p********e
发帖数: 16048 | 1 天朝的创造力无限啊
我还真看过，根本就没啥，无非就是大规模垄断集成喂养，鸡啥的太胖了，走不了几步
，没看到有什么
问题。然后还很煽情的说有的鸡被挤死了，仍到垃圾堆处理掉。这算啥啊，在天朝，没
准那些死鸡照样
卖给你吃。然后这个电影就开始贩卖私货，出来几个farmer，吹嘘organic的尽管贵，
但是多好多
好，然后在草地养鸡怎么让你的人生观都发生改变（？？？），blah，blah。
实际上稍微分析一下，这个电影不可能披露什么为啥问题，要不FDA不马上查了，那个
公司还不被罚破
产。中国的地沟油美国人大概想都不会想到。 |
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n********l
发帖数: 183 | 2 鸡的品种不对。我也买过organic chicken肉鸡，炖出来也是没啥味道的。后来买了
cornish hen，鸡皮是黄色的，炖汤时加几个白蘑菇，一小时就炖好了，鸡汤炖出来是
微黄色的，面上飘着黄色的油星，喝的时候只要加一点点盐就行，很鲜，味道和小时候
外婆用砂锅慢炖出来的鸡汤一样。我一般是鸡汤鸡肉分开吃，把鸡肉剥下来，蘸加了香
油的酱油下饭，吃起来像白切鸡。想想就流口水。。。 |
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q*e
发帖数: 874 | 3 【 以下文字转载自 Anhui 讨论区 】
【 原文由 grafton 所发表 】
昨晚煮了一锅懒人鸡粥
橄榄油少许 油热了 扔洋葱丝 蒜瓣切片一颗
爆出香气来
放鸡腿 或者鸡翅 或者鸡骨架
加水 大火煮开 放入冰箱急冻
揭掉一层鸡油 再次大火煮开
落 芹菜丁 胡萝卜片 西兰花 当参 枸杞
等等等等(看着冰箱有什么存货) 都是小分量
再次滚开了 放一把米
小火炖
有香气 看着差不多了
关火 撒胡椒面
在汤里放蒜瓣 是哈韩一种
不过 汤也倒是真香 |
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y**a
发帖数: 2546 | 4 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: yifa (0000), 信区: ChuanYu
标 题: [川版健胃小组] 力推一款熟油海椒
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 11 00:34:00 2010, 美东)
到美国以后，卖过瓶装的熟油海椒（豆瓣海椒不算）十多种，
四川的，贵州的，湖南的，香港，台湾的。。。
都感觉不行，
主要是问题多是四川之外的地方产的，多炸过火了，
这些里面老干妈的好点，还有一种叫 熟油海椒 的眉山的产的更好些。
但是严格的说老干妈的那个海椒都不是四川的熟油海椒，其他味道太多了，
不是只有海椒面和油，那些香味全不是海椒炸香以后的味道。
而且那个是慢慢熬的，跟四川的油淋不一样，相对于四川吃到的，还是有点过火。
用油淋过自己从四川带来的海椒粉，味道也不满意，
油不对，不是菜籽油，还不如眉山产那个叫“熟油海椒”的。
也用油淋过超市卖的辣椒粉，那就更不行了。
2009年末，在nyc或者不知道什么地方，无意买到一瓶湖南产的“好韵味”的“油辣椒”
味道很接近四川用来做凉拌菜（比如凉拌鸡，口水鸡的）的 熟油海椒，
里面只有海椒，很香，没有其他 |
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g*****n
发帖数: 547 | 5 昨晚煮了一锅懒人鸡粥
橄榄油少许 油热了 扔洋葱丝 蒜瓣切片一颗
爆出香气来
放鸡腿 或者鸡翅 或者鸡骨架
加水 大火煮开 放入冰箱急冻
揭掉一层鸡油 再次大火煮开
落 芹菜丁 胡萝卜片 西兰花 当参 枸杞
等等等等(看着冰箱有什么存货) 都是小分量
再次滚开了 放一把米
小火炖
有香气 看着差不多了
关火 撒胡椒面
在汤里放蒜瓣 是哈韩一种
不过 汤也倒是真香 |
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y**a
发帖数: 2546 | 6 到美国以后，卖过瓶装的熟油海椒（豆瓣海椒不算）十多种，
四川的，贵州的，湖南的，香港，台湾的。。。
都感觉不行，
主要是问题多是四川之外的地方产的，多炸过火了，
这些里面老干妈的好点，还有一种叫 熟油海椒 的眉山的产的更好些。
但是严格的说老干妈的那个海椒都不是四川的熟油海椒，其他味道太多了，
不是只有海椒面和油，那些香味全不是海椒炸香以后的味道。
而且那个是慢慢熬的，跟四川的油淋不一样，相对于四川吃到的，还是有点过火。
用油淋过自己从四川带来的海椒粉，味道也不满意，
油不对，不是菜籽油，还不如眉山产那个叫“熟油海椒”的。
也用油淋过超市卖的辣椒粉，那就更不行了。
2009年末，在nyc或者不知道什么地方，无意买到一瓶湖南产的“好韵味”的“油辣椒”
味道很接近四川用来做凉拌菜（比如凉拌鸡，口水鸡的）的 熟油海椒，
里面只有海椒，很香，没有其他杂七杂八的东西，
本来辣不辣是无所谓的，可喜的是这个还很辣。
主要的跟四川的熟油海椒不同的地方，就是海椒有点回味带甜，可能是加了点糖的原因，
还有就是不如四川的海椒面细。但是红油的味道和颜色，香味都是很接近四川的了。
明显比前面眉山产那个 “熟油海 |
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m**********g
发帖数: 3284 | 7 确实工序很多一样。
超市买了烧鸡公的料，用了半袋。
油整多点，烧热，放姜片，蒜，干辣椒，花椒，炒出香味，放鸡进去炒到5成熟，放盐
和豆瓣，翻炒，放烧鸡公料，翻炒，想辣就在这一步放点辣椒面（不是干辣椒节节哈）
，放开水（多放些，一整锅都可以，完全盖过鸡块和竹笋）。我还放了点油辣子（这个
是自己做的）。然后就等到起锅了。不要时间太长，鸡块太软不好吃，没嚼劲，我好像
是40分钟还是多久哦，反正从水开到起锅，没超过1个小时。
切忌不要放八角这些香料了。味精也没放。鸡块煮的时间取决于你买的啥子鸡，自己看
到来整嘛。鸭子这样弄也非常的巴士。料呢都相对用多点，才香。 |
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i****n
发帖数: 13151 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (亲们，谢谢你们！我爱你们！真的), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】鸡胗清炒土豆条
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 16 17:18:41 2011, 美东)
哈哈，又来骗包子啦。。。。
灌水灌一天了才发现没吃饭，随便弄了个炒土豆条
香葱入油；
放准备好的鸡胗（预处理过，先煮后油爆炒）；
放点青椒；
切好的土豆条（小土豆咋展示不出刀功来，切成土豆条了。。。lol）
放盐放黑胡椒粉；
最后放点香醋，然后出锅，哈哈
不好看，还算好吃~~~唔... |
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i****n
