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w******g
发帖数: 10018 | 2 把饭蒸好，水要少放，放凉后放进蛋液里面搅拌均匀，然后炒。这样做出来就是地道的
金包银。 |
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b*******k
发帖数: 4607 | 3
真的假的，咱可是实在人，经不得哄，我得先向她求证一下，免的先自做多情出丑。
00，她说的是真的假的？ |
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Y**u
发帖数: 5466 | 4 嗯， 道家的早期和中后期可能是不太一样。 我的这个提法应该是道家后期的影子在其
中。。.感觉后期道家非常注重心性的修炼， 可能跟佛教在中国的传播有一定影响有关
。。
通关文中提到要过这些关才可以，我们可以看到其中绝大部分都是心性上的东西。。
色欲关 恩爱关 荣贵关 财利关 穷困关 色身关 傲气关 嫉妒关 暴燥关 口舌关
嗔恨关 人我关 冷热关 懒惰关 才智关 任性关 患难关 诡诈关 猜议关 悬虚关
妄想关 生死关 自满关 畏难关 轻慢关 懦弱关 不久关 暴弃关 累债关 高大关
妆饰关 假知关 阴恶关 贪酒关 怕苦关 不信关 无主关 速效关 粗心关 虚度关
退志关 夸扬关 幻景关 耻辱关 因果关 书魔关 着空关 执相关 闺丹关 炉火关
这个时期的道教还对传统的身体修炼提出了纠正， 比如说 执相关 这样写到：
金刚经曰：不可以三十二相见如来。圆觉经曰：我今此身，四大假合。悟真曰：阳
里阴精质不刚，独修一物转羸尪。劳形按影皆非道，服气餐霞总是狂。又后序云：今之
学人，取铅汞为二气，指脏腑为五行，分心肾为坎离，以肝肺为龙虎，以神气为子母，
执津液为铅汞，不识浮沉，宁分主宾，何异认他财为己物，呼... 阅读全帖 |
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k****g
发帖数: 35 | 5 第一样小吃：冷面
一个人离开故土久了，未免就会惆怅，惆怅家乡的三样东西，乡情、乡音和乡食。不管
走得多远，心最想念的是故土的亲人朋友；不管去往哪里，耳最想听的是故土的浓浓乡
音；不管飘零何处，胃最想煞的是故土的那一口家乡味。
家乡的味，最勾引人的却是那平常得再平常不过的小吃。就是这平常不过的小吃，有时
会让我们的心过不去，甚至是：梦绕情牵。
第一样小吃：冷面
上海有一样小吃只有夏天有，其他季节绝无。据说有个大胖子怕热，可他一到冬天，就
想着大夏天，无他，想冷面，想吃冷面，想煞冷面。
本人在http://destguides.ctrip.com/journals-review-d2-r1190251-detail.html 《寻访上海的30碗面》中之所以没有写冷面，概因冷面在上海的小吃中是一朵秀丽的异葩。冷面，确切的说应该叫“上海冷面”，一走出上海，绝对吃不到。很多地方把“冷的面”叫“凉面”，只有上海的冷面叫冷面，还有朝鲜的冷面也叫冷面。但那是两种完全不同的面，犹如毛泽东和金日成都曾叫红太阳一样。
从前的人想冷面，想的时间比较长，要从秋天想到冬天，再想到春天，春暖花开了，可
老天爷就是不... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 6 应白鹤要求，版聚回来要汇报一下。
今天我们波士顿农民的版聚，来了很多新老朋友，大家带来了各自的拿手菜，德州农民兄
