发帖数: 1 | 1 到了30+岁还在起痘痘的应该不只是我一个人吧，这真的是超级痛苦的事情，其实也不
多，就是偶尔会起1-2个，但是只要起了痘痘，在彻底消下去之前，都会非常的郁闷和
难受。
非常喜欢喝咖啡，并且每天都喝1-2杯，这样的情况，对于偶尔脸上会起痘痘，是不是
诱发的原因之一呢。
问过几个朋友，说的就是起痘痘的原因很多也很复杂，跟饮食、心情、睡眠和护肤品都
有各种关系，甚至跟季节也有关系。
饮食，这个没办法改变，又不是什么明星，也不靠脸吃饭，很难做到，为了不起痘痘，
就一点辣椒也不吃，或者一点肉肉也不吃，油炸的更是完全不可能戒掉的东西，等于就
是为了美容，很多好吃的都不能吃就对了，可是这一点很难做到。
还有说法是吃巧克力也会诱发痘痘呢，可是女人有几个人能做到不吃巧克力的呢？
每个女人的包包里面，大概都有一盒或者一块，品牌很好的，口感很棒的巧克力。
油炸的也很难戒掉的，炸鸡排、炸鸡腿等等，还有煎鱼和煎牛排，煎香肠，都要时不时
的吃点才可以，不然就会馋死了，能忍住一星期不吃这些东西，都是个奇迹了。 |
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i***f
发帖数: 10682 | 2 看到美国人说起马上就要吃火鸡了已经馋的不行了的架势，真是不知道说什么好。大过
节的不想打击他们，但是从心底里想可怜可怜他们。Ok，就是这个大东西，至于馋的提
前两天就留汗喇子吗？吃了几年了，除了外面的皮还可以咬两口，里面的肉简直就是柴
火，还有那些配套的蔬菜这叫难吃。
其实不光是中国人看不起美国人的饮食，从交谈中发现欧洲人极度鄙视美国饮食，从餐
桌礼仪到Fine Dinning全部鄙视。我一直觉得美国的某些餐馆还不错啊，看了欧洲人的
鄙视态度，心里也没谱了，毕竟没去过欧洲。
今年不吃火鸡了，还是LD随手做的鸡翅好吃。。。 |
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r*********n
发帖数: 13992 | 3 昨天解决了一个，上腹部硕大一个肿瘤，造成不少内脏器官粘连到这个肿瘤上。
这可能就是饮食不均衡造成的啊。。。。你想就吃点干粮喝点清水，连点蔬菜也没有啊
。。 |
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Z***T
发帖数: 727 | 4 解密永不发胖的饮食三原则
增强营养有利于健康，但要冒发胖的风险;为追求好身材而节食，又可能引起健康问题
。有没有两全齐美的办法呢?拟推荐以下饮食策略。
营养巧组合
埃及著名学者努福尔经过长期研究指出，蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重
要，缺一不可，关键在于巧妙组合，即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合，尽量避免和
米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样既能增加养分摄入，又有利于减肥。
脂肪巧选择
完全不吃脂肪既不可能，又损害健康，兴利除弊的唯一办法是巧妙选择。据营养学
家分析，脂肪分为三类：第一类可大量增加人体胆固醇含量，如各种畜肉及其制品，奶
油与乳酪中的脂肪;第二类对人体胆固醇含量影响甚微，如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂
肪;第三类是能够降低胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等。显然，后两类脂
肪是你最佳的选择。
三餐要定量
合理掌握三餐的进食量是保持健美的又一关键。食量不可过多，也不宜太少，需要
注意的是，计算食物的热能与份量时要了解生熟有别。比如，熟鸡的重量只有生鸡的80
%，熟牛肉只有生牛肉的65%。此外，即使同一类仪器所含热能也不完全一样，如100克
童子鸡含热能约4 |
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p****y
发帖数: 23737 | 5 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: purity (purity), 信区: Military
标 题: 香港地铁除了标签禁止饮食
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 19 12:02:53 2012, 美东)
还有普通话提醒乘客不能饮食，就这样还是不守规矩！
你们这些在网上骂人的，应该去香港坐地铁，看看那个拥挤的程度才来骂，
每个小孩都不守规矩，还了得？那得脏成什么样？
香港到处是饭馆，饿了就在饭馆吃饱再上车不行么。
车上吃东西，不排队，随地扔垃圾，随地大小便，
这些都不是好习惯，你们就不要没有原则地维护了。 |
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d******r
发帖数: 1247 | 6 对大部分国人来说是可以饮食传染的，为什么呢，很简单，乙肝是通过体液传播的。国
人的口腔和牙龈健康普遍有问题，乙肝携带者的唾液里有病毒，如果你有牙龈出血，你
的口腔里相当于有出血的伤口，病毒进入你的口腔很容易进入你的血液，那很可能被传
染。
国内目前流行的饮食不传染的说法是从欧美那里借来的理论，欧美人的口腔卫生维护很
好，传染率低而已。 |
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g********d
发帖数: 4174 | 7 瞎猜有什么用，拿数据出来。再说没人说饮食绝对不会传染，只是受不了很多人一提到
乙肝就只想到饮食传染，其他真正重要的途径根本就不知道。 |
