q*******n
发帖数: 20306 | 1 贵州贫困户的宴席，你们如果连这么简朴的宴席都吃不起，你们所有的钞票都白挣了:
美国的成功人士们吃的最丰盛的宴席是中餐馆的巴肥，仍比贵州贫农的宴席差了五条街。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 2 你如果在中国曾经参加过50人以上的宴席，单位的团年饭也罢，亲友的婚宴也罢，可曾
觉得宴席上的饭菜好吃？
我告诉你正确的答案：不好吃。
大宴席上的菜全都是用大锅，每锅几十斤煮或炸或蒸出来的，根本不是小炒，而且因为
人太多，上菜时间长，吃的时候很多菜都凉下来了，怎么可能好吃？ 大宴席的菜刀工
通常也很差。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 3 【 以下文字转载自 ChineseClassics 讨论区 】
发信人： Abbott123(奈斯兔米特油), 信区： ChineseClassics
标题： 浅谈孙策之死
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 5 08:10:59 2017,GMT)
孙策之死与许贡和于吉这两个人有关。许贡是吴郡太守，因察觉到孙策怀有袭击许
都的野心而“遣使赴许都”向曹操告发，事情败露后孙策斩杀了使者，绞杀了许贡，事
情败露的原因是“防江将士”截获了许贡派出的使者以及许贡的书信。许贡死了，但许
贡手下的三个门客坚决“不信邪”，他们乘孙策在丹徒西山“会猎”之际对其实施暗杀
。当时孙策进入了目标圈，“一人早拈弓搭箭射来，正中孙策面颊”！问题的严重性在
于“箭头有药，毒已入骨”，由于孙策面部既有创伤又被毒性侵入，孙策需要由口腔颌
面外科、五官科、血液科、感染科来合作抢救，三国时代会有那样的条件吗？华佗的徒
弟只能简单告知孙策“静养百日”，而且说明，“若怒气冲激，其疮难愈”！华佗发明
的外科药能使得箭毒部分地失去活性，已属不易，孙策要遵守的是“三分药七分养”的
治疗原则，华佗的徒弟只能解决一个“... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 4 唐人街的中餐馆都面积很小, 没有大的餐厅。 如果有谁想办300人以上的宴席, 基本上
找不到能坐300人的餐馆。
中国的人经常办宴席, 不只是婚丧寿宴, 或者庆祝子女考上三本大专的庆祝宴。
美国的华人基本不办宴席, 即使办, 规模也极小。 显然, 不办宴席, 也是美国华人融
入白主子主流的标志。
我在唐人街逛街, 见到的厅面较大的餐馆, 一是东来酒家, 我见其门外永远贴着招厨房
杂工的纸, 我进去问, 没说到三句话, 就被支出来了。 不过我顺便看见其厅面如果坐
满, 可以坐150人, 晚饭时间基本被华人老头老太坐满。
另一家是喜运来酒家, 其厅面貌似可以坐200-250人。这家可惨,几乎没人去吃饭, 开灯
浪费电, 雇人浪费钱, 显然亏的一塌糊涂。
这两家餐馆的餐厅桌椅布局, 比较接近中国的酒楼, 大圆桌, 宽敞明亮, 但显然都被华
人消费者拒绝了。
广大的混得滋润的傻叉们都已经融入了白主子的主流, 喜欢在昏暗狭小的餐厅里吃饭。
如果餐厅环境宽敞明亮, 混滋傻们觉得自己不配在宽敞明亮的餐厅吃饭, 就不进去消
费了。
我现在唐人街打工的这个餐厅, 就是西式厅面, 空间狭小, 四个人的小方... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 5 我在唐人街的一个台山人的中餐馆打杂六天。
这个店的炒菜则是折扣版本的中国式的炒菜。 我注意到它与我在广州和北京的几个餐
馆打工目睹的炒菜的一些区别。 这个店的表现为:
1，炒菜很少用姜，不是不用姜，而是比较少用。 而且这个店的姜指甲片切的很粗大，
姜茸也像绿豆一样大。 没有姜汁酒。 相对来说， 我在中国打过工的餐馆在炒菜时经
常用姜，甚至比如广州岗顶酒店，基本上所有的菜都用了姜，即使没用姜片姜茸姜丝，
也用了姜汁酒，食客在菜里见不到姜，但实际上有姜。
2，不用料酒。 炒菜用料酒，除了增加酒香之外，还促使在猛火爆炒时让锅里着火。
而我在唐人街打工的这个店， 炒菜时锅里极少着火， 即使偶尔着火了，也会被厨师们
认为是不应该发生的异常现象。 因此炒出的菜也就不太香。
3，在爆炒之前， 很少给肉丝肉片等肉料拉油。 其灶台的油缸被放在一个很蹩脚的角
落， 无法方便地拉油。 而我知道的中国的餐馆， 在炒菜前，都会给肉料走一下油，
而且各种肉料的拉油的温度不同，比如鸡肉片，用120摄氏度的油， 而鱿鱼，则用180-
220摄氏度的油。
4，在炒蔬菜前，比如菜芯，西兰花，芥兰， 先用水煮熟，然后用... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 6 发信人: bibo (清粥小菜), 信区: Food
标 题: 厨艺精要九部曲(转载)
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Nov 8 11:32:44 2003) WWW-POST
作为一个业余爱好者，玩了这么多年的烹调，对提高厨艺有一些浅薄的体会，今天
写出来，与各位美食家交流交流。其实每一部都可以详尽地写一大篇，但那样贴子
未免过长，只能简单地概括一下。由于自身水平有限，还是感觉写得比较粗糙。
基础篇
第一部：多吃
“多吃”，即是要尽量多地品尝各种美味佳肴，这可以说是厨艺的起步。在这
一部，尽量争取饭局的机会，在品尝美味的过程中，尽量多地熟记菜名、菜的风味、
特色，要逐步练习能吃出菜中调味品的种类，有可能的话向老板或大厨套取菜谱，
或在其他地方寻得菜谱，博采众长，以备后用。
在“多吃”的过程中，还可以逐步培养起对烹调技艺的兴趣，这兴趣是保证以
后坚持往下深入提高的很重要的因素。
第二部：实习菜谱
选择相对简单的大众菜谱进行实习。一开始菜的制作难度不宜过大，否则容易
失去信心。可以... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 7 瞎扯吧，国宴是周相定的淮扬菜系。
http://www.chinanews.com/gn/news/2009/06-03/1718432.shtml
新中国60年国宴变迁：从淮扬风味到与国际接轨
2009年06月03日 12:59
家宴•国宴
家宴——中国老百姓家中最隆重的宴席。一般是把客人请到家中，男主人或女主人
亲自下厨，做一席可口的家常饭菜，开一瓶好酒，与客人浅斟慢酌，边吃边聊。人们认
为，家宴不在于吃，而在于品，品的是主人的心意和客人的敬意，讲求的是淡雅无尽的
氛围和浓郁无语的情谊。
国宴是一个国家的家宴，一国之规格最高的宴请，用以欢迎外国国家元首或政府首
脑访华的正式欢迎宴会。这是一国外交中的重要环节，不仅仅是招待外宾，更彰显出一
国优良的风范和鲜明的民族特色。我国从《周礼》、《仪礼》、《礼记》中已有奴隶制
国家王室为招待贵宾而举行国宴的记载，传承千年，一直带着神秘、肃穆的色彩令人仰
慕和憧憬。
新中国成立以后，国宴是礼宾工作的重中之重。在几代领导人的重视和革新下，中
国外交礼宾工作取得了重大成就，一贯的细致、严谨、周到、热情、有的放矢，使每一
个来访的外宾感受到... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 8 发信人： Abbott123(奈斯兔米特油), 信区： ChineseClassics
标题： 浅谈孙策之死
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 5 08:10:59 2017,GMT)
孙策之死与许贡和于吉这两个人有关。许贡是吴郡太守，因察觉到孙策怀有袭击许
都的野心而“遣使赴许都”向曹操告发，事情败露后孙策斩杀了使者，绞杀了许贡，事
情败露的原因是“防江将士”截获了许贡派出的使者以及许贡的书信。许贡死了，但许
贡手下的三个门客坚决“不信邪”，他们乘孙策在丹徒西山“会猎”之际对其实施暗杀
。当时孙策进入了目标圈，“一人早拈弓搭箭射来，正中孙策面颊”！问题的严重性在
于“箭头有药，毒已入骨”，由于孙策面部既有创伤又被毒性侵入，孙策需要由口腔颌
面外科、五官科、血液科、感染科来合作抢救，三国时代会有那样的条件吗？华佗的徒
弟只能简单告知孙策“静养百日”，而且说明，“若怒气冲激，其疮难愈”！华佗发明
的外科药能使得箭毒部分地失去活性，已属不易，孙策要遵守的是“三分药七分养”的
