发帖数: 1 | 1 烤鸡其实是一个很简单，很容易能完成得非常漂亮，但又足够给全家带来满足和幸福感
的活儿。
尤其是圣诞、新年家人欢聚的时候，一只美味的、新鲜出炉的新奥尔良烤全鸡端上桌，
是不是足够引起家人的一片欢呼了？
试试吧，烤箱，怎能不做一次烤全鸡？
【新奥尔良烤全鸡】
配料：三黄鸡1只（1000克），亨氏新奥尔良烧烤酱120克（1包），蜂蜜15克，水5克
制作过程：
将三黄鸡剁掉爪子和头脖子。洗净并用厨房纸巾擦干水分。
用剪刀将翅尖剪掉。
接下来就是要做出地道新奥尔良风味必不可少的调料了。亨氏的新奥尔良烧烤酱1包是
120克，一只1000克左右的三黄鸡使用一包正好。一次一袋非常方便。
将烧烤酱均匀的涂抹在鸡身。鸡肚子里也别忘了，内外都要抹匀。
把抹好酱料的鸡放进一个大保鲜袋里，扎紧袋口，然后放入冰箱冷藏室，腌制6个小时
，或者过夜。
腌好的鸡，就准备上烤架了。将烤架从鸡身穿过，两头的烤叉都要叉进鸡肉里并拧紧。
烤叉拧紧以后，鸡就固定在烤架上了。
将烤架放入预热好上火180℃的烤箱，选择上烤/转叉模式，烤50分钟-60分钟。烘烤时
候只开上火，将烤箱的接油盘插入烤盘最下层（下发热管上方），烤的时候鸡会... 阅读全帖 |
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N********1
发帖数: 345 | 2 出去开了个会回来，一看，评论如潮啊。我用SPIbelt装iPhone，很轻很方便。
鸡腿出处在此，很长，小心慎入。
【“我们”】 吃鸡腿
·李大股·
小时候我身体嬴弱，跑步尤其慢，体育老师不喜欢，也常受同学欺负。回家后向妈妈哭
诉，妈妈说那是因为我的腿不发达，让我吃几条鸡腿补一补。于是宰了一只下蛋的老母
鸡，鸡腿全让我一人吃。味道那个香那个美呀，至今想起来仍让我流口水。从此我便对
鸡腿一往情深，只是吃的机会实在太少，常常一人坐在门槛上看着忙碌觅食的鸡感叹，
这鸡为什么不象蜈蚣那样多生几条腿呢。
初来美国，第一件事当然是去买吃的。超级市场那满架的货物，红的黄的水果，青的绿
的蔬菜，盒装的牛奶桔汁，瓶装的雪碧可乐，新的陈的面包，熟的冻的肉食，直看得我
眼花缭乱、目不暇接。可这些都不能引起我的兴趣，唯有那大包大包的鸡腿，一下子就
吸引了我的全部注意力。那鸡腿都洗得干干净净，排列得整整齐齐，而且价钱比猪肉牛
肉羊肉海鲜都便宜许多，岂不正合我意。心想，老远跑到美国来，总觉得前途渺茫，害
怕会学无所成，愧对爹娘。但现在看见了这鸡腿，就知道无论如何不会白来一趟。吃够
鸡腿回去，也算实现了我的伟大理想... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 7166 | 3 近日，30岁的刘先生在广州基立北街一家整形医院切包皮后，阴茎竟然被神灯烤熟，不
得不在另一家医院进行切除。由于向医院索赔的金额谈不拢，刘先生把自己伤患处大量
清晰照片发到微博上向各界求助，其口味之重引发网友疯传。该整形医院表示，这个悲
剧是患者在手术后自行热敷和用神灯照射操作不当所致，但患者坚决否认自己调过照射
距离。昨日，坐在病床上的刘先生沮丧地表示：“现在只能蹲着小便”，对于手术后是
否能恢复生育功能仍是未知之数。“因为错过了最佳治疗时期，后遗症越来越严重。”
6月28日，@无助55求帮助发微博称，他在广州市海珠区基立街嘉韩整形医院做了包
皮手术后，阴茎环死切除，“但出事院方拒赔偿，还恐吓我夫妻二人。”
随后他大量发表自己私处的照片，类似内容反复发了100多次，有好几条已被删除
后，他还把阴茎残根照片上传为头像图，昨日更是晒出大量医院检验报告单。
刘先生的微博被网友疯转，其中一条转发过万次、评论过千条，其中不乏一些认证
“大V”。很多网友表示“手欠”点击看了之后受不了、恶心、晚上会做噩梦……
患者：数次想转院未成功
刘先生介绍，5月23日下午3时许，他在嘉韩整形医院进行了包皮环形切... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 4 我记得要开水淋了才脆。下面的虽然不是广式的你可以参考以下
第一个方子：
做法：
1. Chinatown买得鸭子，解冻，抹盐和胡椒腌上2-3小时后，洗净
2. 烧开水，慢慢把鸭子全身淋一遍，之后鸭子皮收缩，油亮光滑，烤出来会脆
3. 蜂蜜加水，均匀涂抹在鸭子身上
4. 把鸭子挂在阴凉处把皮晾干（大概1-2天），之后鸭皮干燥由软变硬，这样烤出的鸭
皮才脆
5. 烤箱预热至350F，大概烤1小时出炉（当中可以翻一下）
6. 片鸭子装盘，剩下的鸭架子加点笋干煲汤
第二个方子：
第一步：准备
1.买来的鸭子在沸水锅中抬起烫淋鸭皮，同时均匀转动鸭身，不要把鸭皮烫烂，直至整
只鸭的鸭皮收缩。
2.用蜂蜜加少量温水调匀，刷抹鸭皮，晾1小时后，待鸭皮基本干了，再刷一遍蜂蜜。
3.风干鸭子，一夜之后鸭皮几乎与肉分离，容易烤脆。
4.在烤鸭之前，将泡过水的面包塞到鸭肚子里，传统的北京烤鸭要往鸭肚内灌水保持鸭
肉鲜嫩。
第二步：烤鸭
1.375度左右烤45分钟到1个小时，注意把鸭肚、肉多油多的一面朝上放，鸭背挨着烤盘
放，整个过程中会出很多油。
2. 250度烤1个小时，鸭子个儿大的话要延长30分钟到1个小 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 6 吃完晚饭才发现娃儿们明儿没早餐了...
