z*****x
发帖数: 156 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: zxyybxx (用19天爱上你), 信区: Food
标 题: 独家五香酱牛肉~~含淡淡酒香哦~
关键字: 酱牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 16 17:37:28 2011, 美东)
第一次在这里发帖，希望大家多多支持的说~~
我是属于典型的中国胃并且无肉不欢~~以前在国内的时候就喜欢吃酱牛肉和各种卤味~~
前两天在家看“Bizarre Food" 成都，看着那个胖子在国内胡吃海塞就心里难过，胃里
泛酸。于是决定做酱牛肉犒劳犒劳自己的肠胃哈~
俗话说，独乐乐不如群乐乐。 所以在这里将烹饪方法双手奉上哈，祝大家都有个好胃
口~~
材料：牛肉2kg（都说最好用牛腿肉，但是因为那个比较贵，我就买的牛肩肉，其实也
不错）
豆瓣酱（都说用黄酱，但是我手头没有，就用的豆瓣酱，事实证明也很好吃哈）
料酒（很重要！酒香就是加分啊）
糖，盐，味精
酱油
葱，姜，蒜，辣椒（会有微微的辣味，也很好吃）
大料：白芷（最重要）五香料（我就直接买的那种炖肉料里面什... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 2 我密14比28输给了某州立学校，心情很是BLUE，现在大概只有吃食可以拯救我的心情吧。
酱鸭
方子是在买买提饼版精华区上看到的，稍作改进。
1） 腌制：炒花椒盐，均匀抹在鸭子内外，鸭肚子里塞两块桂皮，八角。用保鲜膜裹紧
，在冰箱里放24-48小时
2） 把腌好的鸭子冲洗干净，擦干下锅，锅里喷一层薄油，先大火后中火炸/煎个20－
30分钟，一层素油会变成小半锅鸭油，到鸭皮看起来金黄干呼呼的时候捞起，放在纸巾
上吸油。做这一步的时候我考虑了没有用最大的锅，选了中等大小的平底锅。这样鸭子
的踝关节油炸不到，可以用手拎着翻面，很方便。还有一种方法也不错，用一个长柄的
汤勺叉到鸭子的肚子里，这样可以轻松将整鸭提起。这一步的目的是让鸭皮不太肥腻。
3） 葱姜切段/片，放整鸭下锅，3颗八角，2大勺酱油（我用了一勺半生抽，半勺老抽
），1大勺糖，3大勺黄酒，半锅水（这个比例基本不错，就是甜味偏淡，所以最后我在
上色的时候又加了蜂蜜），中火烧个1－2小时，当中翻3、4次（前面说的插在鸭肚子里
的汤勺这时候就很方便）。
4） 把整鸭捞到平底锅里，倒少量汤汁进去，然后用汤勺不断舀汤浇在鸭子身上，那里
颜色偏... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 3 我密14比28输给了某州立学校，心情很是BLUE，现在大概只有吃食可以拯救我的心情吧。
酱鸭
方子是在买买提饼版精华区上看到的，稍作改进。
1） 腌制：炒花椒盐，均匀抹在鸭子内外，鸭肚子里塞两块桂皮，八角。用保鲜膜裹紧
，在冰箱里放24-48小时
2） 把腌好的鸭子冲洗干净，擦干下锅，锅里喷一层薄油，先大火后中火炸/煎个20－
30分钟，一层素油会变成小半锅鸭油，到鸭皮看起来金黄干呼呼的时候捞起，放在纸巾
上吸油。做这一步的时候我考虑了没有用最大的锅，选了中等大小的平底锅。这样鸭子
的踝关节油炸不到，可以用手拎着翻面，很方便。还有一种方法也不错，用一个长柄的
汤勺叉到鸭子的肚子里，这样可以轻松将整鸭提起。这一步的目的是让鸭皮不太肥腻。
3） 葱姜切段/片，放整鸭下锅，3颗八角，2大勺酱油（我用了一勺半生抽，半勺老抽
），1大勺糖，3大勺黄酒，半锅水（这个比例基本不错，就是甜味偏淡，所以最后我在
上色的时候又加了蜂蜜），中火烧个1－2小时，当中翻3、4次（前面说的插在鸭肚子里
的汤勺这时候就很方便）。
4） 把整鸭捞到平底锅里，倒少量汤汁进去，然后用汤勺不断舀汤浇在鸭子身上，那里
颜色偏... 阅读全帖 |
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u***s
发帖数: 318 | 4 在那么多传统节日里，总觉得春节与吃联系得最紧密。
小时候，一想起过年，首先想到的就是吃。吃，是过年的重点工程。
春节前，家家户户忙采购，而买回来的东西十有八九是吃的东西。大人们还会不
厌其烦地叮嘱孩子们：“留着过年吃”，弄得孩子们巴望着快快过年，以为过年就是吃
好吃的。
过年的吃，最重要的特点，那就是不能一人独享，而要全家人共享。一家人围坐
一起吃年夜饭，吃的不仅是美味，更有一份欢乐和团圆。
在自家吃，也并非重点工程的全部项目。亲朋好友之间的互请也是工程的重要组
成部分。新春佳节，是人们联络感情的大好时机。
小时候过年的吃也总跟肉有关，妈妈要提前做各种卤肉，也一定要煮大盆的私房
酱大骨。有“肉骨头”才会有年味！吃大骨才能节节高升！
而妈妈做的那色泽酱红、油而不腻、骨酥肉烂、香气浓郁的私房胶东酱大骨，是
我心中永远挥之不去的乡情和记忆。
做酱大骨一定要用猪棒骨，然后一要，水开后才放入棒骨焯水，这样蛋白质遇热
收缩，骨髓就会被封在筒骨里，炖煮的时候不会全部跑到汤里。
二要，先将冰糖炒出焦糖色，肉的... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 5 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: newava (ava), 信区: NewYork
标 题: 总结了一下酱牛肉的关键，给大家参考 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 31 09:03:26 2011, 美东)
发信人: tunesaispas (toujour), 信区: Minnesota
标 题: 总结了一下酱牛肉的关键，给大家参考
关键字: 酱牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 13:24:58 2011, 美东)
这几天又馋了，去双合买了几条牛健子肉，今天把它们都酱出来了，放着慢慢吃。
其实酱牛肉大家都常做，但味道却差别很大，不是哥吹牛，以前偶尔带牛肉当午餐，微
波炉一热，无数人一走进茶话间就到处问：什么肉这么香？把我的牛肉刮分完以后还追
着问我要recipe，呵呵。别人酱的牛肉也尝过无数次，呵呵，还是俺做的最香哈。
以前最爱吃老妈酱的牛肉，费时间，但步骤很简单：
牛肉在清水里泡几个小时，每半小时换一次水；
锅里坐水，水开了抄牛肉；把水倒了，牛肉在温水下冲净血沫；
再放如锅里，加开水，大料，花椒，辣椒，... 阅读全帖 |
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a*******n
发帖数: 247 | 6 大赞楼主！希望臭臭酱赶快好起来，土匪们接受臭臭酱。
我家猫换了环境或者我们出去找别人喂她的话就会吐，我觉得可能是stress eating导
致的。虽然臭臭酱不是立刻吃完，但是又有别的不友好的猫又是新环境可能stress out
了，过一段可能会好，另外多关心他。