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t****v
发帖数: 9235 | 8 天帝揉面，捏人，然后就烘烤
黑人烤焦了，白人没烤熟，黄种人烤得刚刚好。
不软不硬，不老不嫩，熟而不焦、脆而不黑
吃了一大圈后发现皮肤黑的做菜喜欢穷煮，不论印度黑人还是非洲黑人，煮出来都
是一锅烂糊糊，不是黄不拉几就是棕黑色，啥原料都看不清，味道挺臭的，蛮恶心的。
皮肤白的呢就怎么生怎么吃，
鸡蛋流着黄，
牛肉滴着血，
生菜都不烫一烫，
味道挺腥挺膻的，也挺恶心的
还是皮肤黄的菜好吃，炒完煮完，装盘上菜，外形完整，色彩丰富，闻着香喷喷，吃起
来MMM。
大家赞同不。
其实黄皮肤菜就是中国菜。日本，韩国，越南菜都是中华饮食分支
各自发展了中华烹饪一部分
虽然很多老将没有一颗中国心，但是都有一个中国胃
中国被世界这么歧视排斥，但是中华饮食却能在世界各地开花生根，几千万海外餐馆，
足见其魅力 |
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t****v
发帖数: 9235 | 9 天帝揉面，捏人，然后就烘烤
黑人烤焦了，白人没烤熟，黄种人烤得刚刚好。
不软不硬，不老不嫩，熟而不焦、脆而不黑
吃了一大圈后发现皮肤黑的做菜喜欢穷煮，不论印度黑人还是非洲黑人，煮出来都
是一锅烂糊糊，不是黄不拉几就是棕黑色，啥原料都看不清，味道挺臭的，蛮恶心的。
皮肤白的呢就怎么生怎么吃，
鸡蛋流着黄，
牛肉滴着血，
生菜都不烫一烫，
味道挺腥挺膻的，也挺恶心的
还是皮肤黄的菜好吃，炒完煮完，装盘上菜，外形完整，色彩丰富，闻着香喷喷，吃起
来MMM。
大家赞同不。
其实黄皮肤菜就是中国菜。日本，韩国，越南菜都是中华饮食分支
各自发展了中华烹饪一部分
虽然很多老将没有一颗中国心，但是都有一个中国胃
中国被世界这么歧视排斥，但是中华饮食却能在世界各地开花生根，几千万海外餐馆，
足见其魅力 |
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c*********u
发帖数: 3128 | 10 身边有些国人非常在意蔬菜的烹调方法，说某种方法可以保存维生素等营养成分。
但我的观点是：以中国人的蔬菜摄入量，根本不用考虑这些。中国人所食蔬菜的维生素
都是超过量的，说极端一些，只要吸收其中的1%就足够人体所需了。
请问我的观点对吗？
ps：我热爱中国饮食，并以此自豪; 也知道所谓营养根本不是衡量饮食好坏的唯一标准。 |
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t****v
发帖数: 9235 | 11 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tgbrfv (cn), 信区: Military
标 题: 世界上菜吃了一圈，发现一个饮食公理
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 28 22:49:07 2013, 美东)
发信人: tgbrfv (cn), 信区: WaterWorld
标 题: 世界上菜吃了一圈，发现一个饮食公理
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 17 15:06:17 2012, 美东)
天帝揉面，捏人，然后就烘烤
黑人烤焦了，白人没烤熟，黄种人烤得刚刚好。
不软不硬，不老不嫩，熟而不焦、脆而不黑
吃了一大圈后发现皮肤黑的做菜喜欢穷煮，不论印度黑人还是非洲黑人，煮出来都
是一锅烂糊糊，不是黄不拉几就是棕黑色，啥原料都看不清，味道挺臭的，蛮恶心的。
皮肤白的呢就怎么生怎么吃，
鸡蛋流着黄，
牛肉滴着血，
生菜都不烫一烫，
味道挺腥挺膻的，也挺恶心的
还是皮肤黄的菜好吃，炒完煮完，装盘上菜，外形完整，色彩丰富，闻着香喷喷，吃起
来MMM。
大家赞同不。 |
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d**********g
发帖数: 2014 | 12 饮食也不行吧。
你随便选一个不是华人为主的世界大城市，top 100 餐馆有几个中餐馆。
更不要说评比除了味道数字化，营养，成分量化，等等，中国饮食还停留在模拟时代。 |
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t******n
发帖数: 2939 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
JM10 (JM121) 于 (Thu Jun 13 23:20:00 2013, 美东) 提到:
没办法，汉唐玩的是封狼居胥，南渡之后玩的是女人小脚
☆─────────────────────────────────────☆
powershadow (敏感词○我不是英雄，我是英雄的——债主) 于 (Thu Jun 13 23:21:48 2013, 美东) 提到:
这也是文化。
☆─────────────────────────────────────☆
xmfdrspeech (1234) 于 (Thu Jun 13 23:35:56 2013, 美东) 提到:
那还是汉唐给力，怪不得我们是汉人，唐人街。
☆─────────────────────────────────────☆
heathen (The real folk blues) 于 (Thu Jun 13 23:53:55 2013, 美东) 提到:
鼠辈无知，辱没先人。
中国直到明朝，都是... 阅读全帖 |
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d*****n
发帖数: 3084 | 14 是这样啊，但是一般啃鸡脖子鸡爪子的中国人不会承认。
