G***Y
发帖数: 9698 | 1 舌尖上的华埠 从未衰过
发布于： 2012年10月10日 星期三 01:52
“这个铺位60多年来一直做餐馆，虽然换了老板三、四次，但都保留原有的菜色和
服务。招牌多了一个新字而已。”摆也街一家老牌餐馆的负责人张先生说。这家餐馆门
面并不起眼，餐堂也不大，只能容纳30多个食客，但装潢特色是墙壁上贴满了贪好玩的
顾客留下一张张的一元纸币。这是华埠超过一个甲子历史的餐馆之一，还有一家在宰也
街。这家食店仍能维持至今，食客盈门，靠的就是几个招牌菜。
其最受欢迎的是“牛尾市都”及荷叶鸡饭，记者没有收过张老板的广告费，但每每介绍
给朋友品尝，没有不赞好的。有海归回去的记者常回忆表示“最难忘的是那牛尾饭。”
张先生说，餐馆还有的传统美德，就是碟头够大，饭多菜多。在各种美食集中的华埠，
想要出人头地，一定要有自己的特色。
抵吃夹大件
这让记者忆起三、四十年前的华埠，范围没有现在的辽阔，但餐馆林立，除了几家
川扬食肆外，其他都是粤菜馆、咖啡店和茶室。一元半的菜心牛肉饭端出来的时候，会
吓你一跳，因为饭菜堆成如一座小山。老华侨大多中午上茶楼叹一盅两件，烧卖、虾饺
、牛肉丸一碟三、四只，只只像乒乓... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 2 11/6 更新
新注册用户第一次订单买一送一的链接长期有效：https://www.lunchtome.com/refer/
3RZAK7XF8GYY
现在增加了派送的楼和新的菜！
新推出了 肉夹馍,新疆羊肉抓饭,辣牛肉酱拌面,肉臊燃面,鸡丝凉面
猪脚饭、豆沙包，尖椒土豆丝+肉末饭,
现在派送到以下这些楼：
1/2/3/4/5/36 （送到 36 楼）
16/17/18 （送到 17 楼）
34
35
36
99
26
27/28 (送到27楼)
40/41 （送到40楼）
22/42/43 （送到 43 楼）
112/113/114/115 （送到99楼）
Studio A/B/C/D (送到 Studio B)
Redwest A/C (送到 Redwest C)
Redwest B/D/E (送到 Redwest E)
Bravern-1, Bravern-2 (送到 Bravern-2)
Bellevue BeyondSoft Office
3 Pieces Pork Bun (刈包, 三个)
4 pieces Taiwanese Green Onion Panca... 阅读全帖 |
|
k********k
发帖数: 5617 | 3 发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 网友怒了：中国饭菜在美是下层饭?二鬼子为何自认是屌丝
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 8 20:42:05 2014, 美东)
睡前看到一个二鬼子婆姨网上发帖子说舌尖上的中国全是扯淡，中国菜全是穷人屌丝食
品，油腻不堪档次极低云云，高档菜得是欧美牛排之类。话说崇洋媚外之徒，我所见甚
多，但拿中国菜外国菜说事的，我第一次见到。
我工作二十多年，大江南北去过不少地方，虽不能像汪曾祺、蔡澜先生那样，在美食上
博学多闻，但各大类菜系也都品尝过，日常对此较为用心，日常得闲也下厨洗手做羹汤
。至于西餐、日本、韩国料理之类，也大多吃过——不过都是在国内的外国餐馆，最大
感受是，美食还是在中国
按陈晓卿的说法，饮食其实和性生活一样，是完全私密的东西，因此美食完全是个性化
。所以说，美食具体什么标准，其实很难用尺子去衡量。但酒色财气，人性之常，东西
好不好，一般人，只要不是有特别癖好，大致都会有共识，不会分歧太大。
我是经济学发烧友，看东西，手里拿着锥子，看什么都是钉子。譬如美食，在我看来，
是... 阅读全帖 |
|
k********k
发帖数: 5617 | 4 发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 网友怒了：中国饭菜在美是下层饭?二鬼子为何自认是屌丝
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 8 20:42:05 2014, 美东)
睡前看到一个二鬼子婆姨网上发帖子说舌尖上的中国全是扯淡，中国菜全是穷人屌丝食
品，油腻不堪档次极低云云，高档菜得是欧美牛排之类。话说崇洋媚外之徒，我所见甚
多，但拿中国菜外国菜说事的，我第一次见到。
我工作二十多年，大江南北去过不少地方，虽不能像汪曾祺、蔡澜先生那样，在美食上
博学多闻，但各大类菜系也都品尝过，日常对此较为用心，日常得闲也下厨洗手做羹汤
。至于西餐、日本、韩国料理之类，也大多吃过——不过都是在国内的外国餐馆，最大
感受是，美食还是在中国
按陈晓卿的说法，饮食其实和性生活一样，是完全私密的东西，因此美食完全是个性化
。所以说，美食具体什么标准，其实很难用尺子去衡量。但酒色财气，人性之常，东西
好不好，一般人，只要不是有特别癖好，大致都会有共识，不会分歧太大。
我是经济学发烧友，看东西，手里拿着锥子，看什么都是钉子。譬如美食，在我看来，
是... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 5 是她的伴儿，写作业时，小猫会偎在她腿边，她喜欢看着小猫追着大猫跑，“它们能和妈妈一起打着玩儿，多美。”
床头上记着爸妈的电话号码，但她很少打。
每天，她要走4公里山路上学
10岁，对很多孩子来说，还是刚懂事的年纪，可是10岁的朱振晓已经在守护一个家，陪着她的，只有7只鸡和3只猫。
她的怕
冰雹夜，她只能把头埋到被窝里
6月24日晚10时许，嵩县遭遇罕见灾害天气，停电的山沟里，冰雹和暴雨密集地砸向屋顶。
朱振晓说，她当时很害怕，把头埋在被窝里，然后不知不觉中睡着了。
朱振晓今年10岁，两年前父母外出打工，她带着弟弟在家。今年年后，弟弟被爸妈接到城里。
其实奶奶家离自己家不过百米远，但朱振晓不愿去奶奶那住，“那不是自己的家，我得看家呢。”
她的饭
白面条和玉米糊是日常主食
6月26日，星期天。临近中午12点，帮奶奶收完地里的土豆，朱振晓回到自己家。这个独自在家的孩子，身上的T恤干净而整洁，头发很清爽地扎在脑后。
该做午饭了，她熟练地抓起一把玉米秆，投进灶膛，点起火，烟很快就弥漫开来，呛得人直咳嗽。
饭好了，面条，基本纯白色，但她吃得很快。早上她一般熬玉米糊，用盐拌个黄瓜。一年四季，很少有变... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 6 睡前看到一个二鬼子婆姨网上发帖子说舌尖上的中国全是扯淡，中国菜全是穷人屌丝食品，油腻不堪档次极低云云，高档菜得是欧美牛排之类。话说崇洋媚外之徒，我所见甚多，但拿中国菜外国菜说事的，我第一次见到。
