h*****m
发帖数: 452 | 1 方子是俺偶像豆豆猫滴~
http://www.mitbbs.com/article_t2/Food/31573609.html
我照例又乱篡改了些。。木有办法，木有量器，只能估摸。。
模具：我用的8存方形玻璃烤盘，也没有垫烤纸
做法：基本和偶像一样
cream cheese 一盒 + 牛奶1/2 cup+3 tbsp 浸泡约30min
然后上述隔水加热，搅到光滑。再加 Butter 1/2 条，继续搅到看着更光滑细腻。这个
不会失败
滴~
然后上述离开加热 稍微凉凉。然后加 淀粉和低筋面粉。 这一个窝没有称，就用1/
2cup的挖面粉
的把两种粉加在一起加了一个 1/2 cup，分别一半一半吧。。。
然后加入5个蛋黄搅匀 放冰箱。
蛋白5个加柠檬汁少许加糖自己掂量 么有朗姆酒和tata粉。打发。我不懂什么阶段，直
接打到了估
计是干性发泡，反正就是有个小钩钩，和戚风要求那种看着一样。
等蛋白打发了，就把冰箱里的蛋黄糊和一起搅匀了。我用橡皮刀使劲转圈圈搅匀的。。
。也没分次，
一次把蛋黄糊倒到蛋白湖里了。
然后倒入烤盘震了震容器。之前要预热烤箱350F。放烤箱水浴，350F烤了差不多25... 阅读全帖 |
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s***o
发帖数: 720 | 2 最近很喜欢做一些复杂一点的甜点，稍稍挑战一下自己，希望可以更进一步吧。妍色最
近是我大爱的烘焙博主，自从在君之的博客上看多了广告贴之后，越来越不喜欢他的风
格，妍色的点心都很精致，虽然略有繁琐，但是最后的味道证明一切的辛苦都是值得的
。这款点心就来自妍色的博客。塔一共由4个部分组成，每个部分都要单独做，除了塔
皮稍有难度外，其余的部分都不难，只是一个步骤一个步骤地做比较繁琐罢了。配方基
本遵照妍色的，稍微加了一点点杏仁香精，主要考虑到美国杏仁粉没有杏仁味道。
图片上放了樱桃做装饰~~超级好吃~迅速解决~~
份量参考：
7寸活底派盘一个
塔皮：
unsalted butter 60g，sugar 20g，salt 1g，vanilla extract几滴，almond extract
几滴（如没有可省略），egg 20g，almond flour 13g，cake flour 67g，bread flour
17g
杏仁克林姆：
unsalted butter 30g，sugar 20g，egg 25g，almond flour 30g，salt（小于等于1g
）,almond extr... 阅读全帖 |
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I*****y
发帖数: 6402 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
baboben (baboben) 于 (Tue Nov 29 20:58:32 2011, 美东) 提到:
http://www.mapleleaffarms.com/194
☆─────────────────────────────────────☆
molle (SimpleMolle) 于 (Tue Nov 29 22:47:01 2011, 美东) 提到:
牛，啥coupon都有！
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maywhite (梅逐雨中黄) 于 (Wed Nov 30 11:21:43 2011, 美东) 提到:
爱吃~~~
☆─────────────────────────────────────☆
TVMAN (灰灰) 于 (Wed Nov 30 12:06:01 2011, 美东) 提到:
怎么觉得最近附近中国人吃鸭子的多了，成天有人做咸水鸭。是不是流行这菜谱
☆───────────────... 阅读全帖 |
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d********8
发帖数: 3019 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 第一次做蛋糕【轻乳酪蛋糕】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 22 16:37:28 2010, 美东)
咳咳~~~·
俺的mixer终于到了。。。
迫不及待试用新玩具~~~
不错不错哇~~很是喜欢~~~~
本来一起定了6寸模子~~可是哇。。。
买一次东西 居然分三次寄过来。。。我囧
十分无语·~~~
模子还么有收到。。。只好先暂时用家里唯一的蛋糕模子
6寸的陶瓷不沾方形烤盘
方子用的豆豆妈的~~~原方子是8寸~~~君之童鞋说 6寸滴就是8寸材料减半滴~~~
俺华丽丽的减半鸟~~HOHO
方子原帖
http://www.mitbbs.com/article/Food/31461465_0.html
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啰嗦几句哈~~
俺这个貌似烤了得有快2个小时。。。
最后实在无语了
调了325F一直烤
可最后最后还是会有沙沙的声音 但是比较瓷实~~~
上色也不错~~~
俺心想 就这么吧~~~是骡子是马搁冰箱得了 LOL... 阅读全帖 |
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d***e
发帖数: 5 | 6 话说上帝造人滴时候，把面粉一捏，然后放烤箱里烤
烤糊滴是黑哥们
没烤熟滴是白兄弟
自然最完美的是我们
楼主送一堆白屁股黑乃乃给领导，口味是不是太重啊 |
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x**n
发帖数: 12542 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
zhiwei (咱爷们儿) 于 (Thu Apr 19 08:11:32 2012, 美东) 提到:
名字不在LIST上的朋友,让我知道:
alvdena(2+1)
版大(1+2)
BEIJING(1)
boxtogo (1+1)
buckseye(1+2)
cheerup9999(2)
Citrix(4)
cinaoug(2)
CWH(1+2)
cyclon3162(4+1)
george9900
IED(1+1)
ironny(1)
Jiawa(1+1)
lunch(2+2)
LH(2+1)
Granceshcn(1)
Ghost6(1)
Neil77(1+2)
niannian2008(1+3)
NZNZ(2+2)
PAOPAODOG(1)
thaid(5)
tradermd(1)
tianyeaustin(1)
VN(1+2)
Wangfatcat(1+1)
ZHIWEI(1)
MAOMAO66(1):
ZL(6)
jdan(1+3)
版三(1+2)
Sana(2)
KWV(2)
soc... 阅读全帖 |
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T***c
发帖数: 17256 | 8 《獵命師傳奇 卷19》
“不可詩意的刀老大”之
我變胖的真正原因
最近這幾年來，我的人生出現一些變化，造成我很大的困擾。
困擾往往伴隨着甜蜜的果實，所謂的甜蜜果實也就是這幾年我的小說越賣越好。但
我不是要假裝抱怨我的小說賣很好有什麼問題，小說賣得好，我當然很高興，然而小說
之所以大受歡迎，其實都多虧了學校老師的大力幫忙，因為不管我寫什麼題材，學校老
師都會說：“拜託不要再看九把刀的小說了，沒營養，看了國文會變爛！會！變！爛！”
學生就是這樣，在我還是中二生的時候，老師常常對我們咆哮：“不要再看金庸小
說了！看再多——考試！也不會！考！”的時候，我就自動在腦內翻譯成：“考試都考
無聊的東西，所以不會變成考題的書一定都很好看耶！”所以我就給他狂看金庸小說，
果然非常好看，然後干考試真的不會考。
總之老師對我的批評依舊造成了反效果，好像我的書特別好看一樣，學生常常在抽
屜裡把我的小說傳來傳去，書被沒收了就再買一本，導致書的銷量莫名其妙地居高不下
，這都是老師的功勞。（希望老師永遠不要將我的小說變成指定的課外讀物強迫學生去
讀，否則學生一定會覺得... 阅读全帖 |
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o*******d
发帖数: 37 | 9 赫赫,顶着锅盖刷两句
医学职业版,顾名思义,窃以为是从事医疗职业的所有CMG的心灵家园.并不是烤拌生的专
用版.我们期待一个欣欣向荣百花齐放的CMG麦地.
