i********6
发帖数: 4766 | 1 继续介绍广州招牌老店之一---银记肠粉
（大家问为哈俺说来说去都是这些小吃店而没有大酒楼，一则俺在广州的日子绝大多数都是穷学生，所以。。。
二来，俺一贯是路边摊的坚决拥护者，不过如果这个系列写下去，也会写到一些高级餐馆，先忍耐下哈。）
肠粉，全名叫拉肠粉，也有叫布拉肠。做法是，将米浆倒在蒸屉上，撒上各类配料，牛
肉，猪肉，鲜虾，韭黄，葱花之类，米浆凝固后配料也都蒸熟，快速铲下卷起，切段摆盘，淋
上豉油，盘底可以适量铺上点碧绿的油菜，衬托着雪白半透明的肠粉，和里面包裹
着或红的虾仁，或粉红的肉片，或绿的葱花，或金黄的韭黄，令人食指大动。
比较讲究的肠粉，并不将米浆直接倒在金属蒸屉上，而是先在蒸屉上铺一层湿润的粗棉
布，再将米浆均匀铺盖在棉布上。这就是布拉肠的由来。这样做出来的拉肠粉，相比直
接上蒸屉的，更加软糯香滑。
再啰嗦一句，粤菜中的豉油，与其他地域所使用的酱油，完全是两回事。吃过粤菜中清蒸鱼的同学们应该对清蒸鱼上淋的豉油有印象吧？好的馆子，豉油都由大师傅秘制，也是一道菜成功与否的关键之一。
以下内容图片直接抄袭银记网站：
==================我素代表楼主偷懒的华丽丽 |
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s********g
发帖数: 695 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
illusion06 (濯缨 半糖主义) 于 (Fri Nov 6 13:00:30 2009, 美东) 提到:
继续介绍广州招牌老店之一---银记肠粉
（大家问为哈俺说来说去都是这些小吃店而没有大酒楼，一则俺在广州的日子绝大多数都是穷学生，所以。。。
二来，俺一贯是路边摊的坚决拥护者，不过如果这个系列写下去，也会写到一些高级餐馆，先忍耐下哈。）
肠粉，全名叫拉肠粉，也有叫布拉肠。做法是，将米浆倒在蒸屉上，撒上各类配料，牛
肉，猪肉，鲜虾，韭黄，葱花之类，米浆凝固后配料也都蒸熟，快速铲下卷起，切段摆盘，淋
上豉油，盘底可以适量铺上点碧绿的油菜，衬托着雪白半透明的肠粉，和里面包裹
着或红的虾仁，或粉红的肉片，或绿的葱花，或金黄的韭黄，令人食指大动。
比较讲究的肠粉，并不将米浆直接倒在金属蒸屉上，而是先在蒸屉上铺一层湿润的粗棉
布，再将米浆均匀铺盖在棉布上。这就是布拉肠的由来。这样做出来的拉肠粉，相比直
接上蒸屉的，更加软糯香滑。
再啰嗦一句，粤菜中的豉油，与其他地域所使用的酱油，完全是两回事。吃 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 3 所谓的“眼见为实”哟
热量不太高的说
正在码瑞色癖
请等待更新
智利鳕鱼（在百佳买的，17刀/磅）
野生松仁（Wholefoods，大概24刀/磅）
豆豉（中国城）
葱，姜，料酒（俺用Sake）酱油，香菜，哈拉潘鸟墨西哥辣椒等
黄冰糖，少许白胡椒粉（自己磨）
先腌的说
鱼肉略微清洗，纸巾拍干
海盐，白胡椒粉，糖（少少）料酒，淀粉
1/2小时到1小时都行，在冰箱（保险膜蒙住）
起油锅（平底），油温3-4成（老话，看你家的炉子了）
下姜片，葱段和扯碎的香菜以及切成细丝的哈拉潘鸟，豆豉
炒香
入鱼，把锅里那些料拨开，表垫在鱼下面
煎至两面微黄成型
下酱油，料酒，几滴鱼露（三蟹）和极少的五香粉
5分钟翻面
两面完成，下松仁和黄冰糖
此时要掌跟推锅，不住地推动和晃动
汁收到4成时，先摆盘，将鱼装盘
锅内继续收汁到2成，淋上少许香油，浇在鱼上，洒点葱丝，搞掂了 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 4 lz真是太后知后觉了～！！哈哈～
美国大部分的日餐店基本上都是中国人开的其实。。。。。这家是很难得的由一对日本
人夫妻开的店，关于这家店的一切都很传统。我是经常read about houston的各种名餐
馆时留意到这家店的。
想在这吃饭，一定要在冷门的时候去，因为整个店只有夫妻俩，就算没有人其他人，点
菜到上菜也很容易就20分钟往上。所以我自己去的时候experience都不错。但有一次我
的另外俩朋友说想去吃日餐，老早就听我说过这里好，他们就说今天去我说的那家，当
然也讲了现在这个时候去，等菜（不包含等座位）至少得是1小时以上。但他们貌似不
太清楚饿着等饭菜1个多小时是啥概念，还是要去，ok那我就奉陪了。结果我们坐下后
前至少半个小时老板娘都没有时间过来给我们点菜和问水，我们也没指望能问她问题，
就自己在纸条上写好了要吃什么喝什么，to make it easy for her。总共点了3样，其
中一个是sushi sashimi combo for 2（所以这个菜算2个菜）。又等了良久，起码15分
钟，才上了水。然后又等了良久，老板娘说我们的3样东西里有一样sold out了，... 阅读全帖 |
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f****g
发帖数: 23666 | 5 去的时候等20分钟俺倒无所谓，
被带到侯客区旁边那一小块几个桌子那俺也可以接受
然后没人来摆盘，没人来问喝什么也算了
但推过来了一个没剩什么的车，点了两盘基本已经凉了的点心以后
等了15分钟没见第二辆车过来
被人群隔开的那几桌可怜兮兮的傻等，都是空桌或者一两个空盘。。。
只好主动出击，找了下，发现其他地方也干等
的居多。这还是周日中午开门才一个小时。
唉，没那心情继续干等了。
2个点心七块多钱现金去前台付了走人。
