c**i
发帖数: 6973 | 1 Anne Marie Chaker, The Science Project You Can Eat . Wall Street Journal,
Jan 26, 2011.
http://online.wsj.com/article/SB100014240527487
04698004576103981377557622.html
("Pennsylvania produces some 60% of the mushrooms grown in the U.S.,
according to the Mushroom Council")
My comment:
(a) Italian surname Simoni means father of simone, the latter being Italian
version of Simon.
(b) shiitake
http://en.wikipedia.org/wiki/Shiitake
(sections 1 Taxonomy and naming & 2 Cultivation history)
(c) For Hen o... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 是吗？ 我Google了一下 用 （Auricularia auricula-judae mushroom has porphyrin
）。找到这篇文章关于木耳的益处。你有研究的出处吗？
https://en.wikipedia.org/wiki/Auricularia_auricula-judae
There is a need for radioprotectors that protect normal tissues from
ionizing radiation in patients receiving high doses of radiation and during
nuclear emergencies. We investigated the possibility of creating an
efficient oral radioprotector based on the natural pigment melanin that
would act as an internal shield and protect the tissues via Comp... 阅读全帖 |
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m********8
发帖数: 157 | 3 following SunnyDay's suggestion, I will introduce some edible mushrooms here
in case some find it useful. I have been living in New England area for 10
years, and I know edible fungi in this area well. For mushrooms collected in
southern states and along west coast line, I am not the to-go person for
accurate identification.
I will post useful links with pictures to edible mushrooms I found common in
New England, and I will report these mushroom when I first spot them in
their growing season.
To... 阅读全帖 |
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k****n
发帖数: 162 | 4 占座儿先～
mushroom sauce：
Ingredients
8 oz (1 package) of thinly sliced mushrooms
½ pint of milk
½ oz (15 g) of butter
1 heaped tbsp of flour
olive oil
salt and pepper
Procedure
Heat a little olive oil and melt the butter in it，add the mushrooms and
sauté until the mushrooms are soft and dark in colour.
Remove the pan from the heat and set aside，Add the flour and pour in the
milk，mix the ingredients together, stirring continuously.
Return the pan to a medium heat and cook the sauce, stirri... 阅读全帖 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 7 MUSHROOM COMPOST 比 TOP SOIL 有营养，没有听说过MUSHROOM SOIL?
我的花床上次大家都说土太少了，今年打算先填土进去。是买一般的top soil好还是
mushroom soil好？
我主要要种在花床里面的就是：长豆角，丝瓜，黄瓜，葱 |
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d**t
发帖数: 206 | 12 本人以前做挨踢,后来闹了个腰痛的病,而且本人对挨踢本来就没什么兴趣.后来辞了.现
在无所事事.不管将来行情如何,是杀了我也不想回去挨踢了.在美国感觉上班永远做不
了自己的主人,看不到将来.
两周前突然萌生邪念, 在google上做了些调查. 在美国开个mushroom farm怎么样? 有
精通mushroom养殖这一行的吗? |
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h*******6
发帖数: 3228 | 13 托vinhelp07的福， 终于找到羊肚菌（Morel Mushroom）了。 虽然只有四个， 有一就
有二， 不是吗？ 准备这周末再去。 另外上周末采蕨菜大丰收， 正是采蕨菜的好时机
。 也就是这一两周了， 想去采蕨菜的XDJM们抓紧了。
Morel Mushroom:
《中华本草》载：羊肚菌消食和胃，化痰理气。主治消化不良，痰多咳嗽。还可以防癌抗癌、预防感冒、增加人体免疫力的效果。
一、羊肚菌概况：
羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。
二、羊肚菌营养价值：
羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物 38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之晕”的美 |
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m**********m