从CMG角度来说,我们需要提高我们整体素质和竞争力,并从麦地做起.
从烤拌生角度来说,我们目标是match上.小马哥先辈们在美国从考医到从医的宝贵经验
和阅历无疑是烤拌生的利器和动力.
从规矩来说,那时人为定滴也可人为改滴.不管黑猫白帽,抓到耗子就是好滴.
众望所归,麦地需要小马哥这样的贤才. |
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h*****m
发帖数: 452 | 10 昨儿实验室的光头帅哥才从我们一支迎春花儿，今天空又飘起了雪花。。。
我于是也很光荣滴。。。。感冒在家矿工一天半=,=
在家闲着也还是不好玩，于是又开始折腾我的面包方子了。说起我的面包之路，那可是
好几袋面粉。
好几盒鸡蛋。几箩筐的辛勤汗水。。。的辛酸史啊~~~哈哈哈，只是这辛酸史到现在也
还是么有几个
拿得出手滴。。。不过，谁叫我这么喜欢涅～已经有无数的前辈高手说了，没有做不好
的面包，只有
不好的方子。是滴，我就要在寻找好方子的道路上探索前进～～
之前一直都用豆豆猫的种种法。
（http://www.mitbbs.com/article/Food/31464065_3.html）
最主要的原因就是 方子用量不是那么精准苛刻，最适合我-,-而且面团出来也很好加工
，不粘手，
容易整形。程序也简单。不花费时间。今天，又找到一个，具有以上优良传统滴，那就
是，姑且借用
妖妖的说法，我山寨个名字 奶酪种面包，铛铛铛铛～当然，方子借鉴勤快的妖妖滴方
子。
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31570507.html （貌似妖妖也是鉴戒别个mm
的哦，呵... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 11 http://www.douban.com/group/topic/38507065/#!/i!/ckDefault
丸子爱旅行
2013-04-22 13:39:15
话说一直想写关于做戚风的文章。因为太多人死在戚风上，甚至还听到过有朋友买了一
筐鸡蛋（有两三百个），连着做了近百个戚风，但仍旧不能做出完美的戚风。始终找不
到原因...
我自己做过的戚风也不算过，在20个左右，但是很幸运的是，我经历了各种各样的失败
，每次失败后就狂找原因，然后继续试...
直到有一天，我终于做出了成功的戚风，表面硬朗，不凹陷，里面组织细腻均匀无大气
孔。从那一个戚风开始，再无失败过。。。
为了让大家可以少走点弯路，搜集了一些资料加上我的失败经验，做了失败会汇总。
希望以后可以不被戚风“气疯”！
ps:这里所有的问题和解决办法都针对的是非中空模具的干性发泡版本。
因为有很Q润戚风的配方都是打到湿性发泡的，这个我暂且不讨论。
戚风失败最常见的问题有下面几种：
1.表面塌陷；
2.底部凹陷呈环形山；
3.塌腰（侧面不挺拔，往里凹）
4.东非大裂谷
5.组织不细腻，有很多大小不均气孔
6.蛋糕高度不够
这些是... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 13 CNN评选的。看完单子就可以推断一定是美国人评选的，不过很多评语都很好笑。最近大家挺沉重的，来点轻松的吧
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全球 50 大美食排行榜
世界各地食物琳瑯滿目，有些只是吃來果腹，有些則不吃才是罪過。 以下值得你奔走
世界去品嚐的美食
图片在：
http://www.cnngo.com/zh-hant/explorations/eat/worlds-50-most-de
著名作家萧伯纳曾经说过：“没有哪一种热爱比对食物的热爱更真挚。” 从世界上各
种美食数不胜数的数量来看，他无疑是正确的。
但哪些美食是最美味的呢？为此，我们放眼全球，搜罗出了50种有史以来人们创造出的
最佳美味。
当然，有人一定满腹疑问： “怎么炸薯条榜上无名？”这就是我们开通Facebook投票
的用意了。
看完这篇文章，就去参加Facebook投票，让我们知道：你最喜欢什么食物？
现在，请你睁大眼睛，控制住口水，因为世界上最美味的食物马上驾到：
50. 美国奶油爆米花
玉米是工业界的主要原料之一，在美食界同样功不可没。甜玉米加大量奶油炒到爆开花
，然后在深夜一边看《魔鬼司令》(Com... 阅读全帖 |
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z***y
发帖数: 7151 | 14 济南小吃
2006-1-24 12:06 提问者：匿名 | 浏览次数：392524次
妈妈说 要带我去济南!!!
济南有什么小吃吗???
2006-1-24 12:08 最佳答案
济南小吃（敬请关注）
1、泉城大包
几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包。它选料精细，做工考究，
配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。泉城大包97年起就获"中华名小吃"奖。
它快捷方便又不失民族文化特色，获得广泛赞誉，蜚声海内外。老地址是南门大街2号
，6921911-3300。现在已经不卖了。不过似乎正在筹划重开。地址不变。大家一起关注
吧。
2、草包包子
普利街15号，6921454。做1路公交车到普利街下车前行10米左右。济南的名吃，始创于
20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。精致皮薄味美多
汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。生意出奇的好。一笼才六块经济又
实惠。建议你去那里的大堂墙上看看名字的由来，还有，那里做正宗的鲁菜。喜欢那里
的龙井包。肘子肉拌黄瓜好吃。蛋花汤特别好喝。花生糊也好喝。吃不了的用荷叶打包
带走。那个大荷叶特别的香。这可... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 15 前言
这是我2009年在广西乐业天坑群中的一段真实经历。天坑群内的一些秘密，按我们
与某些人达成的协议，在很长一段时间内不会被公诸于众。但我终于无法保持沉默。
我之所以食言，是因为我在很长一段时间内无法停止做噩梦，我已放弃了摄影师的
职业，我拿到了足够的“封口费”。我在桂林阳朔买了一个乡村客栈，并过上了自己曾
经向往过的日子，挣的钱够花就行。多出来的时间晒晒太阳。但越是安逸悠闲的环境，
越加重我内心的惊惧。
2009年，我的一位原同事以摄影为名，将我卷进一场洞穴探险的行动计划。当我在
地下迷宫般纵横交错的暗河、层层叠叠的溶洞和那些比悬崖还要陡峭的深坑中幸存下来
后，我了解到的秘密越多，罪恶感就越深重。我们欠了太多的债，对地球，对历史，和
各种动植物，包括那些在黑暗中奇特的无法界定的物种，甚至对我们自己的同类。
在那个无边无际的黑暗中，我们代表的是人类。而我们人类曾犯过的罪，足以让我
们死有余辜。两军交战，不斩来使。我们得以全身而退。
这次九死一生的洞穴探险，让我产生了严重的心理障碍。我再也无法重操旧业，甚
至不愿意再碰一下照相机。也许是因为在那些黑暗的天坑洞穴和暗河里经历的一切，使
我... 阅读全帖 |
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y***i
发帖数: 11639 | 16 序
「不可诗意的刀老大」之如何自己制作豆浆
这两年来金融崩溃轮暴了全世界每一个国家，物价居高不下，但大家的薪资却没有
相应上升，很多人荷包大失血，不想出门消费的结果就是在家里吹冷气放空。冷气在家
里吹很爽，却导致全球暖化，温度上升，热带雨林的面积越缩越小，逼迫纸浆全面飙涨
，致使书的内容没有增加，书价却上涨的离奇现象。
风雨飘摇，唯有健康无价，不能有丝毫妥协。
根据奇幻基金会执行长没品胖子朱学恒所作的营养分析调查，指出阿宅每日所需的
营养次序前三名为：「蛋白质、维他命B群、漫画。」
