a*********s
发帖数: 22 | 1 突然心血来潮想自己换机油,因为不愿意把车开到车铺然后过一阵在去取,闲麻烦.
于是买了几罐油和一个滤芯.整来工具动手干.
住的地方有一个下水道,
地势比别的地方低
因为没有千斤顶,觉得
把车停那容易钻下去拧漯死.
然后开干,恶梦开始:
拧锣丝不知道该往那个方向拧,拧反了,把扳子的转换接头拧断了.终于
知道该往哪拧,找了个新接头把锣栓拧下来了.
可是很不幸,锣栓一路滚,掉到井里.狂faint
于是杀到autozone去买.竟然没我这型号的.其他地方狂远,不想去了.
回家找了个差不多大的锣栓拧上去,觉得还行.于是倒新油.换滤芯.OK
回家睡觉.
第二天早上起来一看,车底下油漏成了个小水塘.晕死. 赶快弄了写干
沙子吸. 知道了我换上去的锣栓不幸. 4罐新油浪费了.
于是打算从井里把我的原配锣丝捞出来, 借了个头上有磁铁的杆子一通
捞,算我走运,竟然给我捞出来了.
于是换上原配,倒上新油.完事.
半个小时的活被我弄了两天.估计以后不会再DIY了.送garage省事. |
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e*******e
发帖数: 9616 | 2 1.还有小菜店有vgc,不过每次得500一张卡check out一次。一年多前用过一次，立马被
obc block,要打电话解锁。以后就再也没试过了。而且这小菜店也没有油点可积。
2. 药店/油站。药店也说一次只能500， 太麻烦，statement里一溜的50X吃相不是很好
。油站的基本死了。711一次只能500，有时如果是新卡一次都不行。小二也越来越强调
cash only.实在麻烦
3. MO，建议大家不要为难小儿，一次499.30/498.75水过算了，不要合并到1000一张。
有些小二业务不熟容易搞错，推倒从来，平添很多不必要的麻烦。 人家也不容易，也
要让人家挣点小钱。和气生财。
4. ebay滚动。刚战战兢兢地把4天前从target.com买的ebay egc在ebay上买了bp的gc,
先把高危egc锁定在ld的paypal帐户里。因为是ld的paypal新帐户，有8%的ebuck,一并
收了。两
张油卡拿到15刀ebuck,还算满意。以后谨慎乐观滚ebay.由于以后油点变得不可能,ebay
的油卡和Amex活动的油卡将变为主要买油渠道。 |
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a**********0
发帖数: 126 | 3 嗯，酱辣子夹锅盔馍最好吃。
陕西人走哪里都离不了面，我家每周都要做好几次油泼面棍棍面，还有离不了的蒸
馍。
乾县豆腐脑好吃的很，我老公每次回乾县不是早餐就是晚餐，都要求吃豆腐脑配花
卷，不过现在都涨价了，我今年夏天回去豆腐脑一块钱一碗了。
做法我简单写这里，想实践的乡党可以试下。
浇汤面：可以买超市的挂面，我是自己用压面机压的细面，超市的挂面不太入味，
当然你要有乾县手工挂面那当然是最好啦。下面水要多，同时准备一个大盆接满凉水放
一边。水烧开下面，用筷子搅散，看面条没有白心就熟了，不要把面煮的太过。捞出面
放到大盆里的凉水里，保持凉水温度不要超过手的温度，太热就倒出去一部分再加凉水
，把面捞成小撮，刚好能放满一掬就可以。捞好的面放到有眼儿的屉上，接下来熬汤。
汤最好有提前准备好的高汤，鸡汤也可以。锅里放高汤和水，比例最好1：1，纯用
高汤或鸡汤我觉得反而味道不那么清澈。接下来放姜片，醋，这个汤耗费比较大，一次
最好多弄些，再放三颗八角，把一个西红柿切成花状扔汤里一起熬，不要切散啊！等开
锅后放盐，转小火一直熬至少二十分钟。二十分钟后尝咸淡，汤味要醋... 阅读全帖 |
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u***r
发帖数: 4825 | 4 http://www.wforum.com/news/headline/newsViewer.php?nid=36727&id
年终盘点 2011年十大军事囧
韩军也爱做护肤 不美无法见女友
事件回放：韩国整形美容水平在全球享有盛誉。如今，韩国社会热衷的美容护肤风
也流行到了军营，“脂粉兵”成了一个话题。
对于新兵来说，比起如何遵守军纪，适应艰苦生活，他们更在意“军容”。军队统
一发放的肥皂等护肤品一般被弃之不用，取而代之的是市面上最新款的美容用品。
他们大都至少用两三种护肤品，准备进行野战训练的士兵们还会拿出女性用的眼影
，涂抹防晒霜，他们认为军队发放的护肤品会使皮肤变得粗糙。
一名韩国新兵月薪是8万韩元，可每月用于买化妆品的钱是10多万韩元，不够就向
家里要。韩国士兵理直气壮地说：“训练会把我的皮肤弄粗糙，放假了怎么去会我的女
友？”
韩国媒体把新一代士兵称为“韩国堪忧的懦弱儿子”。
上榜理由：韩军男兵在战场上，会不会也担心硝烟弄脏了脸蛋？
英军开支遭削减 靠借美机来度日
事件回顾：英国《太阳报》5月16日的独家消息称，由于政府去年大幅削减军购开
支，目前英国军方从空中进行海面侦... 阅读全帖 |
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w*****g
发帖数: 1243 | 5 lol
你说滚我就滚？
你算老几？
我丫哪来的管你啥事？
我丫在哪来的 我也不会嫌1.93贵 我也不会5年换一次油 我也不会开个贴就占为己有
