c********7
发帖数: 2120 | 1 津菜特指天津地方风味菜系，早年起源于民间，以鲜咸为主，口感软嫩酥烂， 从形成
到发展至今有300多年历史。天津菜系形成和发展与漕运和盐商息息相关，运河船夫的
饮食，促进了天津小吃的繁荣，清末光绪年间天津城的饭馆已“五百有奇”，而津菜形
成的标志便是1662年为庆祝康熙登基而开设的聚庆成饭庄。乾隆下江南，多次驻足天津
，曾赏赐厨师黄马褂和五品顶戴花翎，并将“烧目鱼条”一菜赐名“官烧目鱼”。1860
年天津被辟为对外开放商埠，外来资本大量输入，西方饮食随即进入津门，较为有代表
性的就是起士林餐厅。现今天津饮食主要分为汉民菜、清真菜、天津素菜和地方小吃四
大门类。天津菜多以河、海两鲜为原料，擅长勺扒、软溜、清炒、清蒸。并且口味多变
，咸鲜清淡，精于调味，清浓兼备，注重配色。历史上有代表性的天津风味菜肴有八大
碗、四大扒、冬令四珍。八大碗有粗、细之分。粗八大碗指：熘鱼片、烩虾仁等。细八
大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝等。四大扒是成桌酒席的配套饭菜，包括：扒整鸡、扒整鸭
等。冬令四珍指铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄，均为天津特产。现代天津名菜有：蟹黄鱼翅
、软熘鱼扇、鸡丝银针等。
津菜：
粗八大碗：炒虾仁、溜... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 2 昨天下午，周先生爆料：体育场路武林路口附近，环北新村有一个无人售菜区。有许多
品种的蔬菜供居民挑选，这样就减少了人与人的接触。
核实报道：环北新村在萧山机场大巴武林门站往西大概200米的位置。昨天下午3点，下
着雨，地上湿漉漉的，在靠小区门口里面有一个蓝色大棚子，棚子下摆了一列菜篮子，
这就是无人售菜区了。
一溜的菜篮子里至少有十多种蔬菜：鸡蛋、芹菜、西蓝花、大白菜、笋、萝卜、山药…
…每一种菜都用塑料袋装好，写着价格的标签纸贴在塑料袋上。在这一列菜篮子中间摆
着一块泡沫板，上面用黑笔写着今日菜价：“青菜2元一斤，鸡蛋10元一包，本芹4元一
斤，西蓝花4元一斤……葱、小米椒免费拿。”
菜价和菜场、超市相比甚至还便宜一些，菜篮子上插着支付宝和微信收款二维码，旁边
还有一个饼干盒，里面有1块、5块、20块等零钱，方便没有支付宝和微信的老年人付款
，菜钱直接扔进去，自己找零。
除了这一溜菜篮子，没有看到任何人在售卖，确实可以称得上是一个无人蔬菜售卖区。
环北新村社区主任肖航说，这个无人售卖的菜摊建立10天了，当初社区想做一个无人蔬
菜售卖区的目的在于方便居民，疫情期间减少外出的频率，避免人和... 阅读全帖 |
|
z**n
发帖数: 22303 | 3 【 以下文字转载自 NorthEast 讨论区 】
发信人: milkswan (好花堪折直须折), 信区: NorthEast
标 题: 东北的野山菜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 5 14:43:35 2011, 美东)
野山菜又一次走向了人们的餐桌，只不过这次不再是吃糠咽菜的苦涩记忆了，而是披了
金身。
有诸多的文章介绍野山菜含有这个矿物质，那个微量元素，如何有益健康。商家的介绍
就更不用说了，这野山菜就是山珍海味也难比，吃多了，延年益寿。
其实野山菜的营养成分并不一定比我们的家常蔬菜多和好，人类在几千年的历史中
，早就做出了选择。现在野山菜这么热，也就是吃个新鲜罢。如果说有什么特殊的好处
，野山菜生长于大自然，没受过农药化肥的侵袭，算是有机食品罢。
东北的野山菜种类比较多，原因很简单，我们的植被覆盖率比较高，地多人稀，对
自然的破坏没有那个严重。在过去，野山菜对东北人十分重要，好不容易迎来了春天，
见到了绿色，可真要吃上人工种植的蔬菜，又要几个月之后了，所以漫山遍野的，刚冒
芽的野生植物就是目标了。
我这里列了几种比较常见的，看看大... 阅读全帖 |
|
v**********y
发帖数: 13 | 4 英冠伯明翰杨家诚之康泰霖王曼郦来龙去脉04
在王曼郦的新浪博客中，开篇就是《新年开工慈善第一》，咱先不说王曼郦年轻时
的丑事，就说这几年：无意露了欢场出身的老黄底及习惯性出轨而被离婚后的王曼郦老
将出马到深圳翡翠明珠夜总会客串坐台；在野模圈为抢演出机会指使手下小兄弟打砸其
他演出队；指使小兄弟往与自己抢男人的夜场小姐妹脸上泼硫酸；假冒环球皇后走台当
嘉宾代言骗钱；开康泰霖中医馆用假医假药害人骗钱，捏造“中共中央国情调查委员会
”公开诈骗；开“曼郦珠宝”公司（Manli International Jewelry）卖假玉假钻骗钱
害人涉商业欺诈罪。王曼郦是个十足的女流氓女恶霸女骗子女淫媒，却寡廉鲜耻地往自
己的脏脸上涂慈善的金粉。夜场小姐欢场骗子恶霸淫媒王曼郦热衷“慈善”，贩毒洗黑
钱的淫棍骗子杨家诚对中国残联诈捐骗捐，杨王二人都是大陆慈善事业的“热心人”，
不过是热心去欺骗利用慈善，毁慈善，往慈善泼脏水，称二人为“雌雄双骗”，万分贴
切。
贩毒洗钱的淫棍骗子杨家诚搞慈善，夜场小姐野模圈恶霸骗子淫媒王曼郦搞慈善，
我等普罗大众守法公民，为避嫌远祸，就只能远离慈善了。可怜... 阅读全帖 |
|
o*****d
发帖数: 609 | 5 读了很多贴争论高档菜。好像都不得要领。其实菜本身没有高低档之分。任何一个菜，
用同样原材料，同一个人做，放在简陋的小餐馆就是低档菜。但如用高级漂亮的瓷器装
，装盘时加些艺术，放在五星级餐馆卖就变成高档菜了。跟人一样，没钱档次就低。一
旦有钱了，就变成上流人士了。按AAA的分发，一个星是指平均一个主菜的价格$10以下
，二个星是指平均一个主菜的价格$10-$20，三个星是指平均一个主菜的价格$20-$30,
依次类推。日本菜馆一般是三星级，但也有二星的。如你去过日本菜馆，你就会注意到
，他们用的碗盘各色各样。有方的盘子，也有鱼状的盘子，并且色彩鲜艳。生鱼片套餐
用木碗装，并且盘中放些绿色朔料叶作装饰。菜端上来一看就觉得很高雅。再加上餐厅
装璜讲究，环境幽雅，当然价钱就上去了，就变得高档了。当然，生鱼片本身比较贵。
中餐馆大都是一星或二星级。大部分二星级的中餐馆装璜不错，海鲜较多，所以价格上
去了。但上菜的盘子不讲究，做不到色，但香和味不错。总之，在菜的选料和味道差不
多的前提下，一个菜的档次取决于装饰与环境。一般上海菜和广东（香港）菜餐馆大度
是二星，因为在中国，上海香港广东相对比较进步... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 6 这几天，南京夫子庙农贸市场内，一个卖菜的小女孩成了网络红人，网友们看过后都很唏嘘，可怜孩子苦命。不过，在她看来，卖菜并不是什么苦差事，而是一种乐趣。远离父母兄长，在喧闹的城市里学习生活，趁着闲暇做起小菜贩，让小小的她坚强和乐观，这种精神还影响着周围的人。而她的亲人亦觉得，让孩子早早接触社会，对其成长有很大的帮助。
新版“卖火柴的小女孩”
《寒冬里，夜色已深，夫子庙菜场仍有位小孩在守摊》这一网帖让许多人感动。照片中，一个小女孩站在蔬菜摊前，手里拿着西红柿。发帖人说，当天晚上七点半，他途经菜场时，整个市场内空空荡荡的，摊贩们正在收拾准备回家。但有个摊点却还点着灯营业着，一个小女孩摇动着身子，提高嗓门卖菜，“‘西红柿、大白菜’便宜卖了！”感动之余，他从口袋里掏出十元钱买了一棵白菜，孩子要找钱却被他拒绝，并嘱咐孩子回家。离开时，听着背后传来一声“谢谢叔叔”，他却无法开心起来，这样的场景深深刺疼了他的心。
