w*********g
发帖数: 10097 | 1 赶快赶末班车发一个最近做的一些新菜
我是绝对的厨房新手，最近半年才开始学着做菜，过去从没进过厨房，所以诸位大厨不
要笑话我，所有的菜都是第一次做，哪里做的不地道欢迎指教哈
辣爆肚丝：
买的洗净的猪肚两只，小火和姜，八角啥的一起煮一个小时，然后拿出来切丝，如图
然后把油烧热，放入葱花，姜丝，花椒，干辣椒和少量豆瓣爆味儿，加入肚丝爆炒几分
钟，然后下切好的牛角椒，炒一会儿放盐起锅，就是这样了。味道很不错，口感也软硬
适中
葱爆肥肠：
肥肠也是买的洗好的肥肠两根，回来以后自己又翻过来检查清洗了一遍。和肚子一样，
也是先小火煮了一个小时，然后切片。我知道应该用斜切刀，但是因为是第一次做，怕
火不够大不能爆干，所以切得小了很多，想着容易爆一些
油热以后加一点牛角椒，姜，花椒，豆瓣炒味儿，然后下肥肠，在沸油中煸炒10-15分
钟，炒到肥肠边缘干了卷起，然后加入切好的葱花一起再炒几分钟，加盐出锅。味道很
好吃，老婆和我一转眼就抢光了，下次做至少要买三根大肠或者四根才够吃了
蒜苗腊肉：
这个比较简单，主要是食材不好找。在法拉盛黄金商场那家成都小吃那里买的老腊肉，
选了一块半肥半瘦的，切片备用。还是用葱... 阅读全帖 |
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t********y
发帖数: 2114 | 2 我娃就是八戒转世，无肉不欢，一闻到肉味就忙不迭的正襟危坐，急吼吼的张嘴等着，
4种肉都吃，可是table food的肉她倒不爱，可能没有那么细，她还嚼不好。
也有可能是你娃爱吃不那么细的，有点味道的肉肉吧，多试试。 |
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q*d
发帖数: 22178 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
zhyuan (功夫熊猫) 于 (Sat Apr 3 09:37:36 2010, 美东) 提到:
organic蛋奶肉真的是好吃。
我家很久以前就开始买costco的organic鸡蛋了。吃起来还行。以前那种1块1打得洋鸡
蛋真是没法吃，一点鸡蛋味也没有。最近我开始买local farmer卖的土鸡蛋，比costco
的organic鸡蛋更加好吃，就像国内的土鸡蛋味道一样，非常鲜美。所以我家最近吃了
好多次蒜苗炒鸡蛋。
我们这里有farmer办的butcher shop，还有local farmers market，能买到新鲜羊肉，
猪肉和牛肉，也很好吃。
自从开始买这些东西后，我做饭的积极性都高了很多，因为确实好吃。
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barry (大狗) 于 (Sat Apr 3 09:42:01 2010, 美东) 提到:
贵不贵?
costco
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W*******s
发帖数: 18705 | 4 钓鱼这玩艺多数是易学难精。扔肉搞肉是不会精不到哪去的，写不了二页纸的，最大的
秘密是个钓位。打黑轻易钓到Keeper，很快钓满是不多见的，半加仑螃蟹搞不到一条
Keeper也是常有的事。这跟钓手的关系不大，扔肉还是一样扔肉，10寸或是20寸来咬就
由不得钓手了。但是，耗点时间下去，钓满也不是太难。打黑对一般初学者来说最大的
问题是器械不对路，手感较差。刺身寿司这玩艺我比这里的人都认识的早，我20出头在
几乎从前台企台洗碗都是日本人的馆子里混了二年多，对日本人对日本人的饮食文化还
是有所了解的。现在这种全日的馆子没有了。油性大的鱼比如三文黄鳍那是有鱼味的，
多粘芥末酱油也吃得出来，油性小的鱼比如Seabass，Tuna的背脊肉，龙利，肉味非常
平淡，一粘酱油芥末，口感多于味觉。黑鱼就属于这种类型。当然，吃刺身未必要用芥
末酱油，用日本醋调出来的汁水也不错，用于清谈的鱼肉更有风味。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 5 说来惭愧，对于一向被奉为经典的四书五经，我的所知其实相当有限。四书中，大约只
在中学课本里学了点论语和孟子的片段；五经还好点，易经作为算命书读着好玩，诗经
是诗集，偶尔要附庸风雅时也拿出来读一读。但是其他就完全不知道了。
这次在版上看到wh贴的梁实秋老先生的文，对礼记略微引用了两句，这两句意外地引起
了我对礼记的兴趣——仅仅从被引用的部分看来，礼记应该是一部相当实用的教人各种
礼仪的书。于是，赶紧找出来翻了一遍。
读过后的第一感受：我天朝果然不愧为礼义之邦！
借梁老先生那文中引用的寓言，豪猪们聚集在一起时，彼此要收敛身上的刺免得刺到别
人；而所谓礼，也就是在人与人接近到一个地步时，为了避免互相冲撞冒犯而约束自己
的准则，其原则无非是律己以及为别人着想两样。这两样，在礼记里有颇多体现。
礼记的大部分内容有其历史局限性，譬如皇帝的仪式、祭祀的规矩、哀悼与戴孝的准则
，乃至衣服的式样，现在已经用不上了——ps那里头关于悼念死人的规矩也未免太多了
一点……另有一些特别强调阶级之分的，看了未免不爽。不过也有很多礼仪准则，到今
天仍然很是实用。我觉得最实用的，大约是曲礼上下两章，梁老先生所引用的，... 阅读全帖 |
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r****1
发帖数: 2299 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Military
标 题: 你不吃僵尸肉，不要妨碍别人吃
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 9 20:26:40 2015, 美东)
肉被冷冻了５０年，就注定是不合格的食品原材料？ 它合不合格，要由化验出来的理
化指标决定， 与冷冻时间长短无关。獴马象的肉在冰雪里冷冻了上万年，只要检验的
理化指标合格，也是可以吃的。
你喝的矿泉水是化石水，在岩层里呆了十亿年，从长着青苔的石头缝里流出来，经过包
装运输存储，它是不是合格的饮用水，要看化验结果。
你家的自来水，你没烧开就直接喝了。你知道自来水是怎么来的吗？ 上海的自来水取
自长江口，而长江是半个中国的工农业雨水各种污水的总下水道，江上那么多船舶，沿
岸各种排污，水面上各种工农业垃圾死猪死鱼时而可见，水下是含有各种有毒重金属的
淤泥，这水被抽到自来水厂，加点明矾沉淀一下，加点氯气消毒一下，然后通过几十公