治疗原则，华佗的徒弟只能解决一个“三分药”的问题。
许贡播下了杀死孙策的种子，于吉便来给这... 阅读全帖 |
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v********e
发帖数: 1985 | 9 看商成神色镇定似是胸有成竹，陈璞也就不再劝了。但她还是忧心忡忡地叮嘱说：
“你总是要当心一些才好。毕竟杨烈火在军中威崇望高，澧源大营里小一半的将校都是
他的故友旧部，要是你与他起了争执冲突，他们人多势重的，就怕你要吃亏……”
商成一听便知道她根本没瞧出其中的端倪，忍不住哈哈一笑。杨度敢找帮手，就不
怕他突然撒手不玩了？他要是不玩了，他自己倒是没什么损失，左右还是养病而已，只
不过要多花点心思看看怎么才能避开京城里乱七八糟的局面。可他一旦不玩了，杨度退
出军旅的事情差不多就要进入倒计时，再不然就得抛开几十年的恩恩怨怨去帮着萧坚打
赢南征这一仗。杨度肯这样做么？显然不可能。拿自己的热脸贴别人的冷屁股，杨度能
豁出自己的脸面？耗神费力帮别人挣功业，跟随他的那些将领们又能答应？再说，这事
本来就是两个人配合着做戏，各取所需罢了，也不用分出什么胜负高低；顶多就是比较
一下谁吃的苍蝇更少……但陈璞把话说得透彻，虽然见地浅薄，但言辞话语全是出于一
片至诚，处处都是在为他思虑盘算，不由得觉得心中滚烫火热。他收起笑容，张嘴想说
点什么，可又觉得什么话都无从说起，最后一脸肃穆重重地点了点头... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 据加拿大《北美时报》报道，见惯中国城传统华人食肆的你，以最丰富的想象力，能否在脑海里构造出这样一个场景：地道欧陆式装潢的华丽殿堂里，衣香鬓影、西装革履、金发碧眼的对对夫妻情侣或同事，边品茗红茶虾饺烧卖，边低声诉语密密谒谈，而身穿制服的年轻服务生穿梭于张张雕花餐台之间，将一份份点心送上…… 但千万不要只把这样的美景定格在某间五星级酒店或西人餐厅酒巴上，上个月在多伦多市中心高级商圈Bay街与Bloor街交汇处开业的伯爵名宴，令人眼前一亮，着实将心目中固有的中国餐馆简陋和低档形象来了一次革命，原来，中餐粤菜美食也能与西式高雅殿堂巧夺天工般地结合在一起。而这一艺术高手，正是响誉加拿大多伦多本地餐饮界的马松林。
变革华人酒楼的主流定式
提起马松林，多伦多本地人很难不把他与从港式茶餐厅、大排档快餐店、炳胜农家菜，直到名门金宴、紫爵金宴和今年初开业的紫京盛宴等一系列高级粤菜食府连系在一起。这一连串系列化经营的餐厅酒楼，马松林不论曾经或还在参股和独资于其中，但无不倾注了他的大量心血。
马松林表示，将高档粤菜引入主流西人圈，让他们品尝到正宗的粤菜，同时又能享受华丽舒适的环境，提升中国餐馆的形象地位，是他... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 当重庆宣布将要开征高档房产税时，小潘称为“狼来了”，而重庆的所谓高于市场均价3倍的房产税真的是一只狼吗?
在中国现有税制不修改的情况下加征房产税无疑是一种苛税、是掠夺民财的一种做法，既不会对遏制房价上涨产生任何益处，也不会对扭转土地财政的过度依赖局面产生影响。关于开征房产税或类似的税收的坏处和不应征收的理由早已说过多少次了，这里只谈重庆的特殊房产税征收。
重庆准备实施的特殊房产税不是普通意义上的财产税，而是一种只针对高房价的类似于高消费的特别消费税，就如中国曾出台过宴席税这类特别消费税一样，只针对于一种高消费的行为。但中国的这类宴席税类的特殊消费税并没有真正的实行过，犹如昙花一现，估计重庆的这种特殊房产税也会落个同样的结果。
一、中国处于一个高速发展的时期，日益增长的物质消费能力在不断的提高过程之中，今天看来是一种高消费的现象，明天就变成了一种普遍的社会现象。于是这种看似高消费的行为就在短期内迅速变成了一种大众消费，如当初的请客吃饭大多花公款，是一种一般家庭无力承受的经济条件下的特殊消费，但很快这种全家在餐馆吃饭的消费行为变成了一种普遍的社会化大众型消费，特殊消费而征税的意义自然就消失... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 由于形势日益紧张，慈禧太后不得不宣布：“所有庆辰典礼，著仍在宫中举行，其颐和园受贺事宜，即行停办。”在大连陷落，旅顺危急的情况下，慈禧太后在宁寿宫度过了她的60岁生日。结果这顿饭，吃掉了整个北洋水师！
慈禧太后（资料图）
本文摘自《图解观人术》，文裁缝 著，中国工人出版社出版
每岁由值年书红订客，饮食宴会，作竟日欢。
――《侧帽余谭》
这是一句描述清代时期过年宴席设定的描述，其意指，每年年底都会有人呼朋唤友，设立宴席，每日寻欢作乐。这种朋友之间的相聚与请客是一种联系情感的好方法，但是若在请客上过分铺张的话，便会失去聚友、浓情的作用，令宴会变成攀比所在。
时至今日，人们还对那场发生在清朝末年的中日甲午海战“记忆犹新”，这场被无数电影和教科书提及的战争以清军败北收局，并让日本人割走了台湾。
虽然战争失败原因是多重的，并非仅仅是因为慈禧挪用军费，但慈禧大寿上的奢华场景和黄海上漂浮的满清兵勇的残尸形成巨大对比，此后满清开始不得民心。
光绪二十年六月，中日战争爆发，中外舆论都认为中国必胜。光绪帝主战，慈禧太后亦主战，“不准有示弱语”。但是，当有人建议停止颐和园工程、停办点景，移作军费的时候，慈禧... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 1月25日晚，甘肃驻京办飞天大厦餐厅，一家企业聚餐后，领导餐桌上的菜很多都没有动，浪费严重。 新京报记者 何光 摄
河北驻京办餐厅订餐人员提供的菜单
去年年底，中央出台“八项规定”、“六项禁令”，其中要求“厉行勤俭节约”、“严禁超标准接待”。
日前，记者暗访甘肃、福建、河北、河南、内蒙古、四川等10余家省级驻京办餐厅，大多均被告知，至少3日内餐厅的包间和宴会厅都已预订一空，“主要都是国企和政府部门的公务接待和年会”。多家驻京办餐厅负责人表示，由于驻京办餐厅更具私密性，接待的大多是政府官员，“与往年不同，受‘厉行节俭’政策影响，今年很多企业的商务宴请也选在这里。”
“一周内都预订不到包间和宴会厅，都满了。”1月24日，记者以订餐名义咨询时，甘肃省驻京办飞天大厦餐厅工作人员答复，近期宴会厅预订一直处于爆满状态，“都是大型接待，得等到1月31日才有空位。”
四川驻京办的贡院蜀楼人员告知，包间则要等到2月2日才有空位。
现场
请领导 喝茅台抽真龙
昨晚6时30分许，广西大厦3层，一场工作会议后的聚餐即将开始。
“大厅里摆了12桌，都被一家事业单位包了。”餐厅领班称，“今天是138元/位的自助餐... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 今天是传统的除夕佳节，在这一天，阖家团聚，共贺新春。我国幅员辽阔，南北习俗不同，年夜饭也略有差异。作家、文化学者崔岱远在接受记者采访时表示，就习俗来说，年夜饭一般北方人包饺子，南方人做年糕，都是取吉祥如意的好兆头。此外，作为一个地道的北京人，崔岱远还特别提到，老北京吃饺子不在年三十而是在初一，叫做“五更饺子”；除夕年夜饭吃的则是正经的宴席，鱼和丸子必不可少，还有“豆儿酱”等压桌小菜，令人垂涎欲滴。
年夜饭习俗大不同：北方包饺子 南方做年糕
除夕这天，是全家团聚宴饮的日子，除夕年夜饭显得尤为重要。崔岱远表示，年夜饭一般北方人包饺子，南方人做年糕。水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，取吉祥如意的好兆头。
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候，具体菜品南北略有不同，但一般都少不了鱼。“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余、年年有余”。据称，北方吃饺子，是取“新旧交替、更岁交子”的意思。又因为饺子的形状很像一个个的小元宝,一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”的好兆头。有些地方讲究饭桌上的“鱼”不能动，因为其代表“富裕”和“年年有余”，象征来年的“财富与幸运”，属于一种装饰。
还有一种说... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 之前挂牌价曾达6666元一晚的独栋别墅。记者 张 文摄
