r*******u 发帖数: 8732 | 1 吉之島豆角農殘超標5倍下架
環團追蹤 揭供港菜場濫用農藥
【明報專訊】綠色和平在過去半年內,兩度驗出本港連鎖超市百佳、惠康及吉之島出售
的蔬菜樣本,含內地禁用農藥或有殘餘農藥超標,又發現一家位於惠州的「優之菜」供
港菜場,因農民不懂農藥配方,隨意混合各種農藥每天噴灑菜田,有「濫藥」之嫌。綠
色和平促請政府在源頭把關,保障市民及環境健康。
相關即時新聞
今日報章頭條摘要(07:40)
兩超市樣本含農殘 百佳菜心有禁藥
綠色和平今年2月抽驗3間超市共12個蔬菜樣本,結果發現新都城百佳4個樣本全部含有
殘餘農藥一種以上,當中菜心樣本含有禁用農藥「氟蟲」,另一白菜仔樣本驗
出高毒農藥「線威」。荔枝角吉之島的白豆角及小唐菜均被驗出含殘餘農藥「
毒死蜱」,分別超出國際標準5.8倍及60%,另外2個樣本亦驗出農殘,但沒超標。昇悅
居惠康的4個樣本,全部驗出一種或以上殘餘農藥。
不知正確劑量 農民日日灑
綠色和平項目主任連佩怡表示,該組織人員從盛載蔬菜的標籤,追蹤至惠州供港菜場「
優之菜」,發現農民濫用農藥情嚴重,有農民表示不清楚用藥配方,亦不知正確使用
劑量,承認從未... 阅读全帖 |
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o***s 发帖数: 42149 | 2 糖醋软熘鱼焙面,又称鲤鱼焙面
葱扒羊肉
牡丹燕菜,原名洛阳燕菜
葱烧海参
炸八块
虽然生在河南,长在河南,但很多人对天天吃的,发源于开封的豫菜并不甚了解。
今年正月初二,央视新闻报道“豫菜是八大菜系的‘母亲’”,一时间引起多方关注,甚至引发豫陕两地网友激烈的口水战。
对此,河南省餐饮与饭店行业协会专门召开新闻发布会,称豫菜不是中国菜的妈,而是姥姥。“豫菜不屑也不必跟别人比高低,无论认不认,她都是你曾经的历史。”
回顾
央视报道
“豫菜是八大菜系之母”引争议
过年期间,守在家中看电视的人,很有可能注意到这个新闻:2月1日,央视新闻频道播放《八大菜系掌勺人》栏目。
这是央视新闻频道首次比较全面地介绍豫菜文化。展示了鲤鱼焙面、葱烧海参等十大传统豫菜,以及豫菜领军人物樊胜武自创的阿五炒饭、阿五豆腐等特色菜品。
央视新闻官方微博对此进行了同步报道,微博引述主持人的话说:“豫菜是中国各大菜系的渊源,烹饪界的许多权威人士认为,豫菜是八大菜系的‘母亲’。”
消息一出,一时间引来不少争议,陕西美食网友“老妖带你吃西安”(简称“老妖”)则直接叫板央视,发微博说“天下之菜源于陕”,将中国烹饪文化地位之争推向... 阅读全帖 |
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b**********d 发帖数: 621 | 3 皮村鸟人作
老侯者,皮村红脖也,性偏激,易急躁,然耿直,更兼至诚,有柳下惠遗风,
宁采臣不及也。尝宿醉失言:男子当从一而终。今世风日下,多人尽可妻者,
体统安在?董道不豫,非我其谁?吾平生无二色。
村有琐男传谣,言老侯娶生活委员,诸俗皆大惊奇,或羡或惧,至有股栗夜啼
者。乃逡巡问曰:公何从生活委员?大学四年,甘如饴乎?今皮卡耕耘,汗滴
禾土,举案齐眉,瘦比黄花,大智乎?大勇乎?老侯不屑辩,晒曰:吾有大
爱,可乎?琐男皆服。
老侯喜射御,精技击,擅bass,蜚名中外。皮村义士,老侯首徒也,几得老侯
真传,后因俗务缠身,不得已而出师,然每言老侯,皆大感慨。尝述往事:昔
米西米西河南七北六一十三州名钓,皆铁手捕、无情捞、冷血渔、追命钓之
流,云集伊州,皮村论渔,共决“美鱼王”尊号,以号令群渔,莫敢不从。时
Powerton渔战方酣,突风云变色,晴雨难测,群渔无功,皆言无鱼,遂欲收
官。忽闻parking lot一声长啸,有如水龙之吟:东边日头西边雨,道是无鱼
却有鱼。众方错愕,老侯已长身玉立,步入长堤,钩起钩落,群鱼授首,目不
暇接。钓不一刻,纪录屡破;偶一回眸,引无数美女共尖叫。众皆叹服,... 阅读全帖 |
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b**********d 发帖数: 621 | 4 皮村鸟人作
老侯者,皮村红脖也,性偏激,易急躁,然耿直,更兼至诚,有柳下惠遗风,
宁采臣不及也。尝宿醉失言:男子当从一而终。今世风日下,多人尽可妻者,
体统安在?董道不豫,非我其谁?吾平生无二色。
村有琐男传谣,言老侯娶生活委员,诸俗皆大惊奇,或羡或惧,至有股栗夜啼
者。乃逡巡问曰:公何从生活委员?大学四年,甘如饴乎?今皮卡耕耘,汗滴
禾土,举案齐眉,瘦比黄花,大智乎?大勇乎?老侯不屑辩,晒曰:吾有大
爱,可乎?琐男皆服。
老侯喜射御,精技击,擅bass,蜚名中外。皮村义士,老侯首徒也,几得老侯
真传,后因俗务缠身,不得已而出师,然每言老侯,皆大感慨。尝述往事:昔
米西米西河南七北六一十三州名钓,皆铁手捕、无情捞、冷血渔、追命钓之
流,云集伊州,皮村论渔,共决“美鱼王”尊号,以号令群渔,莫敢不从。时
Powerton渔战方酣,突风云变色,晴雨难测,群渔无功,皆言无鱼,遂欲收
官。忽闻parking lot一声长啸,有如水龙之吟:东边日头西边雨,道是无鱼
却有鱼。众方错愕,老侯已长身玉立,步入长堤,钩起钩落,群鱼授首,目不
暇接。钓不一刻,纪录屡破;偶一回眸,引无数美女共尖叫。众皆叹服,... 阅读全帖 |
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b**********d 发帖数: 621 | 5 皮村鸟人作
老侯者,皮村红脖也,性偏激,易急躁,然耿直,更兼至诚,有柳下惠遗风,
宁采臣不及也。尝宿醉失言:男子当从一而终。今世风日下,多人尽可妻者,
体统安在?董道不豫,非我其谁?吾平生无二色。
村有琐男传谣,言老侯娶生活委员,诸俗皆大惊奇,或羡或惧,至有股栗夜啼
者。乃逡巡问曰:公何从生活委员?大学四年,甘如饴乎?今皮卡耕耘,汗滴
禾土,举案齐眉,瘦比黄花,大智乎?大勇乎?老侯不屑辩,晒曰:吾有大
爱,可乎?琐男皆服。
老侯喜射御,精技击,擅bass,蜚名中外。皮村义士,老侯首徒也,几得老侯
真传,后因俗务缠身,不得已而出师,然每言老侯,皆大感慨。尝述往事:昔
米西米西河南七北六一十三州名钓,皆铁手捕、无情捞、冷血渔、追命钓之
流,云集伊州,皮村论渔,共决“美鱼王”尊号,以号令群渔,莫敢不从。时
Powerton渔战方酣,突风云变色,晴雨难测,群渔无功,皆言无鱼,遂欲收
官。忽闻parking lot一声长啸,有如水龙之吟:东边日头西边雨,道是无鱼
却有鱼。众方错愕,老侯已长身玉立,步入长堤,钩起钩落,群鱼授首,目不
暇接。钓不一刻,纪录屡破;偶一回眸,引无数美女共尖叫。众皆叹服,... 阅读全帖 |
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n******g 发帖数: 17225 | 6 http://news.sina.com.cn/c/2014-02-02/140729391179.shtml
央视称豫菜为"八大菜系之母" 陕西老饕不服叫板
西部网讯 今天(2月1日),央视新闻发微博称“豫菜是中国各大菜系的渊源,烹饪
界的许多权威人士认为,豫菜是八大菜系的‘母亲’”。这个微博发出后引来不少争议
,陕西著名美食网友“老妖带你吃西安”(以下简称“老妖”)则直接叫板央视新闻,发
微博说“天下之菜源于陕,始于周秦盛于唐”。
“很多烹饪技法从陕西起源”
“老妖带你吃西安”是陕西著名的美食达人,一直致力于在互联网上推广陕西美食