“新版‘卖火柴的小女孩’。”看到这个帖子，有网友如是说。不少人都觉得孩子可怜，也有人称赞其懂事。昨晚，记者找到了这个小女孩。
期末考前一晚，她在守摊
夫子庙农贸市场位于秦淮区新姚家巷内。晚上七... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 7 凤爪15分钟，鱼头15分钟，肥肠10分钟以上，鱿鱼2分钟，牛百叶5分钟，冬瓜5分钟……近日，新浪微博上，一则“火锅烫菜表”大为流行，引起不少吃货的兴趣。记者亲身实验，倒是挑出不少疑问。
有些菜对“表”煮不太准
前晚，记者在吉庆街一家火锅店里，挑选了肉、菜、鱼类等多种菜肴陆续下进火锅，按照火锅烫菜表的时间捞起试吃，并且结合店中多名食客的经验，结果表明，“火锅烫菜表”上的大部分菜肴烫煮时间是合适的，但也有不少瑕疵和见仁见智之处。
鱿鱼2分钟捞起来，还有点生，煮上三四分钟，恰到好处，还不老；牛百叶5分钟，也搞不定，嚼在嘴里还是嘎吱嘎吱响，咬不烂，得煮上六七分钟；冬瓜煮上5分钟后，已经稀软了，没有嚼头了；豆干两到三分钟，可以入口了，但是冻豆腐就得煮五分钟左右了。
不过，对“表”上的时间，食客意见不一。有的说，像一些蔬菜，比如黄瓜条，可以生吃，也可以烫烫就捞起来，还有香菜，也不用烫一分钟，稍微烫烫就可以捞起来吃了。
火锅店不太干涉下菜时间
昨天，记者走访徐东销品茂、新华路等地的火锅店，大多火锅店都没有贴出烫菜的时间表。店里，也是客人自己控制下菜时间，只有部分火锅店服务员在上菜的时候会提醒。“鸭血... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 8 凤爪15分钟，鱼头15分钟，肥肠10分钟以上，鱿鱼2分钟，牛百叶5分钟，冬瓜5分钟……近日，新浪微博上，一则“火锅烫菜表”大为流行，引起不少吃货的兴趣。记者亲身实验，倒是挑出不少疑问。
有些菜对“表”煮不太准
前晚，记者在吉庆街一家火锅店里，挑选了肉、菜、鱼类等多种菜肴陆续下进火锅，按照火锅烫菜表的时间捞起试吃，并且结合店中多名食客的经验，结果表明，“火锅烫菜表”上的大部分菜肴烫煮时间是合适的，但也有不少瑕疵和见仁见智之处。
鱿鱼2分钟捞起来，还有点生，煮上三四分钟，恰到好处，还不老；牛百叶5分钟，也搞不定，嚼在嘴里还是嘎吱嘎吱响，咬不烂，得煮上六七分钟；冬瓜煮上5分钟后，已经稀软了，没有嚼头了；豆干两到三分钟，可以入口了，但是冻豆腐就得煮五分钟左右了。
不过，对“表”上的时间，食客意见不一。有的说，像一些蔬菜，比如黄瓜条，可以生吃，也可以烫烫就捞起来，还有香菜，也不用烫一分钟，稍微烫烫就可以捞起来吃了。
火锅店不太干涉下菜时间
昨天，记者走访徐东销品茂、新华路等地的火锅店，大多火锅店都没有贴出烫菜的时间表。店里，也是客人自己控制下菜时间，只有部分火锅店服务员在上菜的时候会提醒。“鸭血... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 9 《舌尖上的中国2》播出画面
每周五晚，一边看《舌尖上的中国2》一边吐槽，已成了近一个多月来吃货们的“乐趣”，随着第七集《三餐》的播出，《舌尖2》终于在“口水”中谢幕。不管《舌尖2》节目组如何解释人文的重要，以及抄袭、造假等各种质疑，与《舌尖1》的纯粹美食相比，《舌尖2》硬生生被指拍成了四不像的“雷剧”。有网友如此评价：“《舌尖1》是围绕美食、食材等叙述故事，天然无雕饰，而《舌尖2》更像找了个煽情的故事，然后让主人公随便炒俩菜。”
故事？从“眼泪”到“口水”
外界声音指出，《舌尖2》主观意识上贬低了美食，而刻意去打人文牌，突出社会热点，涉及有候鸟打工族、留守儿童、应试教育、家长陪读、空巢老人等，但因分集导演水平不一，美食、故事的拿捏相差万里，致使矫揉造作出来的《舌尖2》有些不伦不类。
自第一集《时节》开始，“故事”就成了《舌尖2》的主角，浓浓的乡愁被着力渲染，而蜂蜜鳗鱼、烟熏腊肉、雷山鱼酱等美食则成了陪衬，成了刺激眼睛、夺人泪水的“洋葱”。相比《时节》、《心传》中本帮菜厨师世家、挂面老人的故事，虽也有喧宾夺主之嫌，但扣三丝、油爆虾、陕西挂面等还是让观众印象深刻。
第三集《时节》与第四集《... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 10 国务院昨晚在人民大会堂举行国庆招待会，热烈庆祝中华人民共和国成立65周年。习近平、李克强、张德江、俞正声、刘云山、王岐山、张高丽等党和国家领导人与3000余名中外人士欢聚一堂，共庆佳节。
揭秘国庆招待会
国宴用餐以淮扬菜为基准
昨晚，中华人民共和国成立65周年国庆招待会在人民大会堂二层宴会厅举行，国庆招待会作为中国的一场重大政治宴席，它不仅仅是一顿晚宴，更是各民族、港澳台同胞、各界人士普天同庆的团圆时刻。招待会一般会邀请哪些人出席，用餐位置有无讲究，饮食如何安排？昨日，外交部礼宾司前代司长、中国驻斯洛文尼亚共和国首任大使鲁培新接受京华时报记者专访，揭秘国庆招待会上的点点滴滴。
>>嘉宾邀请
会邀请农民和企业家等
京华时报：一般会邀请哪些人出席？
鲁培新：每年举办的国庆招待会一般由国务院机关事务管理局和外交部礼宾司共同承办，在筹办前期，他们会提前给中央提交一份简练的国庆原则报告，报告大概两三页，内容包括时间、地点、邀请名义、邀请规模等。
在实际操作中，国务院机关事务管理局主要负责邀请国内各界人士，具体排座按区分配，有国家领导人、前国家领导人、政府官员、各民主党派、军队人士、烈士家属、知识... 阅读全帖 |
|
R****a
发帖数: 6858 | 11 細數節儉的華人富豪
2012/11/14 22:31:10瀏覽32｜回應0｜推薦0
第一名：台塑集團創辦人王永慶
被譽為“台灣的經營之神”的王永慶,在2006年《蒙代爾》中國500富豪榜上，台灣
共有7人上榜，台塑集團創始人王永慶排在第二，他的個人資產多達430億人民幣，但他
生活相當簡單。他在台塑頂樓開辟了一個菜園，母親去世前，他吃的都是自己種的菜。
台灣人喝咖啡時喜歡加入奶精球，
每次王永慶總要用小勺舀一些咖啡將裝奶精球的容器洗一洗，再倒回咖啡杯中，一
點都不浪費。生活上，他極崇尚節儉：用的肥皂剩下一小片，還要粘在整塊上繼續使用
；每天做健身毛巾操，一條毛巾用了27年。王永慶同時也是一個很低調的人，從來不接
受個人採訪。
在他眼裡，一個人只要努力工作就可以了，不需要把個人的經歷告訴大家。在這個
紛亂的時代，他堅守著自己的行為方式，堅守著一個傳統的產業。
第二名：李嘉誠
李嘉誠對於自己的衣服和鞋子是什麼牌子，卻不怎麼講究。皮鞋壞了，李嘉誠覺得
扔掉太可惜，補好了照樣可以穿，所以他的皮鞋十雙有五雙是舊的。；西裝穿十年八年
是平常事。
李嘉誠清晨六點起床，大多數時間都是打... 阅读全帖 |
|
d******8
发帖数: 3017 | 12 苹果日报：是谁给习总的四菜一汤下毒
《南周》这一锅滚沸的「南方的粥」，被盖上锅盖，新闻界气氛就像北京暗无天日的情
景─十面「霾」伏。然而，媒体与「真理部」的博弈才开头，后面故事少不了。《南周
》与《新京报》的新年遭遇，见证了中宣部的丑陋，它正是给习李新政下毒的三聚氰胺。
在十八大中委选举中得票最低的刘云山，在胡温一朝早已臭名昭着，「一坨屎」庹
震就是刘安插到广东的一条忠犬，自「一坨」到埠，寒蝉效应笼罩整个南方报系。问题
是习李新政并非仅系「四菜一汤」，也要求改变作风与文风，七常委齐齐现身纪念宪法
修改三十周年，矢言宪法的生命与权威在于实施。换言之过去没有实施，现在要动真格