byebye，不打算再去了 |
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m******r
发帖数: 4351 | 6 转自http://www.bywq.com/bbs/viewthread.php?tid=1299
秀荣的境界
(11898-10-16 秀荣46岁田村保寿24岁 秀荣家中举办的“四象会”对局 :.2.119四象
会对局(第36期)1898-10-16田村 保寿 五段 本因坊秀荣八段定先+和棋1 下面摆盘秀荣
的另一盘名局，对手还是田村保寿很久没打谱了，让我回忆起十多年前的大学时代，当
同学们都去夜自习或“海皮”，宿舍里只留下我一个人时，我总是自言自语地和围棋先
哲们对话
散人：秀荣老师的白棋
名人：这个自然！ 秀甫在时，秀荣拼命追赶，几乎比肩。秀甫去后，此刻的秀荣棋艺
已达颠峰，当时也就的田村保寿能用黑棋和秀荣名人顽抗，别的人都“先二”朝后排了
散人：哦，我也常下这个
散人：这个我也下过很多，莫非。。。
散人：老师这几手很轻视田村啊，你死后不久他可也是独步天下了
名人：我不敢轻视田村的。他人虽然不咋样，可是棋却真有力量啊。。我不愿意输给他
名人：哎，雁金真是可惜了……
散人：放着不管了？？
散人：名人的白棋我看着好别扭啊，象。。象黑墙缝中挤出来草。上边还孤零零悬着一个
名人： |
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a**e
发帖数: 5794 | 7 有三盘中午封盘前就定调了。邱峻封盘时才28手，看不出，但是他下午
表现很出色，凡是对手想要的他都让了。
金志锡下得毫无斗志，一开始就摆出要崩盘的样子。朴永训稍好，拼命
捞地，捞完了还是不够。 |
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B*G
发帖数: 13438 | 8 在微博上跟着新浪棋牌看，怎么感觉棋渣从头到尾都贴不出目来，他这人机大战以后好
像一直拿黑棋，赢的几盘都是一团乱搅最后别人看不清了，输的都比较“简明”跟老头
一样，像今天一直下到读秒都没打起来，你掏你的我掏我的，难道想玩境界赢下朴廷桓
？朴廷桓今年看来也是发狠了，号称要拿下应氏杯去追那个女明星xiuzhi，柯洁面相上
好像是个更狠的人，年纪轻轻也应该在棋上勇于追求啊。 |
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p****l
发帖数: 197 | 9 秀智是一个韩国女星，填子的理想型……虽说填子还有nanpengyou。
填子最近稳得很啊，连杀柯洁两盘，气势也上来了。我现在感兴趣看他应氏杯上拦不拦
得住李师师。 |
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D*******r
发帖数: 2323 | 10 朴最近赢棋渣这两局，太极神功大显威力。不知道是因为执黑还是什么别的原因，感觉
棋渣对自己后半盘细棋收官相当没有信心，每次都是在后半盘大官子阶段无必要地把水
搅浑，指望对手判断失误，在转换中获利，结果朴这两局都显示出比棋渣更准确的形势
判断能力，然后，就没有然后了。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 11 玻玻来看啊
是我根据silver spoon上的一个配方做的
一只整鸡，brine隔夜（参看前面帖子哈），我brine盐水里还加了brown suger，白葡
萄酒，少量白酒醋。brine了以后擦干净，用风扇或者冷风吹风，把皮吹一吹，再用勺
子从开口的地方伸进去，慢慢推，让皮肉分离
一个大苹果，菜谱里说granny smith，之类，酸甜味道的。用擦丝工具擦成苹果泥，然
后从鸡脖子那个切口塞进去，均匀塞在皮下即可。
用麻绳把鸡翅膀鸡腿栓一起，鸡成椭球状。表面撒少量coarse kosher salt，少许
coarsly ground pepper， 刷一点橄榄油。
烤箱预热350F－375F区间（看你家烤箱实际情况，我比较倾向温度低些哈），鸡进去烤
35min左右（具体时间呢，我有一点点不记得了）。紫苏说的用烤火鸡那种架子烤的法
子很好。我家没有那种烤盘，就用一个比较深的方盘，上面放了一个mini bbq 架子，
架上鸡开烤，这样油都滴下来，鸡肉成品就清爽些。烤中间得翻一次面。
烤好的整鸡，拿出来室温放置，10－15min，切件，摆盘，配点水煮蔬菜吃。
鸡肉清甜可口又juicy，不重... 阅读全帖 |
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d*****t
发帖数: 7903 | 12 是的，倒着走猫步就是倒卷肱了，难道大家练太极都没有走猫步的练习吗？
那前面说的“主流”教法是什么？我师傅要求的基本功有：猫步，混元功，站桩，马步
，双盘禅坐，小周天，腿部韧带伸展。目前双盘还做不到:<
现在开始推手练习。 |
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B**I
发帖数: 601 | 13 我觉得不一定要死守"正宗", 在理解消化前辈的东西后, 可一加入自己的见解. 要不就
没有那么多太极流派了.
我的想法是:
马步可以用来锻炼腿劲, 但初学者做不好,容易僵化,
小周天,可能不够. 小周天只走任督二脉, 站桩时要求从顶到脚的放松和协调, 我想这
需要大周天.
双盘禅坐, 没练过, 但觉得不适合太极. 太极法自然, 双盘禅坐好象不大自然, 可能练
心比较号.