银杏南亭、紫荆5号酒楼……这些昔日在成都以高端豪华著称的餐饮门店，在一年时间内逐一关门歇业。业内人士断言，高端餐饮企业只有尽快转型，降低身段，才能找到出路。那么，那些转型的餐饮企业现状如何？记者对一家公务接待定点饭店展开调查。
营收创新高
酒店接地气，现在周末的生意比工作日还红火
位于成都郫县犀浦镇附近的浦园酒店，连续多年被四川省定为公务接待定点饭店。酒店负责人唐静告诉记者，其实酒店从三年前便开始尝试从主营公务接待向多元化经营转变，“当时酒店管理层就认为，不能一直单靠公务接待做经营。”唐静说。
据介绍，2011年时，该酒店的营收有一半以上是靠公务接待在维持，从那时候开始，酒店便逐渐在普通消费、私营企业消费方面加大力度。“前年八项规定出台时，我们只遭遇到一个困难：退订年会宴席。”唐静告诉记者，去年1月，几乎全市所有高档餐饮行业都遭遇了“退订潮”，退订来得太突然，酒店无法在短时间内重新招揽订宴席的顾客，虽然有违约金做赔偿，但酒店仍然遭受了一定损失。
除此之外，酒店的经营状况一直在随着普通消费、私企消费比重的加大而改善。酒店餐饮部负责人... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 每逢长假，举办婚礼和喜宴的人就特别多，不过，喜欢长假的可不止办喜宴的人。不久前，四川警方就破获了一起系列盗窃案，一名在川渝流窜作案数年的“婚宴大盗”落网，涉案人是现年48岁的大足男子曾有财。
警方在调查中发现，曾有财一直在四川和重庆的许多地区之间往来。他往往以宾客的身份，混入婚礼现场，暗中观察收礼金的人，侦查礼金所放的位置，然后在大家聚餐时，趁人不备，盗窃装有礼金的袋子皮包等。
从2007年至今，曾有财作案80余起，涉案金额达380万元，其中在重庆各个区县作案就有数起。警方公布的部分作案情况中，曾有财的作案时间主要集中在年初和10月份，因为这些时段办婚宴寿宴的市民较多。
2009年10月1日，在重庆市合川区一酒店内，盗窃他人婚宴礼金7.1万元；2010年1月16日，在重庆市潼南一酒店内，盗窃他人婚宴礼金3万元。
2010年9月1日，在重庆璧山一酒店内，盗窃他人礼金1.2万元；2010年10月3日，在重庆荣昌一酒店内，盗窃他人宴请礼金2万元；2014年2月5日，在重庆江津一酒店内，盗窃他人宴请礼金5.5万元。
虽然有的案件已经过去了几年，但我们依稀能了解到一些当时的情况。
例如在荣昌酒店... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 对成都市民唐女士来说，2016年4月30日，注定是难以忘记的一天。
这是她的大婚之日，本该受人祝福，与亲友开心度过，不料在宴席上被陌生男子顺走了亲朋好友送来的祝福礼金，以及她和丈夫的所有证件。
而更令她气愤的是，据婚礼现场监控显示，该男子还曾佯装亲友，混迹在人群之中与宾客喝茶聊天，一直持续到整场婚宴结束，都未曾被人识破。
华西都市报记者了解到，目前警方已介入调查。
农家乐内办婚宴
礼金未拆就被盗
4月30日，唐女士和丈夫早早来到成都锦江区幸福梅林一农家乐等候。当天，众多亲友受到邀请，前来参加他们的婚宴，并将装有礼金的红包，送到这对新人手中。
“每个亲友的礼金，都放进了绿色挎包里。”唐女士说，她和丈夫的钱包、银行卡、身份证等物品也都放在包里，随后交给妹妹照看。
下午3点过，喝茶打牌的亲友，开始陆续离开。为了方便送人，唐女士又将装满礼金的包，交给男方父母照看。快到下午4点时，一家人突然发现包不见了。直到调取农家乐监控，才发现是被一名男子顺走。
装亲友混入婚宴
与宾客喝茶聊天
据监控显示，当天下午4点58分，一名身穿夹克的平头男子，夹着唐女士的绿色挎包，在一辆车辆的遮挡下，匆匆离开了婚宴现场... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 18 11月29日，媒体报道了从事特教的乐一融合幼儿园贺小燕园长准备办一场公益婚礼的事情。昨日，贺小燕这场公益婚礼在歌乐山举行，伴郎伴娘和花童是都是她幼儿园里的智障、自闭学生，新郎带着夫人来参加了这场婚礼……
昨日上午10时，沙坪坝区歌乐山一所疗养院，是贺小燕选定的公益婚礼举行地点。新娘还没来，园方老师指挥着志愿者和智障、自闭孩子们做起各种游戏。
10点半，主持人宣布“新娘来了”。眼前出现一辆辆双人自行车，伴郎们卖力地蹬着车，一个伴郎高声道：“贺妈妈是新娘！我是伴郎！我是伴郎……”贺小燕穿着白色婚纱，一直在笑，看得出来很开心。
不远处，乐一融合幼儿园的学生们正在展示自己的才艺，制作粘贴画和发夹。一旁，是大一些的孩子，正忙活着为宾客们制作中午的宴席。
伴随着《星星的妈妈》《让世界因我而美丽》《亲亲木鞋舞》等由志愿者、老师、学生表演的节目，大家终于看到了简单的结婚仪式。
在一些人看来，这场公益婚礼是假结婚，因为新郎新娘不是真正的夫妻。也有人认为，这场公益婚礼办得不错，主角不是新郎新娘，而是这些智障、自闭孩子。
大家对这场公益婚礼怎么看？昨日，记者随机采访了现场一些市民。
观点
反方：有商业味
在... 阅读全帖 |
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b**********u
发帖数: 2817 | 19 最著名的就是苏州杀降，即使杀降之后，投降潮还是不断。
同治二年二月（1863年2月），在救援上海之后，李鸿章率领淮军携手常胜军以上海为
根据地向西进攻太仓、昆山，继克。随后，又调转马头，向北攻克江阴、无锡等城池，
从太平军手中夺得这几个地方以后，李鸿章把最后的目标投向了西边的江南重城，时为
江苏的省城——苏州。
自咸丰十年，公历是1860年6月，苏州被太平天国攻克之后，为了巩固得来的基地
，太平军加固了苏州的城墙，并在各大城门上设置大炮，以防清军来袭之用。所以，当
李鸿章的淮军与戈登的常胜军在到达苏州城下时，与太平军多次交火，导致了淮军与常
胜军久攻不克，伤亡过大的劣势局面。
本来，太平天国在攻克苏州后，驻守苏州的守将是李秀成，但是，因为李秀成带兵
攻打曾国荃，所以并不在苏州城中。李秀成临走前，留下了自己的爱将谭绍光来镇守苏
州，除了谭绍光外，还有郜永宽、汪安均、周文嘉等四大将。
一秀成
11月，李秀成在出师不利之后，回到苏州，与清军打了几仗，发现郜永宽等将领军心已
变，苏州必定落入敌手，为保全实力，李秀成决定放弃苏州，但谭绍光坚决不听从李秀
成的建议，势于苏州共存亡。在无奈之下，李秀... 阅读全帖 |
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w**********i
发帖数: 601 | 20 说起来，这位南朝宋文帝时的皇太后，就是南朝有名的绝世美人路惠男，她与皇帝儿子宋孝武帝刘骏同床共枕竟达十二年之久。孝武帝刘骏，宋文帝刘义隆的第三子，原为武陵王。没想到这刘骏虽然身担“孝武”之名，却是一个最为不孝逆忤的恶子。那么，堂堂一位母仪天下的皇太后如何与皇帝儿子凤倒鸾颠、共赴巫山、“同享美好时光”?如何做出这遗臭万年的母子乱伦的逆天丑行呢?这还要从这位皇太后进宫的时候说起。
宋文帝刘义隆在元嘉元年做了皇帝之后，也就同历史上所有的皇帝一样，广纳嫔妃，以充后宫。文帝的这些妃子，自然都是千里挑一甚至是万里挑一的。其中有一个叫做路惠男的妃子，就长着沉鱼落雁之容、闭花羞月之貌。她刚入宫时便十分受宠，很快就被文帝封为淑媛。可她为人心地善良，又不善于奉迎，这在激烈的宫廷斗争中又怎能长期受宠呢?因此她在生了儿子刘骏不久后，就失去了文帝的宠爱。刘骏到了五岁时，被封为武陵王，必须要到封地武陵居住生活。因此时刘骏年纪尚小，作为母亲的路淑媛便请求文帝让她去武陵以便照料儿子的起居。这一年，貌美如花的路淑媛才二十四岁。
刘骏母子离开了皇宫，也远离了宫廷中尔虞我诈争斗的风烟，母子俩在武陵相依为命，日子倒也过得舒心... 阅读全帖 |
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k******1
发帖数: 103 | 21 说起来，这位南朝宋文帝时的皇太后，就是南朝有名的绝世美人路惠男，她与皇帝
儿子宋孝武帝刘骏同床共枕竟达十二年之久。孝武帝刘骏，宋文帝刘义隆的第三子，原
为武陵王。没想到这刘骏虽然身担“孝武”之名，却是一个最为不孝逆忤的恶子。那么
，堂堂一位母仪天下的皇太后如何与皇帝儿子凤倒鸾颠、共赴巫山、“同享美好时光”
?如何做出这遗臭万年的母子乱伦的逆天丑行呢?
