b******p
发帖数: 1401 | 1 真是美食专家啊
。让我不忿的是，好多人都没有吃过好的汉堡，这就好像只喝过路边摊上掺水的牛奶就
把牛奶给否定了。
Five Guys 算是非常好的快食汉堡，以曼哈顿的标准来说绝对是物美价廉了。小个的$6
以下，普通的$6-$8。和所有快食汉堡一样，这两家也用薄薄的肉饼，但是肉饼的味道
很不错，其它配菜（番茄，生菜，黄瓜。。。）也非常新鲜。这两家的薯条也很厚实，
比其它快餐店好上许多倍。个人更喜欢Five Guys一些，因为他们的汉堡中可以加蘑菇
，青椒，和A1。。。
地问，“你为什么要拼命压肉饼，是为了让肉饼快些熟吗？”男主人的回答让我大吃一
惊，他说他在做美国汉堡包，美国汉堡包里的肉饼都很薄很薄，就像麦当劳的汉堡包。
我想，也许德国传统食物中没有汉堡包。。。。事实上，优质的汉堡包不使用薄薄的肉
饼。Wall Street 附近有一家Burger Burger，吃过这一家才有资格说汉堡包不好吃。
堡牛肉的味道很正，并且提供十多种配菜的选择，还有我最爱的炸红薯条。炸红薯条的
滋味很像小时候吃的苕面窝 :)
～～ Flip
家了，我再写下去就会跑过去吃的。。。。 |
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l*j
发帖数: 835 | 2 哪天组织去那儿吃？ Bloomingdale's
。让我不忿的是，好多人都没有吃过好的汉堡，这就好像只喝过路边摊上掺水的牛奶就
把牛奶给否定了。
Five Guys 算是非常好的快食汉堡，以曼哈顿的标准来说绝对是物美价廉了。小个的$6
以下，普通的$6-$8。和所有快食汉堡一样，这两家也用薄薄的肉饼，但是肉饼的味道
很不错，其它配菜（番茄，生菜，黄瓜。。。）也非常新鲜。这两家的薯条也很厚实，
比其它快餐店好上许多倍。个人更喜欢Five Guys一些，因为他们的汉堡中可以加蘑菇
，青椒，和A1。。。
地问，“你为什么要拼命压肉饼，是为了让肉饼快些熟吗？”男主人的回答让我大吃一
惊，他说他在做美国汉堡包，美国汉堡包里的肉饼都很薄很薄，就像麦当劳的汉堡包。
我想，也许德国传统食物中没有汉堡包。。。。事实上，优质的汉堡包不使用薄薄的肉
饼。Wall Street 附近有一家Burger Burger，吃过这一家才有资格说汉堡包不好吃。
堡牛肉的味道很正，并且提供十多种配菜的选择，还有我最爱的炸红薯条。炸红薯条的
滋味很像小时候吃的苕面窝 :)
～～ Flip
家了，我再写下去就会跑过去吃的。 |
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K*********a
发帖数: 210 | 3 牛人，写这么多。我吃过一个17块钱的汉堡，1/4磅独特腌过的肉，加bacon和奶酪，那
个解馋啊，
那个饱啊。。。。
。让我不忿的
是，好多人都没有吃过好的汉堡，这就好像只喝过路边摊上掺水的牛奶就把牛奶给否定
了。
Five Guys
算是非常好的快食汉堡，以曼哈顿的标准来说绝对是物美价廉了。小个的$6以下，普通
的$6-$8。和
所有快食汉堡一样，这两家也用薄薄的肉饼，但是肉饼的味道很不错，其它配菜（番茄
，生菜，黄
瓜。。。）也非常新鲜。这两家的薯条也很厚实，比其它快餐店好上许多倍。个人更喜
欢Five Guys
一些，因为他们的汉堡中可以加蘑菇，青椒，和A1。。。
地问，“你为
什么要拼命压肉饼，是为了让肉饼快些熟吗？”男主人的回答让我大吃一惊，他说他在
做美国汉堡包，
美国汉堡包里的肉饼都很薄很薄，就像麦当劳的汉堡包。我想，也许德国传统食物中没
有汉堡包。。
。。事实上，优质的汉堡包不使用薄薄的肉饼。Wall Street 附近有一家Burger
Burger，吃过
这一家才有资格说汉堡包不好吃。
堡牛肉的
味道很正，并且提供十多种配菜的选择，还有我最爱的炸红薯条。炸红薯条的 |
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l***s
发帖数: 1405 | 4 five guys的汉堡包就算了，很一般。。。
。让我不忿的是，好多人都没有吃过好的汉堡，这就好像只喝过路边摊上掺水的牛奶就
把牛奶给否定了。
Five Guys 算是非常好的快食汉堡，以曼哈顿的标准来说绝对是物美价廉了。小个的$6
以下，普通的$6-$8。和所有快食汉堡一样，这两家也用薄薄的肉饼，但是肉饼的味道
很不错，其它配菜（番茄，生菜，黄瓜。。。）也非常新鲜。这两家的薯条也很厚实，
比其它快餐店好上许多倍。个人更喜欢Five Guys一些，因为他们的汉堡中可以加蘑菇
，青椒，和A1。。。
地问，“你为什么要拼命压肉饼，是为了让肉饼快些熟吗？”男主人的回答让我大吃一
惊，他说他在做美国汉堡包，美国汉堡包里的肉饼都很薄很薄，就像麦当劳的汉堡包。
我想，也许德国传统食物中没有汉堡包。。。。事实上，优质的汉堡包不使用薄薄的肉
饼。Wall Street 附近有一家Burger Burger，吃过这一家才有资格说汉堡包不好吃。
堡牛肉的味道很正，并且提供十多种配菜的选择，还有我最爱的炸红薯条。炸红薯条的
滋味很像小时候吃的苕面窝 :)
～～ Flip
家了，我再写下去就会跑过去吃的。。 |
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S*M
发帖数: 10832 | 5 Five Guys只是快餐Burger
跟饭馆里的还是不能比
我最喜欢这种夹个鸡蛋的burger
一口咬下去，流一手蛋黄
。让我不忿的是，好多人都没有吃过好的汉堡，这就好像只喝过路边摊上掺水的牛奶就
把牛奶给否定了。
Five Guys 算是非常好的快食汉堡，以曼哈顿的标准来说绝对是物美价廉了。小个的$6
以下，普通的$6-$8。和所有快食汉堡一样，这两家也用薄薄的肉饼，但是肉饼的味道
很不错，其它配菜（番茄，生菜，黄瓜。。。）也非常新鲜。这两家的薯条也很厚实，
比其它快餐店好上许多倍。个人更喜欢Five Guys一些，因为他们的汉堡中可以加蘑菇
，青椒，和A1。。。
地问，“你为什么要拼命压肉饼，是为了让肉饼快些熟吗？”男主人的回答让我大吃一
惊，他说他在做美国汉堡包，美国汉堡包里的肉饼都很薄很薄，就像麦当劳的汉堡包。
我想，也许德国传统食物中没有汉堡包。。。。事实上，优质的汉堡包不使用薄薄的肉
饼。Wall Street 附近有一家Burger Burger，吃过这一家才有资格说汉堡包不好吃。
堡牛肉的味道很正，并且提供十多种配菜的选择，还有我最爱的炸红薯条。炸红薯条的
滋味很像 |
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f****s
发帖数: 5631 | 6 burger is ok
。让我不忿的是，好多人都没有吃过好的汉堡，这就好像只喝过路边摊上掺水的牛奶就
把牛奶给否定了。
Five Guys 算是非常好的快食汉堡，以曼哈顿的标准来说绝对是物美价廉了。小个的$6
以下，普通的$6-$8。和所有快食汉堡一样，这两家也用薄薄的肉饼，但是肉饼的味道
很不错，其它配菜（番茄，生菜，黄瓜。。。）也非常新鲜。这两家的薯条也很厚实，
比其它快餐店好上许多倍。个人更喜欢Five Guys一些，因为他们的汉堡中可以加蘑菇
，青椒，和A1。。。
地问，“你为什么要拼命压肉饼，是为了让肉饼快些熟吗？”男主人的回答让我大吃一
惊，他说他在做美国汉堡包，美国汉堡包里的肉饼都很薄很薄，就像麦当劳的汉堡包。
我想，也许德国传统食物中没有汉堡包。。。。事实上，优质的汉堡包不使用薄薄的肉