弟砖头同志也给我们波士顿农民寄来了自己做的腊鱼和香肠，大家吃吃喝喝大饱口福，
上些片片让没有参加版聚的朋友们也和我们一起开心，起码饱眼福吧。
先上砖头送给波士顿农民的礼物：
腊鱼，按照砖头教导的方法，先蒸软了再油炸再加调料。我做的调料是自家的大蒜自家
的生姜自家的番茄酱自家的七姐妹辣椒混合而成的，很好吃，消失的速度很快很快。看
成品图。
下面是砖头家的香肠，太好吃了，很快就一扫而光。
再上大家做的美食。
兰子家出品的包子，西兰花炒鸡肉，烤麸。包子的图片我第一个拍了，不知道为啥不出
来，大家想象一下好了。
西兰花
烤麸
漂流瓶同学的拿手菜，也是我们版聚的保留佳肴----夫妻肺片，一如既往地好吃一如既
往的抢手。
毛毛的拿手菜————-卤牛肉。
TT做的排骨，看着就好吃吧？
朱医生带来的西餐很让大家大开眼界，这是意大利的Lasagna。我家小朋友吃的嘴巴吧
唧吧唧的。
这个豆腐应该是阿楼的吧，我的拍照技术不行，有点朦胧了，不过大家可以看到这是一
道很美味的豆腐。
还有酸辣可口的... 阅读全帖 |
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a***o
发帖数: 969 | 7 不知萨姆品尝过否？
1.毛氏红烧肉：这是毛主席的最爱。选五花腩肉用冰糖八角桂皮煨好，先蒸再炸，然后
入锅，再放豆豉为作料。红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分香润可口。
2.乌鱼蛋汤：这是邓主席的最喜。此汤被誉为钓鱼台台汤。它精选高级乌鱼蛋和国宴顶
级清汤制作而成，微酸微辣，妙不可言
3.顶级牛扒：这是江泽民的最爱。牛经过屠宰后，直接存放在0-4摄氏度的冰柜内吊起
风干两个星期，目的是收干牛肉的肉汁和血水，而且内里的纤维得以分解，令牛肉的质
感和口感大增。由于肉汁丰富，所以牛肉并不需要任何腌制，只是简单地用盐和黑椒调
味，然后放上炭炉烹制便可。
4.开水白菜：这是胡锦涛的最爱。精选东北大白菜心和国宴顶级清汤制作而成，看似朴
实无华，却尽显国宴制汤功夫，汤色淡黄清彻，香醇爽口，沁人心脾。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 8 崂山深处一家会所内部装修非常有特色。
“有空到我的会所坐一坐，聊一聊。”这句话，已经成了岛城不少成功人士的口头禅。不管你承不承认，私人会所正像野草般在岛城的角落里“疯长”开来。它们或藏身岛城公寓的写字楼里为人不知，或在八大关别墅群里默默无闻，或在崂山一角里“自然生长”。私人会所到底在以什么方式生存，它们的现状和未来会怎样？近几日，本报记者对此进行的调查显示：私人会所表面风光的背后是普遍的亏损，而会所主人为了自己的“圈子”和“面子”认为亏得值。
私密
老板不打电话不接待
“有的会所根本不对外接待，如果老板不打电话，别想进会所的门，甚至，你根本找不到门在哪里。”老任(化名)是岛城会所圈子里的名人，他告诉记者，会所的私密性成为它能够揽客的重要特质。
“你觉得那些有社会影响力，尤其是部分高管、公众人物，会喜欢经常出现在五星级酒店吗？”一位不愿透露姓名的会所老板直接了当地说，这就是会所比五星级酒店要更受这些人群欢迎的地方。
会所究竟有多隐蔽？有的藏在居民楼里，看上去和普通住宅无异；有的隐在深山之中，门虽小里面却别有洞天。记者在采访中，一直很想弄清楚岛城究竟有多少会所，可多名经营会所的老板、经常出... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 9 崂山深处一家会所内部装修非常有特色。
