d********r
发帖数: 228 | 1 盖子没送，不碰水为什么下不去？空气在容器里面刚才又填满了，又只添了那个小圆柱
体的一点点体积就满了，昨天只加一点就满了还以为整个容器就这个长长的圆柱体。
如果没漏的话，管道的液体慢慢渗透到容器里的话，一点点加也行，加几天就满了，这
东西也不经常用。 |
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E*******r
发帖数: 370 | 2 按一下中间的圆柱按钮，然后就都亮了
刚拿到钥匙的时候，我表示很受伤 |
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y***e
发帖数: 383 | 3 转载按：
这是2008年左右原发于太傻论坛上的一篇长贴，连载了一个月左右。论坛上有pdf打印
版，可是因为gfw被盾了上不去，因此全文转载于这里了。
这真是好文一篇，从二手车买车入手，总结了很多知识点。这对于像我这样的新手而言
是非常有帮助的——这篇文章应该当作是知识集锦而不是二手车购买指南看，因为文中
介绍的检查手段都非常详细，稍有繁琐；买二手车可以直接去车行做个检查，就可以
cover绝大部分的情况。另一方面，现在二手车这么俏，一般的卖主是懒得和你纠缠这
么多的。。。
最后一句，对于文中作者的BSO或者故作聪明语，一笑而过即可不必较真...
作者博客(貌似)：http://blog.sina.com.cn/u/1960051917
正文：
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Day 1
为什么买二手车？
在讨论为什么买二手车之前，先探讨一个大一点的问题，为什么到了美国都要买车？是
所有美国人都开车吗？不买车就过不下去吗？
问过很多在美国的朋友这个问题，通常的回答‘是’，为了生活方便。但经过触动心灵
的讨论，发现其实真正的原因是炫耀。因为... 阅读全帖 |
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C******s
发帖数: 1282 | 4 您的意思是caliper不活动了？我上个周末把车闸拿下来，然后踩刹车，那个caliper的
圆柱就推出来了，这个应该是好的吧?还是您是说它有内伤啥的看不出来？谢谢 |
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V****e
发帖数: 858 | 5 那上面确实有一个如针孔大小的小小的坑，从坑的中心延伸出一个小chip，小坑的周围
也形成了一个小圈儿，像照片里那样。我说的裂是指那个小圈看起来有深度，像一个小
圆柱一样。
石头能形成这样的伤痕吗？我觉得像锥子凿的。
不知这样的情况还能不能用winshield repair 了。 |
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x**********i
发帖数: 4964 | 6 圆柱表面积=长方形长成宽 ？
算了一下，一个塔大概能装5、6百辆车 |
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k*******q
发帖数: 5493 | 7 我说的是COIL PACK，应该是介于这些电线和火花塞之间的东西，更靠近引擎
我的车上COIL PACK像一个套筒，套在火花塞上面给它供电的，然后电线是从COIL PACK
上接出去通向电池
从你的图上看，貌似你的COIL PACK就是那个棕色的圆柱状东西，几个集中在一起，然
后用线连接COIL PACK和SPARK PLUG的
查查看那个棕色的是什么 |
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k*******q
发帖数: 5493 | 8 我说的是COIL PACK，应该是介于这些电线和火花塞之间的东西，更靠近引擎
我的车上COIL PACK像一个套筒，套在火花塞上面给它供电的，然后电线是从COIL PACK
上接出去通向电池
从你的图上看，貌似你的COIL PACK就是那个棕色的圆柱状东西，几个集中在一起，然
后用线连接COIL PACK和SPARK PLUG的
查查看那个棕色的是什么 |
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B*Z
发帖数: 7062 | 9 Sorry, dipstick, really.