其实，老黑跟中国人的口味很相似，特别是新奥尔良那种地方，我去吃过也看过背景介
绍。
从前白人吃肉，给黑奴吃内脏。其实，二战的时候，瑞典人也吃猪耳朵，英国人也啃猪
蹄子，都是因为匮乏。
吃动物下水是早期华工被瞧不起的一个原因，就像我们北方人看广东人吃穿山甲果子狸
一样感到恶心。
等中国富裕起来，食品极大丰富，饮食会变的。我记得我曾经想吃夫妻肺片，买了牛百
叶，头几次真的觉得好，后来连着做了几次，发现TDM还是牛肉香啊，百叶要复杂处理
去腥，而且必须要向四川人一样用很重的调理去掩饰。
现在中国有一个恶俗，那就是吃辣，这个酷爱吃辣是劣等民族的特征，中国全民屌丝化
，但是一旦全民饮食辛辣化，那就彻底没有希望了。目前还有长三角珠三角还口味清淡
一点.食物塑造了人,这是科学. |
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j****i
发帖数: 68152 | 15 中餐的代表就是杂合菜。一大堆乱七八糟的原材料放到一起搅和。味道乱七八糟的。完
全是下等人的饮食。
日本料理其实就是古代中国上流社会的饮食方式。味道清淡、单一。天妇罗、生鱼片为
代表。天妇罗源自葡萄牙，但是却更像是日本菜。
现代中国人吃饭的方式也很低级，一大群人围着个桌子，跟要饭花子一样。古代上流社
会都是每个人一个小桌，各吃各的。文明的多。 |
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s****n
发帖数: 8912 | 16 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 尼玛诺贝尔奖来打那些鼓吹西方饮食吃法高大上的脸了
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 17 23:32:17 2014, 美东)
2008年诺贝尔医学奖得主：吃生牛肉恐得大肠癌
发布时间：2014-10-18 10:16 文章来源：中国台湾网 作者: 网络
编辑:贺嘉
图为民众吃牛排的画面。（图片来源：台湾中时电子报）
据台湾中时电子报报道，艺人猪哥亮、余天的女儿余苑琦等名人相继传出罹患大肠
癌，民众罹患大肠癌人数也日渐攀升，2008年诺贝尔医学奖得主楚尔豪森博士(Harald
zur Hausen)17日在高雄指出，从全球流行病学资料研究发现，吃生牛肉恐导致大肠癌
，喝未经消毒生乳可能罹患乳癌，他建议牛肉煮熟再吃比较安全。不过，医师对此持保
留看法。
有人喜欢吃带有些许血丝的3分、5分、7分熟牛肉，也有业者推出比照生鱼片般的
生牛肉，甚至有人认为吃全熟牛肉很土，没有品味。对此，楚尔豪森博士不赞成，他指
出，据他... 阅读全帖 |
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g*****p
发帖数: 790 | 17 妹妹喜欢喝真珠花菜汤但从不吃真珠花菜；表妹喜欢吃皮蛋瘦肉粥但煮完后要挑走皮
蛋；还有一个朋友吃酸辣粉但每次都不要酸不要辣......听完后突然觉得万千世界中我
是最正常的一个，于是上网搜搜，发现很多人都有这样或那样的饮食小怪癖，十分有趣
，你又中了几个？
1、喜欢吃饺子皮，不喜欢吃馅
2、吃草莓不吃草莓味的东西，吃巧克力味不吃巧克力
3、吃鱼皮花生只吃皮不吃花生
4、吃鱼绝不翻鱼身
5、吃虾从不剥壳
6、不喝牛奶但爱喝奶茶；不吃榴莲但吃榴莲酥
7、不吃猪肉但喝排骨汤，不吃鱼但喝鱼汤
8、吃鸡蛋肠却从不吃鸡蛋
9、青椒炒蛋只吃蛋不吃青椒
10、吃蚝烙但不吃里面的蚝
11、喜欢吃没有蒸熟的大米
12、喜欢吃饭，但一定要泡在汤里吃
13、汤圆不吃有馅的
14、吃米线不要米线换成豆芽
15、吃披萨只吃最边上那一层
16、吃包子会把馅先挑出来，只吃皮;馒头也一样只吃皮
17、小笼包喝掉里面的汤汁及吃掉肉馅，皮扔掉
18、不吃任何禽类的皮，烤鸭也一样
19、蛋糕面包要捏扁了才吃
20、吃面用勺不用筷子
怎样？你还有更让人惊叹的饮食小怪癖吗？欢迎分享~ |
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H********g
发帖数: 43926 | 18 西人食堂，随时去，都没有好吃的东西。
价钱就不要提了。
==========
我心想，如果是在任何一个我去过的外国大学的食堂，都不会存在这个问题。在欧美，
只要dining hall 没关门， 我总可以买到三明治， 或者汉堡。在中东非洲的大学食
堂，无论我去得多晚，总有一块热饼和（或）一块热烤肉。在日韩的大学食堂， 总有
一碗热乌冬， 两根寿司。马来西亚和泰国， 它们的饮食与中国的相似， 也是米饭配
菜，但这些国家没有冬天， 不存在冷饭冷菜的问题。似乎除中国以外的所有国家， 饮
食制作方式使得大学生们总能够得到合适的食物， 不管早去晚去。 |
|
发帖数: 1 | 19 中国人的饮食结构，往好处说是比西方发达国家均衡健康，但客观的说，中国人素食比重较大，即使吃肉，肉的品质比西方发达国家差两个档次。
因各地不一样，菜系种类倒是挺多的，每个地方有每个地方的饮食特点，都用三字概括一下
涮北京、包天津、甜上海、烫重庆、鲜广东、麻四川、辣湖南、美云南、酸贵州、酥西藏、奶内蒙、荤青海、壮宁夏、醋山西、泡陕西、葱山东、拉甘肃、炖东北、稀河南、烙河北、罐江西、馊湖北、汃福建、爽江苏、浓浙江、香安徽、嫩广西、淡海南、烤新疆。 |
|
c********d
发帖数: 698 | 20 愁得头发都要白了，万般无奈上来求教老年病猫的饮食
猫猫12岁了，几个月前吐了两次就开始绝食，看了两个VET，最后ultrasound确诊是
feline tridatitis, 就是肝肠胰都有慢性炎症，上了Prednisolone和metronidazole算
是救了过来，然后就遵医嘱吃处方的Hill's ID罐头，效果不错，问题是她很快就不肯
