b**********1
发帖数: 3372 | 1 我们家宝宝也是11个月，10个月之前炖烂的肉都能吃，10个月之后有小块的就用舌头顶
出来，然后就吃肉和蔬菜泥，早上是拌粥吃，中午拌小星星的意粉，晚上吃蒸的蛋羹就
米饭。但是零食和水果都是大块大块的吃。
这眼看着就1岁了，我也正打算让他多吃点块状的食物呢，否则啥时候才能吃table
food啊。 |
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H****g
发帖数: 2273 | 2 是啊，我给她任何东西都是自己先试过的。肉都是炖烂逆纹切小丁，西兰花蒸过去茎，
饼是软软的摊饼，都是用舌头一顶就碎的那种。
喂泥她也不爱吃啊，另外幼儿园老师也不准备再喂她很久了~ 发愁~ |
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N**e
发帖数: 1503 | 3 大家的猪脚汤，是只喝汤，还是也要吃猪脚才有效？炖烂的猪脚软绵绵，滑油油的，吃
了犯恶心。 |
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E*******0
发帖数: 346 | 4 我家9个半月送的 上午一个happy baby的pouch，中午吃我自己给他做的home-made的
food，一般是烂糊面条，排骨汤煮的，里面加上切碎的菠菜，加一些切碎的小肉丸子或
者炖烂的排骨肉，或者蒸好的水蒸蛋，一个鸡蛋的，我决定从明天开始水蒸蛋加到一个
半，下午一个youbaby一些puffs，中间喝点奶，我家这些东西都会吃完，但是不喜欢奶
瓶，喝奶很少，回家胸喂，吃很多奶，晚饭也吃不少，早晨喝饱了奶，在吃点鸡蛋啥的
。不知道白天喝那么一点奶，晚上胸喂够不够。上daycare太早真是让人担心阿，总怕
营养不够 |
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a**h
发帖数: 120 | 5 小米红糖粥，普通饭菜，白米饭，炒蔬菜，炖烂的各种肉，或者肉丝肉片炒蔬菜，基本
就和家人一样就差不多了。奶通了再加汤水，酒酿什么的。娃给力的话一天就能给吸通
了。 |
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l****m
发帖数: 1294 | 6 啊，大米还有砷污染的问题，我原来还没注意到。
我现在肉类主要是炖排骨和做肉丸，其他的菜就是蒸以下蔬菜：芹菜，西兰花，花菜，
胡萝卜，白萝卜，茄子，山药，南瓜，豆苗细细切碎，各种绿叶蔬菜也切碎，看宝宝爱
吃否，给点切细的豆角，荷兰豆，豇豆，以上均为清蒸。我还会给点西红柿，有时生的
，有时是蒸很短时间。水果我家吃很多，可是苹果有时候咬不动，要切很薄的片。清蒸
的菜有时候宝宝觉得口味不好，我就蒸了炒一下，用一点蔬菜油，加一点盐和酱油香油。
我除了给宝宝清蒸菜，都不知应该如何给宝宝换口味，现在家里大人吃的菜多数都比较
硬，宝宝咬不动，如果给宝宝单独做又觉得好麻烦，而且宝宝也吃不了多一点。
大家给宝宝做什么菜吃呢？ |
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a******o
发帖数: 7982 | 7 9个月可以吃很多了。各种肉类，各种面食，蔬菜。
我家喜欢一点finger food,才肯好好吃喂的
鸡蛋羹，一个蛋黄，2oz formula,加鸡泥或鱼泥，滴两滴麻油蒸。很香
肉圆子汤。猪肉泥或鸡胸肉泥加点蛋黄蛋清，corn starch,滴两滴麻油，下到白菜心汤
里。煮开了，肉圆子可以当finger food,基本入口即化，汤可以拌燕麦吃
在是无盐面条或是pasta , 煮好后拌西红柿牛肉末的source，很开胃。一点无盐黄油，
炒自搅的有机嫩牛肉末，然后和番茄，胡萝卜一起炒熟，小炖烂点,打成末，伴在面里
，非常香。
基本我家都是用的原味，不放盐 |
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a******o
发帖数: 7982 | 8 9个月可以吃很多了。各种肉类，各种面食，蔬菜。
我家喜欢一点finger food,才肯好好吃喂的
鸡蛋羹，一个蛋黄，2oz formula,加鸡泥或鱼泥，滴两滴麻油蒸。很香
肉圆子汤。猪肉泥或鸡胸肉泥加点蛋黄蛋清，corn starch,滴两滴麻油，下到白菜心汤
里。煮开了，肉圆子可以当finger food,基本入口即化，汤可以拌燕麦吃
在是无盐面条或是pasta , 煮好后拌西红柿牛肉末的source，很开胃。一点无盐黄油，