饼。Wall Street 附近有一家Burger Burger，吃过这一家才有资格说汉堡包不好吃。
堡牛肉的味道很正，并且提供十多种配菜的选择，还有我最爱的炸红薯条。炸红薯条的
滋味很像小时候吃的苕面窝 :)
～～ Flip
家了，我再写下去就会跑过去吃的。。。。 |
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l********l
发帖数: 1240 | 7 你贪心， 米和料都放多了吧。 太多了就卷不起了。米其实就薄薄的一层，其他的料也
放薄薄的一层。 虽然薄， 卷出来就厚了。 |
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i****z
发帖数: 75 | 8 【 以下文字转载自 Automobile 讨论区 】
发信人: irisgz (hehe), 信区: Automobile
标 题: 我家丰田车自燃烧毁案件处理进展--不出所料（附照片）
关键字: 'Toyota Camry Self-combust'
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 20 01:41:25 2009, 美东)
从上个月（9月23日）发生火灾（见后面的原文）到现在快一个月了。今天晚上，打开
邮箱，我发现一封薄薄的信，来自Toyota, 上面写的地址是：Toyota Motor Sales, U.
S.A., Inc, 19001 South Western Avenue, Torrance, CA 90501。邮戳是10/15/2009
。我赶紧拆信，一边拆信还一边想，是好消息还是坏消息。
把薄薄一页纸的信读完，我的心一沉。果然不出我们所料，和网上其它有类似遭遇的
Toyota用户的报告一致，我们收到了同样的拒绝信。Toyota拒绝承认这是他们车子的问
题，和其他受害者一样，一封信，Toyota就把我们打发了。
读完这一封信，我是出离愤怒了。我无话可说 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 9 做法1
1．把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每
次加入的水不要太多， 凉皮
一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，做出的
凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容
易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑。 2．把搅好的面糊
放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。这一点非常重
要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。 3．把醒好的面糊取出使其恢
复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。 4．用一个平底锅烧一大锅开水备
用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少
许水即可。如图： 5．待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊
的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张
就可以掌握了。 6．把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。 7．
把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。 8．重复步骤五
、六，把... 阅读全帖 |
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s***n
发帖数: 110 | 10 今天刚去吃过了。量太少了，相对于价格而言。肉夹馍几乎只有薄薄的一层肉。拉面和
biangbiang面还不错，可惜就是肉太少，一碗面就薄薄的几片肉。这样下去回头客不会
太多的。 |
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m******e
发帖数: 1244 | 11 上次已经说过了，没有点老熊的招牌菜，实乃一大失误。刚好周末买菜，这次拖家带口
，把我家一大一小两个男人也带上了，呵呵~
其实我最想吃的是那个成都烧全鱼，无奈zt不肯吃吴郭鱼，只好作罢。幸好我跟闺蜜商
量好了下周挑个午餐时间再去一次，她还没有去过老熊，所以看起来近期内还有补上的
机会，呵呵。
试菜之一：荷花豆腐。
版上有人提起过鱼香茄子煲，于是就想点这个给小孩子吃，软烂焾熟，应该适合小孩。
不幸小太爷不吃辣的，在小熊同学的建议下把鱼香茄子煲换成了荷花豆腐。后来证实确
实不错，卖相好看，味道也好。那个豆腐不是普通豆腐，而是类似于鸡肉（鱼肉？）跟
豆腐一起绞碎了，再重新倒模或者蒸熟了切的块。就是拿这个豆腐跟虾仁，花枝，笋片
，火腿（应该是spam）一起炒，再加上蕃茄和烫熟的青菜摆盘。
这个菜，我要强调一点的不是如何美味，而是两个细节：蕃茄是去了皮的，虾仁非常新
鲜，而且去了肠线，很干净。不知道大家在别的饭店经历如何，我反正经常叫了一盘清
炒虾仁之后，费眼费神自己慢慢把虾的沙线剔掉，那叫一个郁闷啊。可见在备料的时候
，还是很细心的。
如果非要提点意见，就是青菜的菜梗部分是不是在洗的时候能再注意... 阅读全帖 |
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w**d
发帖数: 956 | 12 要想吃有甜面酱荷叶饼小葱的北京烤鸭， 好像大家的共识只有独一处了。我们去独一
处就是吃烤鸭，主要是孩子们喜欢吃。但这几年好像份量越来越少。
有一次听朋友介绍云天烧腊有北京鸭， 去吃过两次。鸭子烤得还不错，就是切得块比
较大，是用薄薄的馒头夹着吃，另外蘸的酱也不是甜面酱， 好像是加了苹果/梨酱之类
的东西，女儿说她更喜欢薄薄的馒头夹着吃，我觉得也还行。另外他们把鸭架用豆豉炒
了给端上来，第一次吃觉得非常有味道，但上周再去吃的时候炒鸭架就不怎么香了。 |
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B******1
发帖数: 9094 | 13 【 以下文字转载自 Crazymanfans 俱乐部 】
发信人: , 信区: Crazymanfans
标 题: 据说是刘慈欣的最新短篇作品
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 25 16:06:43 2012, 美东)
萨沙站在极东岛上看着帆船在海天连线处消失，知道自己被扔在世界尽头了。他打量四
周，这座世界最东面的孤岛像一块露出海面的锈铁，毫无生机。
萨沙向岛内走去，连日的晕船让他步履虚飘，岛很小，他很快走到了中央，看
到一座小丘上有一个黑洞，像一只盯着他的怪眼，洞的周围散落着一层黑煤面，他知道
这是一个矿井。在洞旁边的空地上有一口大铁锅，安放在高大的石灶上，他从没见过这
么大的锅，倒扣过来能做一个大房顶，那也是他见过的最大的房顶。
萨沙以前没见过很大的房子，因为他没出过远门，自从爱上冰儿，世界的其余
部分对他再也没有吸引力了，但这次为了冰儿，他一下子就来到了世界的尽头。
