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发帖数: 377 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: cony (假作真时真亦假), 信区: Food
标 题: 路易斯安那风味：ETOUFEE---北美乡村版
发信站: The unknown SPACE (Sun Sep 1 14:20:37 2002) WWW-POST
这是跟一个LA州的MM学来的。
CREAM OF MUSHROOM 1罐
CREAM OF CELERY 1罐
CREAM OF SHRIMP 1罐 (没有就再加一罐MUSHROOM或CELERY)
冻SHRIMP或CRAWFISH TAIL(PEELED)一磅
把这些倒到一口大锅里，小火熬1-2小时，不要再加水或盐。酱就做好啦。
另煮米4-5杯(Long grain的比较好)，煮成干饭。
吃的时候把酱浇在白饭上，色泽桔黄，味道咸鲜，很好吃的，又很好做，带去PARTY也很
好。 |
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