昨天有人问TL比Accord好多少，好在哪里。我实在无法回答。回答少了，不合适。回答
多了，没哪个时间。咱们今天就采取个一叶知秋的办法，来比较比较dipstick吧。我是
自己换油的穷人，所以哪个dipstick好用是心知肚明的。比方说我的07 MDX的dipstick
就是非常的好用。比照下图可以看出。
1. 主体是圆柱型的钢索。非常柔韧，转动灵活。无论你那个方向角度往下插，总是一
次成功。不想很多普通车的dipstick，就是一个铁片，角度不对，插的很别扭。
2. 前端是结实的钢柱，非常有质感。保证dipstick垂直向下，忠实完成任务。
3. 前端上面两条线，线中间是交叉网状。所以无论油位置在哪里，你拔出来看的时候
不会油的位置不会乱变。不像有的便宜dipstick，上面一个洞（或者一条线），下面一
个洞，其他地方光溜溜的，拔出来以后一眼看不明白。要往返好几次。
这个例子说明TL和Accord的差别是全方位的，并不是只有发动机马力等一些重要指标方
面的差别。说TL是Accord的马甲的纯粹是无知。因为只比发动机的话，V6 Acco... 阅读全帖 |
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l*********1
发帖数: 720 | 10 同年份低端人民汽车 貌似不输07 MDX的dipstick
引用BRZ的大作
1. 主体是圆柱型的钢索。非常柔韧，转动灵活。无论你那个方向角度往下插，总是一
次成功。不想很多普通车的dipstick，就是一个铁片，角度不对，插的很别扭。
2. 前端是结实的钢柱，非常有质感。保证dipstick垂直向下，忠实完成任务。
3. 前端上面两条线，线中间是交叉网状。所以无论油位置在哪里，你拔出来看的时候
不会油的位置不会乱变。不像有的便宜dipstick，上面一个洞（或者一条线），下面一
个洞，其他地方光溜溜的，拔出来以后一眼看不明白。要往返好几次。 |
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B*Z
发帖数: 7062 | 15 为什么要拐弯？搞一个圆筒套圆柱，里面的去中差，外面的去前轴不就行了。 |
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t********i
发帖数: 7856 | 16 纵置前驱应该是由于该车型有四驱版（而且是真全时四驱），而在当时类似Haldex四驱
系统尚未诞生或还不成熟。VW Passat前5代都是纵置前驱（或纵置四驱）。6代开始改
横置前驱/四驱了。
奥迪（A4/Q5以上）可能是因为要继续提供torsen真全时四驱，所以继续保留纵置平台。
其实横置前驱平台也能实现有中差的真全时四驱，比如三菱Evo，一代outlander，一二
代Highlander，上代Sienna，Jaguar X-type，Alfa-Romeo的某个车型，等等。但这种
圆筒套圆柱轴套轴的结构有点复杂，采用的车型不多。 |
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z*******1
发帖数: 206 | 17 Mini 0805行车记录仪安装出问题。
行车记录仪自带两条线：1条长的（点烟器+mini USB 口）,一条短的 （USB+ mini USB
）。只能使用长的线安装，现在穿线有困难，问题出在靠近Mini USB口处有个圆柱突出
，这突出物导致没法穿线啊。
请问大家如何解决的？能不能中间剪断，等穿完线再连接啊？
谢谢！ |
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s*******n
发帖数: 278 | 19 我一个朋友的13年的crosstreck, 油耗测试后直接换了新发动机，说是活塞的圆柱度（
还是同轴度？不记得了）超差导致的 |
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s*******n
发帖数: 278 | 20 我一个朋友的13年的crosstreck, 油耗测试后直接换了新发动机，说是活塞的圆柱度（
还是同轴度？不记得了）超差导致的 |
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j*********3
发帖数: 1284 | 22 1. all about eyes 5ML(带盒，瓶装）----5$
2.3色眼影---2$
3.眼线笔----1.5$
4.Powder&brush(2号，4号）----$2.5
5.圆柱胖头唇膏----$2
6.睫毛膏------$1
