p****y
发帖数: 23737 | 1 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 《商业周刊》珍古德专访 (Jane Goodall)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 18 20:34:32 2010, 美东)
在世人印象里，珍古德和黑猩猩总是连在一起。但她这次选择了食物，做为担任《商业
周刊》客座总编辑的企画主题，因为她发现，覆巢之下无完卵，地球遭到摧毁，她挚爱
的黑猩猩也将无以为继。而地球永续发展的众多问题，她独到认为，源头是人类的吃。
问：你选择饮食做为本次客座总编辑的主题，为何饮食成为你关心的新焦点？
答：因为我看到有太多地方的孩子，父母餵他们吃的食物让他们致病。也因为工业化，
农、畜牧业使用的化学品流进了河流、地下水、湖泊、海洋，对土地、空气和水造成严
重污染，这些不单单是农业造成的，但是农业和畜牧业造成的污染是最严重的，而农业
和畜牧业都是为了人类的吃。
问：在你眼中，我们的饮食发生了什麼事情？
答：二次大战结束之后，农业运作的方式产生巨大改变。传统农耕是农人以循环方式利
用土地，种田的同... 阅读全帖 |
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x***u
发帖数: 962 | 2 这个问题有点不合逻辑 哈 朋友家娃 对奶粉过敏 湿疹 对植物蛋白也过敏 才6个月 特
别瘦 看着好可伶 请问MM 这样的宝宝能吃哪个牌子的奶粉啊 抗敏的什么的 有没有啊？
本来想推荐他Similac 一个豆奶粉 结果植物蛋白过敏 好像豆奶粉也不行啊
有推荐的吗 多谢了
另外应该脸上涂点什么呢 |
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x***u
发帖数: 962 | 3 这个问题有点不合逻辑 哈 朋友家娃 对奶粉过敏 湿疹 对植物蛋白也过敏 才6个月 特
别瘦 看着好可伶 请问MM 这样的宝宝能吃哪个牌子的奶粉啊 抗敏的什么的 有没有啊？
本来想推荐他Similac 一个豆奶粉 结果植物蛋白过敏 好像豆奶粉也不行啊
有推荐的吗 多谢了
另外应该脸上涂点什么呢 |
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g***l
发帖数: 18555 | 4 farm fish怎么污染严重了，只要不是中国进口的就可以放心食用，WILD SALMON可能有
WORM，湖里钓的鱼汞可能富集的搞，FARM的没事。豆腐还是植物蛋白，你吃米饭馒头面包里有的是植物蛋白，缺少几种氨基酸，对肌肉合成至关重要，不吃肉光吃豆腐白搭的。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 5 上面不是说过了么？蛋白质和铁都是大问题。植物蛋白不如动物蛋白利用率高（吃蛋和
奶会有帮助），植物里面的铁也不如肉类里面的铁吸收好，所以吃素不容易营养均衡，
吃素的人更容易贫血。 |
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s******i
发帖数: 260 | 6 最近做了体检，恶补了健保方面的知识，跟大家共享。文中知识均来自于我们的健保医
生，我们的医生朋友，American Heart Association (AHA) 美国心脏协会, Heart.org
, National Institutes of Health (NIH 国家卫生研究院，美国政府部门，网站，www
.nih.gov) , sparrow.org. 文章中如有英文或者英文缩略词，都用相应中文翻译。
本文没有涉及到具体的化学式，化学反应，生物机理等，具有初高中以上文化知识的都
能看懂，各位放心大胆的看。
好身体方案，写在最前：
无论什么原因造成身体的某项指标超标，以下各项都可以让你更健康：
(1)戒烟
(2)适度饮酒 （根据不同情况，有些人适度饮酒对身体有利，有些人必须戒酒）
(3)每天有氧运动30分钟，慢跑或者快走均可，每周运动5次以上
(4)避免久坐 学习/工作一小时一定要起身做舒展运动
(5)合理膳食 （本部分内容在本文最后）
重要的体检指标：
知识来源：http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/Abo... 阅读全帖 |
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N******t
发帖数: 16051 | 7
ft 不懂请不要误导，不知道的人看了还以为罐头里没有必需的纤维和维生素呢
猫是纯肉食动物，猫的自然饮食是98％的肉，所以食物里肉越多碳水越少越好。好的罐
头应该是5％以下的碳水含量。一般的干粮都是30％多碳水，好干粮比如wellness core
我看了下百分之十几的碳水，都比猫需要的多得多。还有猫不能消化植物蛋白，但干粮
为了能成型，需要含有大量植物蛋白。干粮里面这些多余成分，长期服用，是猫肥胖糖
尿病肾脏泌尿系统疾病的罪魁祸首。所以，在经济能负担的前提下，尽量喂罐头是最好
的。
罐头包装上都是推荐一磅体重喂一ounce罐头，可能多点少点，得看各猫情况而定。一
天大约需要200大卡热量。一天分早晚两顿是最好的，符合猫的自然进食规律。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 8 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 《商业周刊》珍古德专访 (Jane Goodall)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 18 20:34:32 2010, 美东)