宋文帝刘义隆在元嘉元年做了皇帝之后，也就同历史上所有的皇帝一样，广纳嫔妃
，以充后宫。文帝的这些妃子，自然都是千里挑一甚至是万里挑一的。其中有一个叫做
路惠男的妃子，就长着沉鱼落雁之容、闭花羞月之貌。她刚入宫时便十分受宠，很快就
被文帝封为淑媛。可她为人心地善良，又不善于奉迎，这在激烈的宫廷斗争中又怎能长
期受宠呢?因此她在生了儿子刘骏不久后，就失去了文帝的宠爱。刘骏到了五岁时，被
封为武陵王，必须要到封地武陵居住生活。因此时刘骏年纪尚小，作为母亲的路淑媛便
请求文帝让她去武陵以便照料儿子的起居。这一年，貌美如花的路淑媛才二十四岁.
后来刘骏登基称帝后，立即册封母亲路淑媛为皇太后离开京师已经十六年的路太后
终于回到了... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 22 这里描绘的武松的吃法，疑点不少。 武松是个虚构的人物。 但这种吃法，水浒的作者
自己如果不是这样吃的话，至少说明作者很熟悉这种吃法。 按我的直觉，觉得这种大
量吃肉喝酒至醉的吃法，很像是蒙古人的做风。 我2008年曾去乌兰巴托相亲，目睹了
大部分蒙古人就是这样吃的。 基本上最穷的蒙古人也能每餐吃羊肉，并饮酒至醉，乌
兰巴托街上夜里经常可见喝的烂醉的流浪汉。 此外，蒙古人是不喝水的，他们唯一的
解渴饮料只是奶茶。 可能是因为吃肉喝奶喝酒太多，蒙古人均寿命很短。 从对武松吃
饭的描述，我感觉是水浒作者受蒙古人生活方式的影响很大。
中国古代的比较贵族的伙食， 应该是可以考证的，但我手头没这方面的资料。 比如同
是宋朝的苏轼，王安石，范仲淹是汉族人，可以考查一下他们的日常的菜谱， 比水浒
对武松吃饭的艺术描述更符合实际。
满族人原本游牧，但入关后大致汉化了，也可以考查一下清宫的最高等级的宴席：满汉
全席的菜谱现在应该还是容易查找的，看看世界第一大帝国清帝国的最高等级的宴席里面有多
少肉，是不是满族皇族顿顿吃肉。 但我知道恭亲王接待美国总统的宴席，美国总统撰
文描述说恭王吃饭是很清淡的。 |
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q****n
发帖数: 4574 | 23 据我极为有限的一点观察：
在当前社会发展下，国际和国家内贫富差距扩大，弱势群体加入伊斯兰教，是一种保护
，对他们的生存生活有益处。在那群体内，大家有个共同感受，也有相当的平等感，他
们也有相互帮助。华人结婚大摆宴席，很要钱，客人出红包也要包不少钱。而伊斯兰教
内，他们办宴席，很简单，送礼也是很少的钱。如果不入教，他们根本无法按照华人的
档次来办宴席，也就是结不起婚，也无人帮助他们。
另外基督教内，好像他们也有对穷人信教的一些优惠。也就是说，信教，对他们有好处
，他们才信教。这些好处，是当下的，看得见的，而不是佛教中很看重的往生善道天界
解脱等等，当然佛教中也有很多现实的好处。
总之，就是，伊斯兰教，在某些方面对弱势群体提供了生活上保护，内部有平等感，也
有相互帮助，“不患寡而患不均”，在他们内部，就是比较平均，大家都比较穷。如果
国家给予弱势群体有力的保护（主要是物质上的支持），也许这教的吸引力就少很多。
在当前国家国际发展情况下，两级分化很厉害，弱势群体数量在增加，伊斯兰教也在发
展壮大。
－－－－－－－－－－－
上面观点，不一定对，只供参考。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 24 1月25日晚，甘肃驻京办飞天大厦餐厅，一家企业聚餐后，领导餐桌上的菜很多都
没有动，浪费严重。 新京报记者 何光 摄
去年年底，中央出台“八项规定”、“六项禁令”，其中要求“厉行勤俭节约”、
“严禁超标准接待”。
日前，记者暗访甘肃、福建、河北、河南、内蒙古、四川等10余家省级驻京办餐厅
，大多均被告知，至少3日内餐厅的包间和宴会厅都已预订一空，“主要都是国企和政
府部门的公务接待和年会”。多家驻京办餐厅负责人表示，由于驻京办餐厅更具私密性
，接待的大多是政府官员，“与往年不同，受‘厉行节俭’政策影响，今年很多企业的
商务宴请也选在这里。”
“一周内都预订不到包间和宴会厅，都满了。”1月24日，记者以订餐名义咨询时
，甘肃省驻京办飞天大厦餐厅工作人员答复，近期宴会厅预订一直处于爆满状态，“都
是大型接待，得等到1月31日才有空位。”
四川驻京办的贡院蜀楼人员告知，包间则要等到2月2日才有空位。
现场
请领导 喝茅台抽真龙
昨晚6时30分许，广西大厦3层，一场工作会议后的聚餐即将开始。
“大厅里摆了12桌，都被一家事业单位包了。”餐厅领班称，“今天是138元/位的
自助餐，明天这家单位还... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 25 主题： 九评伊斯兰——论伊斯兰之假恶邪 分享给好友
发表时间： 2014-3-18 15:40:33 编辑 引用回复 快速留言 赠送鲜花 举报
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一 自抽耳光的安拉——古兰经自相矛盾处一览
古兰经号称与安拉共存，是“群书之书”，被一字不改地保留在天堂之中，但是仔细一
看让人大跌眼镜，书中自相矛盾的地方俯拾即是，仅凭此一条，足以拆穿古兰经是天经
的谎言。
1 安拉用什么方式创造人类
血 96:1.你应当奉你的创造主的名义而宣读 2.他曾用血块创造人。
水 25:54.他就是用精水创造人，使人成为血族和姻亲的。你的主是全能的。
土 15:26.我确已用黑色的成形的黏土创造了人. 30:20.他的一种迹象是：他用泥土创
造你们，然后，你们立刻成为人类，散布各方。
2 为什么会有不信安拉的人
人自己的原因 6:12.你说：“天地万物是谁的？”你说：“是真主的。”他曾以慈悯为
自己的责任。他必在无疑的复活日集合你们。亏折自身的人，是不信道的。
安拉的意欲 16:93.假若真... 阅读全帖 |
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b**e
发帖数: 3199 | 26 链接：https://www.zhihu.com/question/30192555/answer/47132593
九评伊斯兰
一 自抽耳光的安拉——古兰经自相矛盾处一览
古兰经号称与安拉共存，是“群书之书”，被一字不改地保留在天堂之中，但是仔细一
看让人大跌眼镜，书中自相矛盾的地方俯拾即是，仅凭此一条，足以拆穿古兰经是天经
的谎言。
1 安拉用什么方式创造人类
血 96:1.你应当奉你的创造主的名义而宣读 2.他曾用血块创造人。
水 25:54.他就是用精水创造人，使人成为血族和姻亲的。你的主是全能的。
土 15:26.我确已用黑色的成形的黏土创造了人. 30:20.他的一种迹象是：他用泥土创
造你们，然后，你们立刻成为人类，散布各方。
2 为什么会有不信安拉的人
人自己的原因 6:12.你说：“天地万物是谁的？”你说：“是真主的。”他曾以慈悯为
自己的责任。他必在无疑的复活日集合你们。亏折自身的人，是不信道的。
安拉的意欲 16:93.假若真主意欲，他必使你们成为一个民族；但他使他所意欲者误入
迷途，使他所意欲者遵循正路。你们势必要为你们的行为而受审问。
3 替别人祷告说情有用吗... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 作者: 小椰子