“有空到我的会所坐一坐，聊一聊。”这句话，已经成了岛城不少成功人士的口头禅。不管你承不承认，私人会所正像野草般在岛城的角落里“疯长”开来。它们或藏身岛城公寓的写字楼里为人不知，或在八大关别墅群里默默无闻，或在崂山一角里“自然生长”。
私人会所到底在以什么方式生存，它们的现状和未来会怎样？近几日，本报记者对此进行的调查显示：私人会所表面风光的背后是普遍的亏损，而会所主人为了自己的“圈子”和“面子”认为亏得值。
私密
老板不打电话不接待
“有的会所根本不对外接待，如果老板不打电话，别想进会所的门，甚至，你根本找不到门在哪里。”老任(化名)是岛城会所圈子里的名人，他告诉记者，会所的私密性成为它能够揽客的重要特质。
“你觉得那些有社会影响力，尤其是部分高管、公众人物，会喜欢经常出现在五星级酒店吗？”一位不愿透露姓名的会所老板直接了当地说，这就是会所比五星级酒店要更受这些人群欢迎的地方。
会所究竟有多隐蔽？有的藏在居民楼里，看上去和普通住宅无异；有的隐在深山之中，门虽小里面却别有洞天。记者在采访中，一直很想弄清楚岛城究竟有多少会所，可多名经营会所的老板、经常... 阅读全帖 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 11 那是毛主席时代的党，邓改以后就变成“让领导先走”了 |
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r******y
发帖数: 9892 | 12 哦，难怪了，还是4号发热厉害啊。
据说4号现在每小时发热200万千焦，按装满水计算，每小时温度上升2度。冷却机能停
止后池内的水已经沸腾，估算10天后水就会被完全蒸干。17号东电职工和直升飞机飞行
员先后证明看到4号内有类似水的东西。按道理3号堆放的燃料比4号少，理论上发热是
其十分之一，但16号却升起了白烟，目前无法确认池中的状态。5号机是发热第二的，
虽然冷却装置失灵，水循环的水泵还有作用，目前温度66度以上。
４号機プールの核燃料、発熱突出 まだ使用途中の燃料も
2011年3月18日23時31分
東京電力は１８日、福島第一原発１～６号機（福島県）の使用済み核燃料貯蔵プール
の保管状況を公表した。全基のプールにある核燃料集合体は計４５４６本。建屋で火
災が起きた４号機のプールにある核燃料の発熱量がとくに大きいことが明らかになっ
た。プールに水を補給する冷却システムが働かず、燃料の熱で水が蒸発し、過熱した
燃料が損傷する恐れがある。
六つの原子炉がある福島第一原発のうち、４号機のプールの発熱量はとくに大きい
。使用済み燃料７８３本のほか、まだ使い終えていない燃料５４８本が保管されてい... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 13 这馍蒸得真不错
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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q****n
发帖数: 4574 | 14 废水怎么办? 这是个很好的问题. 有几个办法:
1. 大家知道水泥吧,把水灌入水泥,水泥沙子就成坚硬的混凝土了. 我想,可以把废水与
部分水泥结合,灌入地下,让废水成为固态,置于地下,不会污染水源. 并且有意识的建设
地下工事(也许有点怕污染),或者地下坚硬防护层,防震层等.
2. 地下搞个存储层,也许比较难.
3. 化学处理污染水
4. 蒸化,把水,让太阳晒而走掉,流下杂质.
....
