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s*******1
发帖数: 2366 | 2 大爱啊！不放面粉么？面筋里剩的那点儿淀粉不够让汤变稠的吧？ |
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a*****b
发帖数: 298 | 3 我也是一直想吃这个，只是买不到。
今天特地买了胡椒份，是台湾产的，做了汤的卖像和上面的差不多。
除了面筋外，又加了点面，稠一些。 |
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M****M
发帖数: 1445 | 4 是调汤用的,象方便面里的调味料一样, 但是外包装上写了有炖牛肉,能带回美国吗? |
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l******o
发帖数: 3764 | 5 北方到处都有卖啊
不过不知道我说的和他们说是不是一个东西
我们那里是拿面团洗面筋，洗下来的面粉水熬汤，面筋切丝，加上海带丝，貌似还有豆
腐蛋花什么的做汤，多多的放胡椒面和醋，咔咔 |
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t*****g
发帖数: 5141 | 8 现在伙食好多了。
以前西区的免费汤，就是水啊。呵呵 |
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d***i
发帖数: 485 | 9 又想回国了！我得去扒拉扒拉俺家厨房看看还有没有那个糊辣汤的调料了，俺明天也得
弄一锅来解馋！ |
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l******w
发帖数: 372 | 13 想当年每天必吃早餐，入冬了，大家多吃。
买带骨头、骨髓的牛腿肉，熬汤，汤搞定，基本味道就有保证了。 |
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A*******G
发帖数: 47 | 14 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 15 有的，我上次给你贴了百度介绍，你大概没看：
胡辣汤，源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”，是一
种汤类传统小吃。已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一，一般大早上街头
巷尾很多卖胡辣汤的摊子。油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道美味早餐。
在数百年的历史中，聪明的河南人对胡辣汤的吃法做了延伸，把清热下火的豆腐脑
和胡辣汤掺在一起喝，谓之“豆腐脑胡辣汤两掺”简称“两掺”。
“胡辣汤”作为河南地方传统小吃，随着社会发展及地区经济贸易往来，也流传到
了临近的省市。陕西西安也有胡辣汤，分为两种，一种是河南人做的，称之为河南胡辣
汤，也叫肉丁胡辣汤的；另一种是本地回民做的，称之为肉丸胡辣汤。在安徽中北部的
合肥、淮南、阜阳、巢湖一带，也有辣糊汤售卖。 |
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b****a
发帖数: 4465 | 16 当时的西藏，交通不便，物资匮乏，部队的主副食除自己生产一部分外，主要靠汽车运
输。主食是大米白面，我们像内地部队那样供给粗粮，主要是运输的费用要比粗粮的价
格高很多，没有必要供给粗粮，其中百分之三十的面粉是部队农场自己生产的（不知是
什么原因，西藏生产的面粉很粘），副食主要是罐头、干菜等干货，新鲜蔬菜（所谓新
鲜蔬菜，主要是圆白菜，少部分大萝卜、胡萝卜、土豆等，夏天还可以吃到一些菠菜、
芹菜等等）全部靠自己种，收获多少就吃多少，没有了想买都买不到。每年二月份到四
月份，储存的圆白菜吃完了就只能吃罐头、自制咸菜和各种干菜了。一年中只有在重大
节日中才能吃到新鲜猪肉（自己养的猪），新鲜鸡蛋却是一点儿都没有。各种食材的短
缺，对于炊事员来说的确是一个难为之事，俗语说，“巧妇难为无米之炊”。经常是上
顿辣炒圆白菜、下顿醋溜圆白菜；煮花生米、炒花生米、炸花生米；海带炖罐头肉、罐
头肉炖海带……直至现在，多年的高原生活，使我有几样东西不吃，皮蛋、花生米、黄
豆、罐头制品（包括真空包装的肉食和午餐肉）、海带、脱水菜等。
但使我永远不能忘怀的是我们班长做的糊辣汤。拉萨的冬天很冷，我们总机既不允许烧
炉... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 17 http://news.163.com/13/0131/19/8MIRMHKU00011229.html
核心提示：河南郑州一家小店邀请到赵忠祥到店里品尝胡辣汤，消息传出后引来众多市
民围观。赵忠祥进店后对此不满，称把自己当猴耍，随后愤而离去。
在郑州市区一家小店，有一位老人进去喝胡辣汤，屁股刚落在角落里的板凳上，摄像机
、照相机就“刷刷”地上来了。
老人拂袖而去：你们就是这样待客的？这么多人，（叫我）怎么吃饭？把我当猴耍了！
不吃了！
事情发生在昨天上午，这位老人，是著名主持人赵忠祥。
第1幕
赵忠祥要来喝胡辣汤，真的假的？
一家胡辣汤店扯出条幅，“预告”著名主持人赵忠祥要来喝胡辣汤。
29日，网友将这一幕拍下来发在微博上，称赵忠祥将于30日上午8点半去郑州这家胡辣
汤店吃饭。有网友认为，这是店家搞的噱头，也有人觉得，赵忠祥可能真的会来，店主
花钱做营销。
