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Food版 - 葱香肉松卷
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话题: 肉松话题: 汤种话题: butter话题: 葱香话题: 面包
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1 (共1页)
r********e
发帖数: 1686
1
葱香肉松卷
俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
是无比的丰富。
中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
自己动手,丰衣足食。
葱香肉松卷(汤种)
Bread flour 170 g
All purpose flour 80g
Yeast 6g
Sugar 25 g
Salt 1 tsp
milk 50g
Heavy cream 3 TBS
eggs 2 (medium)
butter 38 g
汤种就是 15g bread flour+85g milk 加热成糊状,冷却后待用。
将除了butter以外的所有材料混合然后加入汤种,揉10分钟继续加入butter揉到面粉出
筋,
c*****e
发帖数: 248
2
看着不错,等有时间我也来试试。
s****e
发帖数: 2934
3
好吃啊,在哪里买mayo啊?

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

s****e
发帖数: 2934
4
仔细读了一下,小文也写的很好,暖暖的,很舒服。

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

z******n
发帖数: 236
5
赞,这也是我的favorite

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

m**t
发帖数: 3911
6
這個我實在是不敢favorite呀~~
一吃可能會全部吃下去。。。
@@

【在 z******n 的大作中提到】
: 赞,这也是我的favorite
a******e
发帖数: 36306
7
哇,肉松面包,我的大爱啊

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

c*******u
发帖数: 12899
8
zan~
s*******5
发帖数: 741
9
这个好厉害滴。。mark了再说
s**********6
发帖数: 873
10
也是我的最爱。。。
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v********e
发帖数: 1058
11
admire!

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

n****n
发帖数: 5804
12
看上去好好吃啊。。该吃晚饭了。。额。
l********1
发帖数: 1397
13

ahaha ,,超级最爱阿,,,
最可恶的是 太容易胖了阿,,吃了以后阿,,哈哈

【在 z******n 的大作中提到】
: 赞,这也是我的favorite
a******e
发帖数: 36306
14
嗯,我知道我那阵子为啥那么肥了,每天一两个啊,一去超市就跟那儿打转做思想斗争
,一般情况都要输掉。

【在 l********1 的大作中提到】
:
: ahaha ,,超级最爱阿,,,
: 最可恶的是 太容易胖了阿,,吃了以后阿,,哈哈

y*******e
发帖数: 1295
15
mm手艺真好阿。
问一下butter都是怎么measure的呢? 觉得特别不好弄。。
问一下butter之类的怎么

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

v****e
发帖数: 609
16
NICE!!!
l*********e
发帖数: 5385
17
也勾起我对大学食堂的回忆-肉松卷

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

p*********o
发帖数: 281
18
啊..这个一直都是我的大爱 ....抱走
p*********p
发帖数: 82
19
zan~~~
p*********d
发帖数: 2373
20
肉松面包也是我的大爱,下次有空一定要试一下
有个问题请教楼主,这个多少克面粉多少克糖是怎么量出来的?
怎么折算成多少cup多少tbp呀?难不成还得去买个小秤自己秤?
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a******z
发帖数: 1464
21
zan!

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

s******y
发帖数: 526
22
赞,
存档备查
c***r
发帖数: 720
23
看的我好饿啊!太馋人了!!!
p*******y
发帖数: 342
24
严重羡慕会做这种传统风格的肉松卷的高人!!!
t**********r
发帖数: 35
25
馋!馋!馋!!! i want to make it, but where is 葱? when to put it?
s*********s
发帖数: 11
26
恩当年都是当零食吃的见到就买
l********3
发帖数: 7367
27
俺上学那会也很爱,貌似一块五一个。。
r********e
发帖数: 1686
28
手艺一般啊,大家肯定都能比我做的好呢~~
butter买回来上面的纸上不是有刻度吗? 好像一个刻度是1TBS 对应的g数包装是也有
标示,然后拿刀直接按照刻度切一块下来就好啦~~
切!

