s**r
发帖数: 20 | 1 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: rftgr45 (tfrg), 信区: NextGeneration
标 题: 孕初期饮食不良可能影响胎儿脑部发育
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 29 03:35:47 2018, 美东)
英国南安普敦大学发布的一项新研究说，从动物实验推断，母亲怀孕初期的饮食中如果
蛋白质太少，会对胎儿的脑部发育造成持久的负面影响，可能导致成年后的短期记忆能
力下降。
英国南安普敦大学等机构研究人员在新一期美国《国家科学院学报》上发表的论文
说，他们通过小鼠实验发现，小鼠在刚怀孕的数天内如果饮食中没有足够的蛋白质，会
影响胎鼠的脑部早期发育，也会让神经干细胞数量减少。
神经干细胞对形成脑部的神经细胞至关重要，神经干细胞数量减少可能导致神经细
胞形成的时间点和数量出现差错，从而使成年后的短期记忆力变得较差。
南安普敦大学研究人员桑德里娜·维莱姆－莫拉韦克说，从小鼠模型来看，怀孕初
期的营养摄入对脑部发育有非常重要的影响，未来有必要深入研究。
此前已经有研究显示，母亲在怀孕初期的饮食如果营养不足，会增加孩子未来患心... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 30 | 2 有一项调查，诚挚地邀请您参与。
这是一项关于中、美高科技行业的中国人的饮食与营养的网上调查。
请登录网站：www.ienutrition.com 取得相关的调查内容、要求以及奖金、奖励政策等的
具体信息。
随着信息科学的发展和高科技行业的出现，社会生活模式发生了巨大的改变，同时，高科
技行业还造就了一个特殊的人群，即从事高科技行业的技术人员，他们是现代社会的先锋
和栋梁。
从事高科技行业的技术人员的整体特点是年轻、受教育水平高、薪酬高。同时，他们大都
工作繁忙，工作方式以“久坐”等为特点。目前尚无针对该特殊人群的饮食与营养的系统
研究。
“中、美高科技行业的中国人之饮食习惯与营养观念的比较研究”是一个博士论文课题，
是由美国马里兰大学营养与食品科学系负责的一项营养学研究。该课题的主要目
的是了解和比较在中国和在美国的、从事高科技行业的中国人的饮食与营养状况。研究结
果将会被应用于将来的科研和健康服务项目。
每一项严谨的医学研究，不仅依靠科研人员的努力，还需要人们的热情参与。没有人参与
的医学研究与臆想和猜测无异。我们非常感谢您的支持和参与，并希望您能把这个课题的
信息专递给您的同事和朋 |
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m****a
发帖数: 2216 | 3 http://agri-history.net/scholars/renxinjian1.htm
从饮食看少数民族对中华文化的贡献
任新建
“国以民为本，民以食为天”。饮食作为人们活动的最主要的原动力，是人类生活中
决不可缺之部分。故因饮食活动而创造的饮食文化，从来就被视为人类文明史上的杰出创
造，它含着极为丰富的物质和精神的内容。在民族传统文化中，饮食文化往往是最具活力
的一部分。我国作为具有五千年文明史和包括56个民族在内的中华民族大家庭，在饮食文
化方面的卓越创造和多姿多彩，早已为世界所公认。作为共同创造中华文化的我国各民族
，在创造中华饮食文化方面无不作出了自己的贡献。探讨少数民族对创造中华饮食文化的
贡献，无疑对深入认识中华文化一体多元之特征有所俾益。然因我国少数民族众多，限于
篇幅，难以一一详论，本文拟择要略举数端以作探讨。以一斑而欲窥全豹，诚有疏漏、抛
砖引玉，惟所愿也。
一
近数十年考古研究已证明，中华文明起源于黄河流域之说是失之偏颇的。事实上东北
自松辽平原、黑龙江流域，西北至青藏高原顶部的羌塘地区，东南自江淮大地，西南至云
贵高原；北自漠北，南抵海疆，都有早期文明发 |
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m****a
发帖数: 2216 | 4 http://www.56-china.com.cn/china1-12/9q/zgmz-nw9m23.htm
文/王迎雪 周强中
高血脂症是当今危害中老年人身体健康的疾病之一，因为高血脂会引发多种疾病，如冠心
病、糖尿病、脑动脉硬化、脂肪肝等。据长期研究证实，造成高血脂症的原因主要与饮食
有关，因而限制饮食就成了避免和改善高血脂症发生的重要手段。然而在现实生活中这是
很难做到的，有没有一种方法既能随意而食，又能控制高血脂的发生。多年来笔者就这个
问题进行了细致的研究和探讨，我们发现少数民族同胞的生活习惯很有特点，他们在饮食
方面一般不避肥腻，尤其是牧民同胞平时就是以肉、奶及肉奶制品为主要食物。从主观上
我们认为少数民族的血脂一定会很高，为了证实这一点，我们于1998年7月—1999年7月对
门诊血脂检测者进行了随机抽查(全部病例1030例，其中汉族550例；少数民族480例含维
吾尔族、哈萨克族、蒙古族)。
从结果中我们发现无论是从胆固醇、甘油三酯，高密度脂蛋白、低密度脂蛋白等指标，汉
族反而要高于少数民族同胞。这一结果完全出乎我们意料。众所周知，饮食不节是导致高
血脂的重要因素， |
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p********i
发帖数: 19 | 5 关于饮食
台湾的小吃是多种多样的。蚵仔面线、肉圆、花枝庚、鲁肉饭、凤梨酥、芋头酥、珍珠
奶茶、木瓜牛奶、爱玉冰~~~~~~~~~~太多了，想想就流口水。
听台湾的一位老伯伯讲，1949年以前台湾人的口味基本上是以闽南菜以主，并且经过日
据时代，所以也受日本人口味的影响。到了1949年后，大量外省人也带来了大陆各省市
的煮菜手艺。经过本地口味的融合，就有了现在各种有台湾口味的浙江菜，上海菜，山
东菜、北平烤鸭等等。
而对于大陆的饮食，常听到台湾人这样评价。
“大陆的菜好油哦”
“大陆的菜好咸啊”
“大陆的菜又麻又辣啊”
要知道大陆有八大菜系，各有特色。更不要说23个省，甚至到各个市菜色味道都有其独
到之处。
因此，我只能建议怕油的人吃粤菜（一定会吃的眉开眼笑），怕咸的人吃无锡菜（包他
甜晕过去），怕麻辣的人让他离四川重庆远一点。
台湾是生活在一个岛上，从北到南大约开车5个小时到了。从北到南的文化与饮食等方
面是没什么差异的。所以部份台湾人直觉地认为他们所看到的那部分就是大陆的全部。
这种直觉的反应方式，不仅是体现在饮食方面……
今年过年时，台湾哪个电台我忘记了，大致内容是一个香港记者访问 |
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p********3
发帖数: 5750 | 6 肾脏结石的主要成分是草酸钙。很多人误以为对于易感个体应该预防钙的摄入，其实是
错误的。 恰恰相反，提高饮食里面的钙可以预防结石。 肾脏结石的主要成分是草酸钙
，在易感个体中，草酸在肾脏排出的时候结合钙形成草酸钙沉积下来形成结石。钙在血
液中是必须的，才能维持正常的生理功能，草酸是不必须的，浓度和饮食直接相关，所
以应该降低食物中的草酸来源。如果增加口服钙（含钙食品），这些钙能够结合草酸，
直接在从肠道排出。
易感个体预防结石的饮食应该是：降低草酸和钙相乘的积，这个积是肾脏结石的危险因
子，升高抗结石形成的因子柠檬酸的摄入。具体说来就是提高口服钙（含钙高的食品）
， 提高含钾的食品，控制高草酸食品，动物蛋白，盐的摄入。所以补钙和补VitC是有
益处的。
当然，还要多喝水利于肾脏排泄废物。科研表明在每天喝大量水（以排除2L的尿液为标
准）的易感个体随访五年，和对照组相比明显降低了肾脏结石的再发。 目前没有具体
的推荐量，就是白天醒着的时候，要求Throughout The Day的喝，就好。正常状态下的
肾脏，在ADH和醛固酮激素的调节下，有足够的能力调节体内水平衡，所以不必顾虑你
喝了太... 阅读全帖 |
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s****b
发帖数: 2039 | 7 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wsnonline (卫所南次郎-偶不系高富帅，爱咋咋地！), 信区: Military
标 题: 复旦女博士：为啥是我得癌症？饮食睡眠习惯致命
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 15 18:26:53 2013, 美东)
