s*****e
发帖数: 16824 | 1 碳水化合物是特指的，只有糖类算，蛋白质虽然也是碳氢氧，但是氢氧的比例不是2:1. |
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p*****c
发帖数: 20445 | 2 英国研究称垃圾食品影响智商
http://www.sina.com.cn 2011年02月09日01:25 京华时报 京华时报 官方微博
据新华社专电 英国研究人员多年随访1.4万名儿童后发现，3岁以前摄取垃圾食品
较多者，日后智商可能低于同龄人。这一研究报告发表在7日出版的英国医学会下属《
流行病和公共卫生杂志》月刊上。
这项研究涉及1991年和1992年出生的1.4万人。研究人员在研究对象3岁、4岁、7岁
和8岁半时分别要求其父母回答调查问卷，了解其饮食种类细节。
研究主要关注3类饮食，一是富含加工脂肪和糖类的饮食；二是多肉类和蔬菜的“
传统”饮食；三是“注重健康”的饮食，以沙拉、水果、蔬菜、面食和米饭为主。
当研究对象长至8岁半时，研究人员用韦氏智力量表测试其智商。结果显示，在
4000名数据完整的研究对象中，3岁前食用加工食品较多者与饮食 “注重健康”者智商
存在明显差异。食用加工食品最多的五分之一儿童平均智商为101，饮食“注重健康”
的五分之一儿童平均智商为106。
报告作者之一埃米特说：“这是一个非常小的差异，但这使得他们应对教育和人生
中其他一些事务的能力较低。”
... 阅读全帖 |
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w***u
发帖数: 17713 | 3 唉，我说你怎么好呢？薄熙来那边你护主心切，随便乱说中国人不交税，是党养活老百
姓，被群殴，为了五毛就算了。这里你要反驳中国人是糖尿病易感人群，有钱吗？在中
国人这么节省穷人还很多，平均糖类脂肪摄入量少于美国很多的情况下，中国糖尿病发
病率已经赶上美国了，其实城市发病率已经高于美国平均水平，而在美国，相近饮食情
况下，亚裔发病率远远高于白人黑人。 |
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a*****e
发帖数: 4577 | 4 这需要啥生物男啊
高中学了点基本的生物就知道淀粉属于糖类
不知道你是高中没毕业还是没学好 |
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t******t
发帖数: 15246 | 5 秋冬是柿子上市的季节。柿子营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、
各种维生素及微量元素。鲜柿中含有大量的碘，对预防甲状腺肿大非常有益。
柿饼是将柿子去皮，在阳光下自然风干晾制而成。总体而言，柿饼的营养比柿子更
好，许多营养素，包括膳食纤维、矿物质和维生素都比柿子高。每100克新鲜柿子中含
钙9毫克，而柿饼中则有54毫克；新鲜柿子中铁含量为9毫克，而柿饼为21毫克。柿子加
工成柿饼后，维生素A含量也由20微克增加到48微克。不过，维生素C会有损失。另外，
柿饼比柿子更安全，新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸，而柿饼已经去除。此外，柿饼的保
健功能也更强。柿子表面的白霜是在制作过程中析出的糖类物质，可以治疗咽喉干痛、
口舌生疮、肺热等症。
http://news.xinhuanet.com/life/2009-12/17/content_12659913.htm |
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a*******d
发帖数: 7538 | 6 花生红枣粥
原料：糯米400克，花生仁100克，枣50克。
烹饪方法： 女人常识网 http://www.3838123.com/
锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后
加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。
食谱营养：糯米含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀
粉等，营养丰富，为温补强壮食物；花生富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪、等营养元素
，有增强记忆力的功效；红枣富含维生素A、C、E，胡萝卜素、磷等矿物质，可助于提高
人体免疫力。 |
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d**********i
发帖数: 2036 | 7 3.2.3.4
“中央国家机关食品特供中心”的确存在
2008年，中国有一个“辟谣”的新闻（中国国务院否认存在中央国家机关食品特供中心
）在各大媒体几乎同时发布，媒体大多是中央、省级主流媒体，可谓一场声势浩大的“
辟谣运动”。
高官们一直都享有各种“特供”，从粮食蔬菜到烟酒百货，到豪华轿车、高干子女就学
的特别学校，不仅质量好，而且价格低廉或不花钱。即使生病的时候，特权阶层也有特