我国的练钢厂等等,它们的废气,还要通过一段磁铁区域,把里面的金属碎末等吸引到管
壁或者网上. |
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u*****a
发帖数: 9489 | 16 我今天骑自行车驮了一车瓶子去卖，得１４.９５美元。 本来我以为可以卖１５美
元整的，但有一个瓶子收瓶机不收，我又懒得为了一个瓶子去人工收瓶处排队，于是少
卖了５美分。 由于收瓶的白人老太太经常故意少算钱，因此就算我去排队，她也会
设法把我的这５美分赖掉。
我在回收处遇到另一个华人流浪汉，年龄看起来接近５５岁，虽然穿的比较破，但人看
起来还挺精神。 因为很少见到华人卖瓶子，我就和他多聊了一会。 他说他
当年也是北京的大学生，参加过六四，我顿时就感到很亲切，但他好像不以为然。
他没有自行车，从附近走路过来卖瓶子，提了一塑料袋瓶子，只卖了４.２５美元，我
不知道收瓶子的有没有故意给他少算钱。
卖完瓶子后我骑自行车去慈善机构领免费食品，顺便用自行车载他一起去。 路上
边骑车边聊天，我说现在的华人都没有生活常识，像废人一样，毛主席让知识青年上山
下乡接受再教育，看来很有必要。 他却对我的说法很不屑，说上山下乡不算什么，
关键要搞文革，十年八年就要搞一次。 我听了很愕然。
到了领食品的地方，我看见有一堆土豆放在那里，但并没有人去拿。 我和那个流浪
汉走过去看了一下，发现土豆... 阅读全帖 |
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k*********k
发帖数: 4882 | 17 一般我煎羊排
羊排买来后先蒸一下。然后再煎效果会很好，去膻 |
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l**m
发帖数: 88 | 19 检测站用的专业称重法不是先蒸掉水分测的吗？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 13 |
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d*****t
发帖数: 7903 | 20 不早说了吗，两艘滑跃，两艘蒸汽，然后就是放大招了，两艘电弹。至于为什么要先蒸
汽，主要是考虑快点装备吧，南海东海形势紧。 |
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c********e
发帖数: 4283 | 21 怎么会？我是冬天在户外时间久了会缩，比如滑雪完了，或者是上次趴在屋檐上清理
ice dam, 邻居老头子先问我借了梯子想上去自己搞，后来发现搞不定，花了6百请人来
敲的，我为了省那6百块钱，两个周末趴在屋檐上敲冰块，一趴3小时，进屋人都冻僵了
，小弟弟缩得，用力拉了一分钟才拉出来，我靠。 |
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t****n
发帖数: 10724 | 22 难道真的像乌龟一样，完全缩进去了？
: 怎么会？我是冬天在户外时间久了会缩，比如滑雪完了，或者是上次趴在屋檐上
清理
: ice dam, 邻居老头子先问我借了梯子想上去自己搞，后来发现搞不定，花了6百
请人来
: 敲的，我为了省那6百块钱，两个周末趴在屋檐上敲冰块，一趴3小时，进屋人都
冻僵了
: ，小弟弟缩得，用力拉了一分钟才拉出来，我靠。
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发帖数: 1 | 24 葱油饼。做张葱油饼，必须掺很多油，再加上要用油煎，油脂往往严重超标。台北马
偕医院营养师赵强说，1/4张葱油饼就含有500卡热量，相当于1碗饭加2勺油，吃多了很
伤身。
建议：少吃为妙。很多人把葱油饼当主食，这容易导致油脂摄入超标，偶尔吃一次
没事，但只能是一小片。购买葱油饼要选择油少的，吃的时候多搭配蔬菜，少吃肉类，
多喝水。
酱牛肉。广州市消费者委员会的调查显示，73%的熟肉制品不合格。北京军区总医
院营养配餐师于仁文说，很多熟食店里的酱牛肉、肘花等呈粉红色，颜色非常鲜艳。这
主要是因为含有大量亚硝酸盐、胭脂红等色素。
建议：尽量少吃在外购买的酱牛肉，买的话一定要精心挑选。好的酱牛肉切开后，
呈现灰褐色、深褐色或酱褐色，用手特别容易撕开，肉质煮烂后容易散开。不好的酱牛
肉颜色发红，弹性很大，肉质煮得很烂却不散。不止酱牛肉，其他熟食也要少吃。
香肠。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉已有十多年没吃过香肠了。她指出
，超市里一捆一捆卖的香肠、路边摊的烤肠都有亚硝酸盐、色素、油脂含量高的缺陷。
100克香肠中可能含有20~30克油脂，烤肠中的油脂含量甚至超过50%。
建议：能不吃就不吃... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 早在清朝时期，就有被派到欧洲的类似于外交官的人，这些人会吃住都在欧洲一阵子。
其中有一个到欧洲访问的天朝年轻人，就吐槽说过，欧洲人吃饭忒不讲究，刀叉摆在桌