文章来源: 搜狐网 于 2013-07-15 15:17:33 -
时隔一年，几经生死，我可以坐在桌边打字，我觉得是我思考这个问题的时候了，客观
科学，不带任何感情色彩地去分析总结一下，为啥是我得癌症。做这件事对我并无任何
意义，但是对周围的人可能会起到防微杜渐的作用。我在癌症里整整挣扎了一年，人间
极刑般的苦痛，身心已经摧残到无可摧残，我不想看到这件事在任何一个人身上发生，
但凡是人，我都要去帮他们去避免，哪怕是我最为憎恨讨厌的人。
之所以去思考这个问题并且尽量想写下来是因为，无论从什么角度分析，我都不应该是
患上癌症的那个人。
痛定思痛，我开始反思自己究竟哪点做得不好，所以上天给我开个如此大的玩笑，设个
如此严峻的考验。
一、习惯问题之饮食习惯
1、瞎吃八吃
我是个从来不会在餐桌上拒绝尝... 阅读全帖 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 8 日前，“豆果网”发布了《2013年中国美食网络发展及趋势报告》。这份报告从互联网
角度分析了中国美食行业的发展。本期，《生命时报》特邀中国农业大学食品科学与营
养工程学院副教授范志红、天津第一中心医院营养科主任谭桂军，解读其中与健康饮食
有关的数据。
北方人最爱的10道菜
报告中分别统计了北方人和南方人最爱的10道菜，从中可以看出，南北方饮食差异的确
存在，而且国人最爱吃的食物大多以肉类为主。其中，北方人最爱：饺子、驴肉火烧、
火锅、煎饼果子、牛肉面、韭菜盒子、杀猪菜、炒肝、猪肉炖粉条、包子。
不难看出，杀猪菜、猪肉炖粉条等菜品非常“横”，都是以肉为主料；煎饼果子、韭菜
盒子则是油脂含量较高的食品；北京人爱吃的传统食物炒肝，则是动物内脏类小吃的代
表。尽管北方人最爱的菜有一部分不太健康，但范志红说，北方人的吃法也给健康饮食
留出了很大余地。比如说，牛肉面的脂肪含量并不高；包子可以是纯肉，但也可以是菜
肉混合馅，甚至是全素馅；驴肉火烧里的驴肉脂肪含量也不高。
范志红表示，任何单个的食物都谈不上绝对的好与坏，饮食健康主要靠搭配。每一种食
物都可以改造成健康食物。比如肥腻的杀猪菜，在炖的时候... 阅读全帖 |
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e***d
发帖数: 8248 | 9 【 以下文字转载自 TVChinese 讨论区 】
发信人: binbin0721 (花儿朵朵), 信区: TVChinese
标 题: 5.14央视首播中国各地饮食记录片《舌尖上的中国》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 15 22:33:59 2012, 美东)
看得想家了......天涯上很多人推荐，就看了一集，很感动。纯记录片，讲各个地方的
美食。
今天播了第2集陕西的黄馍馍，还有白面做的小刺猬馒头。明天播四川腐乳和四川泡菜
网络链接： http://jishi.cntv.cn/program/sjsdzg/
豆瓣上的内容介绍：
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活
的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。
第一集：自然的馈赠
作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑
问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归
自然，看看她给我们的最初的馈赠。
本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原，山林，盆地，湖
泊)中的具有代表性的个人... 阅读全帖 |
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m**a
发帖数: 296 | 10 立春是二十四节气之首，也是春天的开始。在春回大地之际，养生专家提醒，立春后的养生要护肝养阳、不宜剧烈运动，也不宜多食酸收之味，饮食上要多吃辛温、甘润的食物。
春季养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”，注意保护阳气。因春属木，与肝相应，所以在春季养生上主要是护肝。中医认为肝主情致，因此护肝要从心情着手，养肝的关键就是要保持心情舒畅，防止“肝火上升”。情绪不宜过于激动、兴奋，要保持愉悦、平和，这有利于疏肝理气。
立春饮食有讲究
立春过后，在生活习惯上，人们要逐渐晚睡早起。而且随着气温回升，立春后人们也要逐渐增加户外活动的时间，这可以加快血液循环，有利气血运行。不过由于立春后天气乍暖还寒，这时比较适合进行节奏和缓的运动，如春游、放风筝、散步、慢跑、打太极以及并不剧烈的球类运动。
要注意的是，这一时节运动不宜剧烈，不宜大汗淋漓、气喘吁吁，否则可能耗阳气，对养生不利。而且由于立春后气候仍然干燥，运动时补充水分也是很必要的。
立春后饮食忌酸
立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利 |
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r****r
发帖数: 220 | 11 先说一下个人情况：
男，身高5'5，体重175 Lb，已经有三年没有锻炼过，浑身都是脂肪，胸部完全没有肌
肉，力量和心肺功能都非常弱，跑个500米都无法坚持。吃饭以米面食和junk food为主
，基本不吃蔬菜和水果。
4个月前开始系统的减肥，主要是通过有氧和跑步机，以及饮食控制，到现在为止体重
是145 Lb.
饮食方面我现在是这样的：
早餐：无糖无脂cereal、脱脂牛奶和水果
中餐： 蔬菜鸡肉沙拉
晚餐：烤红薯一个，外加大量蔬菜和鱼/鸡胸/虾
此外完全戒掉了米面类、含添加有蔗糖的食物和junk food。
身上脂肪减了不少，剩下的都集中在胸部和腹部，浑身还是没有肌肉，力量也还是原来
那样.
由于完全没有吃过淀粉类食物，4个月以来都感觉每天没有什么精神，饥饿感随时都很
强，完全凭毅力忍住不吃。还有件奇怪的事发生：减脂前，胡须长得很快，必须每天都
剃，现在发现胡须生长速度变得很慢，三天不剃都看不出来，是不是减肥影响到了雄性
激素分泌？
一个月前开始增肌锻炼伴随吃蛋白粉，各种举铁，结果一个月下来，bench press还是
维持在95 Lb，push up也还是20个左右，完全没有长进... 阅读全帖 |
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m*******r
发帖数: 13263 | 12 【 以下文字转载自 TVChinese 讨论区 】
发信人: binbin0721 (花儿朵朵), 信区: TVChinese
标 题: 5.14央视首播中国各地饮食记录片《舌尖上的中国》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 15 22:33:59 2012, 美东)
看得想家了......天涯上很多人推荐，就看了一集，很感动。纯记录片，讲各个地方的
美食。
今天播了第2集陕西的黄馍馍，还有白面做的小刺猬馒头。明天播四川腐乳和四川泡菜
网络链接： http://jishi.cntv.cn/program/sjsdzg/
豆瓣上的内容介绍：
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活
的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。
第一集：自然的馈赠
作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑
问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归
自然，看看她给我们的最初的馈赠。
本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原，山林，盆地，湖
泊)中的具有代表性的个人... 阅读全帖 |
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b****i
发帖数: 11322 | 13 我的饮食,这些是今年5月写的,一年来遵循的基本原则:
健康的饮食是一辈子的事,不是说减肥的时候就节食,完事了就回到以前的习惯,那这样
是肯定不能长久的.