刚买的土司模，准备继续得瑟土司 :-)
君之的原帖： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102eibq.html
稍做了些改动
【经典白土司】（参考分量：450克土司盒一条）
配料：高筋面粉290克，水190克，黄油24克，细砂糖10克，干酵母4克，盐6克
（秋水： 高筋面粉450克，水+ 奶 160克，酸奶 60g 黄油24克，细砂糖10克，干酵母4
克，盐6克)
烘焙：烤箱中层，上下火185℃，35分钟左右
制作过程：
1、根据一般面包的制作流程，把除黄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入黄
油继续揉，一直揉到完全阶段。在室温下发酵到2倍大，挤出面团内的空气，将面团重
新揉圆并放在室温下醒发15分钟。详细的步骤图请看“揉面发酵步骤图”
2、将醒发好的面团，用擀面杖擀开成长椭圆形。擀开的时候，尽可能的擀出面团里的
气泡。
3、擀开后，将面团由上至下卷起来。
4、一直卷到头，成为圆柱形的面团。
5、将面团放入土司盒里。如果是不防粘的土司盒，在内壁先涂抹一层薄薄的黄油防粘。
6、面团放入土司盒以后，... 阅读全帖 |
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az
发帖数: 16686 | 7 前阵子教单词，发音不准伤不起啊。眼看2岁8个月的老二要去幼儿园了，赶紧教日常用
语，无非就是吃喝拉撒睡不。开始很顺利，I want to pee pee, I want to poo poo,
I want to eat, I want to drink, I want to sleep，教了一遍就会了。昨晚临睡，
给老二复习，不晓得为什么老二总是说I want to sleepy，我说不对啊，是，I want
to sleep，老二问我Sleepy是啥，我说是瞌睡啊，I am sleepy啊。不知道那根筋了，
我又教老二，我饿了是I am hungry，老二是吃货，这不应景么，万一饿了呢，我觉得
还挺有必要教的。然后就悲剧了，老二学着学着变成，I am sleepy, I want to sleep
, I am hungry, I want to eat, I want to pee pee. I am poo poo. I want to
drink juice and milk（这句自创的，没教，最近在自己积极学习and的用法，啥都是
and and，挺会想的，最爱喝果汁和牛奶... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 8 【经典白土司】（参考分量：450克土司盒一条）
配料：高筋面粉290克，水190克，黄油24克，细砂糖10克，干酵母4克，盐6克
（秋水： 高筋面粉450克，水+ 奶 160克，酸奶 60g 黄油24克，细砂糖10克，干酵母4
克，盐6克)
烘焙：烤箱中层，上下火185℃，35分钟左右
制作过程：
1、根据一般面包的制作流程，把除黄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入黄
油继续揉，一直揉到完全阶段。在室温下发酵到2倍大，挤出面团内的空气，将面团重
新揉圆并放在室温下醒发15分钟。详细的步骤图请看“揉面发酵步骤图”
2、将醒发好的面团，用擀面杖擀开成长椭圆形。擀开的时候，尽可能的擀出面团里的
气泡。
3、擀开后，将面团由上至下卷起来。
4、一直卷到头，成为圆柱形的面团。
5、将面团放入土司盒里。如果是不防粘的土司盒，在内壁先涂抹一层薄薄的黄油防粘。
6、面团放入土司盒以后，就可以进行最后的发酵了。
7、一般来说，最后发酵要求温度38度，湿度85%的条件，在土司盒表面盖上一层湿布，
面团就具备了足够的湿度。再将土司盒放在温暖的地方，静静等待45分钟到1个小时的
时间。（如果你的烤箱有发... 阅读全帖 |
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p**p
发帖数: 10318 | 9 7年前，还是，具体记不清了，为某校中国学生学者联谊会（CSSA）春节晚会写的小品
。那时候真是才华横溢了，分分钟就写一个出来。原创能力非常恐怖，“这个pwwp原创
能力很强”的评价现在也能google得到，我估计。
海龟的未来之炸油条、烤地瓜和修鞋
前天，我出摊，轻车熟路，半个小时第一锅油条就出锅了，刚要开口吆喝。 一个
戴眼镜的大学生就过来了，一点都不懂礼貌，目中无人的样子，开口就说，卖油条的，
你这油条怎么卖啊？ 还有，豆腐脑呢？
什么叫卖油条的啊？ 就不能叫个师傅，我气不过， 回问了一句，豆腐脑1块1碗，
油条5毛一根， 你谁啊？
小伙子忿忿的来了句，这么贵， 你暴利啊，我交大的。
——靠，什么叫暴利啊，起早贪黑的，容易吗， 知道现在豆子多少钱一斤嘛？。
你交大的，我还惯大的呢（嗓门提高）！
————惯大的？没听说过，民办的吧？ 再说了，惯大卖油条的怎么能和我们交
大的比呢？
说到这里，小伙子手往小破烂书包里一伸， 噌的一声，拿出一红皮书来， 摊开在
我的油条摊长条木板桌上，翻开第一页，向我示威般的朗读起来，abbreviation, 缩写
，abdomen, 腹部。朗读之余，吃... 阅读全帖 |
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p**p
发帖数: 10318 | 10 7年前，还是，具体记不清了，为某校中国学生学者联谊会（CSSA）春节晚会写的小品
。那时候真是才华横溢了，分分钟就写一个出来。原创能力非常恐怖，“这个pwwp原创
能力很强”的评价现在也能google得到，我估计。
海龟的未来之炸油条、烤地瓜和修鞋
前天，我出摊，轻车熟路，半个小时第一锅油条就出锅了，刚要开口吆喝。 一个
戴眼镜的大学生就过来了，一点都不懂礼貌，目中无人的样子，开口就说，卖油条的，
你这油条怎么卖啊？ 还有，豆腐脑呢？
什么叫卖油条的啊？ 就不能叫个师傅，我气不过， 回问了一句，豆腐脑1块1碗，
油条5毛一根， 你谁啊？
小伙子忿忿的来了句，这么贵， 你暴利啊，我交大的。
——靠，什么叫暴利啊，起早贪黑的，容易吗， 知道现在豆子多少钱一斤嘛？。
你交大的，我还惯大的呢（嗓门提高）！
————惯大的？没听说过，民办的吧？ 再说了，惯大卖油条的怎么能和我们交
大的比呢？
说到这里，小伙子手往小破烂书包里一伸， 噌的一声，拿出一红皮书来， 摊开在
我的油条摊长条木板桌上，翻开第一页，向我示威般的朗读起来，abbreviation, 缩写
，abdomen, 腹部。朗读之余，吃... 阅读全帖 |
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n*****r
发帖数: 2125 | 11 首先扫盲一下，圣诞火鸡的种类：
1。fresh
点评：
不太常见，而且通常个头比较小，比鸡大不少，可是。。。作为火鸡，太小。
没有过节气氛。不建议。
2。frozen
点评：
又可以细分，根据stuffing，可以分成stuffed和non-stuffed。
建议没经验的，比如我，选stuffed，省事儿。
缺点是，现成stuffed通常塞得太慢，烤完后stuffing会鼓出来一些，稍微影响美观。
有经验的，自己做stuffing，可以任性一些哈。
根据烤前是否化冻，又分为thaw和non-thaw两种。
thaw的，要事先解冻3-4天不等，比较麻烦。
据说，解冻过程中，有可能滋生细菌。虽然几率很小，还是，不建议。
Non-thaw的省心儿多了，除去包装，直接放烤架上就O了。
缺点是，烤得时间长些，是thaw的一杯半时间。
可是，过节的节奏还是从容些比较舒服，所以，我选的这种。
烤火鸡是有窍门儿的，那么大个儿的鸟，烤小半天的时间，容易烤干，俗话说，柴了。
我以前吃现成的，都挺柴的，所以一直以为火鸡就是不好吃的。
直到。。。吃到自己烤的，wow，太美味了!