在世人印象里，珍古德和黑猩猩总是连在一起。但她这次选择了食物，做为担任《商业
周刊》客座总编辑的企画主题，因为她发现，覆巢之下无完卵，地球遭到摧毁，她挚爱
的黑猩猩也将无以为继。而地球永续发展的众多问题，她独到认为，源头是人类的吃。
问：你选择饮食做为本次客座总编辑的主题，为何饮食成为你关心的新焦点？
答：因为我看到有太多地方的孩子，父母餵他们吃的食物让他们致病。也因为工业化，
农、畜牧业使用的化学品流进了河流、地下水、湖泊、海洋，对土地、空气和水造成严
重污染，这些不单单是农业造成的，但是农业和畜牧业造成的污染是最严重的，而农业
和畜牧业都是为了人类的吃。
问：在你眼中，我们的饮食发生了什麼事情？
答：二次大战结束之后，农业运作的方式产生巨大改变。传统农耕是农人以循环方式利
用土地，种田的同... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 181 | 9 这篇文章是把植物和共生微生物的蛋白共同提取出来做蛋白质组学的研究，我曾经看过
，但是找了2天了都没找到，似乎是去年看到的，但是不知道是否是去年发的。
哪位大仙能帮忙？
谢谢！ |
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p****y
发帖数: 23737 | 10 在世人印象里，珍古德和黑猩猩总是连在一起。但她这次选择了食物，做为担任《商业
周刊》客座总编辑的企画主题，因为她发现，覆巢之下无完卵，地球遭到摧毁，她挚爱
的黑猩猩也将无以为继。而地球永续发展的众多问题，她独到认为，源头是人类的吃。
问：你选择饮食做为本次客座总编辑的主题，为何饮食成为你关心的新焦点？
答：因为我看到有太多地方的孩子，父母餵他们吃的食物让他们致病。也因为工业化，
农、畜牧业使用的化学品流进了河流、地下水、湖泊、海洋，对土地、空气和水造成严
重污染，这些不单单是农业造成的，但是农业和畜牧业造成的污染是最严重的，而农业
和畜牧业都是为了人类的吃。
问：在你眼中，我们的饮食发生了什麼事情？
答：二次大战结束之后，农业运作的方式产生巨大改变。传统农耕是农人以循环方式利
用土地，种田的同时，在田的外围养鸡、养猪、养牛，滋养土壤，让土壤保持肥沃。
但战后农业商业化时代开始，追求在同一块田里让作物长得更快、收成更多；这种密集
种植（intensive farming）在土地上用数量可怕、有毒的化学品。一、用杀虫剂杀昆
虫；二、用大量的除草剂，除掉和农作物抢养分的杂草。
我们一边用这种... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 650 | 11 准确定义素食不是一件容易的事情，因为事实上当前素食还没有公认的精确定义，只是各
种定义都有一种大概的相同概念——“素”即意味着不杀生（有人说植物也有生命，的确
；不过人类是动物，所以我们只关心动物的权利。何况，动物自己是不能制造养分的）。
对于蔬菜、水果、米谷等，各种意见都比较统一，它们是绝对的素食。意见相左的地方包
括鸡蛋、牛奶等，佛教定义的“荤”还包括“葱、蒜、韭、兴渠”等影响清静心的东西。
佛教有其特殊性，我们不管它，因为我们是吃素，不要吃斋，吃斋还要沐浴更衣呢，那更
是一种虔诚的心境。下面说说鸡蛋和牛奶。
如果你不是“纯粹的素食者”，把牛奶定义为素食应该没什么不妥。虽然牛奶来自动物身
上，但从杀生这个角度来讲，并没有违背规则，所以牛奶应该算素。环保主义者会出于人
道主义对产奶的牛赋予同情，他们会定义牛奶为荤。牛奶是最为精华的食物之一，它几乎
含有人体所需要的所有成分。所以，普通的素食者应该坚决地定义牛奶为素食。鸡蛋会被
定义为荤的一个直接原因是它会成为受精卵进而孵化出生命，而未受精的鸡蛋就可以算素
菜。这是一个似是而非的问题，很难从理论上证明，幸好我们也不需要证明——同样由于
... 阅读全帖 |
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s******n
发帖数: 518 | 12 一、中国大豆的前世今生
中国是大豆的故乡，至今已有4000多年的种植历史了。在1995年以前，我国还是大豆净
出口国，占世界市场份额的90％以上，是当之无愧的大豆生产大国，年产1000万吨左右
，基本可满足国内消费需求。一些对豆制品颇有嗜好的传统国家，如日本、韩国，每年
都会从我国进口一些大豆。那时，大豆主要是作为一种蔬菜或副食品的补充被老百姓所
喜爱。
而如今，中国已由大豆净出口国转为最大的大豆进口国，大豆已成为我国进口量最大、
用汇最多的农产品。中国是全球第一的大豆买家，80%的大豆供应依赖国外进口。而这
一改变仅用了短短几年，变化之快，简直是火箭速度。
值得注意的是，所向披靡的“洋豆”几乎全部为转基因大豆。美国大豆来源于中国的东
北大豆，通过基因改造，将大豆中的出油率提高，口感差，蛋白含量低，仅仅是油脂含
量稍高，出油率一般在19%-22%，成本低、价格低。而中国大豆，口感好，蛋白含量高
，但是油脂含量稍低，出油率约为16%-17%，相当于美国的有机大豆。据悉，大豆出油
率每差一个百分点，加工10万吨大豆，效益相差1500万元。
美国农业部称2/3的大豆出口地为中国。那么，当今全... 阅读全帖 |
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P****g
发帖数: 409 | 13 兄弟 大米8%的蛋白是没有用的。
绝大多数植物蛋白是不完全蛋白，不能够完全满足人类所需所有氨基酸，