,也曾多次为捍卫陕西美食的声誉而在网上与人论战。
“老妖”说,天下之菜起源于陕,这是有历史记载的,不是随便说出来的。“说河
南菜是中国各大菜系之源,既没有历史记载,也没有出处。”“老妖”说,很多现代的
烹饪技法是从陕西起源的,现在陕西关中的特色小吃“石子馍”,就是上古石烹技法的
遗存。而在西安街头的小吃“甑糕”也是历史悠久,因为“甑”是最早用蒸汽加热食物
的器具,中国烹饪技法中独特的“蒸法”就由此而来。
3000多年前兴盛于镐京(西周首都,今西安长安区西... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 7 央视新闻微博引起网友争议。
2月1日,央视新闻发微博称“豫菜是中国各大菜系的渊源,烹饪界的许多权威人士认为,豫菜是八大菜系的‘母亲’”。这个微博发出后引来不少争议,陕西著名美食网友“老妖带你吃西安”(以下简称“老妖”)则直接叫板央视新闻,发微博说“天下之菜源于陕,始于周秦盛于唐”。
“很多烹饪技法从陕西起源”
“老妖带你吃西安”是陕西著名的美食达人,一直致力于在互联网上推广陕西美食,也曾多次为捍卫陕西美食的声誉而在网上与人论战。
“老妖”说,天下之菜起源于陕,这是有历史记载的,不是随便说出来的。“说河南菜是中国各大菜系之源,既没有历史记载,也没有出处。”“老妖”说,很多现代的烹饪技法是从陕西起源的,现在陕西关中的特色小吃“石子馍”,就是上古石烹技法的遗存。而在西安街头的小吃“甑糕”也是历史悠久,因为“甑”是最早用蒸汽加热食物的器具,中国烹饪技法中独特的“蒸法”就由此而来。
3000多年前兴盛于镐京(西周首都,今西安长安区西北)的著名西周“八珍”对中华饮食文化影响深远,如今人们所吃的“烤乳猪”和“烤全羊”等名菜,其实就是从周八珍中的“炮豚”和“炮牂”演变而来的。
秦朝宰相吕不韦主编的《吕... 阅读全帖 |
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B****2 发帖数: 8892 | 8 倍可亲上看到的。
http://www.backchina.com/news/2014/02/02/281957.html
2月1日央视新闻发微博称“豫菜是中国各大菜系的渊源,烹饪界的许多权威人士认为,
豫菜是八大菜系的‘母亲’”。这个微博发出后引来不少争议,陕西著名美食网友“老
妖带你吃西安”(以下简称“老妖”)则直接叫板央视新闻,发微博说“天下之菜源于
陕,始于周秦盛于唐”。
“很多烹饪技法从陕西起源”
“老妖带你吃西安”是陕西著名的美食达人,一直致力于在互联网上推广陕西美食
,也曾多次为捍卫陕西美食的声誉而在网上与人论战。
“老妖”说,天下之菜起源于陕,这是有历史记载的,不是随便说出来的。“说河
南菜是中国各大菜系之源,既没有历史记载,也没有出处。”“老妖”说,很多现代的
烹饪技法是从陕西起源的,现在陕西关中的特色小吃“石子馍”,就是上古石烹技法的
遗存。而在西安街头的小吃“甑糕”也是历史悠久,因为“甑”是最早用蒸汽加热食物
的器具,中国烹饪技法中独特的“蒸法”就由此而来。
3000多年前兴盛于镐京(西周首都,今西安长安区西北)的著名西周“八珍”对中
华饮食文化影响深远,如今人们... 阅读全帖 |
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l***5 发帖数: 420 | 9 出宫之后,陈元凤特意绕道去了一趟州桥投西大街。陈元凤现在住的驿馆是新城西
北,投西大街在旧城城南,两处原本是南辕北辙,但辽国使馆在投西大街街南,而韩拖
古烈一行又住在街北的都亭驿,投西大街如今也算是汴京一个炙手可热的地方。不过陈
元凤是没甚么借口去拜会韩拖古烈的,他心里面也并无这个想法,如今陈元凤在汴京,
是以“知北事”、“主战”两件事而立身的,朝中如今除了那些因为吕惠卿事而怨恨他
的新党,以及对他偏见很深的旧党,许多年轻力壮而渴望有为的官员,都十分亲近他,
认为他是个“不党不阿”的君子,值得信任。而且,大家暗地里都觉得他既在宣台之中
举足轻重,在皇帝与御前会议中,也颇受重视。陈元凤知道自己并无什么根基,反倒是
政敌不少,因此也格外注重自己的形象,绝不肯在这个时候去私见韩拖古烈,招人非议。
他去投西大街,只是因为李敦敏不久之前,刚刚把家搬到了投西大街。
太府寺丞的确是个肥差,大宋朝官员薪俸虽然优厚,可州桥一带的宅子,也不是寻
常官员买得起的,李敦敏才入京时,穷得连马车都坐不起,但几年下来,已是宦囊颇丰
,难得的是,他官职虽卑,却没少得罪人,可御史台居然没找他麻烦。这一点让陈元凤
十分羡... 阅读全帖 |
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p*********3 发帖数: 8525 | 10 央视新闻发微博称“豫菜是中国各大菜系的渊源,烹饪界的许多权威人士认为,豫菜是
八大菜系的‘母亲’”。这个微博发出后引来不少争议,陕西著名美食网友“老妖带你
吃西安”(以下简称“老妖”)则直接叫板央视新闻,发微博说“天下之菜源于陕,始于
周秦盛于唐”。 |
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s****r 发帖数: 31686 | 11 菜车之菜,主要体现在low maintenance. 哥不是让你不换机油不rotate 轮胎啊,这些
平常维护本身就是很便宜的,无论怎么做都不会导致破产
买延保主要是个统计问题。少数运气不好的,是会遇上复杂困难修理。 但是绝大多数
,基本都能安然无恙混到十万迈,这时候你也差不多想换车了。 下一代菜车更菜,也
就是更棒了
哥开过的菜车,无论米车,日车,德车,个个都没啥问题。推己及人,估计中招的没几
个。
可能有人又要质疑,你为什么买车险呢? 这有另外一层因素,风险大小。菜车故障,
风险是在太小, 行车保险,风险却是很大。所以买车险是理智的
新手老手没关系,百分之九十的人不自己修车,都好好的
就算中招了,花费超过延保费用的可能性就更低了
中二燕子, 买延保,大概率亏本,小概率赚 |
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k***g 发帖数: 7244 | 12 “天下之菜源于陕,始于周秦盛于唐”。。。。陕在河南,陕西是陕的西面,从分陕而
治来的。。。 |
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h*****e 发帖数: 3619 | 13 麻婆豆腐是我们大学下馆子的必点之菜。
兔脑壳,很雷人的菜名啊 |
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l*****6 发帖数: 7881 | 14 去想买的车的英文论坛看看,其他车主的车子的出保之后情况咋样。看看该车有没有什
么design flaw,特别是drive train. 然后再考虑买不买延保。
菜车之菜,主要体现在low maintenance. 哥不是让你不换机油不rotate 轮胎啊,这些 |
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a*****i 发帖数: 2108 | 15 问题不在于延保到底值不值得,问题是很多人就是不想要买,这是消费者自己的事。但
有些无良dealer总要想方设法即使骗人也要让人买了。
你是说所有dealer都是活雷锋?还是说你不相信资本总是逐利的?
菜车之菜,主要体现在low maintenance. 哥不是让你不换机油不rotate 轮胎啊,
