b*****n
发帖数: 10665 | 1 赫赫是咸的：P
椰蓉我就和芝麻馅做了。。。
其实油皮和酥皮是圣诞节做蛋黄酥剩下的。。。
今天回家都8点多了。。。
半个小时弄馅，赶皮儿加包，然烤了25分钟。。。。 |
|
G*******9
发帖数: 4371 | 2 元宵节快乐！
以下是汤圆，元宵与元宵节的一些介绍。非学术论文。请勿随便引用，哈哈。。。
http://zhidao.baidu.com/question/3008622.html
元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。
北京做的元宵，是以馅为基础制作的。我见过机器做元宵的操作过程。先是拌馅料
，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子
似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击
中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的
，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
南方的汤团（北京人按四川习惯叫做汤圆）做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先
把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅
的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵
多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强
，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放
在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤... 阅读全帖 |
|
F*******y
发帖数: 885 | 3 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: playdate (大黑牛尾巴), 信区: Literature
标 题: [怀旧美食] 纽约中餐馆全攻略
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 27 13:19:58 2009, 美东)
来源于网络
纽约中国餐馆的数量和意大利餐馆等量齐观, 经营型态包括专供外带的小店面, 和廉价
食堂 (eateries)－每个社区都有, 在唐人街尤其多; 也有正式, 高价位的餐厅－多半
位于市中心或上东区. 对于预算紧的游客来说, 中国菜可能是最经济的选择. 纽约很多
中国餐馆历经数十年的时间, 口味都已美国化. 比较好的中国餐馆, 水平和香港, 台湾
以外的任何高级中国馆子一样不相上下. 由于本地华裔人口众多, 口味也就比较挑剔.
一般来说, 比较道地的中国餐馆都集中在中国城和法拉盛; 上城的馆子则讲究时髦, 重
视服务效率, 口味也倾向西方化的新式中国料理. 1980年代, 四川, 湖南菜风靡纽约,
掀起了一股重辣重酸的烹调热. 近年来, 纽约人则偏好清淡的上海菜，当然细致, 精巧
的广东菜仍是很多人最爱. 大部分中国... 阅读全帖 |
|
g***r
发帖数: 6820 | 4 看到万人迷如此火爆，我这叫xmjdh。想起当年初到雷版，正赶上俩万人迷乐子神隐牛
筋遁形，花花怒而出曰，恶搞之。上有令，何乐不为，于是东拼西凑张冠李戴牵强附会
乱点鸳鸯的码了这篇文。拎出来参加海选，顺带给版上新艾迪们科普几个雷版典故和经
典文献。
眼缘表：
师父 －－ bos
大师兄 －－ 乐子
二师兄 －－ 牛筋
紫霞 －－ 果子
嫦娥 －－ 历历
牛魔王 －－ 赵兄
女儿国王 －－ 问号
菩萨 －－ 夏安
友情客串／道具：小茶，娜娜，火鸡，墨酥，小提，薇薇，德德，玉狐，什么司机（还
是没记住）
大话西游之电闪雷鸣版
1。师父的恩怨情仇
二师兄决定离开，因为那个极具诱惑的梦。可是他不想自己当逃兵，得拉上大师兄。
“不如我们散了吧，师父越来越不像话了。。。”
“呆子，你又发现什么了？”
“整天和女儿国国王还有玉面狐狸那些人泡红楼，讨论些宝玉几岁初试云雨呀孔子他妈
和苏格拉底的老婆谁更好看啊孟轲他老婆能不能脱光衣服啊关汉卿和莎士比亚谁更有商
业头脑啊这些问题，我看早晚得出事。。“
”出什么事？“
”女儿国国王和玉面狐狸都是美女。。。“
”哈哈，呆子，这个你不用担心。实话告诉你吧，其实师父... 阅读全帖 |
|
d*****0
发帖数: 68029 | 5 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Joke
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 21:58:09 2011, 美东)
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香... 阅读全帖 |
|
r***u
发帖数: 1272 | 6 甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒酱爆微型河鲜配姜茸酸汁 （小龙... 阅读全帖 |
|
r***u
发帖数: 1272 | 7 辣子鸡做法：
1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小
时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。
2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香
味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖
，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！
口水鸡做法：
1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；
2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰
水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；