炒自搅的有机嫩牛肉末，然后和番茄，胡萝卜一起炒熟，小炖烂点,打成末，伴在面里
，非常香。
基本我家都是用的原味，不放盐 |
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f*******g
发帖数: 778 | 9 我家也是1岁后厌烦被喂，开始自己吃，不挑食。
面条可以掰成小段段煮熟。肉可以炖烂了，撕成小块块。小朋友会拿着吃，放心不会噎
到。 |
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p***e
发帖数: 579 | 10 吨普通的肉啊骨啊就很难吃，吨周就很好。不过，最近买了农家养的羊，用普通锅吨2
个小时还不烂，骨头边的很好吃的肉咬不下来，急的。。换上慢吨锅，嗨，搞掂！骨头
周围那些好吃的不得了的肉啊啥的，轻轻一嘬就都下来了。卡卡！
说明还是土鸡土羊好啊，健康，长的肉结实，不是激素催起来的松肉。 |
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s****n
发帖数: 156 | 11 我的小宝19个月，和大人吃一样的饭菜。只是肉，菜要炖烂一些。上午和下午两次零时（在幼儿园）。早上起来和晚上睡之前喝奶。吃的量不少，如果是爱吃的和6岁的姐姐吃的一样多。一般我让宝自己吃，这样不会吃过量.如果我们为他，容易吃多。 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 12 除了前两个月，闻到肉腥味呕吐，后面一直自己做。主要是劳工煮得太难吃，什么都是
一锅炖烂。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 13 再给你转几个帖子罢，都是我做的
http://mitbbs.com/article1/Food/31741247_3_0.html
这小扁豆汤，非常营养的，配点面包就很好吃~我冻过，好像不太影响口味
因为里面的蔬菜反正也炖烂了
你可以去买现成的法棍什么的，切条就可以配着就是一顿饭
这种面包一般都不含鸡蛋的
----
http://mitbbs.com/article1/Food/31741563_3_0.html
这个芦笋牛油果三明治，也是很方便营养的
同样是三明治，跟早饭抹果酱的应该很不一样
或者哪天你娃早饭不是吃面包的，中午就可以带了
还可以买那种english muffin，或者pita bread
flat bread什么的，都是可以用来做三明治的
另外这个牛油果，真的是很好的东西，有时候我就淋点柠檬汁，加点盐调味
然后夹在wheat thin或者其他的那种whole grain的饼干里面
配一个babybel，或者chicken nuggets，我买的吃breast nuggets，稍微好点儿罢
再弄一包海苔，一点水果什么的，就是一餐
美国娃儿，吃这种零食一样午餐的很多
闺女... 阅读全帖 |
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h********u
发帖数: 2207 | 14 可以试试牛筋。我家每次烧牛肉都得加牛筋，牛筋炖烂以后又滑又软。小朋友都喜欢这
种口感。 |
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w********t
发帖数: 18315 | 15 楼主如果真的目的是想过度到成人
那你们吃什么就给孩子吃什么就好了，就是注意不放辣椒
炖肉炖烂一点，炒肉丝的时候用芡粉淹一下，炒出来嫩一点，方便娃吃就行了
既然是想过度到成年人，那还注意那么干嘛？
我们家就是大人吃什么孩子吃什么，当然就是注意经常做个汤 |
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l********e
发帖数: 1220 | 16 牙齿不好，还是不要吃墨鱼大烤了。糖醋排骨红烧肉炖烂些，盐酥鸡（爱厨的方子），
煎鱼片，红烧鱼，油爆虾。蔬菜方面，我家孩子吃西兰花，芹菜，还有切碎了炒在炒饭
里的青菜。各种包子，饺子，面条。我家一周转一圈，基本上各种肉菜和碳水都吃到了
，每周还要赶时间外面吃一两次快餐。 |
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w*****7
发帖数: 5038 | 19 作为庄家，
当然希望你们散户越晚割肉越好了
温水煮青蛙
虽然有的蝌蚪青蛙已经熟了
但是，还有些牛蛙还在泡热水澡
那么就继续涨点，跌点，
让牛蛙们心存希望，让抄底的人源源不断送上来
日子一天天过，把散户们一天天套牢