我工作二十多年，大江南北去过不少地方，虽不能像汪曾祺、蔡澜先生那样，在美食上博学多闻，但各大类菜系也都品尝过，日常对此较为用心，日常得闲也下厨洗手做羹汤。至于西餐、日本、韩国料理之类，也大多吃过——不过都是在国内的外国餐馆，最大感受是，美食还是在中国
按陈晓卿的说法，饮食其实和性生活一样，是完全私密的东西，因此美食完全是个性化。所以说，美食具体什么标准，其实很难用尺子去衡量。但酒色财气，人性之常，东西好不好，一般人，只要不是有特别癖好，大致都会有共识，不会分歧太大。
我是经济学发烧友，看东西，手里拿着锥子，看什么都是钉子。譬如美食，在我看来，是完全追求边际效益的东西。物以稀为贵，天下间几乎没有久吃不厌的佳肴，同理，你认为好吃的东西，一定是你不常吃的。我家乡安庆，鱼米之乡，尤其是江鲜，颇有名气，但有趣的是我认识的鱼贩子，养渔的，最厌憎吃鱼。我认识一个看鱼塘的伙计，说他春节到亲戚家拜年，什么都吃，... 阅读全帖 |
|
a***s
发帖数: 12296 | 7 12月10日，眼下，正是“候鸟”老人南飞海南的日子。
12月8号，郑州飞往海口的HU7302航班上，乘务长樊雪松发现一位老大爷用餐时显得有些“别扭”。老人拿着餐勺的右手发抖，头也低不下去，勺子里的饭根本没有办法顺利地送入口中。樊雪松赶忙走过去询问，却发现老人连说话都不太利索。樊雪松仿佛明白了些什么，她笑着跟大爷说：“您别着急，我来喂您吃吧”。随后，樊雪松蹲下身来，像老人的亲闺女一样，一口一口地给老人喂饭。
相关阅读
阮经天当"空姐"伺候华少 沙溢岳云鹏大秀基情
作为韩国国民综艺《无限挑战》的原创升级版，六位MC（主持人）乐嘉、撒贝宁、沙溢、华少、阮经天、岳云鹏将共同经历平凡生活中的非凡挑战。在本周日播出的首期节目中，六位MC要经过重重Yes or No的选择，每一个选择都将让他们迎来不同的挑战，一个“是否要吃火锅”的问题让六位MC们经历了难以想象的一天：有人要在绿皮火车的硬座上坐一宿，有人要在飞机上当“空姐”，有人一盘接一盘地吃着以前从来不敢想的鸡屁股……
沙溢阮经天当“空姐” 胡子拉碴遭投诉
一个是武林里的暖心大侠，一个是偶像剧里的霸道总裁，沙溢和阮经天却在民航客机上当了一回“空乘姐... 阅读全帖 |
|
|
|
n*2
发帖数: 19062 | 10 糯米鸡(Sticky rice in lotus leaf)是中国广东点心的一种。制法是在糯米里面放入
鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。
菜品介绍
相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方
便肩挑出售，改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翼等作
馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半
顿饭量。因此，1980年代起的广东酒楼推出材料相同，而体积小一半的“珍珠鸡”，深
受顾客欢迎。
另一种和糯米鸡相似的点心是荷叶饭。两者外形相似，但荷叶饭用的是粘米，而糯
米鸡用的是糯米制成。
还有一种糯米鸡是菜肴，是江西赣州一带地方风味。
另外，糯米鸡也是湖北武汉名优风味小吃.。武汉的糯米鸡与鸡肉没什么关系。炸
好后的糯米鸡外表金黄，面凸凹不平，形如鸡皮，故而由此简称。
编辑本段做法
荷叶糯米鸡
制作食材
新鲜大荷叶一片，适量糯米，鸡肉适量，白果、板栗适量，绵线。
调料
味精、盐、香葱、大蒜、食用油
制作流程
首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，
将... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 11 话谚语有三多 鬼多鸡多沙煲多
大洋新闻 时间: 2015-05-25 来源: 广州日报 作者: 胡亚平
广州小学生在学习粤语童谣。 广州日报记者胡亚平摄
一张暗藏80几个粤语谚语的漫画在朋友圈疯传
广州仔用粤语识讲唔识写 粤语谚语更是蒙查查
最近一幅名为《大粤港谚语》的漫画在广州人的朋友圈里疯传，图画中隐藏的80多
条粤语谚语也难倒不少广州仔女。记者了解到，尽管粤语在民间的使用仍然非常普遍，
但是这些极具特色的谚语因为使用环境和对应的语境日益减少，都渐渐不被人们了解。
此时，这张漫画再次唤醒广州人对粤语谚语的浓厚兴趣。更有有心人发现，图中有
9处出现了鬼，暗藏8个有“鬼”的谚语，8处出现了鸡，对应7个有鸡的谚语，多处出现
了沙煲，对应5个与沙煲有关的谚语。
文/广州日报记者胡亚平
最近一幅名为《大粤港谚语》的漫画在朋友圈里疯传，引起了不少广州后生仔的兴
趣，因为画风新颖，内涵丰富，一张图涵盖了80多个粤语谚语，甚至在不少群里玩起了
谚语接力，大家比赛谁找得多。白领刘小姐告诉记者，自己看到这幅图就特别感兴趣，
尤其是里面很多谚语其实过去常常听老人家说，比如“风吹鸡蛋壳”、“大石砸死蟹”
... 阅读全帖 |
|
K**S
发帖数: 318 | 12 新加坡概要篇
一、历史 新加坡古称淡马锡，公元8世纪建国，属印尼室利佛逝王朝。公元18世纪至19
世纪初为马来亚柔佛王国的一部分。1819年，英国人史丹福·莱佛士抵新，与柔佛苏丹
订约设立贸易站。1824年沦为英国殖民地，成为英在远东的转口贸易商埠和在东南亚的
主要军事基地。1942年被日军占领，1945年日本投降后，英国恢复其殖民统治，次年划
为直属殖民地。1946年英国将其划为直辖殖民地。1959年6月新加坡实行内部自治，成
为自治邦，英国保留国防、外交、修改宪法、颁布“紧急法令”等权力。1963年9月16
日并入马来西亚。1965年8月9日脱离马来西亚，成立新加坡共和国。同年9月成为联合
国成员国，10月加入英联邦。
关于国名的由来，据马来史籍记载，公元1150年左右，苏门答腊的室利佛逝王国王子乘
船到达此岛，看见一头黑兽，当地人告知为狮子，此地遂 称“狮城”。“新加坡”是
梵语“狮城”的谐音，由于当地居民受印度文化影响喜欢用梵语作为地名，且狮子具有
勇猛、雄健的特征，故以此作为国名。
二、地理位置 新加坡位于东南亚，是马来半岛最南端的一个热带城市岛国。属热带海
洋性气候，常年高... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 13 自从央视纪录片《舌尖上的中国》第二季开播后，掀起一收视高潮。国内观众和海外留学游子纷纷对《舌尖2》中提到的中华美食趋之如骛。据观察者网小编粗略统计，光《舌尖2》第二集中出现的美食就有：安徽徽州臭豆腐、苏式小方糕、糍粑、船点、广东汕头蚝烙、江苏扬州烫干丝、脱骨鱼、上海名菜扣三丝、油爆河虾……然而，并不是所有中国人都对《舌尖2》抱有好感。继《华尔街日报》和香港《明报》批评《舌尖2》包含了“政治宣传”后，旅美女性主义学者沈睿也于5月6日在其新浪博客上发表文章《舌尖上的中国：有多好？》，批评在这部央视美食纪录片中体现出来的“民族主义和国家主义污染了人们的舌头”。沈睿在该文文末总结道：“舌尖上的中国，好吃是好吃，但绝不比舌尖上的美国或舌尖上的法国更好，比起舌尖上的意大利，就更差之千里了。美国是一个多文化多民族共存的地方，舌尖上的美国，比舌尖上的中国要丰富多样得多。”该文一出，随即引发网友争议。