发帖数: 92 | 14 在自封Capital of Mushroom的Kennett Square。说是这里的蘑菇占美国全国产量的40%。
人好多。本来想像那里就像Farmer's Market 一样可以买好多蘑菇的，结果基本没有真正
卖新鲜蘑菇的。都是杂七杂八的东西和吃的。
我们都先在网上研究好了，到时间了就去Mushroom soup and Wine Taste的帐篷那边尝各
家的蘑菇汤和Wine。不过够黑的，$1 per taste (就是一小杯）。我们两个人尝了16份，
内含8份wine，然后就开始有点轻飘飘的了。
反正也不能开车，就做他们的shuttle去一个蘑菇农场参观种蘑菇。好像还挺简单的。反
正又是室内操作，不怎么受天气影响。临走还给我们一人一包三个大蘑菇，真好。
之后酒也全醒啦，就平平安安的回家睡午觉。
对啦，今天坐的Shuttle全是那种School Bus，还从来没坐过呢。人生又完整了一点点。 |
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n****7
发帖数: 8354 | 15 Here are the rules for you to study. Smile, this is your first homework if
you wan to get some mushrooms for free. :)
Washington State Personal Use Mushroom Harvesting Rules as of March 19, 2010
http://www.psms.org/MushroomRules.pdf |
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G********r
发帖数: 333 | 16 【 以下文字转载自 Melody_In_The_Wind 俱乐部 】
发信人: Gryffindor (小余|小则|小成|小自|小来|小熟), 信区: Melody_In_The_Wind
标 题: 潜伏 II (53) The Girl who gathers mushrooms (for Makiyo)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 26 23:21:25 2011, 美东)
第53章The Girl who gathers mushrooms (for makiyo)
余则成静静地坐在那里，听着黑森林方向传来的的断断续续的歌声，终于沉寂了。怀里
的小辣椒已经睡熟，余则成轻轻把她抱到床上，退去鞋袜的时候，余则成心里还是赞叹
了一下，终于明白为什么九泉对小辣椒的玉足念念不忘了。正要离开，余则成突然发现
小辣椒的脚腕上，有一条细细的勒痕，像是什么锁链留下了印记。余则成看了半天，不
明所以，困意上涌，在辣椒玉足上轻吻一下，伏在桌子上睡了。
不知过了多久，余则成被一阵歌声吵醒，才发现天色已经大亮。只听辣椒在房顶上大声
唱着：“小小少年，没有烦恼~~“ 余则成醒了回神，心... 阅读全帖 |
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w*******y
发帖数: 60932 | 17 Ragu Pasta Sauce, Chunky Garden Style, Super Mushroom, 45 Ounce Bottles (
Pack of 4) $6.81 free shipping from Amazon
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Ragu Pasta Sauce, Chunky Garden Style, Super Mushroom, 45 Ounce Bottles (
Pack of 4)
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m*****l
发帖数: 1292 | 19 哇,好帅的mushroom!!!
Mushroom.svg.png |
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发帖数: 1 | 20 大饼卷三样：
1. 65美分的CARROTS、POTATO、MUSHROOM罐头开盖后入锅翻炒，放酱油少许、印度咖喱
少许。出锅备用
2.吞拿鱼60美分罐头一厅（120克），打开。备用
3.柴鸡蛋4枚（220克）入油锅煎成荷包蛋，备用
4.墨西哥FLOUR TORRILA大饼5张（5寸）
每一张裹上适量的1、2、3项，开吃，热热乎乎，咸淡适中，省事省力，解饱解馋
北京电影学院青年电影制片厂1994年力作《天生胆小》，主演：葛优 梁天 谢园 何冰
李媛媛 马羚 牛星丽 李耕 |
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发帖数: 1 | 21 森林里面自己长出来的 magic mushroom， 为啥还要人类还规定合不合法？
据说 女真人祖宗跳大神的时候，就吃点毒蘑菇 |
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l****z
发帖数: 29846 | 22 Obama Ignores His Mushrooming Benghazi Scandal, Touts Credit Protection in
Saturday Address
by Jammie
Don’t forget, he promised to report back to the American people all the
details of the attack in Benghazi. When he gets them. Maybe. Whenever. But
after a day of the most horrifying revelations, his Saturday radio address
dealt with, um, credit protection.
President Obama on Saturday plugged a new initiative to give consumers
increased protections from credit agencies.
In his next-to-las... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 24 忙了整整一天，到家已经六点半了，赶紧往厨房冲～～
做米饭来不及了！
继续墨西哥饼，看了不把它消灭掉不算完呀～
好吧～
热锅，上油，爆香蒜蓉和bacon, 放入切好的Portabello Mushrooms，加盐，黑胡椒调
味，半杯红酒，点一些p，胡萝卜丝，洋葱一个，熟了就好。
菠菜饼加上芝士，微波30秒，卷上蘑菇就可以开动了～ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 25 记得小的时候跟妈妈闹别扭之后她总爱用一锅蘑菇韭菜汤来对付我，因为就这样就可以很好的把我给打发了，而且也不会记前仇。
爱吃蘑菇是从小养成的习惯，不只是草菇，还有金针菇，日本蘑菇，美国的圆圆胖胖白
色和巧克力颜色的那种，我统统喜欢。甚至那种贵的出奇的一种蘑菇也被我大言不惭的尝试
过，是应邀的，那玩意是咱们买不起的......
