p**********u
发帖数: 15479 | 1 老中类似苦逼低级厨子。辛苦炒菜。饭盒一装，10块钱。老印，类似法国大菜的摆盘。
老中的菜在老印手里一摆盘，50块，米其林三星。哪，你让老中好好摆盘，他她还冲你
怒，因为已经精疲力尽。因为唯物主义，以为肉就是肉，菜就是菜。哪，让老印去炒菜
，也不行。
所以最后分工明确，老中赚10块钱的基础。老印赚50-10=40块钱的摆盘。
那为啥老印擅长摆盘？老中出身第三世界。就知道高考。老印出身英联邦，受到艺术和
哲学的贵族熏陶。 |
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f****r
发帖数: 571 | 2 西餐的摆盘艺术比中餐摆盘的萝卜雕凤凰的审美水准要高很多倍。
一个没有审美水平的民族注定干体力活的。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 3 我在两个西餐厅当过洗碗工，旁观厨师们基本上不煮，不炒，不煎，不烤，不炸，不蒸
，不切，不洗。 厨师主要的工作是摆: 把现成的食物摆放在托盘里。
大部分食物都是进货时就算做好了的，比如厨师接到一个订单，根据出品的名字，就进
冷库从货架上把几种食物拿出来，摆放在碟子上托盘上，有时会放进微波炉里转一两分
钟再给服务员端出去。
厨房里几乎没有要切的东西，典型的要用刀切的是部分沙拉蔬菜和面包， 极少切肉，
牛肉片之类的肉一般是进货时就已经切好了。 需要切的蔬菜是生菜黄瓜等，洗都不洗
直接切碎。 厨师们也不擅长用刀切任何东西，磨刀的方法也很外行，厨房里没有任何
一把刀是锋利的，用手抓刀刃也不伤手。
需要烤的鸡胸脯，牛排，鸡翅等，就放在火上烤，基本上不存在火候问题，厨师也不怎
么看火，把肉放在铁架上烤，就去忙别的事了，等到想起来的时候过来翻一下。 需要
炸的东西也是丢进热油里就行了，然后忙别的事，一般不看火。
厨师们也很少煮东西，主要需要煮的就是土豆泥，要用高压蒸汽锅边搅拌边煮。
西餐厨师一般也不会像中国的酒家一样做食品雕塑，比如不会用胡萝卜片和绿叶蔬菜做
一朵花摆在盘子上装饰。
以上这些操作都不多... 阅读全帖 |
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m*****t
发帖数: 16663 | 4 各种冷菜拼盘拍照，没有什么真的见功力的。
就说月饼吧，尼玛还有比这更容易做的糕点吗？你做100种花样，也不过是模子和颜色
的区别而已。我更欣赏那些能烤好戚风蛋糕的。
比如茄子的各种做法，摆成那样，好看是够好看，就不知道熟没熟，反正要熟就不可能
健康，因为为了保持颜色和形状一定是过了大油的，跟拼姐动不动装营养专家的理念不
符啊。
可以漂亮摆盘的家常菜，口感都好不了，家里的火候很难跟餐馆拼过油，好吃的家常菜
常常不太上照的。 |
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w********g
发帖数: 228 | 5 lz比较喜欢做饭呐，各种菜和烘培都比较喜欢折腾，当然也只是个新手，好在悟性蛮高，基本看一遍菜谱就会做了，从没失败过。
这个我从小就吃，有时候烧汤喝，貌似叫蛋卷吧，外面是蛋皮
吼猴，干锅排骨
香蕉酥
我觉得摆盘其实就是好看一点
既然都做出来了，花几分钟摆的好看或者装饰的好看
就会很有食欲呐
家常菜
我有点强迫症，桃酥大小都得一样哈哈哈 |
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m****u
发帖数: 718 | 6 举手，我也爱好摆盘看着就赏心悦目，为此我家有各种各样的餐具。
不过最近几年蹭爸妈做的饭吃，自己都懒得做饭了。 |
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b*********8
发帖数: 985 | 7 色香味形器。摆盘很重要。
高，基本看一遍菜谱就会做了，从没失败过。 |
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d********f
发帖数: 43471 | 9 【 以下文字转载自 astrology 讨论区 】
发信人: beyond6712 (beyond6712), 信区: astrology
标 题: 新人摆盘求帮看男友
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 16 01:02:05 2013, 美东)
