由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 辣辣
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s*********i
发帖数: 1813
1
来自主题: Food版 - 苦瓜和丝瓜怎么做好吃?
大家说的辣椒炒苦瓜,用的是什么辣椒?green pepper行不行?还是要那种辣辣的尖辣
椒?
z*******2
发帖数: 65
2
就是哪种,很过中国餐馆都会免费送的酸辣汤。我看里面得材料有豆腐,笋些,木耳
,蛋花,蘑菇等。我觉得酸酸辣辣很好喝,但是就是做不像。
请高人指点,谢谢!
s*******q
发帖数: 310
3
买了几个酱,有些里面放了芥末辣辣的,有些味道也不好
我喜欢吃BURGER KING里的WHOPPER, 问下类似的酱推荐一种吧,谢谢
s*******5
发帖数: 741
4
来自主题: Food版 - 请问这是木瓜么~?
切切丝和蕃茄之类的用酸酸辣辣的调料凉拌,好像就是泰国木瓜沙拉的样子。
l********n
发帖数: 1059
5
来自主题: Food版 - 请教一些问题
打算做冬阴功汤了,酸酸辣辣的应该会受欢迎,细细
j*******i
发帖数: 116
6
今年的纪念日终于可以好好二人世界一下,可是真的不知道该去哪里吃。长岛,去过几
家中餐馆,都不太喜欢。
大家有知道比较好的地方么?不一定非要氛围很好,我们注重好吃,不贵,嘻嘻~~西餐
也可以考虑吧,不过更倾向中国菜日本菜韩国菜,恩。。或者泰式的也8错阿,辣辣的
。。。
另外想问问,如果吃日本菜,lg不喜欢吃生的,那还有必要去么?日本餐厅是不是就是
生鱼才是特色涅?~~
谢谢大家~!!
e********e
发帖数: 6961
7
我就受不了看这种红红的辣辣的食物,看着就口水流下来了。。。

乐!
q*****d
发帖数: 749
8
来自主题: Food版 - 粉蒸排骨
铺红薯或南瓜更好吃
辣辣的又有点甜味
l*******2
发帖数: 5311
9
来自主题: Food版 - 醋溜土豆丝清脆爽口小窍门
以前炒土豆丝,老是容易炒软了。吃起来不脆了。一直觉得是因为火候不到,可开
到高火有时候一炒又糊掉了。后来又觉得是锅不好,要薄铁锅,受热快。一次偶然的机会,泡
土豆丝泡久了,再一炒,清脆爽口。没想到歪打正着,找到了炒土豆丝清脆的小窍门。
原因因为土豆含大量淀粉,经过反复冲洗,洗掉外层淀粉后,土豆丝就是炒的久仍
然清脆爽口。
步骤:
1,土豆切薄片,然后切丝。片一定要尽量薄,这是丝细的基础。虽然可以刮出来
,可总觉得不如切的好吃。而且土豆是练刀工的好工具。又便宜,效果又好。
2,切好的丝反复冲洗,至水清为止。这是土豆脆的关键

3,热锅油烧至7成热,炒香蒜末,火不要太大,不然蒜糊了。
4,倒入沥干的土豆丝,翻炒至土豆丝颜色变半透明就可以了。加盐,少许糖,最后
加入醋调味即可。
喜欢吃辣的朋友可以爆香干辣椒,或者加入墨西哥小青椒。酸酸辣辣的夏天吃很开胃。
l*******2
发帖数: 5311
10
来自主题: Food版 - 韩式辣炒小章鱼
在国内的时候很喜欢街头的韩式铁板小章鱼,辣辣的,咬上一口香的停不了口。
刚好买了冷冻小章鱼。就做辣炒小章鱼吧。
看了一个韩国的美食节目,说章鱼不要用盐水洗,盐水会带走章鱼本身水份,
这样吃起来口感不滑嫩了。清水洗最好。
章鱼洗净,拿韩国辣椒酱,姜片,耗油腌半小时。
洋葱切片,热锅油烧至7成热,下章鱼快速炒,章鱼炒了很容易出水。