文章作者沈睿出生于北京，在美国获得比较文学博士学位。现居美国马里兰州安纳波利斯，任教于美国海军学院。沈睿著有《假装浪漫》、《荒原上的芭蕾》等书。美国海军学院（United States Naval Aca... 阅读全帖 |
|
y***k
发帖数: 9459 | 14 本书目录
第1章
文革时期，西哈努克访问上海，接待成了政治任务，为了做成一碗正宗的鸡鸭血汤，竟
连杀了三百多只鸡——
1.jpg
1973年西哈努克和夫人在绿波廊用餐
一百年前，上海菜的概念或许就是乡下的农家菜。一百年前，西菜倒是在上海生了根，
被叫做番菜。开埠后的上海交通南北，华洋杂处，外省市移民纷纷来到上海谋生，于是
各地风味汇集上海，成就了上海这张大餐桌。《上海人吃相》追根溯源海派食文化，用
文字勾勒出诱人的饕餮盛宴。
绿波廊:一份菜单造就了一家名店
不少民众都以为绿波廊是一家百年老店，其实这是一个美丽的误会。在明末清初的豫园
，此处是西园阁轩厅，后在1924年改作乐圃阆茶楼，直到1979年才改建成酒楼，聪明人
一听就明白，绿波廊是乐圃阆的谐音。
茶楼转身酒楼，是出于一个偶然。1973年，西哈努克亲王来到上海，提出要在豫园内吃
一顿饭。
来上海之前，西哈努克亲王在南京夫子庙逛过，在那里吃过一顿饭，尝了十二道点心。
南市区饮食公司听说此事后，一定要让亲王吃十四道点心，体现上海城隍庙的水平。一
声令下，豫园内的各路精英汇聚一堂，整出一套别具风味的点心，共有十四道:一叶小
粽子、桂花拉... 阅读全帖 |
|
N*D
发帖数: 3641 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
pmouseca (pmouse) 于 (Wed Feb 9 00:46:35 2011, 美东) 提到:
位于DOWNTOWN的九龙仔（purple dot cafe）不知道为啥没人提起来过，他们家做的东
西我觉得
是我吃过最好的，菜单第二页上所有东西我都试过了，每样都很好吃，而且味道都各不
相同，所以觉
得很难能可贵。菜式就是港式茶餐厅，中西混搭。而且开到凌晨一点，所以晚一点去也
无所谓。
老板娘属于直爽型，因此可能会有人觉得服务不好。有一次我见一个客人问她“什么是
粗面？”(车仔
面分幼面粗面公仔面等)，她的回答“粗面米粗D面咯”(粗面就是粗的面……)还有一次
是我自己问糯米
炒饭里有些什么，她回答说有炒的糯米饭=.= 不过呢，茶餐厅是这样子的了，关键是速
度快，好
吃，就行了。如果混熟了的话老板娘还是很搞笑的，今晚去那吃她跟我说香港现在大多
数餐厅的
French Toast都用花生酱做了，没有炼奶做的好吃什么的。
扯远了，我觉得这家餐厅绝对是值得推荐的，比温哥华的很多茶餐厅都要靠谱。我... 阅读全帖 |
|
M********t
发帖数: 5032 | 16 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
|
h*h
发帖数: 27852 | 17 中国羽坛四天王:杨阳辉煌已淡忘 熊国宝15年辛酸 劲体育
[adinfo]上个世纪八十年代，国际羽坛“四大天王”杨阳、赵剑华、苏吉亚托、弗罗斯
特对广大羽毛球迷而言可谓耳熟能详。然而，同时期中国羽坛也有如雷灌耳的“四大天
王” ——韩健、杨阳、赵剑华、熊国宝。正是他们的打拼和领先世界的迥异的打法，
中国羽毛球才在真正意义上开始“称霸”世界羽坛。 四大天王是幸运的 说天王们幸运
是因为他们赶上了“纯”世界锦标赛的诞生，所得4个男单世界冠军个个叫人口服心服
。 这里“纯”有必要多啰嗦两句。起源于英国的现代羽毛球，在上世纪八十年代前虽
有国际羽毛球联合会主办的世锦赛、汤尤杯，但水分很大，因为中国等一系列第三世界
的亚非国家一直没有参赛。1977年亚洲羽联挑头宣布成立世界羽毛球联合会，与国际羽
联分庭抗礼，并组织各自的世锦赛。经过不懈斗争，1981年，在国际羽联会员台湾同意
把名称改为中国台北，种族统治下的南非保证不再参赛的前提下，两个羽联终于宣告合
二为一，全新的国际羽联从此诞生。 说天王们幸运是相对于那些上世纪五六十年代为
中国羽毛球运动打下扎实基础的前辈们而言的。 上世纪五十年代中到六七... 阅读全帖 |
|
s*******d
发帖数: 17566 | 18 来自主题: LosAngeles版 - 也说鼎泰丰 你要是饭量大,我教你一招:去文昌鸡饭不要点那一份的海南鸡饭,单点一盘海南鸡,好像
贵2块,但是鸡多了将近一倍,而且也送一碗鸡饭和例汤.
夠吃 |
|
X**Q
发帖数: 428 | 19 我还是念念不忘小时候，脚后跟被家养的大公鸡啄的事，
现在人看来，饲料鸡有个8磅10磅不是什么新鲜事，
可我小时候的那只家养公鸡有8斤重，这在当时没有
饲料的情况下，绝对算得上大公鸡。我管它叫纠纠，
纠纠走起路来抖抖擞擞，威风四邻，它仰首挺胸，一步
一点头，可骄傲了，常常引起路人注目逗它玩。
每天大早，天都没亮，它就拉着脖子对着屋顶 喔-喔-喔-----，
我们邻家的阿婆恨死它了，它浑身花金毛，尾巴参点黑的，
拿现在的话说，算得上酷哥，我怕是怕它，可是又极为
疼它，爱看它在后院追蟑螂，爱看他用爪子刨土抓蚯蚓。
话说那次喂完米，被它追，俺脚后跟被它啄出个小疱疱，
坐在地上哭，邻居阿婆走过来了，邻居阿婆本来就对
这只天杀的老公鸡有成见，在加上她的孙女小莉和我同班，
小莉乘法表老背不过，一天，因为乘法表没过，被老师
留下来补习，晚上小莉回家又被她爸爸教训了一顿，令她
第二天一早必须要背出来，于是她就哭着默读乘法表，
迷迷糊糊地睡去了，第二天一早，她拉着我壮胆，到他爹
跟前背诵，结果一背还是背出了七七四十八，她奶奶在边上
坐着，气得连我一起瞪眼。
阿婆过来把老公鸡关到后院，回过头笑眯眯地向我走来... 阅读全帖 |
|
g*******a
发帖数: 31586 | 20 “做公道”是琼海农村流传已久的一种生活习俗，它实际上就是白领当中流行的AA制。
“吃公道”是趣事，是我童年时抹不去的记忆。八十年代初，随着改革开放号角的
吹响，农民饲养、种植，搞第二产业的劲头日趋高涨，再也不怕被“割资本主义尾巴”
了。但在那个物质匮乏的年代，农民饲养的禽畜都是在“交流”（大集市）时卖掉，换
些钱来添补家用。宰杀来吃是一种奢望，是可遇而不可求的事，想吃上一顿只能等到逢
年过节了。那时“出工一条龙，干活一窝蜂，收工打冲锋，同吃大锅饭”的局面已经不
复存在了，农民的空闲时间也就多了起来，于是就有人相邀在一起，合伙买鸡，买鸭来
宰杀共同食用。“公道头”（做公道发起人）把食物的各个部位都平均分成等量的份数
，尽量做到公道合理，“做公道”即由此得名。
童年时生活在农场，场地宽敞，条件优越不说，最大的好事是饲料充足，因为农场
是公社办的养猪场，很多职工都养起了家禽家畜，鸡、鸭、鹅就成了“做公道”随手可