3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、
芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯
混和均匀；
4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻
的很好吃
可乐鸡翅做法：
1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后
，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2）锅中倒入油，大火... 阅读全帖 |
|
a******e
发帖数: 6689 | 8 我沿佐敦道往尖沙咀弥敦道走。路过白加士街，澳洲牛奶公司、麦文记馄饨面和香港翠
华茶餐厅的大招牌全聚在一起打擂台。本是吃不下了，无奈天气湿热得厉害，怎么也得
找家店铺进去避暑。于是进翠华去喝冻奶茶，坐下看菜单发现了“菠萝油”，就是菠萝
面包中间夹冰黄油。好奇点了一个，咬一口惊呆了。菠萝面包的咸鲜酥香就不提了，我
真没想到这么大块黄油入口的感觉竟不是腻，而是滑，搭配菠萝包外面倏倏掉落的酥皮
，虽然内心在拼命呐喊“太不健康”，可嘴巴却忍不住一口，再咬一口，再咬一口。那
么大一个菠萝油，就着冰冻奶茶，我竟然全吃光了！
一边惊叹着自己的战斗力，一边从翠华餐厅出来，不知怎么就拐上了庙街。虽说这里是
夜市煲仔饭和大排档的地盘，可近中午各个路边摊也开始出货，各种卤味、涮烫烤串，
还有咖喱鱼蛋，我看着有趣眼馋，想吃却再没肚子。直到下午搭乘天星小渡过香港岛，
在轮渡入口看到了泰昌饼家的蛋挞，才勉强又塞进去一块，果然滑嫩酥脆。晚餐是在半
山的九记牛腩，和一位也独自旅行的大陆女孩拼桌。女孩子穿件小碎白点的森女系深蓝
短T恤，粗粗的眉毛，眼睛清亮，一小碗清汤牛腩面吃得欢畅，边吃边用纸巾擦额头上
的薄汗，我也忍不... 阅读全帖 |
|
c********e
发帖数: 2711 | 9 一般来说很多中国人去大峡谷走不了多远照几张相就走了。要找到沙漠中的绿洲，不吃
点苦怎么可能呢？去哈外酥排，要走山道，要钻洞，这地方看着挺浪漫，其实跟娘们
去是最没意思，累了不行，渴了不行，热了不行，饿了不行，晒黑了也不行。
我们是从vegas包直升机进去的。结果刚下去走了3分钟，女生就动不了了，有些男的
也不行了，走了1个小时，他们开始怨天尤人了，走了2个小时他们上气不接下气，走了
5个小时，趴下了。用他们的话说，给多少钱他们都愿意叫人拉他们上去。可惜直升机
也叫不到了。就这样继续走，快黄昏的时候走到可以休息的地方了。他们就趴下了。我和
我哥们两个野人还没玩够，骑上两匹高头大马，往山里冲进去了。这一下就是12麦，
到了哈外酥排。
林尽水源，便得一山。山有小口，仿佛若有光。便骑马从口入。初极狭，才通人。复行
数十步，豁然开朗。土地平旷，屋舍俨然，有良田、美池、桑竹之属。
阡陌交通，鸡犬相闻。其中往来种作，印第安人，见俺们，乃大惊，问所从来，具答之。
便要还家，设酒杀鸡作食。村中闻有大唐之人，咸来问讯。为具言所闻，皆叹惋。余人
各复延至其家，皆出酒食。第二天辞去。此中人语云：“不足为外人道... 阅读全帖 |
|
j****e
发帖数: 12067 | 10 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 其实大家都吃过~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 13 16:38:31 2010, 美东)
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小... 阅读全帖 |
|
V*****8
发帖数: 33122 | 11 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油... 阅读全帖 |
|
r*********e
发帖数: 29495 | 12 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒... 阅读全帖 |
|
h***e
发帖数: 20195 | 13 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒... 阅读全帖 |
|
n******6
发帖数: 1829 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: newegg06 (egg), 信区: Military
标 题: 这篇文章讲述了老印阿三是如何一步一步把国女骗上床的
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 00:32:40 2016, 美东)
（引子）
多年前的一个傍晚，南加州大学，落日的余晖映红了半边天际。
生化实验馆的一楼，来自印度的博士生拉贾，正穿过走廊踱向大门。大门自
动打开了，一个青春靓丽的女孩儿，迎面闯了进来。她一身洁白：白色的球鞋，
白色的运动袜，白色的网球短裙，手上还握着一副白色的球拍。博士生拉贾顿时
停住脚步，呆立在那里，眼巴巴地望着。女孩儿的身后，大门还没有关闭，灿烂
的晚霞，毫无遮拦地披洒进来。美丽的女孩儿，被笼罩在圣洁的光晕中。
“拉贾师兄，你好啊，这么早就走，回家抱孩子去啊？”女孩儿走近了，高兴
地打着招呼，却没有停下来的意思。
“啊？啊！不，不是，我实验做完了。”来自印度的博士生惊醒过来，拦住女
孩儿，“哎，艾琳，你今天可真漂亮，打网球去啦？”
“是呀，我打了... 阅读全帖 |
|
l*****k
发帖数: 1059 | 15 第一章 重挑战端
大理石的地板上放着一具具尸体，这些尸体整整齐齐排成一行，他们的头顶前方都有一
颗水晶球，里面隐约可见一道人形一般的烟雾。
这就是灵魂，被强行抽取出来的灵魂。
在尸体旁边站着许多人，这些人全都盛装华服，不过最里面一圈的全都是神职人员，其
中就包括格罗里尔院长，不过现在得称呼他为格罗里尔主教大人。
在场的主教并不只格罗里尔一个人。帕斯特米拉王国、特里同王国、图罗格公国、普利
特内尔王国、门萨托尼亚公国、博斯波尔托斯公国和哥伦安特王国全都派了有分量的人
过来，甚至连离得比较远的伊比利斯都来了两位主教。 这些全都是尼斯请来做见证的。
刺杀并不是什么问题，但是在刺杀过程中出现教会的成员，问题就大了。
以往教会成员即便参与刺杀行动也只是负责掩护，或者在一旁把风，而这两个牧师直接
出手了。