PS. 臭臭酱跟兔兔酱有关系么？楼主让我想看十万个冷笑话了 |
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i****n
发帖数: 13151 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (小七戒网中...), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】酱猪蹄儿！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 17:07:30 2012, 美东)
第一次做，超级好吃哒！！！！！！！
传说这猪蹄儿的功效吧，美容养颜，活血化瘀，补神补气，最适合大半夜还工作的人群
。。。。嗯。。。。。
1.飞去血水
2.放酱料配制酱汤，酱料有各种粉，花椒粉，胡椒粉，桂皮粉，五香粉等等等，盐，生
抽，少量老抽，料酒，李锦记海鲜酱
3.然后炒糖色，放猪蹄儿进去炒一炒，炒至金黄色
4.开始煮了，倒入酱汤，适量加水，放了葱段和姜片，花椒，各种粉
4.水沸煮10分钟，之后换小火慢慢煮，炖了好长时间
5.收汁喽~~~~
相比之下，还是酱牛肉的味道更醇，至于酱猪蹄儿，那口感比酱牛肉好，带猪蹄筋哒！ |
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i****n
发帖数: 13151 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (小七戒网中...), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】酱猪蹄儿！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 17:07:30 2012, 美东)
第一次做，超级好吃哒！！！！！！！
传说这猪蹄儿的功效吧，美容养颜，活血化瘀，补神补气，最适合大半夜还工作的人群
。。。。嗯。。。。。
1.飞去血水
2.放酱料配制酱汤，酱料有各种粉，花椒粉，胡椒粉，桂皮粉，五香粉等等等，盐，生
抽，少量老抽，料酒，李锦记海鲜酱
3.然后炒糖色，放猪蹄儿进去炒一炒，炒至金黄色
4.开始煮了，倒入酱汤，适量加水，放了葱段和姜片，花椒，各种粉
4.水沸煮10分钟，之后换小火慢慢煮，炖了好长时间
5.收汁喽~~~~
相比之下，还是酱牛肉的味道更醇，至于酱猪蹄儿，那口感比酱牛肉好，带猪蹄筋哒！ |
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F*******t
发帖数: 9113 | 9 【 以下文字转载自 Minnesota 讨论区 】
发信人: tunesaispas (toujour), 信区: Minnesota
标 题: 总结了一下酱牛肉的关键，给大家参考
关键字: 酱牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 13:24:58 2011, 美东)
这几天又馋了，去双合买了几条牛健子肉，今天把它们都酱出来了，放着慢慢吃。
其实酱牛肉大家都常做，但味道却差别很大，不是哥吹牛，以前偶尔带牛肉当午餐，微
波炉一热，无数人一走进茶话间就到处问：什么肉这么香？把我的牛肉刮分完以后还追
着问我要recipe，呵呵。别人酱的牛肉也尝过无数次，呵呵，还是俺做的最香哈。
以前最爱吃老妈酱的牛肉，费时间，但步骤很简单：
牛肉在清水里泡几个小时，每半小时换一次水；
锅里坐水，水开了抄牛肉；把水倒了，牛肉在温水下冲净血沫；
再放如锅里，加开水，大料，花椒，辣椒，酱油，小火慢炖，3个小时左右，出锅了，
放凉切片。
这样味道已经很好了，但哥不是嘴馋嘛，就琢磨着改进了一下，果真效果显著。但凡酱
牛肉注意到这几点，没有不香的道理。
照前面的步骤抄过水冲洗干净以后，把水擦干，... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 10 【 以下文字转载自 Minnesota 讨论区 】
发信人: tunesaispas (toujour), 信区: Minnesota
标 题: 总结了一下酱牛肉的关键，给大家参考
关键字: 酱牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 13:24:58 2011, 美东)
这几天又馋了，去双合买了几条牛健子肉，今天把它们都酱出来了，放着慢慢吃。
其实酱牛肉大家都常做，但味道却差别很大，不是哥吹牛，以前偶尔带牛肉当午餐，微
波炉一热，无数人一走进茶话间就到处问：什么肉这么香？把我的牛肉刮分完以后还追
着问我要recipe，呵呵。别人酱的牛肉也尝过无数次，呵呵，还是俺做的最香哈。
以前最爱吃老妈酱的牛肉，费时间，但步骤很简单：
牛肉在清水里泡几个小时，每半小时换一次水；
锅里坐水，水开了抄牛肉；把水倒了，牛肉在温水下冲净血沫；
再放如锅里，加开水，大料，花椒，辣椒，酱油，小火慢炖，3个小时左右，出锅了，
放凉切片。
这样味道已经很好了，但哥不是嘴馋嘛，就琢磨着改进了一下，果真效果显著。但凡酱
牛肉注意到这几点，没有不香的道理。
照前面的步骤抄过水冲洗干净以后，把水擦干，... 阅读全帖 |
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n****a
发帖数: 2525 | 11 【 以下文字转载自 Minnesota 讨论区 】
发信人: tunesaispas (toujour), 信区: Minnesota
标 题: 总结了一下酱牛肉的关键，给大家参考
关键字: 酱牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 13:24:58 2011, 美东)
这几天又馋了，去双合买了几条牛健子肉，今天把它们都酱出来了，放着慢慢吃。
其实酱牛肉大家都常做，但味道却差别很大，不是哥吹牛，以前偶尔带牛肉当午餐，微
波炉一热，无数人一走进茶话间就到处问：什么肉这么香？把我的牛肉刮分完以后还追
着问我要recipe，呵呵。别人酱的牛肉也尝过无数次，呵呵，还是俺做的最香哈。
以前最爱吃老妈酱的牛肉，费时间，但步骤很简单：
牛肉在清水里泡几个小时，每半小时换一次水；
锅里坐水，水开了抄牛肉；把水倒了，牛肉在温水下冲净血沫；
再放如锅里，加开水，大料，花椒，辣椒，酱油，小火慢炖，3个小时左右，出锅了，
放凉切片。
这样味道已经很好了，但哥不是嘴馋嘛，就琢磨着改进了一下，果真效果显著。但凡酱
牛肉注意到这几点，没有不香的道理。
照前面的步骤抄过水冲洗干净以后，把水擦干，... 阅读全帖 |
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j***j
发帖数: 9831 | 12 【 以下文字转载自 Minnesota 讨论区 】
发信人: tunesaispas (toujour), 信区: Minnesota