【在 y*******e 的大作中提到】
: mm手艺真好阿。
: 问一下butter都是怎么measure的呢? 觉得特别不好弄。。
: 问一下butter之类的怎么

T******n
发帖数: 1050
29
对对 我觉得那个刻度真的好有用

【在 r********e 的大作中提到】
: 手艺一般啊,大家肯定都能比我做的好呢~~
: butter买回来上面的纸上不是有刻度吗? 好像一个刻度是1TBS 对应的g数包装是也有
: 标示,然后拿刀直接按照刻度切一块下来就好啦~~
: 切!

r********e
发帖数: 1686
30
试着做面包就发现难点了,一般调理面包都是国内人的方子,国内人是不管啥东西都爱用g克来当基本单位,晕死~~
只能想办法转换,最喜欢老美的方子,拿着一堆measure cup就都解决了,但是老美太不追求上进了,只爱甜死人的东东~
称量一般要看包装上的转换,固体的原料一般这里买的包装上都有标标示,仔细看下。
面粉基本都是1/4cup = 30g
液体的比较惨,只有cup和ml的转换,就看密度了水比较简单,1g/ml,呵呵,脱脂奶和
水差不多的密度~~
这样就差不多了
然后把cup和ml的转换搞清楚
1 teaspoon = 5 ml
1 tablespoon = 15 ml
1/5 cup = 50 ml
1 cup = 240 ml

【在 p*********d 的大作中提到】
: 肉松面包也是我的大爱,下次有空一定要试一下
: 有个问题请教楼主,这个多少克面粉多少克糖是怎么量出来的?
: 怎么折算成多少cup多少tbp呀?难不成还得去买个小秤自己秤?

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r********e
发帖数: 1686
31
呵呵 忘记写了,update了下,就是考前刷完蛋液撒上葱花,芝麻,

【在 t**********r 的大作中提到】
: 馋!馋!馋!!! i want to make it, but where is 葱? when to put it?
s**********n
发帖数: 676
32
wawa
M***e
发帖数: 1435
33
大爱大爱,你给我寄一个过来成么,口水ing
l****8
发帖数: 50
34
我的大爱啊,想起了大学的时候,早上总是在小超市买个肉松卷加一袋早餐奶,美滋美滋
的去上课
d*****3
发帖数: 1319
35
美味啊~~~
s******9
发帖数: 91
36
我也超喜欢,大学时吃了好多,导致体重居高不下呀,可是真的好吃呀~~
p****6
发帖数: 3373
37
太诱人啦,比卖的还好
p*******e
发帖数: 763
38
nice

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
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: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

t**********r
发帖数: 35
39
Thanks a bunch! //bow... can't sit peacefully in my office any longer, I'm
leaving to buy the ingredients to make it tonight. :P
two more questions:
about 考前刷蛋液, how much 蛋液? left over from the 2 eggs? or all of the 2
eggs?
and 放入烤箱二次发酵, is the oven on at this time? if so, what's the
temperature?
xie xie la...

【在 r********e 的大作中提到】
: 呵呵 忘记写了,update了下,就是考前刷完蛋液撒上葱花,芝麻,
r********e
发帖数: 1686
40
蛋液我是另外又打了一个鸡蛋,如果你之前是large的鸡蛋就可以剩下一点点来刷表面
,因为
用不了多少,我刷了好几下还是剩了一些蛋液倒掉了。
二次发酵,放在oven里面是觉得温暖一点点发酵的快点,把oven开一会会(就一会啊,
让里面暖暖的),然后就关掉,上面其实可以盖湿润的kitchen paper防止表面干,放
开水哦,别忘记了。
mm也是有面包机吧? 我从来没试过手和面出筋的。
最后如果卷起来的时候有些裂痕,别伤心,包起来就成,打开你会发现不会全部断的。还有就是从长边卷起来,短边卷就太厚了~~
我省略了过程图,给你个链接 我就是从这个方子略改而来的
http://zuzu88.blog.sohu.com/113596954.html
很详细,很强大的