及的材料。
“新叔”是农场里的打牌高手，也是“公道头”。他手脚麻利，下刀剁分三鸟，精
确无误。
白斩番鸭（今天的加积鸭）是“做公道”的最好选择，它不大... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 21 柬埔寨王国前国王诺罗敦·西哈努克是中国人民的老朋友，他长期致力于中柬友好事业，曾多次对我国进行正式友好访问，晚年以在北京居住时间最长，视中国为自己的第二祖国。根据媒体报道，西哈努克曾与上海有过多次接触，对上海美味更是赞不绝口。
东方网上的相关报道，标题依旧，内容却变成了毫不相干的市井新闻。
不过人民网上依旧能够看到该篇报道的全文
游豫园，连吃两碗鸡鸭血汤
据上海媒体报道，1973年，西哈努克亲王来到上海，提出要在豫园内吃一顿饭。
来上海之前，西哈努克亲王在南京夫子庙逛过，在那里吃过一顿饭，尝了十二道点心。南市区饮食公司听说此事后，一定要让亲王吃十四道点心，体现上海城隍庙的水平。一声令下，豫园内的各路精英汇聚一堂，整出一套别具风味的点心，共有十四道:一叶小粽子、桂花拉糕、三丝眉毛酥、鸽蛋圆子、酒酿小圆子等。
这一政治任务下达后，公司革委会连夜调档案，查三代，苏帮点心泰斗陆苟度和周金华、谢炽川等一批“苗红根正”的高徒被选派操作。肖建平家庭成分好，也被入选。据他回忆，为了确保质量，做点心的芝麻要一粒一粒拣，糯米要一粒一粒捡，瓜仁大小、薄厚要一致。操作现场还有荷枪实弹的民兵“恭候”。西哈努克亲... 阅读全帖 |
|
B*******r
发帖数: 82 | 22 初雪之后北京进入了连续雾霾周。早上醒来总忍不住怀疑下自己的视力，从窗口望出
去一片灰蒙蒙的，放佛自己是住在一个浓雾弥漫的孤岛似的。
最近铥生封闭开发，一周七天的时间有六天是我自己独处的日子。刚开始还觉得没人烦
还挺自由的，时间久了开始觉得家里太清净了，净的让人心慌。后来烧菜、打扫、洗衣
服的时候开始习惯性的打开视频作为背景音，听着蜡笔小新那搞怪的腔调，偶尔还会忍
不住的笑出声来，开始慢慢享受处的乐趣了。
关于炊饭，阿呆在《童子军》那集是这么说：“吊饭盒炊饭，一开始要用小火，过一阵
子以后就要用大火，一开始细细小小中途变大火，等到饭盒发出声音冒泡泡，就先关火
暂时用焖的，这个时候不能随便掀盖子，就算小婴儿因为肚子饿大哭大闹，也绝对不能
掀盖子！这么做都是为了煮出好吃的饭。”
材料：
大米1.5杯，水1.8杯，鸡胸肉150克，咖喱50克，洋葱1/2个，胡萝卜1/2个，红椒1/2个
，生抽2克，料酒3克，淀粉3克，白糖3克，花生油适量。
做法：
1.鸡胸肉切丁，加生抽、料酒和淀粉抓匀腌制15分钟。
2.洋葱、胡萝卜、红椒洗净切丁。
3.平底锅内放适量的花生油，油热后下洋葱炒出香味。
4.下胡... 阅读全帖 |
|
C******y
发帖数: 2007 | 23 休斯顿，是个吃货LAND!!
来源： 童筱晨的日志
在休斯顿实习的6周，最让人难忘的就是那的食物。反正我是瘦着去胖着回的。
这有全美最好吃的steak和BBQ，还有别具特色Chinatown。
不像纽约和加州的那种长街似的布局，它以plaza的形式为主, 方便停车。很干净很新
，比我之前看过最干净的Washington DC Chinatown还干净。
我住的地方就在5个plaza聚集的中心地带，一个叫做coporate housing的apartment
hotel, 配备很齐，连中文频道都有，如果短期居住或是旅行非常划算。
出门走路1分钟，遍地是餐馆。可以毫不夸张的说，这六周都没怎么吃过重样的餐厅。
当然如果没有车出行，建议在enterprice上面租个车，便宜且方便跑去更多的餐厅品尝
美食~(ps:休斯顿没啥玩的，就focus在嘴巴上）
离我最近的是黄金广场：
1. 老骨头汤：很惊讶能在美国开起来，汤味很鲜美，骨头肉也很嫩。它家的新疆大盘
鸡也很不错。据说晚上12点后2楼的bar会开放，可以点凉菜喝小酒潇洒潇洒。
2. 鑫诚：每天早上上班，会在这点餐，7点半就开门，豆浆、油条、豆... 阅读全帖 |
|
s*********9
发帖数: 9860 | 24 在广州学开车的时候，教练带我们开去火炉山附近练习，中午几个学员请教练吃
饭，几乎每顿饭我们都点烧鸡，因为那里很多乡间风味菜色，烧鸡真是太好吃太吸引了
，那是立即点立即烧，比吃烧鸭还过瘾，那时我真是很喜欢去练车，皆因就是喜欢去吃
烧鸡，吃完后都流连忘返挂念那只烧鸡...
广州人对鸡的烹饪、吃法，永远没有止境。比如数年前就有一款颇具特色的“百
岁鸡”，这鸡看上去似乎与“白切”无异，然而，入口却别有一番滋味：皮爽、肉滑、
骨香，其味之美比一般白切更胜一筹。只要浅斟慢嚼细细品尝，估量着这“百岁”如此
巧手，肯定非名厨则祖传手艺无疑。但客人问及档主，才知不过是自家“发明”的“家
常菜”而已。原来这竟是“文革”的“功劳”。那时，店主是个家庭妇女，她有的是时
间，平时本已好弄“几味“，对鸡的烹饪下了点功夫，用自己熬制的卤水再浸泡白切鸡
，不久便弄出了这款连骨也香、别具风味的鸡肴。练就这手“绝招”后，适逢“时来运
转”，政策开放，夫妻双双领牌开档，推出了这道令人回味无穷的“招牌鸡”。“至于
这道鸡的命名，”档主补充着说，“不过是迎合广州人风事图个吉利，祝愿顾客个个长
命百岁而已”这... 阅读全帖 |
|
l*********1
发帖数: 2971 | 25 来源: http://book.qq.com/a/20080812/000010.htm
新闻午报(上海) 2008-08-11 08:24:53
1973年，西哈努克亲王来到上海，提出要在豫园内吃一顿饭。
来上海之前，西哈努克亲王在南京夫子庙逛过，在那里吃过一顿饭，尝了十二道点心。
南市区饮食公司听说此事后，一定要让亲王吃十四道点心，体现上海城隍庙的水平。一
声令下，豫园内的各路精英汇聚一堂，整出一套别具风味的点心，共有十四道：一叶小
粽子、桂花拉糕、三丝眉毛酥、鸽蛋圆子、酒酿小圆子等。
这一政治任务下达后，公司革委会连夜调档案，查三代，苏帮点心泰斗陆苟度和周金华
、谢炽川等一批“苗红根正”的高徒被选派操作。肖建平家庭成分好，也被入选。据他
回忆，为了确保质量，做点心的芝麻要一粒一粒拣，糯米要一粒一粒捡，瓜仁大小、薄
厚要一致。操作现场还有荷枪实弹的民兵“恭候”。西哈努克亲王夫妇在豫园内的绮藻
堂品尝美点，服务员提着竹篮把点心从桂花厅送到豫园门口，再有人接应到厅堂，最后
服务员送上桌，旁边始终有人监控。
肖建平说：“城隍庙为此封了三天三夜，九曲桥边一片寂静。”
为了让西哈努克亲王吃到... 阅读全帖 |
|
I*******g
发帖数: 7600 | 26 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: IFloating (Floating Freely), 信区: Military
标 题: 刚才吃完饭， 在后院睡觉，脱光晒鸡鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 27 18:30:00 2016, 美东)