标 题: 总结了一下酱牛肉的关键，给大家参考
关键字: 酱牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 13:24:58 2011, 美东)
这几天又馋了，去双合买了几条牛健子肉，今天把它们都酱出来了，放着慢慢吃。
其实酱牛肉大家都常做，但味道却差别很大，不是哥吹牛，以前偶尔带牛肉当午餐，微
波炉一热，无数人一走进茶话间就到处问：什么肉这么香？把我的牛肉刮分完以后还追
着问我要recipe，呵呵。别人酱的牛肉也尝过无数次，呵呵，还是俺做的最香哈。
以前最爱吃老妈酱的牛肉，费时间，但步骤很简单：
牛肉在清水里泡几个小时，每半小时换一次水；
锅里坐水，水开了抄牛肉；把水倒了，牛肉在温水下冲净血沫；
再放如锅里，加开水，大料，花椒，辣椒，酱油，小火慢炖，3个小时左右，出锅了，
放凉切片。
这样味道已经很好了，但哥不是嘴馋嘛，就琢磨着改进了一下，果真效果显著。但凡酱
牛肉注意到这几点，没有不香的道理。
照前面的步骤抄过水冲洗干净以后，把水擦干，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 13 基金会理事长刘立滨与校友姜逸磊、杨铭
还记得“2016最红网红”Papi酱公开拍卖广告，拍出2200万“天价”的新闻吗？去年，Papi酱不仅创造了“最快走红”“天价广告”记录，紧接着还宣布了一个更令人咋舌的消息：要将广告拍得款项全部捐出去！时隔一年，Papi酱兑现了承诺：
4月21日下午，她在母校中央戏剧学院开发布会，签署捐赠合约，将减扣税金后的2066万6千余元，全部捐赠给了学校。
共同为“勿忘剧场”揭牌
Papi酱此番以“校友姜逸磊”的身份出席发布会，曾在中戏2005级本科导演班、2013级研究生导演班就读的她，深情回忆了母校对自己的教育，并称身为中戏人，始终怀有艺术理想，所以在广告拍卖之前就已决定，不管拍出多少钱，都将悉数捐给母校，用于培养艺术人才。
其公司“自由自在网络科技”的合伙人兼CEO杨铭也是Papi酱的同班同学，两人迅速达成一致，并在与母校沟通了好几个月之后，商定好捐款用途。
据悉，Papi酱捐出的两千多万元将用于三部分：一，设立“初心奖学金”，奖励专业课成绩优秀的学生；二，支持学校教学科研辅助设施建设，并将中央戏剧学院东城校区黑匣子剧场命名为“勿忘剧场”；三，支持在校... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 14 好久天没来了
final过后总是要开心下 懒惰下
这不是消停了几天
买上按耐不住想做饭的冲动。。。
网上逛啊逛~~~
看到了这个~~~~口水。。口水。。。
必须做必须做~~
想必大家都有吃过瑞典小丸子吧
俺这个也是非油炸版~~健健康康~~~~保平安~~~额。。我再说什么= =
好啦 进入正式话题
================================
瑞典丸子做法
牛肉馅1磅（肥瘦=1:9） 洋葱碎适量 燕麦适量 黑胡椒粉 盐 鸡蛋2枚
把这些都加进去 搅拌均匀 （切不可搅拌上劲 瑞典丸子不同于中国丸子之处就在这
里）
煎制丸子至定型（用勺子或手弄成丸子状挨个下锅）
定型后 锅里下适量面粉 炒制 至颜色变深 （面粉不要下太多啊 这个方子的量 2汤
匙就够了 否则就成浆糊了 我就是这样杯具的 T.T）
加水 倒入丸子 水没过丸子八分即可
倒一点点老抽上色（瑞典银也是用酱油的哦~~~）
中火煮20-30分钟
丸子就做好啦！！！！~~~~做好的丸子可以做很多东西·~~~~
俺就上个最经典的吃法~~~
===============================... 阅读全帖 |
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h****g
发帖数: 71 | 15 有时想想觉得大概大部分小孩都是如此吧。
大宝快要3岁了，一直喜欢自编自演一些小游戏，都非常进入角色。
例如：
宝宝（坐在床上）：Daddy，我是小蘑菇，你采我吧～
我（从屁股下面把他兜起来）：采起来了～
宝宝：你炒我吧～
我（把他摇晃几下）：炒好了！
宝宝：加点酱酱吧～
我（假装倒了两下酱油）：加好酱酱啦！
宝宝：你吃我吧～
我（假装吃几口）：小蘑菇好好吃呀～
接下来就有两个版本了。
版本1:
宝宝：我是毒蘑菇哦～～
我（假装中毒）：啊～～～
版本2:
宝宝：我已经长霉了～（或者：我有虫虫哦～）
我（假装呕吐）：呕呕呕～
宝宝：我已经长霉了，把我扔到垃圾桶吧～
我（把他抱起来扔到床的另一边）：好啦，扔到垃圾桶了！ |
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O*******d
发帖数: 20343 | 16 在山东做豆酱一般在春天。首先黄豆用水泡透，放到阴处发酵，等到豆子上布满了毛，
就将其用水磨磨碎并加盐，所以山东豆酱为咸的，不象有些地方是甜酱。但刚磨出的豆
酱呈黄豆原色黄色，吃上去也有生黄豆的味道。接下来还要放到太阳下面去晒，上面被
晒的一层在太阳光的作用下，会慢慢变成棕色，最后变成所谓的酱(油)色。这时候黄豆
的生味就去掉了，就可以吃了。然后不断翻动最后整盆酱就做成了。放到坛子里封好了
可以吃很长时间。制酱原料和过程纯属天然。
大葱也有讲究，生吃最好的是靠近跟部的葱白。葱白不象上面的葱叶等那么辛辣，好的
葱白还会有淡淡的甜味。大葱往往是冬天的蔬菜或调料，葱叶很快就会晒干，保存下来
的只有葱白部分。所以葱白越长越粗就越好。
为了葱长大，在春天就播种，到了夏天葱长得指头般粗就要移栽一次，将葱栽的一排一
排的，以便随着葱的长大用土把葱的下半部分埋起来，就会强迫埋到土下面的葱白长高
。在其成长阶段，还要加土几次，直到晚秋，葱白部分可长到直径四五厘米，长达四五
十厘米，就成了真正的大葱了。
但蘸酱用的葱最好是春天的葱。一般在去年秋天种上，到了冬天叶子就会冻干，可跟部
不会死，到了春天冰雪一融化... 阅读全帖 |
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c*******h
发帖数: 33 | 17 买越南米纸，长这样
越南米粉，长这样
其他还需要熟虾仁（每个夏卷要放3个），香菜和薄荷各一把，洗干净沥干
米粉按照包装上说明煮好，过凉水，沥干
米纸在热水里面浸一下，铺在一个浅的大盘子里
下面放上一团米线，上面排好三个虾仁，上面放上一点香菜和薄荷
先把米纸的左右两边往中间折起来，然后从下往上卷起来，卷紧一点，就好了
蘸酱：sauce pan里放一大勺花生酱和一点水，小火边煮边搅，边加海鲜酱
我都是一边放一边尝的，差不多都混匀了，口味咸甜适中，主要是海鲜酱的咸鲜而不是
花生酱的甜就可以了，厚度就跟一般的蘸酱差不多
不能太稀了水搭搭的，也不能太厚沾不上卷儿~
网上给找了张照片，差不多就是这样的 |
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H*U
发帖数: 95 | 18 现在可以回答这个长绿毛的问题了。根据我目前的经验，长不长绿毛和酱块子干燥的速
