R*******w
发帖数: 1576 | 1 加胡萝卜要那么久啊？？后面自然放气了么？
我切的小10分钟就很烂了 其实我觉得牛肉的部位也是有差别的 楼主是不是用beef
stew那种？那牛肉永远又干又柴的 我都不买了 |
|
t*****x
发帖数: 2602 | 2 用short rib？我用的是chuck
这个部位的肉我很喜欢，炖烂后可以吸收很多汤汁。
我用的是america’s test kitchen的recipe，你去他家网站上搜一下。
不过我觉得味道也就不过如此，比较西式的味道。我还是喜欢中式红烧的 |
|
x****u
发帖数: 44466 | 3 最近我经常用老母鸡烧着吃，用高压锅先煮烂就行了。 |
|
|
j******r
发帖数: 69 | 5 我都是晚上12点左右开慢炖锅的high那档煮粥，早晨7点左右的时候就煮的很烂了，而
且水是开的。 |
|
t*****e
发帖数: 1632 | 6 我一般切片拿来煲粥 小火慢慢炖烂 出锅时放点葱花和盐 我家LD非常喜欢 每次来客人
都要求我做这个。。 |
|
l********1
发帖数: 1397 | 7
那个早看完了啊，，不错啊、、
本来很迷 深宫谍影、、
不过发现越拍 越烂啊、、
太无语了 啊、、、 |
|
m****e
发帖数: 1197 | 8 肉烂不是好么？
鸡肉我不知道，我用高压锅或者慢炖锅烧牛尾汤，都很好吃。不过没用DUTCH OVEN烧锅
，也没用普通STOVE的汤锅烧锅。没有比较。
味道 |
|
b********e
发帖数: 757 | 9 昨天第一次做了类似的羊肉汤--没有酱油的白汤，但是真膳啊。我们家里都是红烧，然
后放胡萝卜炖烂，但是从来没做过这种白汤。真是喝不习惯啊。。。 |
|
p*******j
发帖数: 1613 | 10 尝试了麻辣牛肉干，给过节添个小零食~
来分享一下
1.牛肉切成手指粗细，焯水后，放入八角、花椒、葱姜、草果、香叶，加水炖烂
2. 控干水，6成热中小火炸至变色
3. 锅中留少许油，下辣椒粉或碎辣椒、花椒粉炸香，加老抽，生抽，醋，糖调味，倒
入牛肉，裹上汁即可 |
|
m**********g
发帖数: 2661 | 11 这个炖牛肉还就比普通炖牛肉好吃，因为是培根的油煨的，牛肉不柴；红酒起了糖和料
酒的作用，但是味道更圆润；小小洋葱保留了整粒，解决了洋葱容易炖烂出味却失型的
问题。
原文说的热泪盈眶和那道菜，此处引用。没看原文在这里扣文字，有劲吗？ |
|
k****3
发帖数: 1251 | 12 你这明显是掰的，没用过的高压锅的人才相信，
高压锅上了压力后15分钟，骨头都能给你炖烂了，还上烤箱。 |
|
c*********e
发帖数: 16335 | 13 时间长点，牛腩非常软烂，入口即化的感觉。加八角什么的调料就根据自己的喜好吧，
还有酱油什么的。。。 |
|
c********l
发帖数: 52 | 14 哇，看起来好好吃。
Brisket就是非常硬的，要非常长的时间才能炖烂，用慢炖锅比较好。
Brisket不是牛腩。 |
|
c********l
发帖数: 52 | 15 哇，看起来好好吃。
Brisket就是非常硬的，要非常长的时间才能炖烂，用慢炖锅比较好。
Brisket不是牛腩。 |
|
|
|
c********d
发帖数: 11593 | 18 很常见啊，我爱吃白菜排骨粉丝汤，白菜炖烂了之后很鲜甜。大小差异什么的，家里菜