吃了，我在网上查了好久试着换了一种premium brand, grain-free, single meat
source 的罐头，她吃了几天也不喜欢而且病情有了反复。又上了一次激素，现在状态
还行，但还是不怎么吃ID罐头。我现在只好用白水煮鸡肉，blue buffalo healthy
gourmet (这个是她爱吃的罐头)掺着处方ID罐头喂，她还是老把ID的那种剩下。
我担心这样长期不行，问了两个VET都批评我不该加非处方的罐头，因为residue太多刺
激肠胃，他们推荐加Hill's ID的干粮，因为猫猫生病前比较喜欢干粮。当然老猫吃干
粮副作用也很明显。然后我在网上询问了几个feline tridatitis的论坛, 他们坚决反
对上... 阅读全帖 |
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r****y
发帖数: 26819 | 21 暴力饮食
莎剧中的饮食，常流露出严重的暴力倾向。比较突出的例子见《王子复仇记》、《麦
克佩斯》，而在《泰斯·安多尼可》（Ｔｉｔｕｓ Ａｎｄｒｏｎｉｃｕｓ）第五幕第三
景中，甚至还出现了碎尸人肉宴的血腥场面。
这并不全是剧情的需要，因为莎士比亚在某一个场合也曾说过：食欲是人类心中的一
匹恶狼。
人类心中的恶狼不止一匹，而是成群结队。同样，用食物来对付这些恶狼的方式也不
止一种。在供驱散人群所用的镇暴武器之研发上，食物的成分正在日益加重。例如，胡椒
粉这种常见的调味品，今天已被广泛使用于“胡椒喷雾”；辣椒也早就不是川菜的专利，
辣椒水的古典疯癫以及催泪弹的现代文明，都能使空气中弥漫着麻婆豆腐的味道，区别只
是暴力及其程度的合法与否。
与其说暴力的食品化有助于将暴力降低到最低，不如视为一种互相的暧昧化过程。我
们可以想像，如果在高压水炮中加入适量比例的香槟，或者在水炮的发射上直接借用香槟
的开启方式，无疑将令被驱逐对象产生极大的困惑，并且深陷于一种突如其来的尴尬境地
。“香槟水炮”在人群中挥洒出的那种庆典的色彩及味道，足以令巴赫金为之目眩神迷。
同样，盖在比尔·盖茨脸上的蛋糕或掷向美国农业部 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: qingxi (让暴风雨来得更猛烈些吧), 信区: Food
标 题: 中医十二时辰和饮食
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 23 19:38:10 2009, 美东)
深夜11:00~1:00【胆经，勿熬夜】
《子时》血气流注于胆，称为「足少阳胆经」，此时天地磁场最强，胆经会引导人体阳
气下降，是身体进入休养及修复的开始；熬夜会致胆火上逆，引发失眠、头痛、忧愁易
思等多种神经症状，因此宜多休养。
凌晨1:00~3:00【肝经，愉快入眠佳】
《丑时》血气流注于肝，称为「足厥阴肝经」，本经有疏利三焦，通调水道的作用，且
由于肝胆互为表里，相互影响，休息才能使血回流滋养肝，否则就不利肝脏排毒功能。
肝经具有调节全身的血液疏导全身，使气血调和，宜在精神愉快下入眠，以免过度压抑
致气血不畅。
清晨3:00~5:00【肺经，服用药物效果好】
《寅时》血气流注于肺，称为「手太阴肺经」。肺部功能欠佳者，在清晨时过敏性鼻炎
及咳嗽、气喘易发作；有些医师认为严重气喘患者，应在此时起床服药，治疗效果会更
好，且宜吃补肺饮食，如燕窝、银耳等 |
|
b********n
发帖数: 673 | 23 青春和健康是我们每个人都想一直拥有的宝贝。随着年龄的增大，身体机能逐渐衰退，
新陈代谢水平也逐渐降低。女人35岁时每天比25岁时少消耗300卡的热量。每10年我们
的新陈代谢水平就会降低5%。但你可以通过良好的饮食习惯、运动健身等使身体保持良
好的状态。生活中有很多小细节，也许你不曾注意，但是它们却影响着我们的青春、健
康和美貌。我们为你总结了生活中的10个小细节，掌握好它们，为你的健康指数添上一
级吧！以下10个细节让你越活越年轻！
1.清晨醒来时多吃食物
这是更快燃烧脂肪，至关重要的一个环节。早餐在饮食计划中，起着决定性的作用。人
处于睡眠状态时，新陈代谢的速度会达到最低。随着清晨的苏醒，新陈代谢会逐渐回复
正常水平。醒来后越快吃早餐，新陈代谢的速度就提高地越快。如果你是个晨练爱好者
，运动前要保证吃一个香蕉，运动后再吃早餐。茶或咖啡不可代替早餐，燕麦片拌水果
，或是一个熟鸡蛋和一碗粥、面包，都是早餐不错的选择。
2.来不及吃早餐别空手上班
如果你来不及吃早餐，应事先准备好一个粗面粉面包、一点水果（如香蕉）和一瓶酸奶
带到办公室。一样，饿的时候，就能随手取到一份强力早餐，为工作及时 |
|
W**********r
发帖数: 8927 | 24 昨天收音机听到，网上也看到文章说，最新的研究证明了，“地中海”饮食含有丰富的
坚果或特级初榨橄榄油以及蔬菜和葡萄酒，比那些简单地降低饮食中脂肪的摄入量者，
心梗、中风或心血管疾病的死亡率减少了30％。回头有空Google一下，给你的家人亲友
读一下，有好处。
This Tasty Diet Can Prevent Heart Attacks And Strokes, Study Says
by Forbes | February 25, 2013 at 11:45 AM | Food, Health
A large study conducted with funding from the Spanish government appears to
have settled an old debate: What should people eat to avoid having a heart
attack or stroke? It turns out it may not be how much fat you eat but what
kind.