度相关。酱块子干燥的快，不长绿毛；反之，长绿毛。另外，根据我到目前为止积累的
经验看，1）我不认为 酱坨上有绿毛好， 酱的质量似乎和绿毛没有什么关系。2）酱坨
的味道似乎和煳豆子的时间长短有关。煳豆子时间长， 发酵的酱坨味道小。
酱块子可以做的小一些。这样可以下酱下到罐头瓶中，而不是比较大的酱缸中。 |
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M**********i
发帖数: 427 | 19 美国低级庸俗文化中，快餐店的蘸酱被比作可以被干的下体，包括女性生殖器和肛门。
不同的颜色代表不同的种族。尽管是庸俗文化，但媒体经常有意无意地使用，使之成为
人尽皆知的通俗文化。专门使用木兰的名字，可以不得罪其他亚裔，意图联合其他亚裔
来一起攻击中国人。故意把木兰酱制作成又辣又深，深色是故意把中国人归为如同黑人
的有色人种一类，辣是意在颠覆人们对中国女人温柔的传统好印象。看看犹太黑社会是
如何在社交网络上蓄意人为抬高木兰酱的价格，包括竟有人用刚买来的木兰酱换了一辆
红色二手车。二手车代表被玩腻了的女人。红色代表中国。
英国BBC的喜剧片《Chinese Burn》，Burn 谐音 Bun，Bun 原指用来夹汉堡肉的小圆面
包或用来夹热狗的长面包，可以暗指被干的下体，包括女性生殖器或肛门。Oven baked
bun 指犹太人，因为犹太人在二战时被德国人送进焚尸炉，所有用烤箱焙烘成的食物
都被用来形容犹太人。此处，犹太人故意将Bun转嫁在中国人身上，希望从此以后，Bun
或者 Oven baked bun 是中国人的代名词，而不是犹太人的代名词。阴险之心可见一
斑。此片中有三个中国女人，3... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 20 好奢侈！宴请金正恩 习近平拿出128万元的贵州茅台
中国新闻组／北京30日电 2018年03月29日 22:52
1076
湖南更有律师向国务院提交申请表，要求公开有关国宴上的费用开支信息。
习近平身旁的侍者，手上拿着疑似高价贵州茅台酒(白圈处)，引起网上讨论。(路透)
习近平身旁的侍者，手上拿着疑似高价贵州茅台酒(白圈处)，引起网上讨论。(路透)
北韩最高领导人金正恩访华期间，中国国家主席习近平以高级别款待，有眼利的网民表
示，宴会上习近平以价值128万（约20万美元）的茅台酒招待，揶揄这是无视穷人温饱
的“滴血的茅台”。湖南更有律师向国务院提交申请表，要求公开有关国宴上的费用开
支信息。
自由亚洲电台报导，网友王先生表示，有关这两瓶天价茅台酒的讨论，在微信尤其热闹
。因为暂时“茅台酒”未被列为敏感关键词，大家还能畅所欲言。普遍是揶揄国家无视
穷人温饱，竟然用逾百万的酒来宴客。
王先生说，欧美国家的领导人互访时，不会这样奢侈，为什么中国领导人花纳税人的钱
可以这么奢侈？也有网友指出，一所希望小学造价约100万，现在两瓶茅台酒，足可以
解决几百个山区失学儿童的问题，直指这是“滴血的茅台... 阅读全帖 |
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M**********i
发帖数: 427 | 21 美国低级庸俗文化中，快餐店的蘸酱被比作可以被干的下体，包括女性生殖器和肛门。
不同的颜色代表不同的种族。尽管是庸俗文化，但媒体经常有意无意地使用，使之成为
人尽皆知的通俗文化。专门使用木兰的名字，可以不得罪其他亚裔，意图联合其他亚裔
来一起攻击中国人。故意把木兰酱制作成又辣又深，深色是故意把中国人归为如同黑人
的有色人种一类，辣是意在颠覆人们对中国女人温柔的传统好印象。看看犹太黑社会是
如何在社交网络上蓄意人为抬高木兰酱的价格，包括竟有人用刚买来的木兰酱换了一辆
红色二手车。二手车代表被玩腻了的女人。红色代表中国。
英国BBC的喜剧片《Chinese Burn》，Burn 谐音 Bun，Bun 原指用来夹汉堡肉的小圆面
包或用来夹热狗的长面包，可以暗指被干的下体，包括女性生殖器或肛门。Oven baked
bun 指犹太人，因为犹太人在二战时被德国人送进焚尸炉，所有用烤箱焙烘成的食物
都被用来形容犹太人。此处，犹太人故意将Bun转嫁在中国人身上，希望从此以后，Bun
或者 Oven baked bun 是中国人的代名词，而不是犹太人的代名词。阴险之心可见一
斑。此片中有三个中国女人，3... 阅读全帖 |
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z*****x
发帖数: 156 | 22 第一次在这里发帖，希望大家多多支持的说~~
我是属于典型的中国胃并且无肉不欢~~以前在国内的时候就喜欢吃酱牛肉和各种卤味~~
前两天在家看“Bizarre Food" 成都，看着那个胖子在国内胡吃海塞就心里难过，胃里
泛酸。于是决定做酱牛肉犒劳犒劳自己的肠胃哈~
俗话说，独乐乐不如群乐乐。 所以在这里将烹饪方法双手奉上哈，祝大家都有个好胃
口~~
材料：牛肉2kg（都说最好用牛腿肉，但是因为那个比较贵，我就买的牛肩肉，其实也
不错）
豆瓣酱（都说用黄酱，但是我手头没有，就用的豆瓣酱，事实证明也很好吃哈）
料酒（很重要！酒香就是加分啊）
糖，盐，味精
酱油
葱，姜，蒜，辣椒（会有微微的辣味，也很好吃）
大料：白芷（最重要）五香料（我就直接买的那种炖肉料里面什么都有了）
准备： 用竹签子在牛肉上到处扎眼，没有竹签子的就把筷子削的尖一些，这样好入味
将材料中提到的各种调料和牛肉拌到一起~~然后给牛肉做按摩，直到豆瓣酱全
部化开
腌牛肉大概7个小时（我是早上11点腌上的，晚上6点左右下的锅）
烹... 阅读全帖 |
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l********1
发帖数: 1397 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: longlong81 (无极), 信区: Food
标 题: 【煮男】-之-酱爆茄子 & 酸辣 卷心菜 & 宵夜的 家乡鲜香豆腐脑
关键字: 煮男 美食 料理
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 20 13:29:16 2012, 美东)
哈哈，，，
前阵子懒，，，
最近收拾一下，，发过来，，
都是 灰常 灰常的 家常简单啊，，
1，酱爆茄子
【做法】
1，茄子 洗净 撕片（备），大蒜切片、整个都可，五花肉切片备用、、
2，热锅 下油，下蒜片 和 五花肉片，炒香，
3，下茄子，大火 爆炒，炒匀先撒料酒、加 酱油膏和生抽一点起鲜味，再加老抽，
只是起色用，所以一点就够，然后 加 豆瓣酱炒匀，，加糖适量，有点干的话，加少许
的水、、
4，大火 收汁，不要炒得太软，关火撒少许香油 出锅，上盘。。。
2，酸辣 卷心菜
【做法】
1，小肉肠 斜切，然后 切成连着的 条状、上锅用一点油 煎到 伸展开，出锅备用、、
