r*******u
发帖数: 8732 | 1 【 以下文字转载自 Vancouver 讨论区 】
发信人: rainbowwu (miss wu), 信区: Vancouver
标 题: 温市饮食节24日开锣
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 8 01:36:40 2013, 美东)
为期3天、充满欢乐趣味及美味，全力推广世界各地最佳美食的第七届世界美食旅游博
览会，将于5月24至26日，在卑诗体育馆举行「温哥华饮食节」（EAT! Vancouver
Festival ）。
饮食节是加拿大最大的消费者美食节，特色食品，饮料和厨房参展商品，旅游局，旅游
供应商等数以百计。另有酿酒厂，啤酒厂，餐厅，烹饪示范，葡萄酒和奶酪讲座，食谱
作家和厨师比赛等。
来自意大利本艾培提图（Buon Appetito）的精美乳酪、香醋和意粉；来自艾普利亚（
Apulia）古园区的地道橄榄油，将等候美食鉴赏家。民众也可听专家介绍特级橄榄油的
使用技巧，品味意大利南部脆百滋Taralli和用一种独特奶酪和番茄制成的薄饼卷
Panzerotti。
多位名厨现场示范
往美食阿根廷摊位，探索反映南美潘帕斯草原丰盛文化和历史的佳肴也不错。该烹调根... 阅读全帖 |
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d*i
发帖数: 9453 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
glia (Wish you the best of luck) 于 (Mon Dec 3 19:34:02 2007) 提到:
作为一各曾经的医学生，我对低碳高蛋白饮食不太赞成。在此交流一下，作为潜水一年来给大家的回报吧：
我们健身，减肥的重要目的是保持身心健康，为了现在和几十年后的幸福。其他的各种
指标只是有参考价值的过眼云烟。
低碳高蛋白高脂肪的饮食对减重增肌十分有效，但是这也加重了肝肾负担，对糖
尿病的预防也没有太多好处（卡路里控制+低脂）；素食为主的饮食也许难以获得窈窕
的身材，诱人的肌肉，却降低了心血管病和肠癌的发病率；在运动员饮食方面，原先认
为富含动物性食物的西式餐饮是脱掉中国人病夫帽子的必由之路，现在看起来也不
尽然呢。生命太复杂，凡事过犹不及，合理的饮食搭配才是正道。
我想，我要说的是，我不太赞成为了肌肉、曲线冒损伤关键器官的风险，所以我不认为
低碳高蛋白饮食就更加健康，一切都在适当二字，也许只是个人的选择吧。说来容易，
其实现在我做并不好，远不如版上的很多人。。。
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i*****s
发帖数: 15215 | 3 去年看世界杯时对阿尔及利亚球员的身体条件印象深刻，有力量有弹性，体力充沛，呼吸
方式科学，明显是职业化训练的后果。再看中国队这次亚洲杯的球员，一碰就倒，一拉就
停，细胳膊细腿，根本就是业余档次的身体。
国足身体条件不行主要原因是饮食，不是人种，这个问题细说就话长了，不说也罢。我没
有近距离观察国足或中超的饮食的机会。我读书时寒暑假去某奥林匹克训练中心玩票，那
些运动员算是国内顶级的，我跟的队就有十来个全国冠军。那里的伙食就是普通的各种炒
菜、排骨、炸鸡，主食是大米饭、馒头，运动员随便吃，除了艺术体操队员，都不限量。
我猜国足的饮食大概如此，走训时可能还达不到这个水平。现在条件好了，不是吃不起，
然而饮食习惯如此，无知就任性。
去年我看到李娜评论她的前教练卡洛斯，她提到卡洛斯强迫她吃不爱吃的面条，面条让她
比赛时更有劲。看到这个我有点吃惊，李娜作为中国的顶尖选手，仍然不是很明白赛前储
备糖原的道理。可以推测在李娜放单飞前的中国网球队，肯定也不知道这些道理。国足也
好不到哪去。而中国的传统强项如体操、举重等，有多年积累的经验，属于知其然不知其
所以然的境界。其实这些道理根本不是不传之秘，西... 阅读全帖 |
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g***y
发帖数: 4784 | 4 少量但要多样
瑜伽认为吃得太多，会造成身体消化器官的负荷,而且容易在体内积存过多的不易排
泄的毒素和垃圾，人会呈现“惰性”状态，使身体造成各种各样的因饮食不当而引起的
疾病，而少食多样的饮食方式不但能给身体提供营养，聚集能量，还能维持正常的身体
吸收、消化和排泄的机能。每餐吃到七八成饱是比较合理的。
多样性的原则主要表现在我们在对食物的摄入过程中，应注意身体各系统、各器官
对于饮食的需求，如维生素、矿物质、蛋白质等。如果只在乎自己舌头的感受，人很容
易有偏食的现象，从而有可能出现营养不良或者因身体缺乏某种必需的营养而出现各类
症状，如：缺乏维生素而引起的皮肤病等症状。
根据身体状况对症下餐
我们的身体状况每天可能会有不同的感受，对食物的需求也不一样。我们可以根据
当天的身体状况来调整自己的饮食，如果身体有不舒服的感觉而出现没有胃口的现象,你
可以遵循身体的感受,吃一些相对平时饮食更加清淡的食物或者可以暂时不吃东西,这样
身体会自动调节，如身体出现低烧等炎症,也可以暂时停止瑜伽姿势，当身体感觉舒服一
些时,可以在平时不是饮食的时间进食,吃自己想吃的食物,在这种状况下,你并不一定要
严格遵 |
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S**********y
发帖数: 1694 | 5 夏天，为了更好的督促你，你每天来谢谢你的饮食于运动吧？
你可以作为本版的首个试验品，愈加加上适当饮食。。
：））
发现我好像更注重饮食，在fitness我也是很喜欢看饮食方面的，不知道是不是因为人
还是懒，总想不受苦就slim。
不过去年夏天因为饮食的改变的确减了10磅，确实有效果。再不过发现这两三个月又给
涨回去了，555555，因为exercise和饮食都没注意。
再再不过，今天起床后练了一套瑜伽，赞一下自己，决心从此改邪归正了，崭新的生活
开始啦！ |
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p****y
发帖数: 23737 | 6 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 禅音: 浅谈饮食在调理中起到的决定性作用 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 3 18:33:38 2010, 美东)
【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
发信人: LDD (Linny), 信区: ChineseMed
标 题: 禅音: 浅谈饮食在调理中起到的决定性作用
关键字: 生冷,油腻,饮食,维生素,营养学
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 3 12:42:53 2010, 美东)
http://www.37ct.com/viewthread.php?tid=1544&extra=page%3D1
浅谈饮食在调理中起到的决定性作用
禅音
·
前日谈起一位治病效果不错的医生，他最大的特点是对饮食禁忌要求的非常严
格，不禁想起了《太上感应篇》的话，祸福无门，惟人自召。不要把身体的问题全交给
别人，先来从自己做起吧。这里再次重申一下关于调理的饮食禁忌：
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z********n
发帖数: 1642 | 7 女人的身材除了身高外，其他的基因其实只起很小的作用，多是由后天的饮食
结构决定的。我再简单阐述几点：
1：大多数胖的女孩都爱吃甜食，而且喜欢吃甜的零食，比如蛋糕、冰欺凌之类的。而
且爱吃甜食的女孩大多牙齿没几个好的。