我自己的饮食遵循几个大原则:
1.最最重要的,是PORTION CONTROL,少吃多餐.
平时吃的内容总有不受自己控制的时候,有时馋,有时是PARTY,有时有人给做饭.那不管
你吃啥,就算是最最不健康的薯条,你吃3条解馋和把一整份吃万,有质的区别.
平时注意和人分享.比如,我几乎每天都吃宵夜,什么冰淇淋饼干水果一样都不会少.那我
怎么控制呢,跟LG分食阿!一个大冰棍拿出来,LG吃了一大半,不但控制了量还不用饿着上
床.
这时就有人问了,那你吃这么一点,两餐中间不饿么?我的回答是,我一天吃5-6餐,中间是
一定要加餐的,还没等饿就吃下一顿了.其实一天就是在不停的吃!
2.现在每当有人问起我吃什么,我的回答就是,我就吃高血糖高血脂的人的饮食(其实我
自己也的确有这两个问题).
高血糖的人怎么吃呢? 低GI,就是低精细碳水.什么是精细碳水呢,就是所有甜的,淀粉高
的东西.这些东西不吃或者少吃,比如,我当糖妈的时候,一顿饭煮熟的大米饭只能吃... 阅读全帖 |
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b****i
发帖数: 11322 | 14 我的饮食,这些是今年5月写的,一年来遵循的基本原则:
健康的饮食是一辈子的事,不是说减肥的时候就节食,完事了就回到以前的习惯,那这样
是肯定不能长久的.
我自己的饮食遵循几个大原则:
1.最最重要的,是PORTION CONTROL,少吃多餐.
平时吃的内容总有不受自己控制的时候,有时馋,有时是PARTY,有时有人给做饭.那不管
你吃啥,就算是最最不健康的薯条,你吃3条解馋和把一整份吃万,有质的区别.
平时注意和人分享.比如,我几乎每天都吃宵夜,什么冰淇淋饼干水果一样都不会少.那我
怎么控制呢,跟LG分食阿!一个大冰棍拿出来,LG吃了一大半,不但控制了量还不用饿着上
床.
这时就有人问了,那你吃这么一点,两餐中间不饿么?我的回答是,我一天吃5-6餐,中间是
一定要加餐的,还没等饿就吃下一顿了.其实一天就是在不停的吃!
2.现在每当有人问起我吃什么,我的回答就是,我就吃高血糖高血脂的人的饮食(其实我
自己也的确有这两个问题).
高血糖的人怎么吃呢? 低GI,就是低精细碳水.什么是精细碳水呢,就是所有甜的,淀粉高
的东西.这些东西不吃或者少吃,比如,我当糖妈的时候,一顿饭煮熟的大米饭只能吃... 阅读全帖 |
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c****e
发帖数: 311 | 15 减肥坚持了一年。前4-5个月减了40磅，后8个月左右减了20磅，一共大概60磅左右。
期间基本坚持控制饮食+运动。从开始的时候在跑步机6mile左右的速度跑半小时到气喘
，到现在每天7mile左右的速度跑一个小时基本没感觉。进步还是比较明显。
问题是我现在感觉达到减肥的目标体重了，想开始增加一定的饮食和减少一点的运动（
主要每天花1个半小时到2小时运动没这么多时间了）。
我现在的饮食基本是以素菜水果为主，晕菜就吃少量的虾或者鱼。周末吃少量的肉。米
饭和面食也吃的极少。食欲贼好，基本每天都有饥饿感，但是一直憋着。减肥期间每天
都算这摄入的卡路里低于消耗的500卡或者更多。
想请教下这里的大牛们，在减肥达到目标后如何循序渐进得多吃一点和减少运动量？来
保证既不反弹又不用挨饿。
================针对楼下的问题update下===============
我是男生。去年180多磅。身高170cm，年龄29。现在120多磅，身高不变，年龄30.
有3岁的娃一个，老二今年底出身。
================继续update==============
120多其实是125多，... 阅读全帖 |
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a******g
发帖数: 938 | 16 作为一个万年潜水员，看到这个忍不住跳出来。。。这几年接触了atkins和刘叔提到的
生酮饮食才明白为什么我总是减肥减不下来。。。因为我从小就厌恶淀粉类，蔬菜也吃
得不多，主要是肉类和水果。（从小就这样，自发的，那时候可没有减肥的概念。。。
）以至于我的肌肉非常发达，初中时体校的老师到家里来了好几次想招我去练爆发性的
项目（主要原因是，即使我根本没有受过专业训练，小时候我短跑啥的成绩太好了。。
。）后来到大学，发展成为，中午打菜的时候，连饭都不打了，只买肉就走了。。。不
过早上还是有淀粉，面包豆浆牛奶啥的。晚上有时候可以一餐吃三四个鸡蛋，或者七八
个香蕉。。。反正就是超级紊乱的饮食。。。现在终于想要科学减肥，一看atkins（
traditional or new version），这不就是我一贯以来的饮食么。。。不能再cut淀粉
了，我本来就几乎没有啊。。。所以非常郁闷。。。不晓得我这种状态怎么在饮食上做
调整。。。特别是现在年纪大了，肾脏好像不太好了，经常水肿，所以不得不降低肉类
/坚果摄入，可是要是用淀粉补的话，一个是难吃，一个是太容易长胖了。。。到底如
何是好呀。。。 |
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F******a
发帖数: 562 | 17 那按你说的吃水果的节奏你离keto远了去了，就算是Atkins连蔬菜都要挑着吃，更别说
水果了，keto对碳水限制更严格……
Myfitnesspal很好，你如果真想比较严格的算macro，那就没事多查查自己平时经常吃
的东西，另外在外面吃饭也得避免，虽然myfitnesspal可以查到subway这种店的
niutrition但是我觉得非常不准，还是自己用秤用量勺把握原料用量比较准确。
其实我觉得饮食虽然重要，但是真正决定你的身材的还是训练。普通人的训练强度还没
到要严格把握macro的程度，除非是大胖子或者有健康问题，否则把握总卡路里摄入，
加上比较均衡的饮食就足够了，当然所谓“均衡饮食”不是说你习惯吃的饮食结构就是
均衡的，置顶里讲的就很好，蛋白质要吃够，复合碳水和好脂肪要适量，少精细碳水和
坏脂肪，多喝水。 |
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f**o
发帖数: 12685 | 18 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: fwdo (长老), 信区: Military
标 题: 自幼饮食欧洲化，身体心智均比同龄人成熟
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 22 09:53:58 2016, 美东)
被穷养的富二代，英语口语熟练
出生在浙江温州的张玉宁是一名“富二代”，父亲张全成在上海、深圳、温州等地做生
意，还担任过杭州市游泳协会副主席和上海浦东新区足协主席。
张全成有空就带儿子到处看球，带他去韩国看世界杯。2001年底，他将儿子送进陆家嘴
的一所贵族小学，同时让他学习踢球。张全成坚持“儿子要穷养”的观点，要求儿子每
周只能穿一套衣服，而且不是名牌，去学校要自己坐公交车。
张玉宁来到绿城后，父亲依然很苛刻，要他队里发什么就穿什么，队里发奖金，甚至直
接把钱拿走。虽然张全成从来不给张玉宁零花钱，但在儿子的教育上却很舍得花钱，为
他请英语家教。普通人大学才考四级，张玉宁小小年纪就拿了口语四级证书(张玉宁初
三就过英语四级)，去荷兰和法国试训时跟老外对话沟通没有问题。
自幼饮食欧洲化，身体心智均比同龄人成熟
张玉宁的饮食习惯偏欧化，喜欢吃... 阅读全帖 |