的。孰料转头刘云山和中宣部长刘奇葆却把《南周》唿吁宪政的献辞风波定性为「严重
的意识形态斗争」、背后有「境外势力」云云。这在毛、江、胡时代都是驾轻就熟的路
数。殊不知天下已改元，习李断断不乐见由一场「斗争」给本朝新政剪綵，故而越过真
理部的大刘二刘，把斗争之火给灭了，连构陷同行的《环球时报》也吃了瘪。
大刘即「李长春二世」刘云山，二刘即中宣部长刘奇葆，大家要记住此人来历，二
刘就是汶川地震时的四川省委书记，其政绩令巴... 阅读全帖 |
|
u*****a
发帖数: 9489 | 13 我一直是“亚裔产业”（Asian American Business）的坚决拥护者。我认为，华裔/亚
裔社区要想强大，一定要渗透到社会的方方面面，不仅要有油工码工教授律师医生，也
要有政客，商人，警察，军人，教师，演员，艺术家甚至农民工人。这样社区才能全面
发展，不瘸腿不跛足。有一次逛街，第一次在我们城市看到一个亚裔警察，我就很高兴
，因为这象征着我们族裔开始往新的行业渗透。
当然亚裔生意人也非常重要，如果亚裔在各个领域都经营自己的生意，那就非常有利。
所以只要有机会，我都优先照顾华裔/亚裔同胞的生意，买菜吃饭购物经常光顾中日韩
越店，修车什么的也都是。就说吃饭，遇到过不少很赞的餐馆，不仅菜做的好，老板和
服务生也很友善，每次去都很愉快，这种餐馆真的是实实在在地服务亚裔社区。看到同
胞生意红火，我也高兴。
不过坚决支持亚裔产业也是有条件的。我只支持哪些规规矩矩做生意的（我不敢要求太
高，但最起码不坑害人），对于那些专门坑害同胞挣黑心钱的无耻奸商，我是能躲多远
躲多远。比如我们这儿某亚洲店卖的肉居然是臭的，买回来塑料袋一打开，一股奇怪的
腐臭味扑面而来，从此再也不去他家买肉了，再便宜也不... 阅读全帖 |
|
w*********g
发帖数: 30882 | 14 玉林的饮食文化，古来有之，是粤菜的一个重要分支。玉林饮食文化成风，注重菜式的
味道与营养，同时也很注重传统下的创新。正因如此，荔枝狗肉也是一种传统下的创新
，狗肉，有利用传统的闷，煲等方法，也有白切等创新手法。而荔枝的吃法，有生吃，
也可以拿烈酒来泡，拿荔枝和跟狗肉一起吃，有狗肉香浓与味美，又有荔枝的甜口新鲜
，“闻到狗肉香，神仙也跳墙
”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，等等文化，足以说明狗肉本来就是一道很诱人的菜
肴，有其无法阻档的饮食诱惑力。岭南荔枝，是岭南名果，也是玉林的一物色水果，“
啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”等绝句，也
说明了岭南荔枝是果中之王之，有着不可以代替的位置，狗肉跟荔枝，一生一熟，本来
就不是一道菜，而加在一起，又是如此之绝配，一肉一素，一热一凉，两者都是王中王
，在饮食上的意义来说，不单是一个简单的相加，更是一个完美的绝配。
主料：狗肉、荔枝
配料：陈皮、白萝卜、姜、大葱、香菜、大蒜
调料：黄酒、白酒、酱油、花生油、胡椒粉、盐
玉林荔枝狗肉火锅的做法:
1、狗肉剁小块洗净
2、姜剁小块、白萝卜切小块
3、炒锅烧热下花生油，将狗... 阅读全帖 |
|
c********g
发帖数: 15629 | 15 http://tieba.baidu.com/p/653039939
大跃进以其高烧狂热，造成了当代中国最为荒诞无稽和残暴骇人的一页，造成了大饥荒
年代中数万人死难于斯的历史悲剧。
在这场大悲剧中，四川省，最终以廖伯康等人依据省委正式文件向中央汇报的1200万死
难者，写出了有史以来中国历史上省份死难之最。而荥经惨案，又以其史载人口死亡率
53.15%以上，在四川勇夺其冠，成为当代中国地方志所载大饥荒中人口死亡率之冠，并
因此永志史册！
然而，就是在这块悲剧丛生的土地上，一个瘦弱矮小，沉默平和的四川汉子，时任公社
武装部长的李文忠，率众奋起，持枪抢库，开仓济民，从而成为一场大悲剧中可歌可泣
的史诗英雄。
.
一 、 人文神地说荥经
荥经古称若水，地处四川盆地西部边缘的雅安地区中部，距成都175公里，扼川滇
、川藏线的咽喉。荥经土地资源丰富，全县幅员1781平方公里，辖25个乡镇，当年人口
6万余。
自古以来，荥经就以其文化底蕴厚重，而享誉历史。荥经古为氐羌地，是羌彝等民
族共居之地。荥经又为人文始祖颛顼帝的故里，春秋战国... 阅读全帖 |
|
n**********2
发帖数: 648 | 16 硅谷砖石王老五和上海海归单身汉的一天之比较（上）
从性别，文化，认同感，和发展观的方面来比较归与不归
纯属虚构，切勿对号入座
时间：200X 年六月11日，星期五
地点：美国加州湾区苗必达市
人物：王洛武
8:00 AM: 王洛武从king size 的大床上睁眼醒来，望着天花板舒心的出了一口气。窗
外依然是阳光明媚的早晨。王洛武的1800尺的townhouse是三个月以前买下的。50万美
刀，折合人民币不到两万一平方。王洛武去年回国后知道2万一平方现如今在北京上海
能买个啥房子，心里一阵庆幸，要不是这百年一遇的金融危机，他还在和另外三个大陆
IT工程师群租south San Jose 那栋1965年盖的house呢。要不是房东那哥们38岁才走运
终于在硅谷这鬼地方娶了老广的女儿做老婆把他们赶出来，他还不定能下这个决心花血
本买这50万的房子！毕竟那10几万头款是他在谷里累死累活8年奋战的血汗钱啊。可是
一人住3Br2Ba也确实浪费，他想着下月也有样学样去99大华门口贴个条找两哥们来租掉
两房间。
9:00 AM：王洛武把自己收拾利落了准备出门上班。早餐微波炉转的是上周末COSTCO买... 阅读全帖 |
|
D**s
发帖数: 6361 | 17 http://news.ifeng.com/a/20170331/50870129_0.shtml
在中国航空科学技术领域，有这么一位人物：他是中国飞机设计战术性能气动布局专业
组创建人之一，建起了中国第一个航空电子系统研究室；他长期从事歼-8、歼-7C以及
歼-10飞机的研制，后来他被誉为中国“歼-10之父”。在中国航空研究领域，此人可谓
大名鼎鼎。这个人就是中国工程院院士——宋文骢。
与宋文骢熟悉的人都知道，他是一个和蔼可亲的人，仅从外表看来，他与普通人毫无二
致。住在他家附近的老邻居们，时常遇到满头白发的宋文骢，骑着一辆破旧自行车到菜
市场买菜，到所里上班。也有人回忆说，上个世纪90年代初，中国军工行业最困难的那
几年，宋文骢一度因为家里经济困窘，下班后摆摊卖面条，以维持生计。那个年代的人
们感慨：研究导弹不如卖茶叶蛋啊！
导弹专家宋文骢的一生跌宕起伏，富于传奇色彩。 有“歼-10之父”之称的他，这一生
是如何走过来的？他有哪些鲜为人知的故事？
少年伤痛，心怀救国壮志
1930年3月26日，宋文骢出生于云南省昆明市，原籍云南大理。早在学生时代，宋文骢
就与飞机结下了不解之缘，不过... 阅读全帖 |
|
s***r
发帖数: 238 | 18 ZT
学术界之风花雪月（5）食色，科研之性也！
disclaimer：学术八卦，文责不负：）
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
我认为，要真正理解学术界的精髓，只需读懂“食“和”色”两个字。您可能不解，怎么
学术科研这么“阳春白雪”的东东和“食色”这等俗务扯上啦？
为了不使我的讨论太突兀，first, allow me to formally introduce myself:)
我就是传说中的“三俗”哥。第一，我好吃。基本到了“食不厌精”的地步。曾经