倒掉水,加点油炒香洋葱,下章鱼一起炒。
因为我整只章鱼炒的,怕炒的时间短,章鱼不熟,我就加盖焖了10分钟。
出锅洒葱花,芝麻即可。
这个菜因为用韩国辣椒酱和耗油,味道还是不错的。但因为章鱼整只做,
延长了烹调时间,所以小章鱼的口感偏老,不够滑嫩。
建议先将章鱼切成适当大小,快速烹调,估计会好很多。
章鱼的触角因为是其捕食工具,经常锻炼,所以口感是最好的。
k******u
发帖数: 3416
11
小时候有一段时间是和奶奶生活在一起,我的奶奶是个又怀逊又能干的小老太太。据说
在爷爷还在世的时候,她连米饭都不怎么煮。插一下,我爷爷也是个怀逊又能干的老头
!十几二十年前他做的菜不管外观和口味都能和饭店的媲美。举个例子,他某年生日宴
上盛汤的容器都是自己雕花的西瓜皮做的。记忆中我爷爷还在家里做过各种花卷馒头包
子果酱点心饼干等等。。。我刚上大学那阵迷上了做西点,吵着要买烤箱,我妈不肯。
结果我偶然在奶奶家的某个角落发现了一个巨古老的烤箱,奶奶说是我爷爷留下的,距
当时已经快20年了。oh my lady gaga,我欣喜若狂,爷爷你也太怀逊了!
话题还是回到我奶奶。我奶奶说十几年前我爷爷过世,她连米饭都不记得煮了,因为我
爷爷以前总把家里所有活都干尽了,尤其是跟吃有关的。奶奶小时候也是大户人家的千
金,从小没怎么干过活。后来她一个人开始过日子,就开始回忆并实践爷爷生前的各种
拿手本领,结果没过多长时间,居然全都上手了。后来,我奶奶就代替了爷爷变成了我
们家大厨级别的领袖人物。在做吃的方面,在我的世界里除了我爷爷,没有人能和奶奶
抗衡!在和奶奶一起生活的日子里,我的记忆大部分都是奶奶每天... 阅读全帖
F*******t
发帖数: 9113
12
酸酸辣辣的,好吃,下饭
l*****t
发帖数: 4407
13
来自主题: Food版 - 酿系列之酿青椒
辣辣的,肯定更好吃
i**y
发帖数: 258
14
这个烤饼真棒~~
以前在国内吃烤肉经常买烤油馍~~烤的脆脆的,辣辣的充满孜然香味~~太好吃了~!!
为什么我这里的中国超市没有这个饼卖?
g******i
发帖数: 583
15
来自主题: Food版 - 泡椒腐乳猪脚
这道菜特别容易做, 而且大冬天吃的辣辣的,特别解馋。
猪脚切成小块,煮半熟。
另一个锅,加入腐乳,泡椒,黄酒,姜葱,水,炒后熬半小时。
加入猪脚,炖10分钟。
开吃。。。。。。
F*******t
发帖数: 9113
16
嗯,这个烤鸡辣辣,香香的,味道和costco什么的烤鸡还是有很大区别的
可能用的香料不一样
x******h
发帖数: 13678
17

devil egg?里面有点辣辣的东西是什么啊
c*n
发帖数: 2274
18
来自主题: Food版 - 发几个晚饭
哈哈哈和。是的。
其实我自己觉得看来起最有口味的就是红红辣辣的。
k******u
发帖数: 3416
19
今天的午饭。。。还热乎着呢~~~哈哈
今天不讲故事了,直入主题。话说这个菜真的好简单。。。而且用料的种类也很少。。
。最重要是,
真的好下饭啊。。。这样下去我的膘得长到开春了。。。
材料:
大鸡腿2只,酸菜1包,葱姜蒜,盐,酱油,辣椒粉,料酒
做法:
1、鸡腿洗净后斩成块,酸菜切块,葱切断,姜蒜分别切较大的块。
2、买来的酸菜一般都挺咸,切好后放在清水内浸泡10-20分钟左右,再用清水冲干净,
把水分挤
掉。
3、热锅,锅中倒入少许油,爆香葱姜蒜,下入鸡腿块大火爆炒,加入盐、酱油、料酒
、辣椒粉,炒至
鸡块表面变成金黄色。