这些 |
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l****g 发帖数: 5080 | 16 买保险是为了出事以后自己陪不起的情况, 修车钱能出得起, 没必要买保险。
菜车之菜,主要体现在low maintenance. 哥不是让你不换机油不rotate 轮胎啊,
这些 |
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b******7 发帖数: 8200 | 17 dfbb + 10年powertrain warranty的车
说人话就是:新 camry 新corolla 新civic 我打算把新accord剔除 加上新CRV,新
RAV4也可以
韩国车10年
大众吐蕊 10年
nissan的部分车好像也是10年
菜车之菜,主要体现在low maintenance. 哥不是让你不换机油不rotate 轮胎啊,这些 |
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n****4 发帖数: 12553 | 18 帮主之菜剑无锋, 大巧如钝拙如工。此间群女力难及,其夫永日肚不空。 |
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f******y 发帖数: 5744 | 19 夜宵里嗦螺头是必点之菜啊。。。太怀念啦。去年回去结婚在浏阳大冷天的还是杀去过
了把瘾,在家自己炒了三次。。。真好啊。嗦螺 |
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p*********n 发帖数: 7788 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Tue Apr 27 20:18:03 2010, 美东) 提到:
天堂何状,似不可知。于是人们在大地上寻觅着尽善尽美的地方——终于找到了“苏杭
”,以为人间天
堂。单说苏州这座天堂,春秋筑城,乃吴国国都,秦汉为会稽郡治所,唐称江南雄州,
明清时为江苏
巡抚驻地,今称苏州市。在其广阔的地域内,江湖横陈,土地肥沃,物产丰饶,民风淳
厚,商贾云
集,雅士争趋,有着说不完的才人轶事,道不尽的吴趋佳话。其间小桥.深巷.园林.胜
迹.鱼米.丝
绸.工艺.书画.吴歈.评弹,无不令人神往.赞叹.而独具特色的天堂美食,则以其悠久的
历史.广博
的取料.精巧的烹制.高雅的调味及丰富的文化内涵成为我国饮食文化领域里的一方瑰宝
。
笔者在研究苏州菜时,深感其“鱼文化”的突出位置,本概述即以此为重点,兼及苏州
菜的一般特
点。
我们知道,苏州开始建城,就和鱼联系在一起。公元前514年,吴王僚因嗜食“炙鱼”
,披甲赴宴,丧
生失国。公子光赖专诸藏剑于炙鱼,刺杀王僚而完成宫廷政变,登吴王位(即阖闾)... 阅读全帖 |
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j********b 发帖数: 565 | 21 作者按:这是我在上世纪八十年代写得东西,当时不敢拿出来,却保留至今,但都是过
去所见、当时所想,当然有很多不合时宜,今斗胆发出,请参考。
一
在我对往昔的回忆里,最深刻、最不能令人忘怀的莫过于从1959年至1961年的三
年困难时期了。那是中华人民共和国的历史上,乃至中华民族的历史上,不平凡的三年
,也称“瓜菜代”时期。
对于“瓜菜代”,凡是四十岁以上的人们都会记忆犹新,刻骨铭心,难以忘怀。
“瓜菜代”,“瓜菜代”,就是没有粮食,以水瓜青菜代替粮食充饥的意思。近些年来
,反映“瓜菜代”时期的文字,不时见诸报端、书籍。“坚冰已经打破,航道已经开通
。”人们渐渐敢于反映那个时代的真实情形了。最有权威、最具代表性的经典著作《中
国共产党历史讲义》中,对三年困难时期,做了较为客观的评述:“由于我们主观上的
错误,加上自然灾害和苏联政府背信弃义、撕毁合同,我国国民经济,在1959年到1961
年,发生了严重的困难。’又说:“由于1958年以来大跃进的错误和1959年庐山会议反
右倾的错误,加上当时自然灾害和苏联政府背信弃义的撕毁合同,1959年到1961年,我
国国民经济发生了严重的困难,国家和... 阅读全帖 |
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p*********n 发帖数: 7788 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间,昆山,来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日,乾隆皇帝微服出行,不知不觉间时已晌午,肚子饿得咕咕乱叫。抬头看,前面
有店招,歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字,顿时精神一振,走进一看,却大失所望。只见里
面黑咕隆咚,灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼,可又耐不住腹中饥饿,无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝,味道却格外的鲜美。于是,他指着灶头问道:“这是什么面?”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘,只因年纪大了,耳聋眼花,才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好,灶头
上的龌龊也看不出来,为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话,以为又在责怪灶
头上脏,连忙赔
笑:“客官休怪,眼睛看不清,弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语,意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这?于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里,可圣上的话又不能不回,急中生智,答道:“这是奥灶面,奥... 阅读全帖 |
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t******n 发帖数: 2939 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜,几年前一个狮子头是800元。
家产菜,一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣,4季分明,物产丰富,又是衣冠南渡后中华文化精华所在,
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜,其饮食文化积淀之深厚,
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒,就这点来说比法国菜稍微差点。
☆─────────────────────────────────────☆
KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的,居然里面还放糖?
☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头,不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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z***g 发帖数: 17 | 24 杨家诚之康泰霖中医馆王曼郦的哥萨克血统谜01
01a
笔者是资深的港深两地媒体人,由于职业接触过杨家诚王曼郦及其周围的人。过
去的2011-2013三年,若百度或谷歌王曼郦会出现非常吊诡的结果:“环球皇后王曼郦
转战商海,女强人打造文化产业”后面跟着“环球皇后王曼郦假,走台代言当嘉宾骗钱
忙”,“华丽转身-因为成就心底的那个梦想--记康泰霖医疗控股集团董事长王曼郦女
士”后面跟着“假百亿富豪杨家诚和假环球皇后王曼郦之假医假药康泰霖中医馆”,可
看出前面献媚吹捧的软文描述的是广告版的王曼郦,跟着揭底爆料字字见血的帖子展示
的才是真实版的王曼郦。若再百度或谷歌“杨家诚王曼郦”,搜出的报道及帖子更是如
潮,这两人故事多,狗血足,假百亿富豪杨家诚与假环球皇后王曼郦勾搭成奸的这对雌
雄双骗的二淫转,让我想起了杜华林的《杨家诚王曼郦之千金百日宴》博文,现在先换
个角度顺势说说杨家诚王曼郦女儿那轰动港深、荒唐至极的百日宴上的多彩众生相。
2011年04月08日,深圳福田香格里拉酒店宴会厅,杨家诚王曼郦为女儿Camilla
百日设豪宴,从表面上看,人人喜气洋洋。
现场最引人注目的是Camill... 阅读全帖 |
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w*******e 发帖数: 15912 | 25 http://baike.baidu.com/view/4409468.htm
1概述编辑
世界三大菜系是指:中国菜系:包括中国、朝鲜、日本、东南亚一些国家,以中餐为代
表,这是世界人口最多的一个菜系。法国菜系:包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家,
占地面积最大,以西餐为主题。土耳其菜系:又称为清真菜系,包括中亚、西亚、南亚
及非洲一些国家。
2中国菜系编辑
中国菜系,又称东方菜系,包括东亚以及东南亚和南亚的若干国家,以中餐为代表,也
是世界上人口最多的菜系!中国菜系又分为中国菜系,日本菜系,韩国菜系,东南亚菜
系。
中国菜系之中国篇:中国是一个餐饮文化的大国,长期以来在某一地区由于受特定的地
理环境、气候物产、文化传统以及民俗习惯等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、
菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派,这些流派被称作
菜系,其中包括鲁、川、粤、徽、闽、苏、浙、湘的中国“八大菜系”,还有一些著名
的地方菜系如东北菜、京菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、赣菜、客家菜等。中国菜的
特点总结为:色、香、味、意、形,是世界上最有影响力的菜系!一道著名的湘菜“左
宗棠鸡”,... 阅读全帖 |
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m******e 发帖数: 1244 | 26 上次已经说过了,没有点老熊的招牌菜,实乃一大失误。刚好周末买菜,这次拖家带口
,把我家一大一小两个男人也带上了,呵呵~
其实我最想吃的是那个成都烧全鱼,无奈zt不肯吃吴郭鱼,只好作罢。幸好我跟闺蜜商
量好了下周挑个午餐时间再去一次,她还没有去过老熊,所以看起来近期内还有补上的
机会,呵呵。
试菜之一:荷花豆腐。
版上有人提起过鱼香茄子煲,于是就想点这个给小孩子吃,软烂焾熟,应该适合小孩。
不幸小太爷不吃辣的,在小熊同学的建议下把鱼香茄子煲换成了荷花豆腐。后来证实确
实不错,卖相好看,味道也好。那个豆腐不是普通豆腐,而是类似于鸡肉(鱼肉?)跟
豆腐一起绞碎了,再重新倒模或者蒸熟了切的块。就是拿这个豆腐跟虾仁,花枝,笋片
,火腿(应该是spam)一起炒,再加上蕃茄和烫熟的青菜摆盘。
这个菜,我要强调一点的不是如何美味,而是两个细节:蕃茄是去了皮的,虾仁非常新
鲜,而且去了肠线,很干净。不知道大家在别的饭店经历如何,我反正经常叫了一盘清
炒虾仁之后,费眼费神自己慢慢把虾的沙线剔掉,那叫一个郁闷啊。可见在备料的时候
,还是很细心的。
如果非要提点意见,就是青菜的菜梗部分是不是在洗的时候能再注意... 阅读全帖 |
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t****3 发帖数: 7 | 27 杨家诚王曼郦女儿百日宴之多彩众生相
笔者是资深的港深两地媒体人,由于职业接触过杨家诚王曼郦及其周围的人。过去
的2011-2012两年,关于杨家诚王曼郦的新闻车载斗量:“揭密杨家诚发家史:从发廊仔
到收购英超伯明翰老板”,“港富商杨家诚官司缠身,现居价值3亿豪宅被没收”,“
杨家诚涉嫌洗钱甩卖球队”,“杨家诚山顶豪宅遭没收,八旬母声称是受益人之一”,
“涉清洗七亿元黑钱,杨家诚再被拒赴深圳奔父丧”,“婆媳入禀争杨家诚业权”,“
杨家诚母妻争大宅业权失败”,“杨家诚洗黑钱案搜证复杂, 押至明年再审”,“杨
家诚因伯明翰出价与买家掀骂战,投资5年或赔10亿”,“违规买入股份遭谴责,英超
班主杨家诚面临强制培训28小时”,“环球皇后王曼郦 独立女性商海扬帆”,“王曼
郦做客访谈,环球皇后精彩多样人生”,“王曼郦掌舵《SPLUX》时尚高端杂志,开创
传媒业新纪元”,“王曼郦出席感恩庆典复古华丽星味十足”,“王曼郦出席《大公报
》110周年庆典”。杨家诚王曼郦这对活宝演的二人转,让我想起了杜华林的《杨家诚
王曼郦之千金百日宴》博文,换个角度顺势再说说杨家诚王曼郦女儿那轰动港深... 阅读全帖 |
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t****3 发帖数: 7 | 28 雌雄双骗杨家诚王曼郦女儿百日宴之多彩众生相
笔者是资深的港深两地媒体人,由于职业接触过杨家诚王曼郦及其周围的人。过去
的2011-2013三年,百度“杨家诚 王曼郦”搜出的新闻及帖子车载斗量,两人故事多,
狗血足。杨家诚王曼郦这对活宝的二人转,让我想起了杜华林的《杨家诚王曼郦之千金
百日宴》博文,现换个角度顺势再说说杨家诚王曼郦女儿那轰动港深、荒唐至极的百日
宴上的多彩众生相。
2011年04月08日,深圳福田香格里拉酒店宴会厅,杨家诚王曼郦为女儿Camilla百
日设豪宴,从表面上看,人人喜气洋洋。
