发帖数: 1 | 1 最近这段日子，“小苏打饿死癌细胞”的新闻被各大媒体争相报道，刷爆了朋友圈
。《民生周刊》记者注意到，很多人心中有疑问：小苏打治癌症靠谱么？真的可以饿死
癌细胞？
十几元的小苏打就可以治癌症？
根据之前的报道，浙江大学肿瘤研究所胡汛教授和浙二医院放射介入科晁明教授团
队发现了饿死癌细胞的新疗法。碳酸氢钠，也就是我们俗称的小苏打，可以去除肿瘤内
的氢离子，从而快速有效地杀死肿瘤细胞。
这项研究中，他们在40位晚期肝癌病人身上尝试了一种为“TILA TACE”的治疗，
有效反应率100%，初步统计病人的累计中位生存期已达3年半。
网上瞬间引发了热议，有人捧，有人喷，而癌症患者视为救命稻草，甚至有患者直
接从四川飞到了杭州。
@木易人家：这项研究成果让癌症患者看到了希望，国家应大力支持此项研究，早
日取得更大成果，以造福广大患者。
@我的琪睿辉：有必要说明一下，既鼓舞人心，也提醒人们冷静对待！
@两毛钱：人家明明只是做个研究报告，以及少数个别实验，黑心商人就大张旗鼓
说我家xx能治疗xx病，国际权威xx都刊登了，xx教授已经完成实验证实有效。
@半吊子理性者：现在的新闻报道多是标题党玩噱头，反... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 2 这两天，因为“小苏打饿死癌细胞”的新闻，浙江大学医学院附属第二医院上上下下的电话都被打爆了，上至院长下至急诊科，都接到了无数咨询电话。
这是浙江大学肿瘤研究所胡汛教授和浙二放射介入科晁明教授团队近期发表在著名国际学术杂志eLife上的一项研究。
这项研究中，他们在40位晚期肝癌病人身上尝试了一种为“TILA TACE”的治疗，有效反应率100%，初步统计病人的累计中位生存期已达3年半。
新闻一出，瞬间在网络上引起热议，有人捧，有人喷，而癌症患者视为救命稻草，甚至有患者直接从四川飞到了杭州。
这个局面，是两位教授不曾料到的。今天，本报记者再次采访了两位教授，对于网友们关心的几个关键问题，以及网络上的争论，做出了回应。
△晁明
△胡汛
问：eLife 是个什么样的学术杂志?
胡汛：eLife 是非常好的科研杂志，相对比较新，wikipedia（维基百科）上有关于这个杂志的介绍，它的启动资金，由美国著名的斯顿医学研究中心，德国的Max Plank Society（马克斯·普朗克学会）、英国的Welcome Trust（惠康基金会）共同资助创立，为非营利性杂志。总编是诺贝尔生物学奖得主、伯克利... 阅读全帖 |
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e*******n
发帖数: 4912 | 3 这两天，因为“小苏打饿死癌细胞”的新闻，浙江大学医学院附属第二医院上上下下的
电话都被打爆了，上至院长下至急诊科，都接到了无数咨询电话。
这是浙江大学肿瘤研究所胡汛教授和浙二放射介入科晁明教授团队近期发表在著名国际
学术杂志eLife上的一项研究。
这项研究中，他们在40位晚期肝癌病人身上尝试了一种为“TILA TACE”的治疗，
有效反应率100%，初步统计病人的累计中位生存期已达3年半。
新闻一出，瞬间在网络上引起热议，有人捧，有人喷，而癌症患者视为救命稻草，甚至
有患者直接从四川飞到了杭州。
这个局面，是两位教授不曾料到的。今天，本报记者再次采访了两位教授，对于网
友们关心的几个关键问题，以及网络上的争论，做出了回应。
问：小苏打是如何治疗癌症的？喝小苏打可以治疗癌症吗？
晁明：喝碱性水确实有益健康，这是公认的常识。好的矿泉水，一定是偏碱性的。
但是，碱性水是否有抗癌的作用？这个没有研究。口服碱性水，是否能抗癌？我也不清
楚。国外确实有个报道案例，一个肾癌患者，不能手术、放化疗，医生推荐他喝苏打水
。但这是个别案例，不代表严谨的科学，是否是小苏打起了作用，不知道。
我们的研究中，... 阅读全帖 |
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m*****u
发帖数: 723 | 4 【 以下文字转载自 Medicalpractice 讨论区 】
发信人: moromou (my baby), 信区: Medicalpractice
标 题: 用小苏打水漱口有什么坏处？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 14 12:23:00 2012, 美东)
小苏打不是碳酸氢钠么？ 强碱弱酸盐，溶液弱碱性，我觉得用它漱口可以中和嘴里的
酸性物质，防止龋齿，对牙齿健康有利，查了一下网上也有这种说法。更何况很多牙膏
表明有小苏打的成分呢。
于是就实施了，可是只有两三次，牙齿明显酸痛，开始还想不到是小苏打水漱口造成的
。纳闷了两天。
上网查，有种说法，小苏打漱口虽然对牙齿好，可是会伤害牙龈，为什么会伤害牙龈呢
？？？
什么原理？？ |
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m*****u