混元功, 了解不多. |
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g*****n
发帖数: 21539 | 15 自然不是了， 摆一盘看看构图， 出来啥样子， 周末下馆子去拍 |
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x*********h
发帖数: 2223 | 16 9月14日，在达沃斯论坛上，央视记者芮成钢就美国新任驻华大使骆家辉轻车简从的就
职方式提问道：“大使先生，听说您是坐经济舱来的，这是否在提醒大家，美国欠中国
钱？”
要是在愤青们还占据着这个国家的舆论与道德高地的非互联网时代，这位记者很可能会
成为民族英雄，他的提问也会被编成各种版本的段子流传开来，成为一代青年们集体意
淫的精神食粮。可惜的是，问题一出，引来一片讥讽之声，芮成钢甚至被指“脑残”，
到底怎么回事？记者错了吗？他到底错在哪里？
第一个错误是显而易见的，他太不知天高地厚了，以为在央视打了几天工，真能和骆家
辉对阵，要知道，每当你要讽刺一位从学识与经历（甚至智商）都高过你的人，你必需
先想好他有可能对你的“反击”。我在西方生活了十五年，几乎每天都看这些政界人物
与记者的对谈，深知奥妙。一听到央视记者问出这样的问题，就知道他要自讨没趣了，
果然，骆家辉的回答出来了：“作为政府官员，不管是领事馆、大使馆，包括总统的内
阁成员，一般规则就是坐经济舱。我代表了美国人的真实做法。”
作为央视记者，应该有起码的“政治觉悟”与记者水准，如果这个问题由中国政府某位
和骆家辉对等的官员问出来，作... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 9419 | 17 这么说俺同意，但是说实话，你说的所谓精细指的不是烹饪或者做的东西本身，而是指
摆盘和切盘的外观。比如说陕西的腊汁肉夹馍，看起来不是那么外观精致，但是做东西
那是用心熬出来的，腊汁肉的熬制工序说不精细，那是不对的。还有北方很多小吃点心
，一般来说精致的东西都是最近十几二十年出来的，算是复古了。而且以前刚刚改开的
时候，南方同样小吃是要比北方价钱高的。
的东 |
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s*****e
发帖数: 6053 | 18 按你这客量和特质，我个人觉着要上大鱼大肉，而且能出量的。
1.烤排骨：翠花式，椒盐式，最不济也可糖醋
2.可乐鸡翅，or 孜然鸡翅
3.鸡尾虾或者清蒸大虾（超市有卖，回家摆好看）
4.水煮鱼
5.卤牛肉或冰糖水晶猪手
6.你买的烤火鸡
7.蒜蓉油麦菜或西兰花
8.响油芦笋
9.凉拌菜：青椒金针菇胡萝卜海带丝，or 其他你拿手的凉菜
10.凉拌面或米粉，可龙虾拌面或麻酱或者鲜虾
甜品：牛奶薏米露 or 银耳羹
水果拼盘
排骨前一晚腌好 （第二天烤），鸡尾虾前一天买好（第二天化冻下午摆盘），牛肉头
或猪蹄前一天晚上卤好（下午码盘），火鸡早上烤好？菜早上洗好，下午炒。凉菜凉面
早上拌好，所以下午基本就炒两到3个素菜。甜品也是早上放砂锅里或慢顿锅亦或者点
高压锅里炖上。水果可吃完饭或者下午有时间的时候切。 |
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v******a
发帖数: 45075 | 19 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: gutshot (shot and gutted), 信区: Shanghai
标 题: Re: 这个盘要多硬才会叫自己的小囡“娃”
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 6 18:35:44 2013, 美东)
据我所知国内现在号称玩弓的很多，但是水平不高。国内尤其缺乏高端的手工制作的传
统弓，在我眼里基本上属于joke。材料，设计，对弓的理解，属于石器时代的水平。阿
拉的弓，是可以拿去狩猎的，拉力和箭速，工艺水平在北美洲都是可以随便摆上台面的
。阿拉的弓的设计，全北美独此一家，迭戈勿是吹牛。侬照片里看到的弓，是我要拿去
猎熊和其它大兽的。侧那，阿拉上海男宁么，balls are a little bigger。 |
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M******8
发帖数: 10589 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 大使官邸如何请厨师
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 17 06:39:51 2017, 美东)
http://xw.qq.com/iphone/m/tavern/2a845b3e91df58cd29f565345c31d49a.html
黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后，竟然收到两百多份申请。这两百多人中，简历明晰、逻
辑清楚的，有二十人左右。其中能以英文为工作语言的，又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言，在外交界可是金科玉律。种种外交场合上，如大使到
任和离任的迎送，各使团举办的国庆招待会，大使夫人茶叙，与驻在国士绅贤能的亲善
交流会，莫不是觥筹交错，先吃后奏。
大使官邸是大使的住所，也是工作场所，时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉，其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世，有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则，就只有自求多福了。
离家上大学时，家母担心我挨饿，临行前亲授川菜二十道。当时不以为然，后... 阅读全帖 |
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m**n
发帖数: 9010 | 21 就我自己来说, 我养过狗, 也养过猫(这个实际上是家人养过).
我很喜欢狗, 比较讨厌猫.
你要摆盘狗肉与一盘猫肉放我面前,
我反而会欣然吃狗肉, 不会碰猫肉.
因为我能把对宠物的感情与对食物的喜好分开. 会吃狗肉, 不吃猫肉
就是因为对食物的感觉(大体上来自各种文学作品)不同而已.
从社会的角度来说, 不同的社会, 或者同一社会不同时代,
对这些事看法是不一样的.
当年德川纲吉因为自己属狗, 颁布"生类怜悯令", 被人讥笑. 现在也不会
有人替他翻案. 是因为他这个法令不符合当时日本的社会现实.