漫画每个阿宅都有很多，就算书柜上没有也会偷偷找在线的看。
维他命B群，大家都直接灌白马马力夯。
至于高距排行榜之冠的蛋白质呢？
阿宅每天午夜时分都会抓很多片，蛋白质的重要性不可言喻。
可惜的是，关于极为重要的蛋白质来源：牛，台湾政府已开放各种部位的美国牛肉
进口，造成美国牛界一片大恐慌，估计每年因此政策被杀身亡的美国籍肉牛，将多牺牲
两千三百万只！
美国籍肉牛代表……也是一头肉牛，沉痛地发表宣言：「Please drink more
soybean milk to supply Biochemistry，D... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 17 冷藏后口感很湿润细软
方子来自菁菁
材料：全蛋 5个（冰过），砂糖 90克，色拉油 70克，橘汁 70克，香草精华数滴，低筋面粉90克，泡打粉2克，盐2克，白醋几滴。草莓果酱适量，椰丝适量
烤箱中层，350F预热，烤盘垫好烤纸
制作过程：
1， 分开蛋白与蛋黄备用。 蛋白盆要确保无油无水。
2， 蛋黄打散，分次加橘子水，完全混合后再加下一次，分次加色拉油，加香草精
3， 低粉+泡打粉混合筛入，轻轻搅拌均匀
4， 蛋白+醋+盐，分三次加入糖，高速打发至中性发泡（这样口感比较湿润），然后再用低速打一下，使蛋白细腻。
5. 取1/3蛋白放蛋黄糊中，大致拌匀，再全部倒回到蛋白糊中，快速切拌混合
6. 倒入盘中，快速抹平。
7，放烤箱前轻轻磕一下烤盘，消除里面的空气。
原食谱烤15分钟，我烤了27分钟才好，表面金黄就差不多了，用竹签插一下，如果拔起后没有面粉等粘黏物即可
8， 取出来后再磕一下。从烤盘上倒出。
9. 放在一张烘培用的油纸上,蛋糕表皮冲下,底冲上。撕去烤制时粘在蛋糕底部的油纸,再放上一张油纸,然后把蛋糕反转过来，这时表皮应该冲上。放凉一点后，可以把表层烘烤的蛋糕皮用刀削去，趁微热开 |
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n****w
发帖数: 1575 | 18 基本按＂爱厨＂的方子，没加糖，也没用李锦记的叉烧酱，只用了酱油和蜜，口味比较
淡了。
不是太麻烦，但考起来还是得费点心。
以下是转载私房小菜，爱厨的方子：
叉烧肉
做法： 将Western Rib部位的猪肉，切成像拳头大小一样，用李锦记的叉烧酱腌三天．
但是叉烧酱我有再加点水，糖，蒜末和料酒来稀释．将每块肉都用回形针吊起来挂在烤
箱从上面属来的第二层，(不须预温烤箱，可以直接烤)，最下层我放一烤盘来接会滴的
烤汁．此时将火转到350度F来烤，等听到预温警铃声之后再烤10分钟，再次刷上卤汁，
将火转BROIL，打开门45度角，再烤5分钟即可，(此时门是半开着，可以边烤边看，烤
到自己所须的颜色即可)，将剩余的汁再调稀煮过来淋饭．
爱厨注：我是三天前腌的肉，也是用李锦记的叉烧酱。肉是在美国超市买到的Boneless
BBQ Rib，是已经切成大块条状的了，有带一点点脂肪。我也觉得叉烧酱直接用太浓稠
了，所以我挖了6-7大匙出来后，加了点水、蒜末、料酒、糖稀释，然后把肉放进去腌
，盖好盖子放冰箱冷藏，三天后取出就可以烤了。原食谱没有说要烤多久，我烤的结果
是：用350F，关上烤箱先烤20分钟... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 19 一会儿爬梯去，做了个香辣鸡胗和轻乳酪蛋糕。
轻乳酪蛋糕
8"半的活体模
原料：
蛋糕体：
creamcheese：225克(一纸盒)
牛奶：225克
蛋黄：5个
黄油：50克
低粉：50克
玉米淀粉：30克
蛋白：5个
糖：110克
柠檬汁/白醋：几滴
装裱：
酸奶油、糖、黑莓&覆盆子
饼底：
奥利奥去掉夹心110克，黄油40克（黄油微波炉融化，消化饼碾碎与融化的黄油拌匀，
铺入模具底部压实，冰箱冷藏20分钟）
做法：
1、奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
2、蛋黄加入奶酪糊里拌均。
3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5、分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6、300F预热烤箱，烤盘加水，烤网放烤盘内，模具放烤网上，烤60分钟。
7、表面抹上加糖的酸奶油继续烤5分钟至酸奶油稍凝固
8、出炉，凉后放冰箱冷藏后脱模。
9、用黑莓&覆盆子&糖粉装饰
香辣鸡胗
方子在这里
http://zuzu88.blog.sohu.com/154687951.html
我把鸡胗高压锅压了10分钟，软硬度正好。 |
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A*******y
发帖数: 11148 | 20 http://www.douban.com/note/265783316/
好吧，说好的第二弹来了……说实话我的日料吃得还是蛮有限的，个人觉得日料是会吃
上瘾的，因此楼主这次推荐的这几家店里面，有好几间都是百去不厌、每个月甚至每周
都供银子过去的。
个么继续跟各位分享用心吃饭的经验。
顺序大概是：
1. 寿司刺身
2. 烤物
3. 寿喜烧/呷哺呷哺
4. 家常菜
第一弹：面条篇
对于一个三观正常的日料控而言，生活在纽约，几乎仅次于日本和LA。前年去洛杉矶玩
，偶然发现火车站便利店里居然有卖寿司便当，当时差点给跪了，后来搬来纽约以后发
现几乎每个曼哈顿“沙县小吃”里都有，便收起了嫉妒的心……纽约在寿司刺身方面恐
怕仍要惜败洛杉矶小东京，但纽约集各家大成于一体的综合性却是美帝少有的。
纽约的日本料理多如牛毛，可观的密集程度通常也会带来良莠不齐的问题，毕竟大部分
美国人民（或者其他国家公民）是芝士通心粉 、沙拉菜和各种滋味不佳的炖肉喂大的
，对亚洲美食的概念还停留在左宗棠鸡、酱油捞面的水准上，鉴赏能力有限。举个栗子
，曾随公司的International Team拜访过公司附近一间Sushi... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 香辣鸡胗&轻乳酪蛋糕
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 8 18:45:25 2012, 美东)
一会儿爬梯去，做了个香辣鸡胗和轻乳酪蛋糕。
轻乳酪蛋糕
8"半的活体模
原料：
蛋糕体：
creamcheese：225克(一纸盒)
牛奶：225克
蛋黄：5个
黄油：50克
低粉：50克
玉米淀粉：30克
蛋白：5个
糖：110克
柠檬汁/白醋：几滴
装裱：
酸奶油、糖、黑莓&覆盆子
饼底：
奥利奥去掉夹心110克，黄油40克（黄油微波炉融化，消化饼碾碎与融化的黄油拌匀，
铺入模具底部压实，冰箱冷藏20分钟）
做法：
1、奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
2、蛋黄加入奶酪糊里拌均。
3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5、分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6、300F预热烤箱，烤盘加水，烤网放烤盘内，模具放烤网上，烤60分钟。
7、表面抹上加糖的酸奶油继续烤5分钟至酸奶... 阅读全帖 |
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x**n
发帖数: 12542 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
zhiwei (咱爷们儿) 于 (Wed Apr 18 12:06:14 2012, 美东) 提到:
下周野餐.应该分工一下.谁做什么?大家带什么吃的,内容重复没有关系:
时间: 04/29/2012 11am-2pm
地点：ＧＲＥＡＴ ＦＡＬＬ ＰＡＲＫ（ＶＡ）
Take exit 44 for Route 193, Georgetown Pike.
