s*u
发帖数: 2240 | 1 是baking soda吗
看到盒子上写的擦厨房用的，能食用吗？
thanks a lot |
q*z
发帖数: 13362 | 2 小苏打就是baking soda
【在 s*u 的大作中提到】
: 是baking soda吗
: 看到盒子上写的擦厨房用的，能食用吗？
: thanks a lot
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d******g
发帖数: 2595 | |
l*******2
发帖数: 5311 | 4 确实，baking soda也有发酵作用，不是用来发面的
油条，点心里面有时候用到，量要把握好，不然就发苦
【在 d******g 的大作中提到】
: 发面要用酵母的吧？
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k*k
发帖数: 508 | 5 use baking powder if you are making YouTiao
【在 l*******2 的大作中提到】
: 确实，baking soda也有发酵作用，不是用来发面的
: 油条，点心里面有时候用到，量要把握好，不然就发苦
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s*u
发帖数: 2240 | 6 不知道
朋友说发面要用小苏打，不用酵母，说发的好
我没用过小苏打发面
【在 l*******2 的大作中提到】
: 确实，baking soda也有发酵作用，不是用来发面的
: 油条，点心里面有时候用到，量要把握好，不然就发苦
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c**b
发帖数: 2999 | 7 如果是我,我会用泡打粉来发面.小苏打发面是头一回听说.
【在 s*u 的大作中提到】
: 不知道
: 朋友说发面要用小苏打，不用酵母，说发的好
: 我没用过小苏打发面
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q*z
发帖数: 13362 | 8 用小苏打发面也是一种方法,原理是苏打受热分解产生气体使面蓬松.
好处是比较快,
你去买baking powder会比baking soda好一些.
baking powder主要成分也是小苏打,但是他里面还有别的东西
中和小苏打的碱性
【在 s*u 的大作中提到】
: 不知道
: 朋友说发面要用小苏打，不用酵母，说发的好
: 我没用过小苏打发面
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q*z
发帖数: 13362 | 9 泡打粉就是baking powder
主要成分就是小苏打
【在 c**b 的大作中提到】
: 如果是我,我会用泡打粉来发面.小苏打发面是头一回听说.
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l*******2
发帖数: 5311 | 10 天哪，千万别，记得我在国内有次想自己做包子
买了小苏打发面，结果蒸出来都是黄色的，苦涩的，还发不起来
被老公笑到现在还在说
【在 s*u 的大作中提到】
: 不知道
: 朋友说发面要用小苏打，不用酵母，说发的好
: 我没用过小苏打发面
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