2：胖的女孩最大的问题是没控制好饮食结构和份量。大量的甜食、主食等是最大元凶
，而且恶性循环，越吃越胖，越胖越能吃。我们知道，控制人的食欲以及改变饮食结构
是需要巨大毅力的，一般肥胖女孩很难做到，所以很少能减肥成功的就是这个原因。
3：多吃肉食，确实有利于胸部发育。肉食中含有很多胶原蛋白，对皮肤有好处。
4：辣椒对减肥绝对有帮助，多吃辣椒有利于改变饮食结构和加速新陈代谢，分解脂肪
，增加皮肤通透性。同时吃辣椒对调整女孩饮食结构很有帮助。
总之，调整科学的饮食结构，比如少吃甜食主食，适当吃辣椒对女孩的身材绝对有帮助！ |
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发帖数: 1 | 8 说起来外国人的体味问题，除了进化和基因之外，也是长久以来的饮食习惯决定的，中
国人的饮食结构是最科学的，吃的蔬菜最多，就算是吃肉，也都是烹饪到全熟了才吃。
老外本来就是吃肉多，吃菜少，肉还不做熟了，半生不熟的就吃，这样的老外就像是能
吃腥味很重的肉食动物，这样的饮食就跟未开化的野人野兽或者说原始部落差不多，肯
定身上也会有野兽般的体味。
如果一个外国人改变自己的饮食习惯，整天多吃菜，那么这个外国人身上的体味，也会
慢慢的变淡，这个是真的。
有一个外国朋友，就是因为跟中国人结婚了，在中国生活了超过十年，每天吃的饭就都
是中餐了，没有别的选择，中国的西餐并没有几家是正宗的，而且价格超级贵，再说了
中餐这么丰富这么好吃，也就不用非得吃西餐了。
过了这么多年，这个外国人身上的体味，就变淡了，没有刚开中国的时候那么浓烈了，
连其配偶也是这么说的，这一点很神奇，但是符合科学，饮食习惯可以改变基因。
这样看来，做一个中国人，真的是太幸运了，不但没有难闻的体味，还吃的这么健康。 |
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y****e
发帖数: 419 | 9 http://www.gmw.cn/content/2004-11/02/content_124828.htm
2004年11月2日 来源：光明日报
姚伟钧
在长达1100余年的汉唐时期，胡汉民族饮食文化的交流与融合呈现出一幅丰富多彩的
图景，也奠定了中华民族传统饮食生活模式的基础，在中华民族饮食文化史上占有十分重
要的地位。
众所周知，一个民族饮食生活习惯的形成，有其社会根源和历史根源。在中国古代社
会，由于各民族的历史背景、地理环境、社会文化及饮食原料的不同，各民族的饮食习惯
就有明显的差异。《礼记·王制》中说：“中国戎夷，五方之民，皆有其性也，不可推移
。东方曰夷，被发文身，有不火食者矣。南方曰蛮，雕题交趾，有不火食者矣。西方曰戎
，被发衣皮，有不粒食者矣。北方曰狄，衣羽毛穴居，有不粒食者矣。中国、夷、蛮、戎
、狄，皆有安居、和味、宜服、利用、备器。五方之民，言语不通，嗜欲不同。”从这段
记载中可以清楚地看出，生活在内地的华夏民族在饮食上有着区别于其它民族的特点，这
些不同地区的饮食习俗都有鲜明的民族性和地域性，是一个民族的文化和共同心理素质的
具体表现。同时，这段记载还反映了一 |
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M******a
发帖数: 6723 | 10 http://www.gmw.cn/content/2008-10/06/content_840304.htm
陈金刚 陈军 发布时间： 2008-10-06 10:00 光明日报
饮食譬喻就是利用饮食现象进行比方。在我国古代文论视阈中,利用各种饮食现象
进行譬喻,构成了一道独特景致,也为我们打开了一扇管窥我国文论特色的新窗口。
从譬喻广度上来看,我国古代文论在文学艺术的本体特征、创作、批评接受以及传
统观等诸多方面注意到文学艺术和饮食活动之间的某些相通之处。如,袁枚为了说明诗
歌本质在于人之性情,在《陶怡云诗序》用饮食中的水和他物的配合关系譬喻说:“夫水
,天下之至无味者也。何以知味者取以为先?盖其清冽然,其淡的然,然后可以调甘毳,加
群珍,引之于至鲜,而不病其庮腐。诗之道亦然,性情者源也,词藻者流也。源之不清,流
将焉附”。正如水之至清至淡,为饮食活动奠定了良好前提,诗歌也首先要求人至真至诚
的性情,只有这时才方便于借外在词藻书面表达出来。如果没有至真至诚的性情,诗也将
失去安身立命之所,称不得上品。
在文学创作论方面，王夫之认为创作中在处理情与景关系上,务必情景交融,情中寓
景, |
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B****8
发帖数: 139 | 11 心情抑郁 饮食调理
人有七情六欲，生活中也有悲欢离合，不管是谁都会出现低沉和压抑的心情。人会
感到情绪低落、乏味无聊、全身无力、极度疲乏，对周围的人和事都不感兴趣。医学上
将这种表现称为抑郁，有抑郁症状和抑郁症是有区别的。
无论是抑郁症状还是抑郁症，除了加强心理调节或心理治疗外，还要重视饮食的调
理作用。通过合理的饮食调节，可在一定程度上减轻及缓解抑郁症状。当人们感到心情
抑郁时，不妨也试试饮食调理。
保证足够热量物质摄入，以使脑细胞的正常生理活动获得足够能量。由于心情抑郁
时大都有不同程度上的食欲减退，甚至出现厌食症状。对此要在心理疏导的同时，加用
一些助消化药物，并注意食物的色、香、味，以刺激胃口，增强食欲，促进摄入热量物
质，保证大脑活动所需。
增加蛋白质的摄入，包括蛋白质食物的品种和数量。促进生成去甲肾上腺素和5-羟
色胺的蛋白质食物主要含于动物食品中，如鱼虾、肉类和禽蛋等，因此，要注意饮食上
荤素搭配。鱼虾、瘦肉中含有优质蛋白质，可为脑活动提高足够兴奋性介质，提高脑的
兴奋性，对拮抗抑郁症状是有所帮助的。
加强饮食规律性，一 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 12 所谓“地中海饮食”，是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的
南欧各国，以蔬
菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。
研究数据一再表明，地中海区域居民罹患心血管疾病、糖尿病以及结肠癌、直肠癌
等富贵病的几
率远远低于其他欧美国家。即使在美国，那些采用“地中海饮食”方式的人的状况也充
分证实了这一
点。可见其饮食结构隐含的健康之道，比如，高纤维素、高维生素、低脂、低热量。不
言可喻，这些
优点可以从下列关键词中得出令人信服的结论。
地中海健康关键词
生吃：就像所有的长寿人口一样，蔬菜构成了“地中海饮食”的主体。他们使用橄
榄油、柠檬、香
料和大蒜作调料，将蔬菜色拉做成令人垂涎欲滴的美食。很多地中海人进食的蔬菜和水
果量，比抗癌
机构推荐的至少多一倍。所以，他们当然得到了大量有益健康的纤维素，以及重要的抗
氧化成分，而
且生吃最有利于保存食物中的营养素、降低血糖生成指数和减少自由基。
橄榄油：通常来说，吃油多，血脂高，可是，地中海区域的人民，橄榄油的摄入量
比美、日等国
居民都高，而橄榄油恰恰就是“地中海饮食”的头号功臣，它的最大优点是含有最高比
例的单元不饱和 |
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p****y
发帖数: 23737 | 13 http://news.wenxuecity.com/messages/201010/news-gb2312-1178418.html
克林顿学习中国人饮食习惯 成功减肥20余斤(图)
据香港《文汇报》4日报道，美国前总统克林顿一向贪吃，尤其喜欢汉堡包和薄饼等快
餐，数年前曾接受心脏搭桥手术。在奉行素食主义的爱女切尔西“命令” 下，为了以
苗条身段送爱女步入婚礼殿堂，克林顿决心减肥，告别肉类和奶制品，向中国人的饮食
习惯取经，每餐几乎只吃蔬果和豆类，果真减下24磅(约 10.9公斤)。他希望新的饮食
习惯有助对抗心脏病。