石灶里没有火，空气中充斥着奇怪的油腥味，是从大锅中散发出来的。
矿井里黑不见底，但萨沙发现黑暗深处有一点摇曳的火光，后来他看清了那是... 阅读全帖 |
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m******h
发帖数: 5753 | 14 发信人: carpcool (carpcool), 信区: Food
标 题: ［转一个］在美国吃鲥鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 4 11:26:51 2006)
https://lh3.googleusercontent.com/-nAtae_Jj-qc/ThW-KjWfrDI/AAAAAAAAAlQ/
lZumUrF9p2Y/7787b9efcb5bee5afdfa3ca9.jpg
如今国内野生鲥鱼已濒临灭绝，我却在大洋彼岸的美国见到了这稀罕玩意———那天去鱼
店买龙虾，见鱼柜里有几条整鱼像极鲥鱼，但价格却是出奇便宜，才九毛九一磅，也就是
八元左右人民币一斤，便将信将疑地买了一条。回来一查词典，Shad 还真是鲥鱼！高兴
得不得了。
不知道怎么做才好吃，就打电话给国内的老父亲。祖上开过餐馆，解放前杭州钱塘江
边小有名气的老六和园就是奶奶料理的，什么样的海味河鲜都见过。父亲说吃鲥鱼不能刮
鳞———最好用一层薄薄的网油将稍微腌过的鲥鱼裹起来，再撒上葱白姜丝和黄酒用旺火
清蒸一下。
这样蒸出来的鲥鱼，鲜汁饱满，用筷子在鱼身上轻轻戳一下，就能见鱼汁如泉涌……
还没说完... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 15 还有一个煮鸡肉的法子觉得也不错，需要一个铸铁skiller，或者其他能在灶头和烤箱
工作的炊具
黄色灯笼甜椒1－2个，进烤箱broil，到灯笼椒变软，表面那层皮起泡，和果肉分离的状
态，取出来稍稍放凉，把最外面那层薄薄的表皮撕掉不要。然后把灯笼椒破开，去籽去
瓤，再改切1cm宽的条。
番茄一个，去皮，切小方块儿。
鸡肉，改切大块，我这儿用的带皮整鸡，我觉得本版的同学可以用鸡胸肉，或者
chicken
tender，甚至去皮鸡腿肉来做都可以的。
skillet里面用paper towel抹一层薄薄的橄榄油，下两粒蒜，中火煸出蒜香，然后扔掉
蒜粒不要。鸡肉下锅煎，每面3－5分钟，煎到外表微黄。这时候撒kosher salt和少量
coarsely ground pepper调味。
烤箱预热350F
然后下黄灯笼椒，蕃茄，半cup白葡萄酒或者清水，加热到液体沸腾，然后加盖，预热
过的烤箱里25分钟－30分钟。这个菜吃起来有一种水果香，如果把yellow bell pepper
换成红灯笼椒，又是另外一种味道，也很鲜，both都好吃！ |
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s****a
发帖数: 313 | 16 这两天同学来了，忙着做饭阿，出去玩～～
拿不拿包子都无所谓，造福人类：）
1.金钱虾卷（～400kcal）
材料：虾仁，鸡胸，鸡蛋，白胡椒，盐，料酒，油1／2tsb
做法：1。平底锅用刷子刷薄薄一层油开小小火，鸡蛋打碎煎成薄薄的蛋饼；
2。虾仁和鸡胸剁碎成泥，加入白胡椒，盐，料酒;
3。肉泥平铺在整个薄蛋饼上，用保鲜膜卷起，上锅蒸10min;
4。切片，开吃：）
2.蓑衣黄瓜 (～100kcal)
材料：小黄瓜4个，盐，白糖，剁椒，白醋
做法：1。小黄瓜切蓑衣刀（45度下刀切片，用两根筷子夹住黄瓜，可以控制黄瓜不被
切断，切好一个方向后，给黄瓜转个身，切黄瓜背面，同时黄瓜左右要调个头，同样角
度，继续用筷子夹住黄瓜切片）；
2。切好的黄瓜洒上盐，20分钟后挤出水份，放入白糖，白醋，剁椒；
3。放入冰箱，overnight. |
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b*****l
发帖数: 8603 | 17 昨晚是个特殊的日子，我们去的家附近的一家摩洛哥餐馆。餐馆很有名，华盛顿邮报美
食专栏也曾经介绍过它家。来店里吃饭的食客们也是操着各种英文口音的人。菜单上两
种文字，
戴帽子的法文和小蝌蚪般的清真文，没看到英文说明。进门前，大
叔先在网上找到了英文menu想清楚了吃什么，所以点菜到是不费劲儿。我们要的是两人
份套餐，结果上来这么一大堆。。。。
1,2
salad和pita倒没啥，随处可以吃到，跟美国的风味没什么区别~~
3,4
这个是传统的 bastilla，外面是一层薄薄的不能再薄薄的酥饼，里面包着的是各种调
料和坚果烤出来的鸡丝肉。超好吃。大叔说有点儿类似于新疆的手抓饼。
5
这个是正餐。左边是炖鸡肉，右边是炖羊腿。是它家最著名的。无论鸡肉和羊腿都被炖
的酥香松软。我们两个居然全部都给吃光光了。
6
它家的甜点也是千层酥和花生碎碎。特别甜特别脆。
7
最后上的是甜茶。不知道这是什么茶，非常好喝 |
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s******8
发帖数: 801 | 18 上次爬雪山前现买了件波斯登还是什么牌子的普通国产羽绒服，结果在大本营就被大伙
狂批了一顿。天气好的时候还行，要是下雨天，我穿着那件羽绒服根本不顶用——这还
是没上山的时候。要是真穿着它上山，我肯定会冻死在暴风雪中的。后来还好找别人借
了件探路者的羽绒服，就这都冻得要命。我感觉那些专业人士穿的羽绒服，包括我后来
借的那件探路者羽绒服都比较厚实，有份量，绒很蓬松，而我带的那件羽绒服则是轻轻
薄薄的。
这次经历让我决心买一件好羽绒服。前一段时间买了件Mountain Hardwear的Sub Zero
Jacket，在网上看图片和review还不错，可是后来穿在身上感觉还是轻轻薄薄的，一点
也没有厚实的感觉。不知道这件衣服能抵御什么样的严寒？爬雪山合适么？我现在已经
有点想退掉它了。
我记得之前有人提过mountain hardwear phantom，是不是只有这款羽绒服才能有那种
“厚实蓬松”的感觉呢？不过如果只是爬类似于Rainier的山，这款羽绒服是不是有点
大材小用了？
希望各位不吝赐教！ |
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r******h
发帖数: 809 | 19 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: rotatezh (剃度在莲台下), 信区: Travel
标 题: Legend of the Andes (15) —— Diablo Mudo summit
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 29 02:24:06 2011, 美东)
凌晨2点半起床，3点早饭。依旧是明朗的月、璀璨的星，我们的运气真好，两个climb
都碰上了这样的好天。早饭仍然只有干面包加热水，吃过饭、装了两个三明治在包里就
乘着夜色出发了。虽然站在帐篷外并不觉得冷，但按照上次的经验，我没有脱羽绒服。
高原上走不快，日出之前慢慢走是不至于出汗的。刚开始是比较平缓的trail，zig-zag
的爬坡。上到5000米垭口之前的最后一段路是在moraine的碎石堆上直接往上爬。还在
碎石堆下面的时候，就看到山脊的高度有两盏头灯晃来晃去，到近处才看到就是昨天碰
到的那个南非gg和他的Partner，估计是在黑暗里又没有现成的路，找不到翻过山脊的