设的301军队总医院。这些是人所共知的事实。最新的特供是清洁后的空气。许多高干
的家里和办公室中都装备了一流的空气过滤装置，至少远大集团在宣传其空气净化器的
广告中特意强调在许多官员们工作和生活的地方都配备了他们的设备，甚至出行时也如
此。现场清洗净化机时’，当看到墨汁一样的脏水……远大空气净化机就成为了国家领
导人指定的净化机。
龙永图说：“呼吸清洁的空气是人的基本需要。”
中央国家机关食品特供中心存在很多年了，人民清楚，有机食品行业的人更清楚。它的
历史太长了，它的特供基地太多了，周围的人民都知道。享受特供的人极少，但是这些
高官周围很多人也都知道。农业部“幼儿门”也清楚地表明特供行为的存在。如果不是
“... 阅读全帖 |
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C**E
发帖数: 2573 | 8 http://nb.ifeng.com/nbxw/detail_2012_03/05/162325_0.shtml
“去菜场买猪肉自己回家烧，一公斤就要40多元钱；去外面吃个快餐，两菜一汤的价格
也要20来元，每个月的工资差不多都要花在吃饭上了。说到去年的食品涨价，市民王小
姐颇为无奈。
食品价格上涨一直是去年的一个热门话题。据国家统计局宁波调查队对宁波市600户居
民抽样调查资料显示，去年宁波市区居民人均消费性支出21779．06元，同比增长12．1
％。其中，人均食品支出为8199．95元，同比增长18．9％，增幅居消费性支出八大类
中第三位。
同时，通过对宁波市全市1000户农村住户抽样调查结果显示，去年宁波市农村居民人均
生活消费总支出达到11253元，同比增长14．9％。其中，食品消费支出人均4905元，同
比增长21．1％，食品支出增加额位列八大类消费支出之首。
食品消费的支出增加一方面是由于生活水平的提高，城乡居民消费能力明显上升。另一
方面，由于物价上涨原因带来的“被动消费”亦不容忽视。
从对去年宁波市CPI数据的分析上可见，去年我市居民消费价格指数八大类中，食品类
价... 阅读全帖 |
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h********3
发帖数: 2075 | 9 其实和客家菜比起来，川菜不算太油。如果你追溯一下历史地理和气候就会发现。一般
吃得比较油腻的人，都是比较勤劳的民族，因为你要下地干体力活。
欧美人喜欢甜食和肉类多过米饭蔬菜也是因为游牧民族的特性和当地地理天气决定的。
你要耐寒，蔬菜的热量代谢远不如糖类和肉类迅速。你在内蒙古待一下就知道了。那种
气候，还马背上过日子，你如果不吃肉，我估计你只能做女人了。 |
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s**********n
发帖数: 729 | 10 糖类和油炸的吃多了也不好，也会刺激体内荷尔蒙。但是蛋奶肉里面的激素和抗生素，
伤害也很大。国内也有好多早发育的孩子，很多要不是乱补，吃蜂王浆之类的，要不就
是麦当劳肯德基之类的吃多了。
实话说美国是激素和抗生素用得最混乱的国家，比欧洲和澳大利亚都厉害。很多欧洲国
家还有澳大利亚都禁止从美国进口牛肉的。 |
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y*h
发帖数: 25423 | 11 淀粉就是一种糖，我们已经吃得太多了。
美国人吃糖多是肉吃得太多了，淀粉没吃多少，对糖类有饥渴。 |
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y*h
发帖数: 25423 | 12
他们就是主食里面糖类太少所以才拼命吃糖多的desert、snack和beverage来解馋啊！ |
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Z********n
发帖数: 796 | 13 补钙第八名：黑木耳
黑木耳是降血压的良品，其实除了降血压功效外，它的补钙能力也很强，排在第八
位。每100克黑木耳的钙含量为247毫克。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306
焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效
。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有
一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
功效：木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体
外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下
的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是
矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比
较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬
化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
Read more: 饮食补钙最有效！10种补钙食品排行榜(组图) - 学术教育 - 贝壳村 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 14 关键词：感冒初期、产妇、口腔溃疡
汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每个人都可吃的，
即使是可吃的人也要讲究科学的吃法。有一些病人，或是在某些情况下，最好不要吃。
1.吃得过多易伤脾胃。
西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食
为宜。
2.感冒初期忌吃
无论是风寒感冒还是风热感冒，其初期都属于表症，应采用使病邪从表而解的发散
办法来治疗。中医认为，表未解不可攻里，否则会使表邪入里，病情加重。在感冒初期
，病邪在表之际，吃西瓜就相当于服用清里热的药物，会引邪入里，使感冒加重或延长
治愈的时间。
3.不要吃打开过久的西瓜
气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。
4.肾功能不全者忌吃
短时间内大量吃西瓜，使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者，
其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血
容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
5.口腔溃疡者忌吃
中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。西瓜有利
尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 15 【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: yetiti (yeti), 信区: Biology
标 题: 转发：关于进化和起源的一篇文章--我读过的最好的科普作品
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 4 03:33:26 2013, 美东)
神棍请自动绕道，只是和搞生物的同学分享一篇好文
转载：原文链接：http://www.douban.com/group/topic/33656795/?r=1
在以前本小组的讨论中，我曾提到 “比如你如果不理解所有生物共有的膜渗透能量供
应化学原理，你就根本无从评价任何生命起源的理论。”
**********************
一 直觉与反直觉
直觉（intuitive）和反直觉（counterintuitive）是科学讨论在描述一个科学理论或
者发现的时候，经常使用的二分法。这个叫法本身并不那么科学和严谨，但是其中的意
味却是无限深长的。
既然不严谨，我也不去定义它，只看范例：
最简单清楚的直觉理论，在古希腊科学有很多范例。比如“物体排开的水量等于它的体
积”。比如欧几里得平面几何中的公设和简单定理。“凡直角... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 27064 | 16 红糖补血是因为含铁比白糖高很多吧
加上糖类本身就是营养物质，所以才会如此认为
可不是因为颜色 |
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y**********g
发帖数: 2285 | 17 泡酒啊
灵芝化学成分主要含麦角甾醇0.3%～0.4%，真菌溶菌酶及酸性蛋白酶、L-甘露醇、浠醇
。在水灵芝
灵芝
溶性提取液中含有水溶性蛋白质，天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、丙
氨酸、色氨酸、苏氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、丝氨酸等多种氨基酸，多肽及多
糖类。尚含树脂、内酯、香豆精等。
紫芝含麦角甾醇，有机酸为顺蓖麻酸，反丁烯二酸。此外，并含氨基酸、葡萄糖、多糖
类、树脂及甘露醇。一般灵芝有生物碱、甾醇、内酯、香豆精、酸性树脂、氨基酸、油
脂、还原性物质等反应。 |
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y***e
发帖数: 676 | 18 前几天和几个客户痛快的吃了顿狗肉，在贵阳某个地方环境幽雅风景迷人，人世间的一
切是这么美好，没想到吃完狗肉后地狱正在向我招手！也是这次狗肉让我真正见识了世
间最痛苦的手术之一，痔疮切割手术！废话不说进入正题
吃完狗肉的当天下午我有点小开心！客户感谢我对他的照顾送了个不错的本本给我娱乐
！笔记本刚拿回宾馆就迫不及待的上网安装软件游戏电影什么都搞！一坐好几个小时！
到晚上忽然肚子有点疼，急奔厕所全力一拉，想尽快回到本本旁边和Mm聊天！当时没感
觉到啥，只是有点辣辣的感觉！回到椅子上一坐又是好几小时！本人酷爱游戏尤其是
dota，还是个高手哈！废话不说，忽然感觉菊花不对好像比平常大了好多！连忙脱了裤