里长的生锈的自来水管输送到你家楼上的水箱，水箱里时而可见水藻小虫蝌蚪，然后就
从你家的自来水龙头流出来被你喝掉了。
葡萄... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 7 41 先声夺人
沉重的三角支架撑开，稳稳地站在木茶几上，厚重，沉稳，富有张力，三脚架上是枪筒
，粗长的枪筒威风凌凌地向他们展现了杀人兵器的狰狞，那与坦克滑膛炮一样的枪口直
直地指向台下所坐的众人，让他们的尾椎骨都发麻。
一阵静寂之后台下猛地爆发，人群亢奋起来，他们想到这件武器很可能会收归麾下，心
中狂热起来，他们表面上是一方首领，其实他们比谁到害怕。因为他们了解的东西比贫
民们更多，他们无时不怕，怕食物耗尽等着饿死，怕怪物冲进聚集地将他们杀死，更怕
那些饿疯的贫民们造反将他们碎尸万段。
这时，一件武器，一件大威力的武器将是他们乃以保命的重要手段，特别是这挺87式榴
弹发射器，还带着五发35毫米榴弹，这哪里是什么榴弹枪，这明明是炮啊。
“87式榴弹发射器，发射35mm杀伤弹时可压制800m内敌火力点，杀伤1750m内暴露和隐
蔽的敌群有生目标；发射破甲杀伤弹时可毁伤600m内敌轻型装甲目标。特殊情况下，该
榴弹发射器还可对敌武装直升机进行打击。”
介绍武器的吴易说到到这里，向台下伸着脖子向他张望的众人微微一笑。
“我们手中的弹药恰好是杀伤榴弹，不管是杀人还是杀怪物都是一炮一大片，对各位来... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 8 肉好吃是因为加了很多调味料，不加调味料腥味浓，很多人吃不下去。
素菜荤菜分开煮比较好，肉边菜我是吃不下去，就好像尸体边菜一样。
人不吃同类，不然人的肉味/尸体跟动物没两样，有部电影讲澳门的人肉叉烧包饭店，
据说是真实罪案改编的电影。罪案中的消费者根本吃不出那是人肉，甚至觉得特别香，
生意特别好，所以那个店主不断杀人做人肉叉烧包，最后才被一个细心的警察发现。 |
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b*****i
发帖数: 770 | 9 可能是想通过这种方式劝吃肉的人慢慢吃素吧，就是告诉他们，看，豆腐也能做得跟肉
一样好吃
不过对于象我这样闻到肉味就恶心的人来说，把素菜做成肉的样子对我的视觉是个很大
的挑战
从味道来说，我倒没觉得豆腐做的肉真有肉的味道 |
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v*******e
发帖数: 3714 | 10 鱼 香 肉 丝
原 料
瘦 猪 肉 250 克
笋 片 、 水 发 木 耳 各 50 克
蒜 15 克
泡 辣 椒 20 克
姜 10 克
制 法
1. 猪 肉 、 笋 片 、 木 耳 切 丝 ， 入 碗 加 调 料 稍 腌 ；
2. 调 料 用 肉 汤 烧 开 调 成 芡 汁 ；
3. 肉 丝 在 6 成 热 的 油 中 滑 散 ；
4. 加 姜 、 蒜 、 泡 辣 椒 炒 出 鱼 香 味 ， 再 下 入 笋 片 、 木
耳 煸 炒 ， 淋 入 芡 汁 即 成 。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 11 肉被冷冻了５０年，就注定是不合格的食品原材料？ 它合不合格，要由化验出来的理
化指标决定， 与冷冻时间长短无关。獴马象的肉在冰雪里冷冻了上万年，只要检验的
理化指标合格，也是可以吃的。
你喝的矿泉水是化石水，在岩层里呆了十亿年，从长着青苔的石头缝里流出来，经过包
装运输存储，它是不是合格的饮用水，要看化验结果。
你家的自来水，你没烧开就直接喝了。你知道自来水是怎么来的吗？ 上海的自来水取
自长江口，而长江是半个中国的工农业雨水各种污水的总下水道，江上那么多船舶，沿
岸各种排污，水面上各种工农业垃圾死猪死鱼时而可见，水下是含有各种有毒重金属的
淤泥，这水被抽到自来水厂，加点明矾沉淀一下，加点氯气消毒一下，然后通过几十公
里长的生锈的自来水管输送到你家楼上的水箱，水箱里时而可见水藻小虫蝌蚪，然后就
从你家的自来水龙头流出来被你喝掉了。
葡萄酒被放在木桶里在阴暗潮湿的地下室里放了５０－１００年，这种僵尸酒倒出来装
在瓶子里叫路易十三，一万三千人民币一瓶，卫生合不合格，化验结果说了算。
你吃的蔬菜，是用粪肥浇灌的，莴苣叶，西兰花，豆角，胡萝卜，土豆，生长期间被无
数昆虫爬过，落着灰，带着泥，被... 阅读全帖 |
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b***y
发帖数: 14281 | 12 对，这是爱狗人士又一个虚伪恶心的表现。
狗的天性本来是要吃肉的，中国古代人养狗也是喂的肉，哪怕是下水也是自然的食物。
现代人既怕麻烦有嫌肉贵，所以狗一生只能吃饼干，为了不让狗发现自己的天性，爱狗
人士加倍小心不能让狗吃到鲜肉，因为一旦尝过肉味之后的狗就不爱吃饼干了，这个狗
就没法养了，爱狗人士只能一把鼻涕一把泪的把狗送去守容所等着安乐死一面控诉给狗
吃肉的人毁了了他的家人。不知道爱狗人士会不会给自己的娃天天吃饼干，然后再个避
孕套理论来自我辩解。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.3 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 13 现在你们当美味的麻辣小龙虾，在农村的河沟里到处都是，农民嫌它肉少，很少捉来吃
。 现在城市里很多人吃小龙虾，是最近十几年生产麻辣调料的厂商通过广告推广的结
果，农村的人以前不吃，现在仍然不屑于吃小龙虾。
还有河沟里的这种小螃蟹，虽然小孩有时会捉来玩，但从古至今都没人吃，肉太少了。
老百姓吃东西很讲究的，不是你们想像的饿鬼，吃东西是很挑剔的。
北方人不吃青蛙，老鼠，蛇，乌龟，泥鳅，黄鳝，但南方人吃。 南方人认为它们是美
味，但不是因为没别的东西可吃。 南方人吃蛇也不是什么蛇都吃，只吃少数几种味道
比较好的，并且比较大条的蛇，食指那么粗的蛇就太小了，没人吃。
说汉族人吃不起肉真是太搞笑了，北方人不吃蛇，南方人只吃特定的蛇，真要是吃不起
肉，不会这么挑食。 |
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z*****i
发帖数: 370 | 14 除夕年夜饭的一道道丰盛大餐摆上桌，一家人放开肚皮围坐在一起享用，实在是人
生一大享受。可就这连普通人都能享受的福份，亦让李洪志犯了愁。李洪志一直标榜自
己是大佛，对常人讲自己是吃素的。他说“佛家是不讲喝酒的，你看见哪个佛提着酒罐