垭口。垭口之后，是一段贴着山脊的向右traverse的路，基本有trail可以follow。
6点多，t... 阅读全帖 |
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r******h
发帖数: 809 | 20 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: rotatezh (剃度在莲台下), 信区: Travel
标 题: 美西南石头记(1)——Arches NP
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 11 02:17:00 2012, 美东)
冬至前后，正是一年里日头最短的时节。为了把每日游玩时间最大化，我们秉承日出而
作、日落也不息的作风，每天踩着旅馆开始供应早饭的点吃饭，就着7点半左右的第一
缕日光开始一天的行程。今天是Arches NP。早上从住的旅馆出来，车窗上结了厚厚一
层霜，日出前室外大概有零下十几摄氏度。忘记带刮车窗的东西了，钻进去暖了好一阵
子车。Arches就在我们住的小镇Moab边上，圣诞节的早上，镇上唯一的一条主街冷冷清
清，只有几盏单薄的彩灯高高的挂在路灯上，装点着不甚浓郁的气氛。整条街除了旅馆
、饭店，就是提供各种户外活动的商店。穿过街道，路的右边很快就是进Arches的大门
。沿着山路开了一小段，第一个观景点俯瞰的是脚下贯穿Moab而过的HWY 191。这里是
Moab地震带，现在看到穿谷而过的191就是地震造成的地质层错位的结果。太阳应该... 阅读全帖 |
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r******h
发帖数: 809 | 21 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: rotatezh (剃度在莲台下), 信区: Travel
标 题: 足迹阿尔卑斯(6) - 风雪山神庙
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 6 03:42:05 2012, 美东)
早上7点50有一班postbus开往La Sage，而住的旅馆要8点才开始提供早饭；决定不在旅
馆吃了，先坐车到La Sage再找地方吃饭。早晨的天不算太糟糕，不仅没有雨，一团团
的云中还留着不少缝隙，透下缕缕阳光。远处高一些的山头还在云里，近处环绕小镇的
那些矮山头倒是看得很清楚，一夜的雪给峭壁打了一层薄薄的粉底。
在街上走了走，和Sembrancher相比，Les Hauderes的建筑布局更为松散，宽阔的街道
横平竖直的划出一个个小block，每个里面都有三两独立的小木屋；不像Sembrancher，
是紧紧挨着、连成一排排的房屋箍出了一条条狭窄的巷子；两者大概不是一个时期建成
的吧。这些木屋的外墙和屋檐下都极富装饰，最常见的是鲜花，很多还挂着各种各样的
木饰物：挂着长矛、弓箭的估计喜爱打猎；挂着木屐的可能是荷兰移民...
Le... 阅读全帖 |
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o*****e
发帖数: 379 | 22 非典型West ridge。星期一的时候Guillaume找人周末去Forbidden，等到周中查天气，
星期五和星期天都不行，只有星期六是mostly sunny，于是决定星期五下班以后出发，
晚上能走多远算多远，星期六爬完回家。一起去的还有Guillaume的两个朋友，跟我们
去base camp一日游。为了加快rap的速度，带了两根60米double的绳子，因为不太清楚
路况是什么样的，除了攀岩的rack，还带了picket和ice screw，事后证明基本都属白
背。因为包已经挺重了，我决定不背帐篷了，带一个新买的bivy，其实就是个sleeping
bag cover了，顺便测试一下。星期五下午5点，给ranger station打电话，说还有空
余的permit，加之他们六点就关门了，觉得我们能拿到的机会还是挺大的。五点二十从
bothell出发，高速上堵的一塌糊涂，等我们开到marblemount，都快8点了。Ranger
station门口的纸上有已经满员的营地的名字，boston basin倒是整个周末都有空位，
真不容易。我们填了表，换了衣服，再开到trailhea... 阅读全帖 |
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l****k
发帖数: 3388 | 23 如果你经常换皮
varnish是必要的
特别是STIGA纳米系列前的底板
但也不要涂得太厚
个人觉得薄薄的2-3层就行
我是用andro的，带海绵头，涂起来很均匀，薄薄的一层，而且很方便 |
|
z*********l
发帖数: 1689 | 24 用rubber cement的特殊技巧：
先涂胶皮，大量胶水，涂完了之后放置15分钟，再薄薄涂一遍胶皮，然后涂球拍
等3-5分钟后把胶皮压在球拍上，擀面杖一滚ok
如果胶皮老是翘起，就放置等变平之后，涂薄薄一层 |
|
h******r
发帖数: 1578 | 25 [乒乓] 什么是灌胶?怎样灌胶?
创建时间：2008-5-24 13:13:30 浏览数：8685
首先声明:
灌胶是乒乓球发烧友和专业乒乓选手常用的提供乒乓球拍性能的方法,但是并非所有人
都适合,也没有必要
灌胶的定义
对于大多数球友来说，套胶一粘在底板上就不在撕下来了。但对于灌胶一族来说却不是
这样，正宗的“灌胶”应该是：在比赛或练球之前——简单说就是打球之前，给套胶的
海绵使劲刷胶水使之膨胀到最大限度，然后粘到底板上。打完球之后再把套胶从底板上
撕下来。下次打的时候再灌，打完再撕下来，周而复始。
为什么要灌胶
从上面的定义可以看出，灌胶是很件麻烦的事情，而且比较费钱，一瓶专业胶水也不便
宜，而且灌胶也使套胶的寿命大大缩短。可为什么还要灌胶？因为毕竟灌胶能带来与不
灌胶完全不同的手感体会，而这种体会用一个字来说明就是——爽！
如何爽法？
1、灌胶后，感觉海绵变厚了、柔软了，击球时，球好象“陷”在海绵中一样，让人有
种球在拍上的停留时间长了的感觉。
2、灌胶后，出球速度明显快了，杀伤力明显大了。如果你能保证足够的上台率，你会
发现你的对手做的大部分事情都是在捡球（当然，上台率不高，你... 阅读全帖 |
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b*****a
发帖数: 14583 | 26 转一个好玩的
无敌灌胶秘籍（有史以来最安全、高效、经济、实用灌胶法）
乒友都知道灌胶，很多人也都灌过胶，也明白灌胶好打，但是至今为止至少一半以
上的乒友对其是望而却步，其原因是因为灌胶负面作用太大了：
第一，l成本高，普通乒友经济压力大。尤其是普通灌胶法，使用专业的快速胶水
，一涂几遍甚至上十遍，一瓶四十元的三鼎几个来回就空瓶了，得到的只是爽那么几回
而已，简直比XO还贵。至于王大力**的22遍刷，我就不说了，人家是国手，当然要与众
不同的。
第二、手续烦琐。这一点首推.俄罗斯法，当你在球场突然拿出一块玻璃来，连同
用来压住胶皮的扳手锤子板砖， 对方一脸惊骇地浑身战抖等你的台词：“对不起，我
解释一下，我是一个专业的玻璃匠，因此在球场上带工具是可以理解的”（少林乒乓剧
组啊？！）；至于月光宝盒法，大家想想看，每次打球时， 别人拿出的是拍子，而你
拿出一个大盒子来，把对手对手郁闷了：悟空，月光宝盒是宝物，乱丢会.....