大豆蛋白勉强及格，也属于劣等蛋白，比起牛奶，鸡蛋，肉类。
看到这小小孩吃的东西，我很难受。
严格按照标准，大多数中国农村小孩营养不良 |
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s******n
发帖数: 518 | 14 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: shaodian (有熊), 信区: History
标 题: ZZ 中国大豆是怎样被美国一步一步攻陷的？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 11 15:43:28 2018, 美东)
一、中国大豆的前世今生
中国是大豆的故乡，至今已有4000多年的种植历史了。在1995年以前，我国还是大豆净
出口国，占世界市场份额的90％以上，是当之无愧的大豆生产大国，年产1000万吨左右
，基本可满足国内消费需求。一些对豆制品颇有嗜好的传统国家，如日本、韩国，每年
都会从我国进口一些大豆。那时，大豆主要是作为一种蔬菜或副食品的补充被老百姓所
喜爱。
而如今，中国已由大豆净出口国转为最大的大豆进口国，大豆已成为我国进口量最大、
用汇最多的农产品。中国是全球第一的大豆买家，80%的大豆供应依赖国外进口。而这
一改变仅用了短短几年，变化之快，简直是火箭速度。
值得注意的是，所向披靡的“洋豆”几乎全部为转基因大豆。美国大豆来源于中国的东
北大豆，通过基因改造，将大豆中的出油率提高，口感差，蛋白含量低，仅仅是油脂含
量稍高，出油率一般... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 15 发信人： iserfjbs(欣欣), 信区： Food
标题： 入秋了 多吃七种食物能降压
发信站： BBS未名空间站(Fri Oct 13 11:14:24 2017,GMT)
进入秋季之后，就要开始预防一些秋季易发的疾病了。最重要的就是要避免高血压，天
气渐凉，每当气温骤降时，身体的血管会发生收缩，血压就可能升高，因此，在气温变
化的时候，高血压患者要特别注意。那么秋季要吃什么预防高血压呢？哪些食物不能吃
呢？
高血压患者吃什么好?
1、土豆
土豆是含钾、钙丰富而含钠低的食品，此外还有芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜
等，因钾盐能促使胆固醇的排泄，增加血管弹性，有利尿作用，有利于改善心肌收缩能
力。
2、绿叶蔬菜
蔬菜是含镁丰富的食品，此外还有荞麦面、小米、、豆类及豆制品，镁盐通过舒张血管
达到降压作用。
3、豆制品
高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜，例如：60公斤体重的人，每日应吃
60克蛋白质。其中植物蛋白应占50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白虽无降压作用，但能
防止脑卒中的发生，可能与大豆蛋白中氨基酸的组成有关。人身体所需蛋白质除从粮食
摄取一部分外，还需从豆制品... 阅读全帖 |
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e********e
发帖数: 6961 | 16 大家都说豆浆下奶，不过我觉得那是很久以前中国牛奶没有普及的时候的说法。豆浆是
植物蛋白，牛奶是动物蛋白，要下奶就是要多吃蛋白类食物。牛奶可能有产气的问题，
不过西医里没有这种说法，都是让多吃高蛋白的东西多喝水，因为奶里面也就是蛋白和
水加抗体。 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 17 素食是饮食方式的一种，是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的行为，有时也戒食或
不戒食奶制品和蜂蜜。不能否认，多吃素食、蔬菜、水果等富含纤维的食物，的确对减
肥有帮助。还可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生，养颜美容，并且安定情绪。不过
，越来越多的临床资料显示，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，并影
响女性排卵功能，严重的甚至可能导致不孕。
为什么吃素能导致不孕呢?因为长期素食为主，就可能造成对人体生殖机能有重大
影响的营养要素特别是脂肪的摄入量减少，其严重后果主要有以下几条：
１.食素者蛋白质摄入量偏低
蛋白质是组成一切细胞的主要成分，是生命活动的物质基础。动物类蛋白食物含人
体必需的氨基酸，营养丰富、全面，生物价值高，易为人体吸收合成人体蛋白质，这是
植物类蛋白食物远不及的。如长期单纯的素食，摄入蛋白质不足，既可使人体蛋白质、
碳水化合物、脂肪比例紊乱，还可引起人体的负氮平衡(蛋白质入不敷出)，造成人体消
瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能和免疫功能降低、内分泌代谢功
能发生障碍，易感染疾病，使人早衰德国科学家研究证实，以素食为主食的少女易发生
生殖机能变异。... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 18 素食是饮食方式的一种，是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的行为，有时也戒食或不
戒食奶制品和蜂蜜。不能否认，多吃素食、蔬菜、水果等富含纤维的食物，的确对减肥
有帮助。