在切尔西的婚礼上，克林顿身形明显较前清减。他在出席婚礼期间，还向宾客们推
介一本介绍健康饮食的书籍《救命饮食》(The China Study)，而他本人正是根据书中
的方法节食。
主吃豆类蔬果 少吃肉类
现正为角逐下月中期选举的民主党候选人积极拉票的克林顿，最近接受电视台访问
时，透露长期素食的女儿切尔西下令他在参加其婚礼前减肥，并为他定下减 15磅的目
标。64岁的克林顿表示，他选择了以植物为主的低脂餐单，他说：“我主要吃豆类、蔬
菜和水果，每天早上还会饮用蛋白质... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 克林顿夫妇与女儿女婿在婚礼上合影。
美国前总统克林顿一向贪吃，尤其喜欢汉堡包和薄饼等快餐，数年前曾接受心脏搭桥手术。在奉行素食主义的爱女切尔西“命令” 下，为了以苗条身段送爱女步入婚礼殿堂，克林顿决心减肥，告别肉类和奶制品，向中国人的饮食习惯取经，每餐几乎只吃蔬果和豆类，果真减下24磅(约 10.9公斤)。他希望新的饮食习惯有助对抗心脏病。
在切尔西的婚礼上，克林顿身形明显较前清减。他在出席婚礼期间，还向宾客们推介一本介绍健康饮食的书籍《救命饮食》(The China Study)，而他本人正是根据书中的方法节食。
主吃豆类蔬果 少吃肉类
现正为角逐下月中期选举的民主党候选人积极拉票的克林顿，最近接受电视台访问时，透露长期素食的女儿切尔西下令他在参加其婚礼前减肥，并为他定下减 15磅的目标。64岁的克林顿表示，他选择了以植物为主的低脂餐单，他说：“我主要吃豆类、蔬菜和水果，每天早上还会饮用蛋白质补充剂，但不会饮牛奶，只会饮混合了水果和蛋白粉的杏仁奶，便吸收一整天所需的蛋白质。”克林顿补充说，他间中会吃一点鱼，但其它所有肉类包括鸡和火鸡等一律不吃。克林顿的减肥计划成果相当显著，他表示至今... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 衰老，是女人最大的敌人，追求年轻与美丽，是女人永恒的话题。虽然没有人能青春永驻，容颜不老，但是良好的生活习惯可以延缓衰老，不良的生活习惯则会让你加速衰老。
想尽可能地留住青春，少不了健康的饮食习惯作为后盾。生活频道特地列举六种让人加速衰老的饮食习惯，如果你有其中的一种不良习惯，或者几种，那就要尽快改正吧。
1.不吃早餐
早餐是一日中最重要的一餐。身体在经过睡眠的休息后，已做好充分准备迎接一天的工作、学习，这时需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。
据营养专家分析，早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位，不吃早餐或早餐质量不好，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老，严重时还会造成营养缺乏症。
2.餐餐吃到撑
吃太饱、吃撑了非常不利于身体健康，还容易诱发肠胃疾病、代谢综合症，而且吃太撑了还会加速衰老，导致女性卵巢早衰。
专家指出， 过多肥甘食物，容易引起的另外一种损伤是产生大量代谢产物及粪便，这些废物产生的浊气、毒素，会损害人体脏腑、经络、气血，加速人体脏器的衰老、面容的损伤，导致女性卵巢早衰，出现面部痤疮、皱纹... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 谢霆锋
据香港媒体报道，现年34岁的谢霆锋，早前跟“天后”王菲复合，情场得意。王菲不但照亮了谢霆锋一颗寂寞的心，也令他的事业“钱”途越来越旺，贵为影帝的谢霆锋，片酬已涨升至2000万元，而前日，刚荣升上巿公司大老板的他，更成为“股神”，一夜间账面赚了1.4亿港元(约合1.1亿元人民币)。记者向谢霆锋方面求证此事时，他通过经纪人霍汶希回复说:“我会继续努力的。”
要做娱乐大亨
商场得意的谢霆锋上周三将私人持有的电影后期制作公司注入汉传媒，涉资1.225亿港元，以每股0.35港元买入上市公司汉传媒(00491)的3.5亿股，较停牌前的0.38港元折让7.89%，谢霆锋持汉传媒23.42%股权，成为大股东。至10月31日，汉传媒复牌，由停牌前0.35港元一度飙升1.3倍，高见0.87港元，令谢霆锋身家多添1.8亿港元，收市升幅收窄至97%，收报0.75港元，远高于谢霆锋每股0.35元的成本价，一夜间他账面上赚了1.4亿港元，真是厉害。
谢霆锋2003年创办“PO朝霆”后期制作公司，业务蒸蒸日上，公司每年净赚1亿港元，之后在上海、北京成立分公司，提供合作特效制作、数码剪接、录音及混音、电影、广... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 近日，演员张铎在微博中曝光一组采访资料，在采访中，张铎大谈生活中的饮食秘诀，自曝与妻子陈松伶的饮食习惯无“南北差异”。
张铎
近日，演员张铎在微博中曝光一组采访资料，在采访中，张铎大谈生活中的饮食秘诀，自曝与妻子陈松伶的饮食习惯无“南北差异”，并甜蜜透露拍戏时陈松伶常常会爱心餐，“她一般会煲汤送到剧组。”
07年，张铎与妻子陈松伶因拍摄《血未冷》相识，继而相知相恋，并走进婚姻殿堂。相恋多年，两人始终低调保持甜蜜热情，成为许多网友眼中的“神仙眷侣”。日前，张铎在接受采访时，首次曝光这对“南北夫妻”间的生活饮食趣事。
虽然张铎来自哈尔滨，而陈松伶则出生在香港，但地理上南北之间的极大差距并没有影响到夫妻的幸福生活。在采访中，张铎笑言两人都是那种“什么都吃，没什么忌口。”而平时生活时，夫妻两人各自有自己的拿手菜，张铎擅长“得莫利炖鱼”和“牛排”，陈松伶的拿手菜则是“柠檬鸡和意大利面”。通常，张铎更愿意下厨，但“一般都是松松把食材准备好，我来做”，夫妻间的默契搭配也让一众单身网友直呼羡慕。
不仅在日常生活中将美食进行到底，在张铎拍戏时，夫妻两人的甜蜜同样不断档。“她经常会煲汤送到剧组，有一次我在... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 潮州人生食吃得不比日本人少，高大了？楼主说生吃素菜导致身高高有数据支持吗？
：中国人的饮食是全世界最不生猛的之一，饮食不生猛的结果就是长得也不够生猛，
：中国人的平均身高看了下，真是汗颜，男的1.71米，女的1.59米，后面还有零头就不
四舍五入了哈，就到小数点后面第二位觉得就可以了，争那个几分几厘的就没意义了，
：00后身高确实有不少长得明显比父母的基因要高的，可能是营养跟上了吧，以前中国
确实穷的营养没跟上。。。。
：我认识的朋友就有，父母1.7米，母亲1.56米，女儿1.68米，而且才上初中的00后，还
：有继续长个儿的可能，这绝对是基因突变了，其实还是营养问题，以前中国太穷了都
吃不饱饭，现在越来越好了，营养跟上了，身高也上来了，不过平均身高还是不够高。
：欧美有半生不熟的牛排，日本有生鱼片，是不是中国没有生吃肉类的习惯，所以还是
不够高大威猛啊，其实也分地方，北方人相对来说还是平均身高更高一些，南方是不是
因为天气太热了，所以影响了发育？而且南方的饮食比北方更为精致，北方吃粗粮貌似
多一些。
：作为山东人，一般的绿叶菜我都是生吃蘸酱，大葱大蒜生吃的很多，生菜油菜油麦菜
，这... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 随着年龄的增长，人们体内的腺体和皮肤上的细菌所释放出来的气味也会发生变化，尤
其是老年人，其身上确实有股特殊的体味，也就是俗称的“老人味”。在日本，把这种
体味叫做“加龄臭”，以男性最为突出。在中医上，“老人味”产生的原因有哪些？哪
些原因是可以通过控制饮食去防治呢？
在日本有一项研究发现，人体气味中有一种被称为2-壬烯醛的物质，它的分泌量会随着
衰老而增加。研究人员对26—75岁之间具有体臭的人进行了分析，发现2-壬烯醛这种物
质只出现在40岁以上的被调查者身上。
广州医科大学附属第五医院中医科主治医师梁健宁分析，出现“老人味”的原因有两个