和男友在一起快半年了，总觉得哪里不对。我自己很喜欢他，各方面都不错，但是就是
觉得他完全不在乎我。其实很多时候他还算贴心。但是总觉得他做什么事情都是他自己
做自己的，我很多时候就好像局外人。我对星座没多少了解，但是一直听人说天蝎座的
男生，如果真的喜欢你，会很在乎你。而且，从认识他，到现在1年多了。发现我完全
看不懂他心里在想什么，他在陌生人面前是一个样子，在朋友面前是一个样子，但是我
发现他心里面想的又好像是另外一个样子。搞到我现在一点安全感都没有。自己年纪也
不小了，很想定下来，但是很怕这样的男生我搞不定。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 韩国富二代因空乘未把坚果摆盘里要求机长将飞机掉头
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 9 17:52:46 2014, 美东)
【环球时报综合报道】大韩航空副社长赵显娥最近在美国机场“大耍威风”引发韩国社
会巨大非议，虽然此后赵本人和其父亲、韩进集团(大韩航空的母公司)会长赵亮镐先后
发表声明致歉，但“富二代”的错误示范仍引发各界强烈批判。赵显娥已经于9日提出
辞去所有职务并被立即获准。
据法新社9日报道，赵显娥乘坐从纽约肯尼迪机场飞往仁川的大韩航空班机，在飞机驶
向跑道还未起飞时，赵显娥发现空乘人员给她提供的坚果，没有按规定放在盘子里，而
是装在袋子里。她高声喊叫并要求机长将飞机掉头开回登机口，且让该乘务工作负责人
下机。由此该班机延误20分钟，而当时机上旅客并未得到任何解释。
据韩国《亚细亚经济》9日的报道，刚刚从法国巴黎出访回来的韩进集团会长赵亮镐9日
抵达仁川机场后表示：“对于在飞行任务中给顾客造成的不便表示歉意”。赵亮镐称，
已... 阅读全帖 |
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l****5
发帖数: 2968 | 11 哎呀，就是摆个盘，问问。泥马，找工作换工作用了一年时间还没有换成功，想知道明
年情况怎样呢？
还是就是不知道自己是不是爱折腾得命，就是姻缘不是很顺，都这个年纪了，还没有安
定下来呢。
小女子请问，大师如何看我这个盘？谢谢先了。 |
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r****1
发帖数: 4301 | 12 making sense 看合盘是真的。所以我问她是什么星座。
她说的是不了解男友，没有安全感，我看重这点，所以认为第七宫和金星是重点，这是
最基础的东西。
每个人对盘的理解不一样，因为重心看盘的哪一块也不一样，看盘习惯也不一样，哪个
老师教的也不一样。
我一向不喜欢帮别人看盘，就怕见解不一样，我不会去否定别人，也不会觉得自己就是
对的，除了盘，人为因素，外在环境也有影响。
顺便说一句，接到要求看盘私信的一律不回，以前没有回，现在也不会回，请谅解。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 13 西餐厨房给我印象是没几个出品，而且几乎个个出品都难吃，我印象里唯一好吃的是汉
堡包里的牛肉饼，其调味比较接近中餐口味。 同时各种需要洗的厨具餐具极多，厨师
每天烹饪用的各种需要交给洗碗工洗涤的各种盆盆罐罐勺子刀子有一两百件。
西餐给我印象做不了宴席，由于品种稀少，总是快餐性质的，西餐就像飞机餐，一个托
盘里摆上十几个餐具，几件食品，就行了。 别看西餐吃的简单，餐具却很复杂，每个
客人都要产生十几件餐具。 比如一个西餐厅办一个晚餐有１００个人吃饭，则收摊前
需要交给洗碗工洗的客用餐具，和厨师的用具，可能有２０００件。 |
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x********e
发帖数: 35261 | 14 对的
每个人都可能爱得死去活来(马盘或合盘有金冥),本命金冥的人可能更容易,但也不是对
谁都金冥
所以我一直坚持看感情要看合盘 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 15 看在中国的餐馆怎么吃一份小炒快餐
１９９６年我在广州天河区的岗顶酒家当打荷５个月，我所知道的大致流程:
餐厅门口有咨客小姐，见客人来了，问几位和消费意向，把客人带到一个餐桌边。一般