等到时机成熟，再一把跌下去，水温顿时达到100度
接着让被操控的媒体大唱Double Dip
在底部盘上一两个月，一大锅的青蛙蝌蚪就都炖烂了
哈哈哈
接着迎接新的循环，
弄个大锅，
放些凉水，
让新的蝌蚪青蛙们进来泡澡 |
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u****d
发帖数: 23938 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
water77 (水) 于 (Mon Jun 20 17:56:27 2011, 美东) 提到:
作为庄家，
当然希望你们散户越晚割肉越好了
温水煮青蛙
虽然有的蝌蚪青蛙已经熟了
但是，还有些牛蛙还在泡热水澡
那么就继续涨点，跌点，
让牛蛙们心存希望，让抄底的人源源不断送上来
日子一天天过，把散户们一天天套牢
等到时机成熟，再一把跌下去，水温顿时达到100度
接着让被操控的媒体大唱Double Dip
在底部盘上一两个月，一大锅的青蛙蝌蚪就都炖烂了
哈哈哈
接着迎接新的循环，
弄个大锅，
放些凉水，
让新的蝌蚪青蛙们进来泡澡
☆─────────────────────────────────────☆
waitfortaxi (土人) 于 (Mon Jun 20 18:04:51 2011, 美东) 提到:
汗，你的描述真生动啊
☆─────────────────────────────────────☆
water77 (水) 于 (Mon Jun 20 18:07:21 ... 阅读全帖 |
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c*********o
发帖数: 8367 | 22 下周天下无熊, 有的只是炖烂的熊掌。。。LOL |
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b*******3
发帖数: 8135 | 23 版主来看看，有人破坏了规矩。应该封全身14天。
发信人: anguish1 (anguish1), 信区: Stock
标 题: Re: 油工复出说明油价有救了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 6 13:12:20 2015, 美东)
人家刚搬回加拿大，以炖烂事情要解决 |
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发帖数: 1 | 25 故事场地安排是这样的：和几个美国同事分享一个大的工作空间，每个人有自己的办公
桌，中间有一个大的会议桌隔壁是茶水间有微波炉可以热菜。
普通情况大家都是去茶水间热了食物然后拿到自己办公桌吃或者拿到会议桌上一边吃一
边侃大山，很少有人会去茶水间吃，所以那里基本没人在。一般如果楼主吃一些味道比
较重的东西比如鱼什么的，或者太“中国”的比如凤爪猪蹄，都会默默一个人去茶水间
，毕竟不想让人太反感。而且我也不用接受老美目光的洗礼尽情啃骨头啊
话说刚刚楼主跑到茶水间热了个猪大骨汤。你懂的啊，微博炉叮的一声之后，只见又浓
又白的汤头腾着咸香的热气，猪大骨上还挂着炖烂了的肉，软软白白的骨髓一半躲在骨
头中间，另一半白嫩的身子软软的伸出来，好像招摇着小手用魅惑之极地声音蛊惑说，
来啊，来吮吸我吧。这时候，我只觉一道热流从腹部涌起直冲味蕾，喉头滚动了一下，
情不自禁地咽下了一口口水，双腿像不是自己的一样向她迈了过去， 食指大动，小心
而又不容拒绝地拎起一块大骨，嘴也凑了过去，微微噘起准备吸上去（爱玛好像有点小
黄文的节奏）。就在这关键的时刻，突然听到身后一个同事走了进来，我立马稳下心神
，故作镇定地把骨头放... 阅读全帖 |
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m********m
发帖数: 164 | 26 猪蹄备好，去干净毛。入锅炖烂，取出去骨，换清水，加桂皮，生姜，五香粉，冰糖，外
加绍兴酒，文火烧开，然后加酱油，老抽就可以，文火烧煮一个小时，最后加盐和味精，
大火烧开，打芝麻油少许完成。
试 |
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t*****l
发帖数: 5477 | 27 拉面的汤太稠了，把肥肉都炖烂了，吃了胃不舒服。 |
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w*****d
发帖数: 250 | 28 墨西哥产的罐头鲍不错阿，你打开看里面是配汤汁的还是水泡着的，如果里面是汤汁，