是因为蘑菇那种奇特的味道还是在嘴里面咀嚼的细腻，这种喜欢是我自己也不知道的，
还是在小的时候的最初，因为蘑菇是某种奖励或者贿赂的缘由？我统统可以不去计较
，剩下的是难得的钟爱。
这也是不需要理由的，如爱。
Portobello,那种大大的，黑黑的，如小雨伞状的大蘑菇，如果不是吃意大利餐吃过，
我想我自己是不会主动靠近的，有种莫名的恐惧对它。
感觉也总是茫然，直到吃过之后，发现它还是不错的，有着浓厚的水汁，强烈的特殊自
己的味道，越吃越会被吸引。
Portobello Mushroom Pizza， 425华氏的烤箱预热，然后去掉蘑菇的把心，撒上盐，
黑胡椒，铺到刷了橄榄油的锡纸上，两面各烤15分钟，然后，打碎一个加了盐和黑胡椒
的西红柿酱，撒上mozzarella c... 阅读全帖 |
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m******i
发帖数: 9479 | 26 好吧这个菜的名字是我乱取的……不过成品真的很好吃很好吃，非常的hearty and
rich。而且非常容易做。本来应该是往里加点penne之类的pasta的，不过我家没有啊…
…于是就这么吃了，有点遗憾，不过以后肯定还会做的嘿嘿。
[材料] serves 4-6
boneless skinless chicken thigh 520g（4个）；500g baby bella mushrooms；200g
sour cream；3 tbsp butter；parsley 若干
如果是分5份的话，每个serving 大概290卡。
[做法]
蘑菇先切片，中火热锅，放2tbsp butter，等融化以后下蘑菇，炒啊炒啊炒。
meanwhile可以给鸡腿去骨去皮去肥油切条。炒到蘑菇变软了，变得很小了，拿出来。
锅再放1tbsp butter，下鸡肉条，稍微煎一煎到五六成熟吧，把蘑菇倒回锅里，一起炒
一炒，下sour cream，搅匀，让整锅料咕嘟个15分钟，最后5分钟的时候下parsley，下
salt & pepper。装盘的时候上面撒点parsley（我这个太难看了，叫LG切的，结果他切
... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 27 最近手里有本意大利菜谱，有意无意的翻动总能挑起一些味觉的神经。
比如这个Mushroom Bruchetta，就很容易上手，就它了！Bruchetta是意大利的一道餐
前菜，但今天我们当主食。
法式面包用蒜蓉，橄榄油，少点butter煎过，然后用这个做底锅，再填写橄榄油，洋葱
碎，炒软，黑胡椒，海盐调味，最后放入蘑菇，加点白葡萄酒煮软，会煮出黏糊糊的汤
来，再放点香菜做装饰和提味，最后浇到面包就好了。
今天的萨拉是生菜+小番茄+松仁+Parmesan Cheese。
调料：海盐，现磨的黑胡椒，balsamic vinegar, olive oil,调拌而成。
到了秋天是容易感冒的季节，多喝鸡汤是不错的了。
sams买的现成的 roast chicken, 回家去肉，只剩下骨头，抓一大把姜片，大火小铁锅
一个小时，然后加盐，白胡椒，葱珠，调味即可。
做萨拉剩下了一点调料汁，再加上一些paemesan cheese,用法式面包蘸着吃味道很好哎
～每次去意大利餐厅的时候，这种免费的面包也会把人管个半饱滴～
又是一天真快，开饭喽～ |
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m*****i
发帖数: 1829 | 28 在Costco买的鸡油菌Chanterelle Mushroom，咋做好吃？
Thanks! |
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a****3
发帖数: 11741 | 29 看着很不错！我也要试一试。
这个mixed mushrooms哪儿能买到？ |
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r*****e
发帖数: 39 | 30 搞萍菇(oyster mushroom)栽培吧,这东西在国内贱的跟什么一样,在这里卖的贼贵 |
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m********n
发帖数: 1602 | 31 【 以下文字转载自 Ski 讨论区 】
发信人: msuspartan (Spartan), 信区: Ski
标 题: EpicMix18: June Mushrooms
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 1 18:52:22 2015, 美东)
Happy New Year.