昨天早上7点，天色尚未大亮，71岁的张素勤带着孙子专门来到这个小店喝胡辣汤。听
儿子说，她的偶像赵忠祥要来自家附近吃早饭，张素勤兴奋地说，“孙子经常看《动物
世界》，我也很喜欢他的声音。”
半个小时后，孙子急着要上学，张素勤就一个... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 18 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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b****d
发帖数: 114 | 19 北舞渡:享誉千年的中州巨镇
本报记者 李春 刘广超／文 刘广超／图
河流、湖泊总是承载着难以计数的兴废往事。
８０００年前，舞阳贾湖先民傍湖而居，创造了让我们惊叹不已的贾湖文化；明清时
期，四季皆能通航的沙河成就了舞阳县北舞渡镇“中州巨镇”的一时辉煌。光阴荏苒，贾
湖文化在考古工作者一番辛劳下重现在世人面前，而北舞渡镇也以其保存完好的彩牌楼、
当铺院展示着当年的繁华旧梦。
填不满的北舞渡
应该说，北舞渡这个名字对于我并不陌生。
胡辣汤是河南小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断
翻新。至今你若行走在郑州的大街小巷，仍能不时见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何
会经久不衰呢？它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选。在河南各
地的胡辣汤中，西华县逍遥镇的胡辣汤与舞阳县北舞渡镇的胡辣汤都很有名，二者可谓各
有千秋，成为胡辣汤中的“一时瑜亮”，这一点可以从郑州街头大大小小的胡辣汤招牌中
得到印证。我最早知道北舞渡这个名字，就是早上喝胡辣汤的结果。
２００３年９月下旬的一个下午，记者来到了距舞阳县城２２公里的北舞渡镇，而且
还真的喝了一碗这里的招牌胡辣汤—— |
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j*****g
发帖数: 774 | 20 大雁塔
每天三顿饭，顿顿不能少，不然红宝书上列的长长单子根本没法吃遍。一大早起床，就
去吃酒店对面的葫芦头泡馍。这家不是红宝书的力荐，力荐的那家在离酒店4、5公里的
粉巷。西安开车实在艰难，公车，小车，行人，都是想怎么走就怎么走，高峰时期开车
比步行还慢。于是我们只好从了对面这家饭馆。
老板娘骄傲地说他们家的糊辣汤和葫芦头泡馍是西安首屈一指第一碗。（西安很多餐馆
都叫做“西安第一碗”）我们一样来了一碗尝尝。葫芦头，实际上就是猪大肠头，回民
用牛羊肉泡馍，汉民就用这个。大清早吃这个还真是古怪，但是为了扫遍红宝书，也得
适当调节生物钟。再说我在北京早上经常吃到的“炒肝”，其实也就是大肠蒜末淀粉汤。
碗里主要的还是馍和粉丝，大肠很少。汤很浓很香。作为早点实在有点儿过劲儿。
糊辣汤是西安传统早点。我妈是各种电视剧尤其是侦破片暂时忠诚的粉丝。她对糊辣汤
向往已久的原因是：一个根据真事改编的电视剧里，妻子在糊辣汤里下毒把老公毒死了
。。。于是她很好奇这糊辣汤得多好喝才能让人连有毒都觉不出来啊。。。
所谓糊辣汤，就是用淀粉勾芡的有很多辣椒面儿，蔬菜和肉丸子的汤。听这名字就知道
汤的外貌一定很抱歉，味... 阅读全帖 |
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j*****g
发帖数: 774 | 21 大雁塔
每天三顿饭，顿顿不能少，不然红宝书上列的长长单子根本没法吃遍。一大早起床，就
去吃酒店对面的葫芦头泡馍。这家不是红宝书的力荐，力荐的那家在离酒店4、5公里的
粉巷。西安开车实在艰难，公车，小车，行人，都是想怎么走就怎么走，高峰时期开车
比步行还慢。于是我们只好从了对面这家饭馆。
老板娘骄傲地说他们家的糊辣汤和葫芦头泡馍是西安首屈一指第一碗。（西安很多餐馆
都叫做“西安第一碗”）我们一样来了一碗尝尝。葫芦头，实际上就是猪大肠头，回民
用牛羊肉泡馍，汉民就用这个。大清早吃这个还真是古怪，但是为了扫遍红宝书，也得
适当调节生物钟。再说我在北京早上经常吃到的“炒肝”，其实也就是大肠蒜末淀粉汤。
碗里主要的还是馍和粉丝，大肠很少。汤很浓很香。作为早点实在有点儿过劲儿。
糊辣汤是西安传统早点。我妈是各种电视剧尤其是侦破片暂时忠诚的粉丝。她对糊辣汤
向往已久的原因是：一个根据真事改编的电视剧里，妻子在糊辣汤里下毒把老公毒死了
。。。于是她很好奇这糊辣汤得多好喝才能让人连有毒都觉不出来啊。。。
所谓糊辣汤，就是用淀粉勾芡的有很多辣椒面儿，蔬菜和肉丸子的汤。听这名字就知道
汤的外貌一定很抱歉，味... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 22 【 以下文字转载自 NWU 讨论区 】
发信人: junting (大力水手), 信区: NWU
标 题: 继续西安小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 29 12:52:25 2011, 美东)
大雁塔
每天三顿饭，顿顿不能少，不然红宝书上列的长长单子根本没法吃遍。一大早起床，就
去吃酒店对面的葫芦头泡馍。这家不是红宝书的力荐，力荐的那家在离酒店4、5公里的
粉巷。西安开车实在艰难，公车，小车，行人，都是想怎么走就怎么走，高峰时期开车
比步行还慢。于是我们只好从了对面这家饭馆。
老板娘骄傲地说他们家的糊辣汤和葫芦头泡馍是西安首屈一指第一碗。（西安很多餐馆
都叫做“西安第一碗”）我们一样来了一碗尝尝。葫芦头，实际上就是猪大肠头，回民