有两三个服务员负责这张桌，服务员拉开椅子请客人落座。然后点菜。
客人点菜可以根据打印在菜谱上的菜名点，菜谱上一般有三百个菜。也可以根据服务员
的推荐点菜，客人也可以自己提出要吃什么菜，征询服务员同意后下订单。
比如客人点的菜是: 一份微辣的莴笋丝炒肉丝，一碗米饭（９６年时吃这顿饭大约２
０-２５元）。服务员根据当天厨房提供的信息认为可以提供这份菜，然后写订单。
这大概是吃的最少最简单的客人了，预计十分钟之内上菜。
比方服务员把订单写成一式三份，一份放在客人的餐桌上留底，一份交给收银，一份交
给传菜员。
白米饭经常不是由厨房做，而由洗碗间的洗碗工做。服务员去茶水间给客人备茶水，比
如按客人要求泡一壶菊花茶加糖。
传菜员收到订单后，复写成两份，一份自己留底，一份交给厨房。 传菜员留底的订单
钉在墙板上，墙板上有比如代表餐厅的５０张桌子的位置，这份订单比如来自第１９号
桌，就把订单挂在代表第１９号桌的位置上。
传... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 16 确实我也看了一些日本料理的图片和图册，满满的五颜六色的真是好看啊，食材的颜色
搭配的还不错，再加上盛放食物的器皿也是典型的日和风，樱花的元素也有，真的是养
眼，不愧是视觉系的日本料理。
然而仔细一看食材，上面摆着的食物，就不是很有食欲了。
全部都是生鱼片和水果的组合，再有个饭团或者寿司之类的，这都是些不值钱的食材，
也没有很香的味道，全部都是冷餐，话说日本除了拉面之外，很少吃热气腾腾的食物吗
？这些便当模式的摆盘，以及高大上的颜色搭配，却只是一些在中国人看来不怎么引起
来食欲的水果片，米饭团，生鱼片也许值钱，但是也并不香，确实鲜美，这点我承认，
但是没有香气啊，只能闻得到生鱼片的蘸料，那个著名的窜鼻子的青芥辣的味道，这就
不够档次了。
尽管西方人夸赞日本料理的时候，总是说日本料理做出来是多么的精致，确实是摆放的
不错，可是却不如一份鱼香肉丝好吃，这又有什么意义呢。
中餐是讲究色香味俱全的，而日本料理里面只有色，别的那两个就都没有了。 |
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x********e
发帖数: 35261 | 17 我不觉得你说的这些making sense
盘主的火星在十二宫, 不喜欢主动是真的。日水合一宫, 性格上是比较自我。
但是要看情人之间的交互,必须看合盘。
第七 |
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x********e
发帖数: 35261 | 18 我觉得一个人的本身性格不一定适用于一段关系上。
我对情侣盘有一定的研究（不算很精），发现同一个人对不同的人就是会有完全不同的
相处模式。可能对一个人很主动，对另一个人却不冷不热。可能本身性格很内敛，但跟
特定的人相处起来就很放得开。
说到金天蝎，我不觉得金蝎有正面或者负面的涵义。金星代表盘主对美丽事物的品味，
而天蝎只是其中一种模式。天蝎的本质是深刻与执着，金蝎人一般爱恨都比较强烈。
而我对七宫的理解是在一对一的相处中的行事模式。七宫宫头是白羊的话，应该是很简
单粗暴的吧。
这两点都跟lz说的情况不太吻合，说明lz这段感情的问题不仅仅来自于男友本身性格的
问题。要分析应该看具体的合盘。当然我之前也说了，她男友日水合一宫本身性格比较
自我，火星十二宫不喜欢主动，这个可能可以部分解释。 |
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d******g
发帖数: 2595 | 19 漂亮～～～～～摆盘的时候边边上放点绿色蔬菜可能会更好看～～～～哈哈哈～～～ |
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t*****e
发帖数: 3544 | 20 有点花哨，换白盘试试。
[在 MorphineA (66) 的大作中提到：]
：先上图 |
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j**n
发帖数: 13789 | 21 好像原来看过这个盘。
金星火星同时刑天王星，所以事业婚姻动荡。
其实动荡一点的人生可能更有意义。太安逸了内心的成长就停止了。
现在土星好像在天秤。
不管如何，顺不顺是客观事实，但用什么样的心态去面对是主观的，自己可以控制的。 |