刀不就是做这个用的么。
红烧牛肉也可以加白菜，注意火候就是了，较之加萝卜另有风味。 |
|
m*****o
发帖数: 408 | 19 食材明细：
南瓜适量
小米适量
水适量
做法步骤
1准备好材料，南瓜，小米
2南瓜去皮洗净切小块
3小米洗净后放入锅里面
4把南瓜块也倒进去
5加入8分满的水
6加火煮上一个小时即可
另外，南瓜不容易炖烂，所以时间可以尽量久一点！ |
|
|
R***r
发帖数: 322 | 21 从homedepot买的45加仑的那个黑色的带盖垃圾桶，来收垃圾的小黑每次收完之后都要把
桶使劲往地上一敦，到目前已经炖烂了三个了。
都是一条长长的裂缝，不知道有什么办法能补一下，从外面打磨一下，然后像补车胎那
样再贴一块上去？得用什么胶粘？
请教。 |
|
D******r
发帖数: 5237 | 22 我家有这个，挺好的，牛肉炖烂大概45分钟，加上放气一个小时左右 |
|
q**o
发帖数: 4111 | 23 能不能分享一下饮食睡眠作息呢？介绍下自己做辅食经验就更好了。想参考一下
我google看到应该能吃finger food，并且向table food过渡，我家现在还是全糊糊，
试了下自己炖烂牛肉打碎，里面有一点点的小颗粒，吞不下去
奔胖姑娘感谢 |
|
c*******e
发帖数: 9475 | 24 说得非常好，双手双脚赞成
楼主多包些饺子冻起来会很有用。另外，slow cooker，西餐式的肉做法
（烤，煎）都是省时间的好办法。还有简易鸡汤，鸡加水，盐，姜片在
slow cooker或电饭锅里炖烂（不用看着火），放在冰箱里，每次吃的时
候拿一部分出来煮开了扔各种蔬菜进去就好
蛋，
部分 |
|
D*****z
发帖数: 106 | 25 现在老二 26天，刚出来三天也是没一滴奶，接着慢慢开始有点，也没有出现吃不掉的
情况，RF都是软软的，PUMP出来也就2OZ,我就不PUMP了，每四个小时就抱起来喂，晚上
实在自己觉得没奶，就冲2OZ FORMULA.
老大的时候下奶比较急，出现堵奶的情况很多。
有些方子是可以下奶的
比如热水泡着脚，然后喝牛奶。
还有中药食疗方
产后奶水不足的7个中药食疗方
1.猪蹄通草汤
猪蹄2只，通草15克，水1500毫升，放进砂锅内同煮至烂熟，吃猪蹄肉、筋，喝汤
。每日一剂，连用3~5日。
主治：产妇乳滞型少乳、无乳。
猪蹄富含蛋白质、脂肪，有较强补血、活血作用。
通草有利水、通乳汁、消痈散肿之功效。
2.羊肉猪蹄汤
羊肉25克，猪蹄 2只，油盐醋适量，肉炖烂，入佐料，吃肉，喝汤。一日一剂，连
服3日。
主治：产后受寒乳少、无乳。
羊肉具有益气补虚、温中暖下，治产后虚冷的功效。
3.药煮肘子汤
猪肘一只，当归、王不留行各一份，三者按比例 100：2：2搭配，用清水文火煮熟
，午餐吃肉，随时喝汤。
主治：下乳健身。
猪肘含丰富的蛋白质、脂肪，可补血活血，下乳强身。
当归为补血调经之妇科 |
|
r*f
发帖数: 39119 | 26 肉要炖烂先。打得时间要比果菜久些。打得时候一定要加肉汁。 |
|
I*D
发帖数: 169 | 27 对，猪脚记得先出水。我一般会把油撇去，剩下炖烂的猪脚是很好的胶原蛋白。 |
|
f***f
发帖数: 813 | 28 我们7个月就开始喝鸡汤了，鸡胸炖烂了打碎就能吃 |
|