：一个是老年人皮肤新陈代谢比较缓慢，沉积了大量的死皮，会引发臭味；另外一个原
因，则是老年人消化系统的功能退化或者病变造成了营养消化的不完全而引起的。因此
，通过在日常生活中注意洗澡的方式和方法，可以减轻由于死皮沉积而引发的臭味。通
过饮食是可以有效地改善因为消化功能退化而引起的特殊体味。
他建议，老年人在日常的饮食中要注意以下几点——
一、控制蛋白质摄入量。老年人每天必需的蛋白质摄入量的计算方式是0.79×体重（公
斤）。在这个基础上浮动或根据... 阅读全帖 |
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m******n
发帖数: 6673 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
minotaur (牛头怪) 于 (Sun Jul 30 00:00:27 2006) 提到:
我小时候的邻居是朝鲜族，我们那里是农村，除了大田外，每家屋后还有很大一片园子，
夏天的时候自己胡吃海塞能吃掉1/4的出产就不错了，当然冬天的时候就只好吃夏天腌的
和晒的了。
我小时候经常去邻居家找他们的孩子玩，保留如下印象：
1. 他们家爱吃米饭，我从来没有见过他们吃过馒头饼之类的面食。
2. 他们的庄稼种得不是特别好，主要是些辣椒和苤蓝白菜之类的能做成咸菜泡菜的作物
。
3. 他们家爱吃辣椒，房檐下吊得满满的都是晒干了的辣椒。而且食量惊人，我想四川人
恐怕也要逊色三分，因为我觉得四川人的吃辣是靠麻把舌头的味觉麻醉了之后才可以的。
4. 进入夏天了，像我们家已经开始吃早熟的韭菜，西葫芦，豆角，土豆之类的，而他们
家仍然就是满满一大盆米饭，一大盆红辣椒，一大盆泡菜，几乎是日复一日。而他们似乎
根本不care能不能吃到新鲜蔬菜，或者早些吃到新鲜蔬菜。
5. 他们人很nice，我父母就从他们那里学到了正宗的... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 9094 | 21 【 以下文字转载自 Fitness 讨论区 】
发信人: warrenwang (budyy), 信区: Fitness
标 题: 今年夏天的减脂（附体成分对比，训练饮食及照片）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 12 00:59:00 2009, 北京)
这是今年夏天写的，当时上不了mitbbs，相比刚才那篇卧推训练，可能这篇对更多的人
适用些。
以下三次体测都是inbody的提成分分析仪测的，只是型号略有区别，后两次是用同一台
体成分分析仪测的，所以具有一定的对比性。
5月16日 6月6日 7月11日
体重： 81.2kg 81.7kg 79.2kg
脂肪： 10.7kg(13.2%) 10.4kg(12.7%) 7.0kg(8.8%)
肌肉重量： 66.2kg 66.9kg 67.7kg
基础代谢： 2158kcal ... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 22 为期3天、充满欢乐趣味及美味，全力推广世界各地最佳美食的第七届世界美食旅游博
览会，将于5月24至26日，在卑诗体育馆举行「温哥华饮食节」（EAT! Vancouver
Festival ）。
饮食节是加拿大最大的消费者美食节，特色食品，饮料和厨房参展商品，旅游局，旅游
供应商等数以百计。另有酿酒厂，啤酒厂，餐厅，烹饪示范，葡萄酒和奶酪讲座，食谱
作家和厨师比赛等。
来自意大利本艾培提图（Buon Appetito）的精美乳酪、香醋和意粉；来自艾普利亚（
Apulia）古园区的地道橄榄油，将等候美食鉴赏家。民众也可听专家介绍特级橄榄油的
使用技巧，品味意大利南部脆百滋Taralli和用一种独特奶酪和番茄制成的薄饼卷
Panzerotti。
多位名厨现场示范
往美食阿根廷摊位，探索反映南美潘帕斯草原丰盛文化和历史的佳肴也不错。该烹调根
源可追溯至西班牙、意大利、法国和德国，体验阿根廷浪漫和热情及世界著名葡萄酒产
区。长城般历史悠久的中华美食，历经5千年岁月孕育下的饮食艺术，正等待美食游客
发掘。印尼总人口占全球第4位，当地辛辣刺激的香料，别具东南亚热带雨林风味。
温哥华饮食节除了有世界美... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 23 【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
发信人: LDD (Linny), 信区: ChineseMed
标 题: 禅音: 浅谈饮食在调理中起到的决定性作用
关键字: 生冷,油腻,饮食,维生素,营养学
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 3 12:42:53 2010, 美东)
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浅谈饮食在调理中起到的决定性作用
禅音
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前日谈起一位治病效果不错的医生，他最大的特点是对饮食禁忌要求的非常严
格，不禁想起了《太上感应篇》的话，祸福无门，惟人自召。不要把身体的问题全交给
别人，先来从自己做起吧。这里再次重申一下关于调理的饮食禁忌：
生冷：生是指一切没有做熟的食品，冷是温度低的，或是吃到胃里发凉发胀的
食物。现在人贪食寒凉，脾胃很容易被损害。正常情况下，人适量吃些健康干净的水果
、生菜，是可以承受并没有什么损害的，但从小被冰淇淋，冰镇饮料灌溉过的脾胃，在
不断透支消耗之后，最终没有不虚的。在这种情况下，再吃寒凉必 |
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b*****l
发帖数: 8603 | 24 民以食为天，吃饭是头等大事，但是要减肥，节制饮食则是必须的，否则就算你一天绕
地球跑一圈，如果狂吃海塞的话也一样会肉膘多多。所以吃什么，怎么吃很重要。
《黄帝内经》里讲“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。意思是说，五谷杂
粮是养命的，鸡鸭鱼牛羊猪肉是起补益作用的，水果有助消化，蔬菜是人体补充疏通气
血的。食物之于人体的关系，不只是被简单的划分成蛋白碳水和脂肪，食物对人体更有
滋养的作用。
碳水和精细碳水总是遭批判，但看看我们古今中外的祖祖辈辈，有谁一辈子不碰粮食只
吃肉呢？五谷是生命力量的来源是救命的东西，不吃或少吃持久下去都会对人体造成伤
害。对于我们普通人来说，只为了甩膘而采用高蛋白的饮食，弊大于利。
我自己增肌的时候吃蛋白粉高蛋白bar吃好多肉，肌肉蹭蹭的长自己都能感觉的到，但
胃肠受不了，便便就像羊粪蛋，排气犹如黄鼠狼，熏的我家人恨不能把我扔出去。我后
来停掉了蛋白粉，吃肉就是正常量，恢复碳水和纤维的摄入，清爽舒服多了。别看不起
老祖宗的东西，老祖宗早就说过，鱼生火，肉生痰，糜粥自养。畜肉只能当做补益的东
西，活命还得靠粮食。
药食同源是中医的最根本的理念，所以中医用药... 阅读全帖 |
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b*****l
发帖数: 8603 | 25 刚狗了下爱斯基摩人的饮食“爱斯基摩人的膳食成分中脂肪占到70%，蛋白质占到30%，
也就是说，他们吃的全部是肉和动物油。但是他们当中患心脑血管疾病和高血压病的却
非常之少。针对这种情况，美国的科学家们对爱斯基摩人的饮食结构做了几十年的观察
和探究。研究认为他们食物中的鱼类和海豹等动物体内的Omega-3脂肪酸(多不饱和脂肪
酸)十分丰富，其中的EPA和DHA(我们通常称作深海鱼油)，有很好的预防动脉硬化、癌
症以及抑制发炎的作用。但是，真的是应了“福祸相依”的自然法则，爱斯基摩人患骨