不过，越来越多临床资料显示，女性食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，并影响
女性排卵功能，严重的甚至可能导致不孕。
为什么吃素能导致不孕呢?因为长期素食为主，就可能造成对人体生殖机能有重大
影响的营养要素特别是脂肪的摄入量减少，其严重后果主要有以下几条：
１.食素者蛋白质摄入量偏低
蛋白质是组成一切细胞的主要成分，是生命活动的物质基础。动物类蛋白食物含人
体必需的氨基酸，营养丰富、全面，生物价值高，易为人体吸收合成人体蛋白质，这是
植物类蛋白食物远不及的。如长期单纯的素食，摄入蛋白质不足，既可使人体蛋白质、
碳水化合物、脂肪比例紊乱，还可引起人体的负氮平衡(蛋白质入不敷出)，造成人体消
瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能和免疫功能降低、内分泌代谢功
能发生障碍，易感染疾病，使人早衰。德国科学家研究证实，以素食为主食的少女易发
生生殖机能变异。
研究者发现，在吃素食的减肥女性中，有78%的人出现了停止排卵的生... 阅读全帖 |
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n**e
发帖数: 2026 | 19 我的文章没有说“马吃草就能获得足够的蛋白质，不等于人吃草也能获得足够的蛋白质
。”也没有这个意思。
第一段：“素食提供的营养能够满足人类活动的需要。这已经是营养学界在素食的问题
上的共识。”共识就是不需要再证实：人吃素也能获得足够的蛋白质。问题：素食中的
蛋白能满足人类活动到什么程度。
第二段：马从植物中获得的蛋白能即可满足一般需要也可以满足比赛需要。
第三段：以本人的经验人从蛋奶素中获得的蛋白除了能满足人的日常生活，还可以满足
健身体育锻炼增长肌肉的需要。（不知道能否满足竞技比赛的需要。）
这三段中除第一段有一个问题外，其他都是事实。 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 20 素食是饮食方式的一种，是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的行为，有时也戒食或不
戒食奶制品和蜂蜜。不能否认，多吃素食、蔬菜、水果等富含纤维的食物，的确对减肥
有帮助。
不过，越来越多临床资料显示，女性食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，并影响
女性排卵功能，严重的甚至可能导致不孕。
为什么吃素能导致不孕呢?因为长期素食为主，就可能造成对人体生殖机能有重大
影响的营养要素特别是脂肪的摄入量减少，其严重后果主要有以下几条：
１.食素者蛋白质摄入量偏低
蛋白质是组成一切细胞的主要成分，是生命活动的物质基础。动物类蛋白食物含人
体必需的氨基酸，营养丰富、全面，生物价值高，易为人体吸收合成人体蛋白质，这是
植物类蛋白食物远不及的。如长期单纯的素食，摄入蛋白质不足，既可使人体蛋白质、
碳水化合物、脂肪比例紊乱，还可引起人体的负氮平衡(蛋白质入不敷出)，造成人体消
瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能和免疫功能降低、内分泌代谢功
能发生障碍，易感染疾病，使人早衰。德国科学家研究证实，以素食为主食的少女易发
生生殖机能变异。
研究者发现，在吃素食的减肥女性中，有78%的人出现了停止排卵的生... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 21 素食是饮食方式的一种，是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的行为，有时也戒食或不
戒食奶制品和蜂蜜。不能否认，多吃素食、蔬菜、水果等富含纤维的食物，的确对减肥
有帮助。
不过，越来越多临床资料显示，女性食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，并影响
女性排卵功能，严重的甚至可能导致不孕。
为什么吃素能导致不孕呢?因为长期素食为主，就可能造成对人体生殖机能有重大
影响的营养要素特别是脂肪的摄入量减少，其严重后果主要有以下几条：
１.食素者蛋白质摄入量偏低
蛋白质是组成一切细胞的主要成分，是生命活动的物质基础。动物类蛋白食物含人
体必需的氨基酸，营养丰富、全面，生物价值高，易为人体吸收合成人体蛋白质，这是
植物类蛋白食物远不及的。如长期单纯的素食，摄入蛋白质不足，既可使人体蛋白质、
碳水化合物、脂肪比例紊乱，还可引起人体的负氮平衡(蛋白质入不敷出)，造成人体消
瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能和免疫功能降低、内分泌代谢功
能发生障碍，易感染疾病，使人早衰。德国科学家研究证实，以素食为主食的少女易发
生生殖机能变异。
研究者发现，在吃素食的减肥女性中，有78%的人出现了停止排卵的生... 阅读全帖 |
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N******t
发帖数: 16051 | 22 1）Wellness core 主要好在 grain free，grain里面的碳水和植物蛋白是差干粮里主
要的垃圾成分，好多猫还对grain过敏。好猫粮的主要鉴定标准是低碳水，以及前几项
成分是高质量的动物蛋白。我的感觉是蛋白来源最重要，蛋白含量的问题我没有太多研
究，好像是百分之三十几到五十几都可以，具体数据不记得了。没听过高蛋白和肾衰的
关联，求科普～
好一点的食物ash含量应该都不会超标，不用太担心吧