同样的道理, 我认为在这方面, 当前中国的社会现实, 与美国的社会现实
有明显的差别. |
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j***j
发帖数: 9831 | 22 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Wolbachia (爱其死以有待也，惜其生以有为也), 信区: Joke
标 题: zz施耐庵笔下的三国之舌战群儒
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 18 00:54:29 2008)
第四十三回 诸葛亮舌战群儒 鲁子敬力排众议
却说鲁肃、孔明辞了玄德、刘琦，两个来到泊岸边，就枯桩上缆的小船解了一支，
便相扶着下船去了。鲁肃去树根头拿把锄头，只顾荡，早荡将开去，望柴桑郡来。二人
在舟中着两个火家自去宰杀鸡鹅，煮得熟了，整顿杯盘端坐，又叫两个汉子轮番斟酒，
来往搬摆盘馔。鲁肃劝孔明饮酒，说： “教授，你新到这里，见到孙头领，切不可实
言曹操兵多将广。”孔明说：“俺也是安眉带眼的人，直须要你开口？小人肚里略有些
东西。若是他好问我时，便通些与他知晓；若是硬问我要时，一个字也没！”鲁肃道：
“好汉！休说这话！古人道：‘不怕官，只怕管；’‘在人矮檐下，怎敢不低头！’只
是小心便好。” 一面劝了五七杯酒，搬出饭来，二人吃了，收拾碗碟，两个又说些江
湖上好汉的勾当，却是杀人放火的事。
及 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2011家常菜】一周新菜小结，1特别菜3凉菜4小炒1汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 27 09:48:46 2011, 美东)
明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 24 9月14日，在达沃斯论坛上，央视记者芮成钢就美国新任驻华大使骆家辉轻车简
从的就职方式提问道：“大使先生，听说您是坐经济舱来的，这是否在提醒大家，美国
欠中国钱？”
要是在愤青们还占据着这个国家的舆论与道德高地的非互联网时代，这位记者很
可能会成为民族英雄，他的提问也会被编成各种版本的段子流传开来，成为一代青年们
集体意淫的精神食粮。可惜的是，问题一出，引来一片讥讽之声，芮成钢甚至被指“脑
残”，到底怎么回事？记者错了吗？他到底错在哪里？
第一个错误是显而易见的，他太不知天高地厚了，以为在央视打了几天工，真
能和骆家辉对阵，要知道，每当你要讽刺一位从学识与经历（甚至智商）都高过你的人
，你必需先想好他有可能对你的“反击”。我在西方生活了十五年，几乎每天都看这些
政界人物与记者的对谈，深知奥妙。一听到央视记者问出这样的问题，就知道他要自讨
没趣了，果然，骆家辉的回答出来了：“作为政府官员，不管是领事馆、大使馆，包括
总统的内阁成员，一般规则就是坐经济舱。我代表了美国人的真实做法。”
作为央视记者，应该有起码的“政治觉悟”与记者水准，如果... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 25 历练50年烹得鲮鱼宴
<查看评论>
大洋新闻 时间: 2016-05-10 来源: 广州日报 作者: 马骏
说到吃鱼，现在大家多会想到沸腾鱼、水煮鱼、酸菜鱼，又或者是原味清淡的清蒸
鱼。在东莞石排镇，尽管冬瓜煮鱼腩才是当地的特色菜，但有的酒楼却推出独特的古法
全鲮宴，简直把鲮鱼吃出“花”了。
满满一桌都是鲮鱼菜式，如凉拌鱼皮、 酥炸鱼肚以及酿鲮鱼，还有鱼蛋、鱼面、
鱼腐、鱼松等，其中，鱼蛋还是空心的哦。这些风情万种的鲮鱼菜式，均由历经50余年
“烹鲮”历练的老师傅戴满维现场手工制作，让你尝鲜不一样的鱼味。
鲮鱼皮凉拌 酥炸皆惹味
尽管年事已高，但戴维满师傅的思路和烹饪手法均相当敏捷。据其回忆，爷爷在上
世纪初期便因擅做鱼包闻名乡里，而自己七八岁时已跟着大人学打鱼鳞，直到20多岁才
得到这一祖上的烹鲮真传。
历经50余年的历练，他几乎对鲮鱼的每一根骨刺、每一寸肌肤都甚为熟悉，并可演
绎出风情万种的鲮鱼菜式，而全程既不允许、也无需任何人为添加。
看似寻常普通的鲮鱼皮，经“满叔”一番“处理”之后，自是别有风味。将新鲜鲮
鱼皮两面去鳞去肉、刮削干净之后，放少许精盐捞匀。一点点生粉也不用粘裹，这... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2011家常菜】一周新菜小结，1特别菜3凉菜4小炒1汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 27 09:48:46 2011, 美东)
明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节... 阅读全帖 |
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C****e
发帖数: 12294 | 27 腊肉的统治力，在书生那里已经体现过一次了。
我炒得也很辣，很鼓的一盘（原本两盘，因为台面不够，合二为一了），居然几乎被彻