4、倒入酸菜继续大火炒,等酸菜稍微炒干变白后起锅。
简单吧。。。酸酸辣辣,鸡块表面脆脆的,里面嫩嫩的。。。米饭杀手again啊~~~
PS. 辣椒粉还是我从长沙带过来的,走之前爸爸特意去买了一斤巨辣的干辣椒,回来自己给我打成粉
装了满满一瓶。。。
他说不辣的带着没意义,要带就带巨辣的,一次只要放一点点就辣得要死了,带一瓶可以用好久!哈
哈哈~~~结果我每次做饭手忙脚乱的,经常忘记这个辣椒粉巨辣,还像平时一样一倒就倒好多,最后
辣得要死。。。今天就是的。。。哈哈哈爱死... 阅读全帖
c*******7
发帖数: 3763
20
这个辣罗布丝水煎包的诀窍就是个大、皮薄、馅多,超辣略有咸味。
早上起床,吃着热腾腾的超辣辣罗布丝水煎包,喝着滚烫的开水,哈哈,辣地浑身冒汗
,舌头都吐出来,很爽好爽滴。。。

上葱姜蒜末等。
x******i
发帖数: 14369
21
发信人: youfenglei (又疯嘞), 信区: Girl
标 题: Re: 聊聊儿时最爱的零嘴吧~~
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 25 00:30:05 2011, 美东)
那个粉我也喜欢,酸酸辣辣的!1毛。
我还喜欢吃老虎肉,和唐僧肉好像是一个东西。1毛。
还有冰袋,也叫冰宝?1,2毛。五颜六色的,最喜欢橙色,粉红色。
喜欢那个中间空心的,常常的,像泡沫一样的,也是五颜六色的棒棒!
喜欢学校门口的串串豆腐啊,猪肺呀,好吃:)
凉粉!西瓜!
改造后的小碗螺丝粉,5毛:)
麦芽糖,转一圈,就可以有各种形状:)草帽是1毛钱的,孔雀就很贵了,我还是喜欢
吃乌龟那个形状的,很多糖,而且不会像草帽一样被卖东西的那个人吹口水……
还有什么呢?~~~~好多哦!
酸!酸!酸!木瓜酸呀,萝卜,白菜~~~~很赞的,那个老奶奶卖的!
真有爱!
这是我今天最喜欢的帖子!:)
lz谢谢你带我回到小时候!
s**********8
发帖数: 34
22
来自主题: Food版 - 辣椒炒肉丝为什么不香
周末在法拉盛吃了小椒牛肉激动的热泪盈眶,跟爸爸烧的味道一样,咸咸辣辣香香,回
家我也烧了。
肉末放了酱油还有酒腌了会儿,然后放到锅里面再放了切好的墨西哥辣椒,最后放了盐
,盛出来。。伤
感了。。。没味道。。。。
请问大牛们,是怎么回事呀。。
m********l
发帖数: 848
23
我家炒肉会放希腊的腌辣椒,加颗蒜,酸酸辣辣很美味的。
k******u
发帖数: 3416
24
【小觅闲侃】
Rui是正宗的北方姑娘+北方媳妇儿,面食界达人,据我所知就没有她不会的中式面点,
哈哈哈。前两天聊天,说起我还从来没做过包子,她就邀请我去他们家上课,她手把手
教我包包子,超开心~~~ Rui问我爱吃什么馅的,其实我最爱吃的是叉烧包,但他们家
是回民,所以不能用大肉。忽然想起以前学校门口卖的酸菜包子超好吃,我们俩商量着
就打算做个酸菜牛肉馅的。Rui说她虽然包子做得多,但酸菜馅的还是第一次,开做之
前竟然还在网上做了research!!!哈哈哈~~~ 我们容易嘛我们。。。
这个包子馅就totally是我们俩自己发明的,而且最后的成果和我们最初的打算离得越
来越远,哈哈。本来是打算用牛绞肉,后来觉得肉丁口感会更爽;本来打算用酸白菜,
后来觉得这种酸芥菜会更香;本来没打算加粉条,后来炒完牛肉出太多水就不得不放粉
条进去吸水,结果没想到附加值这么大!哈哈哈~~~ 总之我们这个馅真算是歪打正着,
我可以拍板我人生就没吃过馅儿这么赞的包子!!!