你老邢？你还是老邢他爹？
你丫好不容易弄个键盘敲两个字 就想把老邢踹掉？
你丫算老几？你丫知道天高地厚？天有多高，有你攒的酷胖高吗，地有多厚，有你脸皮
厚吗？ |
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s*******3
发帖数: 1172 | 6 要至少20天以上啊！！！我放了半个月就拿出来吃了，怪不得一点都没有出油。原来太
心急了。还有貌似我的盐滚的不够多，咳~~~
lz，另外我是滚了盐后挨个用保鲜膜包的，然后一个个放在塑料盒密封的，应该也可行
吧。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 7 鸡汁豉油有什么特别之外么？是否可以自己调制？我家有巨多的万字酱油需要消耗。。
。。 |
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i**9
发帖数: 1277 | 8 没查过啊。还有蒸鱼豉油。。。据说都是酱油。。。但是加了啥就不知道了。
你要是知道了要来更新啊。 |
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i**9
发帖数: 1277 | 9 煮好鸡翅的豉油我都是用来版面或者做菜。不会浪费的。 |
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C**K
发帖数: 3672 | 10 零油煙, 免炒炸, 省能源, 既簡單, 又美味, 很推崇這樣的食譜, 收藏了, 謝謝. |
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y**a
发帖数: 9065 | 11 回来报告一下，昨晚山寨了，效果非常赞，口感好也入味了！而且我没买鸡汁豉油，也
没用卤汁，就用万字酱油加水加冰糖来着，味道也不错呢！ |
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i**9
发帖数: 1277 | 12 拿煮过鸡翅的豉油拌面（推荐蒸煮蛋面），很好吃。又简单。
其他简单菜谱我去问问sandy啊。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 13 鸡汁豉油有什么特别之外么？是否可以自己调制？我家有巨多的万字酱油需要消耗。。
。。 |
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i**9
发帖数: 1277 | 14 没查过啊。还有蒸鱼豉油。。。据说都是酱油。。。但是加了啥就不知道了。
你要是知道了要来更新啊。 |
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i**9
发帖数: 1277 | 15 煮好鸡翅的豉油我都是用来版面或者做菜。不会浪费的。 |
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C**K
发帖数: 3672 | 16 零油煙, 免炒炸, 省能源, 既簡單, 又美味, 很推崇這樣的食譜, 收藏了, 謝謝. |
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y**a
发帖数: 9065 | 17 回来报告一下，昨晚山寨了，效果非常赞，口感好也入味了！而且我没买鸡汁豉油，也
没用卤汁，就用万字酱油加水加冰糖来着，味道也不错呢！ |
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i**9
发帖数: 1277 | 18 拿煮过鸡翅的豉油拌面（推荐蒸煮蛋面），很好吃。又简单。
其他简单菜谱我去问问sandy啊。 |
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m********e
发帖数: 4403 | 19 做法：
蛋在酒里滚一下，盐里滚一下，然后用保鲜膜包上，太阳下晒半天（网上看来的窍门）
，室温放4周以上。
我用的不是高度酒，是葡萄酒，出油情况也不错。
又放了一个月，蛋黄总算达到了我心目中比较理想的状态。
你们先少量试验下，万一不成功损失小点，呵呵
这是传统盐水法腌的咸蛋
做法：
水烧开，放盐至饱和盐水，放凉后把蛋放进去，要浸没，室温放4周以上。 |
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m********e
发帖数: 4403 | 20 我用的鸡蛋。
肯定是用鸭蛋好，方法一样。 sky说合成有生鸭蛋。
http://www.mitbbs.com/article/Seattle/32620861_0.html
生的腌，腌好了再煮。买的时候，挑干净的，不要洗，用paper towel沾水擦擦，然后
阴干。再滚酒滚盐，最好用高度酒。放一个月就可以煮一个吃吃看，我是隔些天去拿一
个煮了看效果，不是都等到2个月才吃。腌2个月，蛋白很咸。前期蛋白好吃，后期蛋黄
好吃，呵呵
差别不是很大，不过我喜欢传统饱和盐水法，感觉蛋黄更好点，也许是心理作用。我没
有大罐子，就一小瓶，每次做几个。滚酒滚盐更方便点，可以大批量。你可以两种都试