底消灭了。。。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 28 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: jindj (扎西德勒), 信区: History
标 题: Re: 大家来说说《三国演义》你以为精彩的地方
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 11 18:52:44 2013, 美东)
却说鲁肃、孔明辞了玄德、刘琦，两个来到泊岸边，就枯桩上缆的小船解了一支，便
相扶着下船去了。鲁肃去树根头拿把锄头，只顾荡，早荡将开去，望柴桑郡来。二人在
舟中着两个火家自去宰杀鸡鹅，煮得熟了，整顿杯盘端坐，又叫两个汉子轮番斟酒，来
往搬摆盘馔。鲁肃劝孔明饮酒，说： “教授，你新到这里，见到孙头领，切不可实言
曹操兵多将广。”孔明说：“俺也是安眉带眼的人，直须要你开口？小人肚里略有些东
西。若是他好问我时，便通些与他知晓；若是硬问我要时，一个字也没！”鲁肃道：“
好汉！休说这话！古人道：‘不怕官，只怕管；’‘在人矮檐下，怎敢不低头！’只是
小心便好。” 一面劝了五七杯酒，搬出饭来，二人吃了，收拾碗碟，两个又说些江湖
上好汉的勾当，却是杀人放火的事。 |
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C********g
发帖数: 9656 | 29 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=29743
·施健子·
先是保镖们清场，没见过？想想电影《中南海保镖》，然后是一圈圈的特警把事发地一
平方公里内围成铁桶状，最后，在警车开路下，来访的美国副总统拜登百忙之中莅临鼓
楼的姚记炒肝店。
尽管店主表示事先并不知情，你相信吗？反正很多媒体是信了。看看微博里网友提供的
图片，桌子椅子擦得油光铮亮的，都能照出人形来。整个大堂里居然都没一个光膀子穿
大背心的大老爷们，大家穿戴整齐，举止端庄，仿佛在参加同事女儿的婚宴。
看来策划者功课做得不够，还不太了解炒肝这种食品。老北京吃炒肝时，可是不能使用
任何辅助工具的，只需将炒肝端起，单手托起碗底，唇齿触碰到碗边的同时，拇指轻推
瓷碗，其他四指随之旋转，此刻舌尖抵住碗边轻轻那么一嘬，紧跟着抿起嘴角，轻嚼肥
肠肝尖。
吃炒肝就讲求一个趁热，千万别怕烫，不烫那不叫炒肝。还有，一定得嗫出动静来，像
日本人吃拉面，中国人吃炸酱面一样，没那咕噜咕噜的声响，那是不尊重厨师的辛勤劳
动，当然，也体会不出那种进食的快感。
虽然现在大家都流行喝啤... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 ■在家庭早餐这张照片里，卡梅伦朴实无华的诺基亚手机被摆放在桌子中央，以体现自己与高科技的得体距离：不隔绝，但绝不会无聊到没事儿就发微博。
■卡梅伦抱着小女儿在厨房的照片不仅能收获女性选民的心，右手侧摆放的半杯啤酒以及乐购超市塑料袋也传递着“如今经济不景，首相深知民间疾苦”的信息。
■照片主打家庭生活以“润物细无声”，书架上摆放着的DVD剧集有《星球大战》系列还有美剧《丑女贝蒂》，竭力拉近与选民距离，唯一会让人联想起政治的是书房墙壁上相框里的《经济学人》。
如何不动声色博选民好感？
新快报讯据英国《每日邮报》2日报道，或是向美国总统奥巴马取过“适当曝光生活细节赢取选民好感”的经，展示自1812年来最年轻英国首相大卫·卡梅伦家庭生活的照片首次被公布，内容包括首相与妻儿共进早餐、怀抱年幼女儿做“煮男”的温馨场面。不过火眼金睛的英国媒体并不甘心只是照单全收首相打出的温情牌，《每日邮报》将照片里每一处摆设都进行了分析，结论是，这看似放松自然的家庭画面其实都是经过精心计算的结果。
首发家庭照表面随意实际精心
这些黑白照片的背景是卡梅伦一家目前居住的唐宁街11号(传统英首相官邸是唐宁街10号，但同样... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 猎鹰队员现场抓获嫌疑人。
一青年男子为破解一盘象棋残局,短短五分钟就被骗了900元钱。3月30日,济宁市公安局特警支队猎鹰行动队在济宁汽车总站成功打掉了一利用象棋残局摆摊诈骗的团伙,当场抓获嫌疑人3名。
30日,济宁市公安局特警支队猎鹰队员巡逻时,看到济宁汽车总站门口聚集了一群人,并不时传来叫嚷声。身着便衣的队员凑了过去,发现一名年轻男子正在与一名中年男子赌钱破解象棋残局,站在旁边的两名男子不断怂恿年轻男子押钱。猎鹰队员看到,在短短5分钟的时间内,年轻男子连续玩了三局,输掉了900元钱。正在他输完准备离开时,猎鹰队员迅速出击,当场将摆摊棋手和其两名同伙抓获。
“破解残局就为寻找一种成就感,本以为是我自己的棋艺不佳才输的,后来才知道这是场骗局。”经查,受害人小朱是一企业的普通工人,因平时喜好下象棋,感觉自己棋艺不错才参与其中,却不想几分钟内竟被骗去了900元。据小朱介绍,从被骗到骗子被抓,也不过10分钟的时间,还没弄明白怎么回事。
小朱告诉记者,他在旁边看两个“托儿”下棋时,觉得他们棋艺太差,他自认为看破了残局,掏出200元就押上了,“我都不知道赢了能给多少钱,就是为了破他的棋局。”当两... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 2261 | 32 科级和普通民警的酒席桌数还分级别?
挺象周礼呀,
菜的盘数是不是也有规定,
普通百姓五桌?