很早以前看过莫言写的一篇文章。
有一次，莫言请人去吃烤鸭。大家都酒足饭饱之后，桌子上还剩下许多。
农民出身的莫言心想，多可惜啊，那些大葱、大酱、洁白的薄饼，香酥的鸭肉，都是好
东西，浪费了是要遭天谴的。
于是莫言就继续吃。
这时，有人开口了：“瞧瞧莫言吧，非把他那点钱吃回去不可。
;”
莫言感到脸上火辣辣的，好像挨了一记响亮的耳光。
那人又说：“你们说他饭量怎么会这么大？他为什么能吃那么多？要是
中国人都像他一样能吃，中国早就被他吃成水深火热的旧社会了。”
莫言回老家后，委屈地将这件事说给母亲听。
母亲让他以后再去吃宴席前，先喝上两碗稀饭，再吃上两个馒头。
回到北京后，莫言就按母亲所说，去吃宴席前先垫饱了肚子。在宴席上，他吃得慢条斯
理、温良恭俭让。
结果一人却说：“看看莫言那假模假样的劲儿，好像他只用门牙吃饭就
能吃成贾宝玉似的。”还讽刺他做人不够本色。
生活中永远有这样的一些人，总是莫名其妙地诋毁你、伤... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 28 在广东，汤和羹同属一类，羹是糊糊，用淀粉提高了黏度，像粥一样。 所以羹也算汤
。
粥有时可以算汤，但一般不算。因为汤在广东是单列的一类食品，属于厨房的出品。
而粥归属于点心类。 饺子包子馒头在广东都属于点心类。
在广东，点心和厨房是两类不同的出品，这两类东西很少同时摆在同一张餐桌上。
比如宴席都是厨房类出品，所以在宴席上，一般不会出现烧麦，水晶饺，馒头，皮蛋瘦
肉粥，糖水这类点心类的食品。 尤其是正规的宴席，婚宴寿宴之类的，端一盘饺子上
桌，会让人觉得不伦不类。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 29 我在中国打过工的厨房, 广州新塘海景酒店, 广州天河岗顶酒店, 都是承包经营的。
酒店的老板不会去干预厨房里的事, 厨房类似于一个包工队。
这种承包经营, 就和个体老板亲手去做, 是两回事。
结果就是厨师团队非常精干, 上班就像一支篮球队在打球一样。
这种承包式厨房, 一般8个厨工足以应付50桌, 500人的宴席, 比如婚宴。
那么我在唐人街打工六天辞职的这个餐馆, 有约20个全职厨工, 厅面只有大约70个座位
, 虽然生意很旺能坐满, 虽然是散单而不是宴席, 我认为也并不需要20个厨工, 也许10
个人就能应付。
而且其出品很简单, 基本上属于小吃店的水平, 而不是中国意义的能做几百种菜, 能办
大宴席, 能独自代表一个菜系的正规的酒楼。 |
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发帖数: 1 | 30 早年入世
左慈像
左慈，字元放，是庐江郡人。他年轻时就很有神通，曾出席曹操的宴会，曹操笑着环顾
各位宾客说：“今日贵宾聚会，山珍海味大致齐备了。所缺少的，只是吴国松江中的鲈
鱼做的鱼末子了。”左慈说：“这容易搞到。”于是他要了一只铜盘，装满水。用竹竿
安上了鱼饵在盘中垂钓。一会儿，便钓出一条鲈鱼。曹操热烈鼓掌，宴会上的人都惊讶
不已。 [2] 曹操说：“一条鱼不能使宴席上的宾客都吃上，有两条才好。”左慈就又
下饵钓鱼，一会儿，又钓出一条，与前一条一样，都有三尺多长，新鲜得十分可爱。曹
操便亲自走上前去把它做成鱼末子，赐给宴席上的每个人吃。曹操说：“现在已经搞到
了鲈鱼，遗憾的只是没有蜀国的生姜作佐料。”左慈说：“这也容易。”曹操怕他在近
处买，就说：“我过去曾派人到蜀国买锦缎，你可以命令别人告诉我委派的人，让他多
买二端（四丈为一端）。”左慈走了，一会儿就回来了，搞到了生姜，又对曹操说：“
在卖织锦的启铺里见到了您所派遣的人，我已命令他多买二端。”后来过了一年多，曹
操所委派的人回来，果然多买了二端织锦。曹操问他，他说：“过去某月某日，我在店
铺里遇见一人，他把您的命令传达给了我。”... 阅读全帖 |
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u***s
发帖数: 318 | 31 2013年，由社会公益人士发起，大多数餐饮企业参与的“吃尽盘中餐”的光盘行动，曾
一度成为当年新闻及网络上的热词，提倡“打包剩饭，光盘离开”蔚然成风。
光盘行动被广泛传播，被视为公众对铺张浪费行为有了一次理性的回归。同时，光盘行
动与政府打击贪污腐败，杜绝不良作风以及移风易俗开展新风尚的大思想不谋而合。
一时间，光盘行动取得了显著成效。伴随着中央八项规定的严格执行，使用公款大吃大
喝的现象骤减，许多人也将光盘行动变成了餐桌上的口头禅。
曾有评论指出，光盘行动虽然取得良好的开端，但是如何“持之以恒”则是一个不可回
避的大问题。
如今，“光盘”是否仍在延续？饭店餐厅的光盘提示是否还在坚持？舌尖上的浪费有无
回潮现象？对此，记者近日在北京、河北、黑龙江、江西等多地进行了探访。
光盘行动仍存在一些死角和盲区。曾经备受好评的“半份菜、小份菜”已少
见踪影，一些餐厅服务员也不再主动提醒客人打包剩菜，婚丧嫁娶、公司聚餐的宴席食
物浪费依然严重，而当下时节的流行饮食形式“烧烤”，则成为舌尖上浪费的重灾区。
“讲排场、要面子”仍是死结
6月初，在与北京仅一河之隔的燕郊开发区，32岁的刘小一和未婚妻王洋已... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 32 王朝豪庭結業 顧客投訴訂金打水漂
2011-08-24 。
本報記者陳帆紐約報道：位於皇后區艾姆赫斯特的王朝豪庭由於經營不善而于日前
關門結業，人去樓空。部份在該酒樓內預訂宴席的華裔顧客，在得知酒樓已關門後，前
往索取當初支付的定金，卻吃了閉門羹。對於酒樓業者如此不負責任的作法，顧客們深
感憤怒與無奈。
華裔顧客周大偉（David Chau）介紹，其所服務的教堂準備在今年十月舉辦一場籌
款晚宴，同時也感謝社區居民的長期支持。由於教堂地處艾姆赫斯特，想就近選擇一家
酒樓舉行籌款晚會，因此選擇在當地規模較大、價位也較為合理的王朝豪庭酒樓。
6月19日當天，他前往該酒樓預訂了大約30至40桌的宴席，根據要求支付了500元的
宴會定金，也收到酒樓方面開出的收據。隨後，他和教堂的員工們便開始了籌款晚宴的
準備，向邀請單位和個人作出通知。豈料，不久前的8月8日，他接到酒樓經理Tony Mak
的電話，告知他酒店因經營不善將結束營業，並詢問是否要將宴席轉介至法拉盛的東王
朝酒樓。
周大偉說，當時他未有在電話上立即回復酒樓經理，而是數日後，在與教堂人員商
量之後，回電給Tony... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 33 在寸土寸金的纽约曼哈顿岛上有一块具有百年历史的唐人街，它也被许多人称为华埠。
在这里中华文化被海外华人深深扎根在了美国的土地上，海外华人也与中华民族血肉相
连。他们尽管洋装穿在身，但对于华人世界来说，每年的春节才是远比圣诞更为隆重，
持续时间更长的节日。
每到春节，纽约曼哈顿的唐人街便张灯结彩，鞭炮齐鸣，纽约的华人便聚集在这里与美
国人一起同庆中国春节。华人的庆祝活动从每年的除夕要一直持续到正月十五方才结束
。人们在春节期间燃放鞭炮，举行舞会，盛装游行，在正月十五更是将灯笼挂满街道，
欢闹元宵。在春节期间唐人街成为了鞭炮，五彩纸屑和各种狂欢的海洋。
在春节华人巡游中，舞狮是一项重要的传统活动。参与巡游的舞狮队属于各个华人社团