By Matthew Herp... 阅读全帖 |
|
p*********g
发帖数: 22025 | 25 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: GUXBO (gxb), 信区: Joke
标 题: 上海饮食习惯的两大怪 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 22 12:33:34 2012, 美东)
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: ChinaNews
标 题: 上海饮食习惯的两大怪
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 19 11:44:17 2012, 美东)
这两怪是我９８－９９年在上海当民工时注意到的， 虽然在上海呆了近两年，对上海
也不了解， 但我目睹的这两点，应该在上海有普遍性。
一是大排： 上海的猪大排和美国的切成一样。 把猪里脊横纹切成很大一块像个小
真板。 我的一个旧贴子说过肉应该顺纹切， 横纹切则口感不好。 上海的大排比美国
的猪排好的地方在于是用酱油煮过的， 味道比西餐猪排好些。
但这横纹切的大排， 首先口感不好， 其次也不符合中国人用勺子或筷子吃饭的习惯。
西方人把猪排横纹切成一大厚块， 吃的时候会在碟子里用刀叉再切碎成小快往嘴里
送。 上海人吃大排， 显然不能用刀叉， 只能用筷子夹起来， 像啃... 阅读全帖 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 26 http://big5.jiexieyin.org/show.aspx?id=3005&cid=162
梅襄阳医师讲述
前言：
这篇文章原是梅襄阳医师在中央银行的演讲，里面的资讯具有相当的革命性，值得大家
阅读。防癌长鍊是梅医师主持的志工团队的名称，他们奔走各地，只为向大家宣导正确
的饮食观念，希望大家能借由这篇文章中获得许多启发。
本文：
今天要向大家说的是许多事情的真相，很多人听完会说：「梅医师，你讲的这些东西这
麽重要，为什没有早一年两年让我知道。」
癌症的比例从百年前的1：27到现在的1：3，大家有没有想过为什麽，很多人一直认为
的原因很複杂，癌症是家族遗传，包括糖尿病在内，真的是这样吗？我可以告诉大家，
真正的原因是因为你家的人饮食习惯很接近，你冰箱打开我就知道你家会得什麽癌症。
美国USDA协会发现，开发中国家的人民罹患癌症的比例非常的少，而这些国家中肉奶食
物非常少，甚至完全没有，USDA不久之後拟定了新的食物金字塔，但迅速遭到利益团体
的封杀，美国畜牧协会、乳品基金会等就抗议她们的产品在金字塔中占的份数太少，不
久後新的金字被调整，成为妥协下的产物。我们从小健康教育课本 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 27 http://www.vspku.org/event/ljn/
2006年10月15日晚7点至9点，雷久南博士应邀在北大理教122室作了一场题为《健康生
活与生机饮食》的讲座。
雷博士结合自己的身心经历以及多年的医学研究经验，娓娓道来，如数家珍，内容涉及
自然农耕的重要性，癌症的饮食诱因，食物的酸碱平衡和均衡搭配，人类的自然食物，
自制健康食物，食物香料的健康作用，心态对健康的影响，等等。
附录：雷博士简介
雷久南，女，祖籍湖南，1951年生于台湾台南，少年时随父母移居美国。在麻省理工学
院（MIT）取得化学博士学位。随后在德州大学的癌症中心安德生医院（University of
Texas M.D. Anderson Hospital & Tumor Institute）从事癌症研究十年。曾于1981
年在中美学术交流的课题下，由美国科学院派到北京与中国医学科学院肿瘤所合作三个
月，研究河南林县食道癌与微量元素的密切关系。
雷博士提倡以自然方法回归身心的健康喜悦，并强调整体健康源于整个地球的健康，倡
导生态环境的保护、自然资源的爱惜、以及有机农业的推广，让“地球人”重新享有清
新的空 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: qingxi (让暴风雨来得更猛烈些吧), 信区: Food
标 题: 中医十二时辰和饮食
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 23 19:38:10 2009, 美东)
深夜11:00~1:00【胆经，勿熬夜】
《子时》血气流注于胆，称为「足少阳胆经」，此时天地磁场最强，胆经会引导人体阳
气下降，是身体进入休养及修复的开始；熬夜会致胆火上逆，引发失眠、头痛、忧愁易
思等多种神经症状，因此宜多休养。
凌晨1:00~3:00【肝经，愉快入眠佳】
《丑时》血气流注于肝，称为「足厥阴肝经」，本经有疏利三焦，通调水道的作用，且
由于肝胆互为表里，相互影响，休息才能使血回流滋养肝，否则就不利肝脏排毒功能。
肝经具有调节全身的血液疏导全身，使气血调和，宜在精神愉快下入眠，以免过度压抑
致气血不畅。
清晨3:00~5:00【肺经，服用药物效果好】
《寅时》血气流注于肺，称为「手太阴肺经」。肺部功能欠佳者，在清晨时过敏性鼻炎
及咳嗽、气喘易发作；有些医师认为严重气喘患者，应在此时起床服药，治疗效果会更
好，且宜吃补肺饮食，如燕窝、银耳等 |
|
m*********e
发帖数: 804 | 29 --------------不二
进入盛夏后，湿度明显增大，空气流通性差，更加显得闷热异常，常在室外劳作的人们
或抵抗力低的人，很容易中暑。中暑后除及时采取治疗外，在饮食上也有六忌需要引起
人们的重视。
1．忌大量饮水
中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止
。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果
会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。
2．忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多属于脾胃虚弱，如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使
脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。
3．忌单纯进补
人们中暑后，暑气未消，虽有虚症，却不能单纯进补。如果认为身体虚弱急需进补就大