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g***y
发帖数: 4784 | 19 均衡吃下每一餐
瑜伽提供给人们一种生活的理念，这种理念无时无刻都在显示它的“均衡”观念。
事实上，饮食均衡不光是身体、生活的需要，也同样是精神和心理的需要。不管你有没
有在练习瑜伽，都应该保持均衡的饮食习惯，均衡的摄入人体真正需要的营养成分。
在了解均衡饮食之前需要先摒弃或者澄清从前的种种对于饮食的错误观念，如青菜
、水果吃得越多越好；吃素食会营养不良；吃素才能练习瑜伽等等。事实上，人体所需
要的营养量基本相同，人们应该做到吃任何食物都
要适可而止。为了帮助人们选择正确的食物，瑜伽建议人们每天摄入的食物中不要
缺少这样几类食物：新鲜的水果、蔬菜以及干果和谷类。
新鲜的水果、蔬菜含有各种丰富的维生素，能提供给人体需要的营养成分，还能帮
助身体清除垃圾，排除身体毒素，而且经常食用新鲜的水果和蔬菜也能帮助练习瑜伽的
人们达到更好的效果，食用它们便于生命之气在身体中顺畅的流通。
各类干果能提供给人体足够的热量（脂肪），还有消除身体疲劳的作用。
谷类中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但并不妨碍它的健康价值。它对人
体健康具有很多不可替代的作用，例如降糖降脂，解毒防癌，通肠化气，增强人体免疫 |
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g***y
发帖数: 4784 | 20 吃自然的食物
瑜伽的内涵里本就有“平衡、自然”之意，除了饮食要均衡、多样性外，自然的饮
食观也是瑜伽饮食的重要特点。许多人错误的认为，瑜伽饮食清淡、素净，是人们难以
接受的，而且长期吃清淡的食物还有可能造成营养不良的后果。事实上，科学理论和医
学研究证明，正确的瑜伽饮食习惯是十分健康的，它能保证提供人体所需的各种必需营
养成分：维生素、蛋白质、膳食、纤维、脂肪、矿物质等。
我们可以从各种渠道，各类蔬菜、水果、豆类、干果和谷物类中摄取到足够的营养
成分。瑜伽认为人吃东西就是从食物中获取
“生命之气”，而自然的绿色食品本身已从大自然中获取了阳光、空气、水分中的
生命之气，所以瑜伽食物首选自然食物。 |
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s********m
发帖数: 501 | 21 发现我好像更注重饮食，在fitness我也是很喜欢看饮食方面的，不知道是不是因为人
还是懒，总想不受苦就slim。
不过去年夏天因为饮食的改变的确减了10磅，确实有效果。再不过发现这两三个月又给
涨回去了，555555，因为exercise和饮食都没注意。
再再不过，今天起床后练了一套瑜伽，赞一下自己，决心从此改邪归正了，崭新的生活
开始啦！ |
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p****y
发帖数: 23737 | 22 http://www.mitbbs.com/mitbbs_article_t.php?board=Vegetarianism&
百岁医生教我的生机健康法
（日）松田麻美子
中文版序
中国的读者们，大家好。本书能够有机会呈现在诸君面前，我感到由衷的喜悦。
出版本书的中文版，是我在本书日文版的刊行以来的心愿。这是因为，数十年来日本人
在饮食和生活方式方面犯下了许多错误，我不希望中国的朋友再重蹈覆辙。
战后，日本大肆吸收欧美的饮食文化和生活方式。如今，大部分人的饮食习惯已经和我
们的祖辈相去甚远，变成了以精加工食品和动物性食品为主的欧美风格。结果，连日本
人生病的种类也欧美化了，肥胖症、癌症（尤其是大肠癌、前列腺癌和乳腺癌）、心脏
病、脑梗塞、糖尿病、骨质疏松症等疾病激增。直到50年前，在日本上述疾病还很少见
。但如今，在30~60岁的男性，60岁以上的女性中，每3人中就有1人患肥胖症。
近年来，生活方式的欧美化在中国也开始显现，并且日益引起人们的关注。可是，究竟
有多少人注意... 阅读全帖 |
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c*********u
发帖数: 3128 | 23 欧洲自然条件恶劣，巴黎的纬度高于中国的哈尔滨，像德国、英国，更是些接近北极圈
的苦寒之地。南欧稍好些，但不幸属于地中海气候，雨热不同期，导致只能种些燕麦、
大麦、黑麦等粗粮，或者是葡萄、橄榄等耐干旱作物。更多的土地只能长草，做为牧场
放牧。而畜牧业是养活不了多少人的，所以历史上饥饿的欧洲人满世界乱窜，四处掠夺。
做为畜牧民族，西方人饮食的第一个特点就是肉奶制品多。留意一下身边，就会发现很
多西方人并不认为蔬菜是饮食的一部分，尤其是中下层人群，很多人甚至从来不吃青菜
。所以说，那些Centrum等维生素补充剂只对他们有意义。
肉、奶的储存在很长的历史时期都没有太好的解决方法，欧洲人从东方高价进口香料，
做成腌制食品，这也是西方人结肠癌等恶性肿瘤高发的主因之一。至于牛奶和羊奶，他
们发酵、固化成奶酪，或提炼出黄油，当然这些食品都很不健康，制造出大量的胖子。
欧洲人的蛋糕，相当于中国人直接在馒头上抹上大块的猪油牛油然后食用————很明
显，绝大部分中国人都会拒绝这种野蛮的饮食。
欧洲也出产一些燕麦、大麦、黑麦等谷物，主要被做成面包。与此相对应，中国人种植
小麦，并做成馒头、大饼和面条。和小麦... 阅读全帖 |
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c*********u
发帖数: 3128 | 24 欧洲自然条件恶劣，巴黎的纬度高于中国的哈尔滨，像德国、英国，更是些接近北极圈
的苦寒之地。南欧稍好些，但不幸属于地中海气候，雨热不同期，导致只能种些燕麦、
大麦、黑麦等粗粮，或者是葡萄、橄榄等耐干旱作物。更多的土地只能长草，做为牧场
放牧。而畜牧业是养活不了多少人的，所以历史上饥饿的欧洲人满世界乱窜，四处掠夺。
做为畜牧民族，西方人饮食的第一个特点就是肉奶制品多。留意一下身边，就会发现很
多西方人并不认为蔬菜是饮食的一部分，尤其是中下层人群，很多人甚至从来不吃青菜
。所以说，那些Centrum等维生素补充剂只对他们有意义。
肉、奶的储存在很长的历史时期都没有太好的解决方法，欧洲人从东方高价进口香料，
做成腌制食品，这也是西方人结肠癌等恶性肿瘤高发的主因之一。至于牛奶和羊奶，他
们发酵、固化成奶酪，或提炼出黄油，当然这些食品都很不健康，制造出大量的胖子。
欧洲人的蛋糕，相当于中国人直接在馒头上抹上大块的猪油牛油然后食用————很明
显，绝大部分中国人都会拒绝这种野蛮的饮食。
欧洲也出产一些燕麦、大麦、黑麦等谷物，主要被做成面包。与此相对应，中国人种植
小麦，并做成馒头、大饼和面条。和小麦... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 25 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 华裔女子与外国丈夫通婚30多年 饮食仍无法适应(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 8 19:48:38 2013, 美东)
文章来源: 世界日报 于 2013-12-08 15:02:44 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并
