l******e
发帖数: 2893 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 葱香发面饼、大白菜顿冻豆腐（经典东北菜）、烤羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 16 00:17:55 2013, 美东)
葱香发面饼方子来自一夫，但是他给的是死面饼的方子，我弄了个发面的，更松软。
1、300克面粉、120克水、一个鸡蛋、1小勺酵母、30克油揉成面团，放温暖处发酵40分
钟。
2、把发好的面团取出，擀成一张超大的薄片，抹上油，撒盐、葱花、五香粉，然后卷
起成长条状，把卷好的长条分成2份，每份把两端捏紧封好，一边抻长一边盘起来，借
口塞到底下。然后把盘好的面饼轻轻按扁擀薄。
3、锅中放油，中火偏大火，盖盖儿两面烙至金黄中间鼓起即可。
这个发面饼外酥内软，真的很好吃。
大白菜炖冻豆腐
正宗的东北菜，和发面饼是绝配
1、大白菜且2寸长，1厘米宽条，肉切片（五花肉最好），冻豆腐（不必解冻）
2、锅中放油烧热，放入葱段、姜片、八角（小半朵即可，也可以不放）炒出香味，再
放入肉片炒变色
3、倒入大白菜翻炒，直到白菜蔫了，再放入冻豆腐和少量的高汤（骨汤、鸡汤都可，
白水也行），因为白菜自己会出水，所以不必放太多汤。
4、盖锅烧开后放盐，再盖锅大火烧10分钟即可出锅。 |
S*********i
发帖数: 8614 | 2 太牛了
你家宝宝很幸福
你老公很幸福
【在 l******e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
: 标 题: 葱香发面饼、大白菜顿冻豆腐（经典东北菜）、烤羊肉串
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 16 00:17:55 2013, 美东)
: 葱香发面饼方子来自一夫，但是他给的是死面饼的方子，我弄了个发面的，更松软。
: 1、300克面粉、120克水、一个鸡蛋、1小勺酵母、30克油揉成面团，放温暖处发酵40分
: 钟。
: 2、把发好的面团取出，擀成一张超大的薄片，抹上油，撒盐、葱花、五香粉，然后卷
: 起成长条状，把卷好的长条分成2份，每份把两端捏紧封好，一边抻长一边盘起来，借
: 口塞到底下。然后把盘好的面饼轻轻按扁擀薄。
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l******e
发帖数: 2893 | 3 谢谢版版的大包子，以后可以一起聚会。
【在 S*********i 的大作中提到】
: 太牛了
: 你家宝宝很幸福
: 你老公很幸福
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S*********i
发帖数: 8614 | 4 不用谢，呵呵，多来post一些好吃的解馋
【在 l******e 的大作中提到】
: 谢谢版版的大包子，以后可以一起聚会。
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z****8
发帖数: 5023 | 5 羊肉。。这口水流的。。。。
不过好像孜然撒的不多吖 |
m**o
发帖数: 9137 | 6 这这这，太诱惑了，你住哪里，啥时候过去打打牙祭》？ |
t**j
发帖数: 418 | 7 太赞了！！哪天来我们家给madison的乡情父老们展示一下吧。。。
【在 l******e 的大作中提到】
: 谢谢版版的大包子，以后可以一起聚会。
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b****1
发帖数: 242 | |
m**o
发帖数: 9137 | 9 I have
【在 b****1 的大作中提到】
: 哪儿能搞碗羊汤喝喝?
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l******e
发帖数: 2893 | 10 没洒太多，家里有人提意见，呵呵
【在 z****8 的大作中提到】
: 羊肉。。这口水流的。。。。
: 不过好像孜然撒的不多吖
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l******e
发帖数: 2893 | 11 我在milwaukee啊，欢迎过来
【在 m**o 的大作中提到】
: 这这这，太诱惑了，你住哪里，啥时候过去打打牙祭》？
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l******e
发帖数: 2893 | 12 好啊。
【在 t**j 的大作中提到】
: 太赞了！！哪天来我们家给madison的乡情父老们展示一下吧。。。
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b****1
发帖数: 242 | 13 哪儿买的羊杂,羊下水?
【在 m**o 的大作中提到】
: I have
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m**o
发帖数: 9137 | 14 芝加哥的一个屠宰场。
【在 b****1 的大作中提到】
: 哪儿买的羊杂,羊下水?
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D******y
发帖数: 3780 | 15 地址？老中开的吗？
【在 m**o 的大作中提到】
: 芝加哥的一个屠宰场。
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