，由精壮的青年组成，整个队伍浩浩荡荡。在舞狮队的前面是武术队打头阵，后面则是
锣鼓队紧随其后。所有的舞狮队员都身穿白色上衣，黑色功夫裤，腰缠红绸带，脚踏黑
色布鞋。
舞狮队在鞭炮的助兴下，向整个唐人街的华人拜年迎新。其中最为引入注目的仪式就是
“采青”。用一根竹竿在高处挑起一卷青菜，舞狮队员们采用叠罗汉的方式舞动狮子，
用狮头将青菜“吃”到嘴里。然后匍匐在地，向主... 阅读全帖 |
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g******n
发帖数: 53185 | 34 作者：陈存仁
出版社：广西师范大学出版社
陈存仁（1908—1990）原名陈承沅，出生在上海老城厢一衰落绸缎商人之家，早年丧父。
·从学校毕业后，又拜国学大师章太炎，名中医世家丁甘仁、丁仲英父子为师。
·1935年主编三百余万字的《中国药学大辞典》，由上海世界书局首次以精美彩色画印
制中药植物，先后印制二十七次，解放后仍再版。
·1937年应上海世界书局要求，赴日本收集汉医书籍四百多种，回来出版《皇后医学丛
书》。
·1960－1970年代 在香港最畅销的《星岛日报》专栏投稿，达17年之久，每天一篇，
其中有关食补的“津津有味谭”连载，得到香港及东南亚粤籍读者极大欢迎。
·1964年由韩国驻香港总领事推荐，荣获韩国著名的庆熙大学名誉博士衔，以表彰其对
汉医学的杰出贡献。
·1970年中期 法国美食协会给予“美食家”称誉。
·1979年 应日本名出版社“讲谈社”之邀，编撰《中国药学大典》共四大册（1982年
正式出版）。
·1990年9月9日，因突发心脏病，于美国洛杉矶寓所去世。
第一章 一块钱尽是血泪
1.一块银元 七钱三分
一块银元 七钱三分 惨遭逆境 幼年... 阅读全帖 |
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v********e
发帖数: 1597 | 35 前厅的宴席已经摆好了，看笑笑生对宴席的描述：
屏开孔雀，褥隐芙蓉（厅内摆设，屏风，帷幕）。
盘堆异果奇珍，瓶插金花翠叶（果盘鲜花）。
炉焚兽炭，香袅龙涎（暖气，熏香）。
白玉碟高堆麟脯，紫金壶满贮琼浆（美食，美酒）。
梨园子弟，簇捧着凤管鸾箫（戏曲表演）
内院歌姬，紧按定银筝象板（乐队）。
进酒佳人双洛浦，分香侍女两［女亘］娥（侍应）
正是：两行珠翠列阶前，一派笙歌临坐上。
气派吧，时尚吧，估计现代人都没有几个享受过这样豪华的宴席，屏风，帷幕，果盘，
插花，暖气，熏香；果然是高端大气上档次；那时候的有钱人从讲究享受来说，超过现
代人；而且，还有真人和乐队表演，你想，谁家要是请客吃饭，还能让当地小有名气的
乐队或者剧团当场表演，可不是一般家庭能做到的 |
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n******g
发帖数: 17225 | 36 鲁菜
求助编辑百科名片
鲁菜——酱牛肉
鲁菜——酱牛肉
汉族传统八大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦
汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表，是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广
的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。
目录
鲁菜详细简介
历史与流派
鲁菜历史
流派介绍
鲁菜海鲜
鲁菜现状
鲁菜老字号
五大特点
影响
美食与文人
厨师
地域风格
各地的鲁菜餐馆
代表菜
鲁菜食谱菜单
展开
编辑本段鲁菜详细简介
鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关
。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄
海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮
食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶
州大白菜、章丘大葱、金乡大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。 山东菜简称... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
lvus (lvus) 于 (Thu Jun 27 09:51:15 2013, 美东) 提到:
凌迟孙维
——莫言《檀香刑》改编
赵甲往前跨一步，与孙维站成对面，徒弟把精钢锻造的凌迟专用小刀递到他的手里
，他低沉地呜噜一声：
“得罪了！”
孙维竭力做出视死如归的潇洒模样，但灰白的嘴唇颤抖不止。孙维的掩饰不住的恐
惧，恢复了赵甲的职业荣耀。他的心在一瞬间又硬如铁石，静如止水了。面对着的活生
生的人不见了，执刑柱上只剩下一堆按照老天爷的模具堆积起来的血肉筋骨。他猛拍了
孙维的心窝一掌，打得孙维双眼翻白。就在这响亮的打击声尚未消失时，他的右手，操
着刀子，灵巧地一转，就把一块铜孙维般大小的肉，从孙维的右胸脯上旋了下来。这一
刀恰好旋掉了孙维的乳粒，留下的伤口酷似盲人的眼窝。
赵甲按照他们行当里不成文的规矩，用刀尖扎住那片肉，高高地举起来，向背后的
孙大人和众军官展示。然后又展示给操场上的五千士兵。他的徒弟在一旁高声报数：
“第一刀！”
他将手腕一抖，小刀子银光闪烁，那片扎在刀尖上的肉，便如一粒弹丸，嗖... 阅读全帖 |
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f*l
发帖数: 742 | 38 如今人们一说起贪官无不咬牙切齿。
在街头巷尾的神聊中，贪官是人们发泄的靶子，而自己则被划在了受害者之列，似乎一
生的所有不如意都与贪官结为因果；
在网络上无数的帖子里，人们也将自己置于道德的制高点上，以无权无势者的身份，或
者以失权失势者的身份，怒斥贪官是祸国殃民。
民难道就干净？
其实，在被揪出来的贪官中，多数过去同样都是民。“我是农民的儿子”“小时候家里
很穷”，既是贪官们忏悔时的套话，也是事实。农民在中国人口中毕竟占多数，而且改
革开放前无论在城在乡，都属于贫困人口。
在贪官中，有很多人实在说不上是个官，可以称之为吏，因为级别很低，有的就是科级
、股级，例如刚刚被遣返回国的江西省鄱阳县财政局经济建设股原股长李华波；
还有不少是会计、出纳、信贷员，只是因为有个职务有点权，所以“近水楼台先得月”
，挪用公款、职务侵占、滥用职权、合同诈骗、徇私舞弊等等就与他们挂上了钩。
贪官的贪欲很强，贪赃、受贿，损公肥私、损人利己，总是希望享受特权，但是，不是
官、不是吏、不是公务员，难道就没有贪欲？就奉公守法？就不觊觎特权？
走后门是个有年头的老问题，当官的走，有点职务的走，民也照样走。
上个世纪... 阅读全帖 |
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d**********n
发帖数: 37 | 39 在我的家乡每个人都知道有一种不成文的规矩，而且亲戚朋友们都认为只有能够“
上得了厅堂，下得了厨房”的才能够称得上是贤妻良母型的女子，只有这样的女子才不