验几个。Costco买大袋盐很便宜的。 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 21 ZT
1.零九年建国六十周年大阅兵。我们一办公室人一起看电视（包括我们部门老总，五十
多岁人），看的是热血沸腾啊！部门老总感慨道：六十周年都这么壮观了，不知道一百
周年会是什么样啊！一个二货不知道脑子进屎了还是怎了，还嗓门很大：＂黄总你是看
不到那天啦！哈哈哈！＂我们当场石化.....硬憋着那个笑啊...木有人敢看黄总的脸。
。。
2.几天前，抱着两岁多的外甥女上街，迎面走来三个和尚，小外甥突然突然冒出一句“
三个和尚没水喝”......至今忘不了三位大师那幽怨的眼神。
3.一男同学发一状态
“哥的微笑，百度不到”
底下一评论：
“恩，你适合搜狗”
4.苹果每隔一段时间就发布一部新款 iPhone. Facebook每隔一段时间就发布一个新的版
面。雅虎隔一段时间就发布一个新CEO。日本每隔一段时间就发布一个新首相。腾讯每隔
一段时间就发布一个新的山寨产品。新浪微博每隔一段时间就发布一个新的二货。我朝
每隔一段时间就发布一种新的食用化学元素。
5.去吃喜酒。饭店放的是最炫民族风，我哥们厌恶的说了句：擦，这歌就是侮辱音乐。
。。gc来了，然后坐在他旁边一领导的手机响了，铃声就是最炫民族风... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 22 这是我搜到的：
1、先买牛腿骨熬汤，然后放调料（花椒、草果、八角、桂皮、白芷、炒蔻、良姜、苦豆
等调料调和打制，我都是从家自己带，外地的调料味不对味）。
2、牛肉跟洋芋粉勾欠、加点蛋清加盐和调料做成丸子，一定要注意勾芡的比例，这是个
技术活。
3、莲花白、土豆、红白萝卜切丁下锅放入牛骨汤，放入牛肉丸，等菜和肉丸快熟的时候
勾芡，胡辣汤最关键的就在勾芡量一定要掌握好，在熬一会放入白胡椒粉，就差不多了
，吃的时候放上辣子。
勾芡是个技术活啊，包括丸子都有讲究的，这就是为啥现在在西安很多外来的甘肃人也
做肉丸胡辣汤，但怎么也做不出咱坊上的味道。
河南胡辣汤感觉和西安胡辣汤差别还是蛮大的，做法确实也比西安的简单些。
=================================================================
肉丸胡辣汤，是西安回族人的清真食品。西安回族人想在汉民聚集的地方想要从事饮食
业又要出众，就只能在调料上下功夫，故此屏弃了酸味，改用西北人更适应的咸味来映
衬羊肉汤、牛肉汤的香味。
制作糊辣汤首先要有一口0.8—1米的大铁锅才成。水烧九成加入事先用手搓... 阅读全帖 |
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B*D
发帖数: 5016 | 23 上海是座移民城市，自十九世纪中开埠以来，大多数来自江浙、安徽、广东等地的老
一辈移民们，把这个地方从一个默默无名的小渔村发展到如今素有“不夜城”“东方明
珠”美誉的国际大都市。他们不但为这座城市的发展和繁荣做出了贡献，还带来了他们
各自家乡的文化。
二十世纪初，上海成为西方人眼中的“冒险家乐园”，他们来这里淘金的同时，也带来
西方文化。
两种文化与上海本地文化交融合在一起，渐渐形成上海自己独有的文化---海派文化
其特点是：吸纳百川、善于扬弃、追求卓越、勇于创新。
这个文化特点当然也包括上海滩的饮食文化。
上海的饮食最初是以苏州、杭州、无锡、扬州、镇江、淮安、安徽、四川等16个地方风
味聚于一地，经过时代变迁，和创新改良，于是就有了具有地方特色的菜系---沪菜也
叫本帮菜。
上海本帮菜既有苏锡杭等地菜色的特点：
即浓油赤酱（重糖色），味道浓郁但咸淡适口,口味咸中带甜，油而不腻。
烹调方法以红烧、煨为主：
出名的招牌菜有，红烧肚挡、红烧甩水（青鱼肚和尾巴）、响油鳝糊（以最后上桌前的
滚油浇淋得名）、九转肥肠、冰糖甲鱼、油爆虾和油酱毛蟹等等。
同时也不乏具有淮扬菜特点的口味清淡和讲究刀... 阅读全帖 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 24 我们聚餐一直是potluck形式的，每个人带几个拿手菜，几次后就会有几个保留菜留下
来。我这次做了三个菜，都是很简单的做法
1。三黄鸡
黄毛土鸡一只。
水烧开后把鸡放入滚水里，水里事先放葱姜，下鸡后加点料酒。煮4分钟后拿出来浸冰
水或者冷水中大概30秒，然后在放入滚水中继续煮3分钟，再拿出来浸冰水。前后三进
三出，在滚水里总共煮10分钟左右，然后关火。让鸡在锅里泡20分钟左右，捞出来，冷
了就可以切了放盆。
调料：葱姜切碎，锅里放一汤匙油，烧热后放入葱姜，一有香味出来马上关火，倒入生
抽酱油
，再加入1/4比例的鸡汤（煮鸡的那个汤，鸡汤1，生抽4），然后放点糖和盐（看需要
，因为不同生抽咸度不同），就可以了。倒入盆里后再放点麻油。
2。蒸鱼
鱼身上，肚子里抹点黄酒。鱼嘴巴里塞根葱段，不放盐。水开后放入蒸锅里隔水蒸10-
12分钟（看鱼大小）。出锅后在鱼身上放点葱花，浇上滚油，倒入蒸鱼酱油就可以了。
我喜欢用陶大的，带点甜味。李锦记的太咸。
3。红烧肉
温体五花肉（江南一带叫热气肉），这种的肉烧出来比较香。南加的华人超市有卖，但
不是每家有，大部分是冷冻过的。
肉先切1寸见方块，放开水里... 阅读全帖 |