错特错了。因为进补过早的话，则会使暑热不易消退，或者是本来已经逐渐消退的暑热
会再卷土重来，那时就更得不偿失了。
4．忌吃大量油腻食物
中暑后应该少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量的油腻食物会加
重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到
疲惫加重，更容... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 30 --------不二
通宵无眠之后，你是否总会强烈渴望冲一大杯咖啡来撑着。但是你又是否知道，还有其
他更加健康的方法可以起到提神的作用呢？其实有些饮食是可以抗疲劳的。只需知道这
些特定的饮食，就可以避免在不恰当的时刻打呵欠啦！
1. 水
人体有三分之二是由水构成的，许多人体的基本功能都依赖于这种简单的物质才能顺利
进行。因此说“疲倦是最高的脱水信号”也就并不奇怪了。
在一日之晨喝上一大杯水，不仅有助于保持身体水分，还可以促进新陈代谢。如果你觉
得白水比较难下口，可以试着调制符合自己口味的加味水，或者在果汁里添加一些橙汁
柠檬汁，做成提神水。
2. 富含镁的食物
矿物质界的无名英雄镁元素对能量的产生是至关重要的。缺镁的情况很少发生，但是多
摄入一点镁元素，可以达到你想要的提神效果。
坚果和种子，甜菜和菠菜等绿叶蔬菜都富含矿物质。不要忽略豆腐，豆腐也是富含镁元
素的。
3. 菊糖
从能量棒到燕麦片，很多食物的配料单上都有菊糖。这种纤维天然存在于小麦、大蒜、
洋葱、洋姜中。
菊糖不仅可以让你饱腹感更长久，还有助于保持常态 (处理便秘无疑是件耗精力的事)
，而且还可以促进身体对铁元素的吸收，因... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 31 【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
发信人: purity (purity), 信区: ChineseMed
标 题: 我用生机饮食克服了癌症 [转贴2009]
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 3 01:50:23 2009, 美东)
http://5574709.blog.hexun.com/35070623_d.html
民国八十六年二月，我发现十年前开刀的地方（甲状腺附近，当初是良性）又长出肿瘤
。用超音波检查，发现脖子里长满了密密麻麻的大、小肿瘤，穿刺证实是恶性的，医师
安排要马上开刀。
我得到这个消息，真如晴天霹雳，难以接受，自忖平日运动不断，不菸不酒，生性
淡泊不与人争，工作又是稳定的教职，家庭幸福美满，经年难得感冒，终年短袖，即使
寒流来袭也只须套上薄薄的外套。正值四十壮年，自信健康状况极佳，不相信癌症会找
上自己，想想别人「四十岁像一尾活龙」，自己的人生从此却要「从彩色变黑白」，上
有高龄父母下有稚龄子女的我，愈想愈是惶恐！
森林里
有两条叉路
我选择
人迹较少那条
所见果然截然不同
——佛洛斯特
这时，内人已初步接触生机饮食，雷久 |
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p****y
发帖数: 23737 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: qingxi (让暴风雨来得更猛烈些吧), 信区: Food
标 题: 中医十二时辰和饮食
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 23 19:38:10 2009, 美东)
深夜11:00~1:00【胆经，勿熬夜】
《子时》血气流注于胆，称为「足少阳胆经」，此时天地磁场最强，胆经会引导人体阳
气下降，是身体进入休养及修复的开始；熬夜会致胆火上逆，引发失眠、头痛、忧愁易
思等多种神经症状，因此宜多休养。
凌晨1:00~3:00【肝经，愉快入眠佳】
《丑时》血气流注于肝，称为「足厥阴肝经」，本经有疏利三焦，通调水道的作用，且
由于肝胆互为表里，相互影响，休息才能使血回流滋养肝，否则就不利肝脏排毒功能。
肝经具有调节全身的血液疏导全身，使气血调和，宜在精神愉快下入眠，以免过度压抑
致气血不畅。
清晨3:00~5:00【肺经，服用药物效果好】
《寅时》血气流注于肺，称为「手太阴肺经」。肺部功能欠佳者，在清晨时过敏性鼻炎
及咳嗽、气喘易发作；有些医师认为严重气喘患者，应在此时起床服药，治疗效果会更
好，且宜吃补肺饮食，如燕窝、银耳等 |
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p****y
发帖数: 23737 | 33 不吃早餐：不吃早餐会使胃受到严重的损伤，让人无法精力充沛的工作，而且还很容易
加速衰老。
晚餐太丰盛：傍晚时血液中胰岛素含量是一天中的高峰，胰岛素能够使血糖转化成脂肪
被凝结在血管壁上，如果晚餐吃得太丰盛就很容易导致肥胖现象发生。
嗜饮咖啡：过量咖啡的摄入容易使人患心脏病，咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏
功能发生改变并会导致血管中的胆固醇增高。
保温杯泡茶：茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲
泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会破坏茶叶中的维生素，
有害物质会增多，从而就会影响到消化能力导致发胖。
上面具体为大家介绍了几种最毁身材的饮食恶习，大家一定要在日常饮食中引起重视，
避免这些不良习惯发生。 |
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m****g
发帖数: 530 | 34 美国塔夫茨大学的科学家通过三个独立的研究调查，发现基因和饮食相互作用可以影响
人的体重。这项研究发表在11月9日
《Archives of Internal Medicine》杂志上。
该研究中，基因与饮食之间联系与载脂蛋白A-II(apolipoprotein A-II，APOA2)基因启
动子有关。APOA2启动子有两种变
异体，T或是C，因此其基因型有三种CC,TT或TC。Jose Ordovas等人对从三个不同地区
共3,462人进行研究。
研究人员以22克饱和脂肪为界限，将所有试验参与者分成两组：饱和脂肪酸摄入较多组
和饱和脂肪酸摄入较少组。研究人