现场最引人注目的是Camilla的母亲王曼郦。王曼郦的面首杜华林,这位曾经特立
独行的事业有成的个性男人,被王曼郦用身体收编后,遵潜规则成了她网上的御用吹鼓
手,杜华林在百日宴后的博客《杨家诚王曼郦之千金百日宴》中肉麻吹捧“曼郦对工作
的执着与韧性常常使人忽略了她惊艳的美貌,以及她事业范围的独立性,使人并没有联
想到她后面还有一位杨家诚。……曼郦依然苗条可人,一脸轻快的四月春风,你得相信
,美丽是会选择代颜人的”。家奴《成报》也不甘落后“杨太更是充份显示... 阅读全帖 |
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b**********d 发帖数: 621 | 29 《皮村老侯列传》之《股海渔禅》
By 皮村鸟人
自《九鱼真经》事泄,老侯为妻所困、金盆洗手之憾,轰传天下,往日故旧,无不扼腕
叹息。一时间小小皮村,尽多三山五岳之辈,举目四望,皆是力劝出山之徒。老侯不胜
其烦,遂闭门塞户,投身股海,题联门楣以谢客,联曰:
昔因年少觅海市
今已老成拥蜃楼
横批“永别”。时人皆叹:“问世间妻为何物,直教人生死相许!”皮村乃平。
然经此之变,皮村老婆,威加数倍,无人敢擢其锋。琐男皆苦不堪言,面虽百般求全,
曲意逢迎,然心多有不忿,唯不敢家中语,遂聚离家五迈之AC cafeteria,号为“离骚
”。
群主曰:“天下苦老婆久矣。然我能往,妻亦能往;一味避敌,非长久之计。需当奋力
一搏,挫其锐气,方可永保方寸之尊。”邵君曰:“此言有理。然攘外必先安内。老侯
思维不灭,大事难成。”洪涛曰:“甚是。然老侯悍甚,需群主出马。”群主惧,辞曰
:“前日奉妻之命,install tile,用力不慎,伤及黑山老腰,今日尤痛,不能出战。
”然遍扫众人,皆垂头丧气,无敢当者。
田铭曰:“老侯人中吕布,马中赤兔,非一人之敌。何不扯淡三人组出马,三英战老侯
?”邵君大笑曰:“扯淡三人... 阅读全帖 |
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v**********y 发帖数: 13 | 30 英冠伯明翰杨家诚之康泰霖王曼郦家族群芳谱01
王曼郦,是个百度搜狗搜搜谷歌结果冰火两极的名字:“环球皇后王曼郦转战商
海,女强人打造文化产业”后面跟着“环球皇后王曼郦假,走台代言当嘉宾骗钱忙”;
“华丽转身-因为成就心底的那个梦想--记康泰霖医疗控股集团董事长王曼郦女士”后
面跟着“假百亿富豪杨家诚和假环球皇后王曼郦之假医假药康泰霖中医馆”;“王曼郦
慈悲是颗平常心”后面跟着“戳破‘王曼郦慈悲是颗平常心’大谣”,前面献媚吹捧的
软文描述的是广告版的王曼郦,跟着揭底爆料字字见血的帖子展示的才是真实版的王曼
郦。若再百度搜狗搜搜谷歌“杨家诚王曼郦”,搜出的报道及帖子更是如潮,这两人故
事多,狗血足,假百亿富豪杨家诚与假环球皇后王曼郦勾搭成奸成雌雄双骗。
王曼郦,大连籍,现住深圳圣莫丽斯A区16号别墅,香港身份证用名王丽飞。王曼
郦一个脑袋两个不同名字的身份证,是典型的骗子。大陆犯了罪,就逃到香港,香港惹
了麻烦,就溜回大陆,用不同的名字在两地都可不负责任。王曼郦很得意自己的相貌,
干爹们相好们夜场姐妹们也都说王曼郦是小李嘉欣。其实男人们的龌龊心思是睡不到李
嘉欣... 阅读全帖 |
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l*****n 发帖数: 1 | 31 杨家诚之Manli珠宝王曼郦家族群芳谱-从王奶奶到Camilla 01
王曼郦,是个百度搜狗搜搜谷歌结果冰火两极的名字:“环球皇后王曼郦转战商海
,女强人打造文化产业”后面跟着“环球皇后王曼郦假,走台代言当嘉宾骗钱忙”;“
华丽转身-因为成就心底的那个梦想--记康泰霖医疗控股集团董事长王曼郦女士”后面
跟着“假百亿富豪杨家诚和假环球皇后王曼郦之假医假药康泰霖中医馆”;“王曼郦慈
悲是颗平常心”后面跟着“戳破‘王曼郦慈悲是颗平常心’大谣”,前面献媚吹捧的软
文描述的是广告版的王曼郦,跟着揭底爆料字字见血的帖子展示的才是真实版的王曼郦
。若再百度搜狗搜搜谷歌“杨家诚王曼郦”,搜出的报道及帖子更是如潮,这两人故事
多,狗血足,假百亿富豪杨家诚与假环球皇后王曼郦勾搭成奸成雌雄双骗。
王曼郦,辽宁籍,现住深圳圣莫丽斯A区16号别墅,香港身份证用名王丽飞。王曼
郦一个脑袋两个不同名字的身份证,是典型的骗子。大陆犯了罪,就逃到香港,香港惹
了麻烦,就溜回大陆,用不同的名字在两地都可不负责任。王曼郦很得意自己的相貌,
干爹们相好们夜场姐妹们也都说王曼郦是小李嘉欣。其实男人们的龌... 阅读全帖 |
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M********t 发帖数: 5032 | 32 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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x***0 发帖数: 149 | 33 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: boycott (haha), 信区: ChinaNews
标 题: 你有没有想过为什么菜农的卖价如此之低,市民买来的菜价却如此之贵
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 23 14:50:12 2011, 美东)
上午7:36(7 小时前)你有没有想过为什么菜农的卖价如此之低,市民买来的菜价却如
此之贵从 人人都是艺术家 作者:梁萧
卷心菜价格低至8分钱一斤 山东菜农绝望自杀
2011-04-20 08:45
新华网
http://finance.huanqiu.com/roll/2011-04/1640503.html
卷心菜8分一斤 压垮一绝望菜农
去年养羊赔了一万 今年又遇菜贱
不堪重压,他选择了离开……
“一瓶矿泉水的钱就能买6棵卷心菜!”对于山东省城历城区唐王镇的菜农来讲,这无
疑是一场“灾难”。当种植卷心菜的农民正值收获时,却传来了令人惋惜的消息。昨天
,有村民给记者打来电话,“我们村有个还不到四十岁的男劳力上吊死了,据说他们家
的地里全种上了卷心菜,今年的卷心菜价才8分一斤……
昨天上午,记者赶往... 阅读全帖 |
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n***s 发帖数: 897 | 34 N年前海之味是第一个的时候就去吃过, 是FLUSHING 分店,现在也多了几家, 不错
----------------------------------------------