用牛羊肉泡馍，汉民就用这个。大清早吃这个还真是古怪，但是为了扫遍红宝书，也得
适当调节生物钟。再说我在北京早上经常吃到的“炒肝”，其实也就是大肠蒜末淀粉汤。
碗里主要的还是馍和粉丝，大肠很少。汤很浓很香。作为早点实在有点儿过劲儿。
糊辣汤是西安传统早点。我妈是各种电视剧尤其是侦破片暂时忠诚的粉丝。她对糊辣汤
向往已久的原因是：一个根据真事... 阅读全帖 |
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w********g
发帖数: 228 | 23 油茶麻花
四处都有油茶，各地都有麻花，但把两个捏合在一起的，似乎只有西安。油茶麻花，西安人没几个不知道不熟悉，但向外地朋友数说起西安美食小吃的时候，却没几个人能想到它。
肉丸胡辣汤
糊辣汤在西安这地方呢，分为两种，一种是河南人做的，陕西人一概称之为河南糊辣汤，也有叫肉丁糊辣汤的。一种是本地回民做的，称之为肉丸糊辣汤。
蜜枣甑糕
甑糕这个甑字，读音如“增糕”。但是，陕西人却读为“劲糕”。你在西安和关中的县城、小镇，能看见这个小吃的许多写法，有的写“晶糕”、有的写米字边一个晋字，也有的写米自边一个进字……因为这个小吃似乎有音无字，就由着民间随便创造，好在无论你怎么写，人都会知道卖的是啥。
包子
包子铺子分布在西安的大街小巷，门口时常排着长长的队伍。包子种类挺多，馅料鲜香、美味，喜欢梅干菜口味，吃起来满嘴流油；鲜肉的也香；鸟蛋包还能吃出一整颗鹌鹑蛋。
豆腐脑
陕西的豆腐脑，以西府乾州的最为有名，豆腐脑也是乾州传统小吃四宝之一（另外三个是乾县挂面、锅盔和馇酥），以致有“要吃豆腐脑，惟有乾州好”一说。乾州豆腐脑系用黄豆磨浆点制而成，其基本制作工艺是：将黄豆去皮放入清水，泡至发白时捞出，磨成细浆，... 阅读全帖 |
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d*****8
发帖数: 139 | 24 大 陆 麻 辣 锅 变 致 癌 化 学 锅
【 联 合 报 ╱ 记 者 陈 思 豪 ／ 台 北 报 导 】
2010.12.16 03:44 am
大 陆 麻 辣 锅 又 香 又 好 吃 ， 是 很 多 台 湾 民 众 在 大 陆 生 活 的 最
爱 美 食 。 大 陆 媒 体 近 日 却 踢 爆 ， 南 京 许 多 麻 辣 火 锅 专 卖 店
， 使 用 添 加 化 学 药 剂 ， 替 火 锅 增 香 添 味 。 这 些 化 学 添 加 剂
含 有 害 物 质 ， 吃 多 了 对 身 体 有 害 ， 除 了 会 伤 及 内 脏 ， 更 可
能 致 癌 。
新 华 网 报 导 ， 南 京 下 关 批 发 市 场 ， 近 来 出 现 火 锅 飘 香 剂 、
辣 椒 精 和 火 锅 红 ， 只 要 在 汤 头 里 添 加 这 些 东 西 ， 马 上 就 香
味 四 起 ， 让 人 食 指 大 动 。 南 京 一 位 火 锅 店 老 板 就 得 意 洋 洋
地 表 示 ， 「 辣 椒 精 搭 配 火 锅 红 一 起 混 着 下 锅 ， 前 者 可 保 证
在 少 放 辣 椒 的 情 ... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 世界最辣十道菜 这道吃前要签免责协议
只有中国人爱吃辣？非也。其实世界许多国家的人都喜欢吃辣，有些人更是无辣不欢，
辣到骨子里，吃得满头大汗才叫过瘾。那么，世界上哪些菜最辣呢？
贵州凯里红酸汤（图源：VCG）
10、泰国冬荫功汤。其做法有点像做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带，因此孕育了
许多有名的YAM，比较著名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉，这种沙拉以木瓜丝、
虾米、柠檬汁为主，再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒，口感辛辣。
辣级：***
9、墨西哥干辣椒炒大虾。炽热的大虾配上大蒜、西红柿、黄油，辣味迅速窜到你的胃
中，那种火热不是一般人能承受，但那种美味也会令你终生难忘。
辣级：***
8、土耳其生肉丸子。生的，类似鞑靼牛排，但是非常辣，一般会配生菜叶子和柠檬汁
吃。据说辣味是要把肉“燃熟”，试之前慎重！
辣级：****
7、中国口水鸡！这就不用说了吧！大家都懂的！而且在中国出门就能吃到！
辣级：****
6、不丹奶酪辣椒。不丹的家常菜，材料十分简单，最基本的食材是辣椒和奶酪，是不
丹人请客吃饭时必不可少的一道菜。
辣级：****
5、马来西亚魔鬼咖喱猪肉。这道菜主要由猪肉或野... 阅读全帖 |
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p****i
发帖数: 926 | 26 今天放假在家，我来趁着小肥羊说说我吃过的几家火锅店吧。
1。老四川。
自助式，人均约$18。
店面不那么fancy,不过也不影响吃饭。
汤好。白汤颜色洁白，非常诱人，我每次吃都先喝两碗汤再涮。辣汤炒得非常入味，好
几个喜辣人士都很称赞。我不那么能吃辣,只能说那白汤太赞了.
小料好.小料调得很地道!南方北方口味都不错.
肉差。羊肉太老了，嚼起来费劲。
各色海鲜及丸子好。种类够多，也比较新鲜。而且可以无限量吃.
总的来说，不错，如果不喜吃羊肉，再考虑到性价比，那几乎是完美了。如果喜欢吃羊
肉，那么不是好去处，譬如本人，可惜了那汤阿。
2。京苑fufu。
一份套餐之后（约$30）再点再加钱.
汤一般,比较是北方火锅的样子,清了咣当的.白汤白水里放了几片葱姜.辣汤炒得也不够
入味.
小料好.不过没有老四川那么厚实,稍显希,味道还是很正宗的.