2，包菜 切块状（最好是 中国的 包菜，，炒起来入味，美国的需... 阅读全帖 |
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q*****n
发帖数: 2570 | 24 你现在是身在病中不知病，你病得不轻啊。我前面有些话说得比较刻薄，但这其实对你
有好处。你好好调理一下心理，等你什么时候调理到能意识到自己的病态了，那就好很
多了。你这样，身心也健康一些了，日子也过得好是不是。
发信人: ldxk (努力戒网), 信区: Military
标 题: Re: 卡扎菲让很多小酱老酱无所适从
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 21 22:16:56 2011, 美东)
不累啊，上上班，灌灌水，申个绿卡，日子慢悠悠地过就是了。现在我就觉得很舒心，
你继续悲愤别人反你美帝了，最好去举报发泄出来，免得急出神经病
劳动 |
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m********l
发帖数: 848 | 25 青酱意面
说道正宗的青酱意面，应该是松仁和罗勒的组合，虽然也是绝对的美味但相形之下却还
是没有我的这款好吃！呵呵，大言不惭呐！：）
别看它素不啦叽，这款歪打正着的青酱意面其实是极为好吃易做的一款凉面！注意哦！
真的是非常好吃，叫人恨不得顿顿都得吃它！可惜它有个小小的缺点，吃多了不易消化，
所以还是要悠着点儿，不能被它诱惑了再诱惑啊！：）
原料：意大利面条、葵花子仁、欧芹（Parsley）
配料：蒜、盐、橄榄油（西式）或植物油和麻油（中式改良）
做法：
1。炒好葵花子仁，碾碎备用。
2。欧芹清洁后剁碎备用。
3。起油锅六七成热时将蒜末炸香（油需要多放一些，否则面条会比较干）。
4。将前三样与煮好的意面混合，加盐与少许麻油调味即成！
PS：如果使用橄榄油的话，直接拌入意面即可。
乱做之咕咾虾
也跟风做了一款菠萝菜，把冰箱里的剩货扫荡干净明天正好购物，再把冰箱塞满！
原料：虾、菠萝、胡萝卜、豌豆
配料：白醋、糖、少许盐、番茄酱、葱、姜、芡粉
做法：
1。菠萝切大块、胡萝卜切丁备用。
2。胡萝卜丁豌豆过油至七八成熟捞起。
3。收拾好的虾（正宗做法是去头去壳留尾，我比较懒，没有严格执行），入葱姜 |
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z**r
发帖数: 17771 | 26 首先麻酱要好，俺现在都是自制芝麻酱，这个credit归yoh。
然后就是制作小料了，正宗麻酱小料一般是用芝麻酱，韭菜花酱，豆腐乳，虾油等制作
，俺的方法是自制芝麻酱，韭菜花酱，豆腐乳和沙茶酱。韭菜花酱和豆腐乳都是咸的，
所以用量自己要掌握好。
如果用手调和，一个最关键的要点就是水要一点一点加，匀了再加水，冷水热水无所谓
。不过俺现在都是用blender做，一次加够水，几十秒就打好了 |
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a*****y
发帖数: 367 | 27 准备好的材料:
1\米饭
2\南瓜酱
3\香菇,西兰花,洋葱,培根
4\马苏里拉奶酪（walmart等超市都有卖）
做法：
1\南瓜半个(约半斤)切小块,微波炉高火加热5分钟,直接在袋子里擀成泥(不用特别细,
有小块也没关
系),趁热加盐,鸡精调味,加淡奶油或牛奶调成糊状备用.
2\锅中放油烧热,先炒培根,然后放配料翻炒,加米饭,加盐适量炒均备用.
3\烤好的米饭一半铺在盘子里,放三分之一南瓜酱,撒上马苏里拉奶酪.再铺剩下的米饭
和南瓜酱,撒马苏,还可以撒些芝士粉调味(没有可不放).
4\烤箱预热,350F烤10分钟左右至奶酪焦黄.
刚出炉的焗饭，奶味十足，喷香扑鼻啊，大家好胃口！ |
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j*******a
发帖数: 5283 | 28 昨天在家煮酱鸭呢（整鸭），刚放好料准备煮上一两个小时，孩子们吵着要吃香蕉面包
。想想烤面包也得一个小时呢，这大热天的就不明火暗火一起上了，索性充分利用热源
，把一大锅酱鸭（带着大半锅啤酒和水）放进了烤箱。330度。
老公说：“我不要吃烤鸭，我要酱鸭。”
我说：“只要盖着盖子在水里煮着，就是酱鸭！”
一个小时之后，酱鸭/烤鸭出炉了，所有的鸭肉都已经酥酥烂烂，入口即化。味道是相
当好，但。。。这。。。真的不是可以切块装盘的酱鸭哦。
都是盖着盖，好多汤煮着，感情烤箱里的效率高多了？ |
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k*********5
发帖数: 1417 | 29 以前特别习惯吃稻香村的酱牛肉，味道不错不说，口感特别好，好咬而且带一点QQ的弹
性，感觉就像吃牛丸一样。
不过那个的确不含啥淀粉，至少从酱牛肉本山看是不含淀粉的。
自己在网上找了很多方子都不好使，酱完之后放冰箱冷藏了稍微好一点，但是还是一丝
丝的不好咬。请教各个大牛怎么才能把牛肉做的这种口感？ |
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t*********s
发帖数: 2956 | 30 这几天又馋了，去双合买了几条牛健子肉，今天把它们都酱出来了，放着慢慢吃。
其实酱牛肉大家都常做，但味道却差别很大，不是哥吹牛，以前偶尔带牛肉当午餐，微
波炉一热，无数人一走进茶话间就到处问：什么肉这么香？把我的牛肉刮分完以后还追
着问我要recipe，呵呵。别人酱的牛肉也尝过无数次，呵呵，还是俺做的最香哈。
以前最爱吃老妈酱的牛肉，费时间，但步骤很简单：
牛肉在清水里泡几个小时，每半小时换一次水；
锅里坐水，水开了抄牛肉；把水倒了，牛肉在温水下冲净血沫；
再放如锅里，加开水，大料，花椒，辣椒，酱油，小火慢炖，3个小时左右，出锅了，
放凉切片。
这样味道已经很好了，但哥不是嘴馋嘛，就琢磨着改进了一下，果真效果显著。但凡酱
牛肉注意到这几点，没有不香的道理。
照前面的步骤抄过水冲洗干净以后，把水擦干，放一边；
锅里坐一点热油，加入大料，花椒，辣椒，葱姜蒜小火煸炒出味（喜欢的可以加郫县豆
瓣），加入牛肉，翻炒2分钟；
加开水，料酒，红糖适量，加生抽提味；然后千万别加盐，用老抽替代盐；加老汤；
水开之后小火3个小时，出锅前加胡椒粉；大火收汁；
放一晚，第二天切片；
吃的时候在上面撒点胡椒和花椒... 阅读全帖 |
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j*******2
发帖数: 83 | 31 丰胸最有效的方法是什么？吃丰胸药？隆胸？NO！不吃药不开刀的丰胸方法才是真正的
好方法！与其花钱买罪受，何不把美好的期待寄托在天然的美食当中呢？享受的当下，
获得了快乐，也让自己离美丽更近了一步！
排行第一类：胶质类食物：
猪脚、猪尾巴、鸡脚、牛肉、蹄筋类、海参，鱼皮。
胶质类食物可以使乳房的脂肪增加，因此，胶质类食物是乳房长大的重要成份之一，具
有相当好的丰胸效果。