另外,学会包包子了真开心!虽然褶子还打不出漂亮的十八褶,不过好歹是手法掌握了
,之后的就是勤加练习了!哈哈哈~~~ 怎么办,我觉得我的口味... 阅读全帖
l*********e
发帖数: 680
25
Kalbi是那个腌牛肉的,Bulgogi是那个红红辣辣的腌猪肉的
Kalbi的酱我会自己配的
就用老抽调色,生抽,糖,蒜末,麻油,芝麻,淀粉
我买过那个Korean BBQ Source (Kalbi)的,没有自己配出来的好吃
c*********r
发帖数: 2900
26
小时候你是否在卖酱料的小摊边买过这个呢????
那时候有萝卜块,萝卜丝,还有萝卜条。
入口便是辣辣的带着萝卜特有的香气。
再有就是那干萝卜的十足嚼劲。
让人回味无穷。
现在我就来分享这道口感地道,却又十分容易制作的小菜~~~~
首先买萝卜最少4~5根(我晒了3根,根本不够吃。。。。)晒衣架4~5个,密封玻璃罐
一个(一定要洗干净保证没有水在里面)
把萝卜切条挂在衣架上,或者用绳子穿起来放在衣架上晒
加州阳光充足而且气候干燥,萝卜晒两天就成“干尸”了。。。
然后把晒好的萝卜干拿下用水冲一下去灰。
接着将晒好的萝卜洗净掰丝。然后把水拧干。
拿盐抓一下。
然后挖几大勺李锦记的蒜蓉辣椒酱(有条件放红翻天的剁辣椒)
搅拌均匀以后放罐子里
诀窍,再次提醒!!!!!罐子不能有一点水!!
头天晚上洗干净风干,再在瓶盖的旋口抹一点油保持密封性。
再把萝卜最上面铺满剁辣椒就好了。
PS三个大萝卜晒出来就这么丁点了。。。。。。
常温情况下一般放大概3天就足够了~~~~~~
味道很正哦!!!!!!!跟以前在菜市场买的没有差别!!!!!
K******t
发帖数: 17377
27
来自主题: Food版 - 兮若娘之【重庆辣子鸡】
木有办法 一方水土养一方人~
生于巴蜀地 长于长江边 天生喜辣嗜辣 连性格怕也是辣辣的
呵呵
l*****z
发帖数: 13617
28
来自主题: Food版 - 求推荐安神,好消化的饭菜
天麻,刺五加都有安神的作用。。
没胃口的话,先试着吃白粥就小咸菜,像什么酱黄瓜,榨菜,酸酸辣辣的下下饭
b**********k
发帖数: 1262
29
来自主题: Food版 - 半夜上个白切鸡
这个是晚饭时候做的, 很简单, 很快。
班上已经很多人做过了,就是从版上学的, 第一次是看到羊鸡在girl版贴的时候学会
做的。
嗯 最近比较闲, 比较有时间做吃的。
上个图专馋晚上不睡觉的人 :P
1.带皮鸡胸肉两块, 试过那种无皮 boneless 的鸡胸肉,感觉还是带皮的好。
2.开水煮大概15min-20min, 不用煮太老,煮的时候放点盐
3.捞起,冷水 或者是冰水降温
4.切块,摆盘
5.准备酱料,拿出一个碗,里面装辣椒粉,花椒,白芝麻,白糖,葱花,姜末,盐,具
体分量自己把握
6.烧热油,油的量至少要没过调料的一半, 烧热之后 倒入碗中。
7.一定要浇热油,而且是把油浇上去,而不是把调料倒入油锅,后者容易糊掉。
8.用筷子搅拌, 然后倒入生抽,醋啊 什么的, 这个步骤看个人, 我比较喜欢吃酸酸
辣辣的 比较开胃。
9. 浇到鸡肉上去, 做好了,开吃吧。
嗯, 睡觉去了
p******t
发帖数: 3764
30
来自主题: Food版 - 辣炒辣
这个就是湖南的下饭菜么
萝卜干,小肉丁,豆角/蒜苗的切丁
辣辣地炒一锅,很好吃,很下饭
不过米饭这玩意吃多了除了长肥肉就不知道能干啥了
所以我尽量少做
R********0
发帖数: 133
31
来自主题: Food版 - 辣炒辣
辣辣地炒一锅, 用的是什么辣椒阿
D*******B
发帖数: 459
32
等方子,这看起来太合我胃口啦~辣辣呼呼的~好想吃啊!我就好这口!