子用手机拍照菊花一看彻底崩溃，菊花外长了一圈手指般粗的肉团，面目狰狞，我用手
轻轻一碰疼的好像七窍生烟，很想杀人放火！渐渐的不碰只要走路坐那怕是躺都是悲剧
的疼！这时候恨呀！吃什么狗肉玩什么笔记本！辛辣久坐都是痔疮的最爱！这都是上网
知道的！但是心存侥幸想想开水泡泡就好了！没想到_悲剧的生活从此开始……
叫服务员送了个脸盆来打了点热水一屁股坐下去！浸泡了十几分钟没想到越来越疼！唉
！当时什么仇正... 阅读全帖 |
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m*****u
发帖数: 15526 | 20 坚持一个月，记住不能有一点淀粉类，糖类。上来汇报一下感受 |
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g***j
发帖数: 40861 | 21 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: ziyu1234 (中午吃什么好), 信区: History
标 题: 抗战时期日军国军伙食的真实对比让人震惊 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 30 03:34:57 2014, 美东)
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military2
标 题: 抗战时期日军国军伙食的真实对比让人震惊
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 28 01:42:08 2014, 美东)
http://bbs.tiexue.net/post2_6658178_1.html
抗战结束这么多年过去了，很多历史事实已经被后人有意或者无意的忘记。现在很多中
国年轻人经常说的一句话是：国军真没用，一对一打不过日本人。
不错，当时的国军一对一还真打不过日本人，但这并不是一句国军没用就可以概括的，
而是因为中国的军力和国力都远远落后于日军这个现实所决定的。
目前中国论坛上面应该没有关于日本二战野战食品的介绍，老萨就敢为人先，写给大家
看一看。
这一篇，老萨就来说说日本和中国士兵在抗战中伙食的区别，... 阅读全帖 |
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c****h
发帖数: 4968 | 22 其实动物脂肪并不是想象中的那么伤害身体。应该尽量避免社区过多提纯后的食品。尤
其是糖类。少吃糖。 |
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i******9
发帖数: 325 | 23 我都是尽量多吃蛋白质，糖类仅通过蔬菜水果和小零食（喜欢没办法）摄入 |
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x********e
发帖数: 35261 | 24 对于代谢来说不是问题啊，不管是摄入脂肪、蛋白还是碳水化合物，最后都是转化为糖
。要是长期饮食结构里只摄入简单糖类，就跟一辈子喝奶喝米糊一样，不是好事。
最好的饮食结构是杂食。因为亚洲人偏向于高碳水化合物高脂肪的饮食，所以要多摄入
蛋白。 |
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n*******r
发帖数: 2010 | 26 楼主我同情你。 做科普不是那么容易的。 越是phd, 有时候越固执越笨， 越会选边站
。 一个最著名的例子是统计超级大牛fisher到死都否认吸烟和肺癌的例子， 仅仅因为
他自己是吸烟者。
比起来，吃米饭的phd选边站， 只是小来来。 减肥版的共识到了菌斑竟然引来无数无
知选边站者， 真是令人扼腕科普之不宜。
淀粉糖类在某种意义上来说， 符合毒品的定义： 容易造成依赖性而摄入过量。 |
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w********t
发帖数: 12853 | 27 糖尿病不是吃糖多引起的
正常人的血糖之所以能保持在正常范围,是因为有充足的胰岛素能够正常发挥作用;
而糖尿病患者是由于体内的胰岛素相对或绝对不足,影响了对血糖的调节,才出现了血糖
升高现象。所以,说“患糖尿病是因为吃糖多了”的说法是不确切的。
目前认为,糖尿病的病因主要包括以下几个方面:①遗传因素:糖尿病患者亲属中的
糖尿病患病率显著高于普通人群,其中,2型糖尿病的遗传倾向比1型糖尿病更明显;②环
境因素:如高脂饮食、热量过剩、缺乏运动、肥胖等;③感染与免疫因素:这是1型糖尿病
发病的主要原因。
事实上,目前糖尿病发病率急剧上升的根本原因并非是糖类吃得太多,而是由于膳食
结构不合理,脂肪、蛋白质类食物吃得太多,致使总热量摄入超标,肥胖人口比例增加,而
肥胖可产生胰岛素抵抗,导致糖尿病。
由此可知,将患糖尿病的原因简单归结为糖(此处指单糖、双糖等简单糖)吃多了的
说法并无充分的科学根据,两者之间并没有必然的因果关系。 |
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n*******r