质疏松的机率却很高。这是为什么呢?研究发现一个主要的因素正是他们的高脂肪和高
蛋白膳食。由于他们长年食用的肉类中磷、硫、氯含量较高，这些成分使体液成酸性，
而可以纠正酸性体液的蔬菜和水果又得不到补充，因此，能使体液成碱性的钙就从骨骼
中游离出来，中和肉中的成酸性物质，结果造成骨钙流失，骨质疏松。”
我是这么想的，就像我搬来的中医观念中说的，饮食是必须与生存环境相适应的。爱斯
基摩人的这样饮食方式与他们特殊的气候环境有关，不能说因为他们全部吃生肉我们这
些上班族就也吃生肉就没问题。饮食营养必须均衡，缺了那一... 阅读全帖 |
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s******y
发帖数: 198 | 26 对于减重的人来说，谁没尝试过一两个“偏方”，听说过一两个“妙招”呢……当感
觉到饿的时候，是在消耗脂肪，在减肥？不是
人感到饥饿是机体的一种保护性反应，告诉你该吃点东西补充能量了。
如不及时补充，机体会首先消耗体内储备的糖原，以维持血糖水平；当糖原耗尽，
还不吃东西，就会出现低血糖反应，如头晕。只有当长期饥饿时，机体才会动用体内储
存的脂肪，此时如果还不进食，短期内大量动用脂肪会出现酮症酸中毒。
减肥一点甜食都不能吃不是这取决于甜食本身所含的能量和甜食的摄入量。经常摄
入大量高能量甜食，容易使人发胖。如果甜食本身是低能量食品，其甜味是因为添加了
甜味剂，这样的甜食不会使人发胖；另外，虽然甜食是高能量食品，但摄入量很少，或
摄入量比较多，但不是一次性摄入，而且没有超过一天所需要的总能量，也不会使人肥
胖。3减肥必须戒掉零食不一定
这取决于你一天的能量摄入和消耗之间的平衡，以及零食的质和量
下列情况不必戒掉零食：一你每天摄入的总能量是固定的，零食只是其中的一部分
，并不是额外增加的量。二偶尔吃了额外的零食后，增加运动量将之消耗掉。三以低能
量密度食品替换原来经常吃的高能量密度零食。
如果你... 阅读全帖 |
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W***9
发帖数: 4834 | 27 饮食是健康的基础。”既然如此，搞清楚饮食中是否含有保持身体平衡和健康，以及预
防各种健康问题所需的营养物质就是非常重要的问题了。
饮食秘密1.多食水果和蔬菜
蔬菜和水果在饮食中是非常重要的。它们富含大量的营养物质，包括维生素、矿物质、
抗氧化剂和植物纤维等。
维生素和矿物质对人体健康可谓至关重要。因为如果你的身体中含有人体所必需的营养
物质，那么你的身体就等于有“保健工具”在进行自我治疗。新鲜的蔬菜和水果是最佳
的选择――如果可能，最好选择绿色食品――如果你不能买到新鲜蔬菜和水果，那么速
冻蔬菜要好于罐头制品。
饮食秘密2.多食含抗氧化剂食品
蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我们人体提供抗氧化剂。
抗氧化剂能够保护我们不受自由原子基的影响。
我们都知道，氧气对我们的生存来讲是绝不可缺少的。但是，氧气同时又可以发生若干
化学反应，使其他分子“氧化”。而这种氧化又会生成自由原子基。自由原子基是一个
相当复杂的概念，但是简单地说，就是它们在化学上是非常不稳定的原子，会对人体造
成各种各样的危害。
在我们的日常生活中，种种污染、吸烟、油炸或烧烤食品，以及太阳中的紫外线等，都
会引发这些自由 |
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J*****m
发帖数: 11 | 28 科学饮食、适当运动、保持乐观从而达到改善人体内环境，提高体质，消除症状，是身
体健康的基础。糖尿病人最主要是从身体状况的整体出发，根据自身的情况确定相应的
饮食与运动方法。
1、科学饮食
清淡为宜，一日三餐,每顿饭量七份饱，不偏食.五谷杂粮均食为好，水果每日二两
左右为宜。
胰岛素分泌量在60%以上者和胰岛素分泌过量者，一日三餐为宜。
胰岛素分泌量在59%以下者，保持一日三餐外，可采用多餐少吃的方法。
用胰岛素控制治疗者，保持一日三餐为宜，要达到运动、饮食、胰岛素量的三者平
衡。
低血糖反应者，可及时吃一些食品，也可及时补充适当糖水，绝不要过量。
吃过敏的食品和接触过敏源，容易产生病变，确认过敏源后坚决远离。
坚持一日三餐前，饮一杯温开水。
2. 适当运动
根据自身体质适当活动，以全身肌肉运动为主，微汗为宜，保持饮食与运动的相对
平衡。
3.保持乐观
不过怒过急，保持良好心态，要有善良平常的快乐心情。 |
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m*********e
发帖数: 804 | 29 来自主题: MitbbsColumn版 - 三伏饮食 ---------不二
“三伏天”是按照我国古代的“干支纪日法”确定的。每年夏至以后第三个庚日（指干
支纪日中带有“庚”字的日子）为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏
，合起来称为三伏。俗话说“热在三伏”。
三伏饮食——多酸多甘
古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿
气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出
现积水为患，引起食欲不振等。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，而味苦的食
物具有泻燥的功能，不宜多食，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏
季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、西瓜
等。
三伏饮食——补气去火
炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪
烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去
火”也是夏日食补的必备功课。
夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，
可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。
三... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 30 【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
发信人: LDD (Linny), 信区: ChineseMed
标 题: 禅音: 浅谈饮食在调理中起到的决定性作用
关键字: 生冷,油腻,饮食,维生素,营养学
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浅谈饮食在调理中起到的决定性作用
禅音
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前日谈起一位治病效果不错的医生，他最大的特点是对饮食禁忌要求的非常严
格，不禁想起了《太上感应篇》的话，祸福无门，惟人自召。不要把身体的问题全交给
别人，先来从自己做起吧。这里再次重申一下关于调理的饮食禁忌：
生冷：生是指一切没有做熟的食品，冷是温度低的，或是吃到胃里发凉发胀的
食物。现在人贪食寒凉，脾胃很容易被损害。正常情况下，人适量吃些健康干净的水果
、生菜，是可以承受并没有什么损害的，但从小被冰淇淋，冰镇饮料灌溉过的脾胃，在
不断透支消耗之后，最终没有不虚的。在这种情况下，再吃寒凉必 |
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m****g