第三、危害健康，无论是以前哪种灌胶法，如果要灌饱胶皮的话，至少也要给胶皮
上个五六遍胶水，灌胶手只要要亲临现场很长时间，那挥发的溶剂足以... 阅读全帖 |
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a****u
发帖数: 851 | 27 打底一定要用水溶性胶水，如果用rubber cement，油会把cement给溶了变成糊状，很
messy的，千万别试。飞猪那个其实也属于水溶性胶水，不成问题的。
实际上油（Baby oil，煤油，石蜡油，万金油，菜油等）都有软化膨胀橡胶的作用，很
多发烧友都尝试过对胶皮灌各种油，达到不同的效果，其中Baby oil反映比较好，很多
人采用。
另外油可以用来帮助除胶，涂薄薄的一层，不要太多，特别是除有机胶水的胶，太多会
让旧胶变糊状了。薄薄一层可以把胶水层软化，相对容易被搓下来。 |
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i***d
发帖数: 1077 | 28 天气越来越暖和了，能滑的日子越来越少了。下周要离开半个月，等回来的时候估计是
不能滑了。这次算是这一季的最后一次吧，虽然心里想着也许还有机会。
上一周一直很暖和。想着大家都说可以看到穿比基尼滑雪的mm:P，我也生怕穿多了。滑
雪衣裤还是要穿，主要是防水。但是也就穿了这一层，里面的滑雪保暖内衣裤都去了。
结果冷死我了。山上温度0C左右(30F~35F)，但是风很大，吹得我透心凉啊。才体会出
那一件薄薄的保暖内衣裤的作用。
雪道非常平整，下面是硬冰，上面是一层薄薄的冰沙。滑起来速度很快，雪少的地方雪
板刮过冰面发出不安的噪声。一开始觉得不太好控制，但是两次之后渐渐适应了。因为
雪道很平整，感觉脚下很有把握，只是冰多的地方要小心一点，板的角度不要太大了。
在平整的雪道上我很有信心，速度越来越快，再雪道上已经算是滑得比大多数人快了。
这应该是我滑雪以来滑的最快的了，从双黑上飞下来，感觉非常爽！除此之外也不敢尝
试更大的动作，这硬冰上摔一跤，想着都疼。滑得很快，skid刹车很少，虽然也是滑满
一天，但是今天腿确没有到极限。不知道是我的腿力涨了，还是这样滑确实省腿。
这一季的滑雪就这样结束了，滑了 |
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g**********y
发帖数: 14569 | 29 【Jan 21】新式装备
决定了要练滑雪，于是动手装备。据说鞋子是最重要的，这个没办法网购，只能到专业
店认宰。滑雪这个跟鞋店还真不一样，先量脚的尺寸和形状，然后拎5，6种牌子的出来
，挨个儿试，让你找感觉：要刚合脚，到处都得很紧，又不能太勒。还要前后左右动动
试试。折腾了快一个小时，脚准确无误地挑出了双Salomon，认为那个舒服。靠，$堆出
来的，当然舒服。
那家店也租设备，去瞧了一眼，好象都比较新，比雪场的强。价钱也差不多，既然来了
，就在这儿租吧。于是装备了一身的Salomon，向雪场出发。
今天是入冬以来罕见的一场大雪，足够厚，但还不至于阻塞交通。路边四脚朝天翻了辆
越野车，若干警车，救护车在那儿忙做一团。我心里咯噔一下：可能是在提醒我滑雪注
意安全吧。
新鞋新板新雪，而且是到得最早的一天，4点就到雪场。新板子好象很给力的样子，比
通常的要软，我想应该更容易carve。一切都在显示出：蓝道黑道欢迎你的模样。到了
山上，我站在蓝道前，犹豫了5秒，最后还是放弃了，先试一次绿道再说。
事实证明这是一个英明决定。新板子在雪上明显滑溜，而且新的雪比薄薄的半冰面更难
控制。首先，雪面高低... 阅读全帖 |
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g**********y
发帖数: 14569 | 30 【Jan 21】新式装备
决定了要练滑雪，于是动手装备。据说鞋子是最重要的，这个没办法网购，只能到专业
店认宰。滑雪这个跟鞋店还真不一样，先量脚的尺寸和形状，然后拎5，6种牌子的出来
，挨个儿试，让你找感觉：要刚合脚，到处都得很紧，又不能太勒。还要前后左右动动
试试。折腾了快一个小时，脚准确无误地挑出了双Salomon，认为那个舒服。靠，$堆出
来的，当然舒服。
那家店也租设备，去瞧了一眼，好象都比较新，比雪场的强。价钱也差不多，既然来了
，就在这儿租吧。于是装备了一身的Salomon，向雪场出发。
今天是入冬以来罕见的一场大雪，足够厚，但还不至于阻塞交通。路边四脚朝天翻了辆
越野车，若干警车，救护车在那儿忙做一团。我心里咯噔一下：可能是在提醒我滑雪注
意安全吧。
新鞋新板新雪，而且是到得最早的一天，4点就到雪场。新板子好象很给力的样子，比
通常的要软，我想应该更容易carve。一切都在显示出：蓝道黑道欢迎你的模样。到了
山上，我站在蓝道前，犹豫了5秒，最后还是放弃了，先试一次绿道再说。
事实证明这是一个英明决定。新板子在雪上明显滑溜，而且新的雪比薄薄的半冰面更难
控制。首先，雪面高低... 阅读全帖 |
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d*****u
发帖数: 1808 | 31 早上5点上了BUS,一路睡得昏天黑地,其间迷迷糊糊醒了下看到外面在下雪,然后就是继
续睡啊睡啊,一直到还有20分钟就到雪场被领队和大灯弄醒,发现外面还在下雪. 还想:"
哇,新雪啊,今天有新雪滑了!"
领队介绍JAY PEAK是个比较ADVANCE的场子. 一下车就看到三天从停车场看象直上直下
很陡的道"戳"在那儿! 哈哈,兴奋了! 还有这个JAY PEAK好远啊,10点才到! 等我上到山
上已经10:30了! 赶紧抓紧时间! 现在半山腰的缆车上下来刷了趟热热身. 然后就奔向
山顶了. 前三趟滑的GREEN MOUNTAIN BOYS,山上标的是蓝道,滑第一次就觉得这标蓝道
MS不太人道,地上已经倒了一片了! 不过新雪确实舒服.学道上副着薄薄一层新雪. 刷了
三趟这"蓝道",就奔着EXHIBITION去了,很直很陡的一条黑钻.滑得超爽,不过确实有冰,
冰上还好副了一层薄薄刚下的雪. 坐在缆车上就一直有人抱怨说今年这雪太吝啬了,跟
滑冰似的.