发帖数: 2010 | 28 傻。 蛋白质脂肪不容易摄入过多， 淀粉糖类会。
灌你一碗猪油， 你一定会吐出来， 给你三块牛排， 你一定撑不下。 给你喝一大瓶可
乐， 你一定活蹦乱跳。
? |
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w********t
发帖数: 12853 | 29 糖尿病不是吃糖多引起的
正常人的血糖之所以能保持在正常范围,是因为有充足的胰岛素能够正常发挥作用;
而糖尿病患者是由于体内的胰岛素相对或绝对不足,影响了对血糖的调节,才出现了血糖
升高现象。所以,说“患糖尿病是因为吃糖多了”的说法是不确切的。
目前认为,糖尿病的病因主要包括以下几个方面:①遗传因素:糖尿病患者亲属中的
糖尿病患病率显著高于普通人群,其中,2型糖尿病的遗传倾向比1型糖尿病更明显;②环
境因素:如高脂饮食、热量过剩、缺乏运动、肥胖等;③感染与免疫因素:这是1型糖尿病
发病的主要原因。
事实上,目前糖尿病发病率急剧上升的根本原因并非是糖类吃得太多,而是由于膳食
结构不合理,脂肪、蛋白质类食物吃得太多,致使总热量摄入超标,肥胖人口比例增加,而
肥胖可产生胰岛素抵抗,导致糖尿病。
由此可知,将患糖尿病的原因简单归结为糖(此处指单糖、双糖等简单糖)吃多了的
说法并无充分的科学根据,两者之间并没有必然的因果关系。 |
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H*********S
发帖数: 22772 | 30 以前中国人膳食里蛋白脂肪严重缺乏加上体力劳动多，淀粉（糖类）既要做能量燃料也
要转化成蛋白脂肪当身体的建筑材料，那时糖尿病不多
近些年来中国人蛋白脂肪摄入开始跟上来了，淀粉摄入依然很多，导致糖尿病飙升 |
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H*********S
发帖数: 22772 | 31 我没有说绝对不能碰淀粉，饮食搭配合理很重要
问题在于中国人饮食里，平均上看，对淀粉的依赖和上瘾已经到了极为严重的程度，需
要大幅度削减
一个中等体态的成年人，一天一小碗煮熟的米饭足够了，碳水糖类也可以从蔬菜水果中
获取，肉类奶蛋也可以提供足够能量 |
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w****6
发帖数: 169 | 32 本来看到说施一公解结构是用各种microscopy就不想看下去了，不过一抬头看居然不是
生物版而是军事版，就把那一段看完了。我以前也做过一段时间的结构，怎么说呢，结
构的解析当然还是比较重要的，要不然nature,Science上也不会经常出现结构的文章。
但是离应用还是比较远的，因为生物体内的蛋白其实是很动态，很复杂的。用X-ray解
的结构（这是一公最常用的方法）只是一个静态的结构，你可以想象一个蛋白在发挥机
制时就像一个电影有成千上万帧的画面，而他解的结构只是其中的一帧，而且还可能（
估计99%的可能）不是生理状态下的一帧，因为他要得到那个结构，必须要使蛋白在体
外特殊的缓冲液下结晶，而这种密集有秩序且自由能最低的状态很可能离生理状态已经
十万八千里了。当然一般发好文章时还需要生化试验来辅佐解析或预测机制，但这个就
有点说远了。另外，这只是讨论一个蛋白的情况，但生物体内不仅仅是一个蛋白的问题
，而是成千上万个蛋白/DNA/RNA/脂类/糖类等等组成的复杂网络。像你说的病毒什么的
，并不是解蛋白结构就能解决的。说实话，解结构在美国应该算是比较过气的议题，如
果不和其他手段结合，是很... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 4351 | 33 转基因作物的毒性问题 5
作者：石老人
科普几个问题：
一、关于植物基因组
植物中有核基因组、线粒体基因组和叶绿体基因组。它们各有独立的DNA复制系统，请
查自主复制这个概念。叶绿体是植物将太阳光的能量（“万物生长靠太阳”的根据在这
里）转变为化学能的场所（第一步是将光能转变成糖类，……）；线粒体是细胞一切活
动的能量来源场所，类似于一个城市的发电场。但它们在生物体内是相互依赖相互影响
的，这个问题太复杂。
举2个例子，植物的叶子是光合作用的主要场所，植物的光合作用由叶绿体负责，多数
植物的光合作用的最关键酶叫RUBP羧化酶（另一个叫 PEP羧化酶，存在于玉米、高粱等
C4植物中，但C4植物的二样化碳固定也主要靠RUBP羧化酶，只是多了一条C4途径），这
个酶的最主要作用是固定二氧化碳（不止这一个功能）。RUBP羧化酶含16个亚基，其中
的8个亚基是核基因组编码的，8个亚基是叶绿体编码的，分别来自核基因组和叶绿体基
因组的16个亚基组成一个很大很复杂的蛋白质，这就是RUBP羧化酶，植物叶片中水溶性
蛋白质的一大半是这个酶。叶绿体中捕捉光子的主要色素是叶绿素，包括A、B等（当... 阅读全帖 |
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w***t
发帖数: 8175 | 34 学校开学了，孩子们返校了。近日现代快报记者探访了南京一些学校周边的小店，发现
五毛钱、一块钱一袋的辣条、凝胶糖果等较为常见，而对于其来源，有些店家并不能说
清楚。这种廉价的零食能吃吗？是否会过量使用添加剂？营养专家表示，廉价零食往往