分享下心得：
1。慢火，325... 阅读全帖 |
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n*****r
发帖数: 2125 | 12 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: niqiuer (泥鳅儿), 信区: LeisureTime
标 题: 【寻找圣诞】火鸡传奇
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 25 09:17:40 2015, 美东)
首先扫盲一下，圣诞火鸡的种类：
1。fresh
点评：
不太常见，而且通常个头比较小，比鸡大不少，可是。。。作为火鸡，太小。
没有过节气氛。不建议。
2。frozen
点评：
又可以细分，根据stuffing，可以分成stuffed和non-stuffed。
建议没经验的，比如我，选stuffed，省事儿。
缺点是，现成stuffed通常塞得太慢，烤完后stuffing会鼓出来一些，稍微影响美观。
有经验的，自己做stuffing，可以任性一些哈。
根据烤前是否化冻，又分为thaw和non-thaw两种。
thaw的，要事先解冻3-4天不等，比较麻烦。
据说，解冻过程中，有可能滋生细菌。虽然几率很小，还是，不建议。
Non-thaw的省心儿多了，除去包装，直接放烤架上就O了。
缺点是，烤得时间长些，是thaw的一杯半时间。
可是，过节的... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 13 炫技四派鹅 炫爆你味蕾
<查看评论>
大洋新闻 时间: 2015-05-13 来源: 广州日报 作者: 马骏、秦仲阳、严建广、潘斌
靠“技术流派”大厨的神乎其技
普通鹅品种也能做出惊人美味
昨天本报已经对鹅的“拼爹”四大派进行了介绍，今天本报继续历数鹅美食的“江
湖派别”，你将看到的这几个流派拼的是技术。普通的鹅品种，在厨师炉火纯青的加工
技艺之下，“逆袭”成了一道道名菜。
文/广州日报记者马骏、秦仲阳、严建广、潘斌
东莞中堂：瓦缸神功最入味
拼装备
东莞水乡片的中堂镇还有一种在瓦缸里，用荔枝柴手工烧制的传统烧鹅，这种瓦缸
荔枝烧鹅色泽金红光亮，皮脆肉酥、饱满多汁，皮骨肉相连而不脱，但入口即离。
中堂瓦缸烧鹅独特的烧制方法和传统口味近年重焕生机。早年曾开过出租车、以三
张桌卖快餐起家的中堂蕉利人莫志坚，本着“让大家吃上小时候烧鹅”的梦想，经不断
向老厨人“取经”和摸索，曾经的奢望成为现实，并因此被同行尊称为“莫老爷”。
在“莫老爷”和技师们娴熟的双手之下，鹅经洗净、添料、封口、吹皮、风干等十
多道工序。待缸底燃烧的荔枝柴，将瓦缸温度烧热至250℃左右时，用铁钩挂鹅入缸，
一次可摆放10... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 6963 | 14 「大董烤鴨店」將落戶的曼哈坦中城布萊恩公園邊6大道1095號豪華大樓的二、三層，
目前已騰空。
享譽中國北京的著名高檔餐廳「大董烤鴨店」將於明年開啟首家美國分店，落戶曼哈坦
中城布萊恩公園(Bryant Park)旁。該首家美國分店在中城6大道上的黃金地段占地面積
達1萬3000平方呎，分為兩層，光店面年租金便高達230萬元。
「紐約郵報」地產專欄作家Steve Cuozzo日前透露，在去年被「Ivanhoe Cambridge」
以22億元從黑石集團(Blackstone)買下、位於曼哈坦中城布萊恩公園邊的6大道1095號
的豪華大樓，明年將迎來馳名北京的高檔餐廳大董烤鴨店的進駐。Cuozzo指出，大董烤
鴨店簽下該樓二層與三層整整1萬3000平方呎的空間，作為其首家美國分店，將把其享
譽北京的高檔餐廳風格原封不動搬到美國；而作為黃金地段的豪華大樓，兩層年租金叫
價高達230萬元。
大董烤鴨店原為國營的「北京烤鴨店」，2001年國營改制，以其總經理及著名廚師董振
祥的暱稱「大董」得名。大董烤鴨店以對傳統烤鴨及其他中餐的創新而聞名，其招牌菜
烤鴨對傳統的北京掛爐烤鴨進行創新，挖掘出「八... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 15 这道烤排骨，是我的保留菜品：味道非常好吃，做法异常简单。而且我发现我做了那么
多次，今天是第一次写下它的做法。
做法我用一句话就可以写完：St. Louis Style Rib一扇，抹盐和胡椒之后在冰箱里腌
一晚，接着放入烤箱，250华氏度（120摄氏度），烤4小时即可。
注：胡椒我是现磨的，盐也是现磨的海盐。自己感觉海盐或许对口味的影响不是特别明
显，但是胡椒现磨和粉之间的差别太大了。没有研磨器的同学把胡椒粒用个捣蒜的东西
捣碎也行啊。
第一次请一个朋友吃这个排骨，她都觉得很神奇，不相信只用了盐和胡椒这两样东西就
可以有这样的风味。
我也是发现美味的食物不一定要很复杂，这个排骨真是简单级了，只要上肢健全就能做
出来，也不需要稀有的材料，一扇排骨而已。
我是用铸铁锅做的，但是我没买铸铁锅之前也做过，就用锡纸包着，然后下面垫一个烤
盘，因为烤的时候会留汤。同时还可以放些胡萝卜芹菜洋葱红薯之类的蔬菜铺在下面，
这样锡纸都不用包了，在上面盖一下就行了，留住来的汤汁泡着蔬菜狠好吃，一锅菜肉
都有了。
话说《舌尖上的中国》这套纪录片我没看多少，因为它只讲食物不讲烹饪方式；反而《
美食探秘》这套姐... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 16 这道烤排骨，是我的保留菜品：味道非常好吃，做法异常简单。而且我发现我做了那么
多次，今天是第一次写下它的做法。
做法我用一句话就可以写完：St. Louis Style Rib一扇，抹盐和胡椒之后在冰箱里腌
一晚，接着放入烤箱，250华氏度（120摄氏度），烤4小时即可。
注：胡椒我是现磨的，盐也是现磨的海盐。自己感觉海盐或许对口味的影响不是特别明
显，但是胡椒现磨和粉之间的差别太大了。没有研磨器的同学把胡椒粒用个捣蒜的东西
捣碎也行啊。
第一次请一个朋友吃这个排骨，她都觉得很神奇，不相信只用了盐和胡椒这两样东西就
可以有这样的风味。
我也是发现美味的食物不一定要很复杂，这个排骨真是简单级了，只要上肢健全就能做
出来，也不需要稀有的材料，一扇排骨而已。
我是用铸铁锅做的，但是我没买铸铁锅之前也做过，就用锡纸包着，然后下面垫一个烤
盘，因为烤的时候会留汤。同时还可以放些胡萝卜芹菜洋葱红薯之类的蔬菜铺在下面，
这样锡纸都不用包了，在上面盖一下就行了，留住来的汤汁泡着蔬菜狠好吃，一锅菜肉
都有了。
话说《舌尖上的中国》这套纪录片我没看多少，因为它只讲食物不讲烹饪方式；反而《
美食探秘》这套姐... 阅读全帖 |
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x********u
发帖数: 2341 | 17 深表赞同，我们已吃过饭，但还是有点馋，单冲着凉皮和泡馍去的， 去后，服务生
态度挺好，小伙子也挺精神，羊肉泡馍卖完了，推荐我们吃牛肉泡，LG 当时反对，说
羊肉汤和牛肉汤怎能是一个味， 又点了凉皮，烤蚝（本人广东来的，对海鲜特别是生
蚝比较在行，原本想评价个好坏，可惜又卖光没吃到），羊肉串，（块挺大，但有些烤
焦了，而且应该有些肥肉，烤出油来才香，纯瘦肉，烤出有些柴柴的，但考虑到
HOUSTON的食材问题，也算差强人意，可以接受）， 凉皮上来外观挺赞， 但吃到嘴里
总觉得味道有些怪怪的，还在不断琢磨到底是什么地方不对，到底是LG嘴刁，一语道出
是碱，碱味太重影响了凉皮的口感和香味，我不得不放了大量的醋想来中和一下，还是
无济于事，吃了几筷子就放弃了，结账时，我忍不住和那个服务生说了，LG还直捅我要
我别说，我其实是真心希望他们能改进，以便休城的兄弟姐妹能吃到正宗的凉皮，谁料
服务生透露说，这个凉皮原来是老墨做的，怪不得做成了墨西哥风味的凉皮，不知下次
去能否有中国CHEF做出真正正宗的陕西凉皮以鄕众凉皮饕客， 期盼中........ |
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i***s
发帖数: 39120 | 18 烤熟的鳓鱼味道不错