x*******8
发帖数: 3331
33

麻麻辣辣的凉拌菜
R*******w
发帖数: 1576
34
Re 这个的确很好吃 还有点辣辣的 每顿不吃多不连着吃就不会腻 好久没吃还想念
k******u
发帖数: 3416
35
喜欢韩式烤肉酱的味道,微甜微辣,色彩浓郁。
除了烤肉以外,平时炒菜也可以用上,是款简单又万能的调味酱料。
传统的芦笋炒牛肉其实是道挺小清新的菜,加上两勺韩式烤肉酱,
添了点儿甜甜辣辣的酱香滋味,又成了米饭杀手。
材料:
芦笋、牛肉、韩式烤肉酱(辣味)、葱姜蒜、干红椒、干花椒、盐、料酒、生抽、白胡
椒粉、生粉、植物油
做法:
1、牛肉切片后用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、生粉和植物油腌制20分钟
2、芦笋切段,在沸水中加入两滴植物油和一勺盐,将芦笋倒入沸水中,焯烫片刻后捞
起沥干。
3、炒锅中加入植物油烧热,爆香葱姜蒜丝、干红椒和干花椒。
4、倒入牛肉片炒散,变色后立即起锅盛出备用。
5、锅内再倒少许油大火烧热后,下入焯好的芦笋段,翻炒两下即下入牛肉片,加两勺
韩式烤肉酱,翻炒均匀即可。
更多其他类别的美食请点击查阅:小觅的美食日记【索引篇】(一)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html
小觅的微博:
http://www.weibo.com/kaymiliu
k******u
发帖数: 3416
36
自从意识到“偏素化”的重要性之后,最近的一两周总要抽出两三天吃全素。于是向来
对下厨万般热情的我,最近也倍感压力。这才发现原来素食的菜肴比荤菜难度大多了。
刚开始强迫自己多吃全素宴也有些难以适应。之前若是做荤菜,有时偷懒一餐一道荤素
搭配的菜就够了。现在到了要吃素餐的时候,若只端上一盘青菜,别说P同学恐怕要起
义闹革命,我自己也接受不了。所以每次轮到要吃素的那天,我就事先做足功课,准备
得花样丰富一点,一餐里绿叶要有、根茎要有、清新要有、香辣也要有。这样的素餐吃
起来才开心嘛~~~~
这一道秘制土豆条就是今天全素餐中扮演下饭口味菜的一道。秘制酱料口感丰富,烹出
来的土豆条香辣酸甜,做法也很简单。
材料:
大土豆2个、生姜1片、大蒜2颗、葱1根
食用油、生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、盐、细砂糖、生粉适量
做法:
1、土豆削皮后切粗条,泡在清水中防止氧化变黑。
2、葱姜蒜切末。
3、锅中加水放两小勺盐,把土豆条放入锅中,大火煮至8成熟(约3、4分钟)后捞起沥
干。
4、用适量生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成秘制酱汁。
5、开火,炒锅中倒入适量食用油,下入姜蒜末和葱白末... 阅读全帖
m**********n
发帖数: 25
37