子？没有。我说肉不能吃，在常人中修炼去掉执著心之后，将来再吃也没问题。可是酒
戒掉之后不能再喝。”“作为一个炼功人，我们想，这种执著心应不应该去呀？这种心
也得去”。而现实生活中的李洪志，吃肉喝酒一样也不缺。据姚洁回忆，她曾亲眼看见
李洪志隔三差五地和几个亲近的弟子出入高档场所吃烤肉（《李昌姚杰访谈录》）；而
另据李洪志前妹夫孙森伦在《我与李洪志一家在泰国的日子》一书中回忆：李洪志在泰
国期间，就特喜欢吃烤肉。他说“泰国烤肉，外黄里嫩，不辣不咸，多汁味正，再配上
冰块啤酒，世上真是没有比这更好吃的食物了。”既然李洪志口口声声不允许弟子喝酒
吃肉，可他又与家人共享一顿有鱼有肉的年夜饭，这事要是让弟子们知晓了，李洪志的
这张老脸往那搁?如果李洪志严格要求自己，不上大鱼大肉，他那幅好酒肉的肠胃岂不
有意见？ |
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s****8
发帖数: 2 | 15 特色：色泽金黄，外酥内嫩，酸甜可口
原料：番茄酱750克 冰花酸梅酱3瓶 OK汁半瓶 李派林汁200克 番茄沙司1瓶 糖1500克
白醋2瓶 胡萝卜3根 西红柿2个鲜柠檬1个 胭脂红、柠檬黄色素各少许。
制法：
1.胡萝卜、西红柿、鲜柠檬均洗净切片。
2.锅置火上，掺入清水4500克，放入胡萝卜、西红柿片，用大火烧沸后，转用小火
煮至胡萝卜、西红柿酥烂，打去料渣不用，加入番茄酱、酸梅酱、OK汁、汁、番茄沙司
、糖、白醋，搅拌均匀后再加热片刻，离火。
3.将胭脂红、柠檬黄色素用水调匀，徐徐加入锅中，直至色泽金红，最后将鲜柠檬
片放入锅中，浸泡至出味后，即可随时取用每份菜可用新式滋汁约75克。
名厨指点
锅包肉基本是个溜的做法，所以很简单。
先要准备肉片，如果比较讲究可以用里脊，否则一般的后臀尖啥的就行。可以稍微
有点肥的。肉切的厚度跟你外面吃的差不多就行。要是你切的厚可以用刀背稍微拍拍松
，薄的话这工序就省了。
放盐、料酒把肉喂一下。用淀粉（最好是土豆淀粉）调成糨糊，一定是要调成能挂
在肉上的。
锅里放油，烧一下，冒冒烟，然后将喂好 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 16 这几周的周末都在外地疯玩，每餐都是去餐馆吃（除了早餐是宾馆包的），回家后，心
还是收不回来，做菜似乎变得很陌生，不知道要吃什么，怎么做。这种精神状况就是发
惑(用芜湖方言读)。
说实话，去外面吃，还真没有吃到令我觉得很惊艳的菜。有一个希腊餐馆做的米饭，里
面放了一些香料，很独特的味道，下次我山寨一次给大家看啊。
然后还是去了一家日本餐馆，日本女老板很客气，可能是因为我是第一个客人，也可能
是因为我疑问比较多，她比较愿意给我讲解。对于异国美食，我是外行，就是中国美食
，我也还是门外汉，所以如果我说的不对的地方，请大家包涵，毕竟人的认识都是在不
断改进之中。我在日本饭馆的自助餐中发现了类似地三鲜的东西，我告诉女老板：我们
中国东北也有这种菜。她很谦虚地说：很多日本美食都是来自中国。还有就是她家腌制
的生姜片，是那种酸酸甜甜的嫩生姜片，颜色还是嫩黄的，很新鲜，和我小时候吃的味
道一样。更新奇的是，我吃到了腌制的小酱瓜，颜色还是嫩黄色（可是是用大的黄瓜腌
制的），可是味道很入味，和芜湖的那种小酱瓜很像。
我不太习惯寿司，虽然也很鲜美，可是主要还是生食的鱼片。我没有生食鱼片的习惯。
言归正传，说... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 17 这次的菜发的够多了吧~~哼哼~~~~
首先上，
梅菜扣肉
先把五花肉按卤肉的方法卤大约半个小时，
然后拿出来趁热沾老抽如此图所示，
然后放油锅炸3~4分钟（注意把皮的那一面放下边还有别炸过头）
然后炸好后放水管下面冲洗把油冲干净以后切3~4MM肉片待用。
接着梅干菜泡15分钟水控干，
然后油锅烧热放入葱姜蒜再倒入梅干菜还有盐，料酒，老抽，汤，红烧汁。
烧10分钟后，把肉片放碗里码好然后把梅菜放最上面。
然后汤汁倒入碗内
最后把码好肉和梅干菜的碗放入蒸锅蒸一个小时，装盘时反扣过来，如果时间来得及的
话把汤汁用芡勾一下再浇在扣肉上，最后撒葱花（在此我用青椒粒替代家里木有葱了）
凉拌黑木耳
黑木耳泡发切丝用开水焯一下然后放碗里再加上黄瓜丝，
青椒丝一点辣酱，豆豉，蒜末姜末。
倒入醋，生抽，香油，芝麻，盐，鸡精。
然后锅里烧一点花生油烧热后浇入搅拌就好啦~
拌好后的凉拌黑木耳，吃前最好放冰箱里冻一会会别具风味~~
改良版农家小炒肉
墨西哥小辣椒一个切成4片。洋葱切丝，蒜片姜丝，一把豆豉待用，
将卤好的肉切片。
油锅烧热放肉片放料酒和老抽盐糖，翻炒一会出锅，
再放油把前面说的调料放入，炒一会放入... 阅读全帖 |
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b*******a
发帖数: 822 | 18 这个不是传统的陕西肉夹馍，因为我用的是皮塔饼做的馍。皮塔饼是中东地中海那边的
流行美食，我和朋友去过一家土耳其餐馆，吃过这种饼以后觉得味道很不错，就回家搜
了一下，发现了君之的方子，我自己改了一下，更适合北美。
【皮塔饼（Pita）】（参考分量：8个）
配料：高筋面粉2CUP，全麦面半CUP，水7盎司，干酵母2 TEASP，盐1TEASP，细砂糖
2TEASP，橄榄油1tableSP
烘焙：烤箱中层，开BURN，4-5 分钟，烤盘要预热
制作过程：
1、根据一般面包的制作方法，将所有配料揉成面团，用力揉面，揉到能拉出薄膜的扩
展阶段。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，进行基础发酵。。
2、面团发酵到2倍大（发酵时间根据室温不同而不同，温度越高，发酵越快。25℃室温
下约发酵50分钟左右），手指沾面粉捅入面团后，捅出的孔不回缩，就表示发酵好了。
我是放到100F的烤箱里大概30分钟。
3、将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小。将面团分成4份，揉圆。盖上湿布或
保鲜膜，室温下醒发15分钟。醒发面团的时候预热烤箱。将烤箱预热到500F，然后开
BURN，烤盘上刷一层橄榄油或铺上烤盘纸，放入烤箱... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 19 Costco 的猪肩肉：肥肉（卖肠衣的地方就有卖的）=7：3。10斤肉，4两糖，3两盐，白
酒（我用的Costco的伏特加，1.75L我做了30斤肉的，还剩个500ml左右，酒放多点比较
香。）我还放了少量白胡椒粉。也可以少放点老抽或者甜酱油着色，也可以不放。我买