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l*****9
发帖数: 9501 | 25 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: lqm1989 (Jeremy Lin), 信区: Returnee
标 题: 黄渝还是俗了，压根儿不该来美国，来了也该尽快回国 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 22 11:46:51 2013, 美东)
发信人: lqm1989 (Jeremy Lin), 信区: Mathematics
标 题: 黄渝还是俗了，压根儿不该来美国，来了也该尽快回国
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 22 11:15:48 2013, 美东)
以他的水平，只要不怕穷，在国内应该可以出成果
黄渝是彻底的无产无妻，1米8多的帅哥
发信人: bobpop(bobo), 信区: STPC
标 题: 讣闻1例:怀念黄渝——一位科大数学怪才在美国的经历
发信站: 瀚海星云 (2008年12月18日03:10:42 星期四), 站内信件 WWWPOST
讣闻1例:怀念黄渝——一位科大数学怪才在美国的经历06-12-17 18:28 发表于：
《皖
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s**********t
发帖数: 1846 | 26 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: lqm1989 (Jeremy Lin), 信区: Returnee
标 题: 黄渝还是俗了，压根儿不该来美国，来了也该尽快回国 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 22 11:46:51 2013, 美东)
发信人: lqm1989 (Jeremy Lin), 信区: Mathematics
标 题: 黄渝还是俗了，压根儿不该来美国，来了也该尽快回国
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以他的水平，只要不怕穷，在国内应该可以出成果
黄渝是彻底的无产无妻，1米8多的帅哥
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标 题: 讣闻1例:怀念黄渝——一位科大数学怪才在美国的经历
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D*V
发帖数: 3096 | 27 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: lqm1989 (Jeremy Lin), 信区: Returnee
标 题: 黄渝还是俗了，压根儿不该来美国，来了也该尽快回国 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 22 11:46:51 2013, 美东)
发信人: lqm1989 (Jeremy Lin), 信区: Mathematics
标 题: 黄渝还是俗了，压根儿不该来美国，来了也该尽快回国
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 22 11:15:48 2013, 美东)
以他的水平，只要不怕穷，在国内应该可以出成果
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发信站: 瀚海星云 (2008年12月18日03:10:42 星期四), 站内信件 WWWPOST
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p*******q
发帖数: 472 | 28 工资低时间少,才必须自己动手。
你想想，你拉车去铺子，人家有上下班时间，你得在人家上班的时候去。如果你有小孩
，还得带小孩去那脏兮兮的铺子滚地，多惨呀。然后进去铺子还要等。前段时间刚换了
axle,自己不懂只能去铺子，结果搞了一天，叫他们顺便把coolant换了，那罐原装
coolant我自己带去的，稀释后应该只用3／4的容积，让他们他剩下的给我留着，以后
top off用。结果最后人家也忘了留。车铺再靠谱也不会像自己那样爱护自己的车。
自己做，任何行时候都行，早上6－7点老婆孩子没起床的时候可以做，周日可以做，顺
便自己看看车底，和各种的hood里fluid,再检查一下胎压，顺便每两周／一月啥的自己
打点气，吸吸尘，多好呀。我这些换油还发现老车的右前轮的轴附近有漏油，准备密切
监视中。
自己换油，能提早发现很多车的隐患，同时保证油和filter的质量，尽可能从概
率上降低自己在路上遇到机械故障的机率，太必要了。 |
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d**u
发帖数: 1639 | 29 昨天在giant买了7条小小的鱼儿。4刀多一磅，7条才1刀多。那种鱼儿不知其名，去头
之后卖，身长大概12厘米。炸出来的鱼儿，肉香，裹浆层香脆，好吃。可惜我这个裹浆