糖、盐等含量超标，即使没有超标，过多的人工添加剂摄入对儿童的身体也会产生巨大
负担。监管部门应该对学校周边销售的此类零食加强监管，避免孩子们被这些花花绿绿
、价格便宜的小包装零食“引诱”。见习记者 徐萌 现代快报记者 孙玉春 朱蓓
记者探访
多数小零食售价不到1块钱
在鼓楼区第一中心小学南侧的玩具摊上，一个装着各式各样零食的长方形塑料盒靠
墙壁摆放，毫不起眼，里面整齐摆放着糖果、辣条和话梅。“这种卖得最好”，摊主递
过来一包叫“神雕侠侣”的辣条，里面有黑白两大块，都是面制品。除此之外，还有李
小龙节节棒、台式烤香肠味等多种辣条可供选择。
“每袋1元。”问起辣条是从哪里买的，她不愿意回答，只留下一句“网上买的”
。最后，记者花了5元钱，买到了6包零食，“买5送1，下次再来”。
之后，记者在另一家小商铺门口的塑料盒里，又一次发现了辣条的踪影。盒子上层
是糖果、... 阅读全帖 |
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r**s
发帖数: 129 | 35 抗战结束这么多年过去了，很多历史事实已经被后人有意或者无意的忘记。现在很多中
国年轻人经常说的一句话是：国军真没用，一对一打不过日本人。
不错，当时的国军一对一还真打不过日本人，但这并不是一句国军没用就可以概括的，
而是因为中国的军力和国力都远远落后于日军这个现实所决定的。
目前中国论坛上面应该没有关于日本二战野战食品的介绍，老萨就敢为人先，写给大家
看一看。
这一篇，老萨就来说说日本和中国士兵在抗战中伙食的区别，由此让大家看看差距。
日军伙食的迅速发展
-------------日本武士因为身份是军人，要时刻应付艰苦的作战，所以他们被训练为
不在乎饮食的好坏。古代日本武士往往吃1个饭团就当做一餐饭。
古代日本武士作战跟中世纪欧洲骑士一样，都必须自己携带粮食作战。粮食一般由仆人
携带，口粮量从维持一周作战到一个月作战不等。
大名一般不提供给武士们粮食。除非作战时间超过之前的预计，大名们才会强制自己领
土内的农民们将粮食送到前线。
好在日本国内领土狭小，大名又多如牛毛，一般战争在一周左右就会结束，所以军队的
粮食问题并不严重。
这段时期，武士基本自带什么就吃什么，所以五花八门，什么都有。... 阅读全帖 |
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n*****8
发帖数: 19630 | 36 鬼节就是制糖业和零食业的商业活动，
让脑残小孩放开吃垃圾食品。
难怪米国二战以来人们体型发生明显变化，
和小时候每年吃两周糖类垃圾有关。
而且要糖口号霸道无理，
严重毒害孩子们善良的心灵。
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n*****8
发帖数: 19630 | 37 鬼节就是制糖业和零食业的商业活动，
让脑残小孩放开吃垃圾食品。
难怪米国二战以来人们体型发生明显变化，
和小时候每年吃两周糖类垃圾有关。
而且要糖口号霸道无理，
严重毒害孩子们善良的心灵。
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b********n
发帖数: 38600 | 38 本文最初出版于2013年2月24日的纽约时报杂志。
1999年4月8日傍晚，一长列豪华轿车和出租车停在了必百瑞(Pillsbury)明尼苏达总部
的大门前。11位掌控着美国最大型食品公司的男士走下车来——雀巢(Nestlé)、卡夫(
Kraft)、纳贝斯克(Nabisco)、通用磨坊(General Mills)、宝洁(Procter & Gamble)、
可口可乐(Coca-Cola)和玛氏(Mars)的总裁全都来了。平常无时无刻不在明争暗斗的他
们是前来出席一个少见的关门会议的。会议安排只有一项：如何应对美国越来越严重的
流行性肥胖。尽管会议气氛真诚而热情，但是总裁们绝非彼此的朋友。他们的声望是由
争夺“胃容量占有率”——每个公司的产品所获得客户消化系统空间的能力来定义的。
55岁的必百瑞总裁詹姆斯·本克(James Behnke)迎接了每一位与会者。本克与
其他一些食品公司的高管共同计划了这次会议，请食品公司总裁来商议出解决美国人体
重问题的对策，本克对计划虽有些焦虑但仍抱有希望。“我们很担心，也确实应该担心
，肥胖成了大问题，”本克回忆道，“人们已... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 4351 | 39 声明一下，本文转自西西河石老人的帖子，之前贴了链接但发现大家都比较懒，没几个
人看，所以未经作者同意，转过来了，标题也是我胡乱加的，内容也有删节(原文是对
一些帖子的零乱回复)，如有错误，是我的责任。
某种程度而言也是因为作者的某些观点其实和我比较一致。飞机经常失事，但很多人还
是选择坐飞机。 农药危害巨大，但农业上还是广泛使用。烧煤导致雾霾，核能可能会
有核泄漏，水库可能会导致地质和天气变化，但国家还在干这些事。
总之我觉得转基因可能被妖魔化了。从逻辑上来说，证明没有是最难的，你得把所有的
可能全排除掉才行。先不说分析和提取成分的难度，即使是已经完全确知了成分，你也
无法保证这些成分就没问题。就像主贴所说，可能99.99%的人没事，但是可能有那么0.