中午吃了个LATE LUNCH,想着吃完再刷两趟就回了! 上午一口气刷了7趟,还是挺费体力
的. 中午吃饭的时候研究了下地图才发现,那GREEN ... 阅读全帖 |
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m***h
发帖数: 23691 | 32 很多牌子说是20/20, 但是实际呢。。。。
再暖和，暴风雪的天气也不可能里面就穿汗衫的。如果四十度以上穿就太热 。
我的经验是0F的暴风雪里面穿一件薄薄透气内衣，再加一件鸟的毛衣，外面套件Bogner
滑雪服或者鸭绒袄，滑一天一点也不冷。下面裤子也是里面套一件薄薄的长内裤，外面
再穿滑雪裤。 |
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y**********o
发帖数: 7947 | 33 周末刚去，一天比一天热，晚上没有住在谷里不知道多冷，但是白天顶多算是凉爽，绝
对不冷。热应该是你要担心的问题。白天薄薄的长袖防晒，薄薄的长裤防土，一双上好
的登山鞋，如果想走远的最好来对登山杖。墨镜，帽子，防晒霜要带齐了。 |
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l*******l
发帖数: 13923 | 34 10）《派纳山与智利火烈鸟》 摄影师霍尔说：“我的智利巴塔哥尼亚高原之行收获
很多，粉红色的火烈鸟、悬冰川以及派纳角同时在我眼前出现。能够在高海拔地区拍摄
这样一幅照片需要进行更多计划和准备，以对抗恶劣环境。当时，一些火烈鸟在附近一
个干湖床上觅食，还有一些在天空中盘旋。我拍摄了一系列照片，试图展现火烈鸟与其
天然栖息地之间的关系。一群火烈鸟在山峰上空飞过，天空中乌云密布，躁动而可怕，
远处的冰川也清晰可见。
11）《鱼鹰》 鱼鹰是欧洲动物保护工作取得成功的一大象征。这种鸟类一度是濒危物
种，在欧洲大陆的淡水和咸水水道附近繁育下一代。值得一提的是，保护工作也正是从
这一繁殖习惯着眼。夏季，鱼鹰会在河流、湖泊和港湾地区捕猎。捕猎时，它们潜入水
中，张开锋利的爪子，牢牢抓住猎物。
12）《秃头鹰》 摄影师瓦伦蒂诺说：“此次阿拉斯加冬季之旅中，我的目标就是拍摄
秃头鹰，整整花了我一周时间。这幅作品中的秃头鹰就好像奥运会比赛获胜者一样，等
着颁奖者将奖牌挂在它们的脖子上。拍摄时正值仲冬季节，成年秃头鹰用翅膀盖住小鹰，
它高昂着头并挺起胸膛，脸上一副骄傲的表情。这是难得一见的动... 阅读全帖 |
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r******h
发帖数: 809 | 35 凌晨2点半起床，3点早饭。依旧是明朗的月、璀璨的星，我们的运气真好，两个climb
都碰上了这样的好天。早饭仍然只有干面包加热水，吃过饭、装了两个三明治在包里就
乘着夜色出发了。虽然站在帐篷外并不觉得冷，但按照上次的经验，我没有脱羽绒服。
高原上走不快，日出之前慢慢走是不至于出汗的。刚开始是比较平缓的trail，zig-zag
的爬坡。上到5000米垭口之前的最后一段路是在moraine的碎石堆上直接往上爬。还在
碎石堆下面的时候，就看到山脊的高度有两盏头灯晃来晃去，到近处才看到就是昨天碰
到的那个南非gg和他的Partner，估计是在黑暗里又没有现成的路，找不到翻过山脊的
垭口。垭口之后，是一段贴着山脊的向右traverse的路，基本有trail可以follow。
6点多，trail traverse上山脊之后，天光大亮。之后基本就是沿着山脊在走了。开始
是些平缓的硬雪，之后有个稍微有点坡度的硬雪坡。
Diablo Mudo相对Pumarinri来说比较简单在两点：一是雪硬，而且我们的路线估计背阳
，日出之后很长时间也没晒软；二是有点像Mt. Adams的顶上，雪被风塑造出了一个个
... 阅读全帖 |
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r******h
发帖数: 809 | 36 冬至前后，正是一年里日头最短的时节。为了把每日游玩时间最大化，我们秉承日出而
作、日落也不息的作风，每天踩着旅馆开始供应早饭的点吃饭，就着7点半左右的第一
缕日光开始一天的行程。今天是Arches NP。早上从住的旅馆出来，车窗上结了厚厚一
层霜，日出前室外大概有零下十几摄氏度。忘记带刮车窗的东西了，钻进去暖了好一阵
子车。Arches就在我们住的小镇Moab边上，圣诞节的早上，镇上唯一的一条主街冷冷清
清，只有几盏单薄的彩灯高高的挂在路灯上，装点着不甚浓郁的气氛。整条街除了旅馆
、饭店，就是提供各种户外活动的商店。穿过街道，路的右边很快就是进Arches的大门
。沿着山路开了一小段，第一个观景点俯瞰的是脚下贯穿Moab而过的HWY 191。这里是
Moab地震带，现在看到穿谷而过的191就是地震造成的地质层错位的结果。太阳应该已
经起床了，只是还没爬到马路对面的石壁顶上，怪冷的；对面和这一侧的石头们因为没
有阳光的照射，色彩很是黯淡。
继续沿着盘山路往上走，左侧一路都是形状各异的石柱，这要放在国内，该给编出多少
神话故事来啊。到Courthouse Towers观景点的时候，太阳终于... 阅读全帖 |
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t*******1
发帖数: 135 | 37 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: travis321 (travis), 信区: PhotoGear
标 题: 【NPS活动】用26个NP为活动收个尾吧
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 9 13:47:48 2012, 美东)
来美的四年多，去了26个国家公园。本来不会贴图，打算放弃参加这次活动了，但是
Gforce的帖子又激起了我那份对national park的热情。所以我也想来分享一下这些年
看到的美丽的自然风光。另外，对于hiking trail比较多的NP，我也会放一些自己推荐
的Trail，希望能对大家有所帮助。
先来一张NPS地图，图中标出了所有58个NP，其中蓝色钉的是去过的26了，红色钉的是
剩下的32个，也就是近两年的目标啦。
1. Crater Lake National Park (Oregon)
Crater Lake有着最让人心醉的深蓝色。它的神奇在于而且每天不同时段不同角度欣赏
的Crater Lake有着完全不同的景色。第一天到Crater Lake的时候是下午4点，第一眼
看见这平静的湖面就惊呆了，她像一... 阅读全帖 |
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r******h
发帖数: 809 | 38 早上7点50有一班postbus开往La Sage，而住的旅馆要8点才开始提供早饭；决定不在旅
馆吃了，先坐车到La Sage再找地方吃饭。早晨的天不算太糟糕，不仅没有雨，一团团
的云中还留着不少缝隙，透下缕缕阳光。远处高一些的山头还在云里，近处环绕小镇的
那些矮山头倒是看得很清楚，一夜的雪给峭壁打了一层薄薄的粉底。
在街上走了走，和Sembrancher相比，Les Hauderes的建筑布局更为松散，宽阔的街道
横平竖直的划出一个个小block，每个里面都有三两独立的小木屋；不像Sembrancher，
是紧紧挨着、连成一排排的房屋箍出了一条条狭窄的巷子；两者大概不是一个时期建成
的吧。这些木屋的外墙和屋檐下都极富装饰，最常见的是鲜花，很多还挂着各种各样的
木饰物：挂着长矛、弓箭的估计喜爱打猎；挂着木屐的可能是荷兰移民...