7.Rinse-Off Foaming Cleanser 50ML----3$
8.唇膏----1$
还有些小香水，小包小样，随即奉送，一切参照版规。 |
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j*********3
发帖数: 1284 | 23 1. all about eyes 5ML(带盒，瓶装）----5$
2.3色眼影---2$
3.眼线笔----1.5$
4.Powder&brush(2号，4号）----$2.5
5.圆柱胖头唇膏----$2
6.睫毛膏------$1
7.Rinse-Off Foaming Cleanser 50ML----3$
8.唇膏----1$
9.7日按摩膏----2.5$
还有些小香水，小包小样，随即奉送，一切参照版规。 |
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r**********y
发帖数: 2774 | 24 25miles 如果是侧撞上去， 这个速度可一点都不慢，俺曾经去参观一个欧洲碰撞试验
室， 一颗圆柱模拟树，侧撞一辆VAN， 那个VAN几乎都成了月牙形， 当时让人猜速度
多少， 记得好像也就25，还是30 公里/H的速度，没人猜中，因为大家都以为需要很高
的速度。 |
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t*********u
发帖数: 26311 | 25 p1 门口
p2 密码储物柜
p3 休息走廊
p4 food court : 里面有main entree, salad bar 和 snack，
主菜还不错, 大概相当于yelp $$$的级别
饮料还行，没有soda，
服务的人很好 看见我们吃饭没有拿水，主动送上
顺便说一个细节，里面饮料（果汁等等类）哪个容器里面的
放冰是专门的一个圆柱，这样冰融化后不会进入饮料里
p5 restroom ： 可以洗澡，比United Arrivals lounges 强，里面的shower
Amenities 都是 欧舒丹的
p6 我拿的吃的
p7 bar 各种酒随便喝 cokctail wine beer
p8 招牌，实在不好找
p9 foot court
p10 spa room外面： 免费的15 min spa，由exhale提供
p11 随处可拿的水果
p12 business地方 so... 阅读全帖 |
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t*********u
发帖数: 26311 | 26 p1 门口
p2 密码储物柜
p3 休息走廊
p4 food court : 里面有main entree, salad bar 和 snack，
主菜还不错, 大概相当于yelp $$$的级别
饮料还行，没有soda，
服务的人很好 看见我们吃饭没有拿水，主动送上
顺便说一个细节，里面饮料（果汁等等类）哪个容器里面的
放冰是专门的一个圆柱，这样冰融化后不会进入饮料里
p5 restroom ： 可以洗澡，比United Arrivals lounges 强，里面的shower
Amenities 都是 欧舒丹的
p6 我拿的吃的
p7 bar 各种酒随便喝 cokctail wine beer
p8 招牌，实在不好找
p9 foot court
p10 spa room外面： 免费的15 min spa，由exhale提供
p11 随处可拿的水果
p12 busines... 阅读全帖 |
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a**********h
发帖数: 1001 | 27 我有一个展开来可以斜躺的折叠椅（类似beach Chair,但是收起来是一个小圆柱）加一
个睡袋，不睡的时候收起来，觉得挺好，不过是７，８年前买的了，原来读phd的时候
也午睡，呵呵
during |
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w****u
发帖数: 3147 | 28 把盒盖打开，墨盒拆出来，打印的那个圆柱拆出来，基本就可以拔出来了。 |
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T********l
发帖数: 112 | 29 贴的菜居多，我来上个甜品。是做佛手酥的方子，但是我的馅包的多，皮薄，完全切开
馅容易掉，所以改做这种贝壳酥。应变，应变，嘿嘿～～～
[原料]
面粉
红豆
油
糖
[做法]
1.红豆沙：这个最麻烦，红豆泡过夜，煮熟，blender打碎，加糖加油，炒锅炒到半干