“我不知道什么时候教会的成员堕落到这种地步，沦落为刺客。”尼斯异常愤怒地挥舞
着双手。
“这件事我会上报教廷，我相信教廷会做出令人满意的裁决。”格罗里尔院长在一旁说
道。
他是一个不错的演员，脸上似乎带着一丝无奈，又带着一丝愤怒，比尼斯的表演更显得
眞实。
他们俩确实是在演戏，全都是做出来给旁人... 阅读全帖 |
|
c****t
发帖数: 19049 | 16 681 晨间曲
就在这时，上官巧云紧闭的双眼猛地睁开，一眨不眨地凝视着张小强的眼睛，两人四目
对望，都能从对方眼中看到灼热的火焰，两人的呼吸同时加重，温热的气流扑打在对方
的脸上，张小强嗅到的是上官巧云那如兰似麝的沁香，上官巧云则嗅到张小强身上淡淡
的烟草味儿，两人都对对方身上的气味儿着迷，一双小手搂上了张小强的后颈，猛地一
带,让张小强低头吻到她的唇瓣上，四唇相叠，顿时激起了无边的热辣激情，两人忘情
的亲吻，特别是上官巧云，责怪张小强这么长时间不会来，一狠心将张小强的嘴唇咬破
，一阵微痛，就在嘴角泛起丝丝咸腥，丁香小舌便轻柔的在他嘴上的伤口上滑动，似在
安抚，又似在挑逗，将张小强所有的理性甩到了九霄云外，顿时翻过沙发的靠背将上官
巧云紧紧抱住。
上官巧云感受到张小强双臂巨大的力道将她紧紧嵌入他的胸怀，感受着粗重的喘息声侵
略她的耳膜，感受到那颗如鼓点般跳动的心脏，在这一刻，她整个人都酥了，仿佛即将
融化，融化在张小强强势的怀抱中，融化在他火焰般的热情中，在这一刻，上官巧云感
觉到所有的等待，所有的担心，所有的乞求都值了，即使张小强之前对她冷漠，即使在
基地众人眼中，她显得可有可无，但... 阅读全帖 |
|
c****t
发帖数: 19049 | 17 681 晨间曲
就在这时，上官巧云紧闭的双眼猛地睁开，一眨不眨地凝视着张小强的眼睛，两人四目
对望，都能从对方眼中看到灼热的火焰，两人的呼吸同时加重，温热的气流扑打在对方
的脸上，张小强嗅到的是上官巧云那如兰似麝的沁香，上官巧云则嗅到张小强身上淡淡
的烟草味儿，两人都对对方身上的气味儿着迷，一双小手搂上了张小强的后颈，猛地一
带,让张小强低头吻到她的唇瓣上，四唇相叠，顿时激起了无边的热辣激情，两人忘情
的亲吻，特别是上官巧云，责怪张小强这么长时间不会来，一狠心将张小强的嘴唇咬破
，一阵微痛，就在嘴角泛起丝丝咸腥，丁香小舌便轻柔的在他嘴上的伤口上滑动，似在
安抚，又似在挑逗，将张小强所有的理性甩到了九霄云外，顿时翻过沙发的靠背将上官
巧云紧紧抱住。
上官巧云感受到张小强双臂巨大的力道将她紧紧嵌入他的胸怀，感受着粗重的喘息声侵
略她的耳膜，感受到那颗如鼓点般跳动的心脏，在这一刻，她整个人都酥了，仿佛即将
融化，融化在张小强强势的怀抱中，融化在他火焰般的热情中，在这一刻，上官巧云感
觉到所有的等待，所有的担心，所有的乞求都值了，即使张小强之前对她冷漠，即使在
基地众人眼中，她显得可有可无，但... 阅读全帖 |
|
z**n
发帖数: 22303 | 18 佛教网摘站：辨破《楞严百伪》——释愍生法师辨（1）
作者简介--释愍生
愍生法师，一九二六年出生。二十岁出家；早年亲近上海下仁老法师。一生专研三
藏，致力弘扬佛法，兴办佛教教育，培植人材。历任宝觉佛学院院长、住持，香港佛教
联合会义务司库。教学之余，常于海内外弘法，讲经说法四十年，辩才无碍，为教界所
称誉。对《楞严经》造诣尤深，曾讲述《楞严经》先后达十三次之多。今以法师精研《
楞严》之心得，驳斥吕澄作“楞严百伪”之谬说，堪称护法卫教之雄辩。
序
佛本无法可说，以有四悉檀因缘故，随机应说。若以无法可说而言，佛于四十九年
未说一字，以名言无实故。如以有法可说而言，离经一字使同魔说，以藉假修真故。无
论有说无说，主旨欲令众生，入佛知见也。由此可知，一切皆是佛法，又复皆非佛法，
以法无自性，故法不定法。《金刚经》云：“所谓佛法者，即非佛法。”又云：“法尚
应舍，何况非法？”若明此理，何需于鸡蛋里挑刺？
诸大乘经，皆以一实相理，即证其说。诸小乘经，以三法印，印定无误。试问《楞
严》何处乖违大小乘印？吕澄全以是非之心、庸俗之念、妄想分别，刻意制造过失，引
人随落深渊，诚乃罪过无边！况经四依说：“依... 阅读全帖 |
|
Y**u
发帖数: 5466 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
snowsunny (二宝最喜欢枕着爸爸的胳膊睡觉) 于 (Sat Jun 25 19:49:32 2011, 美东) 提到:
公司里要做个关于中国的presentation，就是给一大堆工程师聊聊有关中国的东西。
前年做过一次，这次我想稍微变化一点。
想做一张slide，说说儒道佛对中国人的最大的影响，比方说，儒家对中国文化的最大影
响在于什么，道家，佛家
基本上一家一个bullet point，不可能讲太多，太深入也没人听得懂
请不吝赐教，谢谢！
☆─────────────────────────────────────☆
SeeU (See you) 于 (Sat Jun 25 20:20:52 2011, 美东) 提到:
儒道佛对中国人，是很难分成清楚的三家。
道家对中国文化的最大影响在于向往率性，自然，无为，天人合一。
佛家对中国文化的最大影响从禅宗来。劈柴、喝茶、插花都是禅。
☆─────────────────────────────────────☆
snowsu... 阅读全帖 |
|
x***x
发帖数: 239 | 20 1. 简介
油旋是一种旋涡状葱油小饼，刚出炉的油旋色泽金黄，内软外酥，葱香扑鼻。油旋最早
出现在济南是清朝时期。相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟（今齐河县）去南方闯荡时
在南京学来的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将
油旋的口味改成咸香味，一直传承至今。清代顾仲编著的《养小录》中这样记载油旋的
制作：“————和面作剂，擀开。再入油成剂，擀开。再入油成剂，再擀如此七次。
灶烙之，甚美。”据说道光年间济南城里的凤集楼是较早经营油旋的店家，光绪二十年
开业的“文升园”饭庄，曾以经营油旋等众多地方小吃而闻名泉城，民国初年时，济南
有十几家经营油旋的店铺，油旋成了当时名扬全国的小吃。如今济南惟一得到制作油旋
真传的手艺人是６９岁的苏将林，他的师傅耿长银年轻时就是文升园饭庄打油旋的好手。
2.做法
原料：面粉。
调料：猪大油，精盐，葱米，花生油。
制法：1、将面粉加适量水、少许精盐，醒2小时后，下剂，擀皮。2、将擀好的皮抹猪
大油、精盐、撒葱米，卷好（卷60层）制成生坯。3、将生坯放吊炉里烤至定型，取出