吃在波士顿:台湾菜
最先接触台湾菜,是在到了波城以后。刚到波城,蒙公司的厚待,暂住在市中
心, 走路去中国城只要10 分钟。这对我们从乡下来的,可是如入天堂了!尝了无数家
的饭店,台湾菜是一吃就喜欢了。后来加上俩个儿子的美国胃,台湾菜也常是我们的综
合首选。
海之味 Taiwan Cafe, 34 Oxford St, Boston,
这就是我们第一次吃台湾菜并喜欢上的台湾馆子。 店面很小,忙的时候(好
像只要是吃饭时间总是很忙,无论周末还是平时),不光要排队,还要拼桌子。好像吃
过的菜都不错, 公公婆婆来时也爱这家。只是有一次的红烧鲗鱼鱼不太新鲜。儿子第
一次接触小笼包也是在海之味, 那可是一尝倾心,百吃不厌呵。于是乎菜越点越少,
小笼包越点越多。直到有一天,小笼包点太多了, 很实在的服务员提醒我们别点太多
,因为小笼包冷了再加热不好吃。LG 心中有数地说不多! 结果还真吃... 阅读全帖 |
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n***s 发帖数: 897 | 35 N年前海之味是第一个的时候就去吃过, 是FLUSHING 分店,现在也多了几家, 不错
----------------------------------------------
吃在波士顿:台湾菜
最先接触台湾菜,是在到了波城以后。刚到波城,蒙公司的厚待,暂住在市中
心, 走路去中国城只要10 分钟。这对我们从乡下来的,可是如入天堂了!尝了无数家
的饭店,台湾菜是一吃就喜欢了。后来加上俩个儿子的美国胃,台湾菜也常是我们的综
合首选。
海之味 Taiwan Cafe, 34 Oxford St, Boston,
这就是我们第一次吃台湾菜并喜欢上的台湾馆子。 店面很小,忙的时候(好
像只要是吃饭时间总是很忙,无论周末还是平时),不光要排队,还要拼桌子。好像吃
过的菜都不错, 公公婆婆来时也爱这家。只是有一次的红烧鲗鱼鱼不太新鲜。儿子第
一次接触小笼包也是在海之味, 那可是一尝倾心,百吃不厌呵。于是乎菜越点越少,
小笼包越点越多。直到有一天,小笼包点太多了, 很实在的服务员提醒我们别点太多
,因为小笼包冷了再加热不好吃。LG 心中有数地说不多! 结果还真吃... 阅读全帖 |
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z********n 发帖数: 16 | 36 英冠伯明翰老板杨家诚之假环球皇后王曼郦的哥萨克血统探源
笔者是资深的港深两地媒体人,由于职业接触过杨家诚王曼郦及其周围的人。过去
的2011-2013三年,若百度或谷歌王曼郦会出现非常吊诡的结果:“环球皇后王曼郦转
战商海,女强人打造文化产业”后面跟着“环球皇后王曼郦假,走台代言当嘉宾骗钱忙
”,“华丽转身-因为成就心底的那个梦想--记康泰霖医疗控股集团董事长王曼郦女士
”后面跟着“假百亿富豪杨家诚和假环球皇后王曼郦之假医假药康泰霖中医馆”,一眼
就能看出前面献媚吹捧的软文描述的是广告版的王曼郦,跟着揭底爆料字字见血的帖子
展示的才是真实版的王曼郦。若再百度或谷歌“杨家诚王曼郦”,搜出的报道及帖子更
是如潮,这两人故事多,狗血足,假百亿富豪杨家诚与假环球皇后王曼郦勾搭成奸的这
对雌雄双骗的二淫转,让我想起了杜华林的《杨家诚王曼郦之千金百日宴》博文,现在
先换个角度顺势说说杨家诚王曼郦女儿那轰动港深、荒唐至极的百日宴上的多彩众生相
。
2011年04月08日,深圳福田香格里拉酒店宴会厅,杨家诚王曼郦为女儿Camilla百
日设豪宴,从表面上看,人人喜气洋洋。... 阅读全帖 |
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y***c 发帖数: 676 | 37 看了《从菜糈子说起》一文,特意找了找文中提到的《厨房里的勺子》。该作者原文其
实是《筷笼子里的勺子》。
http://ourfolk.net/2011/01/07/4328/
筷笼子里的勺子
来自:ourfolk.net青马博客
作者:nokia2100
有关筷子握持位置的高低引来了意料之外的回复,令人在欣慰之余还有些许伤感。
每个春节,母亲会将筷笼子里的竹筷全部换成新的,深色的旧筷子换成了浅色的新筷子
,新年就这样来了(正月里只用新筷子,过了正月才逐渐新旧混合在一起使用)。一年
又一年,当筷子的颜色由浅变深,岁月的颜色也由浅变深。
沿用《字典里的厨房》的思路,翻查了网上汉典和康熙字典,筷,义同“箸”(筯
)。按照清代学者段玉裁《说文解字注》的解释,箸,饭㩻(危支)(攲)也。
㩻(危支)者倾侧意。箸必倾侧用之。故曰饭㩻(危支)。朱自清《背影
》结尾父亲来信中说:“我身体平安,惟膀子疼痛厉害,举箸提笔,诸多不便,大约大
去之期不远矣。”我对信中这个“箸”字记得非常清楚,大概是当时考过很多遍吧。投
箸、辍箸,拿着筷子欲言又止,或者筷子早早地搁在桌子... 阅读全帖 |
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b*****t 发帖数: 9671 | 38 上午7:36(7 小时前)你有没有想过为什么菜农的卖价如此之低,市民买来的菜价却如
此之贵从 人人都是艺术家 作者:梁萧
卷心菜价格低至8分钱一斤 山东菜农绝望自杀
2011-04-20 08:45
新华网
http://finance.huanqiu.com/roll/2011-04/1640503.html
卷心菜8分一斤 压垮一绝望菜农
去年养羊赔了一万 今年又遇菜贱
不堪重压,他选择了离开……
“一瓶矿泉水的钱就能买6棵卷心菜!”对于山东省城历城区唐王镇的菜农来讲,这无
疑是一场“灾难”。当种植卷心菜的农民正值收获时,却传来了令人惋惜的消息。昨天
,有村民给记者打来电话,“我们村有个还不到四十岁的男劳力上吊死了,据说他们家
的地里全种上了卷心菜,今年的卷心菜价才8分一斤……
昨天上午,记者赶往唐王镇,并在众位老乡的带领下来到了选择自杀的村民家里,几间
破砖房,少量的家具,就构成了他的家。“上有老下有小,以后剩下老父老母,还有小
孩子这日子怎么过吧……”一位姓李的大妈凑过来小声告诉记者,这个村民名叫韩进,
今年才39 岁,平时虽然不爱说话但是为人淳朴老实。他的父母今年已经70多岁... 阅读全帖 |
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i********6 发帖数: 4766 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
crazyman (嘉天之锡) 于 (Wed Jan 12 00:37:40 2011, 美东) 提到:
点了个萝卜干炒腊肉, 我冒出一股把它全部打翻倒掉的冲动.
