D*********u
发帖数: 288 | 1 附近一个中国超市倒闭了，以前他们卖的羊肉牛肉火锅薄片是我们在新英格兰地区能买
到最薄的（大约是美国超市普通bacon片的三分一）。自倒闭之后再也吃不下其他家卖
的牛羊肉。
所以不知市面上有没有卖家庭用的切肉片机？能片到多薄？
感谢 |
l********3
发帖数: 17249 | 2 沙发帮顶。。。我也动过这主意的。。。
【在 D*********u 的大作中提到】
: 附近一个中国超市倒闭了，以前他们卖的羊肉牛肉火锅薄片是我们在新英格兰地区能买
: 到最薄的（大约是美国超市普通bacon片的三分一）。自倒闭之后再也吃不下其他家卖
: 的牛羊肉。
: 所以不知市面上有没有卖家庭用的切肉片机？能片到多薄？
: 感谢
|
l*******2
发帖数: 5311 | |
l********3
发帖数: 17249 | 4 40多块钱，如果经常吃火锅还挺方便的，我不太放心外面加工的肉。。
PHPSESSID=166bf1631c96a4e4519056f1d5122a96
【在 l*******2 的大作中提到】
: 有的，但我没用过
: http://www.yankitchen.com/Kitchen%20tool/kitchen%20tool.html?PHPSESSID=166bf1631c96a4e4519056f1d5122a96
: 这个是小小为爱走天涯在blog里介绍的，你可以参考下
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R*****s
发帖数: 41236 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 6 看起来不错，我也琢磨着买一个，希望个头不要太大。
超市里的冻肉片都不知道冻了多久的了，新鲜的又特别贵，一磅10刀。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 有的，但我没用过
: http://www.yankitchen.com/Kitchen%20tool/kitchen%20tool.html?PHPSESSID=166bf1631c96a4e4519056f1d5122a96
: 这个是小小为爱走天涯在blog里介绍的，你可以参考下
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l*******2
发帖数: 5311 | 7 哇，原来这样，那可以帮我拔草了。我一直想买一个呢
版大有没有好的推荐
【在 R*****s 的大作中提到】
: 这种我用过， 很不好用， 还比较危险， 不推荐。。
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p*****e
发帖数: 16417 | 8 啊，刚说要买个来试试呢。
为什么危险？是切肉的时候手还得扶着肉，是吗？
【在 R*****s 的大作中提到】
: 这种我用过， 很不好用， 还比较危险， 不推荐。。
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l********3
发帖数: 17249 | 9 求推荐。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 这种我用过， 很不好用， 还比较危险， 不推荐。。
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d****2
发帖数: 6250 | 10 切片机iron chef上用的很多，看不出有啥危险性，大圆刀片是自动sharpening的。 |
|
|
R*****s
发帖数: 41236 | 11 跟玩车床一样， 一个大电锯在眼前转悠， 不小心把指头放上的话。。。。
而且很难切得很薄， 有这功夫我不如多花点钱买冷冻肉片去了。。。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 啊，刚说要买个来试试呢。
: 为什么危险？是切肉的时候手还得扶着肉，是吗？
|
p*****e
发帖数: 16417 | 12 你给推荐一款？
【在 d****2 的大作中提到】
: 切片机iron chef上用的很多，看不出有啥危险性，大圆刀片是自动sharpening的。
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R*****s
发帖数: 41236 | 13 不信的可以自己买个试试看啊。。
【在 d****2 的大作中提到】
: 切片机iron chef上用的很多，看不出有啥危险性，大圆刀片是自动sharpening的。
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p*****e
发帖数: 16417 | 14 听着是挺森人的，好了，拔草了，拔草了。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 跟玩车床一样， 一个大电锯在眼前转悠， 不小心把指头放上的话。。。。
: 而且很难切得很薄， 有这功夫我不如多花点钱买冷冻肉片去了。。。
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d****2
发帖数: 6250 | 15
俺的厨房工具武装到牙齿，不过切片机从来没用过，惭愧惭愧
【在 p*****e 的大作中提到】
: 你给推荐一款？
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R*****s
发帖数: 41236 | 16 冷冻肉片不会有问题的， 很多肉都是经过冷冻处理过的， 不可能一头牛，
直接刚杀完就运来的。。我们这里羊肉片一磅4刀。。。。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 看起来不错，我也琢磨着买一个，希望个头不要太大。
: 超市里的冻肉片都不知道冻了多久的了，新鲜的又特别贵，一磅10刀。
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p*****e