突然被诡秘的笑声惊醒， 原来是邻居的白妞的声音， 难道她看见我鸡鸡了？
不知道她笑什么， 可能睡觉时候鸡鸡缩小了。 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 27 除夕之夜，家家都要吃团圆饭。在国外，也有各种各样的年夜饭，虽然每个国家有各自的风俗习惯和民族特色，但准备丰盛年饭的习惯是大致相当的，随着新旧日子的交替，吃上丰足的食物预示着吃掉过去的不快，而来年会大丰收。需要注意的是，东亚地区很多国家过我们的春节，而西方国家大多数是过“圣诞节”这个“年”，阿拉伯国家或地区过他们自己的传统“年”。
美国
吃掉绿色菜 美元滚滚来
美国人每年年末都会迎来节日的高峰，感恩节和圣诞节都吃烤火鸡。过年在美国是一个品尝各种美食的好机会，不同的移民带来不同的年夜饭烹饪方式。喜欢中餐的美国人，会在过年时候吃中国的饺子和锅贴，他们知道那是金银“元宝”的意思，都希望自己在新年里财运亨通。
平时不喜欢吃猪肉的美国人，新年的时候选择吃猪肉制品的也很多。他们认为这是招财进宝的象征。纽约的年夜饭桌上包括烤得红亮的火腿（带来好运），黑眼豆加米饭（这两样粮食煮的时候会涨大，取其吉利的意思），绿叶蔬菜（代表绿色的美元钞票）。在美国南部，羽衣甘蓝是受人欢迎的绿色食品，吃掉紧紧包裹的菜叶可以让绿色的钞票滚滚而来。
日本
谁家面条长 来年运气好
日本的新年食品被称为“御节料理”，是一种非常赏心... 阅读全帖 |
|
r******g
发帖数: 691 | 28 100% 外F， 才有可能被军事学院录用。
这种人，已经100％ 的白人垃圾，然后伪装成中国人搞反戈一击。大家可以不理此垃圾。
留学游子纷纷对《舌尖2》中提到的中华美食趋之如骛。据观察者网小编粗略统计，光
《舌尖2》第二集中出现的美食就有：安徽徽州臭豆腐、苏式小方糕、糍粑、船点、广
东汕头蚝烙、江苏扬州烫干丝、脱骨鱼、上海名菜扣三丝、油爆河虾……然而，并不是
所有中国人都对《舌尖2》抱有好感。继《华尔街日报》和香港《明报》批评《舌尖2》
包含了“政治宣传”后，旅美女性主义学者沈睿也于5月6日在其新浪博客上发表文章《
舌尖上的中国：有多好？》，批评在这部央视美食纪�: 计刑逑殖隼吹摹懊褡
逯饕搴凸抑饕逦廴玖巳嗣堑纳嗤贰薄Ｉ蝾Ｔ诟梦奈哪┳芙岬溃骸吧嗉馍系闹泄贸
允呛贸裕槐壬嗉馍系拿拦蛏嗉馍系姆ü茫绕鹕嗉馍系囊獯罄透钪
Ю锪恕Ｃ拦且桓龆辔幕嗝褡骞泊娴牡胤剑嗉馍系拿拦壬嗉馍系闹泄岣
欢嘌枚唷！备梦囊怀觯婕匆⑼颜椤�
利斯，任教于美国海军学院。沈睿著有《假装浪漫》、《荒原上的芭蕾》等书。美国海
军学院（United States Naval Academy，缩写US... 阅读全帖 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 29 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sulforaphane (sulforaphane), 信区: Military
标 题: Re: 从猪肉看被妖魔化的毛泽东时代
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 9 21:31:24 2010, 美东)
觉得你尽在说胡话。
我是农村的，老家是有名的鱼米之乡，或者说就是湖北荆州的，去过那里的人都知道我
们那里农业还算不错，非常多的湖泊，长江就在边上，现在的水产养殖业非常的发达。
小时候喂过鸡喂过猪，小时候给鸡吃什么忘了，后来是直接给鸡吃稻谷，或者剩饭，因
为稻谷剩饭很多。猪吃的是稻谷的壳磨成的糠，现在好像直接买饲料了。
所以在粮食缺乏的年代，农村也不可能大规模养鸡养猪。有人说什么养鸡不需要粮食，
可以把鸡直接养在外面，夏天也许可以，冬天他们吃什么？再说，你自己家里养鸡，不
给鸡喂食物，你家的鸡肯定跑光了，你要圈养起来就要喂食物，那个时候哪里有食物喂
鸡？养猪更是需要大量的粮食，现在农村家里都不是很愿意养猪，因为算下来成本很高
，所以就不要说那个时候了。
我父母一再说，他们小的时候饭都没有吃的，没有油荤，由萝 |
|
t****z
发帖数: 8931 | 30 22岁闺蜜控诉：无耻老骚鸡公居然是名作家铁流
我是阿娇，我的闺蜜，年仅22岁的小倩居然被一个81岁的老骚鸡公给骗了，昨天晚上小
倩来我这里哭诉，在我的追问下，她告诉我，这个老骚鸡公为了抛弃她，竟然设计成自
己被抓坐牢了。
我和小倩曾经一起在成都的一个按摩房上班，我是16号，小倩是9号。2013年10月的一
天晚上，一位客人点了我的钟，要的服务是全套大保健，由于我正在吃饭，就由排在后
面的9号小倩替我上钟了，完事后她得意地跟我讲：“这客人是个老头子，听说还是作
家，很有钱，给了双倍服务费”。此后，老头总会不定期的来点9号的钟。我还调侃过
小倩，说她把这老爷子迷住了。小倩说：“他叫黄泽荣，写书的时候叫什么铁流，好奇
怪的名字，也许文人都这么神神秘秘的，不过很大方，每次都给很多服务费”。她还骄
傲的说：“老家伙本来不太行，结果让我给弄得立起来，又成为男人了，所以我看他离
不开我了。”
直到有一天，小倩说：“我不按摩了，老黄想包我，给我找了一份鞋类公司销售工作”
。我很吃惊说：“啊？他包你？那么老，能行吗？你可想好，别被人骗了撒”。小倩却
说：“青春饭能吃多久，老黄这么有钱，如果跟他几年，没准... 阅读全帖 |
|
b****s
发帖数: 164 | 31 咖喱鸡腿饭做法简单，但味道绝不简单，荤素搭配得恰恰好，养眼又养胃，不失为营养
全面的快手晚餐。一向胃口不开的娃娃们，只要遇上咖喱鸡腿饭，那饭量简直可与大人
比肩O(∩_∩)O哈哈~
【咖喱鸡腿饭】
主料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青豆、米饭、咖喱块、西兰花
做法：
1、鸡腿肉洗净控干水份后剔除鸡骨。
2、将鸡腿肉切块后加入料酒，盐，胡椒粉稍腌几分钟。
3、将土豆、胡萝卜切滚刀块。
4、锅里放适量油，将鸡腿肉放入煸炒，炒至颜色发白变色后滤油盛出。
5、将洋葱放入煸炒，炒至颜色透明后，将土豆、胡萝卜、青豆加入一起翻炒。
6、将炒好的鸡腿肉倒入，翻炒均匀。
7、加入能没过蔬菜的清水，大火煮开后转中小火，盖好锅盖煮5-10分钟。
8、待土豆和胡萝卜煮至软烂后转小火，放入适量咖喱块儿，用锅铲不断搅拌，让咖喱
完全溶化，搅拌均匀即可。
9、盘中摆好米饭，用汆烫过的西兰花围边，浇上熬好的咖喱酱汁即可。
小贴士：
1、如果嫌鸡腿剔骨麻烦，可直接用鸡胸肉来做，但鸡腿肉比鸡胸肉更美味儿。
2、咖喱已含有盐等调味品，一般不需要再额外增加调料，可待出锅时依个人口味略调
整咸度。 |
|
d******g
发帖数: 2595 | 32 回国的时候，有时候会去吃“吉野家”，喜欢他家的牛肉饭和鸡肉饭。
昨天在文怡的微薄上看到她总结的各种米饭煮法，其中就有这个鸡肉饭，今天晚上就山