羊肉好.非常嫩,入口即化,我一次得吃3盘.比较贵.
各色海鲜及丸子好.但是都得花钱.
总的来说,不错,适合饭量小的人,可以吃得比较精致.
3.金山
自助式,人均约$18
汤差,比fufu更加清了咣当.辣汤根本没炒,就是在白汤里加了几个辣椒.
小料差,可能因 |
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wh
发帖数: 141625 | 27 有的，专门有一种回民的胡辣汤，不过似乎只有陕西还有安徽有，别的地方没听说过。
回头问问小羊和公主？：
胡辣汤，其原产地为河南无可争论（最正宗的当属河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇
胡辣汤”），但在西安这地方分为两种，一种是河南人做的，陕西人一概称之为河南糊
辣汤，也有叫肉丁糊辣汤的。一种是本地回民做的，称之为肉丸糊辣汤。 |
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发帖数: 1 | 28 泰式冬阴功汤是泰国的国汤，味道酸辣，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，
翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之
后不少人倒是会贪恋上它。其实冬阴功汤的做法并不难，是由鲜虾、鸡汤、香茅与各种
原料制作而成。”
食材明细
大虾4只、香茅4根、南姜50克、柠檬叶30克、香菜50克、泰国香菜40克、香50克、小西
红柿4各、洋葱50克、鸡骨头200克、小米椒10根、青柠檬1个、三文鱼骨200克、顶上香
椒膏30克、番茄膏10克、三花淡奶30克、糖20克、鱼露15克、鸡粉5克、柠檬汁45克
泰式冬阴功汤的做法步骤
1香茅去皮切片 南姜去皮切丝 香菜切段 草菇1切2 小西红柿1切2 大虾开背去虾线
2烧1千克水 放入沸过水的鸡骨 香茅皮 南姜皮 香菜根 柠檬叶杆 小火煮1小时留汤底
400克
3将煮的汤底水 加入调料 【三环淡奶除外】 加入配料 煮开 关火加入三花淡奶 加
入泰国香菜即可
小窍门
1.这个的准备材料也颇费功夫~一定要买齐全才可以,所有的材料都相当重要,关系到汤
的味道是否正宗!
2.围虾也可以剥壳~
3.根据口味决定挤多少柠檬. |
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j******u
发帖数: 41683 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Oct 26 23:45:47 2010, 美东) 提到:
哈哈，看看我的手艺。。。。
☆─────────────────────────────────────☆
Minsco (Love 胖P!) 于 (Tue Oct 26 23:48:54 2010, 美东) 提到:
cong! pai! ngs!
☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Tue Oct 26 23:50:18 2010, 美东) 提到:
☆─────────────────────────────────────☆
Minsco (Love 胖P!) 于 (Tue Oct 26 23:50:38 2010, 美东) 提到:
要求团购！
啊不，免费赠送！咔咔
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jokeyzhu (jokey... 阅读全帖 |
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U***6
发帖数: 2 | 30 各位吃货要的福利到了!下面这一份各省出名小吃食物觉得能满足各位吃货的食谱，看
了下面的清单，不论你走到哪个省份，都能最准确的找到当地最好吃的东西。
四川
酸辣豆花，兔儿面、廖排骨、棒棒鸡、客家凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手
、钟水饺、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、泸州泡粑，猪儿
粑，梅花饺，三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，梓潼酥饼，平都牛肉松，蜜橙皮，渣渣面
，辣子鸡，蛋烘糕
新疆
烤羊肉串，抓饭，拿仁，拉条子，烤肉，烤包子，面肺子，米肠子，馕，馕包肉，烤全
羊，羊杂碎，油塔子，椒麻鸡，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁
马肠子(就是马肉灌的肉肠)，熏马肉，酸奶疙瘩(就是奶酪，有酸的，咸的，酸甜的)，
奶茶(是用砖茶和牛奶加盐煮成的)...
云南
过桥米线、红烧鸡枞、鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、滇池麻鸭、宜良板鸭、
白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼、丽
江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、傣族竹筒饭
山东
酥锅、春卷、德州扒鸡、武城旋饼、周村烧饼、临沂糁汤、沙镇呱嗒、济宁甏肉干饭
湖北
黄石港饼，豆皮，炸广椒... 阅读全帖 |
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B****N
发帖数: 440 | 31 不错不错。
但你这个酸是柠檬的酸，味道象泰国菜的味道，和凯里酸汤还是有些差别。
其实还有一种简易的做法，我也借你这个帖子发了吧。
很久以前，在合群路有一家酸汤鱼店，门面不大，但味道很好。坐下以后，小妹都会用
她那浓浓的凯里腔问：“茅辣酸，还是糟辣酸？” 茅辣，就是茅辣角，就是西红柿；
糟辣，就是糟辣椒了。所以，当我们没法发酵茅辣角的时候，我们可以用糟辣角。
所以，只需要用糟辣角代替老鬼这个方子中的柠檬即可。那位同学问了：糟辣椒怎么做