（炒疯了...），撮成球，然后滚面粉，当馅。虽然红豆沙，照的很烂，但是我还是要
贴上来，辛苦劳作，辛苦劳作，:P
2.油皮：用油和面，面粉量为1，水油皮的面粉量为3。油皮和好之后，醒10分钟。
3.水油皮：用油和水和面，油的量和油皮中油的量一样，面粉为油皮的三倍。省下的，
用水补齐，和好之后醒3分钟。
4.油皮面撮成球，水油皮赶成圆饼，包住油皮，再撮成球。
5.擀成薄饼，然后卷起来。卷成一圆柱的条。
6.用到分割成等分，每一份包一个红豆沙球，撮成圆形，按扁，用刀划上几刀，如图所
示。
7.如果是做佛手酥，我也贴了一张图，就是刀切的时候，完全切开，像手指的形状。
[拍摄器材] CANON350D
[拍摄环境] 普通的灯泡下手持拍的，呵呵，没有啥器材～
[拍摄想法] 要是有个反光板就好了，总觉得光线不够好。
[拍摄参数] ISO-400 |
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h*******o
发帖数: 15 | 30 有空的时候会自己动手做寿司吃。
超市里面买的，总是少了那份心意。
做法：
首先要做寿司的专用饭
我用了超市买的专用寿司醋，但是据说可以用糖，白醋和盐DIY
用电锅煮好了米饭就趁热把醋到进去搅拌，比例大概是一碗饭加一勺醋。注意要一个方
向搅拌，不要叫得太用力，米被搅坏了口感就不好了。
做好的寿司饭风干到室温就可以了。
把海苔片放到寿司帘上，慢慢仔细的把米饭铺到上面。
米粒比较沾手，可以准备一碗水在旁边，保持手湿润就好多了。
铺好米之后可以均匀撒一些鱼卵或者紫苏在上面，盖上保鲜膜。
把海苔片和米饭整个翻过来，保鲜膜就在下面贴着寿司帘了。
这时候可以在海苔一面开始摆放黄瓜条，腌萝卜条，蟹肉，鳗鱼，三文鱼等等，尽情发
挥吧~~~
摆好了开始卷，一边卷一边撕掉保鲜膜，尽量用寿司帘压紧寿司卷，最后卷成一个圆柱
形~可以切了！
切的时候注意先把刀刃沾湿了再下刀，这样米就不会沾刀上了~
准备好酱油和芥末，装盘开吃~很漂亮的招待客人非常不错。 |
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r********e
发帖数: 1686 | 31 打出这三个字就开始想念老妈。从小最爱吃的就是妈妈做的拉条子，记得家里第一次吃
拉条子还是趁妈不在家我和姐姐，爸爸三个人搓出来的。应该是很小，厨房也很小还在
三小那里住的时候，我们三人真是挥汗如雨啊忙的不亦乐乎。最后好像结果也不错，妈
妈回来了我们吃的挺尽兴。 后来妈妈无意间去餐馆学会了如何做正宗的拉条子，我也
就开始了在这拌面的世界里的享受。面拉好了，配上西红柿辣子炒肉，不好意思的硕我
能连吃两大盘！ 每次都是面煮到最后一锅了，我还恋恋不舍的望着。
离开家了就难得吃到正宗的拉条子了，在北京，上海也不常吃到正宗的，可能面没啥区
别就是那个味不对。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
做过一两次，但是面都拉的很粗，不过味道还是对的上滴。
面条材料： 面粉 3 cup，水 1cup，盐 1/2 teaspoon（加盐为了增长面的弹性，千万
别加多，多了面拉完就回来了）
面粉，少量的放盆子中慢慢加入水用筷子搅拌成雪花状，然后揉成光滑面团。 将面团
稍压平切成像做饺子剂子那样的长条后搓成圆柱状，林上植物油将长条都判起来如图，
最后盖上保鲜膜醒一个小时以上。醒好的面就先把面先缓慢扯细然后像绕 |
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y****6
发帖数: 4193 | 32 昨天看三枪，里面有做扯面的镜头，而且是油泼扯面，我最喜欢油泼面了，真是馋死我
了，从昨天一直馋到今天晚上，馋也没办法，外面吃不到，只能自己动手做
1,和面
面要软，所以水比手擀面和刀削面要多放些，揉好面醒半小时，把面揪成小剂子，然后
揉成长圆柱状，揉成圆柱状以后再醒也可以
因为扯面不像手擀面那么筋道，所以我没放盐和面碱，谁知美国面粉只加水都会这么筋
道。。。。汗
2,扯面
把揉好的圆柱形面按扁，再用擀面杖擀成上下均匀的稍宽面饼，中间用筷子横压一下，
手捏住两端，就像做拉面师傅那样拉，然后沿着中间横压部分撕开，扯面就成了
3，油泼
喜欢的蔬菜（我用的豆芽和油菜）在面汤里烫熟，把面和蔬菜盛出来，放葱蒜末，放酱
油，醋，盐和红辣椒面，然后热油浇在上面即可 |
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r*****4
发帖数: 126 | 33 参照了坛中高手的做法,做了这款菜,颇得女儿的认同,经常是盘中还剩最后几个的时候,
以手护盘,不让他人染指了.