我一红颜知己评价我“吃嘛嘛香，干嘛嘛行”，虽然我知道是忽悠，但仍然深以
为许：）我还特好酒。不管洋酒，国酒，我都喜欢。对酒，我不但舍得花钱，
而且舍得花时间去研究和鉴赏。In order not to diverse, I'll save this
topic for another day. 第二，我好穿。我对各种服饰，fashion有着一种
近乎病态的痴迷。而且打心眼里认为我对服饰有一种异乎常人的敏锐感觉。
第三，我好色。When I look at woman, most women, my mi... 阅读全帖 |
|
b*******n
发帖数: 507 | 19 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: bingladen (sssssr), 信区: USANews
标 题: 两脚羊, 菜人 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 21 11:03:39 2009, 美东)
发信人: bingladen (sssssr), 信区: Military
标 题: 两脚羊, 菜人
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 21 11:00:45 2009, 美东)
南宋庄季裕《鸡肋编》：“自靖康丙午岁（１１２６），金狄乱华，六七年间，山东、
京西、淮南等路，荆榛千里，斗米至数十千，且不可得。盗贼官兵以至居民，更互相食
，人肉之价，贱于犬豕，肥壮者一枚不过十五千，全躯暴以为腊。登州范温率忠义之人
，绍兴癸丑岁泛海到钱塘，有持至行在犹食者。老瘦男子谓之饶把火，妇人少艾者名之
下羹羊，小儿呼为和骨烂：又通目为两脚羊。” |
|
m****a
发帖数: 2216 | 20 “南涧跳菜”是南涧无量山、哀牢山一带彝族群众举行喜庆、婚丧等活动之时必不可少的
一种习俗。逢喜事，以“跳菜”助兴，遇丧事，以“跳菜”化悲，“跳菜”把彝族人粗犷
豪放的性格表现得淋漓尽致。
在彝族村寨，不论谁家办事，村里的汉子都剃光头发，赤露双臂，下厨做菜，把平时
女人摆弄的活儿揽得出神入化，舞着托盘，踏着节拍，跳着上菜，令人眼界大开，食欲大
增。
彝家人办客事时，餐桌迎厨两面摆开，中间留路，宾客三方围坐。碗筷撒毕，只听数
声锣响，“跳菜”开始，大号、唢呐齐鸣，两位“跳菜”大师从厨房里相继而出，头顶菜
盘，盘里装满了一碗碗菜肴，在忽高忽低、忽急忽缓的音乐声中，一前一后，一摇一晃，
踏着音乐的节拍，迈开轻柔敏捷的步子，缓缓入场。两人一边跳着舞步，一边做着各种怪
相，其动作幽默滑稽，舞姿轻快优美。紧接着，其它“跳菜”者陆续登场。“跳菜”者多
为男性，一般两人一对，一对跟着一对跳，姿态各异，有用头顶、手托、臂抬，有一人骑
在一人肩上，下方两手托菜盘，上方吹奏金唢呐，头顶大菜盘等，变化无穷，伴随着激越
的唢呐声，时而“苍蝇搓脚”，时而“鹭鸶伸腿”，时而“金鹿望月”，时而“野鸡吃水
”，时而刚劲有 |
|
q******n
发帖数: 5262 | 21 周末不想一个人吃饭，于是加入朋友的饭局，没想到是饭好，菜香，人靓，我笑的完美
周末夜晚行。
一个叫蜀风园的饭馆，换了新大厨，名字还没来得及摘下，其实就是挂川菜之名，行湖
北菜之味的名不符其实的餐馆。
不过不实也好，让我尝了新鲜。
蜀风园那天很多都是新菜，特点是4个字：鲜，嫩，香，新。
鲜和嫩字表现在材料上，今天吃了很多丸子，有一种鱼丸口感很嫩，一口咬下去就像小
时候妈妈蒸的鸡蛋糕一下，但是没有鸡蛋糕那么滑。我本来想象的口味是周星星电影里
的鱼丸，有韧劲的，但是这个丸子完全没有。 还有猪肉丸，加鹌鹑蛋，加木耳，加海
鲜，口味几乎符合每个人。推荐菜式：上汤鱼丸；全家福。
一个湖北人说在湖北，人过年都要吃全家福的，代表全家平安喜乐，在一起福气多多，
里面有肉丸，肚片和海参, 吃起来真很鲜美。
淡字表现在盐和味精少，我吃完了，口没感觉特别干。也没有特别多的辣子，或者胡椒
，吃起来比较舒服。推荐菜式：瓦片鱼，瓦萨奇鲶鱼。
香字我想赠送给那碗莲藕排骨汤，看到一个美女不太吃肉，忙给她盛了3快莲藕，她连
着赞好吃。 我到喜欢吃里面的排骨，香料的味道是经过久至在汤中，像春雨润物细无
声一样，潜移默化在肉... 阅读全帖 |
|
s********o
发帖数: 3783 | 22 转发：硅谷砖石王老五和上海海归单身汉的一天之比较
来源： 王豪煜的日志
时间：200X 年六月11日，星期五 地点：美国加州湾区苗必达市 人物：王洛武
8:00 AM: 王洛武从king size 的大床上睁眼醒来，望着天花板舒心的出了一口气。窗
外依然是阳光明媚的早晨。王洛武的1800尺的townhouse是三个月以前买下的。50万美
刀，折合人民币不到两万一平方。王洛武去年回国后知道2万一平方现如今在北京上海
能买个啥房子，心里一阵庆幸，要不是这百年一遇的金融危机，他还在和另外三个大陆
IT工程师群租south San Jose 那栋1965年盖的house呢。要不是房东那哥们38岁才走运
终于在硅谷这鬼地方娶了老广的女儿做老婆把他们赶出来，他还不定能下这个决心花血
本买这50万的房子！毕竟那10几万头款是他在谷里累死累活8年奋战的血汗钱啊。可是
一人住3Br2Ba也确实浪费，他想着下月也有样学样去99大华门口贴个条找两哥们来租掉
两房间。
9:00 AM：王洛武把自己收拾利落了准备出门上班。早餐微波炉转的是上周末COSTCO买
的吃剩下的半拉pizza。想想美国物价是便宜，一大块... 阅读全帖 |
|
r*******u
发帖数: 8732 | 23 學者談「栗」﹕八寶鴨最佳配角 文章日期：2011年11月15日
【明報專訊】資料提供﹕吳瑞卿博士
簡介﹕香港中文大學博士，先後主修歷史及中國文學，曾於中大崇基學院擔任學生輔導
與通識教育工作。1988年移居美國後從事翻譯及廣告創作。著作有《長城短語》、《但
願人長久》、《沒有天使的天使島》、《此心安處是吾家》、《食樂有文化》、《美國
文化遊觀》、《俗語有話》及編註的《古法食譜》。
在一代食家陳夢因（特級校對）的《食經》中，找到一篇加入了栗子製作的「八寶鴨」
，雖然不是以栗子為主，但這是一道古老的功夫菜，值得與讀者分享。
廈門功夫菜
「我想不少人像我一樣，不大喜歡吃『八珍鴨』，愛鴨者不妨一試廈門菜的『五香八寶
鴨』。作料﹕肥鴨一隻淨起骨，糯米、冬菇、豬肉、栗子、鴨腎、蓮子、筍角
、五香粉、蝦米、白。做法﹕先將作料炒熱加味，塞進鴨肚，約八成滿，以針線縫之
，復將豉油塗勻鴨身，放進油鑊裏『走油』，然後以瓦器盛之，隔水燉至夠腍即成。」
■伸延閱讀﹕
《食經‧肆‧南北風味》
作者﹕陳夢因（特級校對）
出版﹕商務印書館 |
|
h******g
发帖数: 11250 | 24 三、相机的曝光模式
之二、Auto档自动曝光
不过，人总是懒惰的，5分钟能做完的事情绝对不肯花10分钟。
有时候10分钟才能做完的事情也只肯花5分钟去做
人心不足蛇吞象嘛，得陇又望蜀，吃着碗里的看着锅里的，这不都是人的天性嘛，性本
懒，性本贪
好吧，本来需要10分钟的事情花5分钟去做。结果是什么呢？结果只有两种，
一种是用旧方法做，可惜做不好；
另一种是做好了，但是用的是新方法。
做不好肯定是不行啦，相机工程师们还要不要活了？
奶爸奶妈们一怒之下可能把本来用来拍宝宝的相机直接拍到你脸上
这可不是玩的，那不是鸡蛋西红柿，而是相机，相机!
谁让你把相机做得那么结实，砸核桃都行啦，别说拍你个人，小样!