局长30桌? |
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i***s
发帖数: 39120 | 33 41岁辣妈张婷媗一夕之间爆红后，也有网友质疑网络上的照片是否经过PS处理。“她本人真的那么年轻吗?还是照片有修过?”有台湾媒体日前采访张婷媗本人，证实其本人确实相当年轻，皮肤紧致也没有皱巴巴的“鸡脖子”，年轻貌美外型，彻底顛覆一般人对于41岁女性的刻板印象。
张婷媗表示自己只是个家庭主妇，生活除了照顾小孩，其余的时间也会运动和重视饮食保养身材，“我真的觉得运动很棒，是每个人都该坚持的事!”一件T恤、短裤，打扮年轻、时髦的张婷媗，走在街上很难让人不多注意她一眼，她说：“怀孕胖了24公斤，曾经一度放弃心想反正妈妈都是这样，只是胖了而已。”
在过去沒有姣好身材的时候，张婷媗的穿着也变得很妈妈味，那時她只能选择放弃以前喜欢的阳光裝扮。瘦身后的张婷媗变得更年轻四个月前，因为陪儿子一同上体适能的课程，一起接受健身训练，张婷媗体态开始结实，连打高尔夫都进步，下场还有85杆的好成绩，“我觉得这一切都归功于体能的改善，代代谢、肌耐力全都改善了!”张婷媗开心分享运动的心得。瘦身后的张婷媗变得更年轻，带着读小学三年级的儿子出门时，还有人猜想“这到底是姪子还是弟弟?”小孩每次听到就会抱紧她大喊：“这是我妈啦!... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 34 41岁辣妈张婷媗一夕之间爆红后，也有网友质疑网络上的照片是否经过PS处理。“她本人真的那么年轻吗?还是照片有修过?”有台湾媒体日前采访张婷媗本人，证实其本人确实相当年轻，皮肤紧致也没有皱巴巴的“鸡脖子”，年轻貌美外型，彻底顛覆一般人对于41岁女性的刻板印象。
张婷媗表示自己只是个家庭主妇，生活除了照顾小孩，其余的时间也会运动和重视饮食保养身材，“我真的觉得运动很棒，是每个人都该坚持的事!”一件T恤、短裤，打扮年轻、时髦的张婷媗，走在街上很难让人不多注意她一眼，她说：“怀孕胖了24公斤，曾经一度放弃心想反正妈妈都是这样，只是胖了而已。”
在过去沒有姣好身材的时候，张婷媗的穿着也变得很妈妈味，那時她只能选择放弃以前喜欢的阳光裝扮。瘦身后的张婷媗变得更年轻四个月前，因为陪儿子一同上体适能的课程，一起接受健身训练，张婷媗体态开始结实，连打高尔夫都进步，下场还有85杆的好成绩，“我觉得这一切都归功于体能的改善，代代谢、肌耐力全都改善了!”张婷媗开心分享运动的心得。瘦身后的张婷媗变得更年轻，带着读小学三年级的儿子出门时，还有人猜想“这到底是姪子还是弟弟?”小孩每次听到就会抱紧她大喊：“这是我妈啦!... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 12月1日，长沙市清水塘，万娭毑在家里包馄饨，准备上街摆摊。记者 田超 摄
最近在长沙微博圈里，一位“馄饨娭毑”被网友们疯传。事情是这样的，长沙市韭菜园市场有位年过八旬的老太太摆摊卖馄饨，别看她上了年纪，1分钟能包10个馄饨。老人家很实诚，馄饨一块钱10个，还皮薄馅厚。
还保存着当年的眼力劲
“馄饨娭毑”名叫万淑君，今年84岁，在韭菜园市场已经卖了20多年馄饨，街坊们都尊称她为“馄饨娭毑”。每天下午4点，万娭毑就会推着辆改装的婴儿车来菜市场卖馄饨。
12月1日下午，记者在菜市场内找到了万淑君娭毑。
万娭毑头发花白，靠墙坐在摊前，正一个个地现包着馄饨。记者发现，老人虽然已年过八旬，但包馄饨的速度还真不含糊。记者拿表在一旁测速，没想到老人真的1分钟包了10个馄饨。摊皮、上馅、捏合、入盘，记者几乎看不清动作，万娭毑就把馄饨包好了。
“以前单位要求我们不仅要快，馄饨的重量还要1个10克左右。”万娭毑说，她曾经是长沙国营餐饮店的厨师，包馄饨的技术就是当年练就的。记者将60个馄饨放在秤上一称，正好1斤2两。
天不下雨就会出来摆摊
网友@樱桃说，傍晚刮着冷风，看到万娭毑在巷子里咳嗽很心疼，求附近的亲... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 36 从左至右分别是郭明洋、周亚东和赵丰年
小店布置温馨
仨大一学生开“DIY”厨房
开业一个月净赚3000元
电影《中国合伙人》中的三个年轻人在大学里相遇、相识，为同一个梦想打拼最终获得成功。近日，郑州大学上演实版“中国合伙人”，三名大一学生在校外开了一个自助餐饮屋，只需自备食材，就能自己做饭，“DIY”厨房开业一个月净赚3000元。
“DIY聚青春”开业
“吃腻了食堂，想自己做顿家乡饭解解馋，却找不到地方，当时就想要是能有个私家厨房就好了。”郑州大学大一学生周亚东说，听说外校有人开办自助餐饮店，也萌生了在郑大附近开“DIY”厨房的念头。
了解基本的开店知识和经营细节、搜集各种房屋出租的信息、签合同、购置餐具……一切准备就绪之后，周亚东开始宣传了。
“我在QQ空间发了一篇日志，通过朋友们的宣传扩散，首日浏览量竟然破万了！”
3月9日，由周亚东独自操办的“DIY聚青春”自助餐饮屋郑大店正式开业了。百余平方米大小的房子里，家具、厨具样样俱全。人均消费10元。
刚开张一个星期，“DIY聚青春”就创下了约1500元的营业额。“刚开始的效果就这么好，我觉得前期的投资和付出都没白费。”
“大家在一起择... 阅读全帖 |
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y***1
发帖数: 29 | 37 法国意大利我都住过，南欧的大城市都吃过各类餐馆，说实话：法国菜还凑合，讲究一
个艺术摆盘和香味，组合香味确实是中国人不具备的，甜点方面法国是第二没人认第一
，但是就味道来说：意大利和法国菜都不咋地，尤其是意大利菜，这才是真正的一个油
，仅次于希腊的油光光，啥蔬菜都泡在橄榄油里腌。 个人很怀疑这个作者是否真的在
南欧生活过。 美国菜？美国菜大概就是改良型的pizza，汉堡，沙拉，新鲜是够新鲜，