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r****1
发帖数: 4301 | 23 随便扫一眼盘，就知道男友不是那么容易搞定，累啊，日天蝎，月射手，金星天蝎，第七
宫在白羊。在爱情关系中这全是很难搞的，日天蝎月射手你怎么可能猜透他？金星天蝎
七宫白羊，那个纠结啊！MM是什么星座啊？ |
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r****1
发帖数: 4301 | 25 不管他们关系如何，这个人的性格是不会改变，他天蝎本身是固定，改变可能性很小，
情感和伴侣关系必须要看第七宫和第八宫，金星，月亮和相位。他金星天蝎，七宫白羊
，八宫金牛。这些属性不会因为遇到不同的人而改变，所以我说纠结而且固执。七宫
在白羊不是粗暴而是纠结。我不会先考虑十二宫，
我只能说我们对盘的理解不一样。 |
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r****1
发帖数: 4301 | 26
LZ 你虽然没有说自己是什么星座，我推测你不是变动，也不是固定的，很有可能是
本位的。极有可能是天秤（我希望你不是天秤）。如果你日月没有变动和固定，金星和
七宫没有巨蟹和金牛也是很困难。好比你日月如果有水瓶双鱼，或处女双子，这段关系
会比较好应付。如果命盘没有这些星座，就很难说了。 |
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c****t
发帖数: 19049 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
casact (尝尝也) 于 (Tue Jul 5 01:17:00 2011, 美东) 提到:
第一章 被驱逐的高手
更新时间 2011-2-28 15:15:57 字数：4023
“卡卡卡，嗒嗒……”
一双灵巧的手飞舞着操纵着键盘和鼠标，富有节奏的敲击声仿佛是一首轻快的乐
章。屏幕上漫天的光华闪过，对手飞扬着血花倒了下去。
“呵呵。”叶秋笑了笑，抬手取下了衔在嘴角的烟头。银白的烟灰已经结成了长
长一串，但在叶秋挥舞着鼠标敲打着键盘施展操作的过程中却没有被震落分毫。摘下的
烟头很快被掐灭在了桌上的一个形状古怪的烟灰缸里，叶秋的手飞快地回到了键盘，正
准备对对手说点什么，房门却突得咣一声被人打开了。
叶秋没有回头，像是早就在等着这一刻一样，只是问了一句：“来了？”
“来了。”苏沐橙的回答也同样简单。
“那就走吧！”叶秋拒绝了对手又一次的邀战，轻轻地从网游荣耀专用的登录器
上摘下了一张卡片，起身来到门旁衣架顺手取下了外套。
夜已... 阅读全帖 |
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t*****y
发帖数: 1421 | 28 现在是大家看你一把年纪躲在田纳西汪汪汪
查找讨论区'Military'内， 标题含：'' 作者为：'stoppingtime'，'7'天以内的文章
序号 标记 作者 日期 标题
1 * stoppingtime Feb 3 Re: 当年让人一宿死值的姐姐
2 * stoppingtime Feb 3 Re: 当年让人一宿死值的姐姐
3 * stoppingtime Feb 3 Re: 台灣失去的20年－民粹內耗 ● 基建滯後
● 經濟惡化
4 * stoppingtime Feb 3 Re: 栗田舰队和TF34之战
5 * stoppingtime Feb 3 Re: 现在还是没搞明白，当年志愿军怎么打赢
美军的
6 * stoppingtime Feb 3 Re: 20世纪历史证明了中国是头号白眼狼
7 * stoppingtime Feb 3 Re: 当年志愿军是怎样打赢美帝的?... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 在数千米的高空要吃到既新鲜又可口的饭菜可不容易，从采购、烧菜、速冻、包装，再到冷藏、上飞机等要经过多道程序，同时还要照顾到扬州人的口味，让扬州人在飞机上也可以吃到扬州炒饭、红烧狮子头……昨天，刚成立不久的扬州泰州机场空港食品有限公司举行媒体开放日，记者走进“航空食品”生产车间，揭开了“航空食品”（通常称“航空餐”）出炉的秘密。通讯员 高丽娟 本报记者 姚顺朝
【飞机上吃什么？】
食品必须无骨无刺，“扬州炒饭”上了飞机