调得稀了一点儿，裹不太住，有的地方鱼皮露出来了。这个做法还不是很成熟，有待
食友们指点。
【菜名】
炸小鱼儿
【原料】
1、小鱼儿；
2、腌料：盐，料酒，胡椒、葱、姜、糖。
3、裹浆：鸡蛋黄、All Purpose面粉、盐、水。
【做法】
1、小鱼儿洗净，加入盐，料酒，胡椒、糖、葱末、姜末，腌制10分钟。
2、制裹粉：鸡蛋黄1个，All Purpose面粉（蛋黄体积的两倍），水（蛋黄体积的3倍）
，少量盐。用hand mixer达成浆。
3、烧热一锅油，油的深度要超过小鱼儿。大火，把油烧热至八成热。然后将腌好的鱼
儿放入裹粉里，滚一圈，均匀地沾上裹浆，迅速入油锅炸。炸的时候用筷子翻动鱼儿，
让它均匀受热。待裹粉变成金黄色即捞起，滤油，摆盘。
【菜名】
酱烧豆角肉片
【原料】
豆角、料酒、酱油（老抽）、姜、蒜、八角、干辣椒。
【做法】
1、准备工作：豆角掐长段，洗净，沥干。肉片切厚片，加入料酒、酱油（老抽）、少
量盐抓匀，腌 |
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a*****s
发帖数: 5562 | 30 这个不难，我中午刚刚吃了一个自己腌的咸鸡蛋加包心菜肉片炒饭。
我腌的方法很简单，大华普通大白蛋，一碗伏特加（鉴于美国白酒太贵，改高度伏特加
）刚好能没过一个鸡蛋的高度，半碗细盐（我没讲究啥盐，用的是大华买的普通食用盐
），先拿一个蛋放酒里两三秒，然后放盐里滚一下，让它浑身都包满盐，就这样做20个
，然后放在一个罐子里（话说我的罐子也不是密封的，不过还是有个盖），放厨房角落
，过三四周后开罐，可以慢慢吃了，出油的。
第三周时候出油少，但蛋白能吃，不太咸，
第四周开始，我不吃咸蛋白了，就单吃咸蛋黄，那个赞啊！有油，且蛋黄只有淡淡咸香
味道。
无需包保鲜纸，也不需特别密封的罐子，更不能放冰箱冷藏了，全程做完20个蛋，都10
分钟不到 |
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b*******e
发帖数: 554 | 31 奔个晚餐，全是家常菜，领个包子做夜宵，哇哈哈！荤素搭配，蒸菜X1丶炒菜X2。主要
做法如下：
南瓜蒸排骨～ 南瓜切开，去籽，切块去皮，表面涂点菜油丶少许麻油，若需要调味
，可在涂油前加点糖盐。排骨洗净，把蒜粒跟排骨拌匀，预先腌好。南瓜垫底，排骨码
在上面。水烧开後，大火蒸熟，洒葱花，淋点滚油，上菜
青椒炒墨鱼仔～ 青灯笼椒用小擦子稍为清洁表皮，用水冲乾净，去蒂去籽，切块。於
墨鱼仔腹部切开，收拾乾净，盐水泡後，清水洗一遍。墨鱼仔飞水至半熟，沥乾，另一
边锅烧热，下油，炒香蒜粒丶豆豉丶红椒丝，然後下青椒，炒香後，下墨鱼仔，快炒，
调味，埋芡，开饭。
滑蛋虾仁～ 这道菜在家里吃老妈煮的吃了N年，但当自己要做时，却一直做不好，目
前仍在学习中。煮这道菜的过程各师各法，偶没有特意去比较，只是沿用老妈教的方法
，反正吃了那麽多年，很合自己口味。虾去壳去虾肠後，洗净，下盐丶生粉，抓均备用
。打蛋，下盐调味，切葱粒，加进蛋液里。热火锅下油，虾炒至半熟，盛起备用。原锅
下点油，倒入蛋液，再放之前炒过的虾子，快手把蛋推几下，炒，即成。
在馆子里吃过应该算是比较做得出色的滑蛋虾仁，这道菜主角是滑蛋，蛋当... 阅读全帖 |
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a**r
发帖数: 661 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
whosmajia ( kong) 于 (Wed Nov 27 14:00:52 2013, 美东) 提到:
没有奢侈的支出,都属于基本生活开支。
mortgage(incl tax,insurance etc, ) 4000, 东部50多万的普通房子, 15年贷款.
house maintenance 100
car 600
gas 350
car insurance 130
food/grocery 1000
phone/internet/tv 180
entertainment/cloth/misc etc 300
utility(冬天烧油贵） 350
daycare 1700
双方父母/大件物品 等支出 4000/year.
travel etc 5000 /year
--total about 9500
☆─────────────────────────────────────☆
costco (我是一袋天蕉) 于 (Wed Nov 27 14:01:5... 阅读全帖 |
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l*****9
发帖数: 9501 | 33 【 以下文字转载自 Mathematics 讨论区 】
发信人: lqm1989 (Jeremy Lin), 信区: Mathematics
标 题: 黄渝还是俗了，压根儿不该来美国，来了也该尽快回国
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 22 11:15:48 2013, 美东)
以他的水平，只要不怕穷，在国内应该可以出成果
发信人: bobpop(bobo), 信区: STPC
标 题: 讣闻1例:怀念黄渝——一位科大数学怪才在美国的经历