a*******n
发帖数: 2097 | 29 辅食一直吃得还行，不能说好，但也不差，米糊挺喜欢的，牛油果和酸奶也喜欢。可是
现在就是有点安排的乱糟糟的，这几天每天都吐一次，看他吐的难过，我也好伤心。宝
宝肉长的很慢，才18磅多一些，把他的吃饭时间写出来，请有经验的mm来指点指点：
一般6点半到7点起床，可是一起床不肯吃奶，玩一会后，
8点左右吃3分之一杯酸奶拌着一些stage 1的梨（爷爷说酸奶太凉早上吃不好，需要换
时间吗？）
9点一刻吃奶，睡觉
11点多吃3分之一个牛油果和半个蛋黄泡排骨汤，有时候还加一些排骨炖烂面
1点吃奶，睡觉
4点吃水果或者蔬菜，和半个蛋黄
5点吃奶
7点吃米糊
9点吃奶睡觉
今天中午1点喂奶的时候他睡着了，还抱着睡，可是没多久就开始哭，赶紧给他拍咯，
可是还是吐了。是不是喂太多了，我们家这个真的是小胃王啊，一杯酸奶3天吃完，一
个牛油果也是3次吃完，一盒gerber的stage 1的水果或者蔬菜都是分2次吃完，怎么还
这样啊》？*&%#… |
|
w********t
发帖数: 18315 | 30 你也太牛了吧，1岁半的娃通常都只能吃炖烂的肉，炒的肉片都吃不下去，你这10个月
就上烤肉？？烤鸡胸肉我吃都嫌有些硬 |
|
l******a
发帖数: 16364 | 31 我记得我父母在我小时候还自己煮了忆苦饭来吃，就是一些野菜在大锅里炖烂，闻起来
的味道就和猪食一样，我都快吐了，坚决不肯吃。他们还说困难的时候有这个吃都算不
错了，真心酸。。。
外公非 |
|
L*******7
发帖数: 14902 | 32 吃的也没怎么好，只有我和老公两人，所以都做简单省事的
荤的就是排骨，买那种肋排，高压锅里炖烂，然后加些菜，一个星期吃两三天
觉得奶少了就喝一包妈妈茶，或者酒酿园子
我不敢吃得太荤，我很容易长胖，估计我娃随我，吸收好 |
|
R*********i
发帖数: 7643 | 33 最简单的办法就是跟着大人一起吃。少放点盐，把饭菜烧得稍微软一点，切小一点就可
以了。只要不是过敏体质，大人能吃的孩子都能吃。每样拨一点就是一小碗了，让孩子
自己抓着吃，最后再帮忙喂几口就行了。慢慢你也就知道孩子爱吃啥。我女儿爱吃排骨
，我用高压锅炖烂了拆肉给她直接吃，一岁多的时候一次就能吃一小根。大虾和鱼孩子
也容易吃。 |
|
|
|
|
|
d****k
发帖数: 2738 | 38 I use chuck beef. It is quite easy to stew,especially in a pressure pot. |
|
d*****g
发帖数: 4081 | 39 用我家的神器， wmf 高压锅。 ２０分钟，绝对成肉泥。哈哈 |
|
|
|
z******e
发帖数: 930 | 42 这个听着好像不错。能给个方子吗，佐料都放多少啊？ |
|
p********2
发帖数: 9939 | 43 我用慢炖锅把小块西红柿，鸡肉，土豆和西兰花炖烂。打成泥，完事。牛油果就是刮
着吃。 |
|
R*********i
发帖数: 7643 | 44 我娃不怎么喜欢罐头，也不喜欢打得很细的东西。没上daycare的时候水果刮新鲜的吃
，剩的大人当时就吃掉了。蔬菜每顿饭在饭架上蒸了也刮着吃，剩的我蘸酱油吃。十个
多月上familycare以后要带饭，就带头天晚上做的。晚上她和我们一起吃，开始有几次