；放在炉上层淋花生油烙制10分钟至金黄色成熟即可。
特点：香、酥 |
|
T*******t
发帖数: 1069 | 21 难道我只吃过刀削面和羊杂割
http://www.chinacity.net/5104/5180/8740/index.htm
山西小吃—上党糊肘子
肘子红黄光亮，肘皮上的菱形刀纹清晰可见，用筷子一挑就可分离。白肉肥润粘绵
，入口就化，瘦肉软烂酥香，入口不柴，味道醇香，赛似熊掌……
山西小吃—神池麻花
神池麻花看去色鲜美，闻之扑鼻而香，吃起来脆而不硬，酥而不散，香甜耐嚼，回
味无穷。……
山西小吃—河曲酸粥
难怪这一带的妇女即使不用化装品皮肤也白嫩细腻。……
山西小吃—长治山楂饼
山楂饼是长治市的著名特产，已有20多年的生产历史，产品畅销到国内外市场。……
山西小吃—定襄蒸肉
猪肉、土豆、煮熟切碎，再加粉面、调味作料揽拌混合，放入碗里再蒸。食用时加
热切成块，味香迷仙。……
山西小吃—繁峙疤饼
疤饼，因饼上遍布疤痕而得名，亦名籽饼，始制于明代。其用料有白面、戎油、白
糖、鸡蛋及苏打等。……
山西小吃—石头饼
“石头饼”是流行在汾阳一种别具风味的食品。它不仅具有油酥咸香、营养丰 |
|
t*******g
发帖数: 1301 | 22 不知道什么时候 行政上 把缙云 划到 丽水地区了。历史上属于金华地区的。
1.现在的邮编，还是金华地区的
2.语言文化
吃的吧：小吃
还有 金华酥饼，火腿什么的，缙云都有，本地产销的，算传统食品
楼上有人说起：酥饼，那真是我的小时候的最爱之一呀;pp
文化：特重视教育
以前中小学都和东阳 互换学生的。
以前丽水其他县的学生，就花钱高价进我们中学。。。
****转一个---晚上看到的。。。。
可怜的吴语金衢片，里只有缙云被 行政划到丽水了。。。
http://baike.baidu.com/view/3397401.htm
龙衢缙归金衢片
龙游、衢州是衢州地区经济、文化、交通最发达的县市，并且为历代军事重镇。衢
州南孔、龙游商帮都曾显赫一时，交通方面凭借衢江-兰江-钱塘江水上通道与金华以及
浙江北部地区往来方便密切，有“四省通衢”之誉。因而，龙游、衢州方言跟金华地区
的方言一样，历来深受官话和北部吴语（太湖片）的强烈冲刷，其影响的严重程度比金
华地区的一些县市更甚。例如衢州方言在许多方面跟杭州话（也可以说跟“浙江官话”
）十分接近，“人称代词‘我’[ngo]*54、‘你’[ni]*54及... 阅读全帖 |
|
D*V
发帖数: 3096 | 23 来自主题: ChinaNews2版 - 新疆十八怪 1、鞭子底下谈恋爱
你听说过“姑娘追”吗？你亲眼看过“姑娘追”吗？原来，“姑娘追”的新疆哈
萨克族的一种马上竞技活动，它富有青年男女交往中的纯真而又浪漫的生活情趣，它有
时就是纯情男女相爱的一场喜剧。你如果来到天山、阿尔泰山中的牧区草原参观旅行，
热情好客的哈萨克族同胞，会很乐意为你展示本民族的奇风异俗，让你一饱“姑娘追”
的眼福。哈萨克族，在新疆十三个主体民族中，人数居第三位。他们主要居住在天山北
麓风光绮丽的山林、草原中，也就是现在以伊宁为首府的伊犁哈萨克自治州和沿天山北
坡的乌鲁木齐、昌吉回去族自治州、博尔塔拉蒙古自治州一带。“哈萨克”一语，译成
汉文就是“避难者”。据说，哈萨克族的先民在成吉思汗西征时，曾被迫西迁，后来又
受乌孜别克汗的逼迫而东走，屡屡逃难，故得此名。还有一种说法是：“哈萨克”一词
，译意是“白天鹅”。在哈萨克口头文学中有这样一则神话故事：远古时候有一个叫卡
勒恰恰德尔的年轻勇士，在一次战斗中负伤，昏倒在戈壁上快要渴死了，这进，一只白
色的雌天鹅翩翩飞来，用口涎给勇士解渴、疗伤，帮助他死里逃生。勇士醒来后，白天
鹅忽然变成了一个美丽的少女，并和勇士结为夫妻，生下... 阅读全帖 |
|
|
l**n
发帖数: 284 | 25 一提起色狼两个字，人们想到最多的可能就是男人们对于美丽女人的非分之举。在中国古代，色狼们可真不少，有名的例如西门庆。
其实，在历史上女色狼也有不少，完全不输给男色狼们，她们个个美艳无比、心机重重，而色诱的背后所隐藏的也许是政治野心、也许是富贵权势、也许也只是肉体之欢。
NO.10 武则天
武则天是中国历史记载的唯一一位女皇帝，是唐太宗李世民的才人，唐高宗李治的皇后。
武则天既是一位杰出的政治家，也是一个心狠手辣的女人。她历经磨难，苦心孤诣的参与朝政，最后终于登上帝位。但是，晚年的武则天在内廷之内荒淫无度，广招天下男宠。历史记载较为有名的武则天的面首（男宠）有薛怀义、张易之、张昌宗、沈南等，他们都是相貌英俊、体格健壮的男人，能够满足武则天的荒淫欲望。
NO.9 上官婉儿
上官婉儿是唐高宗时宰相上官仪孙女，祖父被杀，上官婉儿被配没掖廷。她聪敏异常，后武则天让其掌管宫中诏命，参决政务，权势日盛。
705年，唐中宗复位，拜上官婉儿为昭容。上官婉儿与武三思成婚，私生活复杂，并先后与唐中宗、韦后、安乐公主、太平公主等不同的利益集团相结合，其权势所至，甚至酿成多次宫廷政变，左右皇帝的废立。710年，... 阅读全帖 |
|
s*****r
发帖数: 43070 | 26 钟水饺
故又称“荔枝巷水饺”。该店最为著名的品种有红油水饺和清汤水饺两种。红油水饺味
微辣、鲜香、咸中带甜，再配以该店特制的椒盐酥锅魁，真是别有一番风味。红油水饺
由手工制皮，馅心选料严格，制作精细，加之调料中自制咸红酱油别具特色，调味得当
，深受食者喜爱。清汤水饺，味道鲜美，淡而不薄，入口细腻化渣，为面食制品中之佳
品。 |
|
p********7
发帖数: 18007 | 27 1、鞭子底下谈恋爱
你听说过“姑娘追”吗？你亲眼看过“姑娘追”吗？原来，“姑娘追”的新疆哈
萨克族的一种马上竞技活动，它富有青年男女交往中的纯真而又浪漫的生活情趣，它有
时就是纯情男女相爱的一场喜剧。你如果来到天山、阿尔泰山中的牧区草原参观旅行，
热情好客的哈萨克族同胞，会很乐意为你展示本民族的奇风异俗，让你一饱“姑娘追”
的眼福。哈萨克族，在新疆十三个主体民族中，人数居第三位。他们主要居住在天山北
麓风光绮丽的山林、草原中，也就是现在以伊宁为首府的伊犁哈萨克自治州和沿天山北
坡的乌鲁木齐、昌吉回去族自治州、博尔塔拉蒙古自治州一带。“哈萨克”一语，译成
汉文就是“避难者”。据说，哈萨克族的先民在成吉思汗西征时，曾被迫西迁，后来又
受乌孜别克汗的逼迫而东走，屡屡逃难，故得此名。还有一种说法是：“哈萨克”一词
，译意是“白天鹅”。在哈萨克口头文学中有这样一则神话故事：远古时候有一个叫卡
勒恰恰德尔的年轻勇士，在一次战斗中负伤，昏倒在戈壁上快要渴死了，这进，一只白
色的雌天鹅翩翩飞来，用口涎给勇士解渴、疗伤，帮助他死里逃生。勇士醒来后，白天