发信站: 瀚海星云 (2008年12月18日03:10:42 星期四), 站内信件 WWWPOST
讣闻1例:怀念黄渝——一位科大数学怪才在美国的经历06-12-17 18:28 发表于：
《皖
军同盟》 分类：未分类
http://www.tellnet.com.cn/articleview/2005-1-11/article_view_5239.htm
怀念黄渝——一位科大数学怪才在美国的经历 发布日期：2005-1-11 19:35:36 发
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b********9
发帖数: 749 | 34 目前，世界盛行一种说法，讲日本人如机器般工作，废寝忘食。实际上，日本这个民族
是极重口腹之欲的，对美味佳肴有强烈的追求意志。
在中国，我没见到过有人会为几根细面、半碗汤水在炎炎烈日下排两个钟头，而日本人
就能。比如我家门口有家拉面店，天天我上班下班都要检阅一队食客，他们是那家拉面
店的忠实信徒，以绝大的毅力与耐心苦等店外。而这家店也很绝，不论生意如何兴隆,
绝不扩大一寸铺面。
再如，长期以来，市场流行日人“讨厌油腻,喜食清淡”这种说法，而市场调查人员对
此深信不疑。敝人经周密考察，以为此乃谬见。因为，日人自古喜食生鱼，其中即富含
鱼油。这说明，日本人饮食，绝非厌“油”。而日人餐桌，金枪鱼腹乃食家所嗜极品，
其中脂肪多多，而食者亦济济。
天麸罗系日式传统食品，它以稀面裹虾裹菜，投入滚油之中炸熟，天麸罗不能谓之不油
。油炸猪排属日式美味，食之者众。猪排上浇调料、下垫圆白菜丝，猪排不能谓之不腻
。既油且腻，而日人照吃不误。此外，肯德鸡也属油腻，但日人却食之有味。由此，日
人讨厌油腻之说，并不确凿。
再看“喜食清淡”之说，则更不可信。你看，朝鲜辣菜又咸又辣，但却风行日本，根本
看不出“口味清淡 |
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j**********9
发帖数: 5431 | 35 聊吃鳝鱼，怎么看现在都是不对的季节。黄鳝最肥美的时节是立秋，刚好是小暑至白露
中间那一段，也就是八月末。那段时间天气微微转凉，却又暑气未消，正是水银计起落
不定之时，对爱吃黄鳝的人来说真是大福音。如若这一天仍是燥热难当，那就可试下广
东人喜爱的冰镇鳝片，扒开一丛冰，把被冰沁得晶光水滑的大片黄鳝翻找出来，略蘸上
点芥末酱油，吃其生鲜脆甜。如若这一天下了场雨，气温骤降，则可以吃上海人惯于制
作的鳝筒烧肉煲，浑圆肥壮的鳝筒与五花肉以红烧肉的做法同炖，做好后揭开煲盖，微
微湿冷的空气中顿时氤氲出一股细腻的浓香，尝一下，鳝筒被肉香浸润，味道又鲜又肥
又糯又润。
这么说着，想必大家都会对夏末秋初吃黄鳝心生向往吧。那寒冬的我，为何又无端想念
起黄鳝来了呢。那便是因为一煲热气腾腾的黄鳝饭。说起吃黄鳝煲仔饭，广州市内有好
几家都很善做。新泰乐的黄鳝饭用的鳝鱼较肥，饭偏干身；黄鳝世家则是手撕鳝肉，村
野气十足，且饭味浓郁。不过最有口碑的，乃是从大排档起家的东兴饭店做的黄鳝血饭
。他家用来做黄鳝饭的鳝鱼体型不大，肉质较为细嫩，划成鳝丝后与鳝血一起下锅炒香
后，再放到煲中与饭同焗。所以最后做成，一掀开盖子，满... 阅读全帖 |
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m****6
发帖数: 8689 | 36 你怎么做的？我也觉得象我这种厨房菜鸟，能做一次就成功一次的，肯定难度系数是0
了。
我干腌法湿腌法都做过，感觉干腌的更简单些。鸡蛋我都不洗的，拿老公喝的伏特加浸
下，然后滚一层盐，用保鲜膜包好，放ziplock里，在室温下放3-4周就好了，油多少都
会有些的。
但是湿腌法油好像不多，可能是酒的作用产生了油？ |
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l****6
发帖数: 2325 | 37 材料:
高筋面粉 2 CUP
Baking Powder 1 tsb
Baking Soda 1/2 tsb
盐 １tsb
糖 １tsb
牛奶 １CUP温热
做法：
1、将Baking Powder，Baking Soda ，盐，糖，牛奶放一容器里，稍搅拌后，静置１０
分钟；
2、将上述混合物和面粉一起放面包机揉合六七分钟，停机。室温发酵两小时．
再揉光，分搓成两条，再按扁，两面都刷上油，放在刷了油的容器里（长方形玻璃烤盘
），用保鲜膜密封，放冰箱冷藏室（4°C）一夜。
3、第二天早上将面团取出来。放在抹了油的案板上，擀至8mm左右厚，再刷上一次油。
将面坯切成指宽小条，每两个小条摞在一起，用筷子压一下成了待炸的“油条坯子”。
4．炸锅中油烧热了，将“油条坯子”轻轻拉长一倍，再稍拧一下就放到滚油中。下了
油锅的油条会马上沉底，很快会漂浮起来，将油条翻翻个儿，以保证四面受热均匀。炸
至金黄捞出，趁热食用。 |
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h********e
发帖数: 319 | 38 好诱人啊！蛋在酒里滚一下，盐里滚一下，这个能具体解释一下吗，滚是煮沸，还就是
沾点在表面，各要多久，能具体说一下吗？想学习一下，谢谢啦 |
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c*****2
