P**********e
发帖数: 2964 | 1 【 以下文字转载自 Southwest 讨论区 】
发信人: hROBERT ( _,), 信区: Southwest
标 题: 妈妈叫你回家克吃饭:贵州酸汤鱼全程做法(多图罗)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 6 23:40:59 2009, 美东)
自家做贵州酸汤鱼的话，需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣
椒面等配料+蔬菜呵呵，我们一家三口吃得撑死了，要是还多有几个人的话，还可以同
时涮一些其它蔬菜、豆腐什么的，
都非常好吃哦。
先来张成品图片,嘿嘿……
全家福，酸汤鱼+蘸水+涮的蔬菜~~~~~~~~~
下面做法开始……
第一步，把鱼剁成块，然后加点盐、姜、少些些欠粉淹半个小时吧 ！
接下来，用油炸一下，注意不要过了，看见有点黄就可以了：）
其实鱼也可以不用淹和炸，一会直接放入冷的酸汤里，一定得冷的时候才好哦，这在后
面我会提醒大家的。
下面做些准备工作，先把凯里红酸汤倒在碗里，小半碗就行了，注意一定得倒出来，因
为如果不小心把剩余的酸汤料沾上油，就会非常容易坏掉的！
姜和西红柿
放油，等油八层热了，放姜稍炒一下
马上倒入碗中准备好的酸汤 | w**j
发帖数: 2046 | 2 原文作者在中国吗? 那个水磨石灶台在美国没见过噢。
【在 P**********e 的大作中提到】
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: 发信人: hROBERT ( _,), 信区: Southwest
: 标 题: 妈妈叫你回家克吃饭:贵州酸汤鱼全程做法(多图罗)
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 6 23:40:59 2009, 美东)
: 自家做贵州酸汤鱼的话，需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣
: 椒面等配料+蔬菜呵呵，我们一家三口吃得撑死了，要是还多有几个人的话，还可以同
: 时涮一些其它蔬菜、豆腐什么的，
: 都非常好吃哦。
: 先来张成品图片,嘿嘿……
: 全家福，酸汤鱼+蘸水+涮的蔬菜~~~~~~~~~
| s********8
发帖数: 515 | | S*****y
发帖数: 2871 | 4 凯里红酸汤是什么？
【在 s********8 的大作中提到】
: 好详细，谢谢
| y*********y
发帖数: 364 | 5 看着好有食欲啊~~~馋~~~
【在 P**********e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Southwest 讨论区 】
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: 标 题: 妈妈叫你回家克吃饭:贵州酸汤鱼全程做法(多图罗)
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 6 23:40:59 2009, 美东)
: 自家做贵州酸汤鱼的话，需备一条两斤左右的鱼+酸汤底料+盐、鸡精、油、姜、葱、辣
: 椒面等配料+蔬菜呵呵，我们一家三口吃得撑死了，要是还多有几个人的话，还可以同
: 时涮一些其它蔬菜、豆腐什么的，
: 都非常好吃哦。
: 先来张成品图片,嘿嘿……
: 全家福，酸汤鱼+蘸水+涮的蔬菜~~~~~~~~~
| l******s
发帖数: 596 | 6 同问!
【在 S*****y 的大作中提到】
: 凯里红酸汤是什么？
| s******n
发帖数: 485 | |
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