最近，微博上有这样一条消息：加拿大《多伦多星报》的摄影师克里斯发现，当地的高温已经把他的汽车变成了大烤箱。克里斯把一个装有未经烹调的生肉、土豆和胡萝卜的铝盘，放在汽车仪表盘上，把车停在正午大太阳下“烤”了6个小时，结果，一顿美味的烤肉出炉了。这条微博被转发了将近500次，有评论质疑：“没有这么夸张？”口说无凭，记者趁着热夏，也来一次“烧烤大会”。
《扬子晚报》报道，我们把一部分猪排、牛排切丝，鳓鱼剪成两段，用黄酒、鸡精、老抽、醋和盐浸泡；一部分土豆、胡萝卜切片。所有食物，包括没切过的和切好的，最终又都分成两份，一份用铝箔包裹，增强它的吸热效果；另一份直接放在铁盘上，暴晒。
根据杭州市气象台发布的市区天气预报，当天白天最高气温38℃。
13：45，日头正足，有点微风。我们把“烧烤大会”的场地——一辆哈飞赛马，停在空地上，让太阳始终能照射到它的仪表盘。四个装满各色食材的铁盘依次摆在了仪表盘上。考虑到车子引擎盖的温度可能会更高，我们又在引擎盖上面放了几片猪肉、牛肉、胡萝卜片和几颗花生。
16:45，请来试吃员，我们的同事——小熊。引擎盖上的猪肉片和牛肉片已快成肉干了；胡萝... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 19 据韩国《首尔经济》12月8日报道，有消息称，猪五花肉和矿泉水能帮助排出雾霾中含有的污染物及重金属，韩国五花肉和矿泉水人气暴涨，销量激增。
韩国一超市8日表示，由于雾霾笼罩朝鲜半岛，1-7日共销售150多吨猪肉，销量同比上涨32%。有传言称，吃五花肉有助于排出微细颗粒物，五花肉销量暴涨315%。猪头肉、排骨和前腿肉的销量也分别暴涨307%、78%和109%。
此外，矿泉水的销量也增长了29%。其他与雾霾相关商品销量也有明显增加，防尘口罩销量狂涨344%，口腔清洁剂销量也上涨32%。
HOME PLUS畜产品组采购员姜炯植(音)表示，随着猪肉中的不饱和脂肪酸能有效地帮助排出积聚在呼吸器官及肺部的微细颗粒物和重金属消息的不胫而走，购买猪肉的顾客大幅增长。为应对猪肉购买热潮，该超市将在韩国各分店举行相关促销活动。
新闻链接
韩国人专门为五花肉过节 烧酒五花肉最佳搭配
中秋节是韩国一年中最重要的节日之一，五花肉是韩国节日餐桌上必不可少的一道美食。最近的一项调查显示，五花肉配烧酒成为韩国上班族的最爱。五花肉在韩国的受欢迎程度可见一斑。
节日餐桌少不了五花肉
韩国物价在过节前会普遍上涨。韩国家庭节日... 阅读全帖 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 20 秘制烤鸡翅 by 大菜
材料：
鸡翅中8块
腌料：
酱油，蚝油，盐，蜂蜜，辣椒粉，黑胡椒，鸡精，色拉油，洋葱丝
做法：
1，鸡翅中加腌料腌制四小时以上，时间越长越入味，可以头一天腌，第二天做
2，用竹签将鸡翅串起来
3，预热烤箱220度，入烤箱上火烤8－9分钟，然后翻面再烤8－9分钟，中间可取出数
次用刷子将腌料刷在鸡翅上，这样烤出的鸡翅色泽更好
烤至两面焦黄即可，出炉撒上干葱碎或者干法香碎或者什么也不撒，随你。然后，开吃
！
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010005kc.html |
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b*******t
发帖数: 549 | 21 大家先看看这七情。其实是七种天然香料啊！
不过，如果你没有七种香料，没关系的；有几种就可以了。
用了这么多纯天然香料，吃了保证你很多情的。一吃就停不下来的。
材料：
1，鸡翅若干，要先解冻比较好。（我用的是costco的冷冻鸡翅。）
2，图片中的香料，每个用量大约是1/4tsp---2tsp。这个要根据你的喜好，如果某个香
料你特别喜欢，可以加量；如果某个香料你不是很熟悉的，建议先少量试试。我认为烤
鸡翅很出味的香料是cinnamon和cumin,喜欢辣的朋友，spicy pepper 也是不可少的。
其他香料也是锦上添花的作用。
3，酱油约4tbsp。
4，盐大约2tsp。
5，土豆2个，中等大小，去皮切块；洋葱半个，切块。（可以不用）
做法：
1。鸡翅解冻，洗净，加入你有的香料和酱油以及少许盐，（蜂蜜先别加。）拌匀。
2。烤箱375F，放入鸡翅。大约每隔20分钟，将鸡翅用筷子翻面。这样是为了鸡翅入味
和上色。
3。如果你喜欢加入土豆和洋葱一起烤，在鸡翅翻了两次面的时候，加入少许切好的土
豆和洋葱，一起烤。
4。大约烤1小时后，在鸡翅膀上用刷子刷蜂蜜，然后再如烤箱约十分钟，看得鸡翅上... 阅读全帖 |
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o**********e
发帖数: 18403 | 22 【 以下文字转载自 ITRelief 俱乐部 】
发信人: onetiemyshoe (onetiemyshoe), 信区: ITRelief
标 题: 面试烤焦别人的老中 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 7 17:18:29 2014, 美东)
有人埋怨面试烤焦老中的老中们：
【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: winetricks (winetricks), 信区: JobHunting
标 题: 是不是只有中国人面试喜欢烤焦别人啊？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 7 07:43:56 2014, 美东)
烙印怎么面试同胞的？
---------------------回答－－－－－－－－－－－－－
我觉得这是不是太negative？
要有谦虚学习的态度，不要
骂了烙印黑，又骂老中黑。
老中考考你怎么了，这也是交流。
不要惊慌失措， 或者满心埋怨
甚至大骂出口。 "NICE"的人
不一定不黑你， “烤焦你”的人，
不一定不挺你。
要是所有的人都黑你，就只有
自己身上找问题了。
老中自己要端正态度，... 阅读全帖 |
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f******g
发帖数: 1697 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
fennelyam (罗拉莱-迷蒙地醒不如热烈地梦) 于 (Wed Jul 14 16:59:38 2010, 美东) 提到:
如题
☆─────────────────────────────────────☆
talkdirty (做爱不成仁义在) 于 (Wed Jul 14 17:03:37 2010, 美东) 提到:
山水甲山2, 烤烤乐园不行啊
☆─────────────────────────────────────☆
patsy (patsy) 于 (Wed Jul 14 17:06:31 2010, 美东) 提到:
完全同意
☆─────────────────────────────────────☆
salvation000 (Salvation) 于 (Wed Jul 14 17:07:02 2010, 美东) 提到:
山水甲山在哪裡啊。。。好吃嗎﹐沒吃過。。。
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖 |
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w********a
发帖数: 2381 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: wakinglala (waking), 信区: Food
标 题: 水煮鱼，肉炒山药和蒜蓉烤虾
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 23:53:29 2010, 美东)
水煮鱼：
1.龙利鱼片切成薄片，越薄越好，抓淀粉和盐，酒腌上
2.锅内倒入油，炒干辣椒，花椒
3.炒热后，移出一半辣椒和花椒，剩下的一半加郫县豆瓣和水，烧开，放点盐
4.把鱼片放进去，煮至鱼片熟
5.准备豆芽和白菜，过水，放到大盆里
6.把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上