发帖数: 13151 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (亲们，谢谢你们！我爱你们！真的), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】鸡胗清炒土豆条
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 16 17:18:41 2011, 美东)
哈哈，又来骗包子啦。。。。
灌水灌一天了才发现没吃饭，随便弄了个炒土豆条
香葱入油；
放准备好的鸡胗（预处理过，先煮后油爆炒）；
放点青椒；
切好的土豆条（小土豆咋展示不出刀功来，切成土豆条了。。。lol）
放盐放黑胡椒粉；
最后放点香醋，然后出锅，哈哈
不好看，还算好吃~~~唔... |
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s********n
发帖数: 650 | 10 素食主义
http://www.bfnn.org/bookgb/books2/1937.htm
海涛法师选辑
一．前言
二．世界名人素食观
三．世界名人素食小故事
四．美国素食主义
五．怎么吃才聪明？健康新主张
六．现代人吃什么才好？
七．饮食新概念
八．世界冠军的秘密
九．基督教的素食观
十．佛教的素食观
十一．结论
一．前言
长久以来，许多人都以为要吃肉才能得到营养，或是认为动物都是生来给人吃的，因此何
许多人听到‘吃素’时，第一个反应就是：‘吃肉有什么不好？成千上万的人都在吃，我
为什么不吃？’其实素食绝对是比肉食更具营养价值的饮食，而且没有肉食中一切有害的
物质。素食是远离恶疾、保持健康、美容养身的大自然良药。
回顾历史上对人类有重大贡献的人物，有许多都是提倡素食非常卖力的，像佛教的释迦牟
尼佛、基督教的耶稣、回教的穆罕默德、儒家的孔子和孟子、道家的老子、印度耆那教教
主、中国的国父 孙中山、印度国父甘地、美国总统富兰克林、天才科学家牛颐和爱因
斯坦
、英国大文学家莎士比亚和萧伯纳、俄国大文学家托尔斯泰、印度大诗人泰戈尔、德国大
慈善家史怀哲、法国大政治家卢梭、希腊大哲学家柏拉... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 650 | 11 “无肉日”始于 1985 年，由总部设在华盛顿、非赢利的公益性组织“农场动物改革
运动”（Farm Animal Reform Movement，简称 FARM）发起，在春天的首日举行推广健康
和平素食的民间教育活动，目的是拯救动物、保护环境和改善健康(to save animals,
p
rotect the
environment, and improve health)。
此项活动一开始，即席卷全美五十个州及一些其他国家，2008 年这项活动除在全美
五十个州蓬勃举行，更波及全球的二十四个国家，成了名副其实的“世界无肉日”。
今年3月20日世界第25个无肉日。今年主题为“改变你的饮食，改变世界！”
美国科学家 倡导最科学的饮食时尚——素食的49条理由
令人震撼、令人永不敢再吃肉了！——纪录片《地球公民》电影海报
l．倘若人们能改吃素食，美国所使用的石油数量，将会降低60%。
2．每年有十八亿饲养的哺乳动物，死于人类的口腹之欲下，连带包括二百二十五亿
的鸟、鸡和其他家禽，以及数兆条的鱼。单单在美国，每周就有一亿两千万只农场动物，
被... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 时隔一年后，康师傅又因油脂事件陷于舆论漩涡。
近日，一则“台湾女导游号召大陆游客抵制康师傅”的视频，爆出的“康师傅在大陆使用的馊水油是台湾56倍”等消息，将康师傅推上了食品安全的风口浪尖。同时，在8月3日起的短短两天内，康师傅股价由14.92港元/股高点迅速下跌，市值损失超过30亿港元。
8月7日下午，康师傅对外公开了三年来油脂详细使用状况，并强调从来没有进口过动物油脂。《2013年-2015年康师傅油脂使用状况报告》显示，康师傅在国内生产所使用棕榈油、牛油、芝麻油、猪油、鸡油、鸭油等六种油品中，全部在国内采购，由中粮粮油、益海嘉里、双汇集团等国内知名供应商提供。
视频影响超300万人股价下跌
8月2日起，网上流传一段疑似游客拍摄的视频。一名自称是导游的女子号召车上的大陆游客抵制康师傅的母公司顶新国际集团。
她在视频中称，顶新集团此前在台湾发生馊水油事件，现在全台湾正在团结进行一个“灭顶”行动，即消灭顶新集团，直到顶新集团完全退出台湾，并且还呼吁大陆游客共同抵制，因为顶新集团在大陆售卖的馊水油规模是台湾的56倍。
8月3日周一开盘，康师傅控股的股价应声下跌，当天收盘，股价报14.86港... 阅读全帖 |
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m********6
发帖数: 1283 | 13 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
发信人: chjy002 (zxcvbnm), 信区: Taiwan
标 题: Re: FW: 左宗棠鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 2 15:12:34 2012, 美东)
左宗棠雞比人驕
【文／朱振藩】
自雜碎之後，美國中餐館最熱門的菜，首推左宗棠雞(General Tso's Chicken)。據保
守估計，全美國每天至少有幾千甚至上萬人必點它一次，吃得不亦樂乎？左宗棠亦因此
而成為在北美大陸最赫赫有名的中國人，不僅毛澤東、胡錦濤等政治人物，難望其項背
，甚至是球星姚明，也只能瞠乎其後。
老實說，即使我對左宗棠已有一定的了解，但20餘年前，初讀潘祖蔭上文宗皇
帝疏中的「國家不可一日無湖南，湖南不可一日無左宗棠」這兩句話，內心仍
起絕大波瀾，澎湃激盪，久久不能自己。此話如出自對勳臣的褒美，倒也無可
厚非，而且恰如其分。但當時的左宗棠，只是個一介書生、在籍舉人，擔任湖
南巡撫駱秉章的幕僚，雖無一官半職，卻已名動天下。平心而論，若無過人能
耐，加上特殊際遇，左宗棠豈能如此轟轟烈烈，獲致此一最高肯定？
收復陝甘，底定新... 阅读全帖 |
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m******9
发帖数: 46 | 14 第一次上菜，有钱的捧个包子场，没钱的捧个人场，谢谢！
小煎鸡
1 6个鸡翅洗净剁小块备用。
2 大肉椒（牛角椒更好）切小块备用。
3 6片姜片，2瓣蒜，郫县豆瓣20克左右。
热锅倒油，1号入锅翻炒至水气收完，鸡肉紧缩，入3号下锅继续翻炒至香味溢出再下2
号炒出青椒香味即可。
豆腐水煮鱼
1 1磅龙利肉洗净切块备用
2 一盒滑豆腐切块备用
3 花椒10克 干辣椒5克 6片姜 青葱一颗切段 郫县豆瓣20克左右
热锅倒油3号入锅炒香，参水下1号烧开（水刚好淹住鱼肉即可）下2号加盖烧开后撒上
香菜叶
香辣老虎虾
1 老虎虾12只洗净抽纱线
2 西兰花数朵
3 6片姜片 火锅料一小块
热锅倒油3号入锅炒香 ，下1号翻炒至虾红起锅放盘备用，西兰花清水煮熟摆盘，再将
炒好的虾放入摆有西兰花的盘中，上微波炉3分钟。 |
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Y****e
发帖数: 7007 | 15 在朋友家聚会,吃火锅.朋友的老公还买了只新鲜鸡.