？Good Question! 其实也不难做，只是比较麻烦。更简单的答案是：去中国店买越南
蒜蓉辣椒酱。
鱼呢，我比较喜欢用非洲鲫鱼（talapia)。
好了，现在你的酸汤鱼呢基本成功了。但对于重口味的同学似乎还差点什么。bingo!还
差木姜子。木姜子不好找，但可以用木姜子油代替。好消息就是木姜子油是可以买得到
的。它的英文名是：litsea cubeba.在ebay上搜litsea cubeba oil就能找到了。只不
过别人是用来抹身上的。所以事先声明，后果自负哈！如果不放心，回国的时候带一瓶
回来，够你吃两年了。
再次感谢老鬼同学提供的这个方子！！ |
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发帖数: 1 | 32 新冠病毒疫情肆虐之际，官方放弃人群隔离计划，要求复工。饭店、景点、商场陆续开
业。图：四川广元市民卸口罩扎堆喝茶。（网络图片）
人气: 17285
【字号】 大 中 小
更新: 2020-02-24 2:57 AM 标签: 新冠病毒, 香山, 上海Costco, 车潮, 人龙, 扎
堆吃喝, 复工
【环球网2020年02月24日讯】（环球网记者李心茹综合报导）新冠病毒疫情肆虐之际，
官方放弃人群隔离计划，要求复工。饭店、景点、商场陆续开业，随即引来大批民众扎
堆到室外茶楼喝茶、游景点、聚餐，引发疫情扩散恐慌。
江西省为了促复工，要求返岗员工无需提供健康证明；除来自湖北等重疫区人员外，对
其它地区的务工人员一律取消隔离要求。
江西赣州集市上很多人不戴口罩
集市恢复后，2月21日，有网民拍视频纪录江西赣州瑞金圩镇市民赶集场景，集市上人
山人海，路面上熙熙攘攘，很多人不戴口罩。
视频：民众听信官媒 以为疫情警报已解除 纷纷上街采购
有网民拍摄江西赣州集市画面。看得出人来人往，很密集。（网络图片）
“父亲早上去赶集了，买了点树苗回来种。”江西省赣州市信丰县某乡镇的李女士告诉
《... 阅读全帖 |
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z****3
发帖数: 396 | 33 食材好运，乡味难求，一些特色的菜肴往往只在家乡才能做出原汁原味。
拥有56个民族、8大菜系和无数的烹饪方法的中国，如果要把人们喜爱的食物通通列出来，恐怕菜单要长过一整碗出自高手的拉面。
但是以下14样菜肴或小吃无疑会唤起绝大多数海外华人的思乡之情。这些可是真正的地道菜，它们很难在你平常去的中餐店里吃到。
1.兰州拉面
作为中国清真美食的旗舰，兰州拉面来自风沙卷地的西北内陆，每一碗面都凝聚着手工的技艺，畅快下肚可大饱口福。在看似简陋的厨房里，面团经拉面师傅捣、揉、抻、摔后，很快被拉成细如银丝的面条。传统的拉面一般配以牛肉片、香菜和葱末，浇上牛肉汤。
2.白斩鸡
在中国，连着骨头的鸡肉被认为最是美味，这也是为什么中国美食中鸡肉菜并不去骨。这道白斩鸡尤为经典，选用童子鸡为主料，稍作烹煮，在鸡肉仍保持细嫩时出锅，切片后装盘，食用时要蘸酱油。厚实的肉感自然不容错过，但实际上当地人最欣赏的却是骨头的滋味，配上糖、姜末、醋和酱油调制而成的蘸汁，吮嚼间唇齿留香。
3.麻辣小龙虾
麻辣小龙虾在过去十年间风靡中国，各大城市几乎都为这种甲壳类动物着迷。满满一盘小龙虾用辣汤和香辛料浸润，从春季到初秋，夜市的大... 阅读全帖 |
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C********k
发帖数: 560 | 34 注：我见到令同学写了一篇总结逻辑谬误的文章，感觉他整理这样文章的想法是很好的
，文章也很受欢迎。当然，我觉得，经过适当的排版，和语言上的调整，可以使得这样
的文章更有实用性。所以我整理了这篇东西。本文内容基本都来自于英文网站http://yourlogicalfallacyis.com
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本文的使用方法
本文一共列出了二十四种常见的逻辑谬误。你可以保存本文的地址，当你在和别人的交
谈中发现对方出现了本文所涉及的逻辑谬误，但是又懒得亲自向对方解释他的谬误的时
候，你就给你给出本文的链接和谬误序号。
使用示例：
你犯了《请对照这二十四条逻辑谬误自行打脸》一文中第十七条“没有真正的苏格兰人
”谬误，请自行打脸。http://blog.renren.com/blog/228537234/866912499
目录：
第一条：稻草人
第二条：错误归因
第三条：诉诸感情
第四条：谬误谬误
第五条：滑坡谬误
第六条：人身攻击
第七条：诉诸虚伪
第八条：个人怀疑
第九条：片面谬误
第十条：诱导性问题
第十一条：举证责任
第十二条：语义模糊
第... 阅读全帖 |
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f******l
发帖数: 184 | 35 我让我家人给寄了 7 公斤的胡辣汤面过来 方中山的胡辣汤料
方中山是郑州最有名的
天天堵车那里 没法枢纽
公交车司机开的飞快 到那里不要车了
下来喝汤再走
开奔驰的 宝马的也多去方中山那喝汤
民工也好，警察也罢，开宝马的，
到他那见了胡辣汤 一律排队 呵呵 没地方只能蹲着喝
因为他们拿胡辣汤贿赂警察，警察喝汤不要钱
现在方中山的有优质胡辣谈
最优质的是10快一碗
三层楼呢 |
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c*********e
发帖数: 240 | 36 贵州
贵州吃的不是单纯的辣，而是干辣酸辣，一般贵州人家里，基本备有四种辣椒：辣椒粉，专门为荤菜配蘸水的；
云南
云南的德宏拥有世界上最辣的辣椒品种，那就是云南象鼻涮涮辣，鱼印度东北部山区的魔鬼辣椒是同一类品种的变异。云南当地人也很小心吃这种辣椒，因为辣度是朝天椒的20-30倍。如果说云南人不能吃辣，你就去吃两只“涮涮辣”看看如何感觉。
四川和重庆人
四川和重庆人都喜欢麻辣味，吃辣水平以成都和自贡最为突出。贵州那样辣得出奇的辣椒，四川和重庆人反而未必会特别喜欢。巴蜀一带人讲究辣椒入到菜里面的味道，辣的味道都在那红油里，满桌辣菜看起来让人想起“全国山河一片红”的名句。那种酷辣和酷麻，让你眼冒金星，吃罢有头重脚轻的感觉。