发帖数: 723 | 5 【 以下文字转载自 Medicalpractice 讨论区 】
发信人: moromou (my baby), 信区: Medicalpractice
标 题: 用小苏打水漱口有什么坏处？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 14 12:23:00 2012, 美东)
小苏打不是碳酸氢钠么？ 强碱弱酸盐，溶液弱碱性，我觉得用它漱口可以中和嘴里的
酸性物质，防止龋齿，对牙齿健康有利，查了一下网上也有这种说法。更何况很多牙膏
表明有小苏打的成分呢。
于是就实施了，可是只有两三次，牙齿明显酸痛，开始还想不到是小苏打水漱口造成的
。纳闷了两天。
上网查，有种说法，小苏打漱口虽然对牙齿好，可是会伤害牙龈，为什么会伤害牙龈呢
？？？
什么原理？？ |
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m*****u
发帖数: 723 | 6 【 以下文字转载自 Medicalpractice 讨论区 】
发信人: moromou (my baby), 信区: Medicalpractice
标 题: 用小苏打水漱口有什么坏处？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 14 12:23:00 2012, 美东)
小苏打不是碳酸氢钠么？ 强碱弱酸盐，溶液弱碱性，我觉得用它漱口可以中和嘴里的
酸性物质，防止龋齿，对牙齿健康有利，查了一下网上也有这种说法。更何况很多牙膏
表明有小苏打的成分呢。
于是就实施了，可是只有两三次，牙齿明显酸痛，开始还想不到是小苏打水漱口造成的
。纳闷了两天。
上网查，有种说法，小苏打漱口虽然对牙齿好，可是会伤害牙龈，为什么会伤害牙龈呢
？？？
什么原理？？ |
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m*****u
发帖数: 723 | 7 【 以下文字转载自 Medicalpractice 讨论区 】
发信人: moromou (my baby), 信区: Medicalpractice
标 题: 用小苏打水漱口有什么坏处？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 14 12:23:00 2012, 美东)
小苏打不是碳酸氢钠么？ 强碱弱酸盐，溶液弱碱性，我觉得用它漱口可以中和嘴里的
酸性物质，防止龋齿，对牙齿健康有利，查了一下网上也有这种说法。更何况很多牙膏
表明有小苏打的成分呢。
于是就实施了，可是只有两三次，牙齿明显酸痛，开始还想不到是小苏打水漱口造成的
。纳闷了两天。
上网查，有种说法，小苏打漱口虽然对牙齿好，可是会伤害牙龈，为什么会伤害牙龈呢
？？？
什么原理？？ |
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m*****u
发帖数: 723 | 8 小苏打不是碳酸氢钠么？ 强碱弱酸盐，溶液弱碱性，我觉得用它漱口可以中和嘴里的
酸性物质，防止龋齿，对牙齿健康有利，查了一下网上也有这种说法。更何况很多牙膏
表明有小苏打的成分呢。
于是就实施了，可是只有两三次，牙齿明显酸痛，开始还想不到是小苏打水漱口造成的
。纳闷了两天。
上网查，有种说法，小苏打漱口虽然对牙齿好，可是会伤害牙龈，为什么会伤害牙龈呢
？？？
什么原理？？ |
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l*****i
发帖数: 20533 | 9 以我一个外行的感觉，这回答的还算靠谱。简单说，似乎就是类似治疗操作（局部注射
）下，那些昂贵的药物疗效其实可能还不如小苏打。
但是这就有一个问题了：小苏打作为一个常见化学品是没办法注册专利获取利润的。所
以如果这项研究得到证实，除了科学的意义以外，他对制药业来说就属于‘损人不利己
’。
而如果他们暗地里保留自己的研究成果，并基于其原理开发新的药物，就可以大赚其钱
。哪怕加进去的都是无效成分。估计要是欧美，必然会如此操作吧？而现在公开刊物发
表出来，则明显不够奸猾。 |
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c***y
发帖数: 1064 | 10 baking soda就是小苏打吗？小苏打可以把牛肉泡嫩吗？如果可以，每次访多少量呢？
谢谢！ |
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s*u
发帖数: 2240 | 11 不知道
朋友说发面要用小苏打，不用酵母，说发的好
我没用过小苏打发面 |
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q*z
发帖数: 13362 | 12 用小苏打发面也是一种方法,原理是苏打受热分解产生气体使面蓬松.