员发现CC基因型的人若食用大量饱和脂肪酸，其BMI数值以及肥胖的发生率比TT、TC基
因型或饱和脂肪酸摄入较少的人更
高。
所有3,462例实验参与者中，大多数人都是TT或TC基因型。CC基因型的人群大约只占总
人数的10%～15%。研究人员
称，虽然CC基因型人数只占总人数的少部分，饱和脂肪酸和BMI之间的相互作用关系值
得研究人员对其进行深入研究。
（编译：高芳） |
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r***o
发帖数: 1285 | 35 饮食龙枪（转自魔界）[转帖]
饮食龙枪——龙枪之感悟
（织羽与Deane的讨论结果）
红龙蕃茄、蓝龙蓝莓、绿龙青椒、黑龙冬菇、白龙萝卜，万色返空龙也就一盆杂烩。爱吃
杂烩的糖可拔丝跟爱吃白米饭的扒烂地口味不一，所以离婚了。在那之后，银龙白木耳、
黄铜龙玉米、青铜龙青米、白金龙白米与酸辣泥鸭联合了起来。所谓的龙枪战争不过是腊
八粥与杂烩汤争夺食客的商业竞争而已。当丝筒为捍卫纯正的米饭口味倒在暗之女的餐叉
下，当蓝莓冲进高塔饭馆被无数的加强型牙签戳死，饮食业竞争的激烈与白热化确确实实
让观者瞠目结舌。
索思倒是只忠于自己的净骨头浓汤口味，不过后来也还是屈服于暗之女的鲜肉诱惑。摊泥
丝的摇摆也不过是减肥的人面对哈根达斯时的内心煎熬罢了。操铁锅的提卡本来应该是竞
争中的重要人物，但因为过于执着于辣块马铃薯的单一菜色而变成了大战里的一个小角色
。
神眷之女一直紧握着一张长期饭票，也就是总挂在她脖子上那张享受长期折扣优惠的会员
卡。这让不少人很是羡慕了一阵。
蕾丝鳞和大喇叭又是另一桩裁缝师徒的故事了。他们不过是对缺乏生气的服装业的挑战。
蕾丝鳞为大喇叭做的洞洞装的确够让一本正经的裁缝师公会大吃一惊 |
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y****n
发帖数: 13 | 36 你说的这些饮食和生活上的差别，应该是东北人朝鲜族人之间的分别。
岭南地区的人也是天天吃米饭，很少以面主食，馒头就充其量是“点心”，也不会有什么
坑头和大酱。
再说，有什么必要做这些细微的比较？不同家庭之间的饮食、生活习惯就可以有很大的分
别了。
的
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， |
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y****n
发帖数: 13 | 37 你说的这些饮食和生活上的差别，应该是东北人朝鲜族人之间的分别。
岭南地区的人也是天天吃米饭，很少以面主食，馒头就充其量是“点心”，也不会有什么
坑头和大酱。
再说，有什么必要做这些细微的比较？不同家庭之间的饮食、生活习惯就可以有很大的分
别了。
的
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v******a
发帖数: 45075 | 38 俄罗斯人总的饮食特点是菜汤加稀粥，餐餐上饭桌，菜肴、小吃、饮料丰富多彩。主食普
遍爱吃面食；肉类偏爱牛肉；蔬菜最爱白菜、蘑菇；饮料最爱格瓦斯；酒类是了爱伏特加
，水果最爱吃苹果，干果最爱葡萄干。
俄罗斯联邦的西伯利亚乌苏里江和黑龙江右岸地区的乌德赫民族有一种既独特又古仆
的“烹调”方法——咀嚼拌调。“夏伊尼”即是最好的美味佳肴。其制法为：由一个妇女
用嘴嚼鱼，另一个妇女用嘴嚼鲜果。嚼烂后，俩人均把咀嚼的食物同吐一个碗内，然后添
入适量的海豹油与其混合拌匀，“夏伊尼”名菜即成。因本菜属于当地民族的一种高贵名
肴，故招待贵宾时才制作此菜，以示他们对客人最真挚的情谊。
俄罗斯各民族的饮食嗜好各不相同：俄罗斯人爱吃黑麦面包、黄油、酸牛奶、酸黄瓜
、咸鱼等食品；喜欢用盐来招待客人，常用面包夹盐待客，以示热情和礼貌。俄罗斯联邦
境内的鞭靼人以烤面饼、抓饭、面条、馅饼等为主食，以牛奶、羊奶、马奶为饮料。俄罗
斯联邦境内的巴什基尔人主要吃奶、肉和面粉制品，也吃土豆、蔬菜；爱吃酸面包、无盐
面包、面片抓肉丝、马肉香肠等；喜欢酸乳、马奶酒和茶，茶中乐于加些奶。俄罗斯境内
的 |
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m******n
发帖数: 6673 | 39 邓小平爷爷是一代伟人，他为中国革命和建设事业做出了卓越的贡献。这些伟大的功绩
与他健康的体魄是直接相关的。他75岁健步登上黄山，80多岁能在大海中畅游1个多小
时。他享年 93岁，在中央高级领导人中，像邓小平爷爷这样长寿且体质一直很好的并
不多见，就是在世界伟人中也不多见。
讲究饮食营养，主张食补不药补，是邓小平健康长寿的原因之一。邓小平身边工作
人员曾对他一日三餐做过记录：早餐爱吃鸡蛋、馒头、稀饭、泡菜；午餐、晚餐常是两
素、一荤、一汤。 他生活很有规律，每天7点钟起床，到点就开饭，早餐7点半，午餐
12点，晚餐6点半，而且不随季节变化，几十年一直如此。
除了请客，邓小平从不主动向厨师点菜，也从不挑食。厨师做什么，他就吃什么
，只要营养平衡就行。食谱的营养搭配，他则完全听从保健医生的意见。
邓小平也有自己的饮食爱好。他是四川人，自然喜欢吃家乡的风味菜肴，如回锅肉
、粉蒸肉、扣肉。自家制作的霉豆腐、腌胡萝卜丝等小菜长年不断。他早年留学法国勤
工俭学，曾和周恩来一起开设“中华豆腐坊”，还曾到巴黎的餐馆酒店做豆腐菜，生意
很红火。
在邓小平家里，还有个规矩 |
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t*****k
发帖数: 2547 | 40 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Oceanian (@@), 信区: Military
标 题: 金砖四国和世界主要国家饮食质量比较 ：有数据
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 7 09:58:58 2010, 美东)
谷物人均消费(KG): 中国:152 印度:158 巴西:114 俄国:153 美国:111 日本:115
蔬菜人均消费(KG): 中国:270 印度:68 巴西:46 俄国:114 美国:127 日本:104
肉类人均消费(KG): 中国:54 印度:5 巴西:80 俄国:61 美国:123 日本:43
鸡蛋人均消费(KG): 中国:17 印度:1 巴西:7 俄国:14 美国:14 日本:19
海鱼人均消费(KG): 中国:26 印度:4 巴西:7 俄国:19 美国:24 日本:66
淡水鱼人均消费(KG): 中国:12 印度:2 巴西:3 俄国:4 美国:5 日本:5