发帖数: 530 | 31 美国研究人员在实验中发现，低碳水化合物、高蛋白质的饮食增加了老鼠患动脉硬化几
率。
发表在美国《国家科学院院刊》（PNAS）月刊上的这项研究指出，研究人员用含12%碳
水化合物、43%脂肪和45%蛋白质的食物喂食一组老鼠，这些老鼠出现血管损害的几率大
大高于用含65%碳水化合物、15%脂肪和20%蛋白质的标准食物喂食的老鼠，也高于用含
43%碳水化合物、42%脂肪和15%蛋白质的“西式饮食”喂食的老鼠。
研究人员注意到，血管损害出现在喂食低碳水化合物食物的动物身上，然而，它们的胆
固醇水平等仍保持不变。胆固醇通常被认为是检测心血管疾病的标准血清标志物。
波士顿贝丝·伊斯雷尔女执事医疗中心、哈佛大学医学院高级研究人员安东尼·罗森茨
魏希博士说，在临床研究中，要弄清饮食如何影响血管健康非常困难，因此，研究人员
倾向于看比较容易测得的血清标志物，比如胆固醇。低碳水化合物、高蛋白质饮食特别
能使人减轻体重，胆固醇水平也不高。“但是我们的研究表明，至少在动物身上，这种
饮食可能会对血管产生不良影响，却未必能在一般的血清标志物中表现出来。” |
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i***s
发帖数: 39120 | 32 8年来只吃披萨
据英国《每日邮报》报道 来自英国威尔士雷克瑟姆的19岁女孩苏菲·雷自从两岁起就没吃过一顿正常饭，从8年前开始她只吃最简单的奶酪和番茄味披萨。苏菲表示，现在她只要碰除披萨以外的食物就会恶心，就连一小片香肠也能让她反胃。
苏菲实际上是患了一种罕见的选择性饮食失调症，这意味着她对除了披萨以外的所有食物都感到恐惧，因此无法尝试新的菜肴。苏菲两岁时曾得过肠胃炎，从那以后她就得了选择性饮食失调症。
得了肠胃炎之后，苏菲开始害怕食物，只能吃一点奶酪意大利面、薯条和三明治。到了11岁时，她开始只吃最普通的含有奶酪和番茄的披萨，有时一天能吃掉3张披萨。
苏菲说：“我爱披萨，每个品牌的披萨都有不同的味道，但它们都是披萨，因此我就不用尝试别的食物了。当我两岁时就得了选择性饮食失调症，我妈妈说我病了之后开始害怕吃东西，我认为是食物让我得病的。我以前吃奶酪意大利面、薯条和三明治，11岁时我有了尝试吃披萨的勇气，从那以后我就每天只吃披萨。我只吃热的披萨，披萨上除了奶酪和番茄什么都不能有。”
苏菲很多年都没吃过水果和蔬菜，多样化的饮食会令她感到恐惧，现在就连奶酪意大利面、薯条和三明治都会让她感觉恶心... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 谢霆锋与婉婉边行边倾，未知会否成为生意拍档
谢霆锋一件运动装着几日，难怪被妹妹谢婷婷嘲笑很脏
身为“摆花街霸主”的影帝谢霆锋，近日锐意染指饮食界开中菜馆，更将以鲍参翅肚作为招牌菜，吸尽上等人钱包！近日频于钻研炮制极品网鲍秘方的谢霆锋，前晚秘密向好友车婉婉的米芝莲食府取经，计划做鲍鱼大王！
向来投资有道的谢霆锋，31岁已坐拥超过6亿元身家，除了在2003年开设的制作公司“PO朝霆”生意版图越搞越大，年底将成为上市公司主席之外，同时他也成为中环摆花街霸主，一条街有4间合共市值超过2亿元的铺位！目光远大的谢霆锋何止如此，去年他踏入30岁人生大关口之时，也转性戒打机，跟母亲拉姑研究饮食，令他对烹饪越感兴趣，下一步要做饮食大王！
前晚9时左右，谢霆锋与助手表哥被发现到好友车婉婉位于湾仔开设的车氏粤菜轩，直接连夜钻研制鲍心得。而谢霆锋光顾好友也不无道理，皆因婉婉的食店乃米芝莲食店，最出名是鲍参翅肚，如此一来霆锋大可跟老友交流烹饪心得，二人倾到凌晨1点左右，谢霆锋才一脸满足地离开，似乎收到“功课”！
婉婉激赞厨艺好
对于有意做鲍鱼大王，谢霆锋昨日接受电话访问时大卖关子，但直认不时与婉婉交流烹饪心得。... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 34 英国女孩乔姬·雷德曼堪称吃面大王，一年吃掉的方便面总长度达48公里。她对面条情有独钟并非出于爱好，而是因为患有选择性饮食失调，害怕吃水果和蔬菜。
只吃鸡味面
据《新京报》报道，雷德曼现年18岁，与家人住在怀特岛郡尚克林，是就读美发专业的学生。
自5岁时看到哥哥吃方便面后，她就对面条萌生出超乎寻常的热情。现在，她每周要吃掉9包英国大型连锁超市莫里森出售的M Savers鸡味面，有时一餐就吃掉两包。她家中的橱柜里也塞满了这种面条。
英国《每日邮报》9日援引她的话报道：“我喜欢面条，妈妈每次去超市都要采购一大堆……除了11便士（约合0.17美元）一包的面条我什么都不吃。我还曾经干吃和生吃面条。”据说她吃掉的面条连起来可以从伦敦排到北部城市格拉斯哥。
雷德曼7岁以后变成挑剔的食客，只吃M Savers鸡味面，对其他方便面不感兴趣，觉得调料中有蔬菜味。
这是因为雷德曼患有选择性饮食失调。她偶尔也吃土豆和鸡肉，但对绝大多数蔬菜水果“敬谢不敏”。
古怪嗜好妨碍人际交往
选择性饮食失调指患者仅接受某些食物，不过，他们并非因固执而偏好某些食物，而是对食物的感受异于常人。美国杜克大学研究人员调查发现，这种... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 图为最爱食辣、喝酒、吃甜、吃酸的城市前三甲。
日前，“豆果网”发布了《2013年中国美食网络发展及趋势报告》。这份报告从互联网角度分析了中国美食行业的发展。本期，《生命时报》特邀中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红、天津第一中心医院营养科主任谭桂军，解读其中与健康饮食有关的数据。
北方人最爱的10道菜
报告中分别统计了北方人和南方人最爱的10道菜，从中可以看出，南北方饮食差异的确存在，而且国人最爱吃的食物大多以肉类为主。其中，北方人最爱：饺子、驴肉火烧、火锅、煎饼果子、牛肉面、韭菜盒子、杀猪菜、炒肝、猪肉炖粉条、包子。
不难看出，杀猪菜、猪肉炖粉条等菜品非常“横”，都是以肉为主料；煎饼果子、韭菜盒子则是油脂含量较高的食品；北京人爱吃的传统食物炒肝，则是动物内脏类小吃的代表。尽管北方人最爱的菜有一部分不太健康，但范志红说，北方人的吃法也给健康饮食留出了很大余地。比如说，牛肉面的脂肪含量并不高；包子可以是纯肉，但也可以是菜肉混合馅，甚至是全素馅；驴肉火烧里的驴肉脂肪含量也不高。
范志红表示，任何单个的食物都谈不上绝对的好与坏，饮食健康主要靠搭配。每一种食物都可以改造成健康食物。比... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 36 送交者: 幼河 2016年03月22日23:29:17于[五味斋]
欧洲中世纪的饮食
我们在谈论欧洲人和亚洲人的体质的时候往往会强调欧洲人祖上是吃肉，所以遗传的体
格相对强壮。或许这是一种想当然，至少欧洲历史漫长的中世纪并非如此；网上有关资
料是这样讲的。以下是文章摘编。
中世纪饮食泛指欧洲中世纪（从5世纪到16世纪）的饮食，涵盖严寒的北欧和酷热的地
中海。从古时起，面包已是欧洲的主食，面条、麦片亦常见于民间；常用调味料有浓酸
果汁、酒和醋，伴以白糖和蜜糖，令当时的菜式偏向酸甜。一如不少古文明，肉类同样
是富人之食，而以猪肉和鸡肉最常见，牛因为有农业价值而较少食用。下层民众吃粗糙
、廉价食品。烤、炖、焗，是中世纪时最常见的煮食方法。当时炖锅相当流行，因为它
既能省柴火，也可避免肉汁流失，所以不少中世纪菜式也是肉味浓汤和炖菜。
谷类是欧洲人最重要的主食，谷物多数会制成面包，一些估计指当时欧洲人一天会吃1
至1.5公斤的面包，但谷类有时也会煮成稀粥、乳粥（西班牙文及英文：Frumenty）和
面条，其中裸麦、大麦、荞麦、粟麦、燕麦最为盛行。当时意大利北部有种植大米，但
中世纪时期大米价格仍... 阅读全帖 |
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c*********u
发帖数: 3128 | 37 欧洲自然条件恶劣，巴黎的纬度高于中国的哈尔滨，像德国、英国，更是些接近北极圈