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王珠娥与夫婿参加儿子的受洗典礼。（图：王珠娥提供）
虽然有文化差异，王珠娥努力融入夫婿的家族。（图：王珠娥提供）
异族通婚虽然让原本就十分开朗的王珠娥感到生活中随时都充满著新鲜与惊奇，但在相
互的磨合过程中，也让王珠娥倍感辛苦。
王珠娥回忆交往过程时说，自己的家人与先生在之前原本就相识，但当1976年因为自己
计画做一些生意，所以想聘请从事律师工作的先生当自己的法律顾问，没想到当时先生
给的答案竟是「我要做妳的男朋友，不想成为妳的律师」。就这样开始交往六年，之后
就结婚。
★幸原生家庭观念开放
她说，虽然当时异族通婚的例子不多，但由于自己的原生家庭观念非... 阅读全帖 |
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r******a
发帖数: 136 | 26 http://news.lzu.edu.cn/c/201312/28454.html
在刚刚闭幕的第二届中国高校烹饪技术大赛上，我校后勤集团饮食中心代表队伍喜获8
枚奖牌。
大赛由中国高校伙食专业委员会主办，东北大学承办，有来自全国137所高校的481
名选手参赛。我校饮食中心派出赵小刚、孙强等6名同志代表学校、代表甘肃省高校参
赛。
本次比赛项目主要以大锅菜和大伙食堂主食品种为主。比赛中，我参赛队员分别获
得烹饪技术大赛红案团体二等奖，白案团体三等奖；红案个人金奖1个，红案个人银奖2
个，白案个人银奖2个，白案个人铜奖1个。
为了参加这届比赛，后勤集团饮食中心精心准备，后勤集团领导直接参与参赛选手
的选拔工作，对选手的操作演练进行点评指导，进行战前动员，为此次比赛取得佳绩创
造了充分的条件。
中国高校烹饪技术大赛不仅是高校后勤间具有较大影响力的赛事，更是各高校展示
后勤文化、增进交流的平台。通过此次机会也锻炼和展示了兰大后勤饮食员工的技能水
平。组委会赛后又制作了比赛录像及各地风味特色食品制作集锦，对提升我校伙食保障
水平起到了积极的促进和推动作用。 |
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K****N
发帖数: 10783 | 27 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: redskeleton (红骨架), 信区: PhotoGear
标 题: 说道饮食，童鞋们要注意饮食均衡（有图血腥慎入，如进入造成不适概不负责）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 28 16:23:17 2011, 美东)
昨天解决了一个，上腹部硕大一个肿瘤，造成不少内脏器官粘连到这个肿瘤上。
这可能就是饮食不均衡造成的啊。。。。你想就吃点干粮喝点清水，连点蔬菜也没有啊
。。 |
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m****g
发帖数: 530 | 28 【 以下文字转载自 Harvard_Medical_School 俱乐部 】
发信人: macdog (dog), 信区: Harvard_Medical_School
标 题: 低碳水化合物饮食可能损害血管健康
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 26 21:42:08 2009, 美东)
美国研究人员在实验中发现，低碳水化合物、高蛋白质的饮食增加了老鼠患动脉硬化几
率。
发表在美国《国家科学院院刊》（PNAS）月刊上的这项研究指出，研究人员用含12%碳
水化合物、43%脂肪和45%蛋白质的食物喂食一组老鼠，这些老鼠出现血管损害的几率大
大高于用含65%碳水化合物、15%脂肪和20%蛋白质的标准食物喂食的老鼠，也高于用含
43%碳水化合物、42%脂肪和15%蛋白质的“西式饮食”喂食的老鼠。
研究人员注意到，血管损害出现在喂食低碳水化合物食物的动物身上，然而，它们的胆
固醇水平等仍保持不变。胆固醇通常被认为是检测心血管疾病的标准血清标志物。
波士顿贝丝·伊斯雷尔女执事医疗中心、哈佛大学医学院高级研究人员安东尼·罗森茨
魏希博士说，在临床研究中，要弄清饮食如何影响血管健康非 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
Bogie (Bogie) 于 (Mon Apr 1 12:53:44 2013, 美东) 提到:
世界上的鹦鹉有三百几十种，大多数是小型鹦鹉，除了少数养做宠物的，比如娇凤、玄
凤、牡丹鹦鹉之外，绝大多数小鹦鹉不为人熟知。大型鹦鹉却不同，首先种类有限，其
次曝光频繁，因而大多数早已为人熟知，本文要介绍的彼斯奎氏鹦鹉则是一个例外。
彼斯奎氏鹦鹉外表奇特，最不同寻常的是怪异的脑袋。从照片上可见，头型细长，嘴巴
也很长，头上没有羽毛，只有头发一样的细毛，与秃鹫很像，因此还被称做鹫形鹦鹉，
或鬃头鹦鹉。彼斯奎氏鹦鹉为什么长这么奇怪的头，这与其饮食习惯有关。彼斯奎氏鹦
鹉的主食不是坚果类，而是汁水淋漓的无花果，细长光秃的头可以避免食物粘连，天长
日久就长成这样了，与食腐肉的秃鹫进化机理相似。
彼斯奎氏鹦鹉体长四十六厘米，体重六至八百克，身上羽毛是黑色的，胸前羽毛有灰色
边缘，看起来像鳞片，腹部和翅膀是红色的，色彩对比极为鲜明。成年雄鸟眼睛后方有
明显的红斑，雌鸟则没有，可由此区分性别。飞行时拍翅膀与滑翔交... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 30 -------------不二
最近连日高温，带旺了啤酒市场。一番痛饮后，再来一杯浓茶解酒，是常见做法。不过
，专家表示，浓茶非但不能解酒，反而会加重醉酒反应，损害肾功能。建议酒后可喝点
牛奶，吃些梨、苹果、葡萄等水果，减轻酒醉。
酒精进入人体后，首先转化为乙醛，然后转化为乙酸，最后分解为二氧化碳和水以及转
化为脂肪。要“解酒”就要加快酒精在身体内的代谢，但是浓茶会加速酒精的主要成分
乙醇转化为乙醛，促使体内乙醛含量急剧升高，损害肾功能。
因此，喝酒应适量，即白酒不超过三两、啤酒不超过两瓶。烧烤、熏腊等不宜作为下酒
菜，因为食物在高温烤制中易产生大量致癌物质，如果烧烤时再喝酒，更容易把致癌物
质释放到血液中，增加患癌风险。长期饮酒者，日常饮食中应多吃苹果、梨、马蹄等蔬
果。
生活中，吃喝难免少不了，除了浓茶解酒这错误做法外，大家触犯的饮食误区还有很多
。下面小编带你了数数看。
误区一、吃豆制品越多越好
黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量
的90%，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态。所以，尽管
豆制品富含营养，但也不是多多... 阅读全帖 |
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g*******0
发帖数: 3240 | 31 毛泽东推崇中国菜，终生喜欢中国菜，但这并非说他反对西餐，拒绝西餐。 60 年
代初，毛泽东在吃过几种西菜后，突然对西餐中的几种菜肴感起兴趣来。他想，原来西
餐中也有许多菜看的制作方法妙不可言啊。
大概从60 年代初开始，工作人员开始为毛泽东物色精通中西菜肴制作工艺的厨师
。当时，毛泽东聘请的一位姓陈的厨师擅作西餐，毛泽东对他的手艺常常赞不绝口。江
青很欣赏西餐，有一次在吃过陈师傅做的几样西菜后，称羡不已。她对毛泽东说：“陈