发帖数: 16417 | 17 4磅/lb ！太幸福了，你们。
我们这里9.99 一磅啊，抢钱呀。Costco的羊腿肉还要5刀一磅呢。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 冷冻肉片不会有问题的， 很多肉都是经过冷冻处理过的， 不可能一头牛，
: 直接刚杀完就运来的。。我们这里羊肉片一磅4刀。。。。
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l*******2
发帖数: 5311 | 18 你们那里人民太幸福了。我们这里一包牛肉片都好贵
羊肉片我没看到过，估计只会更贵
为了手指安全，我还是不用切片机好
【在 R*****s 的大作中提到】
: 冷冻肉片不会有问题的， 很多肉都是经过冷冻处理过的， 不可能一头牛，
: 直接刚杀完就运来的。。我们这里羊肉片一磅4刀。。。。
|
d****2
发帖数: 6250 | 19
动的那头不需要手的，不过估计是有点吓人。俺的长刀也很吓人。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 跟玩车床一样， 一个大电锯在眼前转悠， 不小心把指头放上的话。。。。
: 而且很难切得很薄， 有这功夫我不如多花点钱买冷冻肉片去了。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 20 可能有好的， 不过应该都比较贵， 就不折腾了， 实在懒得弄就去吃
火锅自助了。。。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 你们那里人民太幸福了。我们这里一包牛肉片都好贵
: 羊肉片我没看到过，估计只会更贵
: 为了手指安全，我还是不用切片机好
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p*****e
发帖数: 16417 | 21 哦，说明切片机不popular，不是厨房必备品。
【在 d****2 的大作中提到】
:
: 动的那头不需要手的，不过估计是有点吓人。俺的长刀也很吓人。
|
R*****s
发帖数: 41236 | 22 正常使用是没问题， 还有个保险按钮， 问题是怕出意外， 而且切起来很费劲，
你试试就知道了。。。
【在 d****2 的大作中提到】
:
: 动的那头不需要手的，不过估计是有点吓人。俺的长刀也很吓人。
|
l********3
发帖数: 17249 | 23 不出去吃的人飘过。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 可能有好的， 不过应该都比较贵， 就不折腾了， 实在懒得弄就去吃
: 火锅自助了。。。
|
p*****e
发帖数: 16417 | 24 没错，起码看着吓人，切pizza的那个刀看着就挺吓人的。
【在 d****2 的大作中提到】
:
: 动的那头不需要手的，不过估计是有点吓人。俺的长刀也很吓人。
|
d****2
发帖数: 6250 | 25
first hand experience is always appreciated. 知道了。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 正常使用是没问题， 还有个保险按钮， 问题是怕出意外， 而且切起来很费劲，
: 你试试就知道了。。。
|
l********3
发帖数: 17249 | 26 或许还来个肉末横飞的。。。场面比较恐怖。。。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 没错，起码看着吓人，切pizza的那个刀看着就挺吓人的。
|
p*****e
发帖数: 16417 | 27 不知道Food Processor 能不能切肉片，那个是密封的，很安全
【在 R*****s 的大作中提到】
: 正常使用是没问题， 还有个保险按钮， 问题是怕出意外， 而且切起来很费劲，
: 你试试就知道了。。。
|
D*********u
发帖数: 288 | 28 谢谢
观察图片，那个肥牛厚度还是厚了点，不过可以将就了。真不知道当时我买火锅肉片的
那家店是用什么专业机器刨出来的。
曾经跟老板聊过，他也爱打边炉，所以火锅肉片他从来不马虎，让小儿切得狠薄。这个
老板也爱吃，店里的蔬菜都是仔细挑过，包好才拿出来卖。奈何太讲究的老板终于做不
下去了，一叹
【在 l*******2 的大作中提到】
: 有的，但我没用过
: http://www.yankitchen.com/Kitchen%20tool/kitchen%20tool.html?PHPSESSID=166bf1631c96a4e4519056f1d5122a96
: 这个是小小为爱走天涯在blog里介绍的，你可以参考下
|
k******u
发帖数: 3416 | 29 我都是这样搞的。。。把肉放冰箱冷冻，冻得要硬不硬的时候拿出来切，可以切成很薄
很薄的片~~~近乎透明。。。 |
b**********1
发帖数: 3372 | 30
恩，这办法是可行的，不过也讲究刀工，还得是有耐心的人。
【在 k******u 的大作中提到】
: 我都是这样搞的。。。把肉放冰箱冷冻，冻得要硬不硬的时候拿出来切，可以切成很薄
: 很薄的片~~~近乎透明。。。
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n***y
发帖数: 15001 | 31 the bigger.. the heavier the machine...
the better it works... |
E*A
发帖数: 10744 | 32 便宜死了
【在 R*****s 的大作中提到】
: 冷冻肉片不会有问题的， 很多肉都是经过冷冻处理过的， 不可能一头牛，
: 直接刚杀完就运来的。。我们这里羊肉片一磅4刀。。。。
|
R*****s
发帖数: 41236 | 33 嗯， 这个东西， 基本上来说， 越贵的应该越好。。
【在 n***y 的大作中提到】
: the bigger.. the heavier the machine...