了ka的灌香肠的头，两个小喇叭样子的，往里塞肉比较方便。肠衣用温的凉白开反复清
洗，里外都要洗。可以往肠衣里灌水清洗。灌的时候，每20厘米左右用线扎一下。还有
就是要用针扎孔排气，这样灌出来的香肠才结实。就是看见气泡扎一下，然后再把肉挤
紧实点。灌完的香肠温水冲一下，擦干表明水份，晾干就行了。 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
ohHappyLife (lily) 于 (Fri Apr 19 13:52:28 2013, 美东) 提到:
看了个帖子，有mm问你是先生老二还是先上学之类的，有些回帖很是言辞激烈。
我觉得有些过激了，没有那么绝对的事，具体家庭情况不同，要综合考虑。我有两个孩
子，生老大的时候，也像有些mm一样，坚信孩子是跟着父母好，于是两边的祖父母轮流
来，坚决不能把孩子带回国，自己在这边累得要死要活，也要坚持。
结果呢，老大经常生病，平均一月一次看医生，自己也累得贫血，免疫力下降皮肤病。
后来生了老二，的确，更忙，因为种种原因，不得不把不到半岁的老二送回国，让外祖
父母帮着带。也不用拍了，已经好多人当着我的面说当妈的狠心了。可是，如果站在另
一个角度上来讲，这样做，结果怎样呢，老二在国内期间，我们买了房子，安了家，有
时间给老大讲故事，自己和老公也全力的忙了阵工作；老二呢，在国内，虽然没有母乳
吃，但一样被我爸妈养的壮壮的，胃口也好，也爱活动，家里亲朋好友去得多，小宝宝
见人也多，长本事也多；唯一就是我妈妈... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 21 对于劝吃蔬菜的，可能需要连哄带骗 + 奖励机制的方式
比如，他爱吃肉肉，把菜和肉烧在一块，让菜沾上肉味，让后先给他吃菜，肉不要放碗
里，就对他说，乖乖，今天我们吃点特别好吃的东东，乖乖闭上眼睛尝尝，猜猜是什么？
如果他不接招，那就用奖励机制，乖乖吃了这个，后面可是有乖乖的最爱吃的哦，不吃
就没有了哦
注意整个过程不要当面对他提菜菜这个字眼，因为他会抵制，让他糊里糊涂吃了再说 |
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g*******y
发帖数: 3 | 22 昨天在黎明超市（Durham）买了两磅脊柱骨。今天下班回来分成两半，一半炸，一半用
高压锅煮汤。做好后发现两锅不同做法的肉都有严重的洗洁精味道，都浸到肉里面去了
。肉不值钱，但是感觉超差，毕竟是吃的东西，而且家里还有孩子，不敢想象如果真是
病死猪拿洗洁精会怎样……
打电话问黎明，说是从纽约的供货商那里拿回来后直接开箱拿出去卖的，如果有问题也
不是他们的原因而是供货商的问题。他们说补贴我6块钱（两倍的肉价），可我根本就
不稀罕这钱。我就是不想每次去买肉还要提心吊胆担心有没有七七八八的东西在里面…
… 他们说明天联系供货商看怎么回事。我要求他们报告食品检疫部门，估计是不会照
做的。我也不知道该怎么办。郁闷啊！ |
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t**********g
发帖数: 2791 | 23 我的童年是在七十年代晚期到八十年代初，中国已经熬过了最艰难的时期，我们胶东半
岛那个土地并不贫瘠的小山村也已解决了温饱问题。虽不缺吃少穿，美食却是少见。母
亲日复一日地在田间操劳，无暇在饮食上精雕细琢，吃饱就好。记忆中，每天早上母亲
煮上一大锅猪食（玉米或地瓜面糊），上面架个蒸架把饭菜熥熟就是早餐了。吃剩的饭
菜捂在锅里保温，午餐人和猪都不用吃凉的。晚上一般是炖菜，菜地里有什么就炖什么
，白菜，茄子，茭瓜，葫芦，青菜是最常见的，锅沿贴着玉米饼子做主食，当然也会顺
便熥上点咸菜佐餐，最常见的是干咸鱼或者鸡蛋虾酱，拌上切碎的大葱下饭。我和妹妹
儿时最普通的营养品，煮鸡蛋，也是放在蒸架上熥熟的。
在这种背景下，如果说我童年最热衷的事情就是到山野中找吃的，大家就不会特别鄙视
那个小小的馋丫头了吧。
儿时村里没有幼儿园，所以八岁上学之前我都是在山野里混大的。山野，藏着无穷无尽
的美食。
清明一过，摆脱了只有白菜萝卜土豆佐餐的枯燥的冬天已及厚笨棉袄棉裤的孩子们迫不
及待地奔向田野，田垄河沿上，甜甜嫩嫩的小毛儿已经悄悄地钻出地面。小毛儿是一种
类似茅草的小草的花苔，在开花之前把花苞抽出来，剥去草皮，... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 24 鱼魂王写。
说起鲥鱼（shad）大家都不陌生，尤其是来自江南一带的朋友，一提到鲥鱼轻者咂嘴吐
舌，重者咽口水嘴角流馋液。我有一位故乡在南京，年龄和我相仿的朋友，一说起吃鲥
鱼，兴奋的浑身上下的肌肉都在抽动，在描述吃鲥鱼上竟然失态，唾沫星子一喷几丈高
，还张牙舞爪指手划脚，激动的似乎恨不得立马跳到树的桠杈上长呼短叫哩。为什么呢
？因为鲥鱼只要做法得当那是太好吃了，给人留下的印象太深了。自古以来就有“宁吃
鲥鱼一口，不吃草鱼一斗”之说。且不说鲥鱼肉质细腻散发着勾人心弦的奇香，就是鲥
鱼满身披挂的银元般耀眼的鱼鳞，如果烹调的恰到好处，吃起来那口感就像雨后天晴在
菜园子里摘下来的满身挂着水珠的嫩黄瓜一样清脆可口，所以正宗的中国烹调大师在清
理鲥鱼时是从不刮鱼鳞的。
其实，中国人吃鲥鱼可以说历史悠久，并且从明朝开始，吃鲥鱼逐步达到了顶盛时期。
比如自明朝以后鲥鱼被选为每年必备的贡品。据说清朝康熙皇帝屡次下江南选的时间都
是春季，为的就是去吃鲥鱼，而曹雪芹的祖父曹寅的江南织造府就是康熙皇帝经常去吃
鲥鱼的地方。史册上还记载，为了让康熙皇帝吃到新鲜可口的鲥鱼，那些随同的太监们
不得不亲自到长江边上守... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 25 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Closingbell (我一刀斩到你桃花开), 信区: Military
标 题: 【蘋果互動】 薄瓜瓜去非洲 帶咩肉返來？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 23 12:17:30 2013, 美东)
薄瓜瓜當年去完非洲之旅，專諑ё笠淮髩K稀奇的動物肉返來孝敬老爹薄熙來，仲話要
生食先地道，點知老爹一定要熟先食，嬲死瓜瓜，塊肉幾好味仲食左個幾月。有無人去
過非洲，知道呢塊究竟咩肉呢？ |
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H********g
