b******s 发帖数: 5365 | 1 咸肉和咸鸡腿自己腌的。选带皮带肥新鲜猪肉,盐和胡椒覆盖,取决于放盐的量,冰箱
里腌3到5天不等。鸡腿也是一样处理的。
昨天用腌成的咸肉和一点火腿和玉米笋做了个汤,除姜片和胡椒粉外,啥也不加。鲜美
得不得了。腌好的鸡加黄酒清蒸,鸡肉咸香滑嫩,蒸不老的。
受广东的咸鱼鸡粒抄饭启发,今天用剩下的边角料做了个咸肉鸡粒蛋抄饭,连吃三碗。
要是手头有葱,加点葱花就更好了。
最后贴个皇帝蟹。一天心血来潮想吃蟹,于是去买了冰冻蟹回来,清蒸,一碗佐料是姜
丝醋,一碗是芥辣加日本寿司酱油(没一般酱油咸,带甜味),两种口味都不错。皇帝
蟹虽然肉质不能和湖蟹比细腻,但还是很好吃的。新买的剪蟹剪刀和小棍勺(有点象牙
医的工具)很好用,推荐。 |
R*****s 发帖数: 41236 | 2 不错啊,饭是直接在这个罐子里煮的?
【在 b******s 的大作中提到】 : 咸肉和咸鸡腿自己腌的。选带皮带肥新鲜猪肉,盐和胡椒覆盖,取决于放盐的量,冰箱 : 里腌3到5天不等。鸡腿也是一样处理的。 : 昨天用腌成的咸肉和一点火腿和玉米笋做了个汤,除姜片和胡椒粉外,啥也不加。鲜美 : 得不得了。腌好的鸡加黄酒清蒸,鸡肉咸香滑嫩,蒸不老的。 : 受广东的咸鱼鸡粒抄饭启发,今天用剩下的边角料做了个咸肉鸡粒蛋抄饭,连吃三碗。 : 要是手头有葱,加点葱花就更好了。 : 最后贴个皇帝蟹。一天心血来潮想吃蟹,于是去买了冰冻蟹回来,清蒸,一碗佐料是姜 : 丝醋,一碗是芥辣加日本寿司酱油(没一般酱油咸,带甜味),两种口味都不错。皇帝 : 蟹虽然肉质不能和湖蟹比细腻,但还是很好吃的。新买的剪蟹剪刀和小棍勺(有点象牙 : 医的工具)很好用,推荐。
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b******s 发帖数: 5365 | 3 不是,是抄饭。觉得这个红碗可爱,所以用来装饭
【在 R*****s 的大作中提到】 : 不错啊,饭是直接在这个罐子里煮的?
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i****n 发帖数: 13151 | |
b******s 发帖数: 5365 | 5 谢谢夸奖。
【在 i****n 的大作中提到】 : 很精致很文艺很有品位呀
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i****n 发帖数: 13151 | 6
你们都是工作的吧,这么有情调
嘛时候俺也能工作,整个大房子
整个漂亮厨房,全能厨具,哈哈
【在 b******s 的大作中提到】 : 谢谢夸奖。
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c********2 发帖数: 885 | |
B********e 发帖数: 19317 | |
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