At the top of the exit ramp, there is a traffic light. If you are exiting from I-495 South, coming from Maryland and the George Washington Memorial Parkway, take a right at the light onto Route 193 West. If you are coming from I-495 North (the Inner
) from points south or I-66... 阅读全帖 |
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J****0
发帖数: 2400 | 23 第一話 傾盆雪崩·逃亡末路
小時候看過的許多戲文故事，
[轉載] 阿里布達年代祭1~54 作者：羅森 (超長篇)[已更新至54章][url=http://www.eyny.com/viewthread.php?tid=5236971][轉載] 阿里布達年代祭1~54 作者：羅森 (超長篇)[已更新至54章][/url]伊莉討論區[url=http://www.eyny.com/]伊莉討論區[/url]
裡頭都有一個常見的橋段，就是每次有人要對主角說出重要線索與舕舔舞，鳶鳴鳵鳱特
別是只有他一個人知道的秘密真相時，便給暗中窺探的第三者刺殺廒弊彃彄，墓墈墆墂
沒有機會把秘密說出口。
這樣的情形，在我過去的冒險生涯中也碰過不少次蝃蜘蜒蜮，瑵瑣瑪瑲儘管我刻意
提防，但很多時候就算刻意防範窨窩窪窫，鬿魂鬾魟該死的人還是活不了，這點讓我很
無奈，而最近情況有變，我成了唯一知道真相的人，可是我每次要說出真相的時候，受
狙擊者並不是我，反倒是聽的人被狙擊滅口。
為什麼會有這種情形出現？其實我也不太清楚，或許是因為我的利用價值比較高，
還輪不到我去死吧。不過，連倫斐爾都在他自己的地頭上成了犧牲者，這就不... 阅读全帖 |
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M**a
发帖数: 4816 | 24 ·文取心·
他家祖传的房产，差不多沦落成大杂院了，先是分家，曾祖父有四个妻妾，到父亲这辈
算来有十一个男丁够资格分产，没人肯让一步，直到三分之一的田契落进了讼师的口袋
，才使众人惊醒，再由族里人出面摆平。父亲算是长房长孙，分到手一个独立的院落，
是曾祖父第四个老婆住的，听说擅唱青衣，因此在客堂里有个离地两尺的台子，曾祖父
是大烟嗓子，谭鑫培一路的，方圆二十里地有名，兴致来了会粉墨登场扮老生，着长衫
挂了张髯口，摇着折扇和小他三十六岁的四姨太清唱一段。
再后来北方打仗了，陆陆续续有人逃难来住下，楼下前后厢房都住进没见过面，但宗谱
上有名有姓的亲戚，一住就是一年半载，天井里挂满各家洗出来的衣裳，小戏台上堆满
了逃难人家没打开的箱笼，等到厨房被划成各家的领地，油瓶盐罐被贴了姓氏标签，过
道上被各种什物占据，小婴儿出生在后厢房里，妯娌们说话开始指东墙骂西墙，至此确
定了独院向杂院进化之完成。
母亲偶尔会抱怨：烧香赶出和尚了，就凭他们跟你一个姓，租给外面人的话，至少还可
以收几个房钱贴补，这到底是要住到哪年哪月？
父亲只嘀咕一句：逃难了，都是亲戚，大家都不容易，算了吧。
母亲道：那个住在戏台上的... 阅读全帖 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 25 周末又试了一次，结果repeat了 我这个方子很稳定了~~
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9f7a568b0101aavl.html
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Update--强调几个小经验：
1. 每只鸭肥瘦不同，同一只鸭各个部分肥瘦又有差别。要多用锡箔纸及时把快烤糊
的皮盖上或者包上。不要根据皮变色最为出烤炉的判断依据。而是要根据滴油的速度，
烤到后面油出得非常慢了，才基本行了。总归，烤至少4个小时以上是基本。如果能
在保证不烤糊的基础上烤5个小时（2kg的鸭子），那皮肉分离基本就零失败了。反
正每家烤箱条件也有差别，烤的时候要根据自家的情况调整。
2. 天热的话风干这步改放冰箱里，24小时
3. 下面也提到了，再说一遍，上面下面最接近加热管的地方都放了烤盘，烤鸭架放
中间。这样，油能被下面的烤盘接住，往上溅出的油也不会污染上方的加热管。另外，
上面放个烤盘，鸭子皮更不容易被烤糊点。当然，这样不咋节能。谁有更好更节能的
烤法，期待分享~
4. 下文中的温度统统是摄氏度，如果当成华氏度理解就悲剧了。。。
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这两年山寨北京... 阅读全帖 |
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t*****o
发帖数: 4919 | 26 烤的时候撒孜然辣椒面没错， 但是还是要用盐腌。
教你正宗新疆烤羊肉串的做法
今天让你见识一下什么才是正宗的新疆烤羊肉串－－《正宗新疆烤肉制作密籍》。
有人在胡乱歪曲新疆烤肉，其实那说的是黑心商贩的欺诈行为。
实在看不过眼，一气之下，今天破例透露一下正宗的新疆伊犁烤肉烹制密籍（一般
是不外传的）。
新疆各地的烤羊肉，风味各有不同，我都吃过来了，其实最正宗的还是伊犁烤肉。
注意：伊犁，是指新疆伊犁哈萨克自治州，而不是内蒙古的那个“伊利”，别搞混
了。
一、选伊犁哈克萨羊肉若干公斤，肥瘦比例为1：3，切成麻将大小的块；