■吃的要无骨无刺，不能有豆制品
“在飞机上，不是什么食品都能吃。”空港食品有限公司副经理赵卫明接受采访时介绍，目前从扬州起飞的航班空中飞行时间最长的也就3小时左右，因此飞机上的餐食不是以客人吃饱为主要目的，而是作为长途旅行中的一种享受，所以品种非常重要。
“‘航空餐’要做到吃鱼不能有刺，吃肉不能有骨头。”赵卫明介绍，由于飞机在飞行过程中经常会出现颠簸状况，这个时候乘客如果在吃一些有硬物的食品或者含有刺的鱼，容易噎住。空中配餐还要考虑各种因素的限制，比如豆制品不能上飞机。“经过空中加热，乘客吃了豆制品后，容易放屁，在空间狭小的飞机中极易污染环境。”赵卫明说。
■能吃到扬州炒... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 30 请谅解偶们的愚笨，呕心沥血3年，把看起来比较顺眼的菜都给大家端上来了，偶抛砖瓦，尽管砸良田美玉来
首先登场的是偶做的第一道菜——红烧肉
按时间顺序秀偶滴烂手艺……
黑椒牛仔骨（烤箱）
简单步骤：
1）自制烤汁：适量酱油或盐，蒜末（增香）、姜末、蚝油、少许糖（提鲜）、芡粉+适量水，白芝麻，如果有烤肉酱更好，搅拌均匀即可
2）牛仔骨用冷水淖水至沸腾即可，同时电烤箱预热200oC十分钟左右（一般以指
示灯熄灭为准）
3）洗净牛仔骨表面浮油，放入铺好锡纸的烤盘，淋上烤汁，再用一张锡纸密封烤盘
4）入烤箱200oC烤1小时后，揭开覆盖的锡纸，再烤15-20分钟，即可装盘上桌
椒盐烤虾（烤箱）
简单步骤;
1）洗净虾，去头去虾线，晾干；同时预热烤箱200oC，十分钟
2）制作调味粉：黑胡椒、白胡椒、适量盐、辣椒粉、芡粉（可以不加）
3）将晾干的虾与调味粉拌匀，放入铺好锡纸的烤盘，入烤箱烤200oC、20分钟，
即可装盘上桌
4）装盘前，盘底铺了一层柴鱼削（章鱼烧用的鱼片削）
紫菜虾米蛋花
步骤：
1. 打蛋：用叉子或者2根筷子，垂直于碗底，顺时针迅速搅拌（千万不要像炒蛋那样，端起碗用力搅拌，那样会... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 32 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
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的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
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家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 10817 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
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G*S
发帖数: 831 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
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j******o
发帖数: 910 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
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，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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l*********e
发帖数: 7492 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
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菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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t******i