7.另起锅，热油，当油热到冒烟时，关火，把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上
8.加上小葱或香菜点缀
肉炒山药
1. 山药切片（戴手套，因为山药会让手痒）
2. 肉切片，料酒，淀粉，盐腌好
3. 热锅下肉片，七分熟时盛出
4. 放入葱姜蒜辣椒，放入山药略炒
5. 山药将熟时放入肉片，放盐起锅
（这道菜我的失败之处在于加了老抽，破坏了原来的颜色）
蒜蓉烤虾
1. 虾洗净，从背部切一刀，剔除虾线
2. 加料酒，盐腌好
3. 烤箱热至390华氏度，烤盘铺上锡纸，抹点橄榄油
4. 准备一头... 阅读全帖 |
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z*i
发帖数: 58873 | 25 “Boiled food is life.” – Claude Levis-Strauss, The Origin of Table
Manners (1978)
不做统计拍着脑门估计一下，我们吃得东西可能有一半都是煮着吃的 — 从早上稀松着
睡眼煮碗麦片，到忙的焦头烂额煮包方便面；从到好友相聚热火朝天煮个火锅，到烧包
的难受去点一个佛跳墙； 从夏天清热祛火煮个绿豆粥，到每日电饭锅煮来香香的白米
饭……可单一可混合，可简单可复杂。煮恐怕是最常见的烹调方法了。
煮之所以可以大行其道，很大程度是因为作为技术它比较简单，把食材和水放在容器里
加热一段时间就行了。小时候我开始进厨房做吃的，就是从白水煮蛋开始的。但若说煮
是最简单直接的烹调方法，却又不太对了。 在人类饮食历史上，煮出现的时间要远远
晚于烤 - 若想煮东西当然先要有容器，制作不漏水而且耐加热的容器，只有当人类文
明发展到相当的高度才能出现，所以别看日后煮饭几乎成了做饭的代名词，其实我们开
始好好煮东西吃其实也只有几万年而已。
有人类学和考古学考证说，其实在人类可以制作容器前就已经会煮了，但是多要依赖于
一定的天然条件，有火山或者地... 阅读全帖 |
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z*i
发帖数: 58873 | 26 “Boiled food is life.” – Claude Levis-Strauss, The Origin of Table
Manners (1978)
不做统计拍着脑门估计一下，我们吃得东西可能有一半都是煮着吃的 — 从早上稀松着
睡眼煮碗麦片，到忙的焦头烂额煮包方便面；从到好友相聚热火朝天煮个火锅，到烧包
的难受去点一个佛跳墙； 从夏天清热祛火煮个绿豆粥，到每日电饭锅煮来香香的白米
饭……可单一可混合，可简单可复杂。煮恐怕是最常见的烹调方法了。
煮之所以可以大行其道，很大程度是因为作为技术它比较简单，把食材和水放在容器里
加热一段时间就行了。小时候我开始进厨房做吃的，就是从白水煮蛋开始的。但若说煮
是最简单直接的烹调方法，却又不太对了。 在人类饮食历史上，煮出现的时间要远远
晚于烤 - 若想煮东西当然先要有容器，制作不漏水而且耐加热的容器，只有当人类文
明发展到相当的高度才能出现，所以别看日后煮饭几乎成了做饭的代名词，其实我们开
始好好煮东西吃其实也只有几万年而已。
有人类学和考古学考证说，其实在人类可以制作容器前就已经会煮了，但是多要依赖于
一定的天然条件，有火山或者地... 阅读全帖 |
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A******6
发帖数: 177 | 27 第八十七章 各门各派
又是几今日夜逗留在统帅部，当然，也没忘了令承祥给维特夫人找了个差事，市政厅维
稳会副会长，免得又有人趁火打劫欺负这位没了靠山的贵族夫人，这种温室里的小花在
这乱世，一旦没了丈夫庇护，那可真的是应付不来”，
维稳会会长是中冇国人，主要任务便是宣扬东南平原的俄罗斯人也是帝国之一员，
亲善友好等等。
从统帅部出来时汽车里多了一名俄国青年，民意党人，唤作叶夫根尼哄德列耶维奇
，久加诺夫，据说是民意党在库尔干一带的负责人，中冇国人攻克库尔干后，他开始寻
求中冇国人的帮助，遂被送来了新西伯利亚。
叶昭与他会面，只想了解整个民意党的思想状态，这名年轻的负责人，应该是民意
党典型的代表人物了。
叶夫根尼，就更不会知道叶昭的身份了，实则来到新西伯利亚已经一个礼拜了，但
见到的中冇国人最高级官员也不过是军部一名参谋官，军衔为副都尉，类似于沙俄军队
的中校或者上校。
这位文先生据说是新西伯利亚移民署主管，很有权势的中冇国人，看来在军方也能
说得上话，而且俄语流利，叶夫根尼当然将他当作了游说的对象。
对于民意党等党团，叶昭实则充满戒心，这些党团大多是民猝团体，希望国家强大
，对沙皇统治不... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 28 用的君之的方子
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100d8n8.html
【泡芙面团】（参考份量：1份。制作数量视泡芙大小而定）
配料：低筋面粉100克，水160克，色拉油70克(或黄油80克)，糖1小勺，盐1/2小勺，鸡
蛋3个左右
烘焙：烤箱中层，上下火，210度烤焙10-15分钟，待泡芙膨胀定型后，将温度降到180
度，烤20-30分钟，直到泡芙表面黄褐色。
制作过程：
1、水、盐、糖、黄油（或色拉油）一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分
布均匀。当煮至沸腾的时候，转小火，一次性倒入全部面粉。
2、用木勺快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起（制作的量少可以直接用四根筷子握
在一起来搅拌）。一定快速的搅拌。
3、一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起，不粘锅以后，再关火，可以把锅从炉子上
取下来了。（此时面粉全部被烫熟了）
4、用筷子把面糊搅散，使面糊散热。等面糊冷却到不太烫手（温度约在60-65摄氏度）
的时候，就可以加入鸡蛋了。先加入少量鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再
加下一次。
5、此时一定要注意，配方里的鸡蛋不一定... 阅读全帖 |
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j*******e
发帖数: 82 | 29 发信人: Sinica (海阔天空), 信区: HeartStory
标 题: 馋猫一箩筐——烤香肠的故事
发信站: 飘渺水云间 (Tue Apr 4 17:34:51 2000), 转信
馋猫一箩筐——烤香肠的故事
出了实验室的门，向右走四十三步是楼梯口。
出了楼梯口，向下走二十五级台阶是教学楼大门。
出了教学楼大门，向前左拐走一百零三步是正校门。
出了正校门，越过七自行车，四出租车，三货车，二公共汽车，一呈保护模式
乞讨状的假冒丐帮无袋弟子，是一溜的铺子。
一溜的铺子， 跞寥粒松 杂，有各色各样的大大小小呈武林秘籍状的东
东；有油澄澄香喷喷的南瓜饼，炸鸡腿，和深藏不露的嘉兴粽子；还有铺子后面殷
勤叫唤的老板，老板娘，老板mm。
Sinica闲庭信步于其中，漫不经心地停了下来。
长方形的锅里，油不紧不慢地呆着；边上，几根小圆筒缓缓，缓缓地转着；一
把竹签，貌似散乱地搁着；圆筒上，若干红色点点，暗和着桃花阵，斯斯文文地打
圈着。 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 30 美式烤排骨的方法极其原始粗暴。
虽然我烤排骨又快又好，但这不代表这种方法本身先进。 事实上把排骨用来烧烤，是
一种非常愚昧的做法，典型的浪费食物。
中国人传统的排骨做法是煮。 煮熟后的排骨，不仅肉可以吃，煮出的排骨汤可以作为
高汤调味，猪油也可以收集起来炒菜。 只有中国人才懂得勤劳节俭，肉的每一部分都
充分利用，毫不浪费。
美国人把排骨烤了吃，把一半的营养都浪费了。 我今天烤的这块排骨比较肥，烤完后
烤盘里大约有半斤油。 由于烤过的动物油致癌，只能全部倒掉。 肉和骨头加热过程
中流出的液体，也就是高汤的主要成分，也和油混在一起白白浪费了。