See some pure moguls of 2014, in June at A Basin.
http://youtu.be/Ohv1-JKkbCc |
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m********n
发帖数: 1602 | 32 【 以下文字转载自 Ski 讨论区 】
发信人: msuspartan (Spartan), 信区: Ski
标 题: EpicMix28: Vail Mushroom Party
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 16 18:03:59 2015, 美东)
Fly leads on moguls, 3/7/15
http://youtu.be/2qYIDgA0XrE |
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h*******6
发帖数: 3228 | 33 眼下正是采摘羊肚菌 Morel Mushroom季节。 那位可以提供线索的？ 多谢了！ 大伟你
知道吗？ |
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w*******e
发帖数: 1588 | 35 Found under a pine tree, on lawn, in a school playground. Is this type of
mushroom edible? Please experts
give some advice :) |
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c***T
发帖数: 4990 | 36 我是mushroom hunting 爱好者，有空可以交流。 |
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m*******o
发帖数: 108 | 37 count me in for tank battle. but I have mushroom wars already |
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l*********8
发帖数: 1851 | 38 到此为止已经5个人加入 tank battles了，我马上注册帐号买游戏，然后把帐号，密码
，download
code告诉大家，每个人下载一次，请勿重复下载及传播帐号。下载完成后再转钱给我
mushroom wars还有3个空位，有没有玩过的朋友说说感想？另外还有什么好的PSN小游
戏推荐一下？ |
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l*********8
发帖数: 1851 | 39 Braid 还可以加3人($1.5/人），flower 3-4人（$2/人），mushroom wars 3人（$2/人）
加的话在下面跟贴。人满了我给大家发信。
多谢 |
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t**********r
发帖数: 2019 | 40 加mushroom wars and flower
人） |
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l*********8
发帖数: 1851 | 41 mushroom wars 已满，skrn，threeponiter，leilei
请收到帐号密码后尽快下载，由于同一时间一个账号只能在一台机器上登录，所以下载
完成后请log
out，以方便他人下载
如果暂时登陆不上，是因为有人正在使用，请稍后再试
下载完后如方便请用站内短信通知我
人） |
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s*********r
发帖数: 409 | 42 1.0oz的。老公给买的一个origins mushroom的礼盒，里面有face serum, body cream，face wash 之类的。其中这个face cream我是肯定不会用的，所以看看有没有喜欢的mm需要。我只是用手指dip了一小下试了一下，基本就是全新的。整个礼盒的批号是A20。$20加邮费，不知道有没有mm想要呢？ |
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s*****w
发帖数: 2201 | 43 求救！叶子黄了，掉了，土上有白色类似很小很小mushroom的东西
往指点，帮帮忙，谢谢了！！ |
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r******y
发帖数: 21907 | 44 看不大清楚呀，是那些白色的么，你摸摸是mushroom？@@
这是景天类的植物吧，不需要老浇水，注意温度不要太低 |
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s*****w
发帖数: 2201 | 45 摸了摸哪个白色的，觉得不是mushroom，好像是盐，是不是我的土壤都成盐碱地了？
怎样改善呢？把上面部分的铲掉？望指点，谢谢！ |
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J****i
发帖数: 575 | 47 近期将有一批oak的段木入住后院，准备种香菇、灵芝、oyster mushrooms.
后院要是能经常都有蘑菇摘的话，不是很美吗? 这个计划已经准备很久了，其实不难。 |
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g***e
发帖数: 14217 | 48 才查到mushroom compost是蘑菇生产后的废料，是种compost. |
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l*n
发帖数: 2590 | 49 不好意思，你的后院好像杂草很多啊。我知道蘑菇多的地方，霉菌也比较多，不要管能
不能吃，还是先处理一下再说吧。
16是artist's mushroom，属于一种树灵芝，应该没毒，也不能吃。
8/9/10见过，好像都是有毒的。游士说的对，全部当作是有毒的，自己就安全了。 |
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a*********8
发帖数: 5368 | 50 我的花床上次大家都说土太少了，今年打算先填土进去。是买一般的top soil好还是
mushroom soil好？
我主要要种在花床里面的就是：长豆角，丝瓜，黄瓜，葱
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6A好冷啊，大家都开始育苗了么？
我想这个周末开始，是不是有点迟了？
今年冬天太冷了啊。
对了我弄了个小葫芦回来，里面的籽是不是拿出来就直接育苗了？ |
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