2

【在 t**********r 的大作中提到】
: Thanks a bunch! //bow... can't sit peacefully in my office any longer, I'm
: leaving to buy the ingredients to make it tonight. :P
: two more questions:
: about 考前刷蛋液, how much 蛋液? left over from the 2 eggs? or all of the 2
: eggs?
: and 放入烤箱二次发酵, is the oven on at this time? if so, what's the
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f********y
发帖数: 44
41
我也最喜欢肉松的面包,其他的都不想吃。。
s**m
发帖数: 4340
42
馋啊
t**********r
发帖数: 35
43
谢谢mm给的这么详细的解释,还有那个很详细很强大的连接。:)我把材料都买回来啦
。。。才发现,我没有面包机啊!以前从来没有见过更别说吃过这个肉松卷。看那么多
jms都说好吃,我也要让我的人生完整一回!决定让老公来和面,试试看。回头一定汇
报战况,呵呵。

。还有就是从长边卷起来,短边卷就太厚了~~

【在 r********e 的大作中提到】
: 蛋液我是另外又打了一个鸡蛋,如果你之前是large的鸡蛋就可以剩下一点点来刷表面
: ,因为
: 用不了多少,我刷了好几下还是剩了一些蛋液倒掉了。
: 二次发酵,放在oven里面是觉得温暖一点点发酵的快点,把oven开一会会(就一会啊,
: 让里面暖暖的),然后就关掉,上面其实可以盖湿润的kitchen paper防止表面干,放
: 开水哦,别忘记了。
: mm也是有面包机吧? 我从来没试过手和面出筋的。
: 最后如果卷起来的时候有些裂痕,别伤心,包起来就成,打开你会发现不会全部断的。还有就是从长边卷起来,短边卷就太厚了~~
: 我省略了过程图,给你个链接 我就是从这个方子略改而来的
: http://zuzu88.blog.sohu.com/113596954.html

g*******g
发帖数: 266
44
馋肉松,小时候喜欢搅在大米稀饭里吃
s*****t
发帖数: 3899
45
在国内超爱吃这个肉松卷的,松松软软的。
赞~
l*****2
发帖数: 987
46
收藏

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

b**y
发帖数: 346
47
mark
Z**R
发帖数: 1233
48
据说很好吃,先收藏着。。。

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

s*********s
发帖数: 1205
49
mine too. 但是现在都不敢吃了,以后估计也不敢吃了。热量不知道多高那。

【在 a******e 的大作中提到】
: 哇,肉松面包,我的大爱啊
Y***I
发帖数: 70
50


【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

相关主题
好吃版刮面包风,偶也来跟风上个北海道耶斯包。。。求助!walmart的all purpose flour的问题
5分钟面包之肉松包夜宵:虫虫肉松面包
【老妖】 麦兜的菠萝包~~麦兜到底吃不吃菠萝包呢?我老泪纵横了,,
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t**********r
发帖数: 35
51
照着Jane MM的帖子和link,虽然没有面包机,我也貌似做出了传说中的肉松卷。只是
我的烤盘有点小,面包有点厚,卷不起来。只好把面包片成两片,把肉松夹在中间吃。
卖相不好,可是口味还真不错。整个面包被我和老公两天就全吃完啦。谢谢Jane MM!
r*z
发帖数: 1679
52
中国店什么牌子的肉松好吃? 我试了几种都不好.