子上，非常不文明，而且烤肉半生不熟，极其不利于消化和健康，还有面包，一股子酸
味，根本不如馒头好吃，并且说烤鸡做的也是要么就糊了，要么就不熟透出来一股子腥
味，也不先蒸一下，或者焯一下，去除腥味。
后来这个年轻人，每次吃饭都很艰难，都不想吃饭了，在欧洲吃饭前会摇铃，于是乎，
一听到摇铃要开饭，他就开始呕吐不止。 |
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h*********t
发帖数: 369 | 30 一直也没空整理照片，今天终于把年夜饭的照片给整理出来了。
先来张全家福。
在来张近点儿的
年夜饭里总是少不了全鸡的，买了只game hen 煲了个鸡汤。儿子那么硬的牛排都能吃
下去，可青菜，只要有一点硬，就不行了。所以，我那么好的豌豆尖，本来烫一下就好
，也只能煮的烂一点，将就他了。
青菜是我的最爱，每顿都少不了，加点小装饰，看着好看多了。
我的烤鸭是儿子的最爱，所以逢年过节都少不了。今年时间紧，没时间吹皮，所以按菜
谱上换了种做法。先蒸熟了，再烤皮，效果还不错。时间有些来不及了，就没能等鸭子
凉点再切，片的不成形了。
去年年底做的广味和川味香肠，还有在年前两周才赶着腌的腊肉（还不够干，肥肉还没
能成透亮的那种）
还有我家每年年夜饭的传统菜—凉粉。
今年不知为什么，大失水准，跟去年比，差远了。P K 一下
这张可是没有用光影调过的。
卤味总是少不了的，依次是卤牛腱，卤猪耳和卤猪舌头。
还有忘了照近影的豆瓣全鱼和肉丝炒韭菜。
再上一张前两天我过生日时自己给自己做的芋泥水果蛋糕（可怜的我）
最后祝愿所有的人幸福平安。 |
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A***a
发帖数: 2211 | 33 以前再餐館幫忙
她們都是在steamer裡的
steam多久偶就不知道了 |
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i*******u
发帖数: 1065 | 34 第一次听说春卷皮卷烤鸭的。
成功了就是一种新吃法。
试一下吧上来报告一下。 |
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c****n
发帖数: 21367 | 36 呃，鱼要快熟才行，你放在里头等水开就老了
懒人就用筷子放盘子
勤快人就先放个盘子进去，再把鱼从锅外头的盘子里挪进去，要多洗一个:) |
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d***r
发帖数: 108 | 37 最近特别想吃馒头，包子类的面试，只是没有大点的蒸锅，想买个。哪位有经验，给推
荐一下？谢先！ |
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T******n
发帖数: 1050 | 38 先蒸糯米
再炒肉+香菇+开洋
然后糯米放进去一起炒/拌
放凉以后开包 |
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e******r
发帖数: 68 | 43 这东西我们那里叫卤面
个人经验： 中超买的台式阳春面就挺好
最好不是彻底干的面条
我是这么做的：
先蒸面 再炒菜 加酱油 菜拌面放入蒸锅 |
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l*******r
发帖数: 322 | 44 从来没吃过油炸的宁波年糕,很硬的呀
是不是要先蒸/煮软后再炸呢 |
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n**********n
发帖数: 1592 | 45 加了yeast了。先把yeast用温水和开，把堆好的面粉中间掏个洞，把有yeast的水一点
点加进去，边加边和，最后揉成一个面团。 |
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g*******2
发帖数: 3306 | 47 我喜欢用game hen小鸡，先炒一下再放汤熬，更香。
鸡, |
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R*****s
发帖数: 41236 | 48 先把图片贴到别的网站， 比如flikr， 然后把link插进来就行了。。 |
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f**********6
发帖数: 953 | 49 这个很好做的。
排骨飞水去下腥味，然后加水、泡好的干贝和姜片大火烧开，再小火慢慢炖着。水要第
一次就加足，之
后就不能再加了。
芋头切块，先过下油（我这次就没有，不想太油腻，但是效果也很不错）。如果喜欢芋
头煮得比较烂，
就早点下到汤里。
最后关火在调味，撒葱花。
这个汤很适合用砂锅熬。 |
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