相机工程师们都是wsn，被威胁了只能老老实实地想办法满足奶爸奶妈们的要求。
怎样才能满足奶爸奶妈们的要求呢？
相机工程师wsn们专门召开了一次大会来讨论，同时还发了不少文章，又骗了好多专利
，此乃闲话，暂且不表。单说这次大会，
wsn甲很愤：这要求太无理了，这怎么能实现呢？!
wsn乙很困惑：这天下的菜千差万别，有的吸盐，有的不吸盐；有的菜咸点好吃，有的
菜淡点好吃
wsn丙又发挥：嗯，有的不... 阅读全帖 |
|
d*****0
发帖数: 68029 | 25 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: solaristor (你只是和看起来一样忧伤。), 信区: JobHunting
标 题: 硅谷钻石王老五和上海海归单身汉一天之比较zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 6 20:33:25 2013, 美东)
发信人: solaristor (你只是和看起来一样忧伤。), 信区: SanFrancisco
标 题: 硅谷钻石王老五和上海海归单身汉一天之比较zz
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 6 20:32:44 2013, 美东)
时间：200X 年六月11日，星期五
地点：美国加州湾区苗必达市
人物：刘永冲
8:00 AM: 刘永冲从king size 的大床上睁眼醒来，望着天花板舒心的出了一口气。窗
外依然是阳光明媚的早晨。刘永冲的1800尺的townhouse是三个月以前买下的。50万美
刀，折合人民币不到两万一平方。刘永冲去年回国后知道2万一平方现如今在北京上海
能买个啥房子，心里一阵庆幸，要不是这百年一遇的金融危机，他还在和另外三个大陆
IT工程师群租sou... 阅读全帖 |
|
j****i
发帖数: 68152 | 26 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: gin01 (Gin), 信区: WaterWorld
标 题: 我的极品室友之 -- 一瓶蟑螂药引起的纠纷
关键字: 极品室友
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 26 17:53:38 2014, 美东)
大家好，最近我和我的室友谢某发生了一些不愉快的事情，其中可能还涉及一些经济纠纷
，想请大家评评理。
事情的导火索是一瓶蟑螂药，一天晚上，室友和我说楼下要借蟑螂药，我说你答应的你
自己负责，其实当时我已经有些小怒了。由于我周末要搬到楼下apt n（为什么大费周
折就搬到楼下相信原因大家也能推测出来）次日发邮件给他“蟑螂药借走了的话周六之
前要回来，以后他们还要借的话可以到apt n那里借”，之后室友给我回
“你既然要算的细，那就把账算清楚好了。
蟑螂药确实是你买的，可那是算作共有财产的吧？之前不是讨论过吗？我之前买
过别的灯厕纸啥的东西，可都是没报销过吧
还有你之前有学长占我们大半个客厅快一年的钱怎么算？外面租这么大客厅没有
三四百一月下不来吧？”
1、我当时为什么会怒？别人来找我借我肯定不会无缘无故生气... 阅读全帖 |
|
s*********9
发帖数: 9860 | 27 食在广州之--各式风味
印度菜：
商户名称 地址 电话
萨提西餐酒廊印度餐厅 天河区黄埔大道西188号维家思广场B-0１号 85293012
自然门印度餐厅 越秀区禺山路15号（近北京路） 83306816
VICEROY印度餐 沿江中路１８３号（咆酵酒吧旁） 83192478
玛赫那佳印度餐厅 中国广州天河体育西路３０号首层 85593882
越南菜：
商户名称 地址 电话
越茗苑越式美食 建设六马路11号首层 83753600
金饭碗 荔湾区沙面大街54号 81215795 81215796
广西菜：
香螺馆 东山区淘金路小区 83836484
云贵风味：
商户名称 地址 电话
飞碗牛肉米粉(区庄分店) 环市东路421号 37617235
广州市东山区黔城似锦酒楼 五羊新城寺右新马路73号一、二层 87375526、87364468
广州云之味云南过桥米线(黄埔分店) 黄埔区大沙地东207号 82290877
广州市东山区黄果树风味酒楼 广州市环市东路475号A区二楼（动物园南门西50米）
87696459、87617567
飞碗牛肉米粉 东山区建设六马路47号 83832866
... 阅读全帖 |
|
s*********9
发帖数: 9860 | 28 广州美食之--特色小吃：
品味碗仔翅 同福中路448号 84405204
伟雄面店 同福中路471号 84433304
不二家 广州市赤沙广东商学院西侧7档 31768482
迅康贸易有限公司 中山一路22号 85510637
佳叔汤丸王 江南西路41号之8 84494394 84498084
"楚味"鸭颈 天河北天寿路 38845115
烧鹅濑 宝华路140号 81722963
潮宝小吃店 多宝路221号恒宝华庭旁 81814273
强记鸡粥 宝华路56号 81815766
富威小食店 广大路11号一楼 83390419
真滋味 天河区大观路新园大街南街46-48号 32051482
水果捞 广州江南大道中218号海珠潮流站购物中心２楼 84493825
上海小笼包 中山大道105号－华景新城华景路豪门阁5B 85561021
广州各区特色餐馆大全：
真功夫 广州市天河区体育西路 109 号高盛大厦 16 楼 38792912
Pan'e Vino意中小厨意大利餐厅 建设六马路15号 83766584
欢喜屋 广州市建设六马路19号102B/中信广场大堂内 83703398、1330... 阅读全帖 |
|
m******n
发帖数: 6673 | 29 野山菜又一次走向了人们的餐桌，只不过这次不再是吃糠咽菜的苦涩记忆了，而是披了
金身。
有诸多的文章介绍野山菜含有这个矿物质，那个微量元素，如何有益健康。商家的介绍
就更不用说了，这野山菜就是山珍海味也难比，吃多了，延年益寿。
其实野山菜的营养成分并不一定比我们的家常蔬菜多和好，人类在几千年的历史中
，早就做出了选择。现在野山菜这么热，也就是吃个新鲜罢。如果说有什么特殊的好处
，野山菜生长于大自然，没受过农药化肥的侵袭，算是有机食品罢。
东北的野山菜种类比较多，原因很简单，我们的植被覆盖率比较高，地多人稀，对
自然的破坏没有那个严重。在过去，野山菜对东北人十分重要，好不容易迎来了春天，
见到了绿色，可真要吃上人工种植的蔬菜，又要几个月之后了，所以漫山遍野的，刚冒
芽的野生植物就是目标了。
我这里列了几种比较常见的，看看大家还有没有印象。
刺老芽
刺老芽是一种带刺的灌木，在农村，人们喜欢用它来作栅栏。春天的时候，靠阳的
雪刚化完，刺老芽就发芽了，是时候去摘那个芽苞了，摘回来，用水抄一下，或炒或凉
拌，我们那里就干脆蘸酱吃。
小根蒜（大脑甏）
小时后，... 阅读全帖 |
|
b*b
发帖数: 422 | 30 圳大学的联系汇率（一）
Tue Oct 28 23:41:26 1997
我在深圳大学读书的时候，菜票是校园内广泛流通的
“校币”。任何人， 一年365天都可以到荔山餐厅旁
的窗口以“1：1”的汇率，用人民币兑换菜票。
货币之所以有用， 是因为人人都认为它有用。由于
菜票可信，所以在校内的商场购物、交学费、交图书
馆的罚款和打长途电话，人民币和菜票都是通行的。
但是，在餐厅吃饭，却只能用菜票。加上菜票比人民
币更小巧，于是实际上菜票就比人民币更受欢迎了。
但是，虽然菜票在校园内比人民币更流行，成了名副
其实的“校币”，但学校却并没有实际的“发钞”
权。
因为，学校每发放一元的菜票，就必定收回和保存一
元的人民币。只要校方坚守这个原则，那么实际发行
“校币”的，就不是发行菜票的校方，而是发行人民
币的人民银行。学校内部通行的，实际是人民币，而
不是菜票。理解这一点很重要。
如果人民币出现通货膨胀，那么校园内的菜票也会紧
跟着出现通货膨胀。但这菜票的通货膨胀，不是校方
造成的，而是从人民银行那里引进的。
假如校方把 |
|
b*b
发帖数: 422 | 31 解说联系汇率
1998年7月28日 18:34:00
一、校园内的联系汇率
我所在的大学里，菜票是校园内广泛流通的“校币
”。任何人任何时候都可以到指定的窗口以“1:1”的
汇率，用人民币兑换菜票。货币之所以有用， 是因
为人人都认为它有用。由于菜票可信，所以在校内购
物、交学费、交图书馆的罚款和打长途电话，菜票和
人民币同样通行。又由于在餐厅吃饭只能用菜票，加
上菜票比人民币更小巧，菜票就比人民币更受欢迎，
成了名副其实的“校币”。
不过，即便如此，学校当局也并没有实际的“发钞”
权。因为学校每发放一元菜票，就必定收回和保存一
元人民币。只要校方坚守这个原则，那么实际发行
“校币”的，就不是发行菜票的校方，而是发行人民
币的人民银行。学校内部通行的，实际是人民币，而
不是菜票。假如人民币出现通货膨胀，那么校园内的
菜票也会紧跟着出现通货膨胀。但这菜票的通货膨
胀 |
|
b*b
发帖数: 422 | 32 没到点子
提交者: 筋斗云 于 北京时间: 15:31:56 9/11/98:
塞车不是可怕之处，可怕的是一种竞争劣势的维持。
菜票系统的缺陷
提交者: 筋斗云 于 北京时间: 15:28:07 9/11/98:
答复: 我所理解的资本主义 [提交者: beb(mimi) 于 北京时间: 12:51:46 9/11/98:]
菜票系统的缺陷
筋斗云
资本如同权力，本质是为了更多的资本和权力。菜票系统采用与
人民币一对一，每个人都会想这不是多余的事么，为何不直接用人民
币，取消菜票？道理很简单，校方虽然无法控制发行，却可以控制流
通，资本和权力在这里结合了。
校方规定学校食堂只收菜票，教职工和学生的每月校方工资和补
助也是发菜票，结果就使得学校内部流通还是以菜票为主，按菜票系
统的理论，只要流通渠道通顺，菜票就没有危险了。
然而正如自然界的竞争一样，一个物种一旦生存，就想继续生存
和向外扩张。菜票因为校方想控制资金流通而产生了其存在的合理性
，菜票本身也就必然地想增加其存在的重要性和扩大其影响力。其结
果就是银行系统。
由于深大是一个好学校，每年于是有一万人入学，一个人是一万
人民币学费 |
|
l*****f
发帖数: 13466 | 33 来自主题: _StoneStory版 - 紅樓之影 baidu:
灰条菜为藜科植物藜ChenopodiumalbumL. 的嫩茎叶，又名灰灰菜。一年生草本植物，
采集嫩茎叶入沸水锅焯过洗去苦味，可制成多种菜肴。灰条菜每百克嫩茎叶含蛋白质3.