牛奶人均消费(KG): 中国:30 印度:108 巴西:119 俄国:172 美国:254 日本:108
酒类人均消费(KG)... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 41 多年来，医生和卫生官员一直告诫我们:别吃太多的钠(sodium)，否则会增加心脏病或
高血压中风的风险。可实际上，根据一项最新的研究显示，低盐摄取量反有致命的危险。
健康网站报导，这项最新研究发表在5月4日号《美国医学协会杂志》期刊中。该研究以
八年的时间，追踪了3,681名60岁以下健康的（开始时没有高血压）欧洲男子和女子后
发现，摄取高水平的钠，并不会提高死于高血压所引起的心脏病或中风的危险。
负责这项研究的比利时鲁汶大学(University of Leuven)高血压实验室斯托森医师表示
，他们研究的结果并不支持当今健康少盐的饮食原则。
实验开始时先评估参与者盐的消耗量，研究人员在周期24小时的研究中，测量参与者一
天内尿液中盐的含量，这是测定盐消耗最精确的方法。
再根据研究对象盐的摄取量分成三组。结果长期下来发现，高盐和高血压增加的风险没
关连，仅仅小小的提高收缩压。
研究期间，略多于 6%的参与者会发生心脏病、中风或其他紧急心血管疾病，大约三分
之一会死亡。低盐组比高盐组，在发生心脏病或中风时，有超出百分之56的致死风险。
研究人员没有具体解释这项发现，但他们推测，当低钠低... 阅读全帖 |
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k******k
发帖数: 6800 | 42 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: eau (Kshanti), 信区: Military
标 题: Re: 看到版上还有人在挖3000万，我来八一八爸爸妈妈偶尔给我说的那
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 15:11:03 2012, 美东)
首先，饿死人确实不好。
其次，毛并不希望饿死人，三年灾害期间，他自己也不吃荤的，一天一顿，有毛的饮食
记录可以作证。
第三，查证一下，当时饿死人的地方掌管者基本上都是刘邓系的人，这些人在邓篡
位后只见高升。
第四，刘邓当时可没一天吃一顿，邓不知道断了茅台酒没有。
第五，你说死全家，可能性是有，集中在少数地区。
第六，毛时代已经大大提高中国人的寿命了，解放前才三十岁的人均寿命，而毛时代达
到了六十多岁，进步速度跟任何国家任何时期比都是空前的。
第七，中国近百年战火纷飞，饿死人，战死的更是不计其数。所以采访九十多岁的老人
，问三年自然灾害情况，人家第一反应，是哪一次灾害饿死人？ |
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S*********n
发帖数: 4050 | 43 毛泽东三年困难时期不吃肉和全国人民同甘共苦的故事广为流传。1996年由韶山毛泽东
同志纪念馆编写，红旗出版社出版，汪东兴、张玉凤等毛泽东身边工作人员做顾问的《
毛泽东遗物事典》一书详细描述了毛泽东60年代初的饮食习惯，还记录了一份毛泽东
1961年4月26日的菜谱。
汪东兴担任顾问的《毛泽东遗物事典》收了一份1961年4月厨师为毛泽东制订的西餐菜
谱，其中各式风味的鱼虾共有十七种，这里不妨抄录一下：蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎（
炸）桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁
扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾。 |
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s****r
发帖数: 31686 | 44 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: shaver (The General in Kitchen), 信区: Military
标 题: Re: 为什么毛轮把人民群众的正常饮食需求轻蔑的称为二两肉！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 16 23:36:20 2012, 美东)
我领导已经指出， 小曼越来越像某相声演员了 |
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x****u
发帖数: 44466 | 45 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: xiaoju (可爱的龙猫), 信区: Military
标 题: Re: 鬼子饮食最不好的一点就是
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 12 22:11:12 2013, 美东)
我早已委托首席蛇头鸭子回答了。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 世界卫生组织对191个国家的健康生命调查报告显示：尽管我国居民的平均寿命已达71.8岁，但健康寿命只有62.3岁，排在第81位，跟排在第一的日本相比整整差了一轮!这意味很多人的最后十年在病魔缠身中度过。饮食不健康是主要原因之一。我国的营养盲远多于文盲，保守估计，有超过60%的家庭膳食搭配不科学、营养不合理，存在诸多问题。
1、三餐搭配不合理，早餐不吃夜加餐
很多家庭的三餐搭配不合理。早餐吃得单调品种少，甚至顺便在街头买点应付，还有些年轻人和学生不吃早餐;中餐大都买快餐吃盒饭，或是简单做些对付;晚餐往往非常丰盛;还有不少人有吃夜宵的习惯。长此以往，健康一定远离你!
建议：早餐尽量多吃、品种要丰富;中餐荤素各半、吃饱要足量;晚餐多素少荤、简单要适量。
2、食不厌精主食少，不吃粗粮爱细粮
由于喜欢精白米面的细腻口感，很多南方城市居民不愿意吃粗杂粮。有些人为了控制体重，几乎很少吃主食。其实谷类食物才是人体能量的主要来源。
建议：适当吃些小米、玉米、荞麦、燕麦、薏米、杂豆、薯类等粗杂粮和一些加工精度低的米面，有利于肠道健康，能减少患心血管疾病和癌症的风险。每天最好吃二两以上全谷类粗粮和薯类。
3... 阅读全帖 |
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