要点1：产自伊犁大草的哈萨克羊，都是吃野草、喝泉水长大的，从来不知道什么
叫人工饲料，甚至从小长到大都从没见过粮食，与野生动物无异，故其肉质异常鲜嫩，
绝无内地羊肉的那种膻味儿；
要点2：用其它地方的羊肉做烤肉，一般都要选全瘦肉，因为肥肉又腻又膻。因这
里选用的是伊犁哈萨克羊，就可以有一定比例的肥肉，这样味道会更加鲜美；
要点3：肉一定要切成麻将大小的块，记住，是方块，不是肉片，这一点很重要。
我吃过南疆、乌鲁木齐的烤肉，看起来挺大，其实都是炒菜用的那种薄肉片，上火一烤
水分... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 27 典型的比如一个餐馆，其各方面都很差，装修很差，所处的地段也差，服务很差，卫生
很差，出品很差，经营管理很差，高耗低效，然而它却极受顾客的欢迎，生意十分火爆
。
顾客们实在太忠诚了，经营管理者想尽各种办法试图把顾客赶走，都赶不走。
消费者既不识货，也没有能力评价一个商家提供的产品和服务，算不算是好的服务。
版上的混滋傻们最鄙视的成本与价格，其实，一个商家能够提供物美价廉的商品，首先
说明它的管理效率高。
比如一个餐馆做的牛排，进货价格没控制好，花高价采购质量偏低的原材料，内部生产
管理混乱，采购阶段损耗一点，仓储阶段损耗一点，烤牛排又烤坏了损耗一点，烤出来
的合格率不高，损耗的燃料，物料，人工各方面都高，厨工工作稀哩吗哈，工作既不快
，又不准确，最后卖给顾客的这块牛排，必然是质量差，而且售价高。
比如我前几天无薪试工被拒的那个牛排烧烤店就是这样。 厨房里是十几个黑男大老粗
在烹饪，厅面是几个老白妇服务员，对顾客粗鲁冷漠。
牛排在厨房的A区烤好之后，要端着经过十几米的露天道路，端进厨房的B区。 地上污
水横流，地板上可能有一层牛油，滑溜溜的。 我就在想，如果正在下着大雨，怎么端
着一大盘... 阅读全帖 |
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d******g
发帖数: 2595 | 28 我从小就爱吃猪肉脯、牛肉干之类的肉类零食，当然啦，甜食也超爱的。
前阵子，按照小觅的方子做了牛肉干，今天晚上馋猪肉脯了～～
可惜，我们村的中国店买不到猪肉脯；让我娘给寄，一是要等一阵子，二是怕被开箱没
收了，还是自
己动手吧，呼呼～～～～
家里没有猪肉了，就用了牛肉，赫赫～～～～～
放狗搜了一下方子，原来的方子里有放蜂蜜，我没有，就给忽略了。
1.腌制肉馅：我用了一条ground beef，加生抽一大匙（千万不要加老抽，颜色会太深
），料酒2匙， 耗油2匙，糖3匙，辣椒粉一匙。还可以加黑胡椒粉，我没有，就没加。顺时针拌
匀，如果不放心，可以尝尝味道，适当微调一下，然后盖上保鲜膜腌制30分钟。
2.擀平成薄片：先铺一层保鲜膜，然后放上适量的肉（我是每次放1/4），然后盖上一
层保鲜膜，用擀面杖擀成4mm左右的薄片。
3.擀好的肉片放入冷冻室冻硬。（大约需要30分钟左右，我的经验是肉片不要叠着放，
这样上面的不容易冻硬，最好都平铺）
4.烤箱预热400F。将烤网刷油，从冷冻室取出冻硬的肉馅，迅速撕去上下两层保鲜膜，
放到烤网上，送入烤箱，烤网下接上一个烤盘，用来接烤的过程中滴下来的油；在旁... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 1864 | 29 上面都说得很好，就是各种机器，加外买，加买半成品，方便食品。再提供几个：早上
可以烤面包，用烤面包机，买各种酱，各种面包，换着吃。面包不烤很难吃，我爸妈以
前都不吃，烤了以后很香。涂果酱还是butter还是别的看个人口味。
用慢钝锅，加不同豆子，可以做各种粥。有些电饭堡也有做粥的功能，还可以定时，让
几点做就几点做。
少炒菜，因为炒菜需要大火大锅，还要把菜切小，一次做不多，第二顿也不好吃。多弄
蒸，炖，烤，凉拌，卤,红烧。蒸鸡蛋最简单。买配好的炖料包做排骨猪脚，买配好的
卤料包
做卤鸡翅鸡腿，买配好的粉蒸肉包蒸肉，costco有很多涂好料的可以直接烤的肉和鱼。
素菜就买美国人吃的那些，不用洗，好切，还有切好的卖。可以拌salad，吃不管惯
salad酱可以自己做好调料存着。有些也可以烤，例如brussels spout。烤最简单，不
用切，做的量大，铺铝纸，吃不完直接铝纸包起来，下顿再烤烤或者微波下，吃完了把
铝纸一扔，也不用洗，用的油少还健康又清洁。
中国菜也只买好弄的，例如罗卜冬瓜，敦肉的时候切大块儿一放就好。
面条也可以换成通心粉，用买好的酱料。还可以用面包几和面，做馒头。
要习... 阅读全帖 |
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l****i
发帖数: 20439 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
CONFIDENCE (CONFIDENCE) 于 (Wed Jan 9 17:13:42 2013, 美东) 提到:
说是本月在Costa mesa上演
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qilikala888 (qilikala) 于 (Wed Jan 9 17:15:40 2013, 美东) 提到:
轮子功的
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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lila (lila) 于 (Wed Jan 9 17:19:07 2013, 美东) 提到:
求生得生,求死得死.