的苦寒之地。南欧稍好些，但不幸属于地中海气候，雨热不同期，导致只能种些燕麦、
大麦、黑麦等粗粮，或者是葡萄、橄榄等耐干旱作物。更多的土地只能长草，做为牧场
放牧。而畜牧业是养活不了多少人的，所以历史上饥饿的欧洲人满世界乱窜，四处掠夺。
做为畜牧民族，西方人饮食的第一个特点就是肉奶制品多。留意一下身边，就会发现很
多西方人并不认为蔬菜是饮食的一部分，尤其是中下层人群，很多人甚至从来不吃青菜
。所以说，那些Centrum等维生素补充剂只对他们有意义。
肉、奶的储存在很长的历史时期都没有太好的解决方法，欧洲人从东方高价进口香料，
做成腌制食品，这也是西方人结肠癌等恶性肿瘤高发的主因之一。至于牛奶和羊奶，他
们发酵、固化成奶酪，或提炼出黄油，当然这些食品都很不健康，制造出大量的胖子。
欧洲人的蛋糕，相当于中国人直接在馒头上抹上大块的猪油牛油然后食用————很明
显，绝大部分中国人都会拒绝这种野蛮的饮食。
欧洲也出产一些燕麦、大麦、黑麦等谷物，主要被做成面包。与此相对应，中国人种植
小麦，并做成馒头、大饼和面条。和小麦... 阅读全帖 |
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C**o
发帖数: 10373 | 38 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: zoun (Konchog Gyamtso), 信区: Joke
标 题: Re: 中国人的饮食习惯源于资源匮乏 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 10:27:58 2013, 美东)
发信人: danjuan (Keep your feet on the ground.), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 中国人的饮食习惯源于资源匮乏
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 10:02:35 2013, 美东)
是这样啊，但是一般啃鸡脖子鸡爪子的中国人不会承认。
其实，老黑跟中国人的口味很相似，特别是新奥尔良那种地方，我去吃过也看过背景介
绍。
从前白人吃肉，给黑奴吃内脏。其实，二战的时候，瑞典人也吃猪耳朵，英国人也啃猪
蹄子，都是因为匮乏。
吃动物下水是早期华工被瞧不起的一个原因，就像我们北方人看广东人吃穿山甲果子狸
一样感到恶心。
等中国富裕起来，食品极大丰富，饮食会变的。我记得我曾经想吃夫妻肺片，买了牛百
叶，头几次真的觉得好，后来连着做了几次，发现TDM还是牛肉... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 39 农业发达，物产丰富，所以才有物质基础，能创造出各种适合人类味觉的食材搭配，所
以才好吃
中国不用说了，多种多样，酸甜苦辣咸要什么样的有什么样的，各地还不一样，千奇百怪
印度自古也是发达的农业文明，虽然那个咖喱味可能不合很多老中的口味，但如果吃得
惯的话，说实话还是挺丰富的
非洲也不错，虽然农业文明没有中国和印度发达，但客观上由于土地肥沃加气候温暖湿
润，适合很多种植物尤其是香料植物生长，所以也提供了发展饮食的物质基础。详细的
可以请咱们买提的著名女ID，混迹梦版的alicegirl来说说，吼吼
欧洲的饮食就别提了，英国，德国，尼玛能淡出鸟味来，那几种东西翻过来掉过去，一
只手数的过来。俄国老毛子也不咋地，翻过来掉过去就是土豆，甜菜，卷心菜这几样东
西，你想嘛，天寒地冻的，别的还能种出什么玩意来
欧洲自古就是海盗民族，农业就别提了，就这样能发展出什么饮食来。欧洲稍微好点的
就是法国和意大利，但也都是南边靠近地中海的，气候好歹还好一些，能发展出一些东
西来。不过古代也不好说，美洲发现之前旧大陆连西红柿都没有，真想象不出那个年代
的意大利菜都是什么样子
再说回中国，饮食著名的地方也都是自古农... 阅读全帖 |
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t***h
发帖数: 5601 | 40 中国是一个自由的国家，中国政府保护人民饮食自由的合法权利。
吃狗肉是饮食自由，也是一种人权，还是一些地区和民族的传统习俗，可以申请为非物
质文化遗产。
出于宗教、传统等原因，世界上不同的人群有着不同的饮食习惯，应该包容和尊重这种
差异。例如，印度教徒将牛视为圣物而不吃牛肉，但西方人很喜欢吃牛肉。
中国人很少有食物禁忌。但有些人企图干涉或限制他人的饮食自由，有时甚至使用非法
手段，这是必须要反对的。 |
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发帖数: 1 | 41 春节临近，免不了大鱼大肉，准妈妈们更要多加注意一日三餐的饮食健康。孕妇在春节
饮食中要特别注意一些禁忌食物，下面就为您整理了一些春节孕妇的饮食原则和注意事
项，一起来看看吧。
孕妇春节饮食三大原则：
1、不要暴饮暴食，吃得过饱，会让增大的子宫和充满食物的胃把膈肌升高，挤压
心脏，会造成心慌、发憋；但长时间不吃饭则会引起低血压，造成腹中胎儿缺氧，孕妇
晕厥。
2、少吃生冷的食物，生的肉类和海鲜会有寄生虫的存在造成感染，有些会产生过
敏，也会引起胃肠炎，造成上吐下泻脱水酸中毒，威胁孕妇和胎儿的生命。
3、少吃肥厚高腻的食物，会对肠胃造成极大的负担，影响肠胃的消化吸收功能。
孕妇春节饮食注意事项：
1、少喝可乐、咖啡等饮料。这些饮品中或多或少都含有咖啡因或可乐宁，这部分
物质对中枢神经有兴奋作用，在孕期只能少量饮用，饮用过量会对宝宝造成伤害。
2、不能喝太多酒。准妈妈过量饮酒，发生早产的几率会大大增加，胎儿接触大量
的酒精可造成身体、精神和行为的异常。孕早期长期饮酒，易致胎儿畸形，如整个怀孕
期间有饮酒嗜好，对胎儿危害就会更大。
3、不能喝浓茶。喝浓茶不仅使孕妇易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养... 阅读全帖 |
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i*******s
发帖数: 264 | 42 市面上太多误导大众的所谓营养健康的tips。人的身体，营养吸收是很复杂的机制，文
化传统饮食规律以及饮食带给人们的精神安慰和快乐也是保持身心健康的一项，不能忽
视。
倾听自己的饮食需要，尽量满足，但要控制份量。
暴饮暴食是所有的营养学说一致反对的，鼓励饮食多元化是大多数赞同的。其他的各
种说法貌似都有争议。 |
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发帖数: 1 | 43 谈到吃，尤其在外吃饭，不能不涉及到饮食卫生的问题。过去，很多人得肝炎传染病，
跟饭店摊档不卫生，碗筷不干净，不消毒有关，没有严格的检查等等有关。记得那时在
广州，饭店有讲究要把洗过的碗筷放在一个铁笼子里，用沸腾的开水里煮一段时间消毒
。在其它地方，没这个条件，政府也没有要求，传染病一直无法消除，我认识的都得过
肝炎。我小的时候也跟其他小朋友一样，用零花钱，在外面吃零食。不少杂货店卖泡菜
，我住的地方叫酸料，什么白萝卜，长豆角，都是好吃的酸料，酸甜辣，很脆，糖精制
作的。零花钱来之不易，每次买泡菜（自我服务），都要用筷子捞半天，找块头大的才
划算。更有意思的是，晚上下晚自习，一大帮小孩围着私人小贩的泡菜坛子，一大堆筷
子在泡菜坛子里飞舞，卖主根本不知道谁的筷子，谁在买，谁在吃，结果损失巨大。那
时的小孩都知道，买东西要一大帮人去买，比如春天的杨梅。一般来说，小贩能让顾客
挑选杨梅。这时来了一大帮小孩，几十双手伸进装杨梅的竹筐，根本无法控制。没零花
钱也照样能吃到乌黑甘甜的杨梅。上中学以后，嫌脏就不随便去街头吃东西了。这些年
来，我算是非常幸运的，家里人人都得过肝炎，就我没得过。