好处是比较快,
你去买baking powder会比baking soda好一些.
baking powder主要成分也是小苏打,但是他里面还有别的东西
中和小苏打的碱性 |
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p******a
发帖数: 803 | 13 I was trying to buy 小苏打 in 大华，but didn't find it.
Anyone know what's the name in the package? Is 小苏打 the same as Baking
Soda sold in the American grocery store? (我打算在炒肉丁或鸡丁的时候放一点，
好使肉嫩点。) Is this the right product I should buy?
Thanks. |
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O***C
发帖数: 1219 | 14 胃部不舒服，胃酸反流。
已经吃了4个月的制酸药，PPI；但是只要一停药，一天左右的时间就会感觉火烧心。
我不喜欢吃面食，所以打算在煮饭时添加一些小苏打。有经验的前辈知道加多少合适么？
另外：美国什么地方能买到可食用的小苏打？药店还是食品店？
谢谢指教！ |
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p******a
发帖数: 803 | 15 I was trying to buy 小苏打 in 大华，but didn't find it.
Anyone know what's the name in the package? Is 小苏打 the same as Baking
Soda sold in the American grocery store? (我打算在炒肉丁或鸡丁的时候放一点，
好使肉嫩点。) Is this the right product I should buy?
Thanks. |
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O***C
发帖数: 1219 | 16 胃部不舒服，胃酸反流。
已经吃了4个月的制酸药，PPI；但是只要一停药，一天左右的时间就会感觉火烧心。
我不喜欢吃面食，所以打算在煮饭时添加一些小苏打。有经验的前辈知道加多少合适么？
另外：美国什么地方能买到可食用的小苏打？药店还是食品店？
谢谢指教！ |
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s******y
发帖数: 28562 | 17
还是很有意义的。首先是，小苏打毒性非常的低，人体内部就有这些离子，所以注射进
去之后就算扩散出来也无所谓。
第二，这个其实是间接的从pH 的角度来解决肿瘤hypoxia 导致的抗性问题。第三，这
个方法必须和其它方法（比方说化疗或者放疗）结合，所以其实算是一种辅助疗法。
我比较好奇的是注射进去的小苏打为什么不会很快就被体液稀释失效。我能想到的两个
原因是，一，肿瘤内部血管发育不正常，有很多区域的体液循环不良（这个也是
hypoxia的直接原因之一），第二，酸性环境的产生是因为肿瘤细胞的代谢引起的，被
暂时中和之后需要一定时间来重新建立。 |
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f******k
发帖数: 5329 | 18 牙膏里的小苏打主要是提供abrasion, 提供一点温和的摩擦，用小苏打漱口就不make
sense了，而且破坏正常pH就破坏了口腔的自洁能力吧 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 19 重大突破！癌细胞竟被中国医生用这种方法弄死了
文章来源: 新华社 于 2016-09-24 05:46:16 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不
代表本网立场！
他和研究团队一起发现了“饿死”癌细胞的新疗法，并发表在国际生物和医学领域权威
杂志elife上，得到了国际著名肿瘤学者的肯定。
“癌细胞也需要‘吃’东西才能生存，剥夺它的食物，癌细胞就会死亡。”浙江大学肿
瘤研究所教授胡汛说，就是循着这个看似简单的原理，他和研究团队一起发现了“饿死
”癌细胞的新疗法，并发表在国际生物和医学领域权威杂志elife上，得到了国际著名
肿瘤学者的肯定。
经过多年基础研究，胡汛发现葡萄糖是癌细胞必需“吃”的东西，照理看剥夺葡萄糖癌
细胞就会死亡。但实际上葡萄糖供应不足时，肿瘤没有饿死还不断生长。
胡汛教授道出了其中奥秘：肿瘤中有大量的乳酸，乳酸解离成乳酸阴离子和氢离子，成
为癌细胞的两位“帮手”，让其自身能够根据“食物”的多少决定“消耗”多少。
胡汛
两位“帮手”协同作用，使得癌细胞在葡萄糖含量很少时，非常节约地利用葡萄糖；在
没有葡萄糖的情况下进入“休眠”状态；当有葡萄糖供应时即刻恢复生长状态。... 阅读全帖 |
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x********e