Les Hauderes建在一个山谷里，汽车沿着和Arolla相对的那个山坡向上爬了七分钟，就
到了La Sage，一个非常小的镇子。
步行五分钟就把镇子转了个遍，所有的餐馆都要九点才开门:-( 幸好有一个超市开的早
，进去买了面包和牛奶当早饭，再准备了两天的... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 1103 | 39 默认版规.
non-cc paypal only personal owe or gift options.
不包邮，以付款为主，优先多购者。
因为要搬家，所以把小人的衣服处理一下。
衣服保存得都不错，有问题会指出。一般不退换了。
小模特助助阵，照片谢绝转载。
1． GAP 羽绒服。 3T。颜色非常漂亮，冬天穿很暖和。因为亮面的缘故，不是很好清
晰，袖口稍微有点黑，里面洗过后有点出毛，介意的请飘过。$10.
2． Jacket, 适合2-3岁，上面写90cm，有薄薄的夹层，适合春秋穿。$3.
3. children’s place 3 in 1 jacket, 里面有可拆卸的可以单独穿的fleece jacket
一件，24 mon, 但我觉得比较大，2-3岁都可以穿。$5.
4. Jacket, 适合2岁左右，上面写78cm, 有薄薄的夹层，外面口袋上的水钻掉了几颗，
$3.
5． Oshkosh jacket, 24 mon, 同样我觉得适合2-3岁。
6. 绒毛上衣裤子一套，标签剪掉了，大概适合1.5-2岁左右，裤子嫌长的话可以翻起来
。上衣的口袋有一点脱线，不妨碍穿着。$6. |
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o**y
发帖数: 1084 | 40 toprunner MM写的差不多了,我再补充一点点
softer就是爽肤水，用棉球擦效果最好，作用是保持皮肤弱酸性，进一步清洁，并且给
皮肤直接补充水分
粉底那一步，应该是起到保护的作用，即给皮肤穿上一层薄薄的外衣，不过，大部分粉
底对皮肤都不好，含铅
在洗面奶和爽肤水之间，还可以加上去除老死胶质细胞的面膜，每周做1，2次，因为皮
肤的代谢大约是28一个周期
做这个面膜是非常重要的，只有如鳞片的老死角质细胞被去除了，那些涂在脸上的高价
保养品才会被很好的吸收，不会浪费。而且可以保持脸上的皮肤如婴儿般的嫩滑:P
很重要的一点是，涂抹任何一层，都要薄薄的 |
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b*********s
发帖数: 5382 | 41 我不知道quilt为什么翻译成“被子”，其实quilt不是被子，是厚床罩
mm有没有住过酒店？酒店的床上，一般是一床毯子，上面罩一层床罩，这个床罩不是单
层的，是个薄薄的小夹层，里面夹了层薄薄的棉花。这个东西，就叫quilt。它不是贴
身盖的，一般睡觉的时候会拿走，但是如果嫌毯子太单薄的话，也可以盖在毯子上面。
它的主要功能，是装饰，不是保暖。
睡觉贴身盖的被子，叫comforter，有厚也有薄的 |
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b*********s
发帖数: 5382 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
dexter22 (dexter22) 于 (Tue Jan 4 13:13:12 2011, 美东) 提到:
先试试能不能贴上图
☆─────────────────────────────────────☆
dexter22 (dexter22) 于 (Tue Jan 4 13:22:01 2011, 美东) 提到:
粉底的正宫永远是CPB，用过CPB后，啥粉底都素浮云
春夏秋是光润，秋冬偏干的时候就上亮润
光润基本上是最接近完美状态的粉底，老版其实更好，清透，遮瑕，关键是持妆持久，
越出油越自然。老记得08年除夕第一次用光润，刚上脸时没觉得有什么特别还以为被骗
了。出去吃完年夜饭拍全家福时，整张脸上光彩照人啊....
新版的旋转光润稍差一点点，但就是稍差一点还是可以傲视其他任何品牌的粉底。CPB
是也是我用过的唯一不会暗沉的粉底。
现在亮润用得比较多，秋冬它比光润要保湿。其实用它来搭配CPB的隔离更好，润白持
久绝对不会脱妆，越用皮肤状态越好，但CPB的隔离极白而且偏干，要求在... 阅读全帖 |
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y*******8
发帖数: 2377 | 43 能打成薄薄的，首先主要是你加入淀粉后汤的浓稠度决定鸡蛋能否打成薄薄的小片关键
因素之一，然后照harmonious方法吧，慢一点搅动。 |
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a******e
发帖数: 6689 | 44 【 以下文字转载自 FilmStudies 俱乐部 】
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: FilmStudies
标 题: 《刺猬的优雅》vs 《与玛格丽特的下午》
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 12 04:22:16 2011, 美东)
书
从本质上说，《杀手莱昂》、《刺猬的优雅》和《与玛格丽特的午后》都是同一类型的法国电影，前者是男人的童话，后两部则是女性的，尤其文艺女性的童话。
《刺猬的优雅》中五十岁的寡妇荷妮是个矮胖平凡的门房，为人冷漠寡言，毫无特色，但在荷妮紧闭的门背后，却有一个充满了书籍的隐秘小天地。小女孩芭洛玛与新住户小津格郎先生窥见了荷妮的秘密，他们发现这个一贯泯于众人毫不起眼门房竟有着无比优雅的精神世界，那里有列夫托尔斯泰的俄国风光，还有小津安二郎的“红豆布丁颜色”的山脉，那里住着一个不卑不亢，细腻而渊博的女人。荷妮在与小津先生几次交往的过程中保持着一个特色，哪怕她心知自己与小津先生再不般配，自己的身份哪怕再细小卑微，她的态度始终如一，不隐瞒、不谄媚，尽管也会背后自怜，却绝不作态。正是这份坦荡让小芭洛玛着迷，说那是“刺猬的优雅... 阅读全帖 |
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g***y
发帖数: 16371 | 45 这个神秘说 其实就是一种气氛的把握
就像有些电影气氛把握得很好 让你该紧张的时候紧张 该抒情的时候抒情
而气氛虽然说起来很空泛 但也有一定的技巧可以寻找
烘托人物无论是文学还是绘画 电影最基本也最重要的一个手段是通过背景
试着把楼主这几张相片的背景换到蒙的背景里会有什么效果
估计你看到的是搞笑而不是哀伤或者是神秘了
所以这张画中的背景烘托是非常重要的
说到背景就是这张话有别于其他绘画的最大的独特之处
它就是达芬奇发明的空气透视法
这个在我们今天看来稀松平常的背景在当时看来却是一个伟大的发明
要知道中世纪以前的绘画主要是描绘宗教神话题材
本来描述肖像的就不多 那个时候的风景画在西方式非常低贱的
这好像是中世纪以来首次在肖像背后加入风景画背景并以此来扩大画面的空间感
空气透视法其实就是越远的地方天空和物体越淡薄 色彩也越发偏蓝
背景里远处蜿蜒的道路是否也是她内心的一种折射