可我们都懒得剁,就提议做电饭煲鸡.
1. 姜和葱切条, 加盐,糖,油,生抽,小半碗水,拌好.
2. 鸡洗干净,剪去鸡头和屁股.把1 涂在鸡上,10 分钟后就整只放进电饭煲.
用的是西施电饭煲,比较密气,电饭煲自动跳按键后,等10分钟.开盖手撕,淋些鸡汁上
盘.
PS: 这种做法是吃鸡的原味,选取的鸡不要太大. 如果喜欢可以加麻油.
这回没图片.就发个方子.
大家圣诞快乐! |
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s*******e
发帖数: 174 | 16 三杯鸡:
雞翅切两半, 油爆姜片大蒜( 要整顆的大蒜 ), 放鸡翅翻炒, 放醬油蠔油燒煮入味. 倒入料酒悶煮, 加上冰糖, 煮25分钟,大火收汁, 放入九層塔翻炒, |
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a*******e
发帖数: 12169 | 17 丈母娘家种了一堆韭菜，新鲜的韭菜太香了，系上袋子都能闻到香味。
拿回来包了一堆饺子还有剩，于是乎就想出弄这个
韭菜盒子卷
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个菜可以算是懒人版的韭菜盒子，综合了韭菜盒子的馅，春卷的包法，再以韭菜盒子的煎法完成。
材料：韭菜300克，虾皮50克，鸡蛋3个，粉丝50克，盐适量，香油2汤匙，春卷皮
制作过程：
现将虾皮和粉丝分别用温水泡软，虾皮捞出滤干，粉丝放入开水中烫一滚，然后剪成短节。
韭菜洗净滤干，切碎，鸡蛋打匀炒好捣碎冷却。
将韭菜，碎鸡蛋，虾皮，粉丝，加入适量的盐和香油一起搅拌均匀为馅。
像包春卷一样包韭菜盒子卷，稍微包的扁平一点好煎。（包成圆柱适合炸，但是不好煎）封口可以用蛋清+生粉+水调成的糊糊。
平底锅用中火烧热，加入一层油，将韭菜盒子卷放入用小火煎，一般一锅可以煎4-6个。
煎第一面的时候，加上锅盖，这样待煎面不会变干。
第一面煎约2分钟，翻面。翻面时如果锅太干，可以再加点油。
第二面... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 18 荷叶糯米鸡
小时候，茶楼的糯米鸡是蛮足料的，大大一只，里面还有小鸡腿的啊！吃完之後，几乎
也吃不下其他点心了，所以我这种贪吃的小孩，一般只会吃几口，肚子就留给其他点心
吧，哈哈哈！渐渐地糯米鸡也从大大的一只，变成某些茶楼 so called 的珍珠鸡，名
副其实，就是袖珍了不少。
这次做的糯米鸡，材料上挑了些印象比较深刻的来做，没有很讲究去配足所有材料，鲜
鸡件丶鸡腿则以鸡肉代替。
头晚要准备的：
1. 燸米泡隔晚。
2. 鸡肉切粒，调味腌过夜。
做糯米鸡的过程：
1. 虾米泡水。冬菇丶腊肠丶腊肉切丁备用 （切块丶切丝丶切粒按个人口感喜好）。
我们家怕油腻，所以腊肠丶腊肉先烫了一两秒热水去油。
2. 荷叶小心取出（我在这边的超市只买到乾荷叶，所以很脆），热水煮一下（此时家
里荷叶香气弥漫），取出，用凉水洗净。
3. 糯米调味，上色，放汤，加油，放在湿布上，隔水蒸十分钟，酥软程度可自行掌控。
4. 少油，炒香冬菇丶腊肠丶腊肉丶虾米。用锅里剩下的油，炒鸡肉。
5. 把荷叶裁剪好，铺上糯米，再放冬菇丶腊肠丶腊肉丶虾米丶鸡肉，最後多盖一层燸
米。
6. 褶好荷叶，把糯米鸡包好。
7. 烧水，上... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 19 被大家的熏鸭馋死了，可惜没有底座，琢磨了半天，能做叫化鸡啊！一回家就跑超市。
1、童子鸡1只，去掉腿骨和翅膀上根那节的骨头，（大厨都用刀，我是用剪刀，反正能
去掉就行了），用刀背把鸡胸骨砸断，整只鸡要软塌塌的那种，还可以用刀背把其他肉
都敲一下，用盐、酱油、姜粉、鸡精、料酒腌制，半个小时+
2、炒配料，葱一大把，香菇至少5朵，火腿丝少许，统统切丝，放点油炒熟，放凉备用
3、等配料冷透后，塞到鸡肚子里，把多余汤汁都倒入鸡肚子里，鸡腿和翅膀都包在肚
子上，用竹签固定
4、照例说，叫化鸡是用荷叶包的，可是买不到荷叶，超市里除了芭蕉叶只有粽叶，咱
对粽叶比较熟，就用它了，但是也有不利的方面，粽叶细长很难包起来，所以要一片一
片叠起来，而且要在底部放一张锡纸固定，一会上层再铺上粽叶后，就用锡纸来包，但
是上层能不用锡纸就不要再放，否则一会外层酒糟的味道就进不去了
5、包好后，记得要用绳子捆扎，捆扎完毕后，我们要和面，我全用糟卤代替水来和面
，面皮擀大或是像弄pizza那样转大，包裹在鸡外，底层我又铺了2张锡纸，防止汁水漏
在烤箱里一塌糊涂
6、接着就是烤箱里440度高火40分钟，320度低火2小... 阅读全帖 |
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z****l
发帖数: 5282 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
cocomin (piglovetadpole) 于 (Fri May 27 19:37:07 2011, 美东) 提到:
RT
Limited offer
换到的发个包子吧
☆─────────────────────────────────────☆
paat (pat) 于 (Fri May 27 19:47:49 2011, 美东) 提到:
70 for 75 here, targeted offer?