发帖数: 35261 | 20 这个就是局部化疗吧，只是用小苏打化疗便宜太多。 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 21 如果不说是小苏打，就说是某种抗肝癌新药，说是初步的一百多例临床试验中有效率超
过90%，治疗效果平均提高80%。说有这么个风投项目。估计稍微忽悠一下拉个上亿的风
投应该没问题吧？ |
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t*****x
发帖数: 2602 | 22 不知道是不是小苏打，但是baking soda可以把肉变嫩，对于一小碗肉丝，用手指头捏
一点就够了。 |
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p*******y
发帖数: 18288 | 23 rt
网上有说baking soda是小苏打的，也有说是碱的，那么碱就是小苏打？ |
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w*******4
发帖数: 300 | 24 baking soda是小苏打，NaHCO3
食用碱是 Na2CO3 |
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d*i
发帖数: 9453 | 25 baking soda是小苏打（碳酸氢钠），
但不是碱，碱是苏打（碳酸钠）。 |
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s********n
发帖数: 616 | 26 baking soda是碱，baking powder是小苏打，对么？
另外，baking soda能食用么？我想确定一下，我怎么看盒子上像多用来清洗啥的。。。 |
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c**b
发帖数: 2999 | 28 如果是我,我会用泡打粉来发面.小苏打发面是头一回听说. |
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q*z
发帖数: 13362 | 29 泡打粉就是baking powder
主要成分就是小苏打 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 30 天哪，千万别，记得我在国内有次想自己做包子
买了小苏打发面，结果蒸出来都是黄色的，苦涩的，还发不起来
被老公笑到现在还在说 |
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j**f
发帖数: 7403 | 31 如果我的初中化学没忘光的话，小苏打一加热就分解了吧？ 变成了二氧化碳和水。
如果不分解的话，那是强碱，你打算硬生生喝进去？嘴还要不要了？
为啥你认为小苏打比你医生开的药好？
么？ |
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O***C
发帖数: 1219 | 32 因为医生说制酸药常服会形成依赖，希望能用饮食调养控制住。
似乎不少面食用小苏打发面，受热后生成苏打+CO2+H2O，应该是都是可以食用的吧。
高人能指点一二？ |
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f*****4
发帖数: 554 | 33 可能因为飞机劳累，酸碱失衡导致阴道干痒，想买点小苏打冲洗，有姐妹知道么？
谢谢。。 |
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s******y
发帖数: 28562 | 34
我也觉得我们没有必要时刻敲打颜宁和一公。另外，那篇关于用小苏打改变局部组织pH
值的文章很有意思，应该说，在科学上，这个原理是说得通的，只不过大部分人总是
想着用一些很麻烦的方法去做，这么简单的方法一般研究者反而不一定能想到。如果这
个结果能被重复的话会很有意思。 |
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g*****n
发帖数: 250 | 35 注射小苏打是为了提高pH. 如果注射醋酸来降低pH，看看癌细胞是死还是疯长。这个工
作扯就扯在这里。你注射水或盐来改变渗透压，癌细胞可能都会死。 |
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发帖数: 1 | 37 一个可爱的宠物对于人类而言，无疑是一个非常治愈型的小伙伴。很多时候，宠物
往往会给我们不一样的安全感。虽然它们不会说话，但是却经常用实际行动来告诉我们
，它能够给你带来足够的欢乐和忠诚。毕竟对于宠物而言，主人就是他的整个世界。
当你家的猫咪或狗狗乱小便后，你往地毯上撒些小苏打，就可去除尿臊味。若是水
泥地面啊，同样的撒些小苏打，但是需加一点儿醋，然后你用刷子刷地面，用清水冲净
即可。是不是非常简单？小苏打是家居非常好的小物品，而且是非常常见的材料。比专
门去买什么清洁用品的性价比高多了~做一个合格的宠物达人，这些小妙招可都要勤快
的学起来哟！ |
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g*****A