5 克，脂肪0.8 克，碳水化合物6 克，钙209 毫克，磷70 毫克，铁0.9 毫克，胡萝卜
素5.3 毫克，维生素B10.13 毫克，维生素B20.29 毫克，维生素C0.9 毫克等。灰条菜
性味甘平，具有清热、利湿、杀虫的功效。治痢疾、腹泻、湿疮痒疹、毒虫咬伤。
[编辑本段]功效
别名：狗尿菜、猪菜、灰苋菜、粉仔菜、灰灰菜、白藜、灰条草 使用提示：
每餐约50克 灰条菜介绍： 灰条菜又名灰菜、藜，是藜科植物藜、小藜、灰绿
藜的幼苗及嫩茎叶。生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，全国各地普遍生长。每
年4～6月采收幼苗或嫩茎叶食用。一年生草本植物，采集嫩茎叶入沸水锅焯过洗去苦味
，可制成多种菜肴。 灰条菜营养分析： 灰条菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类
，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，，维生素PP，维生素C，还
含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 34 网友微博称此桌菜花费1300元
春节大假结束了，微博上也晒出了最“天价”的假期：网友“罗迪微博”称，朋友一家三口在三亚吃了三个普通的菜，被宰近4000元。此微博一出，引来网友广泛关注，一场轰轰烈烈的“反宰客”大战，在微博上持续“发酵”。天府早报记者试图通过微博与罗迪取得联系，但一直没有回复。随后三亚市政府新闻办发微博，称已经联系上罗迪，记者试图通过这个途径联系，但也遭到拒绝。
讲述：3个菜4000元
【@罗迪微博：朋友一家三口前天在三亚吃海鲜，三个普通的菜被宰近4000元。他说是被出租车推荐的。邻座一哥们指池里一大鱼刚问价，店家手脚麻利将鱼捞出摔晕，一称11斤，每斤580元共6000多。那哥们刚想说理，出来几个东北大汉，只好收声认栽。别说服务水平了，连最基本的诚信都做不到，遑论囯际旅游岛。】
“罗迪微博”的这条微博发出后，转发超4万次，评论也达近万次，很多网友表示有相似经历。博主“罗迪”随后也评论说，朋友在三亚被宰的经历，引起的反响之大“出乎意料”。“作为海南人，我是恨其不争，愧对这个美丽海岛。”
网友“打死不嫁凤凰男”也在同一天发微博称：“昨天在南山附近一农家乐吃了一顿天价午餐，一条... 阅读全帖 |
|
d*********o
发帖数: 6388 | 35 http://news.163.com/14/0821/17/A46HF3540001124J.html
讲述者 翟文斌
8月5日上午，峨眉山景区两河口。一家饭店临河茶廊里，64岁的翟文斌一边轻饮细酌，
一边给徒子徒孙们讲当年的事。当讲到给邓小平做饭时，翟文斌激动起来，“只有四菜
一汤，是我做过的很普通的一顿饭，也是我一生中最骄傲的一顿饭。”1980年7月5日，
76岁的邓小平携夫人卓琳、女儿邓楠、邓林等一行人第二次视察峨眉山。当晚，邓小平
一行留宿万年寺，尚不满30岁的厨师翟文斌为他们做了晚饭和次日的早饭。
尽管只有四菜一汤，却让翟文斌想了一夜，直到第二天一早，上面通知说来人是邓小平
。“我一下就踏实了。小平同志是四川老乡，这还有什么不好办的？”在脑海里过了上
百遍的菜肴，几乎瞬间就完成了组合：怪味胡豆、雪魔芋烧鸭、莴笋大蒜烧鳝段、咸菜
回锅肉和石磨豆花汤。
寻访
邓小平曾两次视察峨眉山，一次是1965年11 月，一次是1980 年 7 月 。第一次视察，
为数不多的亲历者已很难寻找。即便是第二次视察，翟文斌也是不多的重要亲历者之一
。在峨眉山市、峨眉山景区管委会的文献中，都记载了他... 阅读全帖 |
|
s*****r
发帖数: 43070 | 36 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: swjtuer (码农的小船说翻就翻), 信区: JobHunting
标 题: 国内的网约车平台要歇菜了
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 8 12:38:08 2016, 美东)
北京网约车须为京人京车
北京网约车新政正式征求意见，对于车辆和人员有了明确限制，需为京人京车。网
约车车辆应符合载客运输服务的基本条件。须是本市车辆号牌的5座三厢小客车或7座乘
用车，车身张贴网约车专用标识。车辆经营权期限自车辆注册登记之日起最长不超过8
年（或行驶里程达到60万千米时），车辆经营权不得擅自转让。
网约车驾驶员应符合网约车驾驶员资质条件。须为本市户籍、取得本市核发的驾驶
证件，年龄男60岁、女55岁以下，身体健康，申请之日前1年内无驾驶机动车发生5次以
上道路交通安全违法行为，未被列入出租汽车严重违法信息库等。申请接入网约车平台
的个人及名下车辆，必须取得网约车驾驶员和车辆资质，且名下没有其他的巡游车和网
约车，并驾驶自有车辆提供网约车服务。
网约车通过网络预约方式提供运营服务，不得巡游揽客。（北青报记者刘珜... 阅读全帖 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 37 一个在美国留学毕业后又在美国工作的人，本该比中国的没出过国的人阅历更广，然而
实际情况却是更猥琐：
1，，自己先入为主地认为自己回国，几个老同学来请他吃饭，只是为了攀比，并且只
是想把他比下去。 他的老同学具体是怎么想的不知道，但可以确定他很猥琐。
你是他们的老同学，你出国留学多年了，他们已经多年没见过你。 你现在从美国出差
路过北京，老同学听说你回来了，于是几个人互相通报，找时间相约请你在某大酒楼吃
饭。 即使你的这几个老同学都是贪官奸商毒贩，至少在名义上，他们只是作为老同学
为你接风洗尘，为你办一个欢迎仪式而已。 你怎么能说，他们请你吃饭，仅仅是为了
把你比下去？
试问，你的老同学如果从中国来美国出差，你约几个同在美国同一城市工作的几个老同
学一起在美美国的某高档餐馆请他吃饭， 你们请这位来美国出差的老同学吃饭，仅仅
是为了把他比下去吗？
你的老同学们的出发点是把你当作他们的朋友，你为什么先入为主地把请你吃饭的多年
没见过的老同学当敌人？
2，，老同学问你在美国做什么工作，收入多少，你自美国买的房子有多大。 老同学之
间已经多年没见过面，见面时询问你的这些情况，完全是正常的交谈，... 阅读全帖 |
|
c*********d
发帖数: 9770 | 38 http://bbs.tianya.cn/m/post-free-3721523-1.shtml
我2不是一般的2 楼主
宋真宗和辽国打了一仗后，损失60万人马，真心知道了辽国的兵强将勇，再也没有再战
的勇气，于是在澶渊之战后，决定和辽国和谈，于是派大臣去辽国谈和。
大臣到辽国后，受到辽国皇帝和太后的亲切接见并举行了超规模的欢迎仪式（宋朝记者
及时采写了新闻报道——大国出访受尊重，充分证实我们的大国崛起）。会见在亲切友
好的气氛中进行，宾主双方就共同关心的问题进行了广泛磋商，在很多领域达成了共识
。下面是会谈的记录：
辽：我知道你们最要面子，这仗我们在公开场合就说是你们赢了。这么做你们满意吧？
给我们什么补偿？
宋：我们给你们岁币，也就是压岁钱，白银绸缎50万两匹，而且年年都给，然后开放边