这辈子迄今为止吃的唯一回味的就是冬天去意大利的时候在弗洛伦撒吃的牛肚包
烫烫的牛肚带着肉汤,夹在外脆内软的圆面包里,冲鼻子的混合香草味道加上辣辣的口感
大冷天排了半个小时的队
吃到嘴里那一刻的满足感简直无法用语言表达
抛却味道不说,量足、价钱又超级实惠
以至于一大圈行程就记得牛肚包了……
b********e
发帖数: 757
38
来自主题: Food版 - 豌豆苗怎么吃
嫩的直接炒,或者加蒜炒,都好吃。
最好吃的是在下火锅的时候放一些,和着那辣辣香香的火锅底料,加上麻辣鲜香的调料
,太美味了。。。
r******n
发帖数: 294
39
我没有粘米粉,于是想着自己用料理机打,结果打碎的大米和糯米粉和一起之后蒸。。
。大米有些没打碎的蒸不熟,包在糯米里,放到嘴里一咬一颗颗的。。。于是把皮扔了。
然后我想我可不可以用低筋面粉代替粘米粉呢。。。又英勇的试了一次,结果呢看上去
样子像了,一捏,所有皮都沾手上了,试着包陷进去,结果皮都往手上沾,根本捏不拢
。所以有扔了。。。
心情无比低落啊,以后再也不发明创造了,当时立志再也不做点心了啊,不过吃了辣椒
之后又原地满血复活了。。真是吃货啊。。。
在网上看到粉丝蒸虾的方子,自己加了剁椒,辣辣的还真好吃哇,粉丝裹了有辣椒香的
酱料,哇塞,不得不说,虽然看起黑丑,但是辣椒真的治百病啊。。。
我好像很懒,老是喜欢做步骤简单快速的呢
做法:
1.把粉丝放在冷水里泡半个小时左右,装在盘子底
2.把虾洗净去线放在粉丝上面
3.辣椒和大蒜剁碎
4.大火油烧到8分热,下辣椒大蒜炒香,放入生抽醋和水烧开
5.把4浇到虾上,然后上蒸锅沸水蒸8分钟左右
注意粉丝不要泡久了,泡久了一蒸就沾在一起了
r******n
发帖数: 294
40
来自主题: Food版 - 求泰国沙拉酱方子
那种有点椰子味的辣辣的,不知道叫什么名字。。
q******7
发帖数: 1255
41
来自主题: Food版 - 新婚后的小廚房 1
其實一直都想寫點什麽, 但又不知道寫點什麽, 有時候做了些好吃的, 拍下來了, 然後
又懶得分享.. 我啊 , 發現就是一直處於現實與虛幻的世界之間, 糾結的人生...
一直喜歡做些好吃的.. 包括菜啊, 甜品啊.. 湯啊之類的.. 之前一個人, 每次做很多
就吃一點, 然後都倒掉了.. 導致有段時間真的不願意進廚房了... 現在呢, 結婚了,
兩個人了, 還好嫁了個比較能吃的老公, 哈哈~~ 能把我做的好吃的都消滅光...
開個帖子, 然後慢慢的把我做的好吃的給大家分享一下吧~~ 突然覺得自己變成一個廚
娘了~ 哇咔咔咔....
對於在廣東長大的, 先來一個簡單又保暖的糖水吧, 適合經期前後食用.. 比較暖胃,
暖宮.. 暖任何地方.. 咔咔~~
薑汁紅棗枸杞雞蛋
所需材料: 姜一大塊, 紅糖適量, 紅棗5-10粒, 枸杞5-8粒, 雞蛋一個.
準備: 先把幾點煮熟, 我是開鍋后, 關火, 悶熟雞蛋的.. 然後把雞蛋剝皮備用, 然後
把紅棗洗乾淨切半備用, 可以先把紅棗殼挑出來..