师傅的手艺还真不错，我那边的师傅没一个比得上！”毛泽东听罢便对她说：“如果你
想要，就把陈师傅调到你那边去好了。”江青闻言大喜过望，最后真的毫不客气地将陈
师傅要过去了。
1961 年4 月26 日，几位工作人员会同厨师为毛泽东精心订制了一份西菜、两菜汤
菜谱。从保存下来的西餐菜谱来看，内容尽管谈不上十分丰富，但己比较周到的照顾到
了毛泽东的饮食喜好。这份菜谱包括七大西菜系列，即鱼虾类、鸡类、鸭类、猪肉、羊
肉类、牛肉类、汤类。毛泽东晚年生活遗物中，尽管餐具品种丰富齐备，但没有一套完
整的西餐具。
毛泽东喜欢吃色虾，西餐中鱼虾的制作方法也丰富多彩，而且风味独特。19... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 32 迪拜皇室美人多，这是很多人都认同的。除了天生的五官美外，迪拜皇室的人大多都拥有纤细修长的身材，想要知道为什么迪拜皇室的美人这么多？编辑带你揭秘迪拜皇室的饮食减肥方法，看看专出美人的迪拜皇室人员们是如何保持自己完美身材的，让自己也能够轻松达到皇家标准。
早餐注重搭配，摄入一定的纤维
1、早餐注重搭配，摄入一定的纤维
中国有句话说道“早上要吃好”，这个道理在迪拜同样适用。为了使公主们充满活力的一天，大厨们在早餐上倍下功夫，牛奶、鸡蛋这些补充蛋白质的食品并不可以缺少，在食谱中，我们发现一个另类：蔬菜汤。
大厨们表示，蔬菜汤能够有利于肠胃的蠕动，能够更好的消化吸收营养，加快新陈代谢，利用体内毒素的排除，如果没有时间准备的话，喝些盐水之类的流质饮品，也能够达到排毒的效果。
午餐荤素搭配
2、午餐荤素搭配
中午，是一天中最重要的一餐，起着承上启下的作用。对王室来说，尤其如此。一方面要保证足够的能量，另一方面，还要保持着好的身材。为达到以上两个目的，大厨们在王室们的午餐方面可说是煞费苦心。
迪拜皇家大厨们将食谱中主食、水果蔬菜、荤类按7：2：1进行搭配。主食，是维持身体机能能够正常运作的保证，不少M... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 一篇名为《日本人写的中国饮食安全攻略》的文章火了。因为他讲到了一个国民倍感关心的话题：食品安全！从双汇瘦肉精、沃尔玛假绿色猪肉，再到生蒙牛牛奶含超强致癌物；从地沟油到染色馒头再有肉味香精，国民们不禁要问食品安全问题在中国何时是个头！“百毒不侵”的国民还能吃什么？这个时候一位日本人写的中国饮食安全攻略出炉了。真是旁观者清？让我们一起来看看在这个日本人笔下的中国饮食安全攻略有哪些。
购买食材遵循“就近原则”
中国地大，相对于日本来说，中国的运输就没那么发达了。那中国的食物如何保鲜呢？日本东京市场的海鲜都是当天空运过去的，中国城市的大部分海鲜品都是陆运，运输过程中如何保证海鲜的存活呢？很多商家为了让鱼活更久就会有水中加入“孔雀石绿”（可以有效杀灭病菌，高致癌、在海产鱼类中高残留）和“过二硫酸铵”（制作肥皂的漂白剂、增氧剂）。吃鱼要吃现抓的，海产鱼还是冰鲜的好。不熟悉的鱼不要随便吃，比如河豚、石头鱼等。考虑到污染问题甲壳类动物如贝类、小龙虾等就不要吃了。长江以南的近海城市，贝类还是可以吃的。渤海内的贝类就不要吃了，这里的海水污染得据说比下水道还严重。
蔬菜吃新鲜上市的，水果吃中间上市的
对于蔬... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 34 时隔一年，几经生死，我可以坐在桌边打字，我觉得是我思考这个问题的时候了，客观科学，不带任何感情色彩地去分析总结一下，为啥是我得癌症。做这件事对我并无任何意义，但是对周围的人可能会起到防微杜渐的作用。我在癌症里整整挣扎了一年，人间极刑般的苦痛，身心已经摧残到无可摧残，我不想看到这件事在任何一个人身上发生，但凡是人，我都要去帮他们去避免，哪怕是我最为憎恨讨厌的人。
之所以去思考这个问题并且尽量想写下来是因为，无论从什么角度分析，我都不应该是患上癌症的那个人。
痛定思痛，我开始反思自己究竟哪点做得不好，所以上天给我开个如此大的玩笑，设个如此严峻的考验。
一、习惯问题之饮食习惯
1、瞎吃八吃
我是个从来不会在餐桌上拒绝尝鲜的人。基于很多客观原因，比方老爹是厨子之类的优越条件，我吃过很多不该吃的东西，不完全统计，孔雀、海鸥、鲸鱼、河豚、梅花鹿、羚羊、熊、麋鹿、驯鹿、麂子、锦雉、野猪、五步蛇诸如此类不胜枚举。除了鲸鱼是在日本的时候超市自己买的，其他都是顺水推舟式的被请客。然而，我却必须深刻反省，这些东西都不该吃。
尤其我看了《和谐拯救危机》之后。选择吃他们，剥夺他们的生命让我觉得罪孽深重。破坏世间... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 35 金正日视察饭店要求提高人民饮食生活水平
http://www.sina.com.cn 2010年10月18日16:08 新华网
新华网平壤10月18日电（记者姚西蒙赵展）朝鲜《劳动新闻》18日报道，朝鲜最高
领导人金正日近日在视察中说，要大幅提高朝鲜人民的饮食生活发展水平，这是劳动党
的目的和理想。
金正日近日视察了新近改建完成的平壤著名饭店玉流馆。他表示，玉流馆必须在朝
鲜传统饮食料理的发展中起到带头作用。他要求玉流馆所有工作人员，怀着崇高的服务
精神，积极开展服务工作，成为全国服务行业的模范。
玉流馆位于平壤大同江畔，是朝鲜著名冷面馆。据介绍，改建后的玉流馆占地约
6000平方米，建筑样式极具朝鲜民族特色，可同时容纳数千人就餐。 |
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H****g
发帖数: 14447 | 36 也就是说，如果每顿饭都甩开腮帮子吃，那一定不是长寿的，不是健康的饮食习惯。
为什么呢？这是由人的生理和遗传来决定。
先说生理。人每天摄入的蛋白质等营养成分，并不是越多越好的。因为多了你也消化不
了，就转换成了脂肪了，这样就容易高血脂，血管硬化，而且肝脏也不堪重荷，容易得
脂肪肝肝硬化。所以说，古今中外的养生理论，都没有一个说是建议大家吃饭往饱里吃
，能吃多少就吃多少，吃到塞不进喉咙里为止。
但是人呢，就是一个贪得无厌的家伙。如果有好吃的，大脑就会通过神经递质，传递出
我要吃的信号，刺激肠胃分泌消化素什么的东西。大脑里却没有一个控制机制，来控制
营养摄入的合适程度，这实在是很可惜的事情。
所以说，古代中国人只能从经验出发，讲究克制食欲，也就是吃饭吃到七分饱就好。这
样既不会有脂肪肝，也不会损害身体健康。
而且从战略角度说呢，一个处在战争危险时期的国家，尤其是讨厌人民都吃的跟猪一样
，变成小兵张嘎那个故事片里的翻译官那样脑满肠肥大腹便便的样子，因为这样就跑不
快，打不了仗。实际上，任何一个国家，如果人民都脑满肠肥，就一定是会被灭国的。
所以说，从战略和养生角度考虑，都是要控制饮食量的。这样... 阅读全帖 |
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h***y
发帖数: 4936 | 37 大陆的地铁主要是向港铁学习，还让港铁来运营大陆的线路，这个禁止饮食也是参考港
铁的。台湾捷运也禁止饮食，不过地铁禁止饮食管的最严的还属新加坡，罚起来很厉害。
港铁新加坡东京地铁之类的无论是从服务还是硬件上都远超纽约的烂地铁，纽约那种不
学也罢。 |
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g*********o
发帖数: 4653 | 38 西方的饮食习惯、空调到处长期开