这道菜其实很简单,卖相好,营养丰富不油腻,口感较适合孩子和老人.
做法:1,先准备馅料:碎猪肉(碎鸡肉也可),虾仁切小粒,加生抽酱油,鸡蛋一个,盐,少许
鱼露,姜末,葱末,生粉,搅拌上劲.
2,铺蛋皮:平底不沾锅刷极少量油,中火热锅,倒入蛋液铺满锅底,待蛋液凝固成一张蛋皮
时即出锅.
3, 开卷:铺开保鲜膜,取蛋皮一张,上面抹上调好的馅料,铺一张烤紫菜,再在紫菜上抹一
层馅料,馅料的多少自便,最后将铺好的几层材料卷起成圆柱状.
4,将卷好的肉卷上蒸锅蒸熟,关火稍冷后切块装盘.
5,冷却切块装盘后可以再蒸一下,此菜热食较好,也可以高汤调浓汁浇在上面. |
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s**e
发帖数: 1523 | 35 我觉得这两个说法都不准确。
你们说的海绵蛋糕，到底是sponge cake，还是foam cake？
Sponge cake主要靠全蛋打发，并且加baking powder来是蛋糕更加蓬松，但是也有把蛋
黄和糖先打发，然后加面粉，然后把分开打发的蛋白搅进去的。全蛋打发的就是全蛋海绵，分
开的就是分蛋海绵。
Foam cake主要靠打发过程中把空气打进蛋白里来使蛋糕更加蓬松，而不是靠加入传统的奶油
(butter, oil, shortening)或者baking powder等。Chiffon cake（戚风蛋糕）和
Angel cake（天使蛋糕）是两种不同的foam cake。戚风蛋糕一般用普通的蛋糕模子（矮圆柱
型），做好了倒扣出来，外面抹上奶油层或者中间夹上夹馅层来增加味道。天使蛋糕的模子一般中间
是有一个柱状空管的，做好了之后倒扣过来，上面浇上糖浆、巧克力浆之类的来增加味道。分蛋的应
该也可以做天使蛋糕，两者在用料上并没有特别明显的差别，或者说，可以根据喜好自行进行调节。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 36 材料：
1.面粉2 cup
2.南瓜泥1/2 cup （南瓜蒸熟，煮熟，微波熟都可以，用勺子压成泥）
3.酵母2 tsp
4.盐1/4 tsp
5.鸡蛋1个
6.蜂蜜 1 tbsp
7.牛奶 1~2 tbsp——豆豆猫注：根据南瓜的含水量确定牛奶用量，如果南瓜很嫩，可
能一点牛奶都不用加。需要加牛奶的时候，一点一点放，以防面团太稀
8.橄榄油 2 tbsp——融化的Butter也行
做法：
1.1+2+3+4+5+6，一起放进面包机，dough档，揉两分钟
2.视情况加入牛奶
3.揉面结束后，加入橄榄油，重新启动dough档，揉面，发面
4.发面程序结束后， 将面团平均分成3份，滚圆，盖湿纸，松弛20分钟
5.取其中一份擀成椭圆形
6.卷成一个卷儿
7.重复步骤6三次，将3份面团都卷成小圆柱，放进吐司模子里
8.烤箱打到Warm档，面包坯子放进去二次发酵，20分钟左右。
9.当面团涨发到9模子的9分满，烤箱开到350F，烤35分钟左右，看到表面上色就可以了。
我这次懒，表面没有刷蛋液，要不然会更好看些。
切的时候也没等到面包完全凉下来，不然的话，切口会整齐些。 |
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b*****s
发帖数: 297 | 37 恩，我回帖还是很认真的。
羊腿要骨头了。costo的已经去掉了，一次吃掉还可以，冻时间长了会腥，就不好吃了。
halal meat 冻2、3 个月还是一样新鲜。有的店可以帮你去骨，回来自己把肉捏成圆柱
体冻上。
上机器前，肉应该是个圆柱体，直径8-10厘米。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 38 丈母娘家种了一堆韭菜，新鲜的韭菜太香了，系上袋子都能闻到香味。
拿回来包了一堆饺子还有剩，于是乎就想出弄这个
韭菜盒子卷
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个菜可以算是懒人版的韭菜盒子，综合了韭菜盒子的馅，春卷的包法，再以韭菜盒子的煎法完成。
材料：韭菜300克，虾皮50克，鸡蛋3个，粉丝50克，盐适量，香油2汤匙，春卷皮
制作过程：
现将虾皮和粉丝分别用温水泡软，虾皮捞出滤干，粉丝放入开水中烫一滚，然后剪成短节。
韭菜洗净滤干，切碎，鸡蛋打匀炒好捣碎冷却。