: the better it works...
|
R*****s
发帖数: 41236 | 34 我们这火锅自助， 有上好羊肉/虾/等等， 也才14刀/人
【在 E*A 的大作中提到】
: 便宜死了
|
T***N
发帖数: 351 | 35 你在哪儿这么幸福，羊肉片4块一磅，火锅自助14一个人。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 我们这火锅自助， 有上好羊肉/虾/等等， 也才14刀/人
|
R*****s
发帖数: 41236 | 36 西南边陲。。
【在 T***N 的大作中提到】
: 你在哪儿这么幸福，羊肉片4块一磅，火锅自助14一个人。
|
T***N
发帖数: 351 | 37 SD?
【在 R*****s 的大作中提到】
: 西南边陲。。
|
s*******i
发帖数: 12559 | 38 中国超市买买算了，虽然有时候竟然比我用刀切的都厚。 |
l*****a
发帖数: 38403 | 39 能，不过很不均匀
【在 p*****e 的大作中提到】
: 不知道Food Processor 能不能切肉片，那个是密封的，很安全
|
l*******2
发帖数: 5311 | 40 唉，你那里人民真幸福
【在 R*****s 的大作中提到】
: 我们这火锅自助， 有上好羊肉/虾/等等， 也才14刀/人
|
|
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l*******2
发帖数: 5311 | 41 mm刀工了得
【在 k******u 的大作中提到】
: 我都是这样搞的。。。把肉放冰箱冷冻，冻得要硬不硬的时候拿出来切，可以切成很薄
: 很薄的片~~~近乎透明。。。
|
F*******t
发帖数: 9113 | 42 额,我家涮火锅的肉片都是手工切的,比我们这里华人超市切的肉片还薄呢.
我们这里卖的肉片简直可以算薄的steak了.
那个meat slicer的确比较恐怖,便宜的只能切切ham |
q****r
发帖数: 2285 | |
h*d
发帖数: 19309 | 44 要用meat slicer
【在 p*****e 的大作中提到】
: 不知道Food Processor 能不能切肉片，那个是密封的，很安全
|
l********3
发帖数: 17249 | 45 MM，想问下用这种机器要买什么样的肉啊，我想没有见周围超市卖大块的肉，MM买的是
什么名字
的肉在哪买的能说说吗。谢谢。。
Electric/dp/B0002AKCOC/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1289266779&sr=8-3
【在 q****r 的大作中提到】
: http://www.amazon.com/EdgeCraft-610-Choice-Premium-Electric/dp/B0002AKCOC/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1289266779&sr=8-3
: 用了两年了， 超级好用，薄到可以比纸薄, 厚到面包片。
|
z**r
发帖数: 17771 | 46 到处都有啊，wholefoods，costco等都有
【在 l********3 的大作中提到】
: MM，想问下用这种机器要买什么样的肉啊，我想没有见周围超市卖大块的肉，MM买的是
: 什么名字
: 的肉在哪买的能说说吗。谢谢。。
:
: Electric/dp/B0002AKCOC/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1289266779&sr=8-3
|
l********3
发帖数: 17249 | 47 是新鲜肉吗。。。是那个部位啊或者英文叫啥子啊。。。救人救到底呗。。。
【在 z**r 的大作中提到】
: 到处都有啊，wholefoods，costco等都有
|
z**r
发帖数: 17771 | 48 是啊，羊腿啊
【在 l********3 的大作中提到】
: 是新鲜肉吗。。。是那个部位啊或者英文叫啥子啊。。。救人救到底呗。。。
|
l********3
发帖数: 17249 | 49 哦，就是整个一羊腿啊。。。好大啊，就是不知道是不是需要先给弄小块了，再用机器
呢。。
【在 z**r 的大作中提到】
: 是啊，羊腿啊
|
l**s
发帖数: 20567 | 50 武装到牙齿
好像看到了大金牙了哈
闪着金光。。。。
【在 d****2 的大作中提到】
:
: first hand experience is always appreciated. 知道了。
|
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R*****s
发帖数: 41236 | 51 都很厉害啊， 俺下回也切切看。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 额,我家涮火锅的肉片都是手工切的,比我们这里华人超市切的肉片还薄呢.