每次回国... 阅读全帖 |
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s******o
发帖数: 155 | 44 摘自:
<<癌症饮食与食品安全>> (角声癌症关怀)
癌症治疗期间的饮食，可以参考美国National Institute of Health提供的Eating
Hints（请参看电脑网址 www.cancer.gov/cancerinfo/eatinghints ）或American
Institute for Cancer Research 的建议（请参看电脑网址 http://www.aicr.org ）。癌症康复後的饮食要吃得健康，藉以重建一个较好的体质。
根据许多癌症专家的研究结果显示，食用多种颜色、不同种类的新鲜蔬菜水果有助於降
低癌症的发生率或协助抗癌，因为这些蔬果里含有许多植物性化合物（或植物性营养剂
）。它们可以保护人体细胞免於伤害，并且可以促进免疫系统和排除体内的毒素。
美国的一个癌症组织「Cancer Lifeline」（癌症生命线）建议下列10样重点食物，因
为它们含有多量天然植物性营养剂和优质的蛋白质。
和水果。
癌症病人可从这10类食物里调配出营养可口的饮食。原则上每人每餐所食用的份量至少
有2/3以上应当是植物性的食物。肉类应降低红肉和动物性脂肪的摄取，避 |
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u***s
发帖数: 318 | 45 癌症的发生并非一朝一夕，据统计，一个突变细胞生长为恶性肿瘤所经历的时间，平
均竟超过30年。而就在不经意间，你一个微小的生活习惯也许就在发挥着防癌或致癌的
作用。癌症能预防吗？对于这个问题，许多人持怀疑态度。癌症是可以预防的，这是一
个肯定的结论。中国与世界卫生组织国际癌症研究署的一项研究发现，与癌症相关的行
为和环境危险因素主要包括慢性感染、吸烟、饮酒等。研究认为，约60%的癌症是可以
避免可以预防的。当然任何东西都没有绝对，我们永远无法做到完美，所以尽管我们做
了百分百的努力，也还是可能会不幸得癌，但这决不能成为否认“癌症可以预防”的论
据。为了避免某些人钻牛角尖，更准确的表述应该是“大多数癌症是可以预防的”。
当然，“可以”不等于“一定”，要将“可能性”转变为现实性，需要你做踏踏实实
的努力，需要你将防癌措施付诸实践。上海中医药大学博士生导师何裕民教授提醒，记
住饮食防癌六个字：粗、淡、杂、少、烂、素，也许就能防止“癌从口入”。
1、粗——粗粮、杂粮、粗纤维类食物
食物中缺乏植物纤维是近年来癌症越来越多的重要原因之一。植物纤维具有“清洗肠道
”的功能，它可以促进肠道蠕动，缩短... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
nemocell (你是我的) 于 (Sat Jan 1 22:30:26 2011, 美东) 提到:
三个问题
1 一般加辅食是在喂奶前还是后啊？以前都是喂奶后喂辅食 吃的很少 ..
2 还有就是因为奶奶帮忙照看 基本上我们说什么做什么， 没说的就不做
所以想列个表给奶奶 方便参考， 大家帮我看看下面的饮食作息怎么样 有什么需要修
改的么？谢谢
3 还有就是 现在每天只有喂奶， 还没有加辅食和水/果汁, 想着应该加了， 就是不知
道怎么喂水？试了试sip cup， 好像宝宝不太会， 不知道大家是怎么教宝宝用sip cup的
一天饮食安排
-起床后， 换尿布
-洗脸，摸脸油
-第一次喂奶 （ 喂奶间隔3个小时， 不要超过4个小时）
-一个小时后喂稀释后果汁
-换尿布（ 换尿布间隔2小时，不要超过3小时）
-第二次喂奶（ 喂奶间隔3个小时， 不要超过4个小时）
-一个小时后喂辅食： 1/4根香蕉 或者1/4盒蔬菜泥 加 半勺米粉 或者几勺酸奶 或者
稀释后果汁 或者 宝宝饮用水
-换尿布（... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
familytree (汉堡妈妈) 于 (Tue Apr 23 12:37:37 2013, 美东) 提到:
不好意思，最近一直忙里忙外的，这篇帖子就一直拖到现在。
这帖子是我自己的粗浅见解及经验，若有不妥之处，望大家海涵，并一起讨论，共同进
步。
如果你发现宝宝三四个月以后晚上单次睡眠时间还没有明显加长，如果你发现宝宝晚上
吃的比白天好，如果你发现宝宝晚上比白天还容易饿，那么你的宝宝很可能有不良的饮
食习惯，或者说是night feeding habit。
1. 饮食习惯和睡眠习惯的关系
两者绝不是孤立的 吃不好就睡不好 睡不好就会吃不好 健康的饮食习惯和睡眠习惯有
着相辅相成的关系
这就是为什么老人们常说 宝宝要能吃能睡才好
只有吃的好了 睡得好了 宝宝才能长得好 玩得好
2. 健康的饮食习惯和健康的睡眠习惯一样，是可以加以训练并慢慢调整好的。同样，
训练不等于哭。
3. 应该按需喂养还是按时喂养？
lz认为新生儿应该按需喂养，但是按需喂养不等于是随心所欲的吃。在按需喂养的同时
，慢慢进行调整... 阅读全帖 |
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G**T
发帖数: 2610 | 48 下面纯属灌水，受益的人会是特例。不喜欢的请直接跳过。
1） 近视的问题，可以naively这么看： 如果要求一个小孩每天早上跑5公里：对少数
的小孩（身体发育好的），是个轻松又锻炼的事儿， 没压力。 对很多小孩，是个非常
stressful的事情，会产生很多副作用。 对个别的小孩，可以直接导致medical后果。
跑死也不是不可能。
用眼，基本上不会差别太大。
2） 人跟机械（比如：宝马奔驰）的区别： 人吃进去的东西，既包括fuel，也包括
building material。 统称为营养，其实是两种完全不同的用途。 汽车的fuel就是汽
油，building material和building technology －－ 太高深了。
3） 坯胎孕育期间，通过脐带，是从母体的血液里直接提取fuel和building material
的：如果您怀孕期间没有吃prenatal vitamins, sorry， 已经输在起跑线了。 :)
4) 哺乳期间，婴儿是通过乳汁提取所有的fuel和building material的： 如果您哺乳
期间没有关注营养平衡，sorry, 已经输在起跑线... 阅读全帖 |
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G**T
发帖数: 2610 | 49 下面纯属灌水，受益的人会是特例。不喜欢的请直接跳过。
1） 近视的问题，可以naively这么看： 如果要求一个小孩每天早上跑5公里：对少数
的小孩（身体发育好的），是个轻松又锻炼的事儿， 没压力。 对很多小孩，是个非常
stressful的事情，会产生很多副作用。 对个别的小孩，可以直接导致medical后果。
跑死也不是不可能。
用眼，基本上不会差别太大。
2） 人跟机械（比如：宝马奔驰）的区别： 人吃进去的东西，既包括fuel，也包括
building material。 统称为营养，其实是两种完全不同的用途。 汽车的fuel就是汽
油，building material和building technology －－ 太高深了。
3） 坯胎孕育期间，通过脐带，是从母体的血液里直接提取fuel和building material
的：如果您怀孕期间没有吃prenatal vitamins, sorry， 已经输在起跑线了。 :)
4) 哺乳期间，婴儿是通过乳汁提取所有的fuel和building material的： 如果您哺乳
期间没有关注营养平衡，sorry, 已经输在起跑线... 阅读全帖 |
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