将韭菜，碎鸡蛋，虾皮，粉丝，加入适量的盐和香油一起搅拌均匀为馅。
像包春卷一样包韭菜盒子卷，稍微包的扁平一点好煎。（包成圆柱适合炸，但是不好煎）封口可以用蛋清+生粉+水调成的糊糊。
平底锅用中火烧热，加入一层油，将韭菜盒子卷放入用小火煎，一般一锅可以煎4-6个。
煎第一面的时候，加上锅盖，这样待煎面不会变干。
第一面煎约2分钟，翻面。翻面时如果锅太干，可以再加点油。
第二面... 阅读全帖 |
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c*****9
发帖数: 4247 | 39 加铁网了吗?一个圆柱的铁,上面全是小洞.我忘记安装这个铁网,打豆浆就会溢出来 |
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v********0
发帖数: 3010 | 40 1, 买上pie crust ,
2, 买上红豆沙馅
3, 把2 涂在1上, 然后撒上芝麻, 接着把1卷起来, 卷成圆柱形状, 开始用刀切成断.
4, 把切开的直接放烤炉里烤, 烤到发黄就行了.
简单吧.
大家也我推荐一个好吃并做法简单的甜食吧. |
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s*******k
发帖数: 8239 | 41 恩 不错
继续强化~~~~剂子要用手掐出来 而不是用刀切圆柱
还有啊 速度如何？
我们家都是一个人擀皮 同时满足三个人包的。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 42 这种春卷是煎出来的，不油
这是之前我写的
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个菜可以算是懒人版的韭菜盒子，综合了韭菜盒子的馅，春卷的包法，再以韭菜盒子
的煎法完成。
材料：韭菜300克，虾皮50克，鸡蛋3个，粉丝50克，盐适量，香油2汤匙，春卷皮
制作过程：
现将虾皮和粉丝分别用温水泡软，虾皮捞出滤干，粉丝放入开水中烫一滚，然后剪
成短节。
韭菜洗净滤干，切碎，鸡蛋打匀炒好捣碎冷却。
将韭菜，碎鸡蛋，虾皮，粉丝，加入适量的盐和香油一起搅拌均匀为馅。
像包春卷一样包韭菜盒子卷，稍微包的扁平一点好煎。（包成圆柱适合炸，但是不
好煎）封口可以用蛋清+生粉+水调成的糊糊。
平底锅用中火烧热，加入一层油，将韭菜盒子卷放入用小火煎，一般一锅可以煎4-
6个。
煎第一面的时候，加上锅盖，这样待煎面不会变干。
第一面煎约2分钟，翻面。翻面时如果锅太干，可以再加点油。
第二面再煎2分钟就差不多好了。新鲜煎出来的韭菜盒子卷的皮是酥脆的。
注：煎的时... 阅读全帖 |
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h*****m
发帖数: 452 | 43 方子来自《cooking school-Mediterranean》
材料简单流程easy，下午茶饼干，非常推荐~
200g 普通粉（方子说是1.5 cup，差不多就是200g了）
糖粉 120g（方子是1 cup)。
杏仁片+混合全果仁 1+2/3 cup（原方是全部是整杏仁。我只有杏仁片了，就加了别的
整个的mix干果）， baking powder 1 tsp
以上混合。原方还有1/2 tsp 肉桂粉。我木有。。
另外小碗 2 egg，打散打匀， 加 2tsp 香草精 拌匀。手动打蛋器就可。加到上面的面
团中。用手抓匀，稍微揉一下。
健康没有油哦~
然后放板上，将面团压扁成椭圆或者方形。厚度适中。用刀切成长条。摆到烤盘上，
350F烤20分钟至表面稍黄，再降温到325F烤了10分钟表面金黄。面团非常粘，所以我就随
便整了整。。
原方的流程是这样的。。
面团分成两半，每个都搓成一个大圆柱，2寸5cm的log。350F烤20分钟，表面有点brown
，然后拿出来切成条，再进烤箱325F烤20分钟。。我没看仔细。。就直接切条烤了。。。
anyway 很好吃~摆了和书上一样的。哈哈，就是... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 44 量大的话，用frying pan，不要用skillet
我们家一个10寸的frying pan