发帖数: 114 | 39 葱姜油：
将姜泥2汤匙、葱白1汤匙混合，放在碟中，浇入滚油2汤匙，加入葱花1汤匙、幼盐1茶
匙拌匀即成。
贵妃鸡的做法：
用料：光鸡(约1000g重)1只，白卤水、冻白卤水各适量，熟油1汤匙，麻油1茶匙。
制作：①将光鸡放入沸白卤水中，用微火浸约10分钟，熄火续浸10分钟，再用微火
浸约5分钟至刚熟，取出。
②立即放入冻白卤水中浸泡至冷却，取起抹匀熟油、麻油，斩件上碟。
附：白卤水做法(贵妃鸡、香妃鸡、芳香鸡浸水)
用料：清水5kg，盐200g，鸡精50g，味精100g，绍酒400g，玫瑰露酒500g，老姜(
拍裂)100g，冰糖150g。香料：八角25g，桂皮、沙姜、香叶、甘草、花椒各50g，陈皮1
个。
制作：将姜、香料装入小布袋，放入沸水中，用慢火煲约2小时，加入盐、鸡精、
味精、酒煲约10分钟，即成“白卤水味汤”。
浸鸡的“白卤水味汤”中，可酌量加入江瑶柱、虾米、瘦肉、猪骨、金华火腿同煲
，会更加惹味。 |
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l****6
发帖数: 2325 | 40 材料:
高筋面粉 2 CUP
Baking Powder 1 tsb
Baking Soda 1/2 tsb
盐 １tsb
糖 １tsb
牛奶 １CUP温热
做法：
1、将Baking Powder，Baking Soda ，盐，糖，牛奶放一容器里，稍搅拌后，静置１０
分钟；
2、将上述混合物和面粉一起放面包机揉合六七分钟，停机。室温发酵两小时．
再揉光，分搓成两条，再按扁，两面都刷上油，放在刷了油的容器里（长方形玻璃烤盘
），用保鲜膜密封，放冰箱冷藏室（4°C）一夜。
3、第二天早上将面团取出来。放在抹了油的案板上，擀至8mm左右厚，再刷上一次油。
将面坯切成指宽小条，每两个小条摞在一起，用筷子压一下成了待炸的“油条坯子”。
4．炸锅中油烧热了，将“油条坯子”轻轻拉长一倍，再稍拧一下就放到滚油中。下了
油锅的油条会马上沉底，很快会漂浮起来，将油条翻翻个儿，以保证四面受热均匀。炸
至金黄捞出，趁热食用。 |
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q********1
发帖数: 1480 | 41 当前市场普遍认为油价继续走跌－－这其实是个最没用的信息。 因为市场大众的＂普
遍认为＂往往是错的。 举两个简单的例子： 从２０１３年上半年以来， 市场就＂普
遍认为＂美国基准利率一定上涨；但现实是 １０年T- Bond利率从当时的３％左右跌到
最近的2.2%; 今年八月份市场的＂普遍认为＂是油价在今后的五年会在＄１２０附近徘
徊而现今的油价早已跌破＄６０。
市场难以预测， 但预测市场最重要的思路是＂If, Then, What". 如果油价持续下跌，
接下来会发生什么， 自己应做什么。先看看油价下跌的影响再说。
１、油价下跌回造成产油国如沙特， 俄的GDP紧缩和赤字增加。
２、石油进口国如美国、中国、日本和英国进口成本降低。
３、石油钻探和生产公司的赢利降低；航空公司赢利上升。
４、石油业投资减少， 石油公司规模缩小， 裁减员工。
５、消费者在能源方面支出减少， 消费零售业得益。
６、便宜的油价让人们驾车出游增多， 餐饮旅馆业得利。
７、油价便宜，人们倾向购 买大型汽车， 汽车行业得利。 同时人们更倾向于传统动
力的汽油／柴油车而更少考虑替代能源（电动）车， 这对石油业是好消息。
８、... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 284 | 42 这个简单啊。我都是滚一下酒，然后滚一下盐，然后装瓶子里或者装ziploc的袋子里，
存于冰箱。不需要为每个蛋单独包装。两个礼拜肯定太淡，超过一个月就会很咸。适当
的时候一起煮了，放冰箱慢慢吃。感觉鸡蛋的tissue还是比鸭蛋的嫩。记得在腌蛋的瓶
子或者袋子上写上日期。另外，注意看看淡淡上有没有裂缝，哪怕是很小的，不然把其
他的蛋也会带臭了。
另外，还可以更简单。如果有一瓶子粗盐（也许细盐也管用），把蛋当地雷埋于其中，
放阴凉处也行。先滚酒的目的，1是破坏蛋壳上的膜，有利于盐渗透；另外也杀菌哦。 |
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h***i
发帖数: 3844 | 43 发信人: bobpop(bobo), 信区: STPC
标 题: 讣闻1例:怀念黄渝——一位科大数学怪才在美国的经历
发信站: 瀚海星云 (2008年12月18日03:10:42 星期四), 站内信件 WWWPOST
讣闻1例:怀念黄渝——一位科大数学怪才在美国的经历06-12-17 18:28 发表于：
《皖
军同盟》 分类：未分类
http://www.tellnet.com.cn/articleview/2005-1-11/article_view_5239.htm
怀念黄渝——一位科大数学怪才在美国的经历 发布日期：2005-1-11 19:35:36 发
布
者：[bobo] 来源：[本站] 浏览：[ 106] 评论：[ 0]
字体：大 中 小
Huang Yu passed away in a car accident on Dec 24th. He lived in Kearny,
NJ.