发帖数: 43926 | 26 肉精油外观为黄色液体，属于水油两用食品香精。中等价位的产品。产品香气强烈，肉
味丰富，具有独特的风味，用量少，成本较低，比同类产品有较大的优势。 产品特点
肉味精油具有浓郁、肉精油自然的肉香味，肉感突出，肉感浓烈持久的特点。 使用范
围 1、适用于小包装的休闲食品、北方的西式火腿; 2、在卤料中可应用：凉菜的调和
油，酱汤的调配作用以及提高菜品风味品质等。 使用方法 食品加工后期直接加入制品
并混合均匀或斩拌搅拌时加入。 |
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E*****m
发帖数: 25615 | 27 【 以下文字转载自 Belief 讨论区 】
发信人: Eloihim (真神), 信区: Belief
标 题: 基督教道德的失敗-- 蝦蟹，豬肉，墮胎，同性戀，法利賽
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 21 17:21:11 2011, 美东)
有位女士做的家傳滷雞在朋友間備受稱讚，她也從不藏私，經常示範給親朋好友如何做
出這麼美味的滷雞。有一次一位向她學習的朋友忍不住問了：『為什麼要把全雞對半切
開才放進滷汁裡呢？ 不切開的話賣相不是更好嗎？』她一時愣住了『我也不知道為什
麼，我媽媽以前就是這麼教我的，讓我去問問媽媽』，結果她媽媽也不知道為什麼，因
為她的媽媽也就是這麼教她的，母女倆一起去問外婆，外婆解釋了『我年輕的時候，家
裡沒有一個鍋大得可以放得下整隻雞的，所以必須把全雞剖成兩半才能滷，有大鍋的話
，雞當然不必剖開』，真相終於大白，從此全雞不必剖開再滷！
這故事說明什麼？把雞對切到底是對還是錯？這很明顯，當年的條件下是對的，現在有
了大鍋就不必再遵守了，但是只有了解切雞的原因才能知道什麼時候該遵守，什麼時候
不必。
道德教育也是一樣，任何道德規範，必須讓受規範... 阅读全帖 |
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E*****m
发帖数: 25615 | 28 【 以下文字转载自 Belief 讨论区 】
发信人: Eloihim (真神), 信区: Belief
标 题: 基督教道德的失敗-- 蝦蟹，豬肉，墮胎，同性戀，法利賽
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 21 17:21:11 2011, 美东)
有位女士做的家傳滷雞在朋友間備受稱讚，她也從不藏私，經常示範給親朋好友如何做
出這麼美味的滷雞。有一次一位向她學習的朋友忍不住問了：『為什麼要把全雞對半切
開才放進滷汁裡呢？ 不切開的話賣相不是更好嗎？』她一時愣住了『我也不知道為什
麼，我媽媽以前就是這麼教我的，讓我去問問媽媽』，結果她媽媽也不知道為什麼，因
為她的媽媽也就是這麼教她的，母女倆一起去問外婆，外婆解釋了『我年輕的時候，家
裡沒有一個鍋大得可以放得下整隻雞的，所以必須把全雞剖成兩半才能滷，有大鍋的話
，雞當然不必剖開』，真相終於大白，從此全雞不必剖開再滷！
這故事說明什麼？把雞對切到底是對還是錯？這很明顯，當年的條件下是對的，現在有
了大鍋就不必再遵守了，但是只有了解切雞的原因才能知道什麼時候該遵守，什麼時候
不必。
道德教育也是一樣，任何道德規範，必須讓受規範... 阅读全帖 |
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k*****n
发帖数: 40 | 29 "我总觉得他很脏"
蔡小姐出生在新疆兵团的某一农场，那里的人们牧羊，饲养鸡猪，草地里也有一些野
生动物。她在那里生活了十八年，在她的记忆中印象最深的莫过于一个个生命很不情愿地
死去。
她的父亲是兽医站站长，兽医站每年按季节给羊只进行药浴，其目的是为了防止疾病
的发生和传染，但是某些兽医不遵照规定程序，不按用药比例，致使许多羊只中毒死亡。
还有在注射疫苗时，也常因为用药比例不当造成羊、鸡、猪等大批非自然死亡。小蔡的父
亲在尽力抢救无效的情况下，总是无奈地回到家中。
有一次，小蔡的大哥捉到一只大刺猬，有水筒底那么大，他把刺猬拿回家后，用泥巴
把刺猬全身整个包住，待泥巴涂得很厚了，又将它掷入已燃烧的火堆中，刺猬只是发出细
微的唧唧声，之后便无声无息地在火海中死去。她大哥说：刺猬身上的油能治痛。他脸上
并没有因为这只刺猬的死而有丝毫的伤感，而是急切地剥去泥巴和刺猬皮，贪婪地享用着
刺猬的肉和油。小蔡永远不能忘记那个场面，因为这个原因，她对她大哥的感情一直很冷
淡。她说："一辈子不见他也不会想他！"
《入楞伽经》云："过去有王，名狮子奴，食种种肉，爱着肉味，次第乃至食于人肉
。因食人肉，父母、兄 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 30 我的童年是在七十年代晚期到八十年代初，中国已经熬过了最艰难的时期，我们胶东半
岛那个土地并不贫瘠的小山村也已解决了温饱问题。虽不缺吃少穿，美食却是少见。母
亲日复一日地在田间操劳，无暇在饮食上精雕细琢，吃饱就好。记忆中，每天早上母亲
煮上一大锅猪食（玉米或地瓜面糊），上面架个蒸架把饭菜熥熟就是早餐了。吃剩的饭
菜捂在锅里保温，午餐人和猪都不用吃凉的。晚上一般是炖菜，菜地里有什么就炖什么
，白菜，茄子，茭瓜，葫芦，青菜是最常见的，锅沿贴着玉米饼子做主食，当然也会顺
便熥上点咸菜佐餐，最常见的是干咸鱼或者鸡蛋虾酱，拌上切碎的大葱下饭。我和妹妹
儿时最普通的营养品，煮鸡蛋，也是放在蒸架上熥熟的。
在这种背景下，如果说我童年最热衷的事情就是到山野中找吃的，大家就不会特别鄙视
那个小小的馋丫头了吧。
儿时村里没有幼儿园，所以七八岁上学之前我都是在山野里混大的。山野，藏着无穷无
尽的美食。
清明一过，摆脱了只有白菜萝卜土豆佐餐的枯燥的冬天已及厚笨棉袄棉裤的孩子们迫不
及待地奔向田野，田垄河沿上，甜甜嫩嫩的小毛儿已经悄悄地钻出地面。小毛儿是一种
类似茅草的小草的花苔，在开花之前把花苞抽出来，剥去草皮... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 31 我的童年是在七十年代晚期到八十年代初，中国已经熬过了最艰难的时期，我们胶东半
岛那个土地并不贫瘠的小山村也已解决了温饱问题。虽不缺吃少穿，美食却是少见。母
亲日复一日地在田间操劳，无暇在饮食上精雕细琢，吃饱就好。记忆中，每天早上母亲
煮上一大锅猪食（玉米或地瓜面糊），上面架个蒸架把饭菜熥熟就是早餐了。吃剩的饭
菜捂在锅里保温，午餐人和猪都不用吃凉的。晚上一般是炖菜，菜地里有什么就炖什么