2）小咪的口味还挺挑，看来没有流浪多久吧 =) 你可以试试给他转换成raw，有的人提
倡逐渐过渡，有的人提倡cold turkey转换，不过人家就是不吃的话，也没办法。。。
牙齿问题还是主要靠刷牙吧。我觉得不吃鱼味挺正常的，猫在野外也不会吃鱼，鸡鸭兔
子什么的是最接近他们野生口味的肉类。况且有些鱼吃多了也不好
3）等pp！！！
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w****w
发帖数: 14828 | 23 猫的情况我不清楚，只讲讲我自己。多数人体弱的话，需要补充高蛋白，我也弱，但医
生说我的体质就不能多吃高蛋白，无论是动物蛋白或植物蛋白。因为我分解蛋白能力弱
，容易形成结晶。当时医生还专门安排我去B超，担心有结晶沉积或堵塞。
我不知猫是否会象人一样，有些个体会不耐受高蛋白，容易有结晶。但我家Ral就是物
似主人型，他也不能吃高蛋白，和大多数猫相反，他要低蛋白低脂高纤维。 |
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l******n
发帖数: 301 | 24 哦，还是这个提RNA的问题。
br />
1，蛋白并不会完全分配到酚相中去。酚使蛋白变性，暴露出一部分憎水基团；变性的蛋白
质不再溶于水相而从水相中分离出来。或许蛋白上还有一部分亲水基团，使蛋白象表面活
性剂一样滞留在酚和水的界面？不懂，搞化学的人应该更明白一点。
br />
2，我只用酸性酚而不加氯仿去抽提样品RNA时，发现整个体系不分相。在抽提质粒时只加
Tris酚不加氯仿体系也能分成清晰的两相 。酸性时，酚的羟基不能电离；碱性时，酚的羟
基才能电离。所以碱性时应该不能分相才对。想不明白。涉及到氢鍵我就更糊涂了，氢鍵
和PH是什么关系
3，前面提到在用酸性酚而不加氯仿抽提RNA时体系并不分相，这时即使只加入1/5 体积
的氯仿，酚就可以立刻跑到氯仿中去。是否可以认为在酸性条件下，酚的羟基不能解离
从而不带电荷，于是更容易和氯仿结合。这个我能想通。
4，不管是DNA还是RNA，都是酸性，也就是说等电点<7.pH大于等电点时，核酸带负电，溶
于水相； pH等于等电点时，核酸不带电荷；pH<7时，磷酸骨架和核糖的羟基应该怎样电
离？想不明白。我想他们应该都是不带电的，因此应该不在水相。但 |
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s******3
发帖数: 28 | 25 蛋白本身不长，才50个不到aa，但是有8个cysteine!之前做表达用大肠融合表达，切了
之后就沉淀啦，估计是二硫键氧化后聚集啦，后来先在空气中把溶菌液搅拌加过氧化氢
氧化，再切，发现切不掉啦，没办法，老板让做真菌和植物，觉得不怎么靠谱呀，因为
蛋白本身就是抗真菌的。哪位前辈给点提示吧，这个做包涵体然后复性有戏吗？或者其
他什么比较高效点的表达系统？有人做过类似的东西么？谢谢呀 |
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p****s
发帖数: 3153 | 26 我觉得这老板胡出主意，要是真菌植物那么好做大家都还用大肠杆菌干嘛？关键你没说
清楚，蛋白是可溶的还是在包涵体里？如果是可溶的为什么能用包涵体复性？“切”是
什么意思？cysteine这种东西不能用过氧化氢吧，很容易氧化成磺酸。以前没人做过这
个蛋白么？找找类似的文章。 |
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x**e
发帖数: 163 | 27 很多文献显示同一蛋白在不同类型细胞中的亚细胞定位会不同，所谓的cell-type
specific subcellular localization.
但是，在大部分的植物基因功能研究的文章中，如果研究一个蛋白的亚细胞定位，基本
上在悬浮细胞中做一下就可以了，难道不用考虑在其他的组织器官的细胞中定位会有差
异吗？
还是说同一蛋白在不同类型细胞中的亚细胞定位基本相同，不一样的只是特例，有相关
文献么？
请大牛们指教。 |
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发帖数: 1 | 28 最近查询文章，发现跟帕金森病相关的LRRK2研究一个有趣现象，其中有一篇是现任北
理工的庆宏教授发表的LRRK2能够直接结合a-Synuclein并且磷酸化Serine-129位点。
但是后续大量的综述讨论的时候提到他这篇文章时说this is the only one paper
show LRRK2 can phosphorylate S129-synuclein。我看他发表的这篇BBRC已经被引用
快超100次了，如果文章的结论有问题，那岂不是严重阻碍了关于LRRK2-G2019S的研究
？大伙有兴趣的可以来共同探讨，或者找庆教授讨论。电子邮件：[email protected]/* */
个人简历
教育背景：
1993.9-1996.7：博士，广州中山医科大学，神经生物学
工作经历：
2006.2- 至今：北京理工大学生命科学与技术学院，教授
2001.9 – 2006.2：英属哥伦比亚大学精神病学系，脑研究中心，研究员
2000.7 – 2001.8：加拿大萨斯喀彻温大学，神经精神病学系，博士后
1997.7- 2000.6：美国埃默里大学医学院，放射肿瘤系与细胞... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 29 由位于美国加州旧金山市区的汉普顿·克里克公司研发的一种可以替代鸡蛋的人造食材
日前在全美国各大超市上架出售。