: 我们这里卖的肉片简直可以算薄的steak了.
: 那个meat slicer的确比较恐怖,便宜的只能切切ham
|
r*****e
发帖数: 52 | 52 这个我有，用了五六年了。用它切肉片最大问题是不均匀，切着切着随着机器震动那块
控制厚度的挡板会慢慢滑动，肉片就会越来越厚，要自己常调整调整。塑料的东西，不
精密严格，没办法。另外马力不够大，切冻成冰块的大块肉有时切到中间刀就会转不动
。可以切的肉块不能大，拳头大最多了吧。
不过便宜啊，好像当初是20-30块买的。家用也基本够用了，反正我们家是有了它就再
也没有去买过羊肉片，都是自己买腿肉来切。要说不安全，也没有比其他切肉机更不安
全的。
如果多花上一两百买到的切片机应该可以更上个台阶了吧，等这台坏了再说吧。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 有的，但我没用过
: http://www.yankitchen.com/Kitchen%20tool/kitchen%20tool.html?PHPSESSID=166bf1631c96a4e4519056f1d5122a96
: 这个是小小为爱走天涯在blog里介绍的，你可以参考下
|
b*****s
发帖数: 297 | 53 http://www.amazon.com/EdgeCraft-610-Choice-Premium-Electric/dp/B0002AKCOC/ref=dp_cp_ob_k_title_1
我家有这个，amazon卖90, 有点小贵。但是非常好用，可以切任意厚度，也不会切着手
（。。。实在看不下去了）。
【在 D*********u 的大作中提到】
: 附近一个中国超市倒闭了，以前他们卖的羊肉牛肉火锅薄片是我们在新英格兰地区能买
: 到最薄的（大约是美国超市普通bacon片的三分一）。自倒闭之后再也吃不下其他家卖
: 的牛羊肉。
: 所以不知市面上有没有卖家庭用的切肉片机？能片到多薄？
: 感谢
|
b*****s
发帖数: 297 | 54 买costco羊腿肉，冻了，切之前，微化冻。
最好的是去买 halal meat 羊后腿(放过血的羊肉，也有点小贵，$6.99/lb @NJ），
google search your area, 只要有穆斯林，应该都有卖。halal meat 切出来的肉跟小
肥羊火锅是一个数量级的。
【在 l********3 的大作中提到】
: MM，想问下用这种机器要买什么样的肉啊，我想没有见周围超市卖大块的肉，MM买的是
: 什么名字
: 的肉在哪买的能说说吗。谢谢。。
:
: Electric/dp/B0002AKCOC/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1289266779&sr=8-3
|
s*******k
发帖数: 8239 | 55 额额。。。活在能吃到很薄很薄羊肉片的地方的我。。。深感幸福。。。
并且 足够7个人吃的羊肉片。。。只要23刀。。。那一大盆。。。啧啧 |
l*****i
发帖数: 20533 | 56 厚薄可以自己调节。把肉冷冻完全以后再放在冷藏室解冻12小时就会很好切。不要指望
一块肉可以完全切成肉片，总会残留一块。不过那块可以留着炒肉丝或者什么，也不错。 |
l*****i
发帖数: 20533 | 57 此外，羊肉片也不是越薄越好。太薄了反而让口感变差。薄如蝉翼半透明的那种绝对是
很失败的。正确的厚度应该是大约1毫米左右,根据个人喜好以及肉质自己调节。不过一
般不能超过3毫米。
使用切片机的时候要注意，有的切片机设定的厚度未必是实际出来的厚度，得自己看实
际出来的肉片加以调节。 |
l********3
发帖数: 17249 | 58 哦，谢谢啊，还有个问题就是羊腿肉里面有骨头吗，还是不是很清楚，上机器前，肉应
该是多大
滴，要先切成几个稍微小点的块 吗。。。
【在 b*****s 的大作中提到】
: 买costco羊腿肉，冻了，切之前，微化冻。
: 最好的是去买 halal meat 羊后腿(放过血的羊肉，也有点小贵，$6.99/lb @NJ），
: google search your area, 只要有穆斯林，应该都有卖。halal meat 切出来的肉跟小
: 肥羊火锅是一个数量级的。
|
A***a
发帖数: 2211 | 59 //hand..買了用一次再也不敢用了..