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francoise () 于 (Wed Jan 12 00:42:37 2011, 美东) 提到:
服务也差得一塌糊涂,换老板之前不去了。
☆─────────────────────────────────────☆
crazyman (嘉天之锡) 于 (Wed Jan 12 00:44:12 2011, 美东) 提到:
吃到一半, 那个女服务员就拼命催要我赶快付钱, 她好回家.
我现在很后悔给了她一元7毛的小费
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dragonknight (龙骑士) 于 (Wed Jan 12 00:46:07 2011, 美东) 提到:
同感,觉得菜比以前差多... 阅读全帖 |
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t******n 发帖数: 2939 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
KingOfLunHui (轮回之王) 于 (Thu Jun 13 15:09:59 2013, 美东) 提到:
Burger King。
完爆各路菜。
好吃不贵有营养,走遍美国到处有。
试问,南菜北菜哪个行?
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happyforu (快乐的鸡蛋黄) 于 (Thu Jun 13 15:12:04 2013, 美东) 提到:
KFC/麦当劳。
完爆各路菜。
好吃不贵有营养,走遍中国到处有。
试问,南菜北菜哪个行?
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KingOfLunHui (轮回之王) 于 (Thu Jun 13 15:12:58 2013, 美东) 提到:
你那俩档次不够。
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happyforu (快乐的鸡蛋黄) 于 (Thu Jun 13 15:13:19 2013,... 阅读全帖 |
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i*********5 发帖数: 19210 | 41 上回菜菜鸟合着深蓝老铁Jekky三位兄弟闯了Couburg三铁的场子,弟兄们聚聚一堂吹牛
聊天刹是热闹,按下不表。
话说这回瓦萨嘎碧池三铁的场子却没了那般气势。老铁Jekky两位爷定下明日奔摩丝考
卡去踢半铁的场子,那等大场面,非菜鸟之辈可以造次。此外菜菜鸟内人菜菜子也回了
娘家,止落得菜菜鸟一人孤苦伶仃形影相吊,没了个牵马坠镫帮手,也罢。这铁人三项
本也不是乐在那比赛的几个时辰,乐的是这前前后后的琐碎。但得报上花名册那一日起
,便松懈不得,身动脑也动。待到赛前一些日子,便格外小心自己的身体,冷不得热不
得,乱吃不得乱喝不得,生怕造次了身体耽误了比赛,善莫大焉。
言归正传,这瓦萨嘎碧池场子可不小,乌泱泱的人,光放自行车的场子就好几个,这也
让菜菜鸟跌了跟头,咱稍候再表。
入场子之前领得白帽一顶,菜鸟当下心里怔了一下,合计这他怎么是白的呢?上次可是
蓝帽,别是错了?这一合计,扣在脑袋上的白帽子在脑袋里面却成了蓝的。盘衡了半天
到底穿不穿那劳什子weisuit,这次带的可是正经好货色,经拉又经拽,经蹬又经踹,
却依旧是打心眼里不爱穿,以前也从未穿这这物件游过,想必那东西穿身上在水里解不
得... 阅读全帖 |
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s*******n 发帖数: 12995 | 42 采集加工
野生薇菜在主要产区采集时间一般在4-5月份。采集长度在20厘米左右,顶部卷曲
呈圆形或耳状,尚未展开伸直的嫩叶。顶部展开即老化,不宜采摘,但也不能采摘过小
嫩叶,太小会影响产量,而且也达不到出口标准。薇菜目前较少鲜食,以干制加工为主
,也可盐渍。这里主要介绍干制的方法。薇菜在采集后应及时加工,否则,鲜薇菜会很
快失水萎焉、老化。先将水烧开后,放入薇菜,开锅后约4分钟左右,将菜捞起,立即
用冷水冷却至常温晾晒。表皮的鳞毛可去掉,晒干,这种方法制成的薇菜呈红褐色,称
为“赤干”;水焯后的薇菜若不去毛,其干制品呈绿色,称为“青干”。水焯后的薇菜
必须及时摊开晾晒,在晾晒过程中要进行3-4次搓揉,使其组织受到破坏,以防晒干后
纤维木质化,还可提高发涨率。根状茎的采集加工于蕨菜相同。
营养成分
每100克薇菜嫩茎叶含蛋白质2.2克,脂肪0.19克,糖类4.3克,胡萝卜素1.97毫克
,维生素b20.25毫克,维生素c67毫克;每克干品含钾31.2毫克,钙1.9毫克,磷7.11毫
克,铁125微克,锰81微克,锌62微克。此外,还含有尖叶土杉甾酮、促脱皮甾酮、鞣
质等成分。
食疗作用
1... 阅读全帖 |
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f******g 发帖数: 13917 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
hongbingchen (漂流瓶) 于 (Thu Sep 13 15:33:59 2012, 美东) 提到:
没想到一篇“红嘴绿鹦哥”引出了这个,本想下次再做的时候留几张图片,然后
才写文发上来,看来这季节不等人啊,必须抓紧时间写了,否则,农友们的菜菜都被菜
青虫吃光了,那我可要成罪人了。好了,书归正转。
第一:辣椒水----具体做法如下:
1Cup辣椒粉(越辣越好),一个紫色的洋葱切碎,半加仑水,泡一天一夜
,过滤即成。每天中午喷撒在菜菜上。
第二:Orange水----具体做法如下:
Orange,Grapefruit, 柠檬的皮切碎,加70%的酒精(用量:以淹没皮即
可),密闭,避光放一至两天,打开盖子让酒精挥发掉,过滤即成,每天中午喷撒在菜
菜上。此水还有很好的(1)防蚊效果,我已试过两次了,比“薄荷加柠檬皮”效果还
好。(2)还是很好的空气清新剂。
第三:每天早,晚(下班以后)抓虫子,这是必需的,因为此二法虽然已85%... 阅读全帖 |
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w***s 发帖数: 7132 | 44 昆明菜(汪曾祺)
我这篇东西是写给外地人看的,不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜,岂不成
了笑话!其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了,对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜,其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒,而且放大量的花椒,——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣,如湖南、江西
,但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆,门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”,老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈,而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂,昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡,便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡,四川的怪味鸡,常熟的叫花鸡,山东的炸八块,湖南的
东安鸡,德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛,哪一种鸡该拿金牌?我
以为应该是昆明的汽锅鸡。
是什么人想出了这种非常独特的吃法?估计起来,先得有汽锅,然后才有汽锅鸡。
汽锅以建水所制者最佳。现在全国出陶器的地方都能造汽锅,如江... 阅读全帖 |
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a*****y 发帖数: 33185 | 45 第二章 定的进展
[掌中之叶·清净道论实修手册] 加入时间:2010-7-9 16:04:30 点击:149
第二章定的进展
行道与通达
在此,从最初开始专注到某个禅那的近行定生起为止,这中间的修定过程称为「行道」