据该公司创办人及首席执行官乔希·泰特里克介绍，这种名为“超越鸡蛋”的安全
食材主要由从包括黄豆在内的豆类植物中提取的蛋白质构成，可以取代传统鸡蛋，广泛
使用在面包、蛋糕、蛋黄酱、鸡蛋面等食品的制造过程中。
成本降低40%
该公司同时声称，与鸡蛋相比，这种“人造鸡蛋”除了可以有效降低超过40%的成
本，也更加环保。公司创办人乔希·泰特里克介绍说，世界上51%的人造温室气体排放
量是由畜牧业产生，用植物蛋白合成的“人造鸡蛋”食材的能量转换率为2:1，大大高
于畜牧业的39:1。
口感区别不大
该“人造鸡蛋”感觉口感与传统鸡蛋并无太大差别，而用这种安全食材替代鸡蛋制
作而成的曲奇饼干更加甜而不腻。
该公司获得了包括微软创办人比尔·盖茨等投资者的青睐，其“人造鸡蛋”产品除
了通过美国全国连锁超市Whole Foods进入当地市场，汉普顿·克里克公司还计划与麦
当劳、肯德基等连锁快餐集团合作，最早估计于2014年初进入中国市场。
望与发展中国家合作
这家公司希望发展中国家生产各自的植物鸡... 阅读全帖 |
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h****n
发帖数: 2552 | 30 植物细胞除了细胞膜还有细胞壁，对外界的无机物一般是由离子差的方式吸收或通过相
应的质子泵吸收。杀虫剂属于有机大分子，有机分子都是选择性的吸收，即植物细胞膜
上要有相应跨膜运输蛋白才能吸收。所以我想应该不会吸收进去的。
BTW，本人不是研究植物的，纯属猜想... |
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q******g
发帖数: 3858 | 31 估计楼主的意思是，中药的作用机理有可能是通过植物miRNA来调控动物蛋白的表达。
而转基因植物也可能通过这个机理来危害人类或牲畜。当然，说悲剧还是早了些。不过
，我估计会有更多的文章关于植物miRNA调控动物基因表达/ |
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q******g
发帖数: 3858 | 32 估计楼主的意思是，中药的作用机理有可能是通过植物miRNA来调控动物蛋白的表达。
而转基因植物也可能通过这个机理来危害人类或牲畜。当然，说悲剧还是早了些。不过
，我估计会有更多的文章关于植物miRNA调控动物基因表达/ |
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z**n
发帖数: 22303 | 33 （四十一）
有些人认为，没有数、理、化头脑，没有很强的逻辑思维能力就不能搞科学，或者说逻
辑思维能力不强的人所搞的东西就不是科学，是“伪科学”，要被科学捍卫者棒杀。我
承认科学是以逻辑、概念、标准、规律等为衡量标志的。从这个意义上说中医不是科学
我不反对。从这个意义上说许多人学不好科学也正确，但如果以此作为衡量标准来划分
智能高低，来划分理性和非理性，甚至决定留存的问题，那么我与“科学”的斗争就是
为了争取生存权的斗争了，就是不愿做奴隶的斗争了，这是捍卫头脑领地，不做精神殖
民地的斗争。我从来没有说要取缔西医，可消灭中医的口号却是明目张胆地提出来了。
难道我的头脑就不是头脑？这坚船利炮还顶到脑瓜门上来了？
且不说数学家桐丘城认为数学与美学紧密相联，也不说外科医生在做手术中找到与艺术
大师同样的创作感受，更不说艺术感是各领域人的创作动力，只说科学发展难道一直是
靠科学自身获取动力和成果的吗？翻开科学史一看， 其中充满了由旁门左道，触类旁
通，无心插柳，歪打正着的意外之得。科学史告诉我们，科学从来就没有走过一条康庄
大道，科学真正讲逻辑、概念、标准、规律等才几天？袁隆平如果走一条中规中矩的... 阅读全帖 |
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i***a
发帖数: 11095 | 34 當然他的說法不夠嚴謹
有些蛋白質在一百度的高溫下還能保持活性
比如一些從火山灰中分離得到的微生物，稱為極限微生物
其蛋白質很多具有耐高溫性
但是我們日常接觸到的動植物蛋白在100度處理後基本上都失活了 |
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r********3
发帖数: 2998 | 35 你从哪里听来的？这个数据有没有分男女？有没有分年龄。不同年龄层的新陈代谢差别太大了，根本不可能统一一个数据。
而且动物蛋白和植物蛋白差别也很大，到底是什么蛋白质了? 肝脏不好的人，动物蛋白显然不能多吃。再强健的身体，也抵挡不过一个肝硬化。现代白天坐一天办公室的人，十个人拉出来，起码有5，6个肝脏都处于亚健康状态。除了十多岁的年轻人外，没人敢说自己肝脏代谢是perfect的。 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 36 豆类的植物蛋白，人体的吸收率很低。毕竟，不是同类的蛋白。
你可以吃鸡蛋的蛋白，质量高，健康。
体味大，就是身体的细菌多。每次洗澡了把身体吹干。 |
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发帖数: 1 | 37 中国人口多是因为豆腐，可以更有效地利用植物蛋白。欧洲人只会吃黑豆，全靠动物蛋
白支撑不了巨大的人口。
但动物蛋白的缺乏，也让中国人对动物蛋白有变态的需求。老广最甚。 |
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发帖数: 1 | 38 咱的肤浅的理解， 佛教主张不杀生， 所以尚无生命的， 如蛋， 是可以食用的，
咱外婆就是这样实践的.