境，你们辽国人到我国来享受超国民待遇。
辽：这点钱我们也不够用的啊？
宋：那我们就借钱给你们嘛。
辽：那还是要还的啊？
宋：不用，借款到期了，我们就修改条款，免除你们的到期贷款。
辽：我们不想住帐篷了，想盖房子，可是我们的两个房产公司--房地美和房利美都濒临
倒闭了，没钱盖房子啊？
宋：我们可以给你... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 39 传统文化故事（六）明智（9）：管宁割席
管宁、华歆共园中锄菜。见地有片金，管挥锄与瓦石不异，华捉而掷去之。又尝同席读
书，有乘轩冕过门者。宁读如故，歆废书出观。宁割席分座，曰：“子非吾友也。”—
—《世说新语·德行第一》
译文：
管宁和华歆一起在园中锄菜，看到地上有片金子，管宁依旧挥锄，把它看作瓦石一样，
华歆却拣起收了起来。俩人还曾坐在一张席上读书，有人乘华车经过门前，管宁照样读
书，华歆却丢下书出去观望。管宁就把席子割开，和华歆分席而坐，并对华歆说：“你
（已经）不是我的朋友了。”
管宁，字幼安，北海朱虚（今山东临朐县东）人，传为管仲之后，少恬静，不慕荣利，
一代名士。华歆，字子鱼，高唐（今属山东）人，汉桓帝时任尚书令，曹魏时官至太尉
。《世说新语》本篇通过管宁、华歆二人在锄菜见金、见轩冕过门时的不同表现，显示
出二人德行之高下。
管宁割席也体现了君子守身如玉的明智之举。"智"不是现代人所认为的“聪明”“有计
谋”，而是分辨好坏、善恶的能力。真正的智者是坚守宇宙真理而在所不惜的人。而常
人中的那些会耍小聪明的人恰恰是不智之人。 |
|
c**********y
发帖数: 221 | 40 面食周末之午餐篇：烧白夹馍
【菜名】烧白夹馍
提到肉夹馍，大家第一反应就是陕西肉夹馍。正宗的陕西肉夹馍应是白吉馍夹腊汁肉，
我给大家上一道非正宗的肉夹馍，白吉馍夹芽菜烧白，取名为烧白夹馍。
先上一张午餐图，烧白夹馍+紫菜虾仁蛋花汤
【原料】：
白吉馍:
中筋/高筋面粉 两杯（两人份四个馍），快速发酵粉(Active Dry Yeast) 1Tsp,
Baking Powder 1/2 Tsp, 温水２/3-3/4杯. 白糖1 TBS
芽菜烧白:
带皮五花肉600克, 芽菜两包, 老干妈风味豆豉2 Tbs, 生姜６片，白糖1/2 Tbs, 酱油1
Tbs, 老抽2 Tbs, 鸡精1/2 Ts
注：中筋面粉 = All Purpose Flour
高筋面粉 = Bread Flour
Tbs = Table Spoon
Tsp =Tea Spoon
【做法】
芽菜烧白的做法
1.带皮五花肉600克洗净,切成两块(图1),
2.锅内装小半锅水,放一块拍破的姜, 放入带皮五花肉(图2), 大火烧开,中火煮30分钟.
3.捞起煮熟的肉, 趁热在猪皮上抹老抽, 抹三遍上色(图3)
4.平底锅内放少 |
|
s****e
发帖数: 2934 | 41 hehe你说的也有道理。其实我是应该好好进修一下俺的摄影技术了。打算去DIY一个
light tent。我每次看了mini和其他tz的菜其实心里都会汗一下，想sigh，我照这样的
菜都不好意思跟别人打招呼。的确应该再提高。
不过我的菜也有自己的特点。就是蔬菜种类花样繁多营养全面，有一些是自己的原创，
有自己的一些特点。你的态度我完全理解，其实我也是一个眼高手低的人，很多菜（包
括我自己的菜）俺也看不上眼。很多有名的做菜网站俺都看过，也许他们就是你说的俺
觉得他们用的有专业的，有的用的油太多，会把人吃胖，不健康。再比如蜜三刀的菜，
她做的菜动手能力是没得说的肯定比我的手巧，但是也有很小很小的缺点。比如她做的
蔬菜种类实在是太少了。基本就是靠菠菜来做好看，并不是很实用，没有人天天吃菠菜
。food班为什么没有牛人呢？为什么会山中无老虎猴子称霸王呢？很简单，专业的牛人
都有自己的blog，还有一点就是专业的菜是需要很多时间去做的，没几个人有这个时间
。符合你的要求的精工细作菜一般都要花很多时间，即使再好看，也不适合上班族每天
做。这些菜，如果我花时间去做不是做不出来，我对自己的动手能力还是心 |
|
c*********r
发帖数: 2900 | 42 这次的菜发的够多了吧~~哼哼~~~~
首先上，
梅菜扣肉
先把五花肉按卤肉的方法卤大约半个小时，
然后拿出来趁热沾老抽如此图所示，
然后放油锅炸3~4分钟（注意把皮的那一面放下边还有别炸过头）
然后炸好后放水管下面冲洗把油冲干净以后切3~4MM肉片待用。
接着梅干菜泡15分钟水控干，
然后油锅烧热放入葱姜蒜再倒入梅干菜还有盐，料酒，老抽，汤，红烧汁。
烧10分钟后，把肉片放碗里码好然后把梅菜放最上面。
然后汤汁倒入碗内
最后把码好肉和梅干菜的碗放入蒸锅蒸一个小时，装盘时反扣过来，如果时间来得及的
话把汤汁用芡勾一下再浇在扣肉上，最后撒葱花（在此我用青椒粒替代家里木有葱了）
凉拌黑木耳
黑木耳泡发切丝用开水焯一下然后放碗里再加上黄瓜丝，
青椒丝一点辣酱，豆豉，蒜末姜末。
倒入醋，生抽，香油，芝麻，盐，鸡精。
然后锅里烧一点花生油烧热后浇入搅拌就好啦~
拌好后的凉拌黑木耳，吃前最好放冰箱里冻一会会别具风味~~
改良版农家小炒肉
墨西哥小辣椒一个切成4片。洋葱切丝，蒜片姜丝，一把豆豉待用，
将卤好的肉切片。
油锅烧热放肉片放料酒和老抽盐糖，翻炒一会出锅，
再放油把前面说的调料放入，炒一会放入... 阅读全帖 |
|
r*******u
发帖数: 8732 | 43 小杬公菜館中山名菜再戰江湖
【明報專訊】手工菜考功架
小杬（欖的俗字），小欖是位於中山市的一個小鎮，以菊花及欖仁聞名。小杬公菜館主
打中山菜，在1954年於上環孖沙街開業，至九十年代聲名鵲起，先後於尖沙嘴及沙田開
設分店，甚至進軍海外，在曼谷設有分店。至1999年因經濟不景導致全線結業，近日菜
館後人再戰江湖，於上環捲土重來，保留部分舊菜式之餘，還加入中山現時流行的菜式。
新班底大部分也很年輕，令小杬公菜館添了一份朝氣。菜式也有新意，像「企鵝雞」，
看上去是站的炸子雞，將鮮雞以十三香粉調味炸香後，以特製器皿架起，上後即席
起肉，好看又好吃。「開店前，員工特地到中山考察數天，將當地潮流帶回來。」名片
上印了「大當家」的店舖負責人楊佩珊說，當地流行將蜆蚧釀入鯪魚球，吃起來像醬爆
丸子，打得彈牙的魚肉要包得住蜆蚧，很考師傅功架。
另一道手工菜八寶乳鴿，將乳鴿去骨後，釀入切得精細的薏米、栗子及北菇等八寶料後
蒸成，乳鴿賣相飽滿，每日供應不多於10隻，想品嘗就要預訂了。
菊花點心夠清香
新店午市增設點心，當中不乏灌湯餃及欖仁馬拉糕等懷舊款式。小欖鎮以菊花聞名，店
內少不了以當地菊花製成的菊花脆蛋 |
|
m****a
发帖数: 2216 | 44 云南菜，简称滇菜。正如很多人知道的那样，滇味是兼收并蓄而自成一家的地方风味。以
擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长，具有鲜嫩回甜，酸辣微麻，重油味厚的特点，适合
边疆多民族人民的口味，在国内也自成一格。
云南省，地处云贵高原，山脉绵亘，平坝与江河湖泊镶嵌其间，形成多姿多彩的地理
风貌和干湿分明的立体气候，极有利于动植物的生长。云南素有“动物王国”。“植物王
国”、“香料王国”和“药材之乡”。“花木之乡”的美称。全省有淡水鱼类３６６种、