用担心不被男子所追求，才会有人非常愿意娶回家去当妻子。然而，他们口中那样子的
女子和我八竿子都打不着，我在他们眼中是一个好吃懒做，不懂世事的女子，甚至，我
一直很享受这样的状态，因为我认为社会在进步，以前的观念已经不适应现在的社会了
，贤妻良母型的女子娶回家只会受累、受苦！
时间不断的流逝，我也慢慢的长大，现在虽然身在异地，家中的风俗不需要懂得太
多，但是，我觉得有必要反思、学习一下了，我觉得是时候懂一点儿中国的礼仪了！我
认为学习礼仪应该先从餐桌礼仪学起。现在我终于知道参加饭席的时候怎么排座次，那
里才是自己应该坐的位置！一般饭席的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。在家
庭里举办的宴席中，坐在首席的应该是辈分最高的长者，坐在末席的是辈分最低的年轻
人。在圆桌吃饭的时候，正对着大门的是主客的位置。在八仙桌吃饭的时候，如果有正
对着大门的座位，则正对着大门一侧的右位是主客的位置。如果不正对着大门，则面东
的一侧的右席是... 阅读全帖 |
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X********7
发帖数: 483 | 40 来自主题: ChineseClassics版 - 中国酒文化 好客向来是中国人民最淳朴的品质。论遇到什么人，只要是能谈得来的就能在同一餐桌上举杯畅谈，这时候酒就成了最贴心的伙伴。更多的举杯畅谈则是在举办宴会上。但是往往也会出现宴席上喝酒过量失态的表现，这就要求所喝的酒要绵而柔，不能后劲大。洋河酒系列香醇四溢，口感更是绵而柔，即使多喝也不会上头，能够给人带来双重的极致体验。
“星不在天，天若不爱酒。地若不爱酒，地应无酒泉，天地即爱酒，爱酒不愧天”东部的诗仙李白多么以不愧天为己任的去爱酒。早在两千多年前的春秋战国时代，酒令就在黄河流域的宴席上出现了。白居易曰：“闲徵雅令穷经吏，醉听新吟胜管弦。”认为酒宴中的雅令要比乐曲佐酒更有意趣。同时，喝酒也能体现出一个的情怀，就像洋河酒经典系列中的广告词“世界上最宽广的是海,比海更高远的是天空,比天空更博大的是男人的情怀”。宴席上的酒文化是最能体现一个男人的情怀的场所。
从最早的史代之前到至今，酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪你、、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。白酒成为中国人饮用的主要酒类。洋河酒被中高档人群的消费理念所接受出现在各大餐... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 41 发信人： Crayon(蜡笔小芹), 信区： ChineseClassics
标题： 《金瓶梅》里的下酒菜都有啥？
发信站： BBS未名空间站(Tue Oct 10 11:02:49 2017,GMT)
《金瓶梅》被誉为“晚明四大奇书”之一，与三国、水浒、西游并驾齐驱，如果后来没
有《红楼梦》的横空出世，大概还能被列入到四大名著里面去。《金瓶梅》最为独特的
并不是那些露骨的男女之情，而是作者对那个时代细腻生活的描写，其中不乏大量关于
美食的叙述，尤其是西门庆家里的饮馔，尤为精彩。
古人的生活还是颇为精致的，尤其是晚明时期的富贵之家，西门庆尚不算什么大富大贵
，不过是个财主，但家中的饮食已经非常吸引人了。每逢饮宴，总要大致有小菜、下酒
菜、饭菜和点心这样几道程序，但最让我感兴趣的可能就是他们家的下酒菜了。书中的
下酒菜名曰“案酒”，既可以出现在宴席上，也可以用于与妻妾小酌，最富风情，也很
适用于我们今天的生活。
闲吃下酒
第二十回时，西门庆与李瓶儿一夜云雨，次日起身时，丫鬟迎春端来几样酒菜，二人又
继续喝上酒了。这顿饭按今天的话来说算是个早午饭，较之早点更丰富，较之午饭又稍
显简单，五个... 阅读全帖 |
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l***o
发帖数: 7937 | 42 历史或真有其事，只是刘妈妈换成了寇准的舅舅
相传，宋淳化年间，青年时代的寇准，得到宋太宗的支持和信任，提升为参知政事
。不久，太宗又为寇准主婚，让皇姨宋娥与他成亲。宋娥是赵匡胤宋皇后的幼妹、邢国
公宋准的幼女，美貌聪慧，贤淑多才。新婚期间， 日日酒宴，夜夜歌舞。
一天，寇准与宋娥正在欢宴，忽听门官来报：“相爷，大门外有个老汉，说是相爷
的乡里，非要见相爷不可。”一听是家乡人，寇准忙说：“快请进来!”不一会，门官
领来一个老汉，衣着破烂，脸上布满皱纹。寇准一看，原来是舅舅赵午，便忙拉宋娥一
起上前拜见，侍女也急忙搬来椅子，让老人家坐下。谁知老汉两眼发呆，并不回答寇准
夫妻的问话，却大哭起来。寇准忙问：“舅舅，有什么委屈?受了谁的气?还是家里出了
什么事?”老汉连连摇头。问了半天，老汉才长叹一口气，叫着寇准的小名，说：“牛
娃，我进了这相府，见你这么荣华富贵，又听你手下人说，你每日每夜都是这样，叫我
不由得想起我那可怜的老姐了。他一辈子受苦受难， 没过一天好日子!”寇准听舅舅说
起母亲，慌忙跪倒，说：“都是甥儿不好，得意忘形，忘了母亲早年的苦楚。”
赵老汉擦了擦眼泪，拍着寇准的肩膀说：“牛... 阅读全帖 |
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发帖数: 4960 | 43 桑秀拿手压在额头挡住强烈的阳光，仰起脸望着商成说：“牧府的大人特意点了大调《
将军令》，我一个人唱作不下来，得请真奴她们搭手，我击牙牌，真奴她们敲鼓。）我
离开燕山已经一年多，回来和真奴她们也没怎么相处，怕一时手生彼此合上拍子，那就
贻笑大方了。所以就想赶在宴席前先合一下牌鼓。”一边说，她一边拿手遮在额头，瞧
了一眼火辣辣的阳光，顺便瞄了商成一眼。看商成笑yínyín地很专注地听她说话，脸
上也没有不耐烦的表情，心头松了口气，又说，“所以大人问我是不是过来为晚间的…
…晚间的宴会做准备，我才说是。但也不全是……”说到这里，她顿下话脚，留了个话
尾。
商成脸上挂着笑，非常配合地问道：“为什么要说‘不全是’？”他同时还微微蹙
下眉头，显得自己百思不得其解，心中异常好奇。
“因为今天是还真奴的花诞。”
真奴的花旦？商成这下是真地皱了下眉头。他无论如何都无法把“花旦”这个名称
与一个叫真奴的歌伎联系到一起。据他所知，戏剧的角sè分工好象很晚才出现，至少
得等到杂剧盛行的元朝吧；怎么现在就有花旦了？
不过他也没有打问。这话题一扯开说不定就要攀延到大调的起源了。他只... 阅读全帖 |
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J****0
发帖数: 2400 | 44 第一章 无聊发排，无耻行径
闯荡江湖这么多年，我深知武力不能代表一切，脑子才是最犀利的武器，所以，各
种谈判、交涉的次数绝对不会少，虽然不敢自称是外交能手，但在谈判方面，我也说得
上是小有心得，什么样的江湖大佬、国家要人，我也都会过，大风大浪绝没有少看过。
不过，要算起谈判最累的一次，肯定就是这一次，我与自己亲生老爸的谈判，虽然
我们从头到尾都在谈，却根本称不上是对谈，完全是鸡同鸭讲，双方的思想全没有半点
交集。
以我而言，虽然我早就知道，自己的变态老爸有够变态，与他对峙，将会极度冲击
自己的理性，而他的所作所为，我也依稀猜到，略知轮廓，照理说不会那么难以承受，