寨了这个。
原料：我用的鸡胸肉（原方子是无骨1只鸡腿）、熟米饭、 西兰花、（原方子还有白菜
花） 胡萝卜
片、葱、 姜
调料：黑胡椒、 盐、料酒、 生抽、 老抽、 糖、水淀粉
做法：
1) 鸡腿去骨洗净，如果是鸡胸脯肉就没必要去骨了。将西兰花在淡盐水中浸泡5分钟后
洗净，沥干水
分。
2) 盘中放入鸡肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟以上，有时
间给肉做
个“按摩”的话，会更入味。
3) 趁着腌制鸡肉的时间，把西兰花花和胡萝卜片，焯半分钟，捞出后放入冷水中过凉
，然后沥干备
用。
4) 锅中倒入油，待油温5成热时放入葱片，小火煸出香味后，转大火，将腌好的鸡腿肉
带鸡皮的那面
朝下煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟。（如果是鸡胸肉，就无所谓那面先煎啦）
5) 鸡肉两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮
开，盖上锅
盖，用中火烧10分钟左右（如果是鸡腿肉，烧得时候，肉朝下，皮朝上）。
6) 将炖煮... 阅读全帖 |
|
b******s
发帖数: 5365 | 33 咸肉和咸鸡腿自己腌的。选带皮带肥新鲜猪肉，盐和胡椒覆盖，取决于放盐的量，冰箱
里腌3到5天不等。鸡腿也是一样处理的。
昨天用腌成的咸肉和一点火腿和玉米笋做了个汤，除姜片和胡椒粉外，啥也不加。鲜美
得不得了。腌好的鸡加黄酒清蒸，鸡肉咸香滑嫩，蒸不老的。
受广东的咸鱼鸡粒抄饭启发，今天用剩下的边角料做了个咸肉鸡粒蛋抄饭，连吃三碗。
要是手头有葱，加点葱花就更好了。
最后贴个皇帝蟹。一天心血来潮想吃蟹，于是去买了冰冻蟹回来，清蒸，一碗佐料是姜
丝醋，一碗是芥辣加日本寿司酱油（没一般酱油咸，带甜味），两种口味都不错。皇帝
蟹虽然肉质不能和湖蟹比细腻，但还是很好吃的。新买的剪蟹剪刀和小棍勺（有点象牙
医的工具）很好用，推荐。 |
|
b*****g
发帖数: 2879 | 34 不客气猫MM
我对粤菜不精通，觉得吃来吃去好像都差不多，我觉得糖城这边的金山和敦煌的点心皇
吃dim sum也都还可以。
我记得有一次去一家饭店点了份海南鸡饭，可以讲中文的waiter问我，你是哪里来的呀
？我说海南。他说海南是哪里呀？我说你们卖海南鸡饭，你不知道有海南这么个地方吗
？他说我不知道呀，我以为海南鸡饭就是一个鸡的叫法。
我又一次石化了。。 |
|
V******9
发帖数: 1281 | 35 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: Yobi (11), 信区: Family
标 题: 吵架了!吵架了!牺牲了一盘上好的鸡翅膀...
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 28 02:05:47 2011, 美东)
今天晚上回到家,某人像猪一样躺在沙发上看电视.自然在等我做晚饭,因为他完全不知
道怎么做饭,遇到我之前顿顿外吃的.
我放下包包,问他今天过的怎么样,他说还行.我又问,饭盒带回来了吗?他漫不经心的回
答我,哎呀,我忘了.我有点生气,我都已经整天叮嘱他记得把饭盒带回家快1个月了,他总
是忘.于是我半认真半开玩笑的说,那么你知道要带饭盒回来吗?他还是漫不经心的回答:
知道啊.我又说,知道怎么不带回来.他有点烦了:不就是忘记了嘛.眼睛全程没看我一眼,
盯着个电视像个低能一样,呵呵哈哈的.
我实在看不下去了,奔到电视机旁一按开关,把电视机关了.他看我有点动真格了,开始看
着我.我说:你这个月第几次忘记带饭盒回来了?你还记得你的最高记录吗?一次带3个饭
盒回来,还是我在你下班前发消息叮嘱了你才带的.你是不是又想创个新高?
话说某人其实不擅长此类的交谈,... 阅读全帖 |
|
s*********9
发帖数: 9860 | 36 此人说话大逆不道，小伯子你说该如果处理？是不是将她...
留学游子纷纷对《舌尖2》中提到的中华美食趋之如骛。据观察者网小编粗略统计，光
《舌尖2》第二集中出现的美食就有：安徽徽州臭豆腐、苏式小方糕、糍粑、船点、广
东汕头蚝烙、江苏扬州烫干丝、脱骨鱼、上海名菜扣三丝、油爆河虾……然而，并不是
所有中国人都对《舌尖2》抱有好感。继《华尔街日报》和香港《明报》批评《舌尖2》
包含了“政治宣传”后，旅美女性主义学者沈睿也于5月6日在其新浪博客上发表文章《
舌尖上的中国：有多好？》，批评在这部央视美食纪�: 计刑逑殖隼吹摹懊褡
逯饕搴凸抑饕逦廴玖巳嗣堑纳嗤贰薄Ｉ蝾Ｔ诟梦奈哪┳芙岬溃骸吧嗉馍系闹泄贸
允呛贸裕槐壬嗉馍系拿拦蛏嗉馍系姆ü茫绕鹕嗉馍系囊獯罄透钪
Ю锪恕Ｃ拦且桓龆辔幕嗝褡骞泊娴牡胤剑嗉馍系拿拦壬嗉馍系闹泄岣
欢嘌枚唷！备梦囊怀觯婕匆⑼颜椤�
利斯，任教于美国海军学院。沈睿著有《假装浪漫》、《荒原上的芭蕾》等书。美国海
军学院（United States Naval Academy，缩写USNA）位于马里兰州首府安纳波利斯，
又称"安纳波利斯军校"，是爱国者联... 阅读全帖 |
|
B**********y
发帖数: 3855 | 37 前北京人评论广东dim sum ，而不是煎饼果子，有什么好说的?
精神漂白过的高贵的Mrs.American，大脑表皮细胞正常么?
芝加哥唐人街的中餐，是美国的中餐,不是中国的中餐。半路入行的师傅，不要太多了。
满足一下乡情是可以的，好吃不好吃, 和中乐透一样,好地方好厨师,可遇𣎴可
求。
留学游子纷纷对《舌尖2》中提到的中华美食趋之如骛。据观察者网小编粗略统计，光
《舌尖2》第二集中出现的美食就有：安徽徽州臭豆腐、苏式小方糕、糍粑、船点、广
东汕头蚝烙、江苏扬州烫干丝、脱骨鱼、上海名菜扣三丝、油爆河虾……然而，并不是
所有中国人都对《舌尖2》抱有好感。继《华尔街日报》和香港《明报》批评《舌尖2》
包含了“政治宣传”后，旅美女性主义学者沈睿也于5月6日在其新浪博客上发表文章《
舌尖上的中国：有多好？》，批评在这部央视美食纪�: 计刑逑殖隼吹摹懊褡
逯饕搴凸抑饕逦廴玖巳嗣堑纳嗤贰薄Ｉ蝾Ｔ诟梦奈哪┳芙岬溃骸吧嗉馍系闹泄贸
允呛贸裕槐壬嗉馍系拿拦蛏嗉馍系姆ü茫绕鹕嗉馍系囊獯罄透钪
Ю锪恕Ｃ拦且桓龆辔幕嗝褡骞泊娴牡胤剑嗉馍系拿拦壬嗉馍系闹泄岣
欢嘌枚唷！备梦囊怀... 阅读全帖 |
|
Y**i
发帖数: 6922 | 38 今天晚上回到家,某人像猪一样躺在沙发上看电视.自然在等我做晚饭,因为他完全不知
道怎么做饭,遇到我之前顿顿外吃的.
我放下包包,问他今天过的怎么样,他说还行.我又问,饭盒带回来了吗?他漫不经心的回
答我,哎呀,我忘了.我有点生气,我都已经整天叮嘱他记得把饭盒带回家快1个月了,他总
是忘.于是我半认真半开玩笑的说,那么你知道要带饭盒回来吗?他还是漫不经心的回答:
知道啊.我又说,知道怎么不带回来.他有点烦了:不就是忘记了嘛.眼睛全程没看我一眼,
盯着个电视像个低能一样,呵呵哈哈的.