三个人一顿的量绰绰有余
其实wok那个形状，看起来深，体积没多大的
因为接近圆锥型了嘛，跟同底面积的圆柱比，圆锥的体积只有1/3 |
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c*********2
发帖数: 3402 | 45 【 以下文字转载自 RuralChina 讨论区 】
发信人: ppxwwtaking ( 苒苒), 信区: RuralChina
标 题: 韭菜盒子 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 23 23:18:41 2012, 美东)
发信人: ppxwwtaking ( 苒苒), 信区: Heart
标 题: 韭菜盒子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 23 22:42:49 2012, 美东)
张嘴，说啊.....
韭菜盒子
面皮材料: 面粉2杯, 热滚水1/2杯, 温水1/4杯（我用温牛奶）.
馅材料: 肉泥，韭菜1把(大约2杯), 粉丝2包, 鸡蛋3-4个,虾皮少许， 油, 盐, 糖, 黄酒，酱
油,
麻油, 胡椒粉.
做法:
1. 把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器.
2. 把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉, 边倒边用筷子稍微搅拌.
3. 把1/4杯温水也倒入容器, 用手把面粉揉成一个光滑的面团. 盖上湿毛巾醒30分钟.
4. 粉丝用温水泡开, 切得碎些（容易包）.
5. 韭菜摘洗干净, 抹干水份, 也切得碎些.
6. 鸡蛋打入碗里, 加一点点盐... 阅读全帖 |
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j******l
发帖数: 10445 | 46 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: yoyole (悠悠乐), 信区: Texas
标 题: 半夜来上个肉夹馍～
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 3 23:26:09 2012, 美东)
前两天看见闺蜜的LG在微博上贴了他自己动手做的肉夹馍，我佩服的五体投地，赶紧上
网找方子，今天就尝试了一下，很成功，我是看“天天饮食”的视频学做的肉夹馍，简
单写一下方子吧。
先卤肉，冷锅冷油下冰糖，炒化后往锅里加水，（这一步是为了让肉有漂亮的糖色）没
过肉就可以。加拍破的生姜，草果，桂皮，八角，花椒，几根干辣椒，料酒，盐，鸡精
，少量冰糖，可以放一点生抽，一点老抽，如果家里有香料，还可以多加几味，我家就
这点东西，就全放里面了。然后把一整块带皮五花肉放进里面小火慢炖2小时，筷子可
以穿过肉就行了。然后把肉切碎，边切边加肉汤，这样肉吃起来juicy.
打馍，馍是发面的，面粉里加一点发酵粉，揉光，等发酵了就拿出来，平均分成等分，
我分成了8个小面团。然后用手搓成两头尖中间粗的圆柱，用擀面擀开，从头开始卷，
卷成一个面坨坨。用手压平，等待二次发酵，就可以烙了，中小火开... 阅读全帖 |
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r**********a
发帖数: 514 | 47 是不是有的地方喜欢用这种蒜苗？上次在外面吃饭的时候，那店里也像LZ这么做的，我
们还以为会是那种圆形的蒜苔，失望了一下，以前在国内都是吃的那圆柱型的。 |
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s******r
发帖数: 21961 | 48 南方北方的称呼不同。
圆柱状的南方叫蒜苗，北方叫蒜薹。 |
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r**********a
发帖数: 514 | 49 这造成的误解多啊 也就是蒜苗可以是叶子状的也可以是圆柱状的了。下次点菜要问清
楚了 |
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