，白菜，茄子，茭瓜，葫芦，青菜是最常见的，锅沿贴着玉米饼子做主食，当然也会顺
便熥上点咸菜佐餐，最常见的是干咸鱼或者鸡蛋虾酱，拌上切碎的大葱下饭。我和妹妹
儿时最普通的营养品，煮鸡蛋，也是放在蒸架上熥熟的。
在这种背景下，如果说我童年最热衷的事情就是到山野中找吃的，大家就不会特别鄙视
那个小小的馋丫头了吧。
儿时村里没有幼儿园，所以七八岁上学之前我都是在山野里混大的。山野，藏着无穷无
尽的美食。
清明一过，摆脱了只有白菜萝卜土豆佐餐的枯燥的冬天已及厚笨棉袄棉裤的孩子们迫不
及待地奔向田野，田垄河沿上，甜甜嫩嫩的小毛儿已经悄悄地钻出地面。小毛儿是一种
类似茅草的小草的花苔，在开花之前把花苞抽出来，剥去草皮... 阅读全帖 |
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x******a
发帖数: 241 | 32 我也喜欢妈妈做的肉圆，出锅烫的时候最好吃了。
我家的不放萝卜，就是肉切成丁，切点葱，加红薯粉，料酒（这个要多点），酱油，味
精，混匀，团成小圆球，直接蒸就好了。这个料酒挺关键的，肉是肥瘦相间的。
在这边做就是感觉做不出妈妈的味道，不知道是不是肉的缘故。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 33 知道习总吃生猪肉需要多大勇气吗？太吓人了
——“一国三制”
作者：黎明
不是当总书记时吃的生猪肉，严谨的说法，应该是“知青习近平吃生猪肉”。2013年12
月23日在中央农村工作会议上，习近平结合自己文化大革命期间曾生吃猪肉的经历谈粮
食安全问题，这事当时没报道，前几天才翻检出来发新闻。
这算领导人生活故事，肯定要进传记。故事有点惨，所以不能说是领导人的“趣闻”，
但它挺生动，还能说明当时基本国情等历史背景，应该说秘书班子或新闻官的这次翻检
与遴选有益、有水平。
在那会上习近平说：我们这一代人或多或少都有吃不饱、饿肚子的记忆，三年自然灾害
时，我在学校住校，吃的也是很差的，晚上只能喝汤，叫做“保证七分饱”。“文化大
革命”期间，我到农村插队，曾有三个月没见过一滴油星子，真是“三月不知肉味”。
那年冬天，家里寄来几块钱，我和同窑洞居住的同学买了几斤石槽子里冷冻的猪肉，回
来还没烧就把肉切成片吃，那味道真是鲜美！后来我们说别再吃了，再吃就没得煮了。
这种穷日子我们都是经历过的。
这话让我产生好感。第一，绝对个人原创，写作班子写不出，脱稿挥洒，说明其时心态
放松，自信即席原创贴切稳妥，用亲历... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 11 月将迎来西方国家极重视节日之一“感恩节”(Thanks giving Day)，吃火鸡更是这节日不可少的主菜，落地生根的海外华人也不免要买只火鸡回家，入境随俗的同时亲历异域文化。但华人感恩节期间出行却并不踊跃，可见其与本土美国人风俗习惯仍存明显不同，华人的感恩节更增添了不少“中国味”。
感恩餐中西合璧 华人感恩节增添中国味
华人来到美国，不免要入乡随俗，在感恩节这样美国人全家团聚吃火鸡的日子，许多华人要么买只火鸡回家尝鲜，要么索性一家人到餐馆团圆，省去烹煮的麻烦。美国《星岛日报》称，纽约华埠东百老汇的数家中式酒楼，包括敬宾酒楼、麒麟金阁等早在距离感恩节还有两三个月时，便贴出了火鸡节宴席预订告示。
据敬宾酒楼的业者介绍，虽然近日才贴出告示，但火鸡节宴席的预订其实早在一年前就开始，目前仅中午12点开始的早场还有桌位可供预订，下午3点开始的午场和晚上6点开始的晚场宴席早就一抢而空。在闽籍乡亲集中的小区，每年的感恩节都是酒楼生意最旺的时候，去年感恩节敬宾酒楼所接做的宴席便逾100场。
该名业者感叹，许多闽籍乡亲过感恩节的热情可以说是远远胜过了中国新年。在华埠从事中式餐饮多年，几乎年年的感... 阅读全帖 |
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i*****g
发帖数: 11893 | 35 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: History
标 题: 王实味：野百合花 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 26 22:32:23 2013, 美东)
发信人: Math1978 (数学), 信区: Military
标 题: 王实味：野百合花
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 26 22:31:07 2013, 美东)
前记在河边独步时，一位同志脚上的旧式棉鞋，使我又想起了曾穿过这种棉鞋的李芬同
志——我所最敬爱的生平第一个朋友。
想起她，心脏照例震动一下。照例我觉到血液循环得更加有力。
李芬同志是北大1926年级文预科学生，同年入党，1928年春牺牲于她底故乡——湖南宝
庆。她底死不是由于被捕，而是被她底亲舅父亲送给当地驻军的。这说明旧中国底代表
者是如何残忍。同时，在赴死之前，她曾把所有的三套衬衣裤都穿在身上，用针线上下
密密缝在一起，因为当时宝庆青年女共产党员被捕枪决后，常由军队纵使流氓去奸尸！
这又说明着旧中国是怎样一个血腥、丑恶、肮脏、黑暗的社会！从听到她底噩耗时起，... 阅读全帖 |
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d****i
发帖数: 2048 | 36 就是这篇文章，导致王实味被共产党处死。
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野百合花
王实味
前记
在河边独步时，一位同志脚上的旧式棉鞋，使我又想起了曾穿过这种棉鞋的李芬
同志——我所最敬爱的生平第一个朋友。
想起她，心脏照例震动一下。照例我觉到血液循环得更加有力。
李芬同志是北大1926年级文预科学生，同年入党，1928年春牺牲于她底故乡——
湖南宝庆。她底死不是由于被捕，而是被她底亲舅父亲送给当地驻军的。这说明
旧中国底代表者是如何残忍。同时，在赴死之前，她曾把所有的三套衬衣裤都穿
在身上，用针线上下密密缝在一起，因为当时宝庆青年女共产党员被捕枪决后，
常由军队纵使流氓去奸尸！这又说明着旧中国是怎样一个血腥、丑恶、肮脏、黑
暗的社会！从听到她底噩耗时起，我底血管便一直燃烧着最猛烈的热爱与毒恨。
每一想到她，我眼前遍浮出她那圣洁的女殉道者底影子，穿着三套密密缝在一起
的衬衣裤，由自己的亲舅父送去从容就义！每一想到她，我便心脏震动，血液循
环得更加有力！（在这歌转玉堂春，舞回金莲步的升平气象中，提到这样的故事，