直接吃就可以，如果水泡着在，就需
要你自己加工，比较简单的方法是，买只老鸡，炖烂，撇去肉渣和骨渣，剩净汤，把鲍
鱼改刀切片，放鸡汤里煮个5分钟，
加点蔬菜就可以喝汤吃了。 |
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p*****h
发帖数: 36 | 29 我们昨天去了，菜非常一般，价格非常不菲，大家如果要开车去，一定要三思。
那个托说的小鸡炖蘑菇很让人跌眼镜，其它推荐的几个菜也都是很晕倒。。。反正我们
是绝对不会再去了，那么远，那么贵，菜很普通，服务so so，what's on your mind,
tuo？？？
希望大家不要轻易听信啦！！！ |
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d*******n
发帖数: 1566 | 30 那个人推荐的“小鸡炖蘑菇”的确一般，绝对不是正宗东北风味，
不过传统川雅居的四川菜还是很不错的，尤其是口水鸡
建议去吃的还是以点川菜为主比较好
不过就因为你不喜欢吃就说别人是TUO就有点过分了，
怪不得你是猪（pig fish）
, |
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a*****y
发帖数: 467 | 31 小鸡炖蘑菇很坑爹，完全没味道，清汤寡水
口水鸡好吃
其他菜都是属于有的挺好，有的没法吃 |
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l********h
发帖数: 130 | 32 这个店的菜真的很不怎么样，反正我们肯定是不会去了。
小鸡炖蘑菇简直糟糕透顶，汤油腻腻的根本没有办法喝，还有鸡的腥味。
我们吃饭的时候也忍不住说，那个帖子是托吧。 |
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j**x
发帖数: 446 | 33 觉得川霸王的老板和老板娘人不错，很想支持川霸王，毕竟多一家川菜馆，多一点竞争
对于广大食客而言还是有益的。可是私下里觉得他们若只注重品种多而忽略品质，真替
他们捏把汗。
那个小鸡炖蘑菇，说真的，喝过一次就不想再点了。有了鸡肉和茶树菇还要靠味精提味
，原汤可想而知味道如何。我们去那天点的夫妻肺片，味道还行，牛肚和肺硬，费牙，
也不知道是不是我们运气不好。。。点菜的大姐似乎爱推荐贵的菜，还有些心不在焉，
除了强力推荐鱼还是鱼外，已经点了一个鸡肉还推荐另一个鸡肉。和他们说很多老印狂
热喜欢老四川的原因，人家不以为然。
比起给老美开的中餐馆，川霸王还是强了很多。附近的食客，不想做饭的时候，多个去
处。可是若菜的质量无法保证consistent，服务上不去，前车之辙仍历历在目。
希望川霸王先把川菜做好，做精了，再去开发诸如东北菜的其他菜系。有了固定的食客
，牌子打响了，有了根基，再发展新的特色菜也不迟，生意才能更上一层楼。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 34 你看看这满版都是这家烂，那家不能吃，人家至少还是专业厨师，都这样下场，怎么敢
开啊？这年头的食客伤不起 :) |
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S*******s
发帖数: 10098 | 35 美国乡村菜， 是我最喜欢的美国菜了。不用等太久， 烤鱼块，牛肉，炖烂的萝卜叶子
和着火腿碎片，虾。。。。
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h*******y
发帖数: 1563 | 36 水开了当然要关小火了，水一直滚,肥肉都能炖烂何况饺子，呵呵 |
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m****6
发帖数: 8689 | 37 做豆沙馅儿还是要放不少糖的。
还最好放猪油，才会香。那种板油买不到，就用肋条上的肥肉熬。
再告诉你一个简便制作豆沙馅儿的方法：
泡豆子一天，放搅拌机里打碎，然后慢火煮熟。
最后边煮边放糖，猪油，橙皮，蜜枣之类的配料。
比慢慢的炖烂豆子省不少功夫。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 38 不是什么台湾，南方人所谓的肉价膜，两片面饼中间一块大肉
而是北方街头那种猪肉炖烂剁碎的那种
很正宗了，非常好吃
就是。。。
东区鲁味居隔壁的
北平楼
btw，今天在北平楼吃的烤羊肉串也很好吃，比鲁味居的烤的有滋味多了