发帖数: 14950 | 39 如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以
缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可
将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋
1... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 40 发信人: graceWA (graceWA), 信区: Seattle
标 题: 蒸馒头的秘籍！好女人该学学哦！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 14 13:07:29 2012, 美东)
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以
缩短发面的时间。
... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 41
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以
缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可
将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 10665 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: graceWA (graceWA), 信区: Food
标 题: Re: [求助]包子馒头发面的方子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 30 15:33:21 2012, 美东)
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以... 阅读全帖 |
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i*******s
发帖数: 264 | 43 帮你查了一下，百度如是说：
“在厨房分不出小苏打和食用碱时，取两只小碗，用干净的作料匙，取少量体积基本相
同的小苏打和食用碱，加少量的冷开水溶解，滴入几滴白醋，哪一种冒气泡快，哪一种
就是小苏打。如果有酸性洗洁精的话，也可以。在厨房分不出小苏打和食用碱时，取两
只小碗，用干净的作料匙，取少量体积基本相同的小苏打和食用碱，加少量的冷开水溶
解，滴入几滴白醋，哪一种冒气泡快，哪一种就是小苏打。如果有酸性洗洁精的话，也
可以。” |
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y****i
发帖数: 17878 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
caosanping (caosanping) 于 (Thu May 30 00:44:29 2013, 美东) 提到:
看见疯人的帖子想起来的。
用少量小苏打粉裹上羊肉块腌上半个钟头，不要加任何其他的调料腌制，烤的时候放孜
然辣椒面，盐一定要最后加，不然水分在烤的时候都流失了。这样就算用costco的瘦羊
肉烤出来的羊肉串一样jucy而且不老。这个是我从同事那里学来的窍门，他的烤羊肉串
本单位著名，可惜已经海归去了。我用他的窍门自己做过一次，口感还不错，比以前烤
的强多了。
忘了说了，烤的时候要刷油，或者用那种喷的油，costco有卖的。
☆─────────────────────────────────────☆
DarkMatterER (晴耕雨读) 于 (Thu May 30 00:46:10 2013, 美东) 提到:
咱小区的炉子好用不？
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caosanping (caosanping) 于... 阅读全帖 |
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y********e
发帖数: 1027 | 45 看很多人问碱水是不是小苏打兑水就可以
答案是no
如果买不到碱水需要自己兑的话
需要用面碱：水质量比1:3制成
这个面碱，是Na2CO3碳酸钠，而小苏打是NaHCO3碳酸氢钠
如果你把小苏打溶于水，发现它是微溶的，很难做到质量比1:3溶于水的比例
那么怎么办呢？把小苏打放在微波炉里转两分钟即可
NaHCO3会受热分解成Na2CO3
然后你再把微波后的小苏打溶于水，就会发现溶解度大大提升，1:3轻松制成 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
cicisunny (cicisunny) 于 (Sun Mar 18 18:51:29 2012, 美东) 提到:
还差三天四个月的宝宝，全母乳，之前吃奶一直很好的，不能算big feeder，也还都能
吃饱吃好。最近两周开始有一点fussy，迷糊奶都吃得不错，6oz都能下去，清醒的时候
只能一次吃3oz左右就开始玩。一直以为是厌奶期。这两天有两次哭得很多，之前都没
