简简单单炸出酥脆的大油条 - Food版

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Food版 - 简简单单炸出酥脆的大油条

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j***a
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虽然是不健康食品，不过，有几人不爱吃大油条。
这是用旧油炸的，比较上色，如果是纯新油的话，颜色没有这么红。
这是昨天早上用新油炸的油条，做的咸浆，可惜肉松吃完了。
我用150克面粉可以炸6整根，切下来的面头和剩下的面坯子还可以炸两小根（如上）。
小时候买油条都是拿筷子，买2根最多，回家来过泡饭。后来搬家去了北方，我每天都
要在家抱怨，早上吃的不是油条，是面棍，因为实在太想吃脆噗噗的油条，我爸就会尽
量想办法在市场上找可以多炸一会的摊子。不过那时候，油条都是卖冷的，现炸的摊子
都很少。印象中，我直到上班以后，家楼下才有了一个可以炸出脆油条的摊子。那家的
油条特别大个，每次老爸都会让老板多炸一会，保证拿到家里，还是脆脆的，加上一碗
甜沫，吃上这样的早餐，才感觉从灵魂到肉体都是舒坦的。
我的这个方子特别简单，3，2，1，泡打粉小苏打还有盐。

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