瘦=不吃肉？ 好像不是这回事吧？如果认为蛋白少， 可以多吃豆制品， 植物蛋白也是
蛋白！ 人体是没有必需氨基酸的说法. |
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s**n
发帖数: 6126 | 39 薯条小朋友去的Preschool，学费里面包含了上下午的两顿点心，但是不包括午饭。学
校每个月会提供一份菜单，每天家长都可以选择是给孩子自带午餐还是购买学校的。学
校提供的热午餐（Hot lunch）种类蛮丰富的，中式炒菜配白米饭、美式三明治汉堡、
墨西哥Burrito、Taco、Quesadilla到意面Pizza等等都有，还有素食的选择。不过蔬菜
的量很少，而且往往是蔬菜沙拉或是生的芹菜胡萝卜黄瓜之类，配点Ranch酱。生的蔬
菜孩子一般都不太爱吃，所以有些孩子会把那个蘸酱吃掉，然后蔬菜象征性地吃一丁点
儿，另些则压根不碰。熟的一般就是豌豆玉米西兰花之类，翻来覆去总是这几样，偶尔
还会有几天只有水果，没有蔬菜的。开始的时候我是觉得自己带也不麻烦，所以天天给
她带午餐，后来听其他同学的妈妈说，他们的孩子好像也不怎么喜欢学校的午餐，更坚
定了我给她带午餐的决心。
最近看到唐菓妈在微博上晒小菓午餐，又看到常来的论坛上时不时会有妈妈询问给孩子
带午餐的点子，于是也勤奋一下，开始尽量每天记录薯条同学的午餐盒，发布在我的微
博上。微博有字数限制，有些食谱只能写一个大略，所以会在这边不定期地整理... 阅读全帖 |
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s****l
发帖数: 16457 | 40 要注意不要量太大。但是相对来说，植物蛋白比动物蛋白对肾的负担是更大的。
网上应该能找到对肾病病人蛋白量摄入的建议，你如果有兴趣可以看看。我个人觉得不
用那么严格，差不多就行了，否则每天拿个称量肉吃，不够心烦的，这可能比疾病本身
对人的伤害还大。:) 更何况你还不是病人，只是保养。 |
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s**********6
发帖数: 769 | 41 来自主题: NextGeneration版 - 过敏求助 儿医打电话过来就说是egg white and wheat, 我就傻了也没有继续问清楚是不是鸡蛋
蛋白还是植物蛋白还是动物蛋白。 就是当时现在还儿医会不会太晚了不好啊？其实我
们早就觉得这个儿医经验是在太少了唉， 要是慢慢大了就不过敏； 我们就放心了，
就怕会一直下去， 那怎么得了啊岂不是很多东西不能吃那人生多遗憾啊呵呵。 |
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er
发帖数: 4457 | 42 不会， 素食者的营养一点都不缺。 植物蛋白虽然吸收率没有动物蛋白那么高，但是
比动物蛋白稳定，更持久。 你注意一下营养均衡就好了。 补点维生素 |
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w******i
发帖数: 1941 | 43 我刚生完的时候也是大出血，头晕到做起来40度马上晕倒，什么都不知道的那种，医院
让我签字输血，说如果不签字不输血有任何问题都要自己负责，我也是害怕艾滋啊，肝
炎什么的，居然就没有签字，后来我老公给我做的紫米红豆花生红枣粥，这个属于比较
好消化的，因为刚生完，然后强补，每天猪肝动物内脏，动物蛋白这些，1个月就恢复
了。所以MM如果不想输血也可以吃植物蛋白和动物蛋白。食补最有效了 |
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a****n
发帖数: 8553 | 44 一个是动物蛋白一个是植物蛋白。我儿子小bb时候喝液体奶涨肚，大了就好了，但人家
吃肉蛋奶都木有任何问题，唯一一次是我激进地给了全蛋，拉了几天肚子，过后吃炒鸡
蛋什么的含蛋白的东东也木有问题，第一次还是应该少少给。 |
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m*****8
发帖数: 4059 | 45 转一下她的原文，呵呵
http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?BlogID=283043&PostI
大胆喂母乳吧
作者：crystalkitty 提交日期：2008-3-18 13:23:00 开心 | 分类: | 访问量：50091
从知道自己怀孕了开始，我就打定主意要给孩子喂母乳。网上网下国内国外的翻阅
了不少文献资料，结论都是一样：母乳是婴儿最好的食品，可是哺乳会导致乳房变形、
缩水。我那么爱孩子，当然会给孩子最好的。至于尺寸，我想，缩就缩吧，人生能有几
回缩！
可是，世事难料，在喂了六个半月的母乳之后，尺寸不但没有缩，还长了足足一个
CUP！到现在，断奶已经快四个月，依然没有丝毫的下垂，跟孕前一模一样，真是赚到
了！！！！
我最想感谢的人，应该是明德医院的哺乳顾问MARYANNE，英国女子，三个孩子的母
亲，每个孩子她都给了7个月的母乳，可她的胸部依旧挺拔秀美，所有的秘笈都是她传
授给我的。准妈妈新妈妈们，照着下面的方法做，大胆喂母乳，实现A到B，B到C的梦想
吧！可是如果您现在就有C或D，想减一两个CUP，那也没关系，反其道而... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 46 发信人: syan (我是薯条她娘亲~), 信区: Food
标 题: 【薯条家的厨房】 - 薯条的午餐盒