发帖数: 6123 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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g********n
发帖数: 2314 | 39 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 40 “全羊席”菜色很多，先捡重点讲几个特色菜肴，读者即可一斑而见全身。
发菜山：将上等的熟绵羯羊瘦肉切成厚约4分的大片，用食盐、味精、花椒水，胡
椒粉抓煨好，发菜拣净泡软。摆盘时，把羊肉再切成一块块片状尖顶山石模样，把发菜
铺入盘底，每一层片肉夹一撮发菜，发菜上又扦入尖头肉块，要让发菜大部分露有外面
，尖头肉片象怪石一样悬插在发菜上。最后在发菜和羊肉片构成的发菜山上插现两根细
长的香菜，山边饰以红萝卜雕花。这道菜浇上清场可以热吃；浇三花油可凉吃。吃起来
肉烂、味香，清爽可口。
扣麒麟顶：扣麒麟顶为全羊席之首菜。将羊头烫毛刮净，下锅煮熟，捞出取骨取舌
，使羊脸和下颠肉保持完整，不变形。将羊脸肉用酱油上色入味，炸成金黄色，放入碗
内，将羊眼(挖去黑眼珠)放在眼窝内，将羊舌片按原形放在羊脸肉上面，再将下颏肉按
原形压在羊嘴周围，仍是完整的羊头形状。然后加入食盐、酱油、花椒水、葱段、蒜片
、姜末、八角一颗，上笼用旺火蒸烂取出，拣去调料，将羊头完整地翻扣在凹盘内，使
羊脸压在下颏上，羊嘴衔一根香菜，梢部露在嘴外，盘的四周放一些发菜，萝个刻的红
菊花和黄菊花。这道菜，色泽金黄，五彩缤纷，头形完整... 阅读全帖 |
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H*******1
发帖数: 242 | 41 引言：
我不知道这篇文章要怎么开头。
没有言语能够形容我现在的心情。
19年前，围棋入门课，用十个棋子在中腹摆出两眼活棋。
4年前，挥别围棋赛场，进了大学。
怎么也想不到，在今天，竟然会为了一张棋谱，我哭了。
哭得很开心。
我不知道这世界上还有几人与我此时有同样的感受。或许有，绝不会多。
我不奢求读到此文的人都能理解我在说什么。
但是，我要把我看到的记下来。
不是纪念，而是感激。
我发现，在情绪中，我只能记录下我的情绪，却无法写出这情绪的由来。虽然我自
认为清楚地知道它的由来。
写一篇抒情的文章很容易，但没有什么太大的价值。我看到的东西，这似乎应该用
“美”来表示的这种东西，难以抽象成语言将它描绘。于是，我只好等到情绪消退，从
理性出发，试着把因果呈现。
这样，会有更多人享受到这种美吗？
我不知道。
或许可以试试。
深夜。终于可以动笔。
2016年3月10日，AlphaGo对阵李世石，人机大战第二局。
对于这盘棋，虽然分歧远小于上一盘，但职业棋手之间仍然有许多互不相同的看法。
或许随着时间的前行，这些看法最终会汇流为一。但在今天，在故事发生的当下，
面对经验以外的事情，人类观点的多元无... 阅读全帖 |
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c**v
发帖数: 1936 | 42 http://sports.sina.com.cn/go/2016-03-11/doc-ifxqhmve9080655.sht
引言：
我不知道这篇文章要怎么开头。
没有言语能够形容我现在的心情。
19年前，围棋入门课，用十个棋子在中腹摆出两眼活棋。
4年前，挥别围棋赛场，进了大学。
怎么也想不到，在今天，竟然会为了一张棋谱，我哭了。
哭得很开心。
我不知道这世界上还有几人与我此时有同样的感受。或许有，绝不会多。
我不奢求读到此文的人都能理解我在说什么。
但是，我要把我看到的记下来。
不是纪念，而是感激。
我发现，在情绪中，我只能记录下我的情绪，却无法写出这情绪的由来。虽然我自
认为清楚地知道它的由来。
写一篇抒情的文章很容易，但没有什么太大的价值。我看到的东西，这似乎应该用
“美”来表示的这种东西，难以抽象成语言将它描绘。于是，我只好等到情绪消退，从
理性出发，试着把因果呈现。
这样，会有更多人享受到这种美吗？
我不知道。
或许可以试试。
深夜。终于可以动笔。
2016年3月10日，AlphaGo对阵李世石，人机大战第二局。
对于这盘棋，虽然分歧远小于上一盘，但职业棋手之间仍然有许多... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 12400 | 43 发信人: gordonzhang (GordonZhang), 信区: Sex