我实在看不下去了,奔到电视机旁一按开关,把电视机关了.他看我有点动真格了,开始看
着我.我说:你这个月第几次忘记带饭盒回来了?你还记得你的最高记录吗?一次带3个饭
盒回来,还是我在你下班前发消息叮嘱了你才带的.你是不是又想创个新高?
话说某人其实不擅长此类的交谈,于是他眼睛一瞪,眉毛一扬,大着嗓门吼:别冲我吼了!
不就是个饭盒吗!只有小孩子才带饭盒!我不是小孩子了!!
那态度,那眼神,那语气,深深的伤害了我.我平时研究食谱为了啥,每天回家都认真做饭
都会了啥,不就是希望死胖子不要去外面餐馆吃垃圾食品,不就是为... 阅读全帖 |
|
p********i
发帖数: 12365 | 39 上海美食传奇:文革时给西哈努克作碗汤杀了108只鸡
倍可亲(backchina.com) 本书收入了作家沈嘉禄有关老上海风味小吃、平民菜肴、
时令美食和本帮菜点的随笔78篇。全书以平民生活的草根食物为叙述底本，以怀旧谐趣
的文字和戴敦邦先生生动传神的插图，展开对老上海生活的回忆。
粢饭糕的故事
过去，一些小的饮食店门口，支一口铁锅，倒大半锅油，将粢饭糕投下去，油锅马
上欢腾起来，汹涌澎湃的情状。不一会，粢饭糕在油锅里露出金黄色一角，师傅用火钳
翻几下夹起，排列在抓住锅子沿口的铁丝架由系斡汀?
粢饭糕是长方形的，厚约三四分，像一副没拆封的扑克牌，炸得外脆里软，咬一口
，咸滋滋的，还有一股葱花香。特别是四个角最先炸焦，有点硬，咬起来很过瘾。五分
钱一块，清晨用大碗去买几块，与豆浆一起吃，算是改善伙食了。下午也有卖，纯粹作
为点心吃的。
炸粢饭糕时，会有许多碎屑掉在锅里，师傅要不时地用漏勺打捞上来，否则会焦糊
成煤屑一样。碎屑在锅底躺的时间长，特别香脆。我最喜欢吃碎屑，碎屑也是卖的，一
角钱一大碗，得候巧。师傅不会等你，积满了一碗就随便卖给顾客。我家弄堂口的饮食
店一度有卖粢饭糕，我想办法 |
|
a***s
发帖数: 12296 | 40 母亲患病生活无法自理，60多岁的父亲受累过多腰无法挺直，一时间，十几岁的姐弟俩成了家里的“小大人”。
做饭、喂鸡、洗衣服、干农活、照顾母亲……除上学外，姐弟俩的“工作”排得很满，但俩人依旧乐和，因为“一家人在一起”。
【懂事】
她把鸡蛋留给爸妈和弟弟吃
咯咯咯……一阵鸡鸣声后，新乡市封丘县应举镇后仝庄村的路春耕家里亮起了微光。此时，13岁的路君可翻了个身，起身穿好衣服，蹑手蹑脚地朝厨房走去。
做好早饭，路君可来到妈妈闫瑞珍床边，与爸爸合力将妈妈挪到轮椅上。“俺爸腰老疼，使不上劲，我搭把手他好弄点。”而这时，路广星已将饭菜端了过来，路君可扒拉了几口饭，便背着书包骑车走了，“鸡蛋我吃过了，剩下的你们吃吧。”
其实，路君可已有快一个月没吃鸡蛋了，但她却想让父母和弟弟吃上鸡蛋，还想为过年攒点儿，所以她只有撒谎。
【生活】
一间堂屋挤着一家四口
路春耕的家不大，一间20平方米左右的堂屋既是一家人的卧室、客厅、餐厅，也是孩子们的书房。
走进这间堂屋，正前面有一张近1米高的小木桌，它是餐桌也是路广星的书桌。右手边一米处，有一张十分老旧的木床，这是路春耕夫妇和儿子路广星睡觉的地方，虽然床上铺着女主人闫... 阅读全帖 |
|
s*******n
发帖数: 12995 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
robin87 (R87) 于 (Thu Apr 26 14:00:34 2012, 美东) 提到:
谢谢
☆─────────────────────────────────────☆
brianyu1983 (恩恩) 于 (Thu Apr 26 14:02:52 2012, 美东) 提到:
戏班威武啊，大家都好有闲心。宠物店都有啊
☆─────────────────────────────────────☆
sky (天) 于 (Thu Apr 26 14:03:38 2012, 美东) 提到:
Rice
☆─────────────────────────────────────☆
Vestforever1 (厨房里的枪) 于 (Thu Apr 26 14:03:58 2012, 美东) 提到:
我们不谈政治，不关心瓜瓜，只关心有没有菜种，有没有舞跳，有没有饭吃，酱紫。
☆─────────────────────────────────────☆
er... 阅读全帖 |
|
B****2
发帖数: 8892 | 42 【 以下文字转载自 Memory 讨论区 】
发信人: rainriver (风河雨), 信区: Memory
标 题: 鸡缘
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 11 19:00:06 2011, 美东)
我妈妈说，我很小的时候，就把家里的小鸡一只只抓起来，扔到水缸里淹死。我知道
妈妈不会骗我，所以长大后每次我认为自己是个好人的时候，就会想起我溺死的小
鸡们，就会很惭愧。即使这样，我还是不愿意做坏事。
我家每年都会养鸡，常常会自己孵鸡蛋，冬天的时候用一只装米的斗罗铺上稻草和旧
衣服，铺上一层有色的鸡蛋，所谓的有色，是方言，就是被公鸡踩过的老母鸡生的蛋。
在鸡蛋上面放一只孵的老母鸡，就万事具备。每天晚上要把老母鸡捉出来喂水和米，
这个时候要用布把鸡蛋盖上，免得受凉。去捉老母鸡的时候，老母鸡会把羽毛蓬起来，
像个刺猬的样子，不让人动她。过得三个礼拜左右，小鸡就会啄破蛋壳钻出来，在老
母鸡身子底下钻进钻出，好像戏水的鱼儿一样，我老担心老母鸡会不小心踩起小鸡，
不过很神奇的是好像从来没有发生过。
常常会有几个鸡蛋孵不出来，等几乎所有小鸡都出壳了，挑个大晴天，就把老母鸡放
出来，... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 43 鸡年说鸡
Feb 7, 2017, 00:31 AM
今年是鸡年，“大只讲”就说说鸡。
粤语里的“鸡”字可不简单，配上不同的字就有不同的意思，千变万化、变化无穷
。下面列举一些常用的粤语“鸡”：
走鸡 — 失之交臂。
腾鸡 — 手忙脚乱。
残鸡 — 凶巴巴的女人。
偷鸡 — 不是真的偷了只鸡，是偷懒。
辣鸡 — 烧焊的烙铁头。
銀鸡 — 金属的哨子。
吹鸡 — 吹哨子，也可用作召集。
谢鸡 — 完了、结束了、没了、game over。
香鸡 — 香烛烧剩的尾部，也指人太瘦了。
田鸡 — 青蛙。
屹鸡 — 悬臂梁。
醉鸡 — 喝醉酒的女人。
叫鸡 — 召妓。
野鸡 — 不是正规的，如：野鸡大学。
野鸡车 — 没有牌照的车。
糯米鸡 — 一种粤式點心。
静鸡鸡 — 悄悄的。