肉我给打泥，剩的还冷冻了。后来发现炖烂切小了不打泥好吃，冻的东西就只好都扔掉
了。我们唯一冷冻了后来还吃的就是姥姥给包的小馄饨。 |
|
f******e
发帖数: 2888 | 45 当然是 老娘我觉得适合她吃的食物。
最近两天 小女快成仙了。原来很爱吃的pasta也不喜欢了。没味道的白米饭从来不吃。
肉丸子，炖烂的肉，虾，三文鱼，其他本来能吃的蔬菜，本来喜欢的水果 统统不喜欢
吃了。哦，有个还喜欢的，snow bean。昨天晚上绞尽脑汁 给她做了 南瓜玉米面 （遥
想当年婆婆做的她超爱），结果也是吃了7-8口就再也不要。 鸡蛋从小婴儿开始就不喜
欢吃。
那也不能不吃啊，只好给点snack充数，不知道是不是不该给，该让她饿饿。可是夜里
饿了还不是烦我，找我要奶喝。 本来早都不喝夜奶的，怕又回到解放前。
唉，现在吃饭倒是不玩玩具了。一个多月来，吃饭一直很乖，给她的都一鼓作气吃的差
不多，最后几口非要下来吃，我也由她。这几天，不知道是不是 吃烦了。虽不玩玩具
，也不要我喂，也不吃饭了。。。。
回想 我表弟小时候，我外婆给喂饭，那是来者不拒，一顿饭10几分钟见底。真是让现
在的我羡慕不已。
问一下啊，大家的宝这么大的时候，吃饭都是来者不拒吗？不管是喂的还是自己吃的。
当然不是说她本来吃饭就好。本来就不怎么的，那时（2个月前）
我给她的描述是 她的主要任务是玩玩具，玩的开心... 阅读全帖 |
|
y***n
发帖数: 11261 | 46 我娃同学们吃
pizza，炒面（手抓），三明治
这三样最多
个别吃的好的吃米饭浇上炖烂的豆子这样的饭 |
|
d*********6
发帖数: 366 | 47 我闺女马上就16个月大了。
先说爱吃的：
白饭真是怎么吃怎么爱吃。连糙米都跟我抢，根本不消化，拉出来也是一粒粒。
粥也爱，各种粥：胡萝卜鸡肉粥，自己配的八宝粥，燕麦粥，绿豆粥，来者不拒，自己
拿小勺吃。
包子也爱，能吃1个半
肉是大爱，炖烂的五花肉，韩国牛肉，煲汤里边的肉
软软的蛋饼也喜欢（蛋+面+牛奶+水）
中华牌豆丝，水煮一下，自己抓着吃。
再说不爱吃的：
各种蔬菜。。。最近发现对炒瓜片，蒸胡萝卜不太抗拒了。
绿色蔬菜只能给剁碎掺粥里，即便如此，比例也要掌握好，菜多就吐出来。
感觉就是要各种蔬菜轮番着offer，总有一款会适合她 :)
对，还不爱吃零食：各种饼干酸奶片，一下不碰。维生素小熊糖也不爱吃。。。 |
|
y***2
发帖数: 862 | 48 我家闺女喜欢啃骨头，我一般炖烂点，她自己拿着就啃了，鸡大腿也是一样的，至于炒
菜的肉，我不怎么会炒，肉太柴，孩子不爱吃。 |
|
R*********i
发帖数: 7643 | 49 我家老二刚过六个月。已经在吃牛油果，很喜欢。酸奶买了爷爷没让喂，怕影响吃奶。
cheerio还没给。以前老大是七个月开始给cheerio的，主要是用来抓着玩的的。肉我们
还没有给。可以炖烂了打泥吃。不过因为不能加盐，我觉得肉怎么做都不太好吃。以前
老大是八个月能吃小馄饨以后做在馅里吃的。 |
|
m*****8
发帖数: 4059 | 50 要不要辞退之前找找其他人。
不过不满意了也是要找个合适的方式说出来好，不然没准人家也不知道。
比如娃吃饭，可规定她每天蒸个鸡蛋。肉要炖烂。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
|