标 题: 我来告诉你，什么叫做爱
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 3 13:14:17 2012, 美东)
20岁出头，我就买了拍立得，每一个和我做过，和我爱过的女人，都心甘情愿的让我拍
裸照。她们有扭捏做作的，半推半就的，总之在我说出“那随便，你不喜欢就不拍吧”
之后从了我。我有一个lv方形旅行箱，都是妞们的照片。每走到一个城市我都带着它们
，去年我刚把密码锁换成了我那位完美的情人的生日，我把银行密码也给换了，我想我
爱上她了。她是第一个主动要我给她拍照的女人，我看她在镜头前那么风骚的样子，有
种diao丝捡到宝的感觉。她的照片我贴在卧室墙上，没有和其他女人的放在一起。
我现在在北美度假。她曾经喜欢看断背山，我答应带她来加拿大看那些山和湖，还没来
得及呢。我带着她的一点骨灰，现在就坐在那片山那里。码字
我第一次做爱是17岁的时候，和一个阿姨。我叫她阿姨是因为她是我爸公司的女会计。
那时候大我19岁。我从小特有礼貌，她来我家送材料，天热，她衣服后边湿透了。我给
她拿汽水喝。我看着她就硬了... 阅读全帖 |
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g********4
发帖数: 4959 | 44 发信人: gordonzhang (GordonZhang), 信区: Sex
标 题: 我来告诉你，什么叫做爱
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 3 13:14:17 2012, 美东)
20岁出头，我就买了拍立得，每一个和我做过，和我爱过的女人，都心甘情愿的让我拍
裸照。她们有扭捏做作的，半推半就的，总之在我说出“那随便，你不喜欢就不拍吧”
之后从了我。我有一个lv方形旅行箱，都是妞们的照片。每走到一个城市我都带着它们
，去年我刚把密码锁换成了我那位完美的情人的生日，我把银行密码也给换了，我想我
爱上她了。她是第一个主动要我给她拍照的女人，我看她在镜头前那么风骚的样子，有
种diao丝捡到宝的感觉。她的照片我贴在卧室墙上，没有和其他女人的放在一起。
我现在在北美度假。她曾经喜欢看断背山，我答应带她来加拿大看那些山和湖，还没来
得及呢。我带着她的一点骨灰，现在就坐在那片山那里码字 。
我第一次做爱是17岁的时候，和一个阿姨。我叫她阿姨是因为她是我爸公司的女会计。
那时候大我19岁。我从小特有礼貌，她来我家送材料，天热，她衣服后边湿透了。我给
她拿汽水喝。我看着她就硬... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 45 http://www.toutiao.com/a6470056924099379726/
企业思维通2017-09-26 20:05
这不是什么厚黑学耍心机，因为最后你会发现，自己简简单单的一个行为，就能让一桌
子的人吃得香聊得欢，是很有成就感的一件事。
看一个人是什么样的人，有一些快捷方式。比如，杀人游戏。还比如，点菜。
你点的不是菜，而是情商。
你以为点菜是吃货的自然属性？No！只要是吃饭人数在两人以上的饭局，就是一种社会
性活动。那么，点菜就是一场“食商”与情商的双重大考验。
你点菜的水平，决定了你的社交高度！
永远不点菜，是最大的问题
总是拒绝点菜=过于被动。
你也许会说：何必那么麻烦，不点菜，不就不会暴露了吗？
呵呵，“永远不主动点菜”，也将成为别人给你下标签的论据。
曾几何时，我也从不主动点菜，哪怕是闺密之间的聚会，每次也都说：“我随便，你点
。”
直到有一天，再也忍不住的闺密善意提醒：“你有没有觉得，你为人处世过于被动了？”
见我惊愕，她继续打开话匣子：“所有需要做选择的场合，你都选择沉默。这样表面看
是随和，实际上给人一种模糊、没立场、甚至是不愿敞开心扉的感觉。别人还要... 阅读全帖 |
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r******i
发帖数: 1445 | 46 本人曾经有一些编写棋类程序的经验，也看了nature的那篇文章。
首先从那篇文章来看，狗狗的算法是确定的。虽然他用了"神经网络“这么个看起来很
高大上的名词，在神经网络完成训练后，每次运行的结果是可预测、一定的。狗狗也不