全世界只有中国人懂得用肉汤和油调味。
中国人的祖先用鼎煮肉，顺便在鼎里加上野菜和野蘑菇一起煮，发现用肉汤和猪油煮过
的蔬菜很美味。 白人的祖先愚昧落后，只知道用火烧烤肉类，当然不明白肉汤和猪油
的妙用。 |
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l****e
发帖数: 228 | 31 曲奇，来源于英语COOKIE，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细
少而扁平的蛋榚式的饼干。
手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同
小异。
可是，曲奇面糊挤在烤盘上漂亮的花纹很好看，一放入烤箱，就悄悄地“消失”了，或
者变样了，绝对是心中难以言喻的痛。
怎样烤出清晰漂亮的花纹：
黄油的打发：
黄油打发程度越高，面团的延展性越好。彻底的打发黄油，会让曲奇面团往花纹消
失更快的方向发
面粉的筋度：
面粉筋度越高，面团的延展性越差。用高筋面粉做出来的曲奇更容易保持花纹的清
晰。
面团的含水量：
含水量越高，延展性越好。审视你的曲奇面团，是很干还是很湿？太湿的面团花纹
会消失，太干的面团挤出花纹会很费劲，两者都是不可取的。
烘焙的温度：
温度越高，延展性越差。曲奇一般在190度-200度烤焙最佳，温度不可太低。
糖粉的使用：
在曲奇的配方中，细砂糖和糖粉是同时存在的，这是为了平衡曲奇的延展性。只用
糖粉的曲奇，延展性过低，饼干会不够酥松；但不用糖粉的曲... 阅读全帖 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 32 牛肉各部位中英文名称和质地简介
由上到下,由嫩到老排列。
一、腰 腹 部 分(质嫩)：适合炒肉片,火锅
Tenderloin (Short loin) 里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧)条肉)
Porterhouse(Short loin) 里脊,外脊 ........ (臀腰部脊骨背侧肉)
T Bone ... (Short loin) 里脊,外脊 ........ (胸腰部脊骨背侧肉)
Strip loin (Short loin) 嫩腰(诈称里脊) ... (二侧腰肉)
Rib eye ......... (Rib) 上脑,外脊(诈称里脊)(胸部背脊肉,略肥)
Top Sirloin . (Sirloin) 米龙(诈称里脊) ... (盆骨后肌,近腰臀肉)
Tir-tip ..... (Sirloin) 三岔肉 ........... (盆骨前肌,近腹腿肉)
Hanger ........ (Flank) 牛腩 ............. (胸腹隔肌)
Flank, Skirt .. (Flank) 牛腩,腰窝 ........ (下腹肌)
二、后 腿 部 分（... 阅读全帖 |
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w********a
发帖数: 2381 | 33 水煮鱼：
1.龙利鱼片切成薄片，越薄越好，抓淀粉和盐，酒腌上
2.锅内倒入油，炒干辣椒，花椒
3.炒热后，移出一半辣椒和花椒，剩下的一半加郫县豆瓣和水，烧开，放点盐
4.把鱼片放进去，煮至鱼片熟
5.准备豆芽和白菜，过水，放到大盆里
6.把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上
7.另起锅，热油，当油热到冒烟时，关火，把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上
8.加上小葱或香菜点缀
肉炒山药
1. 山药切片（戴手套，因为山药会让手痒）
2. 肉切片，料酒，淀粉，盐腌好
3. 热锅下肉片，七分熟时盛出
4. 放入葱姜蒜辣椒，放入山药略炒
5. 山药将熟时放入肉片，放盐起锅
（这道菜我的失败之处在于加了老抽，破坏了原来的颜色）
蒜蓉烤虾
1. 虾洗净，从背部切一刀，剔除虾线
2. 加料酒，盐腌好
3. 烤箱热至390华氏度，烤盘铺上锡纸，抹点橄榄油
4. 准备一头大蒜，切蒜蓉，可以根据自己的口味加辣椒和盐
5. 把切好的蒜蓉塞入虾背部的口子，铺好
6. 烤15分钟，如果不够，再略微烤几分钟，出炉 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 34 大家好
我又来了。。。
囧 （众人说：“你怎么又来了？！乱棍打死。。。”）
下午的时候闲逛君之的博客。。
学么这有啥简单的小饼干做了 练练手
瞅见这么桃酥了
发现 哇。。。。原来这么简单。。。
嘿嘿嘿嘿嘿。。。
不过君之的方子做出来的味道跟传统意义上的还是有略微的差别
比传统的更加健康一些吧 我觉得
而且好像传统的要放花椒面儿~~~~额。。。。我是个懒人。。
所以。。。所以 。。。。所以。。。。全程copy君之。。。
表打我。。。lol
=======================
【宫廷桃酥】
配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4
小勺，小苏打1/8小勺
烘焙：中层，180度，约15分钟。
制作过程：
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表
面金黄色即可。
TIPS：
1、这款... 阅读全帖 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 35 超简易烤三文鱼
我觉得不要烤太干，烤到这种状态比较嫩，好吃
彩椒炒三丁
清炒生菜
合影
准备：
1）生菜洗净掰段，沥水
2）红皮小土豆两只削皮切丁（这种土豆挺经煮的），浸水里，加点醋。我炒土豆丝也
用泡醋水这招，炒的时候就不放醋了
3）老豆腐切丁；小彩椒冲洗干净切小圈
4）提前十分钟预热烤箱，bake档450F，我家的烤箱预热到这温度大约要七八分钟
5）鸡胸脯肉一小块，切丁，放盐，一点点醋，料酒，生粉捏匀，加油再拌拌。小葱一
根洗净切葱花。生姜一小块削皮冲干净切片。
6）烤盘垫锡纸，三文鱼（Costco买的大西洋产的，都处理好的）水里冲一下，用paper
towel擦干，两面抹油，放到烤盘里，撒上调料Magic Salmon Season。
Chef Paul Prudhomme's Magic Seasoning，我是在Fred Meyer和Safeway买的小罐
开烧：
1）把三文鱼放到烤箱中下层烤七分钟左右，至表面golden brown，烤的时间根据三文
鱼的厚度略作调整
2）热炒锅，放少量油，土豆丁沥水，翻炒一下（煮的时候就不容易糊），然后倒点
chicken broth（水... 阅读全帖 |
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x****t
发帖数: 824 | 36 感谢小觅的方子：http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100pj1o.html
我给翻版了下，把牛排改为了猪排：
材料：
猪排、盐、孜然粉、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、葱姜蒜少量、料酒、蚝油、老抽
做法：
1、猪排去血水并洗净后用厨房用纸吸干表面水份；
2、用以上材料调成调料，均匀抹在猪排的正反面。少放液体如酱油等，孜然粉、五香
粉及胡椒粉可多放增味。
3、将抹好调料的猪排放入冰箱腌一晚上。
4、烤箱预热华氏370度，放入猪排烤1个半小时，猪排上未覆盖锡纸，但下面铺了锡纸
为方便洗碟子。
5、过1个把小时的时候，倒出汤汁（有的可能在调料中未放什么液体也就没什么汤汁）
，排骨翻面，继续放入烤箱，华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。
6、烤得期间要时不时打开烤箱观察，防止表面烤糊，有的喜欢吃老一点的可以烤久点
，有的喜欢吃嫩点的可以烤得时间短一点。总之，时间可以自己掌握哈~ |
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S*******3