【在 R*****s 的大作中提到】
: 这种我用过， 很不好用， 还比较危险， 不推荐。。
|
q****r
发帖数: 2285 | 60 猪肉我们都是买五花肉
羊肉有那种没有骨头的一大块那种，可能是肩膀那里吧。
【在 l********3 的大作中提到】
: MM，想问下用这种机器要买什么样的肉啊，我想没有见周围超市卖大块的肉，MM买的是
: 什么名字
: 的肉在哪买的能说说吗。谢谢。。
:
: Electric/dp/B0002AKCOC/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1289266779&sr=8-3
|
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|
V********T
发帖数: 878 | 61 我用的就是这款，觉得很好用啊，有保护的挡板，不可能切到手指的 |
V********T
发帖数: 878 | 62 re
【在 k******u 的大作中提到】
: 我都是这样搞的。。。把肉放冰箱冷冻，冻得要硬不硬的时候拿出来切，可以切成很薄
: 很薄的片~~~近乎透明。。。
|
b*****s
发帖数: 297 | 63 恩，我回帖还是很认真的。
羊腿要骨头了。costo的已经去掉了，一次吃掉还可以，冻时间长了会腥，就不好吃了。
halal meat 冻2、3 个月还是一样新鲜。有的店可以帮你去骨，回来自己把肉捏成圆柱
体冻上。
上机器前，肉应该是个圆柱体，直径8-10厘米。
【在 l********3 的大作中提到】
: 哦，谢谢啊，还有个问题就是羊腿肉里面有骨头吗，还是不是很清楚，上机器前，肉应
: 该是多大
: 滴，要先切成几个稍微小点的块 吗。。。
|
l********3
发帖数: 17249 | 64 谢甲壳虫。。。非常详细。。。
了。
【在 b*****s 的大作中提到】
: 恩，我回帖还是很认真的。
: 羊腿要骨头了。costo的已经去掉了，一次吃掉还可以，冻时间长了会腥，就不好吃了。
: halal meat 冻2、3 个月还是一样新鲜。有的店可以帮你去骨，回来自己把肉捏成圆柱
: 体冻上。
: 上机器前，肉应该是个圆柱体，直径8-10厘米。
|
R*****s
发帖数: 41236 | 65 7个女生？
【在 s*******k 的大作中提到】
: 额额。。。活在能吃到很薄很薄羊肉片的地方的我。。。深感幸福。。。
: 并且 足够7个人吃的羊肉片。。。只要23刀。。。那一大盆。。。啧啧
|
R*****s
发帖数: 41236 | 66 1毫米有点厚了， 1/3毫米可能差不多。。。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 此外，羊肉片也不是越薄越好。太薄了反而让口感变差。薄如蝉翼半透明的那种绝对是
: 很失败的。正确的厚度应该是大约1毫米左右,根据个人喜好以及肉质自己调节。不过一
: 般不能超过3毫米。
: 使用切片机的时候要注意，有的切片机设定的厚度未必是实际出来的厚度，得自己看实
: 际出来的肉片加以调节。
|
p*****e
发帖数: 16417 | 67 我觉得1毫米太厚了，3毫米根本就不是涮羊肉的肉片，炒羊肉切3毫米都太厚了。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 此外，羊肉片也不是越薄越好。太薄了反而让口感变差。薄如蝉翼半透明的那种绝对是
: 很失败的。正确的厚度应该是大约1毫米左右,根据个人喜好以及肉质自己调节。不过一
: 般不能超过3毫米。
: 使用切片机的时候要注意，有的切片机设定的厚度未必是实际出来的厚度，得自己看实
: 际出来的肉片加以调节。
|
c********e
发帖数: 42175 | 68 是太便宜了。。。sam;s羊腿还比这个贵呢
【在 T***N 的大作中提到】
: 你在哪儿这么幸福，羊肉片4块一磅，火锅自助14一个人。
|
k*******n
发帖数: 8891 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 70 难怪costco的羊肉新鲜的时候还好吃，冻过了就很难吃，原来因为没放血
了。
【在 b*****s 的大作中提到】
: 恩，我回帖还是很认真的。
: 羊腿要骨头了。costo的已经去掉了，一次吃掉还可以，冻时间长了会腥，就不好吃了。
: halal meat 冻2、3 个月还是一样新鲜。有的店可以帮你去骨，回来自己把肉捏成圆柱
: 体冻上。
: 上机器前，肉应该是个圆柱体，直径8-10厘米。
|
|
|
l********3
发帖数: 17249 | 71 真是恨死美国人不放血了。。。打来美国起就没有想吃他的肉的欲望。。。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 难怪costco的羊肉新鲜的时候还好吃，冻过了就很难吃，原来因为没放血
:
: 了。
|
p*****e
发帖数: 16417 | 72 鸡肉，鱼肉都可以吃，呵呵
【在 l********3 的大作中提到】
: 真是恨死美国人不放血了。。。打来美国起就没有想吃他的肉的欲望。。。
|
l********3
发帖数: 17249 | 73 哦，神啊救救我吧，都变素食去了。。。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 鸡肉，鱼肉都可以吃，呵呵
