后涂在鸭子上面，plaster it on like crazy! 然后saran wrap seal
好，放冰箱。我腌了一天半。取出凉水冲干净，再在凉水里泡了3个小时。上蒸锅中火
30分钟。取出，待凉，切件。 |
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V*********g
发帖数: 32 | 9 武汉伢来说一句，这个是鸡蛋皮，不是豆皮。
千万不要把绿豆粉加入鸡蛋里然后煎。我也试了 浪费了我两个鸡蛋~！
应该是把1 面粉加绿豆粉加清水~（注 是清水 不是鸡蛋液），调成稀糊浆
2 锅中放少许油，小火，把稀糊煎成皮
3 等待皮干了之后，再用中火，刷上鸡蛋液
4 小心翻面成为豆皮。 |
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G*******e
发帖数: 287 | 10 我觉得不会好吃的。
哪怕酱火鸡腿豆会比鸡好吃。 |
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y******3
发帖数: 311 | 11 有啊，中国超市有卖。Duck neck，duck不是火鸡吧，哈哈。而且我觉得鸭肉比火鸡肉
老，有嚼劲多了。 |
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i*******m
发帖数: 615 | 12 我经常这样炖肉，图省事省火，只要不影响烤箱里其他东西~其实哪怕普通锅加盖扔进
烤箱，也有点像dutch oven。如果炉上慢慢炖的话，热源只有底部，而且上部散热严重
，加热效率比较低。
至于锅里的汤，加盖以后不会比炉上炖明显少的。我家烤箱烤奶酪蛋糕的时候，烤一个
小时那水浴液面也没下降太多。我感觉是烤箱相对比较独立的环境（不是排风式的那种
）里水蒸汽很容易饱和，相当于给锅加了两重盖子。烤箱里拿出来的炖肉我经常还需要
大火收收汤汁。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 13 我只放了啤酒，没放水。可能你的灶台火力比较猛，或者焖的时候火太大了吧。 |
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i***h
发帖数: 12655 | 14 现在不少牌子面条不油炸的
我现在吃香港的寿桃雪菜火鸭面
里面带雪菜包，带给我当年吃康师父雪菜面的美好回忆 |
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b********i
发帖数: 10335 | 16 唉。。你老公有口福啊。。
我当年四处找正宗的北京烤鸭味道，怎么吃都觉得不像，尝到后来都不记得正宗是什么
味道了。
后来一怒之下，投靠了广式火鸭 |
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B****t
发帖数: 3129 | 17 每天上班看见地铁站一大拨美女帅男老帅哥老妖精都笑眯眯地盯着手里那个iPhone或者
iPad, 就知道这货没前途。
火车厢里抱着Laptop的越来越少了。微软恐怕是要改微硬了。
PC时代快终结了。 |
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h***e
发帖数: 20195 | 18 以前一直在香港小食买火鸭，烧肉和其他卤味，现在想换换口味
请各位食友帮忙推荐几个 |
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j*******1
发帖数: 425 | 19 这几家都去吃过。福州那家是“味中味”吧chinatown好像福州小吃就他们一家，我喜
欢吃他们家的炒粉干，就是份量比纽约chinatown的少。
川鲁园的砂锅丸子推荐。其他快餐味道好像不是很稳定。
Hong Kong Supermarket再往西一个红绿灯有家台湾的“筷子汤勺”也买快餐的，他们
家的鸡腿饭是要预定的，其他比如牛热面，鸡排饭也很好吃。
ming's mart的盒饭现在越来越不行了。
另外chinatown的粤菜馆的火鸭面也挺好吃的，随便哪家，原来跟老婆晚上老是去吃宵
夜。
哇哇……，半夜敲的我都流口水了
，C |
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r******n
发帖数: 4522 | 20 呵呵，我猜就是华生，这家有些年头，火鸭饭是特色，还是发财车的一站，不过头一次
听说他们有wifi，现在手机都带data plan真没多少人care wifi了。 |
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y****r
发帖数: 3036 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
bbppb (白白胖胖不) 于 (Sat Sep 29 23:48:43 2012, 美东) 提到:
再也不敢去了！ 真的不敢了！ 怕了你，那个插着腰说话的老板娘！
俺就是以前吃过一次，感觉是个风味吧。因为本来Boston的餐馆有特色的就少，好不容
易出来一个，不管网上以前的恶评如何，俺都替它说话的，虽然那次花了很多钱才吃饱
。一直想再去一趟，没时间。今天，正好上班，顺道想去那里吃个简单的中饭。就去了。
因为想看看Email，看到老板家的孩子在上网，就顺便问了一下“你这里有Wifi吗？”
老板娘（简称 她）笑着回答“没有，没有commercial的”。俺失望一下，提议“你们
以后可以考虑搞个Wifi”。没想到她已经开始生气了。其实 就是个提议，很简单的事
，自己餐馆上网，弄个router就可以做成wireless了。别拿commercial wifi 来忽悠，
就接着说“要个凉皮”。 她轻松地回答“没了！ ” 。俺看看表 才1：30pm. 就问“
那你们什么时候有凉皮？” 她：“刚刚卖完了”，顺便... 阅读全帖 |
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c******k
发帖数: 252 | 22 主要分凉面和汤面两种，看菜单上还有火鸭面，云吞汤面，酸辣面，榨菜肉丝面等等..
...
我们也才试过牛肉凉面，面条很筋道，不过没有注意去看是不是自己压的，面条很均匀
，所以应该不是手擀面。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 24 来自主题: LosAngeles版 - 洛杉矶印象 是啊，拉火鸭可是富人区。。。 |
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e******e
发帖数: 10121 | 25 豆腐脑实在没有的话自己拿几个鸡蛋兑水蒸鸡蛋羹，用特别小的火蒸嫩点儿，口感外形
都和豆腐脑极象。 |
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f*********u
发帖数: 6298 | 28 那是广东火鸭，和北京烤鸭味道不同。如果不是很挑剔，到是可以代替。去年雅园的还
可以，现在已经完蛋了。chinatown的枫林阁还是很接近北京烤鸭的。 |
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x**y
发帖数: 10012 | 30 en
你说的也不错
关键是饼和酱 这个那里还不错
其实葱和黄瓜也很重要 稍差
火鸭 |
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b*****g
发帖数: 4051 | 31 无试过你说的广式烤鸭。。。唔通你讲的是烧鹅？？？
但烧鹅唔包饼，好似无咩广式的烤鹅烤鸭是要包饼的，因为我们都不爱面食～～
火鸭 |
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b***u
发帖数: 12010 | 33 看了你的贴我也crave烧鸭了。中午吃火鸭饭！！ |
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y****m
发帖数: 1322 | 35 ??
据说有人带了真空包装的火鸡肉去中国，包装纸上印了“进口鸡” |
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y****m
发帖数: 1322 | 36 ??
据说有人带了真空包装的火鸡肉去中国，包装纸上印了“进口鸡” |
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g*******a
发帖数: 31586 | 43
我知道好多店会从那家拿 可是那家倒闭了 变成煲仔饭了
现在 我不知道 不如你发帖子问大家吧 |
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g**********y
发帖数: 1217 | 46 是有一家专门卖北京烤鸭的，其实也还是烧鸭，不是烤鸭 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 49 是不是桥底下的那家？叫什么旺角的，好像烧鸭都是晚上7，8点就卖完了，
我经常去吃，确实不错 |
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m*****5
发帖数: 23482 | 50
that is flushing, not ctown |
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