关键字: 给宝宝带饭，自制午餐
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 26 15:21:55 2012, 美东)
薯条小朋友去的Preschool，学费里面包含了上下午的两顿点心，但是不包括午饭。学
校每个月会提供一份菜单，每天家长都可以选择是给孩子自带午餐还是购买学校的。学
校提供的热午餐（Hot lunch）种类蛮丰富的，中式炒菜配白米饭、美式三明治汉堡、
墨西哥Burrito、Taco、Quesadilla到意面Pizza等等都有，还有素食的选择。不过蔬菜
的量很少，而且往往是蔬菜沙拉或是生的芹菜胡萝卜黄瓜之类，配点Ranch酱。生的蔬
菜孩子一般都不太爱吃，所以有些孩子会把那个蘸酱吃掉，然后蔬菜象征性地吃一丁点
儿，另些则压根不碰。熟的一般就是豌豆玉米西兰花之类，翻来覆去总是这几样，偶尔
还会有几天只有水果，没有蔬菜的。开始的时候我是觉得自己带也不麻烦，所以天天给
她带午餐，后来听其他同学的妈妈说，他们的孩子好像也不怎么喜欢学校的午餐，更坚
定了我给她带午餐... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: syan (我是薯条她娘亲~), 信区: Food
标 题: 【薯条家的厨房】 - 薯条的午餐盒
关键字: 给宝宝带饭，自制午餐
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 26 15:21:55 2012, 美东)
薯条小朋友去的Preschool，学费里面包含了上下午的两顿点心，但是不包括午饭。学
校每个月会提供一份菜单，每天家长都可以选择是给孩子自带午餐还是购买学校的。学
校提供的热午餐（Hot lunch）种类蛮丰富的，中式炒菜配白米饭、美式三明治汉堡、
墨西哥Burrito、Taco、Quesadilla到意面Pizza等等都有，还有素食的选择。不过蔬菜
的量很少，而且往往是蔬菜沙拉或是生的芹菜胡萝卜黄瓜之类，配点Ranch酱。生的蔬
菜孩子一般都不太爱吃，所以有些孩子会把那个蘸酱吃掉，然后蔬菜象征性地吃一丁点
儿，另些则压根不碰。熟的一般就是豌豆玉米西兰花之类，翻来覆去总是这几样，偶尔
还会有几天只有水果，没有蔬菜的。开始的时候我是觉得自己带也不麻烦，所以天天给
她带午餐，后来听其他同学的妈妈说，他们的孩子好像也不... 阅读全帖 |
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k**n
发帖数: 6198 | 48 我看这个菜单不对，是碳水化合物太高，肉没有关系不大，植物蛋白像豆腐，动物蛋白
上牛奶都是高质量蛋白。但是天天吃米饭和面食，减肥也困难 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 49 8种预防核辐射的神奇食物
2011年03月15日 10:37:52 来源： 南方都市报
核辐射的防护
番茄红素：番茄红素不仅具备卓越的抗辐射能力，且抗氧化能力极强。番茄红素
广泛存在于番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜、红葡萄等水果及蔬菜中。其中，番茄中
的含量相对较高，多存在于番茄的皮和籽中。此外，番茄红素是脂溶性维生素，必须用
油炒过才能被人体吸收。
螺旋藻食品：螺旋藻含有丰富的植物蛋白，多种氨基酸、微量元素、维生素、矿物
质和生物活性物质，可促进骨髓细胞的造血功能，增强骨髓细胞的增殖活力，促进血清
蛋白的生物合成，从而提高人体的免疫力。因此，多吃海带、螺旋藻之类等，具有明显
的抗辐射作用。
花粉食品：花粉食品作为一种新型的营养保健品风靡全球，被称为“完全营养食品
”，在营养食品中名列前茅。据现代科学测定表明，每百克花粉的蛋白质含量可高达25
-30g,其中含有十几种氨基酸，并且呈游离状态，极易被人体吸收。花粉中还含有40%的
糖和一定量的脂肪，以及丰富的B族维生素和维生素A、D、E、K等，其中维生E、K都是
被科学家证实的能延缓人体细胞衰老过程的重要... 阅读全帖 |
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m**********s
发帖数: 437 | 50 导语：日本政府已计划向核电站附近居民发放防止碘131辐射的药物，碘片。但盲目服
用碘片也会对人体造成伤害。在这个地震海啸核辐射一起爆发之时，我们也要提高警惕
，学好应急措施，防患于未然。一起来学习一下吧！
一、碘131可能会引发甲状腺疾病
福岛第一核电站1号机组12日下午发生爆炸。枝野幸男13日在记者招待会上说，当
地时间1时52分，3号机组附近核辐射量达到每小时1557微西弗，超出污染标准值每小时
500微西弗两倍多，不过50分钟后就降至184微西弗。
枝野幸男说目前核电站周围检测到的放射性物质包括碘131和铯137。碘131一旦被
人体吸入，可能会引发甲状腺疾病。日本政府已计划向核电站附近居民发放防止碘131
辐射的药物，碘片。铯137会造成造血系统和神经系统损伤。
服用碘片切注意：
虽然碘对辐射有一定的防治作用，但是大家且不可盲目服用碘片，碘摄入过多会导
致碘性甲状腺肿大，导致不良后果，需要在医生指导下科学合理地服用。
核电运行中，产生放射性物质碘131﹐它是碘的放射性同位素，甲状腺吸收后造成
损伤。预先服用含有稳定碘同位素的药片，可以阻断人体甲状腺对放射性碘-131的吸收
。由... 阅读全帖 |
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