发帖数: 59 | 37 材料：对虾500克
配料：麻椒油2大勺，盐6克，孜然1勺，辣椒粉1勺，料酒4勺，白酒1勺，生抽2勺，白
糖1勺。
做法：
1.对虾洗净，然后分别将虾枪虾须剪去。
2.去虾线，用牙签在虾背的第三节处挑起，然后轻轻拽出即可。
3.清理好的大虾放入碗中，加入所有调味料拌匀。
4.盖上盖子放冰箱冷藏腌制2小时左右。
5.取出后将虾整齐的排入烤盘。
6.放入空气炸锅中，210度15分钟，烤熟至能闻到飘出的鲜香味，虾壳酥脆即可。
小贴士：
1.用最高温将虾的水份快速烤干至壳肉分离，至壳脆肉熟。所以烤制时得随时观察着，
以能闻到虾的鲜香味，或者能看到虾壳有稍稍的干缩现象即可。
2.让虾全部平铺在烤盘中，不要摞在一起，这样才能保证每个虾壳都被均匀烤至壳脆。 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 38 嗯，如果你买的是日本番薯，淀粉会比较多；
可以考虑包着锡纸烤。
那种薄皮红心的红薯，水分多一些；
用大烤盆装起，开始时盖着锡纸烤。
最后半个小时到四十分钟，拿走锡纸，敞着烤。
这样容易收干表皮，烤出糖汁。
紫薯，我觉得烤的会太干了，只是蒸着吃，或者做甜汤。
温度设在325~350华氏，从来没有烤糊过。 |
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b********n
发帖数: 4256 | 39 曹只有30岁，现在退役太可惜了。其实他可以试着在美国小联盟里打拼两年试试看。
当初他在科罗拉多时候，因为空气薄，很容易home run.那个团队也不怎么样。如果当
初他在洋基或是红袜队，也许是另一番情景。
致遠夫婦，到花蓮合開燒烤店，曾經在球場上風光一時，現在轉換跑道，似乎顯的有些
落寞，但曹錦輝強調，絕對會認真經營，也希望大家看到不一樣的他。
但現在重新出發，放下最愛的棒球，跟好友陳致遠夫婦合開日式燒烤店，不少藝人到場
祝賀，曹錦輝的喜悅溢於言表。
隊友，現在轉換跑道，改開燒烤店，當年的叱吒風雲，如今卻顯得有些落寞。
接觸，檢方雖然不起訴處分，但也從此失去在台灣打職棒的機會。
以前，我就想做，現在只是提前而已。」 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 中式面点第二波。【核桃酥】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 11 22:28:24 2011, 美东)
大家好
我又来了。。。
囧 （众人说：“你怎么又来了？！乱棍打死。。。”）
下午的时候闲逛君之的博客。。
学么这有啥简单的小饼干做了 练练手
瞅见这么桃酥了
发现 哇。。。。原来这么简单。。。
嘿嘿嘿嘿嘿。。。
不过君之的方子做出来的味道跟传统意义上的还是有略微的差别
比传统的更加健康一些吧 我觉得
而且好像传统的要放花椒面儿~~~~额。。。。我是个懒人。。
所以。。。所以 。。。。所以。。。。全程copy君之。。。
表打我。。。lol
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【宫廷桃酥】
配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4
小勺，小苏打1/8小勺
烘焙：中层，180度，约15分钟。
制作过程：
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均... 阅读全帖 |
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g******e
发帖数: 1710 | 41 来自主题: LosAngeles版 - 学做核桃酥 谢谢sweetmilk的方子，昨天尝试做了，非常容易
这是我第一次做烘培类点心
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【宫廷桃酥】
配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4
小勺，小苏打1/8小勺
烘焙：中层，180度(360F)，约15分钟。
制作过程：
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表
面金黄色即可。
TIPS：
1、这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润
的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。做成桃
酥后才会更香。当然，这款桃酥也可以不放核桃仁。
3、传统的桃酥需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的
表... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 25262 | 42 變態警察 圖謀烤食女人
涉嫌「綁人與吃人」陰謀的嫌犯維耶(右)，25日在曼哈坦聯邦法庭過堂。(美聯社)
嫌犯維耶的兄弟，25日在皇后區公寓外面，受到媒體追逐。(美聯社)
一名紐約市警察涉嫌收受金錢，與人圖謀綁架多名女子，然後烤熟來吃，結果被警方逮
捕。
「華爾街日報」報導，根據呈交聯邦法院的訴狀，聯邦調查局 (FBI)探員在皇后區森林
小丘 (Forest Hills) 28歲市警維耶 (Gilberto Valle)的住所，發現一部電腦儲存的
電郵和信息，內中討論計畫綁架女子，把她們放入烤箱煮熟吃。
訴狀指出，在維耶的電腦內發現大約100名女子的檔案和照片，包括她們的住址和個人
資料。當了六年警察的維耶，同時被控使用警方的資料庫，找出至少一名可能受害人，
並且研究迷暈婦女的方法。
維耶在家中被FBI特派員和市警局內部事務科探員逮捕，25日過堂。此案由聯邦法官皮
特曼 (Henry Pitman)主審。
訴狀摘錄維耶與兩個未透露姓名的同謀的通訊紀錄，當一名同謀問及烤箱有多大時，維
耶回答說：「大到足以容納其中一名女子，只要我把她雙腿折起(就可放進烤箱)。」
他還表示，他能夠在家裡製造「... 阅读全帖 |
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o**********e
发帖数: 18403 | 43 【 以下文字转载自 ITRelief 俱乐部 】
发信人: onetiemyshoe (onetiemyshoe), 信区: ITRelief
标 题: 面试烤焦别人的老中 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 7 17:18:29 2014, 美东)
有人埋怨面试烤焦老中的老中们：
---------------------回答－－－－－－－－－－－－－
我觉得这是不是太negative？
要有谦虚学习的态度，不要
骂了烙印黑，又骂老中黑。
老中考考你怎么了，这也是交流。
不要惊慌失措， 或者满心埋怨
甚至大骂出口。 "NICE"的人
不一定不黑你， “烤焦你”的人，
不一定不挺你。
要是所有的人都黑你，就只有
自己身上找问题了。
老中自己要端正态度，
你面试的时候表现出
虚心温和淡定的态度，比
你技术问题满分更加加分。
要是你流露出任何：
惊慌失措，
满心埋怨
大骂出口
的表现， 老实说：
去了人家公司也是个添乱拆台的。
谁傻谁收留你，谁收留谁倒霉。
老中面试老中 不应该
纠结技术细节。 除非
是为了测对方的EQ。
多替对方着想，善意
正能量。 有的老... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 44 昨晚10點半了，那個賣燒烤的還沒出現，我給攤主打了個電話，攤主不耐煩的說：“麻
痹的，這麽多年我賣燒烤一直自由自在，直到碰到你了以後，我突然有種上班的感覺了。
@@bern_sen：早上入職一位新同事，正好我沒在辦公室，同事群裏一幫女同事對新來的
口誅筆伐不接受，回到辦公室一看，果然身材長相都不錯，光腿短褲長筒靴，哈哈，女
人們。
聽媽媽說的，有一次媽媽大姨媽來了，家裏沒有衛生巾了，除了她就有我一個活口，于
是媽媽給了我幾塊錢讓我去村裏的小店買。 可憐的我才五歲啊，幾百米的路程下來記
憶有點模糊了，于是買回了一包味精..