但是上不得正席，绝大部分美国菜都上不得正席，大部分都是家常随便搞两下。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 李康生与波多野结衣
近日，据台湾媒体报道，金马影帝李康生和AV女优波多野结衣、纪培慧合作新片《沙西米》，18日接受媒体访问，被要求新娘抱波多野时笑说：“中风体力有差，比较不持久。”引人遐想。他在片中为做“人体寿司”把波多野打晕，还帮她洗澡，“她皮肤很好，吹弹可破。”还形容像玉，用眼睛可看透。
蔡明亮探班送鸡腿
波多野首次扮演人体寿司：“以前在工作中没尝试过。”，她赞李康生温柔，但身体被洗太久“手指都皱掉了”！虽然摆盘时不会痒，但避免菜从身上掉下来，必须不能动，大呼：“腰好痛！”李帮她洗澡很舒服，她还睡着了。网友大呼羡慕嫉妒恨！是否曾让男友帮洗澡过？她说“没有，会害羞”，不过拍AV时有过。
李康生被问是否有跟女友交代？他说稍微讲了一下，但女友看剧本时有点紧张，“可是这个戏的尺度比以前松，没有太过头，毕竟有尺度限制。”更坦言不希望女友探班：“会影响到我情绪，我会想‘回家怎么办？’”不过蔡明亮导演前几天来探班，还带了喝料请客，以及李爱吃的鸡腿。
与纪培慧水乳交融
纪培慧日前也和李康生演激情床戏，姿势正是他最爱的“女上男下”，他说“是很舒服的姿势，流很多汗，所以拍完都感冒了。”两人拍摄前没有先... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 “半夜12点以前没人，凌晨一两点钟全冒出来了，热闹得像七浦路，居然有三四百米长，横跨几个路口，开车路过，给人感觉连绵不绝！”接到这样的市民报料，记者迅速出动暗访：出摊时间为何要半夜三更？规模为何如此吓人？这样的夜市到底有点什么货？究竟有没有人来管这个地方？
前后历时两周，兵分多路，晨报记者连续多日凌晨探访后发现，这个夜市十分契合长寿路附近“居民”的生活规律和消费习惯；这里的商品基本是女性的，主顾也以女性为主，成为了“女性夜市”，甚至有女性当街试衣，一买就是10多套；摊主也很擅长和城管玩“躲猫猫”，PK“谁更懂夜的黑”。
[现场探访]
8月5日22时-23时30分
记者走在长寿路上，从武宁路路口到江宁路路口，尽管路边还有几家杂货铺、小服装店还开着，长寿路上夜行的车辆依然来来往往，但人流明显在逐渐减少，喧闹正慢慢沉寂。在亚新生活广场前，白天售卖服装的摊位早已盖上了厚厚的布，昭示着一天营业的结束。此刻，长寿路这一带和上海其他街区一样，仿佛已然睡去。
8月12日 凌晨1时15分
记者再次来到长寿路，就在这个大多数人处于深度睡眠状态的时间，从常德路一直到胶州路路口，长达三四百米的路段上却出现一派... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 彭子渝现教谢霆锋现学，当品尝了谢霆锋做的水煮牛肉后，彭子渝给出了“及格”的评价，“他第一次做这道菜，能达到我的‘及格’标准已经很不错了，说明他是有功底的。”
谢霆锋做水煮牛肉
“谢霆锋做菜，还真不是做起耍的。”说这句话的，是被誉为中国烹饪大师、川菜大师的彭子渝，老人家今年年近8旬，研究川菜半个多世纪，曾担任电视剧《林师傅在首尔》的美食顾问。希拉克、金庸等各界贵宾到成都，都是他负责配菜。
几天前，谢霆锋带着《十二道锋味》来到自贡录制川菜特辑，专门拜师彭子渝学习经典川菜水煮牛肉的做法。彭子渝现教谢霆锋现学，当品尝了谢霆锋做的水煮牛肉后，彭子渝给出了“及格”的评价，“他第一次做这道菜，能达到我的‘及格’标准已经很不错了，说明他是有功底的。”
交锋
川菜大师说明星做菜是空了吹
几天前，谢霆锋带着《十二道锋味》节目组和陈伟霆、羽泉、张静初等明星来到自贡，和第一季主要以西式菜品不同的是，第二季将重点放在中餐上，作为中国八大菜系的川菜，自然是《十二道锋味》的重点关注菜系，谢霆锋的四川之行，就是专程拜师彭子渝，学习水煮牛肉的做法。
在参加19日节目录制之前，彭子渝甚至不认识谢霆锋，而节目组在邀请他时，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 41 “天啊，这是谁？”何妍在电脑上点开大一照片的文件夹，一个肉乎乎、皮肤黑黑的女孩，填满了屏幕。现在的她面容姣好，身材高挑，体重108斤，这是她半年瘦了50余斤后的样子。
忍不住“揭自己短”，她把旧照片发到朋友圈，“半个岭南都转了”。为了回答大家的减肥疑问，10月7日凌晨，她在微博写了一篇减肥心得，如今阅读量已超过40万。网友口中的“减肥女神”说，真的就是“坚持”二字。
何妍是广东岭南职业技术学院经管学院（原商学院）的大三学生，学院老师也知道此事，“佩服她的毅力，感觉很正能量”。
“肥妍”是如何养成的？
1995年生的何妍从小到大都是“胖妞一个”，皮肤黑黑，身材壮壮。肉乎乎的她脸上也总是挂着笑容。高二时，她开始打篮球赛，一动起来，身上就开始掉肉。但是，抵挡不住零食诱惑的何妍，高三体重飙升至160斤，成了不折不扣的“胖妞”。
课室10米以外就是小卖部，“做作业很无聊，口闲下来，对着士多喊一声，‘老板我要饼干’”，零食自动送到，何妍只要走到课室门口，成交！这种伸手就能摸到 零食的距离，薯片、巧克力等都把通往肥胖的路子铺好了，就等何妍上钩。中午吃完饭，她还能吃下一袋方便面，更别提宵夜的首选———... 阅读全帖 |
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J**n
发帖数: 1224 | 42 老将都是比较愚蠢的，在美国又呆在底层，对政治斗争以一种幼稚的目光去看问题。
包括拿钱的，没有什么大脑，太PREDICTABLE了。
上次写一个阿桑奇的帖子，慰问了一个弱智的母亲，结果没有来这几天，发现这里幼稚
的人比较多，需要给大家讲解一下。
这个事，对TG，其知道未来中国的发展进入转型期，对手一定会搞类似颜色革命的东西
，利用内部矛盾来挑战中国的政治稳定。所以首先下手，要挑几个有知名度的下手。刚
好来了个刘小波。关于刘小波能力如何，胆魄如何，这个时候不是决定是不是抓他的理