就是羊汤不咋样，是羊肉不是羊杂 |
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a*****t
发帖数: 184 | 39 好赞
其实我是南方的 居然没吃过两片面饼中间一块大肉的肉夹膜阿 哈哈
以前学校门口卖的就是你说的猪肉炖烂剁碎的
那个面饼是像在做烧饼一样的铁桶里面烤出來的
做的时候从当中切开 把剁碎的肉塞里面
好赞阿 |
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T*********e
发帖数: 39815 | 42 tatoosh那次？
我嚼着关键要选对肉
要是做酱牛肉之类的切片冷吃，最好选带牛筋的肉
炖牛肉，选牛腩，或者costco那种专门用来炖的
牛排就更多讲究了，这个俺不懂 |
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j****a
发帖数: 1406 | 44 我就是打到汤里的 煮成型的 技术吧, 其实最好吃是炖烂的白菜... |
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c******n
发帖数: 16403 | 46 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: Claike (老客), 信区: HuNan
标 题: 诱惑系列（3）/ 慎入，否则后果自负
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 25 14:03:38 2009, 美东)
红烧猪蹄之一
原料：猪蹄750克。 调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖
50克，汤1300克。
制作：
(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后
，移至小火炖烂，收浓汁即成。
/ 资料源自WWW |
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l****6
发帖数: 2325 | 47 传统方法，只是需要放冰箱里，圣迭戈太热，房外面就烂了。
你在沈阳怎么积酸菜在这就怎么积。 |
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W***e
发帖数: 5422 | 48 你用小火，卤三个小时，啥都炖烂了，用汉宫卤包就行。特简单。比卖的还好吃。 |
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d********3
发帖数: 7220 | 49 很多年前就吃过，真心觉得一般后来每年都路过但都没去，每次都看到外面排很多人。
最近研究湾区川菜，发现很多人对御食园推崇备至，我就怀疑是不是我那次没点对菜。
你知道的，有时候一个餐馆就是那么几个好吃的菜能吸引你一直去
于是昨天晚上拖家带口又去了，大礼拜三的居然又挤满了等座的人，我们等了40多分钟
才坐下，本来都想撤退去岭南小馆了，只是前面路过的时候看到那边也一堆人在门口才
作罢
点了几个菜分别是：牛肉炒面、夫妻肺片、四川凉菜、干煸豆角、极品毛血旺、馋嘴蛙
，味道其实还行，特别是馋嘴蛙很嫩，当然跟国内的没法比，国内的馋嘴蛙有让你欲罢
不能的感觉。毛血旺里料很多种类，但是居然用了超市里买的刨好的肉片，这种肉嚼起
来柴柴的一吃就知道是那种肉。夫妻肺片里的牛筋大概就是煮熟而已根本没炖烂，吃起
来像在嚼皮带，只能弃之
总之这个御食园即便是在美国也就是个中上水平，LA随便拉一个川菜湘菜的也能甩它几
条街，我就不明白为神马在三藩这么火。估计是downtown这边就它一家川菜的缘故，另
外辣妹子虽然是台式川菜但味道好多了。奇怪湾区中国人总数和密度都比LA差不了多少
，为何中餐水平差距这么大 |
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i**i
发帖数: 2042 | 50 很容易做的,把鱼处理干净以后,放入油锅炸之，然后加入大量的Stella Artois啤酒、
适当的姜,酱油、辣椒、以及一些香料，加盖黄焖，俗话说,千滚豆腐万滚鱼,等到香味
扑鼻的时候,鱼汁液浓厚鲜美，炸干的啤酒香味若有若无，肉质鲜美柔软，而且不比一
般鱼俨然缺乏锻炼般的肉烂松软，香脆滑韧，滋味不俗. |
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