。从近行定到安止定为止,这中间的智慧称为「通达」。《清净道论.第三章.第15段
》在这里,我们主要可以认知到修定的两个阶段:从预备定到近行定是一个阶段,从近
行定到安
止定是另一个阶段。从预备定到近行定这中间的修定过程,我们称为「行道」;从证得
近行定之后到证得安止定这中间的智慧,我们称为「通达」。在本书的第一级当中,我
们注重在「行道」的培育;在第二级当中,我们注重在「通达」的培育。先谈「行道」
的培育。修定通常分成三个步骤:一、前行。二、正行。三、结行。
一、前行
前行(修定之前的准备工作)――放松与放下。如果修行者还没有完成破除障碍等前行
就努力修行,那么他的行道是艰难的(苦行道)。《清净道论.第三章.第16段》修定
之前必须先做好准备工作,以帮助修定时顺利稳定。所谓「凡事豫则立,不豫则废」,
做好前行的工作,修定就成功了一半。在《增支部.六法集.第24经》,... 阅读全帖 |
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w***s 发帖数: 7132 | 46 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: walks (踏实做事,诚恳做人), 信区: LeisureTime
标 题: ZZ昆明菜——汪曾祺
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 15 18:58:28 2011, 美东)
昆明菜(汪曾祺)
我这篇东西是写给外地人看的,不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜,岂不成
了笑话!其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了,对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜,其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒,而且放大量的花椒,——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣,如湖南、江西
,但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆,门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”,老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈,而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂,昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡,便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡,四川的怪味鸡,常熟的叫花... 阅读全帖 |
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m*t 发帖数: 2464 | 47 花荣与吴用火并的可能性及林冲死于武松之手的内幕——白眼看水浒
盖因世人皆爱表面,不得已取此标题,然绝非哗众取宠,一字一句,除去戏谑之言。皆
有凭有据。借此宝地一吐为快,还望照顾则个.
小白眼中的水浒传
小白眼?呃,不是啦,此“白眼”非彼“白眼”。兰州拙名小白,准备写一些通过三百
度凹透镜看到的变形了的水浒传。当然,题目有些歧义,也可以改为“白眼看水浒”。
也许还是有些歧义,不过,请别计较这个啦,很多事情就是一层又一层地被歧义活埋了
,世界本来就是真真假假、虚虚实实。不摘下伪装,谁也看不出套子里面是人还是鬼,
对吧?
无论世界怎么变化,真正变化的只有时间和空间。“时空跳转,星变月移,天地更辰,
万物昏暮。”声控密码响起,让我们一起进入施老爷子笔中那个山雨欲来风满楼的北宋
年代。众人欢呼,看好汉帅哥去喽,少女吵着嚷着要看林冲,腐女叫着喊着要摸武松,
女王阴笑着要捏燕青…另本时光机器禁止十四岁以下女童乘坐…小白窃喜,众人怒视,
小白慌乱,介个介个,偶不是喜主女,偶是喜宾男也。
第一回 张天师祈禳瘟疫 洪太尉误走妖魔
“话说大宋仁宗天子在位,嘉佑三年三月三日五更三点,天子驾坐紫宸殿,受百官... 阅读全帖 |
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q****n 发帖数: 4574 | 48 我国还比较穷,1.2亿没有脱贫。国家领导人提倡节俭,是对的,是必要的,这也是我
国的传统美德. 国家需要大力提倡节俭、惜福、布施利益他人等等。
惜福,中国传统文化中,常有教导。一个对联:
上联: “惜食,惜衣,非为惜财缘惜福”
征下联。
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ZT 四位高僧惜福事迹
修行的人,环境愈是艰苦,道心愈是坚固。老和尚常说:“不经一番寒彻骨,焉得梅花
扑鼻香。”
1 上虚下云老和尚的惜福事迹
当时,已是一百一十七岁高龄的老和尚,每天都要到建筑场所和开荒的地方巡看,并亲
自指导,还要接待来自各方的人士。晚上六点到禅堂里讲开示,八点以后,开始翻阅来
自各地的信件,信件有时一天多达百多封,他老人家都要一一过目。若是重要的函件,
他便亲笔回复;若是一般书信,他说明意思,就由我们代覆。平常都要深夜十二点左右
才休息,翌日凌晨两点又起床打坐,直至打四板,即大约三点半,才起床洗脸。
他不用牙刷牙膏,只用温水漱一口水,然后吐在毛巾上,先洗双眼,再洗整个面部
。他说这样洗,可防止眼疾,且能增加视力。洗过脸后,就到佛前礼拜,之后又回到床
上打坐。那时,我们就开始上... 阅读全帖 |
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t******n 发帖数: 2939 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
ruomu (ruomu) 于 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东) 提到:
1.土豆:
没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保
存时间短,口感也不好。不要有芽的和绿色的,这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软,薯块发芽或变绿;混有较
多的虫害、伤残薯块;有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞,否则对人体有害,还有就是看颜色新鲜不新鲜,不要有黑
色类似瘀青的部分,里面多半是坏的
当然价格也是一方面,货真价实最好!
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时,纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆,肉色变成灰色或呈
黑斑,水分收缩,应该弃之。
2.猪肉:
一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味;
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S***G 发帖数: 112 | 50 举一例来说明。
-- 子曰:唯女子与小人为难养也!近之则不孙,远之则怨。
这个向来充满争议,有支持孔圣人的,有为孔圣人辩护说不是这意思的,各说个的,其
实谁能知道孔子在什么场合下说这句话呢。是在广庭大众之下授课讲的,还是关起门来
弟子二三人瞎扯时候的感慨?语境可以完全不同,千秋之下,谁能知道当时情景!
1. 南怀瑾在《论语别裁》里说:“有几句话,先要向女性们道歉。我以前讲《论语》
就讲过的。有一次一个妇女团体要我去讲中国文化,就有一位提出这两句话来问我。我
说我不敢说,我说了你们要上来打我的。她们说不打。我说你们不打,我就赞成孔子的
话,这是没有办法来替妇女们辩护的。孔子说女子与小人最难办了,对她太爱护了、太
好了,她就恃宠而骄,搞得你啼笑皆非,动辄得咎。对她不好,她又恨死你,至死方休
。这的确是事实,是无可否认的天下难事。但问题是,世界上的男人,够得上资格免刑
于“小人”罪名的,实在也少之又少。孔子这一句话,虽然表面上骂尽了天下的女人,
但是又有几个男人不在被骂之列呢?我们男士,在得意之余,不妨扪心自问一番。
当然,我们还要明白孔子说这句话的时代背景,在上古时代,以男权为中心的社会结... 阅读全帖 |
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