造就的是40-50多岁以后的人1/3肥胖、关节炎
最符合中国人体的饮食，可以看曲黎敏教授的黄帝内经
其实从WHO的饮食金字塔说法，大约比例应该是
主食粮谷，50-60%
20-30%蛋白质，
10+/-为蔬菜水果脂肪 |
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w**********g
发帖数: 1985 | 39 日本人写的中国饮食安全攻略
我是日本人，来中国已经4年了，对于中国的食品不安全也有比较深的了解
，因为很在乎吃，在日本也有自己的杂志专栏，在中国和很多的食品行业人士有过深入
交流，所以对中国的食品也特别注意。一直很想写这样的一个博客分享自己的经验，怎
么吃才是比较安全的。
中国有句俗话说：病从口入。所以，在很多不安全的产品里挑选出安全的或
者较为安全的食品、并且能够经过处理使之成为安全的食品是每一个家庭主妇必备的技
能。
先说买菜：
1、就近购买食材
中国是一个很大的国家，运输相对日本并不发达，日本东京市场的海鲜产品
都是当天空运过去的，中国的城市（以下均以北京为例）的大部分海鲜产品都是陆地运
输，这就要考虑到时间问题，运输过程中要保证海鲜（各种鱼）的存活就要灭菌和输氧
，而这就增加了运输的成本，高密度运输条件下，鱼类存活时间不超过10 小时，很多
商家为了让鱼活得更久，就在水中加入“孔雀石绿”（可以有效杀灭病菌，高致癌、在
海产鱼类中高残留）和“过二硫酸铵”（制作肥皂的漂白剂、增氧剂），所以... 阅读全帖 |
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m********5
发帖数: 17667 | 40 一篇名为《日本人写的中国饮食安全攻略》的文章火了。因为他讲到了一个国民倍感关
心的话题：食品安全！从双汇瘦肉精、沃尔玛假绿色猪肉，再到生蒙牛牛奶含超强致癌
物；从地沟油到染色馒头再有肉味香精，国民们不禁要问食品安全问题在中国何时是个
头！“百毒不侵”的国民还能吃什么？这个时候一位日本人写的中国饮食安全攻略出炉
了。真是旁观者清？让我们一起来看看在这个日本人笔下的中国饮食安全攻略有哪些。
购买食材遵循“就近原则”
中国地大，相对于日本来说，中国的运输就没那么发达了。那中国的食物如何保鲜呢？
日本东京市场的海鲜都是当天空运过去的，中国城市的大部分海鲜品都是陆运，运输过
程中如何保证海鲜的存活呢？很多商家为了让鱼活更久就会有水中加入“孔雀石绿”（
可以有效杀灭病菌，高致癌、在海产鱼类中高残留）和“过二硫酸铵”（制作肥皂的漂
白剂、增氧剂）。吃鱼要吃现抓的，海产鱼还是冰鲜的好。不熟悉的鱼不要随便吃，比
如河豚、石头鱼等。考虑到污染问题甲壳类动物如贝类、小龙虾等就不要吃了。长江以
南的近海城市，贝类还是可以吃的。渤海内的贝类就不要吃了，这里的海水污染得据说
比下水道还严重。
蔬菜吃新鲜上市的，水... 阅读全帖 |
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s**p
发帖数: 275 | 41 中国人怎样才能打败小日本，并且真正走向世界？
答案是：从饮食开始！你有没有发现饮食对个性有很大的影响。中国人自古以来，大部
分时间是吃蔬菜的。按照现在流行的说法是比较环保。不过客观地，从动物食品链中来
解释，那我们就象吃草的羊群。性格比较温顺。没有进攻性。这也就是在中国的历史上
，我们即使在很强大的时候，基本上没有进攻/侵犯周围的小国，比如菲律宾，越南，
小日本，南北棒子... 最多就是让他们朝拜，送些小礼品而已。
你可能会说，我说的不对。比如成吉思汗的铁蹄不是曾经踏破了整个伊斯兰世界，东欧
匈牙利，甚至到多瑙河畔。在很多地方还屠城。整个欧洲差些被征服了。你说对了！是
的，而且在现在的东欧，还有成吉思汗的雕像呢。他们崇拜他，即使当年被征服过。
其实成吉思汗是什么人？少数民族！他吃的是牛肉！这样藏在牛肉，马肉，羊肉里的，
具有动物原始进攻本能的基因, 通过好多代人的积累。已经进入他们自己的基因里。表
现出来就是凶狠！向狼群一样！
日本鬼子，一直待在小岛上。估计平时吃鱼比较多，就类似于狗. 所以也就表现出比我
们这种羊群更多的进攻性。 一旦有这种进攻的念头，一百多年来就一直想侵犯我们。
而... 阅读全帖 |
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w****a
发帖数: 1842 | 42 中国饮食哪里领先了?到处给人廉价的形象.为了迎合老美口味,还改良了不少.中餐馆又
脏又乱,吃了都恶心.
从饮食上来讲,日本料理完胜中国饮食. |
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i***q
发帖数: 1095 | 43 第一，中国的饮食不必外国的饮食伟大，你吃不习惯外国饮食而已。
第二，中国文化只是不鼓励个人主义，所以潜在的打击最优秀的个体，鼓励平庸，这不
代表中国人不懂这些东西。就好象美国的脱口秀艺人要讲新的笑话，不然没人会来看他
表演，中国的相声艺人讲的大多是老段子，人们欣赏的是演绎段子的技巧。你不觉的美
国人写了几个笑话就超过了中国艺术，是因为那些笑话不能当饭吃，你自以为科技就是
先进，只是因为科技给了你饭吃而已。 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 44 文章来源: 搜狐网 于 2013-07-15 15:17:33 -
时隔一年，几经生死，我可以坐在桌边打字，我觉得是我思考这个问题的时候了，客观
科学，不带任何感情色彩地去分析总结一下，为啥是我得癌症。做这件事对我并无任何
意义，但是对周围的人可能会起到防微杜渐的作用。我在癌症里整整挣扎了一年，人间
极刑般的苦痛，身心已经摧残到无可摧残，我不想看到这件事在任何一个人身上发生，
但凡是人，我都要去帮他们去避免，哪怕是我最为憎恨讨厌的人。
之所以去思考这个问题并且尽量想写下来是因为，无论从什么角度分析，我都不应该是
患上癌症的那个人。
痛定思痛，我开始反思自己究竟哪点做得不好，所以上天给我开个如此大的玩笑，设个
如此严峻的考验。
一、习惯问题之饮食习惯
1、瞎吃八吃
我是个从来不会在餐桌上拒绝尝鲜的人。基于很多客观原因，比方老爹是厨子之类的优
越条件，我吃过很多不该吃的东西，不完全统计，孔雀、海鸥、鲸鱼、河豚、梅花鹿、
羚羊、熊、麋鹿、驯鹿、麂子、锦雉、野猪、五步蛇诸如此类不胜枚举。除了鲸鱼是在
日本的时候超市自己买的，其他都是顺水推舟式的被请客。然而，我却必须深刻反省，
这些东西都不该吃... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 45 文章来源: 世界日报 于 2013-12-08 15:02:44 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并
不代表本网立场！
打印本新闻 (被阅读 20486 次)
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王珠娥与夫婿参加儿子的受洗典礼。（图：王珠娥提供）
虽然有文化差异，王珠娥努力融入夫婿的家族。（图：王珠娥提供）
异族通婚虽然让原本就十分开朗的王珠娥感到生活中随时都充满著新鲜与惊奇，但在相
互的磨合过程中，也让王珠娥倍感辛苦。
王珠娥回忆交往过程时说，自己的家人与先生在之前原本就相识，但当1976年因为自己
计画做一些生意，所以想聘请从事律师工作的先生当自己的法律顾问，没想到当时先生
给的答案竟是「我要做妳的男朋友，不想成为妳的律师」。就这样开始交往六年，之后