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bos (Bart) 于 (Wed Jan 9 17:22:23 2013, 美东) 提到:
什么东西啊，这些个都是？
轮子功的
★ 发自iPhone App: Ch... 阅读全帖 |
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d**u
发帖数: 1639 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
zher (民工.铜豌豆) 于 (Sun Aug 15 19:44:29 2010, 美东) 提到:
不过是个西餐连锁店。厚厚
king of prussia里面有家california pizza，不错，里面目前为止俺点过的所有的菜
味道都不错，服务也很好，价格也不贵，跟apple bee, friday's, chilli's这些差不
多，但是味道要好些。以前逛mall总是去cheesecak factory或者morton's吃，
cheesecake factory人太多，每次等时间太久，morton's又基本上就牛排，这家还真不
错。推荐一下
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manbeing (牛奶儿) 于 (Sun Aug 15 19:59:03 2010, 美东) 提到:
Delaware的Christinana mall也开了一家。准备去吃吃看。
☆─────────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 32 来自主题: LeisureTime版 - 读书与美食 转的...图不贴了。
美文 | 秋天如何贴秋膘？名家笔下的吃
蟹
李渔：予于饮食之美，无一物不能言之，且无一物不穷其想象，竭其幽渺而言之；独于
蟹螯一物，心能嗜之，口能甘之，无论终身一日皆不能忘之，至其可嗜可甘与不可忘之
故，则绝口不能形容之。此一事一物也者，在我则为饮食中痴情，在彼则为天地间之怪
物矣。予嗜此一生。每岁于蟹之未出时，即储钱以待，因家人笑予以蟹为命，即自呼其
钱为“买命钱”。自初出之日始，至告竣之日止，未尝虚负一夕，缺陷一时。同人知予
癖蟹，召者饷者皆于此日，予因呼九月、十月为“蟹秋”。虑其易尽而难继，又命家人
涤瓮酿酒，以备糟之醉之之用。糟名“蟹糟”，酒名“蟹酿”，瓮名“蟹瓮”。向有一
婢，勤于事蟹，即易其名为“蟹奴”，今亡之矣。蟹乎！蟹乎！汝于吾之一生，殆相终
始者乎！所不能为汝生色者，未尝于有螃蟹无监州处作郡，出俸钱以供大嚼，仅以悭囊
易汝。即使日购百筐，除供客外，与五十口家人分食，然则入予腹者有几何哉？蟹乎！
蟹乎！吾终有愧于汝矣。
蟹之为物至美，而其味坏于食之之人。以之为羹者，鲜则鲜矣，而蟹之美质何地？以之
为脍者，腻则腻矣，而蟹之真味不存。更可厌者，断为两截... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 33 前一篇聊完了工具，这一篇轮到蛋糕了~翻糖因为甜度很高天然防腐，里层的蛋糕因为
有翻糖皮的缘故也不易损坏，所以制作好的翻糖蛋糕室温保存2-3天是没有问题的，一
般也不建议冰箱存放。
翻糖蛋糕的主要装饰材料自然是翻糖（Fondant），它的全称其实是Rolled fondant，
对应的还有一种叫Poured fondant（一种不太常见的甜点夹馅）。因为前者在蛋糕装饰
上非常常见，现在往往简单地用Fondant来代替了。市售的成品翻糖，一般是用食用甘
油（Glycerin）加糖粉（Powdered）和吉利丁（Gelatin）还有少量其他原料所制成的
，因为它的特殊质地（像橡皮泥）便于造型，出现之后迅速流行，成为婚礼等各种重要
的庆典场合所用蛋糕的装饰主角。它的出现，让“只有你想不到的，没有你做不出来的
”造型成为可能。
我这次购买了两个品牌的翻糖，差别很大，各有特点。覆盖整个蛋糕表面的是
Fondarific牌子的香草味古典白色（classic white）翻糖，2磅重。是象牙白那种带一
点点微黄的白色，其实这种卡通造型的蛋糕如果用纯白效果会更好。它的质地非常柔软
，很容易擀成薄片；不用... 阅读全帖 |
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l******3
发帖数: 179 | 34 好久都没来这里发文了，这次上来一方面是给老朋友们问好，一方面也算一个小记吧。
呵呵，可能只能算年记了。因为今年的感恩节对我来说有点特别，因为上周刚刚拿到工
作offer，说感恩节之后开始上班。算得上是人生的一个转变了。当学生当得太久，对
于这个新的开始还是充满期待的。在这个感恩的日子，我首先要感谢两个最重要人，我
的一半儿，还有妈妈。
一半儿总说我这个人让他操碎了心，但他还是那么不厌其烦的帮助我。无论是学习还是
生活，我总是依赖着他，什么事搞不定了先想到要问他该怎么办，赶进度着急上火的时
候要找他寻求心理安慰。就这么被他推着，拽着，一个一个任务都渐渐完成了，毕业的
目标，找工作的目标也都达成了，在这个过程中我也学到了很多，渐渐的成长起来。亲
爱的一半儿，感谢你，我最大的感谢就是以后努力上你少操点心：P。 然后，是要感谢
这个世界上最给力的妈妈，妈妈在我忙毕业，跟老公两地的这一年里，无微不至地照顾
着我和小雪的生活。把小雪养得珠圆玉润，乖巧可爱。有妈妈在的日子总是最幸福的，
怎样的感谢都没法抵得上她对我，和这个小家的付出。以后工作了就有能力好好孝敬了
，我要加油！最后，就是要感谢我亲爱的... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
Minsco (Love 胖P!) 于 (Mon Jan 10 00:32:45 2011, 美东) 提到:
呵呵
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Mon Jan 10 00:34:27 2011, 美东) 提到:
神医蝈蝈比较忙。。
in....out.....in......out
哈哈
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Mon Jan 10 00:41:11 2011, 美东) 提到:
你补发2个请珠宝吧。
庆祝包
☆─────────────────────────────────────☆
Minsco (Love 胖P!) 于 (Mon Jan 10 00:46:09 2011, 美东) 提到:
好！补发20个吧！
我懒，一会儿转给主板，请他代发哈。呵呵
☆──... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Mon Feb 11 23:24:36 2013, 美东) 提到:
今年有朋友请吃年夜饭。
年夜饭省了事，大年初一的团年饭就不能再省事了，我们在屯子里有一家朋友就跟亲戚
一样，逢年过节总是要走动的。有了她们，我们的节日才不那么寂寞。
白天的时间被宝宝的作息分割得零七碎八，做不了太复杂的家宴，简单凑了十个菜，取
十全十美之意。
麻辣蹄筋
炝拌藕片
西芹木耳
今年新做的川味香肠，晾的正好，非常好吃
罐烤猪排
芽菜扣肉
魔芋鱼丸煲
年年有余——烧黄鱼
香菇菜心
蒜茸荷兰豆
大团圆
最后，我家豆包儿打扮成福娃给您拜年啦，祝健康平安。
☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Mon Feb 11 23:31:50 2013, 美东) 提到:
口水哗哗的，那个芽菜扣肉啊。。。做的真精致
小豆包太可爱了，头发都这么长了
菊姐，罐烤猪排怎么做啊，把猪排放到罐子里？
☆─────────────────... 阅读全帖 |
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ay
发帖数: 2267 | 37 我老人家大概说说
鸡翅只取中间一节，两根竹签串两个鸡翅
等明火变比较小的暗火后开始烤，火不能大，火大容易烤糊
如果有条件，用木炭火。刷油，边烤边加盐，7，8成熟时候
如果要吃辣的，加辣椒粉。人不能离开，烤鸡翅会
有油滴下来，引起明火，要及时把鸡翅拿开，不然就糊了，
连竹签都会烧起来。
烤鸡翅也是门手艺，烤的好，外面金黄，里头鲜嫩入味。
羊肉么，切小块，盐，料酒，生姜大蒜，酱油，十三香神马的
加蛋清腌半小时穿竹签烤，大串每串两块肥的，小串一块，
边烤边加孜然辣椒粉神马的。也是小暗火。 |
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g****t
发帖数: 31659 | 38 《三体III：死神永生》
作者：刘慈欣
申明:本书由奇书网(Www.Qisuu.Com)自网络收集整理制作,仅供预览交流学习使用,版权归原作者和出版社所有,如果喜欢,请支持订阅购买正版.