推荐食谱一：【酒酿猪蹄】
食材：猪蹄1只、酒酿1盒、姜1块、蒜3瓣、老抽适量、盐适量、生抽适量
做法：1.猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可。
2.姜蒜洗净拍碎。3.酒酿一盒。
4.猪蹄焯水后洗净血沫。
5.放入高压锅内。
6.加入一整罐酒酿。
7.依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄，高压锅上汽后中火压15分钟
，关火冷却后捞出即可。
推荐食谱二：【花生炖凤爪】
食材：鸡爪10个、花生米100g、葱适量、蒜瓣2个、黄豆酱20g、酱油20ml、老抽10ml、
白糖3g、料酒20ml、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、姜适量
做法：1.鸡爪用清水浸泡洗净。
2.花生米也用清水浸泡。
3.鸡爪冷水入锅焯烫2分钟，然后剁... 阅读全帖 |
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i*****i
发帖数: 2734 | 32 7点半闹钟响，我伸手去按闹钟，酱酱哼唧着从我怀里爬出来，咣当一声跳下床开始散
晨步。
关了闹钟我躺回去继续养神，迷迷从床头小窝里出来，跳上床。先闻一遍我的头发和脸
，然后爬上我的肚子踩奶。。。汗。。。一向都是踩肚子，因为油多手感好。。。然后
爬到我头顶上抱着我的脑袋躺下。我顺势抬头把一晚上脸上出的油全抹他肚子上。他就
开始忙活着舔毛了。
我趁势起床，进卫生间洗漱，酱酱在门口坐着，随时找机会把我往餐厅带，一般是5-8
次未果，仍旧乐此不疲。
洗完脸，在两猫兴奋的带领下，去餐厅添粮添水。两猫开吃。迷迷经常要求我看着他吃
，不然我离开他会跟上，所以我一般席地坐在跟前，头靠墙，再小nap一下。然后我在
他们的监视下清理猫沙。清理完洗手顺便开始吹头发。这事经常引起两猫抗议，唧唧歪
歪几句然后各自玩去了。
8:30am-5:30pm,上班时间。
5:30pm-7:00pm,我的运动时间。
回家一开家门，迷迷就上来闻鞋子，酱酱在半米处躺下，打滚，伸懒腰。我放下东西，
第一件事开阳台门。坐在阳台的垫子上看两娃啃猫草，扑鸟。中间喂treat若干。（这
一段是最幸福的家庭时光）。玩够了，我在阳台门口拍手3... 阅读全帖 |
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m********l
发帖数: 848 | 33 沙茶鸡（丁、片、串）。拿沙茶酱、沙嗲酱（南亚的沙茶）做鸡肉味道非常香。做法：
可炒的时候加酱，也可以先拿酱腌然后煎或烤。炒的话，沙茶酱是蒜末起锅，沙嗲酱是
洋葱、青椒末起锅，有点区别。另外，无论哪种做法，都要放些酱油，我一般放生抽，
而不是单纯用酱调味。 |
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d********1
发帖数: 2462 | 34 就一般做咖喱那样做，最后30分钟左右加这个酱，嗯，两大匙。我觉得咖喱最主要的牛
肉要拆干净（小火慢慢飞水，把血沫都均一地挤出来但是肉质又不能大火太老了），炖
一个小时后放切碎的番茄一只，再炖，最后30分钟放酱，收汁。好的咖喱酱放得晚一些
，又辣又香还有点甜丝丝的感觉。（粉状的差不多炖一个小时以后就要放了） |
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z******a
发帖数: 142 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: zbelinda (出走的面包树), 信区: Food
标 题: 自制玫瑰酱及一款玫瑰酱点心
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 25 19:41:49 2014, 美东)
情人节的时候老公送了玫瑰花，我把花瓣留下来做了一瓶玫瑰酱。玫瑰酱的用处很多
，可以直接泡水喝，可以做汤圆馅儿，鲜花饼，玫瑰包子等等等等。这次我先拿来做了
大理石纹的玫瑰米发糕，蒸好后开口开得很不错，趁热吃香甜可口。 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
rainflying (与非||少灌水||多睡觉) 于 (Sun Apr 29 00:00:13 2012, 美东) 提到:
如题，就是小鱼，虾仁和干贝做的酱，朋友从台湾带了一罐，很好吃啊。。可惜快见底
了。。
☆─────────────────────────────────────☆
Winner2011 (小崔) 于 (Sun Apr 29 00:19:55 2012, 美东) 提到:
瑶柱丝？
☆─────────────────────────────────────☆
rainflying (与非||少灌水||多睡觉) 于 (Sun Apr 29 19:19:59 2012, 美东) 提到:
啊。。。这是什么。。。
☆─────────────────────────────────────☆
er (月光--每月钱花光光) 于 (Mon Apr 30 01:49:30 2012, 美东) 提到:
你找候柱酱会比较相近。 干贝就是瑶柱
☆───────... 阅读全帖 |
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D***y
发帖数: 33 | 37 看了chopstick的文章，想起从前做玫瑰花酱的事来。
说是玫瑰花酱，却不是用真的玫瑰花，而是用蔷薇花，只是因为蔷薇
和玫瑰长的差不多，所以以讹传讹的叫开了。
最早是有一年过端午节的时候，在小学同学家，她妈妈让我们吃棕子
，凉糕，又拿出来一碟紫红色的香香的酱叫蘸着吃，那就是玫瑰花酱
了。那入口的浓香直渗到全身，却浓而不腻人，香而不张狂，伴着一
点点甜。我就缠着这位同学的妈妈传授了我制作的配方，用心记了，
回家转述给老妈，老妈那时候还不算老，所以没耐心做这做那的哄我
这个“不省油的灯”，没办法我就自己试着做了一回，结果虽然能吃
，但总觉得没人家做的好。
上了大学，算是自由了，恰好校园里的蔷薇颇多，每到五月左右，栽
着蔷薇的路上悠悠地飘着满是花香，我灵机一动，向舍友们宣布了我
的大计划--我要做玫瑰花酱!于是开始买原料--蜂蜜，白糖，白酒，
又霸占了茵的一个小罐子。蔷薇有红有黄，因为红色的大都种在人多
眼杂的闹区，于是我和小沛在某天自习后在一个颇为僻静的地方摘了
好几把黄蔷薇回来。我就象模象样的开做--把花瓣摘下来，洗净，放
在罐子里，放上白糖若干，蜂蜜若干，白酒少许，然后盖上盖子，就 |
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m*****s
发帖数: 61 | 38 黑酱真美啊！PU妈每次都能充分发掘黑酱的美妙瞬间！特别喜欢第一张的屁股和小肚子
！L酱太活泼了成天撩拨大哥PU大姐黑酱，动态的居然也拍的好清晰！太喜欢啦 MUA~ |