|
H*V
发帖数: 2770 | 74 i already did for 10 years, bought from BBB w/ 20% cpn
【在 D*********u 的大作中提到】
: 附近一个中国超市倒闭了，以前他们卖的羊肉牛肉火锅薄片是我们在新英格兰地区能买
: 到最薄的（大约是美国超市普通bacon片的三分一）。自倒闭之后再也吃不下其他家卖
: 的牛羊肉。
: 所以不知市面上有没有卖家庭用的切肉片机？能片到多薄？
: 感谢
|
z**n
发帖数: 22303 | 75 costco以前有卖的。
【在 D*********u 的大作中提到】
: 附近一个中国超市倒闭了，以前他们卖的羊肉牛肉火锅薄片是我们在新英格兰地区能买
: 到最薄的（大约是美国超市普通bacon片的三分一）。自倒闭之后再也吃不下其他家卖
: 的牛羊肉。
: 所以不知市面上有没有卖家庭用的切肉片机？能片到多薄？
: 感谢
|
BG
发帖数: 515 | |
G******8
发帖数: 829 | |
p*****e
发帖数: 16417 | |
BG
发帖数: 515 | 79 二十年前没有卖羊肉片的时候用过，因为左右邻居都是木匠。 |
l********3
发帖数: 17249 | 80 这是JOKE版啊。。。
【在 BG 的大作中提到】
: 二十年前没有卖羊肉片的时候用过，因为左右邻居都是木匠。
|
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l*****i
发帖数: 20533 | 81 你回去如果有买来的量一量就知道了。至少肯定不是1/3毫米。一毫米并不厚。人会有
错觉。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 1毫米有点厚了， 1/3毫米可能差不多。。。
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l*****i
发帖数: 20533 | 82 炒肉片3毫米-5毫米，不然容易炒老。
传统食谱上，这种场合一般说切成一分厚的片，换算过来就是3毫米多。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 我觉得1毫米太厚了，3毫米根本就不是涮羊肉的肉片，炒羊肉切3毫米都太厚了。
|
f******s
发帖数: 440 | 83 那个机器偶有
在这里买的 http://www.harborfreight.com/compact-food-slicer-42787.html
当时20$
还好啦 没那么危险 切的薄度可调 用时间长了就不那么薄了
肉要冻的时候切 都是在costco买那个 澳洲无骨绵羊腿
【在 D*********u 的大作中提到】
: 附近一个中国超市倒闭了，以前他们卖的羊肉牛肉火锅薄片是我们在新英格兰地区能买
: 到最薄的（大约是美国超市普通bacon片的三分一）。自倒闭之后再也吃不下其他家卖
: 的牛羊肉。
: 所以不知市面上有没有卖家庭用的切肉片机？能片到多薄？
: 感谢
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l********3
发帖数: 17249 | 84 赞MM详解。。。让我想起无敌鸳鸯腿。。。
【在 f******s 的大作中提到】
: 那个机器偶有
: 在这里买的 http://www.harborfreight.com/compact-food-slicer-42787.html
: 当时20$
: 还好啦 没那么危险 切的薄度可调 用时间长了就不那么薄了
: 肉要冻的时候切 都是在costco买那个 澳洲无骨绵羊腿
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l*****g
发帖数: 3084 | 85 我用这个，很好用
http://www.amazon.com/Chefs-Choice-645-International-Professional/dp/B0000667GW/ref=sr_1_1?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1289324996&sr=1-1
【在 D*********u 的大作中提到】
: 附近一个中国超市倒闭了，以前他们卖的羊肉牛肉火锅薄片是我们在新英格兰地区能买
: 到最薄的（大约是美国超市普通bacon片的三分一）。自倒闭之后再也吃不下其他家卖
: 的牛羊肉。
: 所以不知市面上有没有卖家庭用的切肉片机？能片到多薄？
: 感谢
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r****n
发帖数: 144 | 86 link please?
【在 G******8 的大作中提到】
: 这个costco有卖 以前50刀 现在40了
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z******i
发帖数: 5114 | 87 we had the same, good one~~~
had goat meat hot pot all the time!