☆─────────────────────────────────────☆
diandian98 (点点98) 于 (Fri May 27 19:49:08 2011, 美东) 提到:
我的账户没看到
还是原来的70->75
☆─────────────────────────────────────☆
Psyduck (塞大颗) 于 (Fri May 27 19:49:34 2011, 美东) 提到:
要用IE, Chrome看不到
☆────────... 阅读全帖 |
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y*******5
发帖数: 241 | 21 鸡皮里的脂肪占整只鸡的一半以上。也就是说如果把鸡皮去掉，可以减少至少一半以上
的脂肪摄入。
白花花的鸡皮，可能都会最终贴到自己的肚子上或血管内壁上，想一想都头皮发麻。
以前生活过的小国家里，几乎每个医院都有宣传健康饮食的教育栏。栩栩如生的塑胶食
物，直观地兑换成几勺黄乎乎的油。比如白饭=0勺油，椰浆饭=2勺油。
少油，少糖，少盐。健康生活。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 22 5 - 白切鸡腿及其变种
做菜其实很简单，除非你是大厨，能做出fancy花样，平时那点家常菜，真的只要比白
痴强点就能变出不少花样来，今天来讲白切鸡及其变种。
很多凉拌鸡，其实都跟白切鸡做法很相似，无非是把鸡煮熟然后拌点调料而已，花花草
草都在调料上，木有啥好稀罕滴，咱自己做，可以控制口味控制热量，岂不是比在外面
吃要强100倍？这就是为啥我不稀罕在纽约吃中国菜，太木有神秘感了，更不要说惊艳
。。。
要把鸡肉煮得嫩，关键是火候。初学者，建议用鸡腿而不是鸡胸，鸡腿红肉多，不容易
煮老。等你胆子练壮了，不再老担心煮不熟了，再换鸡胸也不迟。
白煮鸡腿(drumstick)，第一步是把鸡腿去皮，那上面油太多了，根据caloriecount上
的数据，一只没有皮的鸡腿只有78卡，有皮的腿就是116卡了。水烧开，把鸡腿扔进去
，煮10分钟左右(依个人心理承受能力而定，鸡腿多煮煮问题也不大），用刀割到鸡腿
深处，流出的汁水清亮无血迹即可，捞出来浸冷水迅速冷却，捞出。煮鸡腿的水，把上
面的浮油撇掉，凉透以后，可以把鸡腿再放回去，放在冰箱里，能储存3天左右，吃的
时候用干净的筷子捞出来即可。
吃的时候，... 阅读全帖 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 23 5 - 白切鸡腿及其变种
做菜其实很简单，除非你是大厨，能做出fancy花样，平时那点家常菜，真的只要比白
痴强点就能变出不少花样来，今天来讲白切鸡及其变种。
很多凉拌鸡，其实都跟白切鸡做法很相似，无非是把鸡煮熟然后拌点调料而已，花花草
草都在调料上，木有啥好稀罕滴，咱自己做，可以控制口味控制热量，岂不是比在外面
吃要强100倍？这就是为啥我不稀罕在纽约吃中国菜，太木有神秘感了，更不要说惊艳
。。。
要把鸡肉煮得嫩，关键是火候。初学者，建议用鸡腿而不是鸡胸，鸡腿红肉多，不容易
煮老。等你胆子练壮了，不再老担心煮不熟了，再换鸡胸也不迟。
白煮鸡腿(drumstick)，第一步是把鸡腿去皮，那上面油太多了，根据caloriecount上
的数据，一只没有皮的鸡腿只有78卡，有皮的腿就是116卡了。水烧开，把鸡腿扔进去
，煮10分钟左右(依个人心理承受能力而定，鸡腿多煮煮问题也不大），用刀割到鸡腿
深处，流出的汁水清亮无血迹即可，捞出来浸冷水迅速冷却，捞出。煮鸡腿的水，把上
面的浮油撇掉，凉透以后，可以把鸡腿再放回去，放在冰箱里，能储存3天左右，吃的
时候用干净的筷子捞出来即可。
吃的时候，... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 24 发信人： LVMz(帝都), 信区： Travel
标题： 我来到泰国七年了，跟大家分享一下在泰国生活的那些“套路”
发信站： BBS未名空间站(Wed Jul 26 11:24:24 2017,GMT)
屈指一算，我来到泰国已是七年有余。都说婚姻有七年之痒，也许2017年也是我跟
泰国这片土地的爱恨之痒吧。好了，话不多说，直入主题吧。
关于办签证
所有来泰国的人，第一件要遇到的事就是签证了。不管您是以什么样的方式来到泰
国的，签证肯定都是少不了。旅游签应该是最最简单的签证了。某宝上有一大堆代办的
店，在这里我就不一一说了。好像最近还是免签证费期间，应该几十块钱就可以搞定了
，还带顺丰包邮的那种。当然，旅游签用来旅游肯定没有问题。您肯定说，这不是废话
吗？旅游签不是用来旅游还用来干嘛？我想，如果您就是来旅游的，也就不必继续看这
段文字了，因为在泰国呆没几天就回去了，我也就不在这废话了。只是经常有人加了微
信以后问我——“狗哥，有没有什么办法长期留在泰国？”。有，而且还有很多种办法。
先说第一种吧。很多在泰但是没能拿到工作签证或其他长期签证的朋友都会变通的
利用旅游签来实现间断的长期签证... 阅读全帖 |
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m*****s
发帖数: 4427 | 25 首先，看到无数文章教人用相鸡，本爹表示压力很大，作为一个长期使用相鸡装13工作
者，本爹表示，本爹也要写＂13文＂，教淫如何装13、遭雷霹、被坑爹、乳酸+蛋疼。
。。。。。
1、遮光罩
首先，昨天碰一群友问：＂遮光罩干啥用的？＂答曰：＂装13用的＂，对~~~你没看错
，那玩意儿就是用来装13用的，麻豆眼里什么才是好相机和镜头标准？90%以上答案为：
更长、更粗、更大~
加上遮光罩的2470L直接变身＂伪内对焦＂，尺寸立马大上一倍，外观V5、彪悍，更为
夸张的乃是经典的小白系列，无耻的莲花罩，一旦加装，立马勾起眼球无数，瞬间，无
论是液内人士还是液外人士，无论是男女老少，看到此等长度，均会报以各种崇拜+羡
慕嫉妒恨的神情，而本爹鸡器的遮光罩，无论刮风下雨，阴晴圆缺，均长期安置，以体
现本爹的＂专业性＂~(^O^)
遮光罩以其低廉的价格，无耻的装13效果，长年雄居＂相机装13利器＂的头号推荐！！
！顺带容本爹强烈谴责下DZP，NANO镀膜了不起啊~整个新款遮光罩如此之小，同样是
720，怎么就不学学人家小白兔，来个等长镜身效果的遮光罩呢，太不考虑我们装13人
士的感受了~~
2、相机包... 阅读全帖 |
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a********l
发帖数: 39524 | 26 以前在此讨论过，来美国后一直苦于无法找到可以炖鸡汤的整鸡，试过了猴父子昂贵的
原生态，无笼走地鸡等，味道都比国内的鸡汤差了太多，没有鸡的鲜味，肉很松，口感
很柴。
我满怀欣喜的告诉大家，这个问题最近得到了解决，就买中国超市里的黄色皮的整鸡，
yellow whole chicken，$1.59每磅，一只鸡才6块多，99%大众的福音。炖出来的汤，
漂浮着诱人的一层黄色的油，入口更让我流泪。鸡胸肉切成丝炒菜的话，那种香味和口
感也是美国超市的鸡胸肉无法比拟的。做了韭菜苔炒鸡丝，能赶上国内小饭馆的水平了。
再说一遍，yellow whole chicken，鸡皮是黄色的。 |
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k****i
发帖数: 1504 | 27 主料：三黄鸡（２．５至３斤）
调料：泡辣椒、花椒面、姜、葱、料酒、糖、醋、盐、味精、蒜
末、辣椒油、芝麻
制作：
１、三黄鸡洗净血水，锅内加清水、姜、葱、盐、料酒，烧沸后