鹅忽然变成了一个美丽的少女，并和勇士结... 阅读全帖 |
|
n******g
发帖数: 17225 | 28
国宴变迁 江泽民喜牛扒胡总爱白菜
虽然说政治才是国宴的精髓，但美食仍是题中要义。
克里姆林宫老牌大厨尼金历经斯大林、赫鲁晓夫、戈尔巴乔夫和叶利钦四朝后，总结出
来一个心得：“想当官的人，都想吃得好。”所谓伟人，在面对美食的一刻，也都会瞬
间放松，回归凡人模样。让伟人变凡人的美食，在不同时代又经历怎样的变迁？
国宴“瘦身”，向西方标准看齐
1949年10月1日傍晚，北京饭店，中共中央设宴招待刚参加新中国开国大典的中外贵宾
。在头道菜燕菜汤后，又上热菜八道：红烧鱼翅、烧四宝、干焖大虾、烧鸡块、鲜蘑菜
心、红扒鸭、红烧鲤鱼、红烧狮子头，史称“开国第一宴”。
这次“国宴”后，国务院总理周恩来定下规矩：以后的国宴标准为“四菜一汤”。此后
半个世纪，如无例外，国宴基本维持这一标准。
时至2008年8月24日中午，在钓鱼台国宾馆芳菲苑，国家主席胡锦涛再设“奥运国宴”
，宴请参加奥运闭幕式的各国贵宾，标准为“三菜一汤”：奶油芦笋汤，中式豉椒牛排
、栗茸酥金枪鱼卷、珍菌香瓜盅。
从“四菜一汤”到“三菜一汤”，一道菜的删减，跨越了半个多世纪。不过，两个标准
的树立，在当时都是为了精减节约。
四菜一汤，相... 阅读全帖 |
|
k**********4
发帖数: 16092 | 29 该地区日习3餐，杂粮和米麦兼备，一“粘”二“凉”的粘豆包和高粱米饭最具特色。
主食还爱吃窝窝头、虾馅饺子、蜂糕、冷面、药饭、豆粥和黑、白大面包；以饽饽和萨
其玛为代表的满族茶点曾是《满汉菩翅烧烤全席》中的重要组成部分，名重一时。蔬菜
则以白菜、黄瓜、番茄、土豆、粉条、菌耳为主，近年来大量引种和采购南北时令细菜
，市场供应充裕。肉品中爱吃白肉、鱼虾蟹蚌和野味，嗜肥浓，喜腥鲜，口味重油偏咸
。制菜习用豆油与葱蒜或是紧烧、慢熬，用火很足，使其酥烂入味；或是盐渍、生拌，
只调不烹，取其酸脆甘香。
由于兴安岭上多山珍，渤海湾内出海错，故市场上的筵席大菜档次偏高，名肴玉
食琳琅满目。还因为气侯严寒，居家饮膳重视火锅，“白肉火锅”、“野意火锅”等颇
有名气，在清宫盛极一时。
喝花茶爱加白糖，还有桦树汁、人参茶和汤岗矿泉水；抽水烟或关东烟，“十八
岁的姑娘叼根大烟袋”，曾是“关东三怪”之一。尤爱白酒与啤酒；饮啤酒常是论“扎
”、论“瓶”、论“提”（一提为8瓶），酒量惊人。受“白俄”食风影响，好友相聚
，常以大红肠、扒鸡、花生米、茶叶蛋和面包佐餐，一次“小酌”往往几小时。由于清
代山东人“闯关东”的较多... 阅读全帖 |
|
d*****3
发帖数: 710 | 30 按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味
而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火
腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。
广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国
各地，其特点是皮薄、馅大，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出。
京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅
比适中，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。
苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮蔬松，馅料有五仁
、豆沙等，甜度高于其它类月饼。
滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消
费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮蔬松，馅料咸甜适口，有独特的
滇式火腿香味，云腿月饼非常受大家的欢迎。
其它月饼。其它帮式的月饼相对量较少，如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰
奶月饼、茶叶月饼等。 |
|
h******e
发帖数: 897 | 31 date的话很甜很甜，估计你不喜欢
不过这个date裹上半条bacon，放烤箱里烤到bacon变脆，外酥内嫩，甜甜咸咸的超级好
吃啊，就是太容易长肥了。。。。 |
|
b*****o
发帖数: 2407 | 32 转眼间，朋友、同学都为人父母了，我却还沉浸在自己童年的回忆中。感叹最伟大的力
量是时间，让记忆沉淀，让人的心变得更加的沉稳。世上，多见年轻人轻狂不识愁滋味
，却鲜见老人举止轻佻没心没肺的。如果一个年轻人犯错误了，大家都会说：年轻不懂
事。如果是老人犯了错误，大家会说：白活了这么大把年纪。
小时候永远是每个人最珍爱的记忆，无论你现在多么春风得意，可是你永远忘不了贫苦
日子里家人之间的相濡以沫：爸爸妈妈总是希望自己小孩多吃点，吃好点，哪怕穿得差
点，但是一定要吃好。
还记得幼儿园下午放学了，家人会接你回家。回家路上，你会央求大人买一个零食带回
家，无论这个零食现在看来如何的廉价，可是那时候，在孩子眼里，有零食就是一种快
乐。还记得这些零食有哪些吗？
有记得上幼儿园的时候，家人给我买过大大泡泡糖，长方形，块状的。那时候，给我印
象比较深的是草莓味道的大大泡泡糖。还有，大大泡泡卷，那个是家人偶尔的馈赠，因
为比大大泡泡糖贵。还记得你可以吹多大的泡泡吗？你是否可以吹双层的泡泡呢？或者
更多。
记得以前最初的小卖铺是国营的，卖的东西真是货真价实，还碰巧是我幼儿园同学的妈
妈在当营业员，所以我特别喜... 阅读全帖 |
|
a******a
发帖数: 2067 | 33 夏天，清淡为主，偶尔也想重口味。突然狂想吃豆豉味，就做了这个。
超级简单的。
带皮鸡胸肉，煮熟捞出，手撕之，置于一边。煮鸡的鸡汤么按例是要保留滴，撕肉的时
候也尽量保留住肉里的汁。
喜欢细嫩口感的筒子们可以参考slalom童鞋的这个帖子http://www.mitbbs.com/article0/Food/31599733_0.html
我喜欢稍微煮久点~
豆豉铡碎
小葱——葱花
买来的现成的烤花生粒，用菜刀按成花生碎
熟芝麻少许（只起点缀的作用）
少许食油，小火，把豆豉炸酥香，加花生碎，再稍微炸一下。然后热油浇在葱花上，和
一下，葱花出香了，跟鸡肉拌在一起，加芝麻。