一蚊鸡 — 一块钱。
执死鸡 — 很幸运、捡到便宜。
钟瘟鸡 — 失魂落魄。
小学鸡 — 小学生。
蛋家鸡 — 望水轻叹。
蛋家 — 粤语对水上人家不太礼貌的称呼。养在船上的鸡，看着水，但是又喝不到。
铁嘴鸡 — 能言善辩。
二撇鸡 — 八字胡须。
傻鸡鸡 — 傻乎乎。
大眼鸡 — 一种大木船，也指一种海鱼。
霸王鸡 ... 阅读全帖 |
|
s**********u
发帖数: 11996 | 44 我带头吧，2011年大年三十的年夜饭。早上起来去跳桑巴舞，跳完了开车到唐人街买走
地鸡，准备做山寨版海南鸡饭（因为买不到正宗海南文昌鸡，用芦花鸡代替，故称山寨
版）。
这是做好的白切鸡。
这是用鸡汤做的鸡饭，吃得七七八八了才想起来拍照片，因此不够赏心悦目，请多包涵
哈。
想给孩子做一条松鼠鱼，找不到草鱼，就买了一条游水的活鱼非洲鲫鱼，做一个山寨版
松鼠鱼。
做好的松鼠鱼。
老公吃的香芋丸子和腰果素鸡丁。香芋丸子是用广西特产荔浦芋头做的。
饭后的甜点是今天在唐人街买的蛋挞，还有水果金橘，据说此水果有理气消食的功效。 |
|
m***a
发帖数: 13878 | 45 99年中国民工的生活例子
作者：qwxqwsean
这版上的人几乎都没有家务经验，对10分钟做好一顿饭不能理解。其实，中国的普通民
工，日常用很落后的工具做一顿饭，十几分钟就做好了。
10/98 – 5/99 我在位于上海嘉定区江桥镇的奇巧玩具有限公司当品检员。这是个台资
厂，厂房是干道边五六层的一栋楼，当时员工约五十人，产品是出口欧美的塑料玩具和
圆珠笔。 员工除五六个保安外都不包吃住，普工工资约450元/月，我当品检员约700/
月。 工厂订单不足，上班很闲。 操作工大都是小女孩， 很多是江西籍的。
我在附近步行10分钟的村里租房住，105/月，有5个女工也在附近租房住，她们合租一
间90元/月，房子比我的略大，显然是房东给了优惠。5个女工中，一个是中年妇女，4
个是17-19岁的女孩，都没男朋友，其中两三个比较漂亮。 五个人合睡一张大床，头朝
里脚朝外并排睡。
午餐：12：00员工们排队打卡下班，1：00打卡上班。
我的午餐：
12：00和我同路的5个女工一起往我们租房的村走，途经江桥农贸市场，我进市场买菜
，她们几个不买菜径直回村。 我花0.5元买两个热馒头，买一斤野菜（草头... 阅读全帖 |
|
y*h
发帖数: 25423 | 46 肯德基、麦当劳“速生鸡”再曝使用违禁药物，央视报道称，一些养殖户为了
使得鸡不得病长得快，在饲料里添加多种抗生素和激素类药品。
昨天，山东省畜牧局向《每日经济新闻》记者表示，目前该局已派出四个调查组前
往当地调查，而上海药监局也将对百胜集团进行检测。
对此，昨日（12月18日）肯德基作出回应称，国内个别肉鸡企业的把关可能有所缺
失，公司已要求供应商积极配合当地政府的检验检疫。对于央视曝光的企业六和集团，
肯德基称今年8月已停止采购其鸡肉原料。另一家快餐连锁——麦当劳，则在一则官方
的简短声明中称“请大家放心食用”。
速生鸡使用违禁药品
《每日经济新闻》此前对秦皇岛、山东昌邑等地肯德基的原料鸡——45天“速成白
羽鸡”调查发现，从雏鸡进入鸡场，到肉鸡出栏屠宰，多个环节暴露出安全隐患。例如
：抗生素滥用、动物检验检疫程序“走过场”等。本报记者调查发现，在河北、山东等
地，甚至花钱就能买到动物检疫合格证明。
一时间，“速生鸡”检验检疫“走过场”带来的安全隐患，抗生素滥用引起的药物
残留问题，成为舆论关注的焦点。昨天，央视的调查也显示，“白羽鸡在40天能长5斤
”背后有着不可告... 阅读全帖 |
|
k**********4
发帖数: 16092 | 47 喜欢，记忆里妈妈的厨房总是忙碌的，美味的佳肴诞生地，让我对
这里充满了兴趣，因此从小到大会偷偷跑进厨房，看着锅里即将开锅的鸡馋涎欲垂，
有时还偷偷摸摸的抓一两块肉细细品嚼，那种感觉一生都难忘。
直到长大，美食让我充满了诱惑，自己能做出一两道精致的美食更是人生的一种成
就感，每一个人做菜都有自己独有的味道，细心的做一道菜出来，就像是一段人生，你
该放什么再放什么，切记不能偷工减料，如此味道就不对了。
一个家是该有一个像样的厨房，没了厨房，没了生活的气息，没有柴米油盐酱醋茶
的品味，那么一个家不能称之为家，家首先是从一顿饭团聚的，每天一起吃饭的感觉是
得以凝聚一个家的核心，成家之前你得先学会做饭，先学会品尝，把握好火候，把握好
盐的分量，把握好醋的比例，你会喜欢油滋啦啦的声响，你会喜欢菜倒入到锅里的温度
，你会喜欢香味慢慢散发出来的诱人气息。
我很喜欢汪涵的一句话，翻炒是情感的升温，糖醋是情感的蜜意，做一碗饭何尝不
是柔情，家厨的感觉，就是爱。
体会家的爱，首先从一餐饭开始，享受父母悉心料理的晚餐，享受爱人为你准备的
晚餐，你有一天便会懂得，做鸡原来是如此美妙，不是饭来张口，而是学会感受这... 阅读全帖 |
|
U*********n
发帖数: 359 | 48 呵呵，标题一下，不是真正的菠萝饭，而是菠萝炒饭：）
家里有个菠萝，买了一周都没有吃，快坏了．还剩半只COSTCO的烤鸡，吃了一半就觉得
腻了．想想今天有空，就搞个菠萝饭吧
先把菠萝挖空，菠萝肉切丁，鸡肉从鸡架子上剥下，鸡肉切丁，加上家里有的香菇，胡
萝卜，蚕豆，鸡腿菇一起切丁炒好．然后和冷饭，菠萝丁一起炒，盛出来放在菠萝壳里
，放微波炉两三分钟，这样为了逼出菠萝的香味．
鸡架子放锅上加水熬，加入酸菜粉条，算一个汤了
很简单的周末晚餐，扫清了冰箱，而且很好吃，我和LG一人吃了一大菠萝壳的饭，撑的
了～ |
|
b*******t
发帖数: 33714 | 49 昨天师弟们来吃饭，从早到晚忙活了一整天，顺便把厨房里里外外洗了一遍，做起饭来
真实神清气爽呀~ 天气渐渐要热了，有点想念过去夏天学校食堂消暑的鸭腿汤饭，于是
也做了个清凉的汤饭，只是材料换成了冰箱里库存的冬瓜。
1. 煮饭
2. 煮冬瓜汤
3. 把饭拌到汤里
over~
lol，还是讲讲冬瓜汤吧
1. 恰好有昨天三杯鸡剩下的鸡腿骨，大火煮浓汤；没有的话用盒装鸡汤；再没有的话
用清水
2. 冬瓜去皮切片，丢到砂锅里，加过滤过的鸡汤，不够的话再加盒装鸡汤，加盖煮开
3. 丢一把虾米，丢一小碗切小粒的咸肉或者ham，小火炖到冬瓜透明绵软
4. 加盐和白胡椒调味，撒一把小葱花
over~
照片里打酱油的是清炒空心菜和蒜香大虾 |
|
p*********8
发帖数: 3365 | 50 今年回去香港临走在机场翠华吃了个海南鸡饭，临走都吃多餐我最爱的鸡饭，美味啊，
可惜真是只有鸡和饭，还配个汤，65元一个餐连条菜都5配搭下，真是好失色兼觉得他
们很孤寒啊！ |
|