，把鸡出水后放入锅内，用小火浸煮１５分钟左右（水不能沸），捞
起鸡放入冷鸡汤内浸１小时后取出，切条装盘。
２、泡辣椒去籽剁细，加入糖、醋、味精、蒜末、花椒面、辣椒
油等调制成味汁，淋在鸡条上面，撒上芝麻、香葱花即成。
注意：选用２．５至３斤的当年仔鸡（太小则无肉、太大则肥，
影响成菜质量），浸煮鸡时一定要注意火候大小及时间，过火就柴了
，反之则未熟。
特点：这道菜具有家常菜的味道，又有麻辣鸡的口感，兼有泡椒
鸡的风格，采用近１０种调料调制而成。集麻、辣、甜、咸、酸、嫩
、鲜、香为一体，辣得痛快、麻得舒服、酸甜适度、肉质细嫩。正如
一位食客所言，好似一只鸡糊里糊涂地闯进了作料铺，浑身上下沾满
了七味八料，分不清谁主谁辅，实为糊涂之极。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 28 发信人： hrgbsjah(大强), 信区： HAINAN
标题： 三亚十大美食排行榜(转载)
发信站： BBS未名空间站(Thu Sep 28 16:05:04 2017,GMT)
三亚是海南最主要的旅游城市，在这里你能吃到最多也最全的海南美食。其中
有海南四大名菜：文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹，还有各种各样的海鲜和热带水果
盛宴。黎、苗风味的黎族竹筒饭和苗族五色饭在这里也可以尽情品尝。
三亚位于海南岛的最南端，是中国最南部的热带滨海旅游城市。在这里呼吸着
新鲜空气、欣赏着海边怡人的景色，远离城市的喧嚣、忘掉生活的一切烦恼和压力。除
了美丽的景色，让丰盛的美食满足自己的胃也是让心情愉悦的一种方式。下面为大家细
数三亚各类特色美食：
第一名：清凉补
将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上椰子汁或糖
水等调和成一碗消暑清爽的饮品。在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是惬
意的事情。
第二名：椰子饭
“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰
肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，... 阅读全帖 |
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c**r
发帖数: 2019 | 29 发信人: maytime (柔木), 信区: Memory
标 题: 我的家乡广西：生炒田螺和水晶鸡爪
发信站: The unknown SPACE (Sat Nov 2 00:26:37 2002) WWW-POST
此番说的是桂东南小城市玉林的两味夜市招牌小菜。
桂林、南宁一带的夜市也卖田螺，但不过是将田螺用水、八角、酸辣椒酸笋等调料胡乱煮
熟，连田螺尖足也不去掉，食者得用针或牙签一只只挑螺肉来吃。饶是如此，也令一众外
地游客连赞新鲜有趣了。玉林的田螺是周遭城镇都极有名的，精工烹制，不同凡响。在市
中心西街口一带的夜市，专有卖田螺的小摊，延绵整条街。只不过它不是旅游城市，名声
不大外传。
其实夜市上统称的田螺，分石螺和田螺两种，石螺稍小壳厚，吸附在水底石下，我也曾去
摸过的；田螺比较大一些，壳薄，是不是因长在田里而得名我就不清楚了。玉林的田螺传
统做法乃是煮。先用钳子将螺的尖足一只只钳掉，洗净，加猪蹄、鸡翅、鸭翼、香菇、姜
葱酒等熬煮而成。田螺的腥香味是特别奇怪的一种，决不会让别的肉夺了香味，尤其大江
主流。煮出来之后，配料的香味全部消失，犹如溪流汇入大江，汇集成一股独特的田螺... 阅读全帖 |
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g***i
发帖数: 408 | 30 最近俺们这里开了个过桥园，生意火爆，俺非常喜欢吃他们家的泡椒凤爪，他们的生意
太火爆了，去了4次，只吃到了一次泡椒凤爪：（
在最后一次伤心的离开后决定山寨之， 在对前面的凤爪reverse engineer后, 今天终
于做成功了。因为俺这是山寨版的，所以就叫“泡椒鸡爪” 吧
【菜名】泡椒鸡爪 （山寨版，正版叫泡椒凤爪）
【主料】鸡爪，泡椒，
【辅料】葱白，生姜，尖辣椒，中国芹菜
【调料】白醋，盐
【制作】
1. 鸡爪洗净，在旺火上煮5分钟，放在盆中用冷水淋2小时
2. 泡椒，尖辣椒，葱，白醋，盐 ， 芹菜，矿泉水倒入锅中。
3. 两小时后将鸡爪放入。
4. 泡一晚上，香喷喷的泡椒鸡爪就出锅了。
【特点】
清凉香脆，不油腻，下酒良菜。
【注意事项】
1. 一定要用白醋
2. 泡椒一定要选好， 我选的青色的还好，红色的味道比较怪
3. 芹菜不要放太多，否则很容易变味
4. 整个过程不要引入任何油
5. 卤水还可以重复使用 |
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L*D
发帖数: 3966 | 31 【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
发信人: LDD (Linny), 信区: ChineseMed
标 题: 去寒助孕 － 麻油鸡作法图解 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 6 21:55:01 2009, 美东)
【 以下文字转载自 tcmclub 俱乐部 】
发信人: LDD (Linny), 信区: tcmclub
标 题: 去寒助孕 － 麻油鸡作法图解
关键字: '麻油鸡' '去寒' '助孕' '生姜' '怀孕'
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 6 21:50:39 2009, 美东)
这道菜是我根据df2788 (斗士)在下面贴中的推荐制成，特拍分步图解，希望大家都能
试试。我已经做过好几次，好吃！
虚心求教（关于怀孕）
http://www.mitbbs.com/clubarticle_t1/tcmclub/31166011_0_1.html
材料：
鸡一只（最好没打过激素的，比如Perdue）
生姜一大块
香油一大勺
料酒大概１／５瓶（我用的是绍兴酒）
准备：
鸡切成件 （我一般是去皮，油，另外切出鸡胸脯 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 32 没来得及拍照,跟大家汇报一些心得和要领
味道很赞,鸡胗口感脆嫩,嚼起来嘎嘣脆
原料：
1斤解冻后的鸡胗，两个青椒，一个小墨西哥尖儿辣椒，半个洋葱头
将鸡胗切成2-4毫米厚度片状,用GARLIC POWDER大蒜粉（多放一些），一勺半酱油，一
小勺盐，一勺孜然，外加切成大块状的洋葱头，放在一起腌制25分钟左右
腌好，用少许面户（湖）抓一下鸡胗（别忘了把之前的大块儿葱头翟出去），放热油锅
里过一下油，变色后捞出鸡胗备用
葱姜蒜呛锅，放入洋葱头，切碎的青椒以及辣椒，煸出香味儿后，放入鸡胗，爆火炒5
分钟，出锅！ |
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a*****u
发帖数: 1097 | 33 上周在顺发边上的石头记大吃了一通,特来报告一下.总之,点心类不是很推荐,因为价格
比LA贵,味道嘛,非常之一般,属于饥肠辘辘,解饿型.性价比不高.不过,意外的发现,维康
鸡不错...最近好像在搞SALE一只全鸡6.99,全价好像是15.大约有二磅多三磅重吧.自带
酱料(香葱和什么油的混合物),不过,味道太清淡,如果回家依各人喜好再配点别的酱料
的,应该不错...