【在 b*****s 的大作中提到】
: http://www.amazon.com/EdgeCraft-610-Choice-Premium-Electric/dp/B0002AKCOC/ref=dp_cp_ob_k_title_1
: 我家有这个，amazon卖90, 有点小贵。但是非常好用，可以切任意厚度，也不会切着手
: （。。。实在看不下去了）。
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m***s
发帖数: 1777 | 88 嗯,中国菜刀一把,磨刀石一块.羊肉冻硬了再切.俺一般是半小时切3-4磅羊肉的速度.推
荐男生,或臂力较高的女生干这个 |
BG
发帖数: 515 | 89 把羊肉冻透了刨就好了，这种刨子是可以调刨刀的深浅的，调浅点能刨的很薄。
【在 l********3 的大作中提到】
: 这是JOKE版啊。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 90 果真干不了这个，切个芹菜还酸哩。。。
【在 m***s 的大作中提到】
: 嗯,中国菜刀一把,磨刀石一块.羊肉冻硬了再切.俺一般是半小时切3-4磅羊肉的速度.推
: 荐男生,或臂力较高的女生干这个
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l********3
发帖数: 17249 | 91 真的行啊。。。恩，这巨刃会钝吗，容易打磨吗。。。
【在 BG 的大作中提到】
: 把羊肉冻透了刨就好了，这种刨子是可以调刨刀的深浅的，调浅点能刨的很薄。
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BG
发帖数: 515 | 92 钝了用磨刀石简单磨磨就好了。这种刨子刨起木头刷刷的。
【在 l********3 的大作中提到】
: 真的行啊。。。恩，这巨刃会钝吗，容易打磨吗。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | |
l********3
发帖数: 17249 | 94 哦。。。得。。我得练练木工活去。。
【在 BG 的大作中提到】
: 钝了用磨刀石简单磨磨就好了。这种刨子刨起木头刷刷的。
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R*****s
发帖数: 41236 | 95 不爱吃血淋淋的牛排么。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 真是恨死美国人不放血了。。。打来美国起就没有想吃他的肉的欲望。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 96 really? 我去seesee..
【在 G******8 的大作中提到】
: 这个costco有卖 以前50刀 现在40了
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l********3
发帖数: 17249 | 97 你就别在我脆弱的心灵上雪上加霜了。。。。坏人。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 不爱吃血淋淋的牛排么。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 98 。。。。。。。。。。
【在 BG 的大作中提到】
: 二十年前没有卖羊肉片的时候用过，因为左右邻居都是木匠。
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R*****s
发帖数: 41236 | 99 你还是赶紧找一厨子吧， 别费劲研究了。。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 你就别在我脆弱的心灵上雪上加霜了。。。。坏人。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 100 哦，这年头不贴广告上哪招厨子去啊。。。话说有不要工资的大好人厨子没。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 你还是赶紧找一厨子吧， 别费劲研究了。。。
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n*****8
发帖数: 19630 | 101 买过一个这种切肉机，只用过一次。根本切不动。
还不如把刀磨快一些用手切。 |
R*****s
发帖数: 41236 | 102 酱紫， 你奔一个， 我帮你置顶， 说招免费厨子， 保证你邮箱爆炸，
你可以精挑细选。。。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 哦，这年头不贴广告上哪招厨子去啊。。。话说有不要工资的大好人厨子没。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 103 哦，这样啊。。。咱改版吧，要不。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 酱紫， 你奔一个， 我帮你置顶， 说招免费厨子， 保证你邮箱爆炸，
: 你可以精挑细选。。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 104 或者我搞个活动， 叫linger杯美食大赛， 只限帅哥参赛， 何如。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 哦，这样啊。。。咱改版吧，要不。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 105 哇咔咔。。。饶了我吧。。便叔叔。。。我这人SHY， 别给整出名去了。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 或者我搞个活动， 叫linger杯美食大赛， 只限帅哥参赛， 何如。。
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w*******d
发帖数: 704 | 106 那一款以前看到讨论，应该还可以吧？
就在今年马上要买的时候，火锅给坏掉了。。。。
于是一直都在吃山寨版火锅烩菜，也就不想再买那个切片机了。。
本来长草了好几年了。
那个刨子好强大，哪位童鞋试试用用拍个视频给看看吧。。
能用我就冲去买一个。 |