存在什么情感。它就像一个计算器，或者电子回路，总会给出一个确定答案。
狗狗比其他软件的提高主要是用大数据训练出了高超的神经网络。狗狗声称只靠神经网
络，不进行深度计算，已经可以达到业余五段+的水平。
狗狗用了两种搜索方法。一种是经常被提及的”蒙特卡洛树形搜索“(Monte Carlo
Tree Search, MCTS)，一种没有被提到名字，但应该是min-max搜索法。前一种方法用
于围棋是在十年前开始的，使得软件的水平普遍从初学者水平提高到了业余段位。后一
种方法可以用于所有双人回合制零和游戏。这两种方法都有一些根本的、难以解决的弱
点。
蒙特卡洛树形搜索本质上就是摆棋谱看形势。比如在柯洁或者雷蒙讲解的时候，他们会
经常摆出一些变化来分析形势。通过这种分析和讲解，有时候讲棋的人能够成功预测双
方的实际落子。狗狗的蒙特卡洛搜索就是靠一个弱一点（业余段位）、但是很快（... 阅读全帖 |
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S*******D
发帖数: 12188 | 47 每日人物网易号01-02 09:41
每日人物 单朴报道
12月27日，51岁的赵春华因在天津街头摆气球射击摊，6支枪形物鉴定为枪支被法院一
审判刑3年半。目前，赵春华已提起上诉。
赵春华女儿王艳玲告诉每日人物，母亲摆摊期间从没有人告知她枪支标准是什么，她一
个老太太又怎么可能知道这个枪支标准。
赵春华。
2008年公安部实施的枪支认定标准，比动能1.8焦耳／平方厘米即可认定为枪支。《检
察日报》曾发表评论称，如此标准，与0已无多大分别。而2001年时的枪支认定标准是
所发射弹丸的枪口比动能大于16焦耳/平方厘米。
曾代理福建少年网购仿真枪判无期案的北京理工大学教授徐昕对媒体称，愿为赵春华及
其家人提供帮助，“公安部的标准并不能去解释刑法，所以不应当适用”。
对话王艳玲
印象中“枪支是用来打人的”
每日人物：当听说母亲被警方控制后，什么反应？
王艳玲：10月12日，警察找到了母亲，母亲给我打了电话，说警察在鉴定那些用来打气
球的玩具枪。我完全没有想到这么严重，这些玩具枪我在老家呼伦贝尔也玩过。
每日人物：在你印象中，枪支应该是什么样的？
王艳玲：我一直以为枪支就是用来打人的，声音很大，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 昨晚6时许，国家主席习近平和夫人彭丽媛在上海国际会议中心举行欢迎晚宴，欢迎来沪参加亚信峰会的300多位各国嘉宾。
作为一个拥有上千年美食文化的国度，这些各国政要都会品尝到哪些舌尖上的美味呢？昨日国宴结束后，晨报记者第一时间独家对话了国宴总厨、上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏德兴。他也是2001年APEC会议国宴的总厨。
苏德兴告诉晨报记者，此次国宴围绕着亚信峰会“一带一路”这个文化主题来设计，体现了丝绸之路这样一个文化特色。采用的都是中国最地方的食材，尤其是江南的时令食材得到充分利用。
多道美味采用创新做法
半年前，国际会议中心总经理王济明和行政总厨苏德兴接到了这一艰巨的任务，由他俩按照外交部五菜一汤的要求进行菜单设计。毫不夸张地说，从第一份菜单出炉到最终确认菜单，期间经历了上百条的意见修改，其中当然少不了两位“食神”针对创新和细节的争论研究。“比如豉香比目鱼，正常的做法是清蒸，而王总要求先蒸再烤上色，经过尝试无法达成。再比如牛排，王总又要求中西合璧，先焖后煎，这也是以前从未有过的尝试，我们经过探讨研究，感觉可行，反复尝试后最终确定了这一创新方案。再比如丝瓜，很可能翻炒后发黑，... 阅读全帖 |
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N****A
发帖数: 1007 | 49 今天去一个姐姐家吃饭，那菜做得漂漂啊，摆盘摆得讲究阿，一桌子摆得五光十色，璀
璨缤纷，我就后悔没带照相机。开动了后，埃。。。每样菜味道都差不多--其实就是每
样菜都没得啥味道，淡得出鸟来。
于是教授开始critical thingking咯--网上发菜菜的，尤其是XX城上那些美食摆得美轮
美奂拍得闭月羞花的，是不是也可能味道不咋地喃？
可能是偶吃不到葡萄就说葡萄酸---从来不晓得咋把照片照好看，也没有布景摆盘的意
识，土人一个。。。 |
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