湖南
湖南吃辣椒厉害的可能还是湖南中部的邵阳、娄底一带，长沙市和湘西也很厉害。湖南人好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜，无辣不欢，临近吃饭时你若走到居民区，家家抽油烟机冒出浓浓辣味。湖南人吃辣有点儿硬骨头六连的气势，迎辣而上。尽管广西人也能吃辣（最厉害的是靠近湖南一带的侗族地区），但是一个广西的侗族妹妹曾说过，小时候去湖南通道县另一个侗族小学演出，吃饭时全体被辣倒。但湖南人到贵州后... 阅读全帖 |
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u*****y
发帖数: 239 | 37 贵州
贵州吃的不是单纯的辣，而是干辣酸辣，一般贵州人家里，基本备有四种辣椒：辣椒粉，专门为荤菜配蘸水的；
云南
云南的德宏拥有世界上最辣的辣椒品种，那就是云南象鼻涮涮辣，鱼印度东北部山区的魔鬼辣椒是同一类品种的变异。云南当地人也很小心吃这种辣椒，因为辣度是朝天椒的20-30倍。如果说云南人不能吃辣，你就去吃两只“涮涮辣”看看如何感觉。
四川和重庆人
四川和重庆人都喜欢麻辣味，吃辣水平以成都和自贡最为突出。贵州那样辣得出奇的辣椒，四川和重庆人反而未必会特别喜欢。巴蜀一带人讲究辣椒入到菜里面的味道，辣的味道都在那红油里，满桌辣菜看起来让人想起“全国山河一片红”的名句。那种酷辣和酷麻，让你眼冒金星，吃罢有头重脚轻的感觉。
湖南
湖南吃辣椒厉害的可能还是湖南中部的邵阳、娄底一带，长沙市和湘西也很厉害。湖南人好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜，无辣不欢，临近吃饭时你若走到居民区，家家抽油烟机冒出浓浓辣味。湖南人吃辣有点儿硬骨头六连的气势，迎辣而上。尽管广西人也能吃辣（最厉害的是靠近湖南一带的侗族地区），但是一个广西的侗族妹妹曾说过，小时候去湖南通道县另一个侗族小学演出，吃饭时全体被辣倒。但湖南人到贵州后... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 八项规定实施以来，在食堂吃工作餐、下班回家吃饭已成为各级党员干部常态
从天天酒桌上应酬，到回家吃饭，中央八项规定颁布近两年来，江苏不少官员正经历着这样的变化。
在不少人的印象中，官员尤其喜欢饭局，因为吃饭在官场活动中占有相当重要的地位，也是人际交往的一种手段。因此，公款吃喝一度盛行，“舌尖上的腐败”和“餐桌上的交易”常被人诟病。
中央八项规定，是新一届中央领导集体履新后的“第一把火”。颁布近两年来，这把“火”在持续地改变官员的吃饭问题。习近平总书记在谈作风建设时，对党员干部要求细致到生活层面：“保持健康的工作方式和生活方式，少出去应酬，多回家吃饭。”
2012年底，中央八项规定出台，随后各地也配套出台了不少规定，一时之间，公款吃喝风收敛不少。尽管如此，仍有官员“铤而走险”，结果出现了官员因吃饭问题被问责的现象。比如，中纪委每次通报的违反八项规定精神的案件中，基本上都会有官员因大吃大喝，或公款吃喝问题被问责的。
现代快报记者为此采访了20位江苏官员，他们中有厅级干部、局级干部、处级干部。根据调查，八项规定出台前，这20名官员中，大约六成每周至少四天在外有应酬，有被宴请也有宴请别人的，很多... 阅读全帖 |
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D**W
发帖数: 253 | 40 晚上吃饺子。爸爸端来两碗蘸料。
“儿子，这碗是不辣的。”
“No ~~，我不要不辣的！”儿子咧着嘴，把伸出一半的胳膊触电一样立刻缩了回来。
“为什么不要不辣的？”
“Eww, how discusting! ... Who want B-L-O-O-D!”
又一天晚饭，妈妈做了超好喝的汤，全家人抢着喝。
“儿子，快把饭吃完，锅里还给你留了最后一碗汤。”
“No，我不要一碗汤。” 儿子一边扒拉饭，一边抗议。
“那你要什么？”
“我要两碗汤！”
“可是真的没有啦，下次吧！”
“No ～～” 儿子正要生气。
妹妹在旁边，一边美滋滋地喝着她碗里的汤，一边悠悠地说。
“THAT'S EASY! 你先在碗里盛一点儿，喝完，然后，再盛一碗，不就是两碗了吗？”
我嘴里的半口饭差点儿没喷出去，脑子里立刻想起了多年以前听过的那个经典的一块牛
肉的笑话。我们这也是原创啊！ |
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T*********n
发帖数: 1361 | 41 每个人的成长方式各不相同。我觉得还需要漂流很久，我才能找到自己。希望我的
生活总是清澈而激动人心的。
====== 不要挖太多坑，也不要变成外景节目的分割线======
6月26日下午的南京火车站候车室，通道牌上翻红打出了T112次候车，人群呼啦啦的散
开。本次列车途径西安，目的地兰州。函谷为关，我也算是独自出关了。从未料到这是一辆如此走俏
的列车，几乎买不上票，往月台走的时候被乌压压的人群推推搡搡。惊奇的发现自己触动于人群熙熙
攘攘，涌向月台的情形，来得十分突然。这不算是离开也不算是回家，也不算是我旅程中最长的一个
。我和人群中的每个人一样愈来余匆匆。猛然发现自己依然茫然若失。南京，一个中转站，没有来时
路也没有归途。
去往西安的火车上，我不知道是因为衰老还是疲劳，车还未到郑州，我已经猪睡过去。我觉得我
是个适合长途旅行的人，虽然周围都是污秽的老男人，我依然神闲气定的睡觉。傍晚时分，陌生人们
无所事事，便聚在一起聊天。在火车上的这十几个小时， 每个人都暂时的离开了自己的角色。从教
育产业化导致社会道德每况愈下到房价持续攀升，大妈大叔阿姨和疑似不良少男少女，都纷纷发表意
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s*****i
发帖数: 5548 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
hothouston (丫头) 于 (Mon Nov 29 00:10:41 2010, 美东) 提到:
一转眼感恩也感过了,PARTY也开完了,吃到最后的结果就是需要减肥.
