m****a
发帖数: 2216 | 1 http://agri-history.net/scholars/renxinjian1.htm
从饮食看少数民族对中华文化的贡献
任新建
“国以民为本，民以食为天”。饮食作为人们活动的最主要的原动力，是人类生活中
决不可缺之部分。故因饮食活动而创造的饮食文化，从来就被视为人类文明史上的杰出创
造，它含着极为丰富的物质和精神的内容。在民族传统文化中，饮食文化往往是最具活力
的一部分。我国作为具有五千年文明史和包括56个民族在内的中华民族大家庭，在饮食文
化方面的卓越创造和多姿多彩，早已为世界所公认。作为共同创造中华文化的我国各民族
，在创造中华饮食文化方面无不作出了自己的贡献。探讨少数民族对创造中华饮食文化的
贡献，无疑对深入认识中华文化一体多元之特征有所俾益。然因我国少数民族众多，限于
篇幅，难以一一详论，本文拟择要略举数端以作探讨。以一斑而欲窥全豹，诚有疏漏、抛
砖引玉，惟所愿也。
一
近数十年考古研究已证明，中华文明起源于黄河流域之说是失之偏颇的。事实上东北
自松辽平原、黑龙江流域，西北至青藏高原顶部的羌塘地区，东南自江淮大地，西南至云
贵高原；北自漠北，南抵海疆，都有早期文明发 |
h**t
发帖数: 1045 | 2 这个我喜欢
【在 m****a 的大作中提到】
: http://agri-history.net/scholars/renxinjian1.htm
: 从饮食看少数民族对中华文化的贡献
: 任新建
: “国以民为本，民以食为天”。饮食作为人们活动的最主要的原动力，是人类生活中
: 决不可缺之部分。故因饮食活动而创造的饮食文化，从来就被视为人类文明史上的杰出创
: 造，它含着极为丰富的物质和精神的内容。在民族传统文化中，饮食文化往往是最具活力
: 的一部分。我国作为具有五千年文明史和包括56个民族在内的中华民族大家庭，在饮食文
: 化方面的卓越创造和多姿多彩，早已为世界所公认。作为共同创造中华文化的我国各民族
: ，在创造中华饮食文化方面无不作出了自己的贡献。探讨少数民族对创造中华饮食文化的
: 贡献，无疑对深入认识中华文化一体多元之特征有所俾益。然因我国少数民族众多，限于
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m****a
发帖数: 2216 | 3 以前我还找到一些清真食谱，等避避风头了再贴出来。呵呵。
我以后请客，每次都挑二三个各民族最有名的菜做出来，hengheng...
【在 h**t 的大作中提到】
: 这个我喜欢
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r******y
发帖数: 21907 | 4
还是贴偶们俱乐部吧，食谱避什么风头啊，真是的。。。。。。这个俺们欢迎着呢，虽然
还在斋月，呵呵：）
【在 m****a 的大作中提到】
: 以前我还找到一些清真食谱，等避避风头了再贴出来。呵呵。
: 我以后请客，每次都挑二三个各民族最有名的菜做出来，hengheng...
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m****a
发帖数: 2216 | 5 当然是各族兄弟姐妹一起分享了, 你们吃得还少么...
【在 r******y 的大作中提到】
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: 还是贴偶们俱乐部吧，食谱避什么风头啊，真是的。。。。。。这个俺们欢迎着呢，虽然
: 还在斋月，呵呵：）
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