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H*******g
发帖数: 6997 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
Banlangen (板蓝根) 于 (Mon Sep 17 21:48:47 2012, 美东) 提到:
★性别:男
★年龄:38
★所在地(至少明确state):NC
★职业情况(学生还是工作):工作
★身份情况：美国公民
★简单的物理参数(身高/体重):180/72
★属相，血型、星座:A,射手座
★当前婚姻状态(从没结过婚/曾婚/丧偶):从没结过婚
★联系方式(email/IM/站内):站内
现在美东，美南或东南部地区。
女方33岁以下没身份，收入低于贫困线的都可以；
本科学历即可，最好专业是会计或者医药；
身高160cm以上，体重58kg以下；从没结过婚；
相貌一般偏上，身材要好会练瑜伽；
皮肤要白要好，可以省了化妆费用。
家里的大小事都归你再加点part time工作，我只好当取款机了。
哦，差点忘了，脾气要好；
否则天天PK，孩子和老人容易被吓着。
感觉特象找保姆，一个人挣钱养家就只能这样了。古往今来，幸福的爱情故事，哪个不
是拿钱砸出来的？有位叫板蓝根的诗人说得好：＂酱醋油盐擦脸书，... 阅读全帖 |
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T******u
发帖数: 36 | 40 这两天吃的。。。
饺子&卤鸭翅/鸭掌
饺子：牛肉芹菜馅的
味道一般般，不过总算从头到尾包了一次。以前有人听说我是北方人，就总会问：你会
包饺子吧，现在可以说会了，呵呵
卤鸭翅/鸭爪子：
和卤其他东西一样，先用水料酒焯一下，锅加水，一袋卤包，花椒，八角，生抽，老抽
，红糖，盐，烧开后加鸭翅/鸭爪子，再开后中小火煮20分钟。
酱牛肉&牛肉面
酱牛肉：
牛腱子用水焯一下，锅加水，一袋卤包，花椒，八角，生抽，老抽，红糖，盐，辣椒酱
，开后转小火煮1个半小时左右，然后放冰箱过夜，第二天切好装盘。
牛肉面：
就是用酱牛肉的汤料，先把汤料上的油撇出去（今天没撇，油油的，虽然好吃，但不太
健康），煮开，加面条，我用的是买的现成的乌东面，煮熟，洒香菜，放上切好的牛肉。
上次我去看灯展，照了张荷花，看看他和我的鸭掌造型像不像：P |
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l********1
发帖数: 1397 | 41 哈哈，，，
前阵子懒，，，
最近收拾一下，，发过来，，
都是 灰常 灰常的 家常简单啊，，
1，酱爆茄子
【做法】
1，茄子 洗净 撕片（备），大蒜切片、整个都可，五花肉切片备用、、
2，热锅 下油，下蒜片 和 五花肉片，炒香，
3，下茄子，大火 爆炒，炒匀先撒料酒、加 酱油膏和生抽一点起鲜味，再加老抽，
只是起色用，所以一点就够，然后 加 豆瓣酱炒匀，，加糖适量，有点干的话，加少许
的水、、
4，大火 收汁，不要炒得太软，关火撒少许香油 出锅，上盘。。。
2，酸辣 卷心菜
【做法】
1，小肉肠 斜切，然后 切成连着的 条状、上锅用一点油 煎到 伸展开，出锅备用、、
2，包菜 切块状（最好是 中国的 包菜，，炒起来入味，美国的需要先过水，因为太
硬，难炒）、、
3，上锅 入少许油、下蒜片、干辣椒，然后下 包菜爆炒（包菜太多的话，，可分2,3
次陆续放入），均匀撒盐，然后 加醋和生抽、酱油膏，炒匀后 再加入备用的香肠、、
4，喜欢 吃酸的 人么，，可以在出锅前 在沿锅边撒一圈醋，最后加香油即可出锅、
摆盘了。
3，豆腐脑
【做法... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 42 在薯条同学出生之前，薯条娘最享受的事情之一，就是周末的早晨美美地睡个大懒觉，
起床之后跟薯条爹一起找个小店吃美式早餐，顺便把早饭午饭都省了，觉得生活真美好~
在北美，早午餐（brunch）大概是很多人周末早上的第一选择。尤其在加州这样气候比
较好的地方，坐在餐馆露天桌边，沐浴着阳光，跟家人或者三五好友，边享受美食边聊
天；又或者一个人静静地读读报，浏览杂志，看看路上神色各异的行人，多么惬意啊~
大约是因为美式早餐如此受欢迎，在大部分的餐馆，早餐会一直供应到下午1,2点，有
些甚至全天供应！薯条爹娘就曾有过工作日午饭时候点早餐的经历~还记得有一回，某
个周六上午，薯条娘睡得太过夸张，结果到了店里先是排长队等座儿，好不容易等坐下
再点完东西，又整整等了1个半小时才吃上，把薯条爹给饿得头昏眼花，也算是难得的
经历了！
最开始的时候，看啥都觉得好吃，另一方面，又对很多菜单内容不太熟悉，每次两个吃
货都要闷头商量半天该怎么点。吃得多了，开始有点儿谱了，吃货的一大特征就开始蠢
蠢欲动--一旦吃到好吃的，下一步就是琢磨在家自己能不能做，怎么做，赫赫。
今天就来聊聊pancake。面粉加少许发物（泡打... 阅读全帖 |
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c********o
发帖数: 3656 | 43 RT
俺是鸡翅爱好者，各种鸡翅方子都试过，今天发现了一个新方子，特来分享。
据说天津就有这种菜的餐馆，好像还很火。
三汁鸡翅焖锅
1.鸡翅中处理干净，腌制30分钟，期间准备蔬菜和酱汁。
2.随便什么蔬菜都可以，但是最好是适合焖煮的，比如土豆红薯，青椒芹菜。
3.酱汁是耗油，甜面酱，番茄酱，蜂蜜，基本按照1:1:1:1来调，但是也可以根据自己
口味改变。
3.炒菜油+黄油热锅，下切好的洋葱（我比较喜欢吃烂烂的，可能有人不喜欢，可以省
略）和大蒜瓣（要多点，起码10粒）略微翻炒。
4.鸡翅平铺在锅底上，倒小半碗水，把酱汁均匀的倒在每个鸡翅上，我使用刷子刷上去
的。中火焖煮20-30分钟。
5.鸡翅蔬菜差不多熟了，汁也收的差不多的时候，下青椒芹菜，这个随意，喜欢吃烂烂
的也可以提前下。
6.关火开吃。。。。很好吃的，我不喜欢可乐鸡翅，觉得味道怪怪的，但是这个味道就
很不错。吃完剩下的酱汁也可以拌饭神马的。
没有图，我吃的时候没照，网上偷个图哈。 |
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t***s
发帖数: 123 | 44 【铁板鱿鱼圈】
原料： 鱿鱼圈 青红椒 洋葱 姜蒜 海鲜酱 生抽 蚝油 胡椒粉
油盐
制作： 1. 鱿鱼圈去除表面的皮洗净，准备好其他原材料； 2. 将鱿鱼圈放入开水中焯
烫后立即拿出来； 3. 鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和
姜蒜； 4. 将它拌均匀腌制15-20分钟； 5. 将铁板和锅同时烧热；6. 铁板上平铺上一
层洋葱丝；
7. 锅中放少许油， 下入洋葱丝煸炒； 8. 煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒； 9.