虽然有爱菊和蓝猪两位大厨在,我还是不好意思的奔一下我的私房小菜.
因为时间匆忙,所有没有好好摆拍一下,大家讲究看.还有好多没有拍的.有些是朋友带来
的菜.三十几个人的PARTY,忙了我两天.不过还是挺热闹的....
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Musettemaker (丑男香香/迷失的香颂) 于 (Mon Nov 29 00:17:53 2010, 美东) 提到:
抢沙发
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churchance (MR.橙子) 于 (Mon Nov 29 00:18:14 2010, 美东) 提到:
反对半夜奔菜！！辣总也是大厨啊。
☆───────────────────────────... 阅读全帖 |
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c*******7
发帖数: 17225 | 43 1.
有天我同学（MM）去银行取钱，想到里面还有几十块钱干脆一起取出来算了，于是就对
着银行坐台的MM很大声很NB的说：“把里面的钱全部取出来！”
银行的MM一刷卡，随即抬起头来很认真地对着扩音器对偶同学说：“里面只有一块
五毛，要全取出来么？”
当时背后有很多人在排队……
2.
7岁的小侄女非要和我一起洗澡，边洗还边说：“姑姑，你的胸为什么这么小？”
我狂汗：“哪小了，怎么小了！”
小侄女可怜地看了我一眼安慰道：“没事，我的也很小~”
3.
俺：请问您是传说中的铁扇公主吗？
女：公子何出此言？
俺：因为…因为…因为俺觉得您的长相只有牛魔王才能配得上您！
4.
我一哥们（清华博士）坐飞机去香港。
刚坐下，突然发现旁边坐的居然是周杰伦！
打量了半天，楞把周杰伦瞧得很不好意思，遂开口道：“你好，我是周杰伦，是想
要我的签名吗？”
老哥一听就火了，愤愤回道：“我是清华的博士，你要不要我的签名？！！”
5.
我同学的女友姿色出众，追求者甚多，令他头痛不已。
一天，他女友又收到一医学院高材生的追求，我同学心知来者不善，试探道：“那
你怎么态度呢？”
女友答道：“我想都没想地就直接拒绝了他！”
我... 阅读全帖 |
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p****g
发帖数: 409 | 44 黑撒 陕西美食
赶早起来我饿得上气不接下气
揣上票子穿上大衣出门打个的
大街上到处都是一股香风辣雨
要吃饭论美食还得数咱们三秦大地
从来不吃什么意大利的通心粉
好好尝一下俺们的岐山擀面皮
kfc的汉堡别看你价钱卖的美
一个腊汁肉夹馍就把你pk的找不见北
来根钟楼小奶糕如果你怕热
来碗春发生葫芦头如果你怕冷
干一杯西北狼啤酒叫一声猛
不喝酒的女同志来开瓶冰峰
锅贴凉粉酸菜炒米春卷醪糟
三原熏鸡酸汤饺子灌汤包子
醋水香菜多来再来点辣子
来师傅里边坐吃啥呢
你这啥做的好么
咱这儿面忒的很
都有啥面么给咱介绍一下邪
对
油泼面夹一口香的发抖
菠菜面营养多绝对很牛
裤带面粗得很挑战喉咙
biangbiang面拌上肉真是筋斗
浆水面连汤带水记得擦嘴
岐山面哨子多历史悠久
蒜沾面有点辣小心舌头
炸酱面然一点吃不了咱兜着走
对伙计来碗面汤
荞面耠咯包谷珍洋芋擦擦
现在这时代提倡粮食要吃杂
韭菜盒子八宝辣子锅盔牙子
你吃完一定狂流哈喇子
槐花麦饭柿子饼桂花稠酒
春夏秋冬咱老陕都有个好胃口
炸油馍甜劲镜糕还有粉蒸肉
东南西北来的客人都舍不得走
走伙计们一起吃三秦美食
共同推广咱的陕西小吃
走姑娘们一起吃三... 阅读全帖 |
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l**********u
发帖数: 494 | 45 黑撒《陕西美食》
赶早起来我饿得上气不接下气
揣上票子穿上大衣出门打个的
大街上到处都是一股香风辣雨
要吃饭论美食还得数咱们三秦大地
从来不吃什么意大利的通心粉
好好尝一下俺们的岐山擀面皮
kfc的汉堡别看你价钱卖的美
一个腊汁肉夹馍就把你pk的找不见北
来根钟楼小奶糕如果你怕热
来碗春发生葫芦头如果你怕冷
干一杯西北狼啤酒叫一声猛
不喝酒的女同志来开瓶冰峰
锅贴凉粉酸菜炒米春卷醪糟
三原熏鸡酸汤饺子灌汤包子
醋水香菜多来再来点辣子
来师傅里边坐吃啥呢
你这啥做的好么
咱这儿面忒的很
都有啥面么给咱介绍一下邪
对
油泼面夹一口香的发抖
菠菜面营养多绝对很牛
裤带面粗得很挑战喉咙
biangbiang面拌上肉真是筋斗
浆水面连汤带水记得擦嘴
岐山面哨子多历史悠久
蒜沾面有点辣小心舌头
炸酱面然一点吃不了咱兜着走
对伙计来碗面汤
荞面耠咯包谷珍洋芋擦擦
现在这时代提倡粮食要吃杂