01%的因为某种变异或者缺乏相应的解毒，结果就可能悲剧了。
主贴的科普，我认为其实是说明了转基因作物，原理上其危害其实不比各种育种杂交嫁
接等更大。大家如此恐惧转基因，恐怕是对未知的恐怖。就好比恐怖片，恐怖的不是鬼
魂，而是不知道会发生什么。当年洋务运动，中国人怕火车，但火车毕竟看得见摸得到
，最怕的反而是埋在地下的电线。
当然我还... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 40 2015-05-03今品
微信号jmtdm_hz
功能介绍今品由惠州今媒体荣誉出品。今媒体DM杂志历经11年发展，已成为生活资讯、
产品推广的优选。今品从今媒体文字内容上延伸，精美文字涵盖人生、情感、励志、生
活点滴，茶余饭后，心灵鸡汤。
1953年我国宣布实行第一个“五年计划”，开始实行计划经济。计划经济在具体实践中
的一个显著特点就是短缺经济，各种物资供应都处在极度短缺状态中。为了满足人民生
活的基本需求而采取的最为有效的方法，就是印发各种商品票证，通过票证把生活必需
品分配到单位或城镇居民手中，以维持城镇居民的最基本生活需求。
我国最早实行的票证种类是粮票、食用油票等票证。1953年，中央政府决定实行粮食统
购统销政策，包括粮食计划收购政策、粮食计划供应政策，1955年8月5日，国务院全体
会议第17次会议通过《市镇粮食定量供应凭证印制暂行办法》，8月25日国务院公布施
行。紧接着，国家粮食部向全国发布这一暂行办法，很快，各种粮食票证便铺天盖地地
进入社会。
到1961年市场凭票供应的商品，达到了156种。在那个时期，吃饭要粮票，吸烟要烟票
，喝酒就得有酒票，就连一分钱买一盒火柴... 阅读全帖 |
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c***n
发帖数: 408 | 41 雅培奶粉怎么样 雅培奶粉最新事件2015 雅培奶粉中的有害油脂超世卫标准
发布时间：2015-05-16 13:59来源：新浪财经
雅培奶粉怎么样？雅培奶粉最新事件2015，雅培奶粉被检出有氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘
油脂肪酸酯这类有害油脂。
第三方独立检测平台优恪网送检9款热门婴儿2段奶粉，可瑞佳、雅培、美赞臣、特福芬
产品被评为最低等级D-(警示)，其中可瑞佳奶粉的安全性尤为令人担忧。杀菌剂、矿物
油、有害油脂、氯酸盐等物质的残留是此前中国消费者未曾留意的问题。我们也做了中
德同款爱他美、特福芬奶粉的对比测试，结果出人意料。
在优恪网本次送到德国检测的产品中，备受中国家长欢迎的国际品牌奶粉成绩亮起红灯
：最好的2款产品只拿到B(良)，有5款被评为最差的D-(警示)。由于这些奶粉针对的是6
到18个月的婴儿，这一糟糕的检测结果可能会让不少父母坐立不安。
我们检出5款奶粉含有季铵盐类的杀菌剂成分，这类成分可诱发哮喘、皮肤过敏等疾病
。其中可瑞佳金装较大婴儿配方奶粉2段杀菌剂成分超过欧盟限值，如果参照德国法律
，该批次产品是不允许在该国市场销售的。此外，可瑞佳2段奶粉中含有的氯酸盐成分
也超... 阅读全帖 |
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p********7
发帖数: 18007 | 42 http://www.602.dicp.ac.cn/bodyshow1.php?id=1
张宗超（Z.Conrad Zhang）
地址： 大连市中山路457号（116023）
电话： +86-0411-84379462
传真： +86-0411-84379462
信箱： [email protected]
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主页： www.602.dicp.ac.cn
张宗超，籍贯河南省洛宁县。现任中国科学院大连化学物理研究所DNL602组组长
，研究员，国家千人计划。1988年在美国康涅狄格大学获得博士学位。长期从事化工催
化与生物质转化研究工作。目前主要研究领域：生物质转化中的关键科学问题，重点探
索木质纤维素、糖类及多羟基化合物、油脂等生物基原料的转化途径和方法，为生产生
物基液体燃料、平台化学品、精细化学品和新型聚合材料提供一条不依赖化石资源的新
路线和新方法，为工业应用提供创新技术。
工作经历
2012/06—至今，DNL0602组组长，研究员，国家千人计划
2008-2012，美国KiOR公... 阅读全帖 |
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W*****B
发帖数: 4796 | 43 根据这个作者描述，白种人更多具备食肉动物特点，黄种人-汉人更具备食草动物特点
欧洲白种人和中国黄种人的人种区别
欧洲地处北纬40度以北，冬季漫长寒冷，夏季短暂不温暖，气候湿润，地形起伏
不大，气候异质性很小，深受大西洋暖流影响等特点，导致欧洲地区是一个以打猎、畜
牧和渔猎为主要产业，以农业为次要产业的地区，这些欧洲气候和人文地理因素决定了
白种人的人种特点。
第一，欧洲白人的肠子长度短于中国人，更加符合肉食性动物特点。在白种人肠胃
中分泌的消化液，其主要的功能是消化肉食品，欧洲人消化粗纤维、消化糖类、和消化
碳氢化合物的能力相对黄种人不足。但是消化蛋白质、奶、消化脂肪能力较强。这一点