似乎不太和谐，但当前的现实——请闭上眼... 阅读全帖 |
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o***o
发帖数: 11767 | 37 肉质细嫩的里脊，谁舍得拿来做回锅肉？脑子好使的青年才俊，博士没毕业大学就抢着
要了，谁会去读博士后？
老母猪的屁股、肚皮，一股骚味，蒸又蒸不熟，煮又煮不烂，只好拿来做回锅肉。先用
水煮一道，去去那股子骚味，再跟蒜苗、豆瓣酱这些重口味的调料爆炒，麻痹食客的味
觉神经。千老就是那老母猪的屁股，不回下锅实在难以下咽。
我读博士时的导师，人家自己读博士的第二年，就有学校表示愿意请她去。论文答辩通
过后，直接就去报道了。博士论文都没有修改付印，也没有参加毕业典礼。从技术上说
，她至今还没毕业，毕业证自然也没有。也不耽误人家去斯坦福当教授，谁也不敢说人
家博士时假的。人家怎么不去当千老？ |
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b*******1
发帖数: 1480 | 38 是的,是10斤的量（5000g），但是个人做了广味香肠，感觉不是很适合自己在家操作。
广味的配方里面，盐和糖会让肉出大量的汁，灌起来很不顺利。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 39 这个糖醋味也很好吃，泡椒味重了点，韭黄味被压了。 |
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s******r
发帖数: 21961 | 40 你的意思是孜然可以把羊肉味盖住。
满嘴调料味吃不出肉味，哈哈 |
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j*****g
发帖数: 7513 | 41 也不是第一次买了。今天的蒸完以后打开锅盖，一股刺鼻的味道。闻了一下，肉居然有
氨水味，勉强尝了一点点，特别咸，完全不是以往的有点咸带鲜的味道。怕吃了不好，
赶紧整锅六个都扔掉了。
话说店里买到吃的东西有质量问题，真是郁闷，也没法退。结果整个下午觉得厨房味都
不对。 |
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f******o
发帖数: 706 | 42 单身一族：煮饭问题
文章提交者:【咬你一口 不要怕痛】于2001-4-27 17:18:52
除了有人伺候着的人，你我之间，总得面对煮饭的问题吧，不食
人间烟火的仙子只在神话里。
大学时代，熄了灯，女生们的话题很多是关于将来的家庭的，只
说如何去布置房间，如何出情调如何保持浪漫，却难得有人提起如何
对付一日三餐的问题。直到一日某小姐与男友聚餐回来后特别高兴，
说男友很喜欢吃糖醋鱼，以后结了婚，要经常给他做糖醋鱼，理由是
那句名言：要征服一个人的心应从他的胃开始。遂遭众佳丽群起而攻
之。一说要我天天做饭做菜，那还不成了黄脸婆？二说我宁可天天吃
方便面也不愿天天去买菜下厨。我这厢频频点头，想到天天要到那充
满了肉味、腐烂的菜叶味和着汗味的菜市买菜，还要在厨房里血雨腥
风地宰鸡杀鱼，我也宁可天天吃白粥榨菜，大不了三两天去朋友家或
下馆子解解馋。总之当晚的结局是宿舍里的女生除了那位要经常做糖
醋鱼给先生吃的之外，个个都宣誓般地喊：简化厨房工作，让生活简
单些！
曾读过一段文字：如果日本女人不简化她们的衣着打扮，如果中
国女人不简化她们的厨房工作，她们就会被时代淘汰。这段话一直在
我心里盘旋不 |
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m**o
发帖数: 9137 | 43 鱼和豆腐 / 味增!!! 鱼和豆腐搭配营养互补防病，很多人都知道鱼的营养价值高，台
湾新光医院肾脏科医主治师江守山认为，吃鱼的防癌效果更胜于水果。江守山在他的新
书「江医师的鱼铺子」中，建议民众可将鱼和豆腐搭配吃，不但营养互补，还可以防病。
江守山说，从营养成分上来说，鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全，但二者搭配可以取长
补短。其次，鱼和豆腐一起吃，对人体吸收豆腐中的钙，能起更大促进作用。
江守山说，豆腐中虽然含钙多，单独吃并不利人体吸收，鱼中丰富的维生素Ｄ有助人体
对钙吸收率提高20多倍。
其次，鱼肉含有较多的不饱和脂肪酸，豆腐中蛋白质含有大量大豆异黄酮，两者都具有
降低胆固醇的作用，一起吃对冠心病和脑梗塞防治很有帮助。
不少食品广告强调含有能让孩子变聪明的DHA，而鱼类中的DHA就很丰富，不过，DHA属
高度不饱和脂肪酸，非常容易氧化，江守山建议，鱼买回后愈早煮愈好，且烹调时，最
好用清蒸或烤，或利用国外非常流行的海鲜色拉，尽量避免油炸，才能留住最多的DHA。
江守山也整理出几大吃鱼守则，包括过红过白不吃、水色不对不吃、腌制产品不吃、超
量生产不吃、价格离谱不吃、鱼皮及内脏少吃、大型深... 阅读全帖 |
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g***m
发帖数: 465 | 44 这几味花可称之为花中的风月女子也。
第一种，是一种热带兰，其花长像酷似一种昆虫的雌虫(请主意，是
女的)。雄虫常常误把该花当作花姑娘，于是飞在其上，屁股扭动，
脑袋瞎拱，仿佛要非礼花姑娘似的。花儿就在他的丑态毕露中完成了
授粉的过程。该花可称之为花中青楼女子乐。
第二种，也是一种兰花，她用的策略略有不同。特意分化出一个肉呼
呼的结构，跟一种昆虫的雌虫有一模一样(请注意，又是女的)。这种
昆虫实行抢婚，雄虫冲到雌虫身上然后抱着就闪，狠有原始风韵！可
是也有眼睛不好的，把这种花当成花姑娘，于是上去就抱，偏偏那玩
意儿生得结实，怎么弄也弄不动，结果沾了一身花粉，替它人作了嫁
衣裳。
还有一种花是利用花花公子臭美的劣性，花上有该虫特有的香水味，
于是花花公子便来梳头了。谁知花真是滑不留手，无处立足，于是他
们左跌右撞的，最后带着花粉而去，替花儿作了爱。
通过以上介绍，大家不难发现，花儿捉弄的都是傻老爷们儿。可见女
子之象花乃是自然界普遍的规律呀，。
明天说说凤仙花的故事，要有趣的多。和和。 |
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b*s
发帖数: 82482 | 45 来自主题: LeisureTime版 - 乡愁五味 放狗，得：
豆皮，又稱三鮮豆皮，是湖北省武汉市著名的传统小吃，味咸，外層由綠豆粉混和蛋漿
煎成；下層則是由糯米飯混著滷製過的筍丁、肉粒和榨菜，吃起来口感香糯而味鲜，是