写在"基石"之前
姚海军
"基石"是个平实的词，不够"炫"，却能够准确传达我们对构建中的中国科幻繁华巨厦的情感与信心，因此，我们用它来作为这套原创丛书的名字。
最近十年，是科幻创作飞速发展的十年。王晋康、刘慈欣、何宏伟、韩松等一大批科幻作家发表了大量深受读者喜爱、极具开拓与探索价值的科幻佳作。科幻文学的龙头期刊更是从一本传统的《科幻世界》，发展壮大成为涵盖各个读者层的系列刊物。与此同时，科幻文学的市场环境也有了改善，省会级城市的大型书店里终于有了属于科幻的领地。
仍然有人经常问及中国科幻与美国科幻的差距，但现在的答案已与十年前不同。
在很多作品上(它们不再是那种毫无文学技巧与色彩、想象力拘谨的幼稚故事)，这种比较已经变成了人家的牛排之于我们的牛肉。差距是明显的--更准确地说，应该是"差别"--却已经无法再为它们排个名次。口味问题有了实际意义，这正是我们的科幻走向成熟的标志。
与美国科幻的差距，实际上是... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 39 网传消息不可怕，螨虫见光就会死
“3月不晒被，600万螨虫陪你睡！”近日，一则据称源于英国金斯顿大学的研究报告，让众多微博网友“毛骨悚然”。而晒完被子后的所谓“太阳味儿”，也被这份报告煞风景地解释为“螨虫被烤熟”的味道。
昨日，成都晚报实验调查，家居用品螨虫滋生排行榜前三名分别为棉被、沙发坐垫、枕头。但成都冬日阳光少怎么办？别担心，专家悦任何可见光都可杀死螨虫。
权威实验
用了1个月 棉被含螨虫上百万条
实验者：市二医院皮肤科检验人员
实验物品：一床长2.2米、宽2米，总面积4.4平方米的棉被。该棉被半年前经过1次暴晒后存放进衣柜，最近1个月连续使用中，期间没有晾晒。
实验方法：检验人员在棉被上随机选取约1平方厘米的范围，用玻片反复刮取到一些粉末作为样品。在样品上滴了几滴液体，盖上玻片，用电子显微镜对样品进行检测。
实验结果：显微镜下出现了数根条状物，检验人员悦那就是螨虫。同样方法在棉被不同位置处取样检测，这床棉被每平方厘米的螨虫数为3条。
实验测算：按1平方厘米3条螨虫的实验结果测算，棉被表层平面的螨虫数就达13.2万条。将该棉被10厘米的厚度初步划分成10个横切面，那么这床棉被至少... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 40 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Fishing
标 题: 钓游记穿越版: 头鱼宴和新疆烤鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 1 15:05:17 2012, 美东)
"二月丁酉，如春州，幸混同江钩鱼，界外生女直酋长在千里内者，以故事皆来朝。适
遇：“头鱼宴”，酒半酣，上临轩，命诸酋次第起舞；独阿骨打辞以不能。谕之再三，
终不从。"
公元1112年辽天祚帝耶律延禧到东北吉林春游,到松花江凿冰钓鱼,每年春季最早捉到的
鱼,味道极其鲜美,以此举办宴会,便是"头鱼宴",各部落酋长都要来棒场. 天祚帝几杯酒
下肚,一时兴起,让各酋长跳舞, 惟独有个女真完颜部酋长的儿子阿骨打不肯跳.
天祚帝看在眼里,记在心里,回头找枢密使萧奉先说,"阿骨打有豪杰之气,不如拿伊做特."
奉先说"野人不懂礼仪,杀了也没借口,算了."
自此, 宋辽金的历史翻开了波澜壮阔的新的一页.
白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中.
每每读史至此,... 阅读全帖 |
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W******2
发帖数: 1453 | 41 中共对法轮功学员的酷刑很多，单对眼睛的酷刑就有许多种，高智晟律师在他写给中共
头目的公开信中，就描述了众多的法轮功修炼者遭酷刑迫害的案例，其中记述了三位法
轮功修炼者，在受到的诸多酷刑中，眼睛所受到的酷刑之痛，我们简要摘录一点：
孙淑香自述说：“二零零一年下半年的一天，兴业街派出所八委的片警李振平和一个男
的上我家劝我丈夫跟我离婚，我说不离，他就不停的打我的脸，都肿了，眼睛往下淌血
，顿时眼睛看不清东西了，还问你离不离？你若不离就将你再送进去。”
孙淑香在二零零二年再一次遭绑架后，经历过一番痛苦折磨之后，又受到了对于眼睛的
另一种酷刑：“我还是不说，他们就用电棍集中电我的眼睛，眼睛有要蹦出来的感觉，
眼前一片漆黑。”
另一位叫刘淑琴的老人，已经六十岁了，她自述道：“‘六一零’的警察不停地暴打我
。晚上十二点把我送到第三看守所，在那里，警察用拳头打我的眼睛，打得我两眼冒火
星，一阵发黑，又打我的脑袋，连击了好几拳。”（“六一零”是中共为迫害法轮功而
专门设立的凌驾于公检法之上的非法机构）
还有一位王玉环老人，经历过九次死里逃生的酷刑。她这样自述：“在对我4个多小时
的老虎凳折磨后，又用铁... 阅读全帖 |
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S*******1
发帖数: 469 | 42 作者：飞宇
中共对法轮功学员的酷刑很多，单对眼睛的酷刑就有许多种，高智晟律师在他写给中共
头目的公开信中，就描述了众多的法轮功修炼者遭酷刑迫害的案例，其中记述了三位法
轮功修炼者，在受到的诸多酷刑中，眼睛所受到的酷刑之痛，我们简要摘录一点：
孙淑香自述说：“二零零一年下半年的一天，兴业街派出所八委的片警李振平和一个男
的上我家劝我丈夫跟我离婚，我说不离，他就不停的打我的脸，都肿了，眼睛往下淌血
，顿时眼睛看不清东西了，还问你离不离？你若不离就将你再送進去。”
孙淑香在二零零二年再一次遭绑架后，经历过一番痛苦折磨之后，又受到了对于眼睛的
另一种酷刑：“我还是不说，他们就用电棍集中电我的眼睛，眼睛有要蹦出来的感觉，
眼前一片漆黑。”
另一位叫刘淑琴的老人，已经六十岁了，她自述道：“‘六一零’的警察不停地暴打我
。晚上十二点把我送到第三看守所，在那里，警察用拳头打我的眼睛，打得我两眼冒火
星，一阵发黑，又打我的脑袋，连击了好几拳。”（“六一零”是中共为迫害法轮功而
专门设立的凌驾于公检法之上的非法机构）
还有一位王玉环老人，经历过九次死里逃生的酷刑。她这样自述：“在对我4个多小时
的老虎凳折... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 43 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Fishing
标 题: 钓游记穿越版: 头鱼宴和新疆烤鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 1 15:05:17 2012, 美东)
"二月丁酉，如春州，幸混同江钩鱼，界外生女直酋长在千里内者，以故事皆来朝。适
遇：“头鱼宴”，酒半酣，上临轩，命诸酋次第起舞；独阿骨打辞以不能。谕之再三，
终不从。"
公元1112年辽天祚帝耶律延禧到东北吉林春游,到松花江凿冰钓鱼,每年春季最早捉到的
鱼,味道极其鲜美,以此举办宴会,便是"头鱼宴",各部落酋长都要来棒场. 天祚帝几杯酒
下肚,一时兴起,让各酋长跳舞, 惟独有个女真完颜部酋长的儿子阿骨打不肯跳.
天祚帝看在眼里,记在心里,回头找枢密使萧奉说,"阿骨打有豪杰之气,不如拿伊做特."
奉先说"野人不懂礼仪,杀了也没借口,算了."
自此, 宋辽金的历史翻开了波澜壮阔的新的一页.
白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中.
