l******e
发帖数: 2893 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (为什么我炒鸡蛋都糊？), 信区: Food
标 题: 桃仁儿香辣小鱼——lifelove的厨房
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 16 14:05:21 2010, 美东)
以前做过香辣小鱼，这回里面放了一些pecan，也超级好吃。看了一下包装袋子，小鱼
的钙和铁的含量很高，挺有营养的还。
原料：
1、韩国店买的煮干/煎鱼（小鱼干）一袋（0.5磅）
2、糖2大勺
3、植物油+芝麻油=1：1 6~8大勺
4、韩国辣椒粉 1~2大勺
5、熟芝麻 1大勺
6、pecan/walnut仁儿掰一掰，3大勺
7、生抽 2大勺
8、2小勺（视买的鱼干咸度决定）
做法：
1、锅中放油（植物油+芝麻油），烧到7成热
2、放入小鱼和两大勺糖，小火煎至微微变黄
3、撒入辣椒粉、核桃仁和芝麻，小火炒出香味
4、放入生抽和盐，把鱼干炒干。
5、出锅放凉即可食用
特点：
鲜香酥脆，有一点点甜味。 |
f*******g
发帖数: 5309 | 2 wow,好漂亮，和韩国饭店的香辣银鱼一样好看，还多了核桃仁。过两天我也试一试。 |
e******u
发帖数: 6296 | |
j*****d
发帖数: 686 | |
i*********t
发帖数: 5873 | 5 好，这个下饭。
【在 l******e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: lifelove (为什么我炒鸡蛋都糊？), 信区: Food
: 标 题: 桃仁儿香辣小鱼——lifelove的厨房
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 16 14:05:21 2010, 美东)
: 以前做过香辣小鱼，这回里面放了一些pecan，也超级好吃。看了一下包装袋子，小鱼
: 的钙和铁的含量很高，挺有营养的还。
: 原料：
: 1、韩国店买的煮干/煎鱼（小鱼干）一袋（0.5磅）
: 2、糖2大勺
: 3、植物油+芝麻油=1：1 6~8大勺
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l******e
发帖数: 2893 | 6 这个还下酒。
【在 i*********t 的大作中提到】
: 好，这个下饭。
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i*********t
发帖数: 5873 | 7 对，禁吃。
【在 l******e 的大作中提到】
: 这个还下酒。
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