有二种选择:
喜欢白切鸡的朋友可以点贵妃鸡,(我买的就是这种).此鸡肉质鲜嫩,不肥腻,应该是常运
动的,因为我没发现很肥的脂肪.趁热吃,味道很新鲜,没有一般老美鸡的膻味,而伴有一
股家乡土鸡的清香味.入口鸡肉不柴不粉,紧实可口;冷藏后吃也别有滋味,特别是鸡皮,
肥而不腻,清爽不单调,再加上沾满酱汁(我自己做的)的鸡肉...味道丰富,再加上多层次
的口感,哇......绝杀!!!
不过,该鸡冷藏之后,会有一些酒酸味,不喜的朋友们,还是趁热吃吧...加热后吃?我不知
道,据我做菜多年的经验,鸡肉多半会变老,所以我也不建议.如果大家有好办法,可以共
享一下
另一种,是豉油鸡,没吃.可能适合口味偏重一些的朋友.因为鸡本身的肉质很好,应 |
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g***i
发帖数: 408 | 34 俺非常喜欢吃过桥园的泡椒凤爪，但他们的生意太火爆了，去了4次，只吃到了一次泡椒凤爪：（
在最后一次伤心的离开后决定山寨之， 在对前面的凤爪reverse engineer后, 今天终
于做成功了。因为俺这是山寨版的，所以就叫“泡椒鸡爪” 吧
【菜名】泡椒鸡爪 （山寨版，正版叫泡椒凤爪）
【主料】鸡爪，泡椒，
【辅料】葱白，生姜，尖辣椒，中国芹菜
【调料】白醋，盐
【制作】
1. 鸡爪洗净，在旺火上煮5分钟，放在盆中用冷水淋2小时
2. 泡椒，尖辣椒，葱，白醋，盐 ， 芹菜，矿泉水倒入锅中。
3. 两小时后将鸡爪放入。
4. 泡一晚上，香喷喷的泡椒鸡爪就出锅了。
【特点】
清凉香脆，不油腻，下酒良菜。
【注意事项】
1. 一定要用白醋
2. 泡椒一定要选好， 我选的青色的还好，红色的味道比较怪
3. 芹菜不要放太多，否则很容易变味
4. 整个过程不要引入任何油
5. 卤水还可以重复使用 |
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e*********6
发帖数: 3453 | 35 鸡比猪牛羊都便宜，并且根据农业部的标准，鸡肉不能使用人工激素，相对比较健康。
并且鸡肉里边的脂肪很少，可以不至于长胖。
鸡肉也很好吃，今天刚刚从Publix买烤鸡回家吃，很好吃。我也经常炖鸡或者红烧鸡肉
吃，味道很好。在美国，吃的最多的就是鸡了。
清炖鸡汤是我最喜欢吃的菜之一，做法如下，大家可以借鉴。第一步，买整鸡肢解或者用鸡腿加鸡翅，
记住一定要有翅尖，这样才有味道。现在烧一锅开水，把鸡放开水里过一遍，表层的油和杂物可以被清
除掉。然后放到高压锅或者普通锅里，切点姜片，加盐，糖，料酒，水没过三分之二，高压锅炖30分
钟，普通锅2个小时，然后转成小火，继续炖到吃就行了，时间足够以后，整个汤都变成了金灿灿的黄
色，特别诱人，出国前，可以加点葱花调调味道。
你们看看，狼，buckeye，大象，鳄鱼，野猪，狗，牛角，老虎，那个能和鸡这样与每
个人都密切相关的啊！！ |
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发帖数: 1 | 36 说是中国和美国的鸡肉毛衣要合作了，美国出口生鲜的鸡爪子给中国，因为中国人喜欢
吃鸡爪子而美国人是不吃的，而中国出口加工鸡肉给美国，因为中国的加工厂可以赚钱。
但是中国不信任美国的鸡肉来源，担心有什么病，毕竟美国就一直有疯牛病等等家禽家
畜的疾病，同时也担心激素过量，美国的鸡使用激素也不是个秘密了，并且还是合法的
呢。
而美国也不信任中国的鸡肉来源，认为中国本来就是个食品不安全的地方，也多次曝光
了食品安全丑闻，毒牛奶，化学火锅和地沟油之类的，所以美国人觉得即便是从中国进
口加工鸡肉，也应该是用美国的鸡，这样确实很麻烦的，还得先把美国的鸡肉弄到中国
，再由中国加工好了运回美国，主要是这都是生鲜的东西，全程要冷链不说，稍微哪个
环节出点问题，就容易滋生细菌和变质了。
既然都这么不信任对方，那还交换个什么劲儿啊，干脆各吃各的就算了，美国人不吃鸡
爪子，自己处理掉吧，中国的养鸡专业户也不少，应该不至于自己国家养的鸡都不够吃
的吧，不用进口也行。 |
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h***2
发帖数: 2351 | 37 风鸡，什锦如意菜和红烧蹄膀汤
我老家的过年是从小年夜的期盼中开始的。从小年夜，我妈就开始问我们年夜饭有什么
要求，我大姐会说随便，二姐会说皮蛋。小男孩爱吃肉，口味重，我会说糖醋排骨，实
际上每年都这样。
大年夜中午，我老家习惯吃馄饨。这一天馄饨皮子特难买，一般要一大早出门，排上一
二个小时才能买上。我小的时候由我爸出马，再大点就成为我的专职了。通常是菜肉馅
的馄饨，馄饨泡在肉汤里，里面还有几块肉骨头。吃口馄饨，喝口汤，特幸福。
到晚上年夜饭大餐开始了。先是几道冷菜，油爆鱼，皮蛋，烧鸡或自己做的风鸡，海蜇
皮，还有我家的特色菜—什锦如意菜。小时候在乡下自己家里养鸡，这鸡白天再外面散
养，晚上自己会回来，有时需要去找一下，一般就在家附近，去招呼一声鸡就会乖乖地
跟回家。过年前一个月就把鸡用盐和黄酒密封泡上三天，挂起来风干，过年时蒸一下，
这自己家做的风鸡特别有味道，我老家的说法是很硬香。这什锦如意菜起源于我妈老家
—南京。这菜包括豆芽（如意菜），芹菜，香菇，木耳，胡萝卜，豆腐干等十样蔬菜（
我记不全），除木耳外都切成丝，用开水烫熟，用麻油，盐和味精等拌匀。这道什锦如
意菜是我家最受欢迎，非... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 38 核心提示：江苏省昆山市周市镇女子桂某怀疑丈夫出轨，趁其睡觉时，用高压锅烧了一
锅滚烫的油泼向了丈夫下身。泼完油之后，桂某将出租屋门一锁走人，邻居听到桂某丈