由。TG要的就是一个人，有点名，恶狠狠一手下去，其他人必然就要三思，自己是不是
要把后半辈子幸福给搭进去。这个叫战略威慑。
不过刘这时候跳出来，说明大局视野是很差的，东方时事读得不够多，对国际国内形势
估计不足，至少是比较幼稚的。
现在美国给一个诺奖，摆的姿态就是，我就是准备这么来的，而且我是有能力鼓励王小
波，陈小波出马的。但是这个只是一个姿态，因为诺奖成本太高，你总不能每年一个诺
奖给中国吧？所以只是一个姿态。要的呢是看看欧洲，俄国，和印度的姿态，作为围攻
中国的一个表态。另外呢一旦这些国家跟进，这个就是一个战... 阅读全帖 |
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l********1
发帖数: 74 | 43 http://home.163.com/11/0727/15/79VQOTAM00104J5U.html
2011年7月22日，在挪威首都奥斯陆附近的于特岛上，一名身着警察制服的男子在当地
青年营举枪开火，目前，挪威爆炸、枪击事件已致70余人死伤。据报道，如果最终认罪
，嫌犯布雷维克可能将被送往奥斯陆近郊的哈尔登监狱服刑。 >>>详细新闻
哈尔登监狱简介
哈尔登监狱正式启用于2011年4月8日。挪威政府为修建这座国家级监狱耗资了十三亿挪
威克郎(约14.4亿人民币)，建造了整整10年时间。监狱座落在挪威东部，离瑞典边界不
远的一个名叫哈尔登社区(Halden Kommune), 监狱占地面积是三十万平方米，房屋建筑
面积是两万七千五百平米(27500m2)。仅用于室内设计装饰的艺术品就花费了六百多万
挪威克郎(约七百万人民币)。现在，这座国家监狱成了哈尔登社区的象征。
哈尔登监狱 挪威国家级的豪华监狱
许多参观过该监狱的人们感慨的说，除去围墙，人们会认为这是一所大学或养老院，绝
不会想到这是一座监狱。有人认为如此豪华的监狱有点太过分。也许是挪威更强调人道
、人文和建设性的刑罚制度，对囚... 阅读全帖 |
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p**p
发帖数: 10318 | 44 再切的薄一些会更好，洋葱的切法也不专业，摆盘也一般。 |
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m*b
发帖数: 1421 | 45 看来歪歌馆子下的多啊
这些家常菜随便码在一起吃就是了呗
还管得了摆盘 |
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p**p
发帖数: 10318 | 46 摆盘和女人的衣服一样，对刺激食欲或者性欲等欲望来说还是有很大作用的。 |
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n********e
发帖数: 231 | 47 【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Chinook
标 题: 与王室为邻 -- 垂帘听政(三文鱼,鹌鹑,蛏子,意大利鲜奶布丁)
关键字: 与王室为邻,意大利鲜奶布丁,蛏子,鹌鹑,三文鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 5 20:27:22 2012, 美东)
请问没有办法把图片插在文章中？以便图文并茂？
我的博可排版方式比较方便大家阅读：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c01014w8s.html
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伦敦很大，我的世界却很小。东到大英博物馆，南到伦敦眼，西到肯辛顿，北到塞尔福
里百货公司(Selfridges)是我最喜欢的活动范围(Comfort Zone). 今天来到Chancery
Court Hotel真的是慕名而来，因为她美丽而历史悠久的建筑，因为小有名气的珍珠餐
厅(Pearl Resta... 阅读全帖 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 48 摆盘不错，其他方面就一般般了。
这玩意主要是炒作概念。比如，我要说我吃了个红烧牛肉，这大概没人会觉得怎么样。
可要是说：聖達米利翁Merlot酒慢炖安格斯牛肩肉，听上去就会小资一些。 |
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n********e
发帖数: 231 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Food
标 题: 与王室为邻之--- 似曾相识( 金枪鱼，扇贝，牛排，虾， 鸭肉)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 6 10:03:20 2013, 美东)
2012年写美食博客，照片都是用平板电脑拍得，看到其它博主的图片，画质清晰，构图
完美，终于决定买一个专业相机。 索尼NEX 5R机身，镜头是最新的EPZ16-55mm， 总重
量380克。 平板电脑370克， 包包净重700克， 每天负荷至少15斤， 信誓旦旦要拍专
业美食照片，写专业美食博客。 可是，常常得不到的是最好的，得到了就未必珍惜了
。 买了这个相机后，写博客的兴趣大减。过了两个月了，终于想起来晒晒相机， 画质
不错。
这些照片是在一个叫做PJ Bar and Grill的餐厅拍的。一组是去年10月份用平板电脑，
一组是今年二月份用索尼相机拍得。 很巧的是，两次吃饭，前后相隔四个月，座位居
然相同， 且灯光极度昏暗。
生拌金枪鱼（Seared Tuna）， 摆盘... 阅读全帖 |
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