没有什么奇怪的，在中国的维吾尔族、蒙古族人种也都有较强的消化肉食品的能力，有
些还能吃生肉。
第二，白人的肝功能十分强大，而脾胃功能相对黄种人较弱。肝的主要功能是储存
血液，排除解除毒素，代谢蛋白质脂肪、分泌胆汁、免疫防御，乃是“将军之管”。白
种人排毒能力很强，对毒素的敏感程度也高于黄种人，所以白种人对食物很挑剔，一般
食物他们不吃，不象黄种人连狗屎也可能吃两口——胃口很开，但是... 阅读全帖 |
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h***i
发帖数: 89031 | 44 光合作用本身，对于吸收的辐射能，基本上都转化成了化学能
但是大部分短炼链，都用来制造纤维素和木质素了
用来制作淀粉和糖类的很少 |
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H**T
发帖数: 3007 | 45 现在美国饮食的问题不是吃便宜的肉蛋奶，而是饮食结构不合理。太多脂肪和糖类。没
有任何科学证据表明有机食品比普通食品更健康。
当然，有钱买有机的，自己吃的高兴就好。 |
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t******l
发帖数: 10908 | 46 属实。。。就好比昨天讨论左旋氨基酸和右旋糖类的时候，弃婴这个诺奖得主跳出来试
图用量子色动力学的 symmetry breaking 来解释。。。于是我好奇问了一下有没有一
个 spontaneous symmetry breaking 的数学方程，解释为啥人类的右撇子比左撇子多
，但鸡和碧的数量大体一致。。。弃婴这个诺奖得主到现在还没把方程给推导出来。。。
: 因为数学模拟这个在物理学和工程学最有力的工具，在生物学科里用处不大，
: 所以自动化程度很低，只能耗费大量的人力砸出成果
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发帖数: 1 | 47 ——日本大豆食品行业考察侧记
日本豆制品行业不断整合
在考察中了解到，日本的豆腐生产企业数量近年来正在逐渐减少，但从行业整体来
看，大企业的数量在逐年增加，企业规模不断扩大，生产经营相对集中。
从1943年起日本豆腐企业的数量逐年上升，至1960年达到最高峰51，596家。之后
，这个数字就逐渐递减，到2009年，豆腐企业的数量已减少到11,184家，数量不及高峰
时的四分之一。豆腐生产企业不断减少，究其原因可能是由于豆腐的销售从小型零售改
变为大型批发这一流通形式的转变造成的。中小型企业的经营很难维持，逐渐退出这一
行业。另一方面，工业化的豆腐生产厂家的竞争也在加剧，一些竞争力不强的企业被淘
汰。
■食品加工用大豆专用品种日渐细分
日本的食品用大豆主要来自三个方面，日本本国产大豆，进口美国及加拿大大豆，
三是中国进口大豆。从食品用大豆的进口国来看，美国产大豆占到第一位，第二位是加
拿大产大豆，中国大豆则排在第三位。近年来随着消费者的意识逐渐起了变化，需求开
始从普通豆腐向好吃的豆腐转变。为了做出更好吃的豆腐，厂家就要对原料大豆进行选
择。因而产生了Vari... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 48 碳水化合物是最有效的能量补充物，而且是大脑所必需。
蛋白质是负能量，但是人体代谢所必需，伤兵更必需。
脂肪能量高，适合长期储存，但成本也高。从战争全程考虑，不如糖类效率高。这也就
是农耕文明较畜牧文明更持久的因素之一。 |
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发帖数: 1 | 49 美国与其他OECD国家的税制有哪些不同？
美国的企业税仍高于经济合作与发展组织（OECD）国家的平均水平，此外，与其他发达
经济体和主要发展中经济体不同，美国主要依赖个人所得税、企业所得税等直接税，而
并没有增值税、碳税等间接税。
聂琳 2017/11/14 07:30浏览 11.9W来源：界面新闻字体：宋
图片来源：视觉中国
美国目前正在积极推进税改，根据特朗普政府的税改计划，不仅个人所得税会降低，企
业税也将得到大幅削减。实际上，许多其他国家也在削减企业税。那么，从全球来看，
美国的税收政策与其他国家有何不同？
彼得森国际经济研究所客座研究员、曾任保加利亚副总理兼财政部长的扬科夫（Simeon
Djankov），本月撰文研究了全球46个经济体的税收制度。他指出，美国的企业税仍高
于经济合作与发展组织（OECD）国家的平均水平，此外，与其他发达经济体和主要发展
中经济体不同，美国主要依赖个人所得税、企业所得税等直接税，而并没有增值税、碳
税等间接税。
扬科夫建议，美国应该向OECD国家看齐，将企业税削减10-15个百分点，以增强美国的
竞争力。他还认为，美国可以考虑转向实施增值税等间... 阅读全帖 |
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l*******1
发帖数: 16217 | 50 爱斯基摩人全是O型血，是人类最古老的血型，后来农业出现以后有了A型血，游牧出现
以后有了B型，AB出现最晚，
O型血和B型血对肉食的吸收利用最好，A型血最次，但是A型血可能对淀粉 糖类消化最
好， |
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