就结婚。
★幸原生家庭观念开放
她说，虽然当时异族通婚的例子不多，但由于自己的原生家庭观念非常开放，所以在交
往之初，就一直受到来自家人的祝福。
王珠娥的先生来自于位在中美洲加勒比海的岛国圣克里斯多福与尼维斯联邦（
Federation of Saint Christopher and Nevis），于1983年9月19日宣布独立并成为英
联邦王国之成员，首都为巴... 阅读全帖 |
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s****i
发帖数: 5144 | 46 中国粮食十一年连续增长已近无法满足中国对粮食的需求的增长。
中国目前已成为世界最大的粮食进口国。
美国农业部预测，2013年到2014贸易年度，中国进口粮食将达到两千两百万吨，几乎相
当于澳大利亚一年的小麦生产量；而就在2006年中国还有粮食结余并且出口了1千万吨
粮食。
长期研究中国粮食市场的地球政策研究所所长莱斯特.布朗（Lester Brown）说中国粮
食需求增加与饮食习惯改变有关： “随着中国人消费方式越来越趋向食物链高端，人
们吃越来越多的肉类，牛奶和鸡蛋，这意味对粮食的需求大幅度增加。”
他说中国人的饮食习惯在向美国靠近，肉类在饮食中的比例增加。
2013年全世界消费了1亿零7百万吨猪肉，其中一半的消费来自中国。
因此中国需要进口粮食和大豆喂养家禽家畜，应对人们这种消费方式的改变。
布朗解释说从粮食供应的角度来看，中国的粮食产量已经达到很高水平，没有提高的余
地，耕种面积在缩小，另外水资源缺乏是粮食生产的最大障碍：“中国生产的大部份粮
食，水稻还有一部份小麦是在灌溉地种植的，北方平原是从地底抽水灌溉，现在的用水
超过了降雨量，可能会导致水井枯竭。”
他说中国有大约1亿两千... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 47 没文化的民族说有文化的民族饮食没禁忌。今天给你讲讲中国文化中的饮食禁忌。
“忌口”这个词,我们在生活中经常提到,可以说,它已经融入到了我们的生活之中。我
们都知道,如果起了青春痘,就不能吃辛辣的食物,如果患有糖尿病,就应该少吃含糖量较
多的食物,如果患有高血压,就少吃过咸的食物。所谓“忌口”，就是指人们不该吃的东
西，若吃了这些东西，就会对健康不利。
中医理论讲究的是“药食同源”，饮食忌口是在中医营养学中的一个很重要的方面
。正如名医张仲景所说“所食之味，有与病相宜，有与身为害， 若得宜则宜体，害则
成疾，以此致危”，便是此理。 忌口，主要忌的就是发物。那么，究竟什么才是发物
呢?要了解什么是“发物”，就要首先了解食物的性味以及你目前的体质状况。
凡气虚之人，忌吃破气耗气的食物，忌吃生冷性凉的食品，忌吃油腻，辛辣食物。
比如山楂，虽然具有开胃消食的作用，可是也有破气耗气之害，正如清代王世雄在《随
息居饮食谱》中所言：多食耗气，羸弱之人或虚病后忌食之。在清代的本草类名著《得
配本草》中也有明确的告诫：气虚便溏，脾虚不食，二者禁用。还有大蒜、薄荷，气虚
之人也不宜多食。此外，气虚之人，也应... 阅读全帖 |
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发帖数: 2120 | 48 津菜特指天津地方风味菜系，早年起源于民间，以鲜咸为主，口感软嫩酥烂， 从形成
到发展至今有300多年历史。天津菜系形成和发展与漕运和盐商息息相关，运河船夫的
饮食，促进了天津小吃的繁荣，清末光绪年间天津城的饭馆已“五百有奇”，而津菜形
成的标志便是1662年为庆祝康熙登基而开设的聚庆成饭庄。乾隆下江南，多次驻足天津
，曾赏赐厨师黄马褂和五品顶戴花翎，并将“烧目鱼条”一菜赐名“官烧目鱼”。1860
年天津被辟为对外开放商埠，外来资本大量输入，西方饮食随即进入津门，较为有代表
性的就是起士林餐厅。现今天津饮食主要分为汉民菜、清真菜、天津素菜和地方小吃四
大门类。天津菜多以河、海两鲜为原料，擅长勺扒、软溜、清炒、清蒸。并且口味多变
，咸鲜清淡，精于调味，清浓兼备，注重配色。历史上有代表性的天津风味菜肴有八大
碗、四大扒、冬令四珍。八大碗有粗、细之分。粗八大碗指：熘鱼片、烩虾仁等。细八
大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝等。四大扒是成桌酒席的配套饭菜，包括：扒整鸡、扒整鸭
等。冬令四珍指铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄，均为天津特产。现代天津名菜有：蟹黄鱼翅
、软熘鱼扇、鸡丝银针等。
津菜：
粗八大碗：炒虾仁、溜... 阅读全帖 |
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v****g
发帖数: 11080 | 49 这种军队还打个鸡巴仗！
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饮食不惯战士自备方便面
昨天是中国方队最后一次“带妆”正式预演。“参阅官兵的精神状态非常好！”李
本涛说，刚到俄罗斯时，部分官兵水土不服，饮食不习惯。官兵们自行买了红糖、香肠
、巧克力、方便面等食物来“改善”伙食。战士们现在人均每天吃两碗方便面。
“这些都是队员们自己去买的。”李本涛说，“俄方为我们调整饮食，给予了极大
关照，我们不能再提更多要求，要体现出中国军队能打硬仗的精神风貌。”
今天，中国军队将正式亮相红场参加阅兵。这也是中国人民解放军三军仪仗队第五
次代表中国走出国门，向外界展示中国形象。刘海明表示，参加这次阅兵，是对世界反
法西斯战争胜利的重要纪念，是对抗战老兵、抗战胜利国军民的尊重。
据介绍，中国人民解放军三军仪仗队自1952年组建以来，已累计完成了3800次仪仗
司仪任务，其中，仅2014一年，仪仗司仪任务就达222场次。
没能参加这次阅兵的女仪仗队员们感到遗憾。2014年首次亮相的女仪仗队队员刘颖
说，女队员都非常希望能有机会走出国门，向外国军民展示我军形象。
刘海明说，此次参阅方队虽然没有女仪仗队员，但女战... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 50 我发现人的政治审美疲劳和饮食习惯关系密切。
喜欢尝新口味食品的人，也都喜欢更换政客和政治制度。 典型的政治审美容易疲劳的
是中国人，中国人喜欢改朝换代，不怀念旧朝，不喜欢复古。 你如果让现在的中国人
回到毛主席时代，恢复人民公社，穿老式绿军装，没人会愿意。现在的中国人，连手机
都要每年换三个新款的，没人愿意回到过去。 在中国复古，比如恢复民国，清朝，明
朝，宋朝，唐朝，都是痴心妄想，中国人不喜欢那些老古董。 客家人现在都住钢筋水
泥的平顶小楼，只有几个老不死的还住在宫殿式的传统围屋里，年轻人宁死也不再住围
屋，即使把北京的紫禁城免费送给他们居住，他们也不会愿意。
相比之下，朝鲜人和日本人的饮食简单，他们能把同一道菜天天吃，顿顿吃，连续吃一
千年也吃不腻，拒绝尝鲜。 这样的人也就比较保守，会永远忠于天皇，永远拒绝改朝
换代。
英国人和日本人类似，英国人既然能几十年如一日地顿顿吃同一个味道的食品不觉得乏
味，当然也就愿意天天看着那张千年不变的女王的老脸。
美国人虽然表面上背叛了英国女王，本质上还是与英国一样的。美国人就像一个从英国
离家出走的媳妇，虽然身在异乡，但仍然眷恋着那张女王婆婆的老... 阅读全帖 |
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