現在女生不要看太多小說，不要對男生要求太過分哈。又不喜歡男生臭烘烘，又不喜歡
男生噴香水，還要男生自帶體香，媽的，生殖器送您，讓您當男生得了。還要求身上有
洗衣粉味道”，那你幹嘛不去嫁給郭冬臨？
最嚴新規之下，以後相親的時候能聽到這樣的問答了。女的問男的，你平時有空出去開
開網約車嗎？這個問題信息量非常大：是否有車，是否1.8T以上的車，軸距是不是2650
毫米以上，是不是合資品牌，是不是本地戶籍，本地車牌。爲了城市未婚女青年，相關
部門考慮得真周全。
大家好，本人現... 阅读全帖 |
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r*****d
发帖数: 1924 | 45 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: walks (踏实做事，诚恳做人), 信区: Joke
标 题: ZZ【科研人之各种天灾人祸系列】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 25 23:06:52 2011, 美东)
【科研人之各种天灾人祸系列】（整理：科学松鼠会）
2011-03-23 20:51:45 来自: 游识猷
山要：多年前，有个研究所雇了个打扫卫生的临时工。一天，这个临时工进到动物房打
扫时突发奇想，说你们这些做科研的怎么做事这么不仔细。有些笼子里面10只老鼠，有
些笼子才一只，多不合理。于是他动手把老鼠的住房问题调整了一下。最后…他被开除
了，那个研究所几乎所有实验组都在怒吼。
金仆姑：想起十年前给农科所盖房子的农民工师傅嘴馋偷了农研培育的葡萄，偷了…一
筐… n代的都混在一起…多年心血混在一起…农研的怒吼…判多少年不知道……
老兔哥哥 ：话说某年某医学院一只做实验的羊越狱了，据说刚刚注射了某病毒，医学
院到处贴大字报通告，然后全城的卖羊肉串的恨不得把医学院的人都拉出来烤了
静岳隐岚 ：想起糗百一贴:很久很久以前,有两个小偷潜入一内地医学院,偷... 阅读全帖 |
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b***y
发帖数: 14281 | 46 西方整出面包是因为古代西方人不会磨面，或者麦子的品种差，蛋白质含量太低，整不
出细面粉就没办法做steamed的面粉食物，所以长期没办法只好烤着吃。中国古代一开始
也这么吃，后来发明了精面粉之后就做出饺子包子这些东西，立马就把干烤这种野蛮人
的原始吃法给抛弃了。
西方一直吃粗面，直到近代才有了高精面粉，结果就做出了法棍。因为是高精面粉，质
地细腻，所以烤出来以后硬的跟石头似的，牙不好绝对能给掰下来（虽然我本人挺喜欢
法棍，因为香），但是高精面粉做面包容易做成石头一般硬是古代中国人觉得这是很SB
的做法的根本原因。 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 47 根源就是洋人根本不懂中餐，味觉迟钝，吃不出好吃难吃。
洋人爱吃的中餐是什么样呢？说白了就是重口味，油多盐多糖多酱油多，再加上量大，
洋鬼子就吃得不亦乐乎了，说白了跟喂猪差不多。搞一堆乱七八糟的材料，过油炸一遍
，再使劲放盐糖酱油，搞得油乎乎黑乎乎的，洋人就好这一口。
你按正宗中餐做法，费劲心机做出一道道菜色香味俱全，色泽鲜香五味调和，那不是闲
的蛋疼吗？洋人不但品不出美味，反倒觉得没味道，拿酱油辣椒油一浇，啥味道也都淹
没了。
就好比不懂葡萄酒的人，就觉得越甜越好喝。再好的干红干白都是白扯，人家嫌不甜，
要拿可乐雪碧兑。
又好比给啥也不懂的琐男做牛排，你费劲巴拉地控制火候，烤出个外焦里嫩三成熟五成
熟七成熟，还小心翼翼生怕烤过了。结果端上来琐男拿刀一切，尼玛里面都不熟，还红
的带着血呢，ewww真恶心，这咋吃啊。你说你琢磨怎么烤成几分熟不是闲着蛋疼吗？人
家琐男就喜欢吃十成熟的木柴干。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 48 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd1c1670102xiy4.html
徐静波微博 http://blog.sina.com.cn/xujingboblog 2018-06-08 10:33:50
大阪有一家吃烤牛肉的店，叫“牛角”。“牛角”是全国连锁店，在中国人圈里还
是比较有名，各种攻略里也有介绍，因为大多数的中国人导游会告诉中国游客：“这是
日本最有名的烤牛肉店，全是神户牛肉。”
日本人说，“牛角”在烤肉店行业里，最多属于中档偏下的大众店，浏览一下价格
，就知道，店里是供不起“神户牛”，更供不起“松板牛”，大多数应该是从澳大利亚
、新西兰等国进口的海外牛肉。
不管怎么样，前几天，两位中国女游客进了大阪的这一家牛角店，美美地吃了一顿
，最终却被日本人店长赶了出来。据说，这两位中国游客犯了两个“大忌”：一是超过
规定的自助餐时间30分钟，二是把东西吃得一塌糊涂，而且还把虾壳扔到地上。结果是
争论了一番，日本人店长把这两位中国游客赶了出来，而且气得不要钱。两位中国游客
觉得虽然窝囊，但是绝不白吃。于是把钱放在收银台，而店长又追出来，硬是把钱塞还
给了... 阅读全帖 |
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K**********7
发帖数: 300 | 49 家里的菠萝已经存放了一个星期了，一直没狠下心来吃，因为不会杀菠萝，也没有
工具。每次走进厨房都闻到阵阵的菠萝香，今天实在是按捺不住了，趁着还没放坏，
把那个菠萝给切了，做了个喷香的菠萝焗饭。
主料：菠萝，火腿，玉米丁，青豆丁，胡萝卜丁，豆角丁，鸡蛋，米饭
做法：
1.在新鲜菠萝横面1/3处切开，挖出菠萝肉，做成菠萝盅。（千万不要将菠萝挖透，否
则菠萝 盅就塌下去了）
2.将挖出来的菠萝肉和菠萝汁放入另一容器中用盐腌一下待用。
3.将挖好的菠萝壳放入烤箱180度烤10分钟，烤出香味即可。
4.将火腿和腌好的菠萝切成丁，将鸡蛋打散，炒锅内热油，放入蛋液炒熟，再加入火腿
丁和适 量食盐一起 炒，炒熟后盛出备用。
5.炒锅内再热油，将玉米丁，胡萝卜丁，豆角丁放入加适量盐翻炒后盛起。
6.锅内再次倒油（不用太多），锅热后将米饭倒入翻炒，再依次加入菠萝，鸡蛋火腿丁
，胡萝卜玉米豆角丁一起炒。并根据口味加盐和鸡精调节，然后就可以起锅装入已经
烤出香味的菠萝盅里了。
好好享受忙活了半天的美味吧～～～
这道菜只需要少少的盐来调料，因为米饭沾染了菠萝汁，有淡淡的 |
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