夫的叫喊，叫来了救护车。桂某称泼油是为了给丈夫一个教训。经医生诊断，桂某丈夫
烧伤已完全失去性能力。
昆山周市派出所， 前天，这里的一名女子因为怀疑老公背着自己有外遇，一气之下，
竟然烧了一锅滚烫的油泼向了老公的下身。
桂某：我专门泼他的下身，因为他实在对不起我的感情，
向老公泼油的女子姓桂，8月18号上午，她把水和油放到了高压锅里，烧开后，趁着老
公睡觉的时候泼到了老公的下身上。
桂某的丈夫邓某：“头天买的新油，大豆油，5升的，另外加了开水，并且是高压锅压
的，那个瓢都烫坏了，还在家里，你就可想那个温度。”
泼完油之后，桂某将出租屋门一锁走人了，只剩下丈夫一个人在屋里大喊大叫。
邻居：“我来回走了几趟嘛，那男的叫我说打110和120。”
按照桂某的说法，下如此狠手是为了拯救丈夫，给丈夫一个教训。
桂某：“所以说他以后要去嫖去婚外情的时候，那次是因为婚外情老婆才泼我的，以后
不去嫖了。”
桂某说自己跟丈夫租住在昆山周市，关系还好，有... 阅读全帖 |
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l******d
发帖数: 54 | 39 昨晚碰到邻居mushrooms hunting归来，送了几只羊肚菌给我尝鲜。味道真的不错！
吃过新鲜野生菇的都可以想象出来那个味道，一股很浓的香味在鼻咽腔中窜动，闭了眼
，轻轻地吸气，你仿佛可以见那灵气慢慢升腾，穿过鼻腔，在前额那儿打个漩儿，然后
漫过了整个大脑，这一刻，你醉了。。。。。。
呶，就是这个味道了。
[鸡茸羊肚菌]
材料：鲜羊肚菌数只，鸡胸肉1块，鸡蛋1只
调料：盐，姜粉，淀粉
做法：1、羊肚菌洗净，对半片开，开水焯一下；
2、鸡脯肉捣烂，加蛋青一个，盐、淀粉和姜粉少许，搅匀；
3、平盘抹油，加一层鸡茸，加一层蘑菇，上面在盖一层鸡茸，上蒸锅蒸20分钟；
4、调玻璃芡浇在上面就可以了。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 40 五彩韩式辣酱炒饭
材料：
冷米饭一碗、鸡蛋一个打散、青豆粒1小把、彩椒粒、胡萝卜粒、焯过水的菠菜叶、甜
洋葱粒、蘑菇粒、韩式拌饭酱1大匙用少许水调开
做法
锅中放少许油放洋葱和胡萝卜炒香，放入鸡蛋搅碎炒到5成熟（还有湿湿的蛋液），放
入米饭炒匀，放入
剩下的蔬菜炒匀，放入辣酱拌匀即可。
口味：
有点朝鲜拌饭的味道。放些泡菜估计味道更好。
武汉麻辣鸡脖（家常做法）
按照网上武汉麻辣鸭脖的方子做的。
材料
鸡脖3磅，花椒（30g），干红辣椒(20个剪开)，八角（3颗），香叶（6~7片），桂皮（
1大块），丁香（4粒，不要放多，味很重），小茴香（1大匙），草果（2个），葱（小
葱5颗），姜（1大块），香菜（1小把），红糖1大匙，老抽酱油（2大匙），生抽（3打
匙），料酒（3大匙），盐，味精（我没放，原方有），高汤
做法
1、鸡脖用水泡一段时间，去腥味和血水
2、用1大匙料酒，一半的姜（切片），一半的葱，一半的香菜，少许盐、味精腌制2小
时以上
3、把高汤烧开，倒入老抽和生抽煮2分钟出酱香味以后放入所有香料和葱、姜、香菜、
料酒、盐，红糖，大火煮开后转中火熬制10分钟，放入腌好的鸡脖大火煮2分... 阅读全帖 |
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t****1
发帖数: 827 | 41 是你没买对。
一共有三种鸡
白鸡，最不好吃，和超市里的鸡味道差不多。
黄鸡，贵两毛， 味道还可以
芦花鸡，再贵两毛，和中国的鸡味道差不多。
共同的问题是油太多，不知道吃的啥子饲料。
最好吃的鸡，是自己养的。 |
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w**f
发帖数: 7794 | 42 前些时候忽然又想起来做麻婆豆腐， 然后一发不可收拾， 隔几天就有人点这个菜，
连我家女儿都抢着吃， 把她吃辣水平又提高了一个档次。
最近和女儿一起迷起中华小当家， 当前形势下看日本动画似乎有点不合时宜， 不过因
为宣扬中华美食文化， 大家就难得糊涂一下吧。 最开始就是小当家和邵安为了争夺菊
下楼新掌厨人的位置，由李提督出题“魔幻麻婆豆腐”来进行厨艺对决。 李都督年轻
的时候一次办差的途中精疲力竭， 在吃到了令他终身难忘的麻婆豆腐以后恢复了体力
。 李都督的要求是“六位一体”。 前五味小当家本来就知道： 辣， 香， 色， 烫，
麻。 辣就是豆瓣酱的辣味， 香是指葱蒜的香。 麻当然是花椒的麻。日本人瞎搞， 把
色和烫也各算做一味。 看到这里， 我一拍大腿, 跟女儿说， 你看这些都是爸爸
给你讲过的做麻婆豆腐的要诀吧。
这里谈谈个中的体会。 第一这个辣呢， 是主要来自豆瓣酱， 但是不喜欢现在市面上
卖的祁县豆瓣， 原因是质量普遍不敢恭维， 除了咸就没有别的味道了。 而且颜色黑
黑的。 倒是发现一种台湾产的明德豆瓣酱很好。 颜色鲜艳， 味道也很正。 第二是色
， 如果豆... 阅读全帖 |
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w**f
发帖数: 7794 | 43 前些时候忽然又想起来做麻婆豆腐， 然后一发不可收拾， 隔几天就有人点这个菜，
连我家女儿都抢着吃， 把她吃辣水平又提高了一个档次。
最近和女儿一起迷起中华小当家， 当前形势下看日本动画似乎有点不合时宜， 不过因
为宣扬中华美食文化， 大家就难得糊涂一下吧。 最开始就是小当家和邵安为了争夺菊
下楼新掌厨人的位置，由李提督出题“魔幻麻婆豆腐”来进行厨艺对决。 李都督年轻
的时候一次办差的途中精疲力竭， 在吃到了令他终身难忘的麻婆豆腐以后恢复了体力