【在 r********e 的大作中提到】
: 葱香肉松卷
: 俺的大学生活是可以用食物串联起来的,而肉松卷在其中担当及其重要的角色。
: 对甜面包一直都提不起太大兴趣,可是土人刚进京城第一次吃到这个咸香的肉松卷面包
: 的时候,觉得就是heaven in my mouth,惊叹此物只应天上有~~ 宿舍楼下有两种肉松
: 卷,换来换去吃的不亦乐呼~ 当然了糗事也是不断,吃了一年体重暴涨,可见其营养也
: 是无比的丰富。
: 中国超市有肉松包买,吃过两次觉得很不尽兴,没有肉松卷的那种酣畅淋漓(原谅俺的
: 用词水平)。在flushing面包房里见过一次,一路捧回家,味道还比较接近。
: 自己动手,丰衣足食。
: 葱香肉松卷(汤种)

r********e
发帖数: 1686
53
先赞下,牛~~ 我最佩服手工揉面出筋得人啦!!!!!
恩,恩 好吃啊,不过我吃完后觉得自己脸大了一圈都
哈哈,只能个把月吃一次啦



【在 t**********r 的大作中提到】
: 照着Jane MM的帖子和link,虽然没有面包机,我也貌似做出了传说中的肉松卷。只是
: 我的烤盘有点小,面包有点厚,卷不起来。只好把面包片成两片,把肉松夹在中间吃。
: 卖相不好,可是口味还真不错。整个面包被我和老公两天就全吃完啦。谢谢Jane MM!

r********e
发帖数: 1686
54
我买得什么 宝岛台湾 牌子,还不错,酥稣得

【在 r*z 的大作中提到】
: 中国店什么牌子的肉松好吃? 我试了几种都不好.
G***y
发帖数: 143
55
一看就知道很好吃很好吃哇~
第一張有點像我自己做的馕~ ^__________________,^
話說這次回去就吃不到馕了 55
c*****e
发帖数: 248
56
》》汤种就是 85g bread flour+15g milk 加热成糊状,冷却后待用。
准备尝试,又读了一遍并看了其它一些关于汤种的做法,觉得你说的汤种的面和奶的比
例是不是反了?
r********e
发帖数: 1686
57
OMG
俺写反拉,85g milk和 flour 15g
罪过 罪过~~
65°汤中,俺也没温度计,就是加热到糊状可以画出螺纹即可.

【在 c*****e 的大作中提到】
: 》》汤种就是 85g bread flour+15g milk 加热成糊状,冷却后待用。
: 准备尝试,又读了一遍并看了其它一些关于汤种的做法,觉得你说的汤种的面和奶的比
: 例是不是反了?

r********e
发帖数: 1686
58
哈哈哈 新疆老乡~
馕都能自己做啊,有方子没? 我馋这口很久 很久了~~
对,对,话说俺老姐刚回去一趟,维维的馕都没汉人买啦,连阿布拉的馕也无人问津了
~~
也算活该,不过好像想买的汉人也不敢去,去了就要被人扔鸡蛋吧。

【在 G***y 的大作中提到】
: 一看就知道很好吃很好吃哇~
: 第一張有點像我自己做的馕~ ^__________________,^
: 話說這次回去就吃不到馕了 55

c*****e
发帖数: 248
59
谢谢!这就做去!

【在 r********e 的大作中提到】
: OMG
: 俺写反拉,85g milk和 flour 15g
: 罪过 罪过~~
: 65°汤中,俺也没温度计,就是加热到糊状可以画出螺纹即可.

G***y
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60
米有方子 是自创的 呵呵
味道不是一模一样 但是糊弄哈自己一解相思之苦米有问题 ^____________,^
和面的时候加酵母 鸡蛋 碎洋葱 盐 孜然 葱花 戳眼儿 撒芝麻 然后烤
因为眼睛对洋葱特别敏感 所以很久米做了 具体想不起来温度还有时间了
不过mm技艺显然比我高超许多 烤的应该比我在行 我就不班门弄斧了 =)

【在 r********e 的大作中提到】
: 哈哈哈 新疆老乡~
: 馕都能自己做啊,有方子没? 我馋这口很久 很久了~~
: 对,对,话说俺老姐刚回去一趟,维维的馕都没汉人买啦,连阿布拉的馕也无人问津了
: ~~
: 也算活该,不过好像想买的汉人也不敢去,去了就要被人扔鸡蛋吧。

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