有过的，今天发现口腔里面有溃疡面和小白点。
JM们说这种情况需要看医生吗？会需要用药吗？
从我的角度来说，饮食有什么需要注意的吗？一直以为全母乳的孩子不会出现上火的问
题呢！
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greensmile (绿色) 于 (Sun Mar 18 18:55:06 2012, 美东) 提到:
搜图对比下看看是不是鹅口疮。。。
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cicisunny (cicisunny) 于... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 47 zt MC拳王
When you got to go, you got to go.-------诸葛亮
我在洗面桥街住了30年，在之前的文章里，我描绘了很多坐落在洗面桥街的美食，例如
肥肠粉、重庆小面。我用我的桥性向你们保证，我写的每一个洗面桥街的人物都是真实
的，是有血有肉、有生活的。
可他们都已经不在这里了。
洗面桥街是一条南北朝向的街道，北起桓侯巷，南达衣冠庙立交桥。距离武侯祠不到2
公里的洗面桥片区，每一个地名都源于三国文化。例如洗面桥街因关羽死后刘备在这里
终日以泪洗面而得名，桓侯巷来自张飞谥号“桓侯”，衣冠庙相传为关羽衣冠冢所在地。
最不为人知的典故来自肥猪市。据说刘备为替关羽报仇，决定起倾国之兵伐吴，在出征
前，成都群众箪食壶浆相送，有一老叟赶着一个加强连的肥猪来替蜀军壮行，说我年纪
大了，不能临阵讨贼，这些猪就当是我的一点心意，还望陛下笑纳，肥猪市之名即由此
而来。刘备推辞不过，只能接受，但他向诸葛亮表达焦虑，说我70万大军气势如虹，步
兵虎踞、骑士龙飞，在中间赶着一群肥猪，有点不伦不类，必遭东吴耻笑。诸葛亮轻摇
羽扇，计上心来，说这好办，你听说过蛋烘糕没有？刘备说没... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 48 最近，一条biaoti名为《重大突破！癌细胞，竟被中国医生用小苏打“饿”死了》的稿
子刷爆朋友圈，文中介绍“早在2012年，浙江大学医学院附属第二医院放射介入科医生
晁明和浙江大学肿瘤研究所教授胡汛，在40位中晚期肝癌病人身上尝试了用苏打水治疗
癌症的思路，有效率高达100%。”然而，这个新疗法引发了一些争议。因为就在不久前
，还有媒体称“苏打水治疗癌症是谣言”。（9月26日《华西都市报》）
关于小苏打能不能治癌症以及什么的情况下才能治癌症，抑或是什么时候才能运用到临
床层面，都属于高深莫测的医学专业问题，绝大多数网友并不容易轻易看懂。但是，看
到能够预防癌症抑或是治疗癌症的朋友圈文章就立即收藏或转发，早已成为了许多人的
指尖习惯。这反映出的问题是，当下国人对于癌症充满了各种焦虑。只有转发这样或真
或假的消息，才能让自己在精神上注入安慰剂，并相信一些大病和难病是可以破解的。
癌症，如果说算是一类病的总称，则这类病已经离我们越来越近。就在近日，我听说有
两名和自己年龄相仿的前同事，已经罹患了癌症，请了长期病假，正在进行化疗……每
当听到这样的消息，都会感觉遗憾、惋惜和痛心，更会意识到健康... 阅读全帖 |
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k******a
发帖数: 2436 | 49 哈哈，考古真是太快乐了。小苏打是发泡剂，而碱是为了月饼皮稳定。我估计再美国能
买到的碳酸钠作为食品添加剂都不够纯净。i999通过加热食品级别的小苏打获得碱，应
该是唯一可行的方法。
竟然毛毛妈的月饼方子说小苏打可以代替碱。肯定是搞错了。小苏打加柠檬汁变成什么
？水，二氧化碳，和柠檬酸钠。柠檬酸钠可能可以做稳定剂，但是毕竟不是碱。哪位有
功夫研究一下？
加碱可以让面条，馄饨皮更加筋道，但是是极少量。这些东西都不能随便乱加。 |
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发帖数: 1 | 50 我的厨房哲学：做饭是中国人的家庭宗教
纯属野狐参禅，自娱自乐，不成体统，不必当真。
如果我们没有更深的学问能够把心收回到自身的腔体里，就下厨做饭吧，
在外边跑野了，心也就散了，身体也拢不住气，就根本谈不上福气和运气，
人是靠福气和运气才能够活好的，不是打拚才会赢，梯子靠错了墙，越打拼越倒霉，
人身体内没有浩然之气，就容易变成蛇吸黑洞，生活中各种不顺利就会自己找上门来，
做饭收心，读书养气，然后才能够去做事情，做饭只是一个道具而已，别掉入做饭的技
术黑洞，
做饭的技术只是路边的花草，食虽美；心用膳，君子不器。给家人做饭是治心养气之术
，用庄子的话说是乘物游心，
用孔子的话说是敬事而信，是一个中国人的家庭宗教，
坚持下去就会给家人带来好运气，让我们一起给家人做饭吧！
主料：羊后腿肉
辅料：大葱白
调料：盐；酱油；料酒；醋；胡椒粉；淀粉；松肉粉；小苏打
先看看原料：羊的后腿肉和大葱，很简单。
但是，羊后腿肉优点是有嚼头，缺点也是明显，技术不好炒的就容易老，
反而嚼不动。我采取了二点措施，弥补技术不足。这也是大厨不提倡的。
请博友慎重。羊肉切得肉片不要太薄，要在一个硬币的厚度。
然后再加入一小... 阅读全帖 |
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