但实际与他接触，我才发现自己过于天真，这不算太长的一段会晤时间，根本就是精神
攻击……不，该说是精神污染了。
哪怕是在毒气室里待上个把时辰，我都未必会这么难受，事实上，这边有目共睹，
我根本就是被人用担架抬出来的，甫一清醒，第一个反应就是想要狂吐。
我被人抬出来的时候，司令室的外头，早就聚满了一大票人，源堂司令会见亲生儿
子一事，早已成了震动第三新东京的大事，一堆高阶将领都在为此下注，猜... 阅读全帖 |
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发帖数: 263 | 45 过了王义所指的那条小巷，迎面是个小小的十字路口。冬日昼短，不过是酉正时分，沉
沉的暮色却渐渐地笼罩上来。路口的左右两边也是能过马车的宁静幽深小巷，此刻前后
远近的人家大都已经关门闭户，宽宽窄窄的木门木墙在昏黯的暮色里接壁连绵渐去渐远
，似乎根本就没有尽头。空气里缭绕着一股淡淡的炊烟余息。身旁的木墙瓦房里有男人
在说话，咕咕哝哝地也听不清楚；有个女人在屋后应了一声，似乎是在应和他的话。右
边小巷的远处又出来个影影绰绰的人影，晾着嗓子喊了一声，两个反穿着羊皮夹袄的半
大小子不知道从哪里一头钻出来，答应着从两个人面前慌慌张张地跑过去；一只吃得油
光水滑的黑狗跟在两个娃娃的脚前脚后，撒着欢地来回追逐跳跃……
商成还是没看见哪里有什么画楼雕阁。漫说是乌楹青阶的酒肆或者是粉墙涂椒的飞
甍，就是挑出来的酒饭旗幡也没见一面。他疑惑着正想发问，就看见王义跳下马，对面
巷首的一间屋里也走出来两个人。
商成也跟着下马了。他现在才看清楚，原来那俩人出来的地方是个车马店，只是没
挑出买卖幌子，所以乍一望过去根本瞧不出个究竟。现下一溜的十几间敞房大屋里已经
停着不少的马匹络车，还有人借着壁龛里的油... 阅读全帖 |
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发帖数: 28 | 46 女人的所谓弱势在很大程度上是由于这个群体不自觉地迎合男性而造成的。所以严格来说
，男女的绝对平等很难达到。林美娟的矛盾就是她衡量自己从来都是用两把尺子，所以这
样的人生必然是灵肉分裂。这种态度也注定他也许可能发现别人能发现的美好，却没有那
种能力去把握。
从这一点上我认为林美娟刻画得很成功，这种个体的矛盾实际上是universal的，如果把
这里面的所有人的性别都全部对换一下，也是成立的。我认为这是GNC成功的一个地方。
并不仅仅是语言上的描写。说实话前半段我对宴席的语言感觉不大，大多数时候觉得有点
粗糙，但是后面又煽得有点过分。
其实真正的人性，要比宴席里的林美娟的要复杂得多，宴席大概只表现了10%左右，已经
被人把女主角骂成这样，可想而知，真正的世界显然要更加精彩而且可笑。
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也
盾
的
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性,
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更
时
觉
士 |
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发帖数: 1232 | 47 第一章 第一节 初见就是永远（五）
“没有那。今天之后，我们从来没有见过，更谈不上认识。不论我发生了什么事，你都
不要有任何想法，更不要有任何举动。没有人可以做自己的旁观者，每个人都要为自己
的所作所为埋单。”老霍果决地说，“你要是能够明白，我们今天就畅饮一番。你要是
继续扫兴，我立马走人。”
我委屈地看着老霍，泪水汹涌而出。有些宴席是我们怎样赶也赶不上的，有些宴席是我
们怎样躲也躲不过的。不管是怎样的宴席，不管我们赶得上赶不上，也不管我 们躲得
过躲不过，总是要散的。如果说，我和老霍的相处恰似一场盛宴，一场我们都没想赶、
也没想躲的盛宴，那么，我要深深地感谢老霍，感谢他用他生命中所有 的“珍肴”成
全了我们这场盛宴，用他生命中所有的“美味”款待和养育了我。
只是，我们最后一次“畅饮”之后，我再也没有碰过拉菲。因为，我觉得在我所喝过的
酒里，拉菲是最最难以下咽的。还因为，那次分手后，没过几天，老霍坠楼身亡的消息
出现在报纸上，出现在电视里，出现在大街小巷，出现在人们的茶余饭后。直 到那个
时候我才知道了老霍的全名叫霍兆丰，生前是心省某重要部门的负责人。知道了老霍的
大名和身份，我才能够... 阅读全帖 |
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发帖数: 1232 | 48 第一章 第一节 初见就是永远（五）
“没有那。今天之后，我们从来没有见过，更谈不上认识。不论我发生了什么事，你都
不要有任何想法，更不要有任何举动。没有人可以做自己的旁观者，每个人都要为自己
的所作所为埋单。”老霍果决地说，“你要是能够明白，我们今天就畅饮一番。你要是
继续扫兴，我立马走人。”
我委屈地看着老霍，泪水汹涌而出。有些宴席是我们怎样赶也赶不上的，有些宴席是我
们怎样躲也躲不过的。不管是怎样的宴席，不管我们赶得上赶不上，也不管我 们躲得
过躲不过，总是要散的。如果说，我和老霍的相处恰似一场盛宴，一场我们都没想赶、
也没想躲的盛宴，那么，我要深深地感谢老霍，感谢他用他生命中所有 的“珍肴”成
全了我们这场盛宴，用他生命中所有的“美味”款待和养育了我。
只是，我们最后一次“畅饮”之后，我再也没有碰过拉菲。因为，我觉得在我所喝过的
酒里，拉菲是最最难以下咽的。还因为，那次分手后，没过几天，老霍坠楼身亡的消息
出现在报纸上，出现在电视里，出现在大街小巷，出现在人们的茶余饭后。直 到那个
时候我才知道了老霍的全名叫霍兆丰，生前是心省某重要部门的负责人。知道了老霍的
大名和身份，我才能够... 阅读全帖 |
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发帖数: 19049 | 49 第二百〇二章 流光飞舞
河水悠悠，运河上的波光漾起来时，河道两侧响着夏日的虫鸣，黄绿色的流萤就像是浮
动在河道两侧的雾气，船只经过时，青蒙蒙的被冲散，旋又聚合起来。
画舫停在了河岸边，船里船头都亮着灯光，并不明亮，但也在河道间围起一片小小
的天地来。这自是宁毅、苏檀儿一路南下所乘的那艘船，此时船上留下的人不多，因为
包括守毅、苏檀儿、一帮丫鬟、管事在内，都已经被邀请去了另一艘画舫上吃饭。
傍晚时分两船相遇，对面一干才子言语热情，众人眼中的主角算得上是那上船后便
不怎么受瞩目的林庭知。招呼打过之后，对面邀请这边船上的众人在嘉兴盘桓游玩数日。
楼舒婉那边货物等待交付，要盘桓自然是不可能了，但也不知是出于什么考虑，楼
舒婉倒也提出了可以在这边停留一晚的意见。原因在于那边的邀请倒也不是不靠谱，他
们今日乘的是芳晴苑的画舫，而芳晴苑虽为青楼，其中厨师所烹饪的菜肴，特别是全鱼
宴却称得上是嘉兴一绝，于是便邀了大家去那船上吃鱼。
宁毅与苏檀儿本是为游玩而来，嘉兴距离杭州不算远，两地联系密切，楼舒婉在这
里也算得上是半个地主。她既然说了，这边自然欣然应诺，叫了文定文方、账房管事等
人一块去吃，这边画舫... 阅读全帖 |
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