每每读史至此, ... 阅读全帖 |
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m******i
发帖数: 9479 | 44 哎，其实我最喜欢吃的是西北烤羊肉摊子上的烤饼。一个白面饼，用羊油滴着烤啊烤，
一边烤一边滴羊油。哎哟妈呀那个香啊……
我第一次去西北的时候吃歪了肚子然后又硬是吃下去两个烤饼 |
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x*******8
发帖数: 708 | 45 昨天做了meimeiyi 的最moist的烤鸡，味道非常赞啊，在此谢过。可是有个问题啊，我
一直很困扰：大家做烤鸡或烤鸭的时候，滴在烤盘里的鸡油或鸭油在烤箱温度很高时会
不会冒烟啊？我就是用烤火鸡的那种烤盘烤的，鸡放架子上，下面有盘子接油的那种。
昨天烤完发现整个烤箱里都是烟呀。鸡并没有烤糊，全是滴出来的油干烧冒的烟。想起
来上回也出过这个情况，昨天搞忘了，结果又是一屋的乌烟瘴气。
大家都用什么办法解决这个问题呀？放水在烤盘里的话，我担心鸡皮不脆。那能不能铺
点什么别的东西比如土豆什么的在下面的烤盘里呢。还有什么别的好法子吗？这满屋子
的油烟太触目惊心了！谢谢 |
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s******s
发帖数: 13035 | 46 羊肉不能太精，最好是半肥瘦的，以及带点筋的。Costco的羊腿基本上
外面那圈片下来半寸厚的可以做肉串，中间的精肉只能炒或者涮。
基本上竹签子泡水过夜，我喜欢大块1.5-2厘米的大块肉，肥瘦间隔的
穿好，紧密架在烤盘上。烤箱开broil最大，打开下面抽屉，如果有大面
积明火，直接撒上盐和孜然粉进去一面一分钟，烤到肥肉缩小冒泡往下滴
油都要滴光了为止，加点辣椒粉孜然就可以了，这个绝对正宗。
烤箱抽屉没大火的只能慢慢bake了，估计10分钟也烤不出那个效果，而
且发干。要么去室外用煤球烤 |
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发帖数: 1 | 47 那日在小v同学的多次央求下烤了只蛋糕给她，偏巧姥姥来家，我就把蛋糕打包让姥姥
带走了。
小v听说后好一阵嚷嚷，让我答应以后每天都烤个蛋糕给她方能安静下来。［巧克力戚
风蛋糕］—巧克力控们绝不可错过
小朋友的记性好的不行，一句玩笑话她就当了真。每天放学第一件事就是问烤蛋糕了没
，连续几天，当娘的再不动手怕是又要让小家伙失望了。
做了巧克力戚风，我也跟着沾个光。小v喜欢沾着酸奶吃，我喜欢配不加糖的苦咖啡，
零食早点下午茶都很好。做法很简单，巧克力控们千万不要错过。
大早起下了点小雪花，虽然狠堵车，但心中也庆幸比雾霾强。
［巧克力戚风］
18cm中空模具
原料：普通鸡蛋5个，黑巧克力80克，细砂糖80克，玉米油25克，牛奶50克，低筋面粉
85克，柠檬汁几滴
做法：
1，巧克力隔热水融化成巧克力浆备用
2，蛋白与蛋黄分离到两个无水无油的干净盆中，蛋黄里加入30克糖，用电动打蛋器打
至颜色变浅体积略膨胀，加入油和牛奶继续搅打至完全混合均匀。
3，加入巧克力浆搅拌均匀。
4，加入过筛的低筋面粉，不启动打蛋器，无规则地拌至无干粉的状态，（不要划圈拌
），再启动打蛋器最小档，打20-30秒至面粉无颗... 阅读全帖 |
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i******4
发帖数: 20643 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
superrmini (mini) 于 (Wed Mar 9 13:50:02 2011, 美东) 提到:
１０分钟做三明治！
fancy版的看这里：
http://amusement.pixnet.net/blog/post/31354032
小S最喜欢的鮪魚三明治就是tuna三明治吧
我做的是简易版
需要L１小棵芹菜，１／８洋葱，１大勺mayonnaise（我家就用普通的kraft），
几滴柠檬juice（没有也行），１小勺creamycheese（没有也行），几片切片面包
做法：芹菜洗了之后用papertowel擦干净，把老筋给剥了，和洋葱一起剁碎。
先不用剁很碎，差不多的时候加tuna一起剁。（tuna如果是有水的先把水倒了）
往上挤几滴柠檬juice，然后把全部往大碗里倒，加１大勺mayonnaise和１小勺
creamycheese，用勺搅拌均匀（这时候应该比较稠了），往面包上抹匀，开吃！
面包烤不烤都行，看你自己的喜好。
提示：最好一次吃完，不要剩。这个放久了会出水影响口感。
☆─... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 49 "二月丁酉，如春州，幸混同江钩鱼，界外生女直酋长在千里内者，以故事皆来朝。适
遇：“头鱼宴”，酒半酣，上临轩，命诸酋次第起舞；独阿骨打辞以不能。谕之再三，
终不从。"
公元1112年辽天祚帝耶律延禧到东北吉林春游,到松花江凿冰钓鱼,每年春季最早捉到的
鱼,味道极其鲜美,以此举办宴会,便是"头鱼宴",各部落酋长都要来棒场. 天祚帝几杯酒
下肚,一时兴起,让各酋长跳舞, 惟独有个女真完颜部酋长的儿子阿骨打不肯跳.
天祚帝看在眼里,记在心里,回头找枢密使萧奉说,"阿骨打有豪杰之气,不如拿伊做特."
奉先说"野人不懂礼仪,杀了也没借口,算了."
自此, 宋辽金的历史翻开了波澜壮阔的新的一页.
白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中.
每每读史至此, 我常合卷长叹, "想那头鱼宴,真不知道是如何美味,教天下英雄竞折腰.
" 叹罢,口水长流.从此立下宏愿.
弹指间,九百年过去了,历史已经来到公元2012年,我带着领导,唤了两个伙伴,直奔南加
州内华达山东麓Lake Sabrina,2012钓鱼季节在这一天开始了,今天钓到的鱼,便是头鱼.
在Bishop的洛山矶渠,先小... 阅读全帖 |
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M****7
发帖数: 13407 | 50 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: LosAngeles
标 题: 钓游记：eastern sierra头鱼宴和新疆烤鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 1 15:21:55 2012, 美东)
"二月丁酉，如春州，幸混同江钩鱼，界外生女直酋长在千里内者，以故事皆来朝。适
遇：“头鱼宴”，酒半酣，上临轩，命诸酋次第起舞；独阿骨打辞以不能。谕之再三，
终不从。"
公元1112年辽天祚帝耶律延禧到东北吉林春游,到松花江凿冰钓鱼,每年春季最早捉到的
鱼,味道极其鲜美,以此举办宴会,便是"头鱼宴",各部落酋长都要来棒场. 天祚帝几杯酒
下肚,一时兴起,让各酋长跳舞, 惟独有个女真完颜部酋长的儿子阿骨打不肯跳.
天祚帝看在眼里,记在心里,回头找枢密使萧奉先说,"阿骨打有豪杰之气,不如拿伊做特."
奉先说"野人不懂礼仪,杀了也没借口,算了."
自此, 宋辽金的历史翻开了波澜壮阔的新的一页.
白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢。古今多少... 阅读全帖 |
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