把之前煮鸡肉的鸡汤舀两勺拌进去。如果煮出来了少许鸡油，最好把鸡油也滗进菜里。
扔冰箱里，入味一小会儿。开整。
鸡肉本身没有过油，炸豆豉也只用了少量的油（所以后面必须加一点鸡汤，不然完全木
有汁水），还算是健康。不过花生的热量是很高滴，少放为妙。
这个菜需不需要额外加盐取决于豆豉本身的咸淡和用量。最好先尝尝豆豉咸淡。感觉为
了突出豉香，最好还是豆豉本身比较淡，然后多放些。
------------------------
... 阅读全帖 |
|
w**1
发帖数: 271 | 34 因为这是苏式月饼，长三角一带一般中秋前后才吃，咸馅。平时吃的那叫蟹壳黄，也有
肉馅的，不过一般面上会撒芝麻。
苏式也有豆沙之类的甜馅，用的是酥皮，跟广式的不一样。这种月饼皮不甜的，所以可
以配咸馅。 |
|
发帖数: 1 | 35 又迎来三九天，大菜大肉时常吃，都吃腻了，有什么可以更开胃呢？梅干菜烧肉绝对属
得上下饭菜。这道不需要什么复杂的调味料，上好的原料才是成功的关键。窗外数九寒
天，屋内热气腾腾，为心爱的家人做一顿有温度的暖心菜吧。
梅干菜是一道浙慈溪、余姚、绍兴地区常见的汉族传统名菜。绍兴梅干菜油光乌黑香味
醇厚，耐贮藏。菜料主要有大叶芥、花叶芥和雪里蕻3个品种。肉一定要选用五花肉，
可根据自己的喜好选择偏瘦或偏肥。
1. 优质梅干菜略泡水清洗去除杂质
2. 五花肉一条
3. 五花肉切段冷入葱姜水中焯一下
4. 取出后用刀刮干净猪皮表层，并抹酱油上色
下饭菜--梅干菜烧肉
5. 锅内下底油，将猪皮面朝下中火煎
6. 猪皮煎上色后，翻个再略煎后取出。油留在锅内
7. 取新鲜冬笋一个，笋尖切成小片
8. 笋尖片和滤干的梅干菜一起倒入煎猪油的锅内一起翻炒，调入酱油、糖和盐。根据
自己口味调配咸甜。但总体还是要有较重的回甜，所以放糖不要吝啬
9. 五花肉连皮切成6cm左右的长片或块
10. 一层五花肉一层梅干菜铺在碗内上蒸锅蒸50分钟
11. 将梅干菜和肉倒回炒锅内收汁，最后调味
12. 汁水差不多收干后盛出，剩... 阅读全帖 |
|
l****p
发帖数: 474 | 36 艾叶糍粑。
民以食为天，美食在中国人的节日里，是极重要的一环。城市生活的灯红酒绿，却让我
们担心：传统节日与传统美食会变得越来越寡淡吗？但在目前，这个答案似乎是否定的
。借助休闲旅游的发展，这些传统节日日渐焕发出新的生机。
清明节与寒食节相距不过一两日，两者在历史的演变中亦慢慢合而为一了。在清明时节
祭祀先人、尝尝寒食节的美食，成了许多出门在外的游子归家的头等大事。如今，游子
依旧在此时归来，身后却招徕了不少外地的游客。他们来到村庄，爱上了乡村质朴的山
水风光，为代代沿袭的清明习俗而惊喜，更希望能深入到农家小院里，尝尝当地独有的
寒食节美食，让传统节日延续了往日的声色滋味。
北京
“寒食十三绝”冠压群雄
清明前后，各地都有不少特色的寒食习俗。只有老北京的美食一出场，就隐约有种冠压
群雄的感觉，甚至从名字上，就要来个先声夺人。“寒食十三绝”相传是在清代之后才
开始流传的命名，分别是驴打滚、艾窝窝、糖耳朵、糖火烧、姜丝排叉、焦圈、馓子麻
花、豌豆黄、螺丝转儿、奶油炸糕、硬面饽饽、芝麻酱烧饼和萨其马，其中如艾窝窝的
饮食历史甚至可以追溯至明朝万历年间。
至于为什么要凑齐这十三样美食，根据不少... 阅读全帖 |
|
r**********e
发帖数: 25 | 37 昨天中午偶们开了一个小时的路，过了3个toll,以车前面玻璃被高速上小石子撞出3个小
洞的代价去慕名已久的ashland的chinating尝了boston唯一的正宗上海小吃。
以下是点的小吃和好吃程度，5分为满分
1.豆腐花：小碗，虽然总觉得没有原来教工食堂的好吃，但比起青岛园的，不知强了多少
，4分
2.肉丝炒年糕：一大盆，很好吃，就是稍微咸了点，4.5分
3.南翔小笼：一份六个，也好吃，就是里面汤稍微少了点，4分
4.炸臭豆腐干：好吃，就是偶不吃辣，没有体味到极至，4分
5.糍饭团：咸的，里面是肉松，榨菜，油条，特好吃，好大一个，好象又回到了小时侯，
老妈知道偶喜欢吃，每天早起帮我去排队买:)5分
6.萝卜丝葱油饼：也特好吃，外面很酥，里面甜甜的，太棒了，5分
其他还有好多，象糍饭糕，锅贴，烧卖，糍毛团，咸、甜豆浆之类，还有各式包子，馄饨
，饺子和面，偶们胃口实在太小，连糍饭团和葱油饼都是带回来吃的:(
餐馆环境很好，有点象常熟，就是稍微冷清一点，小一点，老板一家都是上海人，可惜小
吃只有每周末的中午才有:) |
|
D***s
发帖数: 271 | 38 没去过好的川菜馆吧？川菜绝对是中国最流行的菜系~
随便GOOGLE了一下：
川菜为什么会成为食者最多的地方菜系？
从地域上说
川菜是中国西部四川这块地方出现的菜。在秦末汉初就初具规模，唐宋时发展迅速，明
清已富有名气。川菜成了一种影响很大的风味菜系，如今已遍及世界许多国家、地区。
川菜它是属于中国的，也是属于世界的。
从历史上说
概括地说川菜发源于古代的巴国和蜀国，它是在巴蜀文化背景下形成的。到两汉两晋之
时，就已呈现了初期的轮廓。隋唐五代，川菜有较大的发展。两宋时，川菜已跨越了巴
蜀疆界，进入北宋东京、南宋临安两都，为川外人所知。明末清初，川菜运用引进种植
的辣椒调味，对继承巴蜀早就形成的“尚滋味”、“好辛香”的调味传统，进一步有所
发展。晚清以后，逐步形成为一个地方风味极其浓郁的体系，与黄河流域的鲁菜，岭南
地区的粤菜，长江下游的淮扬菜同列。
从基本特征来说
川菜发展至今，得天独厚的自然条件和丰富的物产资源，对川菜的的发展，是一个重要
而有利的条件。川菜由成都菜、重庆菜、自贡菜和素食佛斋菜组成。具有用料广博、味
道多样、菜肴适应面广三个特征，其中尤以味型多、变化巧妙而著称。尤以麻辣... 阅读全帖 |
|
j******3
发帖数: 18319 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
ziqing (子青) 于 (Wed Aug 10 13:24:03 2011, 美东) 提到:
川菜这个事，还得去成都吃。狮子楼那些，除了成都没别的地方有
☆─────────────────────────────────────☆
civigal (yaya) 于 (Wed Aug 10 13:28:29 2011, 美东) 提到:
今天还在幻想 如果我LG能去成都大使馆工作 该有多好
☆─────────────────────────────────────☆
Vesper8 (天使在人间) 于 (Wed Aug 10 13:29:05 2011, 美东) 提到:
what are these? Korean BBQ appertizer?