韭菜盒子八宝辣子锅盔牙子
你吃完一定狂流哈喇子
槐花麦饭柿子饼桂花稠酒
春夏秋冬咱老陕都有个好胃口
炸油馍甜劲镜糕还有粉蒸肉
东南西北来的客人都舍不得走
走伙计们一起吃三秦美食
共同推广咱的陕西小吃
走姑娘们一起吃... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 46 冯小刚（资料图片）
明星作为公众人物，一言一行都受到注视。这种高关注，一方面为他们挣来了金钱和名誉，而另一方面却让他们失去了自由。有些明星的心态已经调整好，面对吃饭、购物被围观的事，泰然处之，但有些还是无法适应。
比如赵忠祥，最近他到郑州参加一个画展，结果被一位朋友的朋友邀请去喝胡辣汤，赵忠祥本来也是捧场，谁知道这家店的老板早早就挂起横幅预告，吃饭的时候引来很多人围观，结果赵忠祥当场发怒，认为自己被当做猴子耍了，最后愤然离场。
当然，赵忠祥遇到的这种“提前预告喊人来围观”的事情的确有点过分，但也显出他缺乏应变的经验。不妨来看看其他明星面对围观，是如何处理的吧！
赵忠祥 别把我当猴耍
上个月，赵忠祥到郑州参加一个朋友的画展，而这个朋友的朋友开了家胡辣汤店，特意邀请赵忠祥来店品尝。结果，这老板在头一天就挂出了条幅，预告赵忠祥30日要来喝胡辣汤。
第二天早上，赵忠祥戴着墨镜来到该胡辣汤店。赵忠祥在老板的引领下，从众多食客桌前走过，来到大厅的一个角落里。在一个没有坐人的四人桌前坐下后，周围已围满人，有的干坐着瞅着他，有的站着也瞅着他。赵忠祥一直没有抬头，但气氛越来越诡异，他突然说道：“你们就是... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 图为最爱食辣、喝酒、吃甜、吃酸的城市前三甲。
日前，“豆果网”发布了《2013年中国美食网络发展及趋势报告》。这份报告从互联网角度分析了中国美食行业的发展。本期，《生命时报》特邀中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红、天津第一中心医院营养科主任谭桂军，解读其中与健康饮食有关的数据。
北方人最爱的10道菜
报告中分别统计了北方人和南方人最爱的10道菜，从中可以看出，南北方饮食差异的确存在，而且国人最爱吃的食物大多以肉类为主。其中，北方人最爱：饺子、驴肉火烧、火锅、煎饼果子、牛肉面、韭菜盒子、杀猪菜、炒肝、猪肉炖粉条、包子。
不难看出，杀猪菜、猪肉炖粉条等菜品非常“横”，都是以肉为主料；煎饼果子、韭菜盒子则是油脂含量较高的食品；北京人爱吃的传统食物炒肝，则是动物内脏类小吃的代表。尽管北方人最爱的菜有一部分不太健康，但范志红说，北方人的吃法也给健康饮食留出了很大余地。比如说，牛肉面的脂肪含量并不高；包子可以是纯肉，但也可以是菜肉混合馅，甚至是全素馅；驴肉火烧里的驴肉脂肪含量也不高。
范志红表示，任何单个的食物都谈不上绝对的好与坏，饮食健康主要靠搭配。每一种食物都可以改造成健康食物。比... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 48 21日上午约9点10分，在郑州市华中路与代庄街交叉口东北角的一家胡辣汤店前，因
店主儿子骂了二七区长江路办事处城管人员，一城管人员飞起一脚将油盆踢向店主的12
岁孩子，孩子手臂被轻微烫伤，衣服上也满是油污。但城管方面说，是不小心碰翻了油
盆。
昨天上午10点，记者来到郑州市华中路与代庄街交叉口东北角的这家胡辣汤店前，
只见该店前的人行道上放着一个炉灶、一个凳子，地上还有一个翻着的油盆，一个夹油
条的夹子也在地上扔着，地上有几摊油。
“这个油盆是二七区长江路办事处城管人员踢向店主12岁孩子时，被踢翻的。”指着店
主12岁孩子，几位目击者说。只见店主的12岁孩子正坐在一条凳子上抹眼泪，孩子黄色
上衣上有一片片油污，一直到脖子那里都有，孩子的右胳膊上还有被烧的红色痕迹。
“孩子，你身上的油渍是怎么来的？”任凭周围人怎么问，孩子只管抹眼泪，就是
不答话。
“占道经营确实不对，但这是大人的事，不能因为孩子骂了几句，城管人员就把油
盆踢到孩子身上呀？这会在孩子的心里留下阴影，这种执法方式也太不文明了！”几位
市民说。
该胡辣汤店店主张某说，当时12岁的儿子是在店里帮忙，把油盆踢向他儿子的是一
名胖... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 49 庙会上，剃头的和卖胡辣汤的吵了起来。
剃头的师傅边剃头边骂到：你卖个JB胡辣汤，牛B嘛啊?!
卖胡辣汤的不服，回骂道：你剃个JB头，你牛B嘛啊?!
于是，正在理发的顾客腾地站了起来，一脚把卖胡辣汤的锅给踢了! |
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