广受市民喜爱的早餐、夜宵的好選擇。
才反应过来，你是说的豆腐皮吧，包着吃京酱肉丝的那种？
我刚才大概短路了，想的是毛豆的皮。。。。 |
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b********n
发帖数: 16354 | 46 来自主题: LeisureTime版 - 乡愁五味 不是这种～～偶吃的就是卤豆皮，没有神马糯米笋丁肉里榨菜之类的～～
但是入味非常足，偶觉得可能是豆制品容易入味，自己卤的时候也很入味，虽然此味和
彼味差个千儿八百里～～ |
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p****y
发帖数: 23737 | 47 【 以下文字转载自 TVChinese 讨论区 】
发信人: purity (purity), 信区: TVChinese
标 题: 失戀33天票房失控
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 6 19:11:41 2011, 美东)
http://dailynews.sina.com/bg/ent/chnstar/chinapress/20111126/21
l
有個時髦的詞兒叫“Hold住”，用它來形容《失戀33天》再合適不過。
對很多大陸影迷來說，11月上半月最好看的電影，既不是《猩球崛起》，也不是《
鐵甲鋼拳》，而是小成本國産電影《失戀33天》。它上映4天就拿下過億元（人民幣，下
同）票房，一連將《鐵甲鋼拳》、《驚天戰神》和《丁丁歷險記》三部好萊塢大片挑落
馬下。該片投資包括宣發費用不足1500萬元，成為中國電影的大黑馬。
打敗“猩猩”“機器人” “不是黑馬是傳奇”
《失戀33天》與口碑很好的好萊塢大片《鐵甲鋼拳》於8日同日上映，衆多影院破例
為這樣一部中國産小清新電影開出了零點場，結果出人意料。面對好萊塢大片的圍追堵
截，《失戀33天》的首日表現堪稱完美，接連打掉... 阅读全帖 |
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R***a
发帖数: 41892 | 48 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: daemonself (mit行为艺术专业博士后导师), 信区: Joke
标 题: 比菜系是典型误区！味由舌生，金舌头是需要练的！ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 5 15:06:17 2011, 美东)
发信人: danielfeng (公孙欠扁), 信区: WaterWorld
标 题: 比菜系是典型误区！味由舌生，金舌头是需要练的！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 5 03:05:20 2011, 美东)
吃惯清淡菜系的人总有一个误区，认为味道偏重的菜破坏了食物的原味，是吃调料不是
吃食物。继而在这基础上延伸出莫名的优越感，认为清淡菜系尊重食物原味，是优雅的
体现。最后甚至自暴自弃，放弃了对味觉的修炼，只热衷于寻找昂贵的食物以显示身份
。海鲜烂大街了就吃野味，野味吃出毛病了就换外星人肉。看似很热闹，时时走在时代
潮流，其实这是完全错误的。你们啊，too simple，sometimes naive。味觉的修炼是
一辈子的事，我在这里就下凡一次为你们指点迷津
无法接受刺激例如辣味... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 49 http://dailynews.sina.com/bg/ent/chnstar/chinapress/20111126/21
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有個時髦的詞兒叫“Hold住”，用它來形容《失戀33天》再合適不過。
對很多大陸影迷來說，11月上半月最好看的電影，既不是《猩球崛起》，也不是《
鐵甲鋼拳》，而是小成本國産電影《失戀33天》。它上映4天就拿下過億元（人民幣，下
同）票房，一連將《鐵甲鋼拳》、《驚天戰神》和《丁丁歷險記》三部好萊塢大片挑落
馬下。該片投資包括宣發費用不足1500萬元，成為中國電影的大黑馬。
打敗“猩猩”“機器人” “不是黑馬是傳奇”
《失戀33天》與口碑很好的好萊塢大片《鐵甲鋼拳》於8日同日上映，衆多影院破例
為這樣一部中國産小清新電影開出了零點場，結果出人意料。面對好萊塢大片的圍追堵
截，《失戀33天》的首日表現堪稱完美，接連打掉了《猩球崛起》、《鐵甲鋼拳》兩部
好萊塢強片。
該片發行方中影發行公司表示，首日該片於483家影院放映4670場，累計觀衆36萬人
次，産出票房1096萬元。
廣州金逸珠江院綫營銷經理謝世明面對票房數據發出驚嘆：“什麼情況 這個世界到
底怎麼啦 已... 阅读全帖 |
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m*********n
发帖数: 11525 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
purity (purity) 于 (Tue Dec 6 19:11:41 2011, 美东) 提到:
http://dailynews.sina.com/bg/ent/chnstar/chinapress/20111126/21
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有個時髦的詞兒叫“Hold住”，用它來形容《失戀33天》再合適不過。
對很多大陸影迷來說，11月上半月最好看的電影，既不是《猩球崛起》，也不是《
鐵甲鋼拳》，而是小成本國産電影《失戀33天》。它上映4天就拿下過億元（人民幣，下
同）票房，一連將《鐵甲鋼拳》、《驚天戰神》和《丁丁歷險記》三部好萊塢大片挑落
馬下。該片投資包括宣發費用不足1500萬元，成為中國電影的大黑馬。
打敗“猩猩”“機器人” “不是黑馬是傳奇”
《失戀33天》與口碑很好的好萊塢大片《鐵甲鋼拳》於8日同日上映，衆多影院破例
為這樣一部中國産小清新電影開出了零點場，結果出人意料。面對好萊塢大片的圍追堵
截，《失戀33天》的首日表現堪稱完美，接連打掉了《猩球崛起》、《鐵甲鋼拳》兩部
好萊塢強片。
該片... 阅读全帖 |
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