☆─────────────────────────────────────☆
lulushz (lulushz) 于 (Wed Aug 10 14:13:32 2011, 美东) 提到:
矮由，馋人涅！
☆──────... 阅读全帖 |
|
m******g
发帖数: 3667 | 40 发信人: gejkl (gejkl), 信区: SanDiego
标 题: 十大川菜健康点评 - 原创
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 27 13:31:18 2011, 美东)
十大川菜健康点评
第一名，辣子鸡丁：且不说鸡丁是红肉还是白肉，光油炸一项，就可以让你的动脉硬化
三度，因为要炸得酥，所以油浸泡得程度不比肯德鸡的炸鸡差，
麻辣程度跟你吃多少成正比，自打同事因为好吃辣，得了肠穿孔，我就对它退避三舍了
，老板上周中午回来说好吃，结果下午就去拉肚子去了。吃完就拉肚子的同学要注意了。
第二名，回锅肉，脂肪比率70%+，猪肉本来就肥，加上一半以上是肥肉，足以让你的血
脂胆固醇顶上天，动筷子的时候想清楚了。
第三名，麻婆豆腐，这个还好了，就是没什么新鲜蔬菜，有时候很咸。
第四名，口水鸡，我叫它红油鸡，红油这种东西杀伤力很大，闻着香，吃着咸，吃完要
多喝好多水。多吃一分盐，血压就升高一分。 |
|
g***l
发帖数: 18555 | 41 十大川菜健康点评
第一名，辣子鸡丁：且不说鸡丁是红肉还是白肉，光油炸一项，就可以让你的动脉硬化
三度，因为要炸得酥，所以油浸泡得程度不比肯德鸡的炸鸡差，
麻辣程度跟你吃多少成正比，自打同事因为好吃辣，得了肠穿孔，我就对它退避三舍了
，老板上周中午回来说好吃，结果下午就去拉肚子去了。吃完就拉肚子的同学要注意了。
第二名，回锅肉，脂肪比率70%+，猪肉本来就肥，加上一半以上是肥肉，足以让你的血
脂胆固醇顶上天，动筷子的时候想清楚了。
第三名，麻婆豆腐，这个还好了，就是没什么新鲜蔬菜，有时候很咸。
第四名，口水鸡，我叫它红油鸡，红油这种东西杀伤力很大，闻着香，吃着咸，吃完要
多喝好多水。多吃一分盐，血压就升高一分。 |
|
s*****i
发帖数: 5548 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
tarzon (Texadelphia) 于 h 提到:
如题。我在奥斯汀，想感恩节去休斯顿，如果好吃的太多就延长成两日游。。。
☆─────────────────────────────────────☆
octcmyc (坏囡囡) 于 (Tue Nov 8 19:30:25 2011, 美东) 提到:
我也想去……
☆─────────────────────────────────────☆
TTU (Call for Drama) 于 (Tue Nov 8 20:40:56 2011, 美东) 提到:
一天你能吃几顿？
你知道Houston光chinatown有几家饭馆？
☆─────────────────────────────────────☆
hothouston (丫头) 于 (Tue Nov 8 20:58:20 2011, 美东) 提到:
我喜欢金山的早茶, 独一处的烤鸭, 小肥羊火锅, 欢乐小栈的旺仔米线,
☆────────────... 阅读全帖 |
|
d*********e
发帖数: 8525 | 43 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: zoun (zoun), 信区: Joke
标 题: 昨天跟LD三周年 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 29 01:31:08 2012, 美东)
发信人: herbertme (herbertme), 信区: PhotoGear
标 题: 昨天跟LD三周年
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 27 22:45:02 2012, 美东)
去了一家餐馆，chef's tasting menu，$29/pp，很划算。
餐馆
有个open kitchen，还专门有chef's table，每天两桌，外加可能翻一次台。跟LD预约
了一桌。
第一道，开胃的，以酸为主。水是tomato water。加虾和墨鱼
第二道，炸五花肉，配香瓜。他们家的五花肉老是弄咸了
前两道开胃
第三道，肉炒饭，饭其实是lentil，肉有bacon末、pulled pork，加dried apricot回
甜。
第四道，扇贝，底下配celery和橘子puree，上面是某种生蔬菜，加脆。扇贝本身很新
鲜，弄得也嫩。
主菜开始。
第... 阅读全帖 |
|
c*h
发帖数: 33018 | 44 抄来的：
另外要推荐的是上海的『腌笃鲜』，厨师们用自己腌制的咸肉、百叶，结合着新鲜排骨
，冬笋，那汤喝起来，真是鲜得不得了！
最近，一品香在原有往经典本帮菜基础上，又首推老上海弄堂菜，包括周庄豆瓣酥、咸
肉蒸百叶、阿婆百叶包、糟钵头、阿娘面、开洋丝瓜、烂糊肉丝、宁波醉蟹、香椿头炒
蛋、葱油拌面、炒鲜螺丝和咸泡饭，以及上海海派菜，如:腐衣海鲜、上海十八样、虾