。 李都督的要求是“六位一体”。 前五味小当家本来就知道： 辣， 香， 色， 烫，
麻。 辣就是豆瓣酱的辣味， 香是指葱蒜的香。 麻当然是花椒的麻。日本人瞎搞， 把
色和烫也各算做一味。 看到这里， 我一拍大腿, 跟女儿说， 你看这些都是爸爸
给你讲过的做麻婆豆腐的要诀吧。
这里谈谈个中的体会。 第一这个辣呢， 是主要来自豆瓣酱， 但是不喜欢现在市面上
卖的祁县豆瓣， 原因是质量普遍不敢恭维， 除了咸就没有别的味道了。 而且颜色黑
黑的。 倒是发现一种台湾产的明德豆瓣酱很好。 颜色鲜艳， 味道也很正。 第二是色
， 如果豆... 阅读全帖 |
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e*********6
发帖数: 3453 | 44 发现一些现在很落魄的球队，当年都比我鸡强，比如Penn State，拿的bowl比我鸡都多
。还有Ohio State，尽管当年连续输给我鸡，但是比较近50年的战绩，比我鸡还是要强
一些的。
当然，更不用说一直很强势的bama和油密等球队，他们每年都是总冠军的有力争夺者！
我鸡目标是在未来的7年拿5个NC，才能一举确立强队地位 |
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e*********6
发帖数: 3453 | 45 从前，有个农夫，救了一只受伤的小鹰，然后就放在鸡窝里一起养伤，这只鹰就和一群
鸡一起抢食吃。鹰比鸡强壮，自然能抢到更多的食物。但是，即使鹰的伤好了，他已经
忘了自己是鹰了，仍旧每天和鸡抢食吃。农夫想把它用手举高，他仍然只能看到一群鸡
，又去和鸡抢食。直到农夫把它带到山上，鹰看到了远方的森林，鹰才开始展翅高飞。
我们南卡的fans，不要把目光局限在打野猪打鳄鱼身上，也不要把目标定在SEC east
title，要把目标放长远，要看LSU，看Bama，看河马，看油密，只有这样，我们才能有
鹰一样的视野！！ |
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d********o
发帖数: 1738 | 46 轻轻的你走了，
正如你轻轻的来，
袖管里揣着一只鸡腿，不落下一滴鸡油！
那河畔的火鸡，被你看成烤鸡！
烤鸡的香味，在你心头荡漾！
鸡店里的鸡腿，仿佛在向你招手！
在波士顿的鸡店里，你情愿做一名炸鸡师付！
那榆荫下的一条，不是别的，
是混和了香料和孜然的，香得浓郁的炸鸡！
炸鸡！抓一支炸鸡，香味向远处散漫！
满载着炸鸡的托盘，你想在星辉斑斓里放歌。
但你不能放歌，要留着力气吃鸡！
吃鸡是你的理想，吃鸡你是第一！
悄悄的你走了，
正如你悄悄的来；
你挥一挥衣袖！
不浪费一只炸鸡！
兄弟，走好！ |
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a********a
发帖数: 3176 | 47 鸡养太肥了就不下蛋。 我小时候，我奶奶养过鸡， 喂得可精心了， 每天晚上睡觉前
都摸摸它们的膆子， 不够鼓的话就捏点豆腐米饭之类的给它们吃（那可是全国有不少
人民在挨饿的年代）， 结果鸡长得肥肥的不下蛋， 最后只好杀了。打开鸡肚子， 只
见一肚子黄肥油，都把好多小黄鸡蛋泡泡给裹住了， 怪不得下不出蛋来。我妈过后时
不时训我时举那些鸡的例子， 说小孩子不能娇惯云云。 |
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l*h
发帖数: 4124 | 48 【 以下文字转载自 PHILADELPHIA 讨论区 】
发信人: LDD (Linny), 信区: PHILADELPHIA
标 题: 去寒助孕 － 麻油鸡作法图解 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 6 21:56:03 2009, 美东)
【 以下文字转载自 tcmclub 俱乐部 】
发信人: LDD (Linny), 信区: tcmclub
标 题: 去寒助孕 － 麻油鸡作法图解
关键字: '麻油鸡' '去寒' '助孕' '生姜' '怀孕'
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 6 21:50:39 2009, 美东)
这道菜是我根据df2788 (斗士)在下面贴中的推荐制成，特拍分步图解，希望大家都能
试试。我已经做过好几次，好吃！
虚心求教（关于怀孕）
http://www.mitbbs.com/clubarticle_t1/tcmclub/31166011_0_1.html
材料：
鸡一只（最好没打过激素的，比如Perdue）
生姜一大块
香油一大勺
料酒大概１／５瓶（我用的是绍兴酒）
准备：
鸡切成件 （我一般是去皮，油，另外切 |
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t****z
发帖数: 8931 | 49 不同的是，一个比较原始小作坊生产，属于非法
一个机器流水线大规模制造流通，并且通过国家部门认证，就像美国1个月出肉激素鸡，6号汽油浸入的豆油
要是美国人来搞地沟油，肯定是大企业机器提纯，然后通过FDA认证，大规模上市地沟
油，被大伙誉为环保油，放心油 |
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g***j
发帖数: 40861 | 50 民主地沟油岂是独裁地沟油能比的？
利比里亚的地沟油都比TG的地沟油好吃
鸡，6号汽油浸入的豆油 |
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