翻炒几下后加入适量的盐； 10. 翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈； 11. 继续翻炒几下；
12. 最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上；
13. 热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就端上了桌。
小贴士：
1. 买来的鱿鱼圈一定要去掉表面的深色膜， 再放入开水中焯烫一下， 时间不易太长
， 刚刚有点卷就可以了；
2. 鱿鱼圈加入海鲜酱、蚝油、生抽、料酒、姜蒜、盐等腌制一下，这样味道更足；
3. 炒鱿鱼圈时同时烧热铁板，铁板一定要热， 在热的铁板上铺些洋葱丝味道更香；
4. 先煸炒洋葱丝， 加入青红椒翻炒， 少加点盐调味... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 45 酱牛肉是很大众的一道凉菜，尤其是用金钱腱卤制而成的酱牛肉，肉里包筋，筋内有
肉，筋肉纵横交错，层次分明，肉质爽口。
【酱牛肉】
原料：牛腱子肉1000克(金钱腱最佳) ，丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香
叶、甘草（各少许），大葱3节，姜一块，生抽1汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，盐2汤
匙，五香粉1/2茶匙
做法：
1、前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入
，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩。
2、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂
皮和香叶由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切三节。姜洗净后，用刀拍散。
3、砂锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入香料、葱姜、生抽、老抽，糖、五香
粉。煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。用筷子扎一下，能顺
利穿过即可。将牛肉块捞出，放在通风、阴凉处放置2小时左右。
4）将冷却好的牛肉，倒入烧开的汤中小火煨半小时。煨好后盛出，冷却后切薄片即可。
小贴士：
1、第1步中的冷水浸泡法非常关键，否则煮出来的肉会比较松散，... 阅读全帖 |
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i*****i
发帖数: 2734 | 46 这帖子不知发这好还是发健身版好：
酱酱，12lb的臭猫，四平八稳的把屁股坐在我支在沙发扶手外面，凌空的手心里。为娘
的不忍心赶她走，生生坚持了n分钟，最后开始抖。酱酱觉得坐着不舒服了嘴里骂骂咧
咧，踩着我的胸口走了。泪牛满面，胳膊断了似的疼。。。。 |
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k*******e
发帖数: 11147 | 47 黑酱还是老样子，每天吃吃玩玩，白天晒太阳，晚上晒月亮。。
今年他的照片有点少，主要是一看到我就滚地翻肚皮，要不就拼命蹭来蹭去根本没法拍
。。
L酱。。死性不改。。最近一次逃跑还是大晚上PU给撵回来的。。都不稀的说她，说多
了伤心肝脾肾肺。。
除了还算上相，和便便埋得好之外，都说不出啥优点了。。
贴图好累的。。就奔到这里吧！债见～ ( ～'ω')～ |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 英国留学生临行登门，只为表白“你很漂亮”
网友慕名围观，感慨“又相信纯纯的爱了”
孝女卖饼，杭州“酱饼妹妹”红了
4月8日晚，刘语星像往常一样在店里忙碌着。
一位高鼻梁、蓝眼睛的英国帅哥突然走到饼铺前，对着她傻笑，身后还跟着一大群人。腼腆过后，帅哥说：“明天我就要离开中国了，临行前我鼓足勇气和你说，你很漂亮，你单纯的笑容让我难忘。”
而这几天，在网上，这段视频彻底地火了。
英国留学生喜欢上了单纯的卖饼姑娘
清爽的小马尾，偏右斜刘海，大大眼睛瓜子脸，笑起来还会露出两个可爱的小梨涡……刘语星，下沙小吃街上一个普通的卖饼小姑娘，可见过她的人，更愿意称呼她为“酱饼妹妹”。
上周末，刘语星正在店里忙碌，一位外国帅哥突然走到饼铺前，用英文说了前文所述的那一番话。据悉，这个外国帅哥是浙江工商大学英国交换生，他在留学期间喜欢上了这个卖饼的漂亮姑娘，所以，临走之时，下定决心，要来这里告诉她。
事实上，按照周围学生的说法，在没有收到这个表白之前，男生寝室楼里早就悄悄地将她封为“酱饼西施”了，许多人都曾做过不经意从饼铺“路过”的事，目的就是为了看“酱饼妹妹”一眼。
当天，有人将这段告白放到了网上，马上吸引了... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 49 出国前喜欢吃烧饼夹酱牛肉
薄薄几片，一个烧饼，要两三块一个
自己买酱牛肉，二十块钱切一大盆
买五块钱烧饼
吃到顶
国内的牛肉都不是按照牛排方式切割的
吃牛排不切实际
就像在美国酱牛肉只能买牛腱子一样
没有好的牛腩牛脊背肉可以酱
都切成片了
只能吃牛排 |
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发帖数: 1 | 50 papi酱很火，现在发一篇微信推送，不到一分钟就能有10w+的阅读量。
papi酱很火，就是靠就是个几分钟的视频，就能换来1.2亿元的估值和1200万的融资。
但是这些看似光鲜的数字后，其实还是不能应该像papi酱这些的自媒体平台的尴尬，就
是如何通过商业化进行变现。
虽然papi酱第一场的招标会的广告费吵到2200万，但是这里面的第一次的噱头。在一段
自身内容就只有4分钟的视频里面，要想植入一个印象很深的广告太难了，况且就一直
靠广告下去，肯定不行，因为内容的吸引力在下降。
就像罗胖子的逻辑思维一样，也是没有解决到这个问题，逻辑思维现在的发展方向就是
自媒体电商，但是问题是你要扩大规模的话，你就是变成小版的京东和淘宝了，你能干
的过他们么。显然不能。
现在自媒体其实是一个比较虚的东西，没有一个现实的东西在支撑，我觉得可以尝试的
方向可以是影视方面，什么意思呢，就是为大的文化IP方向发展，但是这个其实还是不
能很好的解决掉资源的尴尬，因为自媒体的资源入口比较少。
我觉得如何构建一个可以持续的商业模式可能才是最要紧的事情 |
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