爆脆膳、避风塘虾、万年青菜芯、九层塔鸡等。
一品香的地址是：12944-D Travilah Road, Potomac, MD 20854。电话：(301) 527-
8970。 |
|
g***l
发帖数: 18555 | 45 十大川菜健康点评
第一名，辣子鸡丁：且不说鸡丁是红肉还是白肉，光油炸一项，就可以让你的动脉硬化
三度，因为要炸得酥，所以油浸泡得程度不比肯德鸡的炸鸡差，
麻辣程度跟你吃多少成正比，自打同事因为好吃辣，得了肠穿孔，我就对它退避三舍了
，老板上周中午回来说好吃，结果下午就去拉肚子去了。吃完就拉肚子的同学要注意了。
第二名，回锅肉，脂肪比率70%+，猪肉本来就肥，加上一半以上是肥肉，足以让你的血
脂胆固醇顶上天，动筷子的时候想清楚了。
第三名，麻婆豆腐，这个还好了，就是没什么新鲜蔬菜，有时候很咸。
第四名，口水鸡，我叫它红油鸡，红油这种东西杀伤力很大，闻着香，吃着咸，吃完要
多喝好多水。多吃一分盐，血压就升高一分。 |
|
q*c
发帖数: 17993 | 46 本来只有三天来处理搬家的事。不过我知道三天内完成的希望是微乎其微。
周六早上，先处理了一些事情后开始收拾。在这一刻，我依然是犹豫的。我从摆放在厅
里的艺术品开始，用包装纸将之包起来装盒子里。我努力地不让自己再去考虑是否要搬
，我觉得再多想也许我就搬不了了。我已经想过很久了，在感情和理智间纠结。我预定
了搬家公司，三个男人和一辆卡车。星期一上午搬。
下午美女朋友洁来帮我。我们一起装箱打包。几个小时过后，客厅里的艺术和摆设品已
经大部分装好了。我把音箱的线都拆了，两人把音响装好。拆的时候倒快，装的时候颇
费了我一番功夫。把网络取消以后，电视也没信号了。我很久没有看过电视了。我们把
电视座拆了，把电视装好。直到这个时候，我看着家里有点像的确要搬了。
晚上我们去了一家新开的川菜馆子小四川。这家新开的餐馆环境比较干净，菜还可以，
没有像在St. Paul的那家糇咸糇咸的。见到好久没见的两位朋友。朋友家的女儿长大不
少，活泼可爱。吃晚饭就是休息。晚饭后洁和我回家接着打包装箱。主任冒着小雨，壮
起胆子要在黑乎乎的黑夜等她家的小朋友睡了去我家，结果迷路迷到了爪哇国，都不知
道她后来怎么回家的。洁帮我帮... 阅读全帖 |
|
s*******w
发帖数: 401 | 47 从兰州坐了一天长途车来到张掖，因同学家在这儿，我们也趁机稍加调整。同学的父亲
是个不小的官，派了吉普和司机带着我们转悠。张掖是个很小的城，从城北走到城南也
不过二十来分钟，全城只有一家日用品商店，家家户户都在那里买东西。同学的父母是
从上海过去的，时不时还想着旧时上海的好。其实，我觉得住在小城挺好的，清静悠闲
，没有太多选择，生活单纯很多。不像上海，终日熙熙攘攘，拥挤的人口和众多纷杂的
信息使人头脑过渡膨胀，难以消化。不过我的这点看法可能就像围城里写的一样，城外
的想进城，城里的却看着城外的好吧。
对张掖本身的景点有些印象模糊了，好像看了大佛寺和马蹄窟。倒是记得司机特地带我
们去看了一个中国人口最少的少数民族--裕固族。我们被邀请到帐篷里吃青稞面，喝酥
油茶。青稞面比我想象的要好吃，临走我还拿了一把。我想象中的酥油茶应该是略带甜
味的，可喝到嘴里却是咸咸的，厚厚的，很不合我的口味。裕固族有一个传统，就是倒
给你一杯酥油茶，如果你喜欢还想喝，不要全喝完，在杯子里剩一点，他们就会给你添
加；若是喝了个底朝天，就表明你喝饱不要了。因为不好喝，我生怕他们会给我再加满
，不喝又怕影响民族之间的团 |
|
g******n
发帖数: 53185 | 48 作者：陈存仁
出版社：广西师范大学出版社
陈存仁（1908—1990）原名陈承沅，出生在上海老城厢一衰落绸缎商人之家，早年丧父。
·从学校毕业后，又拜国学大师章太炎，名中医世家丁甘仁、丁仲英父子为师。
·1935年主编三百余万字的《中国药学大辞典》，由上海世界书局首次以精美彩色画印
制中药植物，先后印制二十七次，解放后仍再版。
·1937年应上海世界书局要求，赴日本收集汉医书籍四百多种，回来出版《皇后医学丛
书》。
·1960－1970年代 在香港最畅销的《星岛日报》专栏投稿，达17年之久，每天一篇，
其中有关食补的“津津有味谭”连载，得到香港及东南亚粤籍读者极大欢迎。
·1964年由韩国驻香港总领事推荐，荣获韩国著名的庆熙大学名誉博士衔，以表彰其对
汉医学的杰出贡献。
·1970年中期 法国美食协会给予“美食家”称誉。
·1979年 应日本名出版社“讲谈社”之邀，编撰《中国药学大典》共四大册（1982年
正式出版）。
·1990年9月9日，因突发心脏病，于美国洛杉矶寓所去世。
第一章 一块钱尽是血泪
1.一块银元 七钱三分
一块银元 七钱三分 惨遭逆境 幼年... 阅读全帖 |
|
a******e
发帖数: 6689 | 49 me 2 me 2，韭菜虾饺、猪肉烧卖、酿茄子、酱凤爪、卤水豆腐、豆沙糯米兹、麻团儿
、皮蛋瘦肉粥、水煮小油菜淋鲜酱油，这些我都喜欢。
上次看了一篇写鸡仔饼的，馋得不行。后来在常去的一家点心铺看到了，终于吃到了，
的确如写得那么香，但是咂摸咂摸，还是觉得有点油，可能不是从小吃惯的，还是不太
接受肉跟面弄到一起的饼干，又甜又咸的。
不过想起来我上大学那会天津点心里有种牛舌饼，外面是一层层的软白薄酥皮，裹满芝
麻，里头也是又咸又甜的馅，滋味独特，非常好吃。 |
|
