蔓越莓贝果（酸酸甜甜不用抹果酱的贝果） - Food版

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Food版 - 蔓越莓贝果（酸酸甜甜不用抹果酱的贝果）

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j***a
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材料：
300克高筋面粉，10克糖，5克盐，5克无盐黄油， 3克酵母，165克冷水，80克蔓越莓干
制作方法：
1. 300克高筋面粉，10克糖， 5克盐， 3克酵母，165克冰水搅打5分钟左右，加入软化
的黄油继续中速打4分钟。
2.搅打出厚的膜就可以，加入蔓越莓干拌匀。
3.面团揉一下，分成6份每份90克，滚圆后醒面10分钟。
4.再将面团用擀面棍擀开成为椭圆形面皮，翻面，面团紧密地卷起，收口处必须紧和，
以免烤焙时裂开。再将两端结合成为圆圈状，全部材料依序做好后，进行最后发酵30分
钟。
5、将1升水50克糖糖水煮至沸腾，即可将发酵好的面团置入锅中，两面各煮30秒，即可
捞起沥干。
6、将煮过的面团排入烤盘，入烤箱以200℃烤约20分钟即可。不用抹果酱也好吃！

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