做法: 先把姜拍一拍, 我覺得會比較容易出味道.. 然後隨意切幾刀就好, 熱鍋, 先把
姜扁一... 阅读全帖
m********4
发帖数: 988
42
哦,好像我还放了些泡菜水和泡椒,酸酸辣辣的,很开胃。
国内我去北京吃过“三个贵州人”这家店的酸汤鱼,还是很好吃的!
g****r
发帖数: 306
43
来自主题: Food版 - 蒜苗炒猪肚很好吃
辣辣的,很好。
当然,蒜苗吵什么,都好吃
C**********e
发帖数: 3957
44
来自主题: Food版 - 想吃牛肉面~
哎,我也是想到小学的时候吃过的一次台湾牛肉面...
那个时候8快9一碗,大家表笑——90年代初期的不知名的小饭馆普遍价格在3-4块一碗
面左右
松月楼的咸菜黄鱼面也就8-9块的样子
那个小店是我妈带着我去的,正好大热天的中午——国营的大堂里开那种立式的空调
面条上来的时候那个香呀——然后就是注意到他家的海碗,真是超级大
汤面飘一层橘黄的油,大块大块的牛肉躺一边,面条宽宽的,汤头清澈,点缀香菜一二
煞是好看
喝一口汤,香,鲜,稍稍有点辣辣的口感——回味麻麻的但不辣
吃口牛肉,酥,入味;但决不会烂烂的碎碎的
面条筋到有点弹牙~!38度的夏天里,我这个十几岁的小孩子居然可以吃到碗底见光~~~~
可惜那家店国营的,才大概1年多后,我去补课的路上吃这家的牛肉面已经完全变味了.
..
B********n
发帖数: 12753
45
酸辣菜的资料网上很少,我一直觉得是上海本地的一种“泡菜”,不同于其他的泡菜碎
碎的,酸辣菜是用整片叶子来做的,包成春卷那样,灰常可爱。酸酸甜甜辣辣,消暑最
舒服了
材料:
卷心菜、干红辣椒、白醋、糖、盐、凉水
1、卷心菜洗净,开水里汆烫至透明
2、放冷水里净一下,降温,叠成春卷型,一个个整齐放碗里
3、另一边,白醋+糖+水 都是1:1:1的比例,略微加一点盐,剪碎干红辣椒,搅拌均
匀,倒入碗里,淹没卷心菜即可
4、放冰箱,6小时后即可食用
A*******0
发帖数: 1705
46
呵呵,谢谢啦~
是挺下饭的~~麻麻辣辣的~~不过我的最爱还是那个水煮肉片。味道足很好吃!
j****r
发帖数: 31
47
其实橄榄油被神话了。。。
快要到包治的阶段了。。。
中国人还是喜欢用菜油或者豆油。。。烙饼的时候用花生油。。。呵呵
另外说一点,extra light本来不是传统上的橄榄油的分类,是近年出现针对市场的一
种产品。。。
老师说的。。。
另外那种辣辣的橄榄油可能是变质的了。。。凉拌大家试试看核桃油的。。。不过价格
有点高
j****r
发帖数: 31
48
其实橄榄油被神话了。。。
快要到包治的阶段了。。。
中国人还是喜欢用菜油或者豆油。。。烙饼的时候用花生油。。。呵呵
另外说一点,extra light本来不是传统上的橄榄油的分类,是近年出现针对市场的一
种产品。。。
老师说的。。。
另外那种辣辣的橄榄油可能是变质的了。。。凉拌大家试试看核桃油的。。。不过价格
有点高
l*****h
发帖数: 5005
49
韩国菜吃来吃去都是同一种味道…不管做成什么花样,都是红红甜甜或红红辣辣的
l******2
发帖数: 2994
50
来自主题: Food版 - 有人会做天津蒜蓉辣酱吗?
小时候上学没什么菜有时候就带这种东西,酸酸辣辣的,3毛钱一袋很开胃。
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