It happened at around 4 am when he was on his way to work to deliver
newspapers. He had ... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 98 | 44 时间：2011年11月下旬
采访形式：电子邮件问答、补充
“整个童年都是在饥饿中度过”
依娃：请您给我一个个人简历，我希望用您的真实名字，但如果您有顾虑，用化名也没
有关系。
李XX：我目前在高校宣传部门工作，如果我提供的材料在国内引起有关部门的官员的关
注，我可能马上就会失去工作。但我很想完全真实、客观地说出自己经历的“大饥荒”
，为你的写作提供素材。也是我这个亲历人义不容辞的责任。
暂且叫我李XX吧，四川资阳人，生于1954年2月，出生时家住资阳市区上西街。1960年
开始上小学，1966年6月小学毕业。因“家庭出身不好”，小学毕业后失去上中学的资
格。由于家庭经济十分窘迫，失学后就开始打工谋生。1969年以“三线建设工地优秀临
时工”身份被招工到四川资阳酒厂当工人。1978年，通过自学中学课程后考进大学物理
专业读书，毕业后分配到四川资阳师范当教师。1988年，调入广东某高校，担任学术期
刊文科版、理科版编辑工作。2008年秋，调入浙江某高校，担任报刊、书籍编辑工作。
依：这么说，大饥荒年间您噎六、七岁了，有记忆了。当时生活在什么地方？家里有几
口人？什么样的经济状况？
李：实际... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 时间：2011年11月下旬
采访形式：电子邮件问答、补充
“整个童年都是在饥饿中度过”
依娃：请您给我一个个人简历，我希望用您的真实名字，但如果您有顾虑，用化名也没有关系。
李XX：我目前在高校宣传部门工作，如果我提供的材料在国内引起有关部门的官员的关注，我可能马上就会失去工作。但我很想完全真实、客观地说出自己经历的“大饥荒”，为你的写作提供素材。也是我这个亲历人义不容辞的责任。
暂且叫我李XX吧，四川资阳人，生于1954年2月，出生时家住资阳市区上西街。1960年开始上小学，1966年6月小学毕业。因“家庭出身不 好”，小学毕业后失去上中学的资格。由于家庭经济十分窘迫，失学后就开始打工谋生。1969年以“三线建设工地优秀临时工”身份被招工到四川资阳酒厂当工 人。1978年，通过自学中学课程后考进大学物理专业读书，毕业后分配到四川资阳师范当教师。1988年，调入广东某高校，担任学术期刊文科版、理科版编 辑工作。2008年秋，调入浙江某高校，担任报刊、书籍编辑工作。
依：这么说，大饥荒年间您已经六、七岁了，有记忆了。当时生活在什么地方？家里有几口人？什么样的经济状况？
李：实际上，我的整... 阅读全帖 |
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a****8
发帖数: 2771 | 46 黑色记忆——大饥荒“死人就和树上掉树叶一样” 搜狐
时间：2011年11月下旬
采访形式：电子邮件问答、补充
“整个童年都是在饥饿中度过”
依娃：请您给我一个个人简历，我希望用您的真实名字，但如果您有顾虑，用化名也没
有关系。
李XX：我目前在高校宣传部门工作，如果我提供的材料在国内引起有关部门的官员的关
注，我可能马上就会失去工作。但我很想完全真实、客观地说出自己经历的“大饥荒”
，为你的写作提供素材。也是我这个亲历人义不容辞的责任。
暂且叫我李XX吧，四川资阳人，生于1954年2月，出生时家住资阳市区上西街。1960年
开始上小学，1966年6月小学毕业。因“家庭出身不 好”，小学毕业后失去上中学的资
格。由于家庭经济十分窘迫，失学后就开始打工谋生。1969年以“三线建设工地优秀临
时工”身份被招工到四川资阳酒厂当工 人。1978年，通过自学中学课程后考进大学物
理专业读书，毕业后分配到四川资阳师范当教师。1988年，调入广东某高校，担任学术
期刊文科版、理科版编 辑工作。2008年秋，调入浙江某高校，担任报刊、书籍编辑工
作。
依：这么说，大饥荒年间您已经六、七岁了，有记忆了。当... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 47 有人说如果这个油里面加了很多醋，那么沸点只有70多度。
这个自己做饭反正挺明显的，做糖醋的东西，锅里的油醋混合物总在滚。 |
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f******t
发帖数: 19544 | 48 把页岩油整死，就跟2015一个路子。页岩油开采是增长模式，投入越滚越大，这里就有
个timing问题，某个时候砸可能受不住。 |
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b******t
发帖数: 1271 | 49 美国地质调查局网站显示，位于得克萨斯州和新墨西哥州特拉华盆地的沃尔夫坎普页岩
和骨泉构造，蕴藏着约463亿桶石油、281万亿立方英尺天然气和200亿桶液化天然气。
此次在特拉华盆地的发现是此前油气储量评估的两倍有余。
据美国媒体报道称，这两个盆地构成了美国最大的油田，按照目前的石油生产速度可供
美国开采49年。
相关数据显示，美国上月已成为原油和成品油净出口国，此次大油田的发现，无疑对美
国的能源自足有重要的意义，多年以前，石油是美元的基础，因此，美国对中东等石油
出口大国总是想办法加以控制，美国也曾经是世界上石油进口量最大的国家。
: 把页岩油整死，就跟2015一个路子。页岩油开采是增长模式，投入越滚越大，这
里就有
: 个timing问题，某个时候砸可能受不住。
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发帖数: 1 | 50 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: alexsung (Keep your feet on the ground.), 信区: Military
标 题: 一名床粪在犹太音乐剧上大喊：希特勒万岁！床铺万岁！米油们都吓尿了。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 16 00:44:02 2018, 美东)
当地时间14日晚间，美国一家剧院上演犹太主题音乐剧《屋顶上的提琴手》（Fiddler
on the Roof）。幕间休息期间，一名男子突然起身行纳粹礼，高喊“希特勒万岁！特
朗普万岁！”
米油们都吓尿了，以为又要开枪。。。。。。
NBC视频截图：红圈中戴帽子的为涉事男子
据《华盛顿邮报》15日报道，事情发生在马里兰州巴尔的摩的竞技场剧院（Hippodrome
Theatre），男子的行为引发了现场的骚乱。
在场的一名观众里奇•谢尔（Rich Scherr）告诉《华盛顿邮报》，“人们开始逃
跑。坦白说，我预计接下来听到的会是枪声。”
谢尔上传到网络上的一段视频显示，观众纷纷站起来，一些人冲男子大喊“滚出去！”
他表示，“许多人开始向出口... 阅读全帖 |
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