两栖类动物９２种、爬行类动物１４３种。鸟类７８２种。兽类２７４种,分别占全国的
４５．７％、３９．８％、３７．１％、６５．９％和５３．３％；野生食用菌２００多
种，野生花果蔬菜更是品种繁多。
得天独厚的条件，为烹任提供了丰富的原料。
云南是人类的重要发祥地之一，距今１７０万年前的元谋人为我国境内发现的最早人
类。剑川海门口出士的公元前1150年左右的铜器，为当地制造，由此证明在3200年前铜在
云南已开始冶铸。春秋晚期至战国中期，滇池区域已处于青铜文化的鼎盛时期。至南朝为
止，炊、餐铜器有釜、甄、壶、洗、尊、锥斗、案、杯、盒、罐、勺、碗、筷、盘；陶器
有灶 |
|
l********1
发帖数: 1397 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: longlong81 (无极), 信区: Food
标 题: 【煮男】-之-酱爆茄子 & 酸辣 卷心菜 & 宵夜的 家乡鲜香豆腐脑
关键字: 煮男 美食 料理
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 20 13:29:16 2012, 美东)
哈哈，，，
前阵子懒，，，
最近收拾一下，，发过来，，
都是 灰常 灰常的 家常简单啊，，
1，酱爆茄子
【做法】
1，茄子 洗净 撕片（备），大蒜切片、整个都可，五花肉切片备用、、
2，热锅 下油，下蒜片 和 五花肉片，炒香，
3，下茄子，大火 爆炒，炒匀先撒料酒、加 酱油膏和生抽一点起鲜味，再加老抽，
只是起色用，所以一点就够，然后 加 豆瓣酱炒匀，，加糖适量，有点干的话，加少许
的水、、
4，大火 收汁，不要炒得太软，关火撒少许香油 出锅，上盘。。。
2，酸辣 卷心菜
【做法】
1，小肉肠 斜切，然后 切成连着的 条状、上锅用一点油 煎到 伸展开，出锅备用、、
2，包菜 切块状（最好是 中国的 包菜，，炒起来入味，美国的需... 阅读全帖 |
|
x********u
发帖数: 2341 | 46 呵呵， 俺也去品尝了，大家都觉得辣，俺觉得还不够辣，俺一向吃菜都是叫往死里辣
的。
浅谈今天几点收获
1， 终于见到了传说中的德版版主--橙子，橙子其人英俊儒雅，说话声音也特磁性化，
仰慕ing.....
2, 不仅见到了三合老板,还实实在在感受到老板真是个厚道实在人啊, 这个从外形也
体现出来了,呵呵.... 因为之前诸多网友提出报名，据说还有人要带六个MM前往，但数
过来一共也没有这多MM，有好多是已是大妈了，所以四桌有一桌只有3个人，老板明显
亏大了，但老板还是照常给那桌上与其他桌相同的菜，这胸襟气魄值得赞扬!!!
3, 借此次聚会之机,巧遇休斯顿湖南同乡会会长、副会长等领导，还有幸加入了湖南同
乡会组织，能品尝到正宗的湖南私房菜了，终于找到组织了，得偿所愿了.....
4, 也一睹了近期沸沸扬扬的德版红人--笑笑的真人风采,满足了长久以来的好奇八卦之
心.
希望以后多些类似的版聚,能见到更多的知名ID,幸莫大焉!! |
|
h**********n
发帖数: 2237 | 47 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: hongbingchen (漂流瓶), 信区: Guang_Xi
标 题: 【八桂征文－春天不远了】------“人 ”生百态之松鼠篇
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 7 16:27:08 2013, 美东)
庆祝新斑竹上任，献上可耐滴小松。
有句成语是咋说来着“人生百态”，俺这里秀的是松鼠，就篡改一把叫“鼠”
生百态吧。话说这松鼠 ，俺在国内的时候从来没见过野生的。可在这里，却成了大俗
，大大俗。有童鞋称：北美三大俗，大雁（Canada Goose），松鼠和兔子。可巧，俺家
后院就有两大俗----松鼠和兔子，好在俺家后院的松鼠不祸祸俺地菜菜们。可是，这讨
厌的兔八哥却是菜菜的一害，今天兔八哥不是主角，暂且搁一边。另外一俗-----大雁
，想不看到他们都难不是，这个大家都懂滴。
松鼠的分类，习性等等，大家可以放狗狗一下，就知道了，白鹤MM秀了Fox
squirrel，我在DC 还看到了黑色的松鼠，可俺们这里多半都是Eastern gray squirrel
。下面就给大家秀... 阅读全帖 |
|
y*****8
发帖数: 18140 | 48 青菜萝卜大白菜雪豆茼蒿菠菜都可以种
种雪菜也绝对可以雪夏菜之辱
眼看渐渐秋凉了，看着没有什么收成的夏菜，顿下决心，想种些秋菜，挽回败局。请前
辈们指导 |
|
j******n
发帖数: 21641 | 49 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
发信人: jsolomon (凬貳癲), 信区: Jiangsu
标 题: 土菜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 9 07:24:32 2013, 美东)
其实说什么菜系或者名厨或者著名餐厅，也是水中花镜中月，败家子才一天到晚吃大餐
。平常我们吃的更主要是家常菜，家常菜更讲究营养和便捷。在我老家，还没形成去饭
店请客的习惯，所以家里得有一个以上会烧菜的人，才能在社会立足。我有幸生在这样
的家庭，小时候最快乐的时光是家里请客。早几天开始约邀客人的时候，父亲就在勾画
如何配置八到十个冷盘，十到十四个热菜。到请客那天，奶奶烧柴火，我拉风箱，其他
人则配菜烧菜端菜或陪客，我一般是等端下来的剩菜残羹，美不胜收。这么一说，奶奶
都去世二十年了，我出国也已十多年。
每次我爱人说好想吃我母亲做的菜，她也说不上具体是哪道菜。这次回国，她点的是蜜
藕，醋鱼，蒸蟹，河虾，茭白，除了最后这两个现在没有（新鲜的），其他都满足了。
这些都还是比较雅的菜，其实我们家乡更解馋的是粗菜，比如河虾现在即便在合适季节
也不如小龙虾容易买到。小龙虾是个很‘肮... 阅读全帖 |
|
s*l
发帖数: 9421 | 50 其实这个版上呢，很象是大家围着一个圆桌吃饭，而且都是自己带菜。既然是Potlock
，肯定都是出自自己的手艺，喜欢听些好听的，被别人点赞一下小得意一把。当然了，
众口难调，有些食客之间难免相互鄙视，暗中较个劲过过招也是难免的。
总的来说，这里大概有两大菜系，理科和文科。文科菜呢，讲究色香味，不论什么菜先
加MSG、酱油、香油、辣子，花椒大料，先把你主料给淹没了，上来的菜无论大小，鸡
鸭鱼肉都是整个的，囫囵吞，看上去很有形，比较能吊起胃口，大家下筷子各取所需。
对此理科师傅不屑一顾，他们认为这种做法害人，营养成分不清不楚，肉不肉骨不骨，
长期吃这种菜一定会营养失衡，搞不好亡国灭种都有可能。所以他们做起菜来就两字：
简单！理科料理师傅做菜往往直奔主题，腿肉就是腿肉，腰子就是腰子，别搞什么康博稀
里马虎一锅粥。为了表现出高大上，菜单上还得要一一注明每道菜的营养成分和卡路里
，告诫食客们心中有数千万不要超标，虽然他们中也不乏有大胖子。但话说回来，一般
食客都是冲着味道去的，生活越简单越好，大家来这里赶饭局就是图个轻松享受，谁还
有心去读你的单子啊，所以理科菜受欢迎程度远没有达到师傅们的预期，他... 阅读全帖 |
|