画面当时据说背景是很明亮的 由于时间和光油的关系现在看到就很偏暗和棕色了
这是一点背景烘托气氛
另外古典绘画主要是层层晕染上色的
尤其是早期西方绘画都是上一遍薄薄的颜色上一遍薄薄的光油
为了营造那种不留笔触的晕染效果很多... 阅读全帖 |
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q**x
发帖数: 3763 | 46 以前总是在商店买提拉米苏吃，情人节前夕，突然想自己学来做。尝试了两位大师：
Pierre Herme和君之的四种配方。
Pierre Herme是一位被誉为甜点界的毕加索的甜点大师，他的配方做出来的提拉米苏最
为轻盈，入口即溶的感觉。我用了小分量做了试验品，没拍照。他的配方的特点在于完
全不用淡奶油。
然后尝试了君之的三个配方。
下图这个硬身版用的酒是Rum。所谓硬身版就是蛋糕形状可以切块的提拉米苏，配方里
加了gelatine。
我又分别用Baileys和Marsala做了两种软身版提拉米苏。最正宗的提拉米苏是要用
Marsala做的。其实这三种酒里，我最喜欢用Baileys做，一个是因为lady fingers被浸
泡之后颜色没那么深，再一个不用额外调咖啡，适合像我一样喜欢偷懒的同学。
呵呵，下面三张昨天有些同学看过了哦，我就直接搬过来了。
侧身~
头顶~
再加个大杯~
总之这一次是过足了做提拉米苏的瘾，以后再也不用去商店买了。
下面是网上关于提拉米苏的介绍，故事大家应该都看过了，我就都放在这做为自己的一
个小笔记。
作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它... 阅读全帖 |
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m*****n
发帖数: 7450 | 47 可以读一下这段对娄烨的访谈。
注：挺长的。
－－－－－－－－－－
崔卫平访谈娄烨—对于电影《颐和园》的真正解读
时间：2006年8月27 日、29日下午
地点：蓟门饭店附近娄烨的工作室
参与访谈者：梅峰 北京电影学院文学系教师，《颐和园》的编剧之一
爱情－生命
崔：……的确是爱情片。女主人余红这样的形象，在中国电影的银幕上很少见
。一般说我们人都是灵与肉这两个方面而组成，这个叫做余红的女孩，是将灵魂放在肉
体中的那种人，她的灵魂与肉体是一回事。
娄：对她来说，这些都是平等的。她的身体和她的思想是平等的，不能分出哪
个低哪个高。
崔：她不是没有灵魂，而是灵魂与肉体归并为一体，她的身体就是她的灵魂，
她是用身体来进行灵魂的活动。她与别人做爱，便是她与他人建立联系、面对世界的方
式，她用身体来丈量和探测他人以及这个世界。
娄：包括置疑这个世界，询问这个世界。
崔：她具有那样一种不管不顾的劲头，不顾一切，甚至不顾自己的安危，每次
都是全力
以赴的。
娄：她是不知道危险，所以不能说是勇敢的。
崔：你说她很主动吧，她又很被动，像一架风琴一样一拨就响。
娄：敏感！一阵风就能带来无穷幻想。这是什么人？... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 48 【 以下文字转载自 Movie 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Movie
标 题: 晓瑜：那些逝去的岁月--回顾几部苏联卫国战争电影 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 18 22:34:03 2015, 美东)
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military2
标 题: 晓瑜：那些逝去的岁月--回顾几部苏联卫国战争电影
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 18 22:23:08 2015, 美东)
http://hx.cnd.org/?p=109724
当我还是小学生时，有一天，帮助母亲摘菜。母亲一边摘菜一边讲她多年前看过的一个
苏联电影，那是关于一个复原军人和孤儿的故事：复原军人在战争中失去了所有的亲人
，战后他当司机在车站遇到一个流浪的孤儿；孤儿惊喜地以为司机就是他的爸爸，终于
来接他了！
听到这样一个悲惨的故事，我急切地追问母亲：“后来呢？”可惜母亲也忘了故事最后
的结局。那时我们中国电影总有光明的结局，既使英雄牺牲，银幕上有青松翠柏，随即
总是乌云散尽，碧洗蓝天。这个故事... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 5242 | 49 每个人都有宿命——无情便无敌
颜控因为人丑 5 2014-08-08 04:35:46
《绣春刀》的宣传定位是武侠热血，在我看来这个定位太不准确，整部片子所谓武
侠的热血浪漫，豪情侠骨都差那么一把火，它不够洒脱不够赤诚，而它满满承载的都是
情与现实，太过纠结的情和满满负重的小人物现实。
电影中张震饰演的沈炼作为核心人物，为了对周妙彤的情做出了关乎身家性命的选
择。王千源饰演的大哥为了对兄弟的情，选择揽下一切承担责任。
一切尘埃落定，所有的因种在情上，所有的果也结在情上。
对我来说，电影中击中我的点有四处。
一是兄弟三人来到魏忠贤藏身的客栈，朱丹饰演的四小姐问道“来者何人”，镜头
转到兄弟三人，昏暗的灯光下兄弟三人脱掉身上的黑色披风，飞鱼服上的绣片随着披风
的滑落显现出来，三人从容而立，那一刻热血沸腾。锦衣卫这个题材在电影上早已不再
陌生，而《绣春刀》的视角是独特的，它不专注于锦衣卫的威风凛凛，不专注于锦衣卫
的豪情万丈，从故事开始到最后，兄弟三人身上承载的全是在风雨飘摇的朝廷大环境下
，他们作为一名棋子的无力感。
很显然，这不是一个关于英雄的故事。
第二点，则是兄弟三人在严府殊死... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 50 【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military2
标 题: 晓瑜：那些逝去的岁月--回顾几部苏联卫国战争电影
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 18 22:23:08 2015, 美东)
http://hx.cnd.org/?p=109724
当我还是小学生时，有一天，帮助母亲摘菜。母亲一边摘菜一边讲她多年前看过的一个
苏联电影，那是关于一个复原军人和孤儿的故事：复原军人在战争中失去了所有的亲人
，战后他当司机在车站遇到一个流浪的孤儿；孤儿惊喜地以为司机就是他的爸爸，终于
来接他了！
听到这样一个悲惨的故事，我急切地追问母亲：“后来呢？”可惜母亲也忘了故事最后
的结局。那时我们中国电影总有光明的结局，既使英雄牺牲，银幕上有青松翠柏，随即
总是乌云散尽，碧洗蓝天。这个故事在我的儿时心中留下一种挥之不去的沉重和怅然。
我一直不能忘怀那个故事，担忧着司机和孤儿的命运……
多年后，我才知道这部电影是由肖洛霍夫的小说改编的《一个人的遭遇》，书中的结尾
写道：“两个失去亲人的人，两颗被空前强烈的战争风暴... 阅读全帖 |
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