l********3
发帖数: 17249 | 107 我也有这冲动。。。
【在 w*******d 的大作中提到】
: 那一款以前看到讨论，应该还可以吧？
: 就在今年马上要买的时候，火锅给坏掉了。。。。
: 于是一直都在吃山寨版火锅烩菜，也就不想再买那个切片机了。。
: 本来长草了好几年了。
: 那个刨子好强大，哪位童鞋试试用用拍个视频给看看吧。。
: 能用我就冲去买一个。
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V********T
发帖数: 878 | 108 今天刚切了一次，很薄啊！也很方便。前提是肉要冻一下，软不拉塔当然不好切细 |
l*******2
发帖数: 5311 | |
l*******2
发帖数: 5311 | 110 我在西雅图看到很多穆斯林，就是不知道哪里有穆斯林的店
下次去他们教会问问
了。
【在 b*****s 的大作中提到】
: 恩，我回帖还是很认真的。
: 羊腿要骨头了。costo的已经去掉了，一次吃掉还可以，冻时间长了会腥，就不好吃了。
: halal meat 冻2、3 个月还是一样新鲜。有的店可以帮你去骨，回来自己把肉捏成圆柱
: 体冻上。
: 上机器前，肉应该是个圆柱体，直径8-10厘米。
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l*******2
发帖数: 5311 | 111 这个好
Electric/dp/B0002AKCOC/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1289266779&sr=8-3
【在 q****r 的大作中提到】
: http://www.amazon.com/EdgeCraft-610-Choice-Premium-Electric/dp/B0002AKCOC/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1289266779&sr=8-3
: 用了两年了， 超级好用，薄到可以比纸薄, 厚到面包片。
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C*******e
发帖数: 4348 | 112 我朋友买的这个：
http://www.amazon.com/gp/product/B0002AKCOC/ref=oss_product
上上周大家才用这个切片吃了火锅
【在 D*********u 的大作中提到】
: 附近一个中国超市倒闭了，以前他们卖的羊肉牛肉火锅薄片是我们在新英格兰地区能买
: 到最薄的（大约是美国超市普通bacon片的三分一）。自倒闭之后再也吃不下其他家卖
: 的牛羊肉。
: 所以不知市面上有没有卖家庭用的切肉片机？能片到多薄？
: 感谢
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d****e
发帖数: 839 | |
d********8
发帖数: 3019 | 114 哇！
【在 d****e 的大作中提到】
: 这刨子行不？
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l********3
发帖数: 17249 | 115 dedede与dede有啥子联系吗。。。
【在 d****e 的大作中提到】
: 这刨子行不？
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y*****n
发帖数: 11251 | 116 外面卖的家用的基本都不可以。切薄片需要刀比较锋利，而且冻肉被牢靠固定。
家用的切片机的问题就是对冻肉的固定不是很牢。这样就导致肉片薄厚不均，而且切的
时候费时费力。
【在 D*********u 的大作中提到】
: 附近一个中国超市倒闭了，以前他们卖的羊肉牛肉火锅薄片是我们在新英格兰地区能买
: 到最薄的（大约是美国超市普通bacon片的三分一）。自倒闭之后再也吃不下其他家卖
: 的牛羊肉。
: 所以不知市面上有没有卖家庭用的切肉片机？能片到多薄？
: 感谢
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BG
发帖数: 515 | 117 钢口好就行，直接从羊腿上刨。冻肉也要比木头软多了。
【在 d****e 的大作中提到】
: 这刨子行不？
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d****e
发帖数: 839 | 118 No.
【在 l********3 的大作中提到】
: dedede与dede有啥子联系吗。。。
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d****2
发帖数: 6250 | 119
转joke版了吗？
【在 d****e 的大作中提到】
: 这刨子行不？
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l********3
发帖数: 17249 | 120 认真讨论一下。。。问题是这羊腿咋固定哩。。。不固定好咋刨。。。
【在 BG 的大作中提到】
: 钢口好就行，直接从羊腿上刨。冻肉也要比木头软多了。
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m******p
发帖数: 5393 | 121 costco卖的切片机，用了好几年了，每次涮火锅爽死了
【在 D*********u 的大作中提到】
: 附近一个中国超市倒闭了，以前他们卖的羊肉牛肉火锅薄片是我们在新英格兰地区能买
: 到最薄的（大约是美国超市普通bacon片的三分一）。自倒闭之后再也吃不下其他家卖
: 的牛羊肉。
: 所以不知市面上有没有卖家庭用的切肉片机？能片到多薄？
: 感谢
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BG
发帖数: 515 | 122 看这吧，有图有真相！
http://www.xihua.es/bbs/thread-229350-1-1.html
【在 l********3 的大作中提到】
: 认真讨论一下。。。问题是这羊腿咋固定哩。。。不固定好咋刨。。。
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c****g
发帖数: 156 | |
r******r
发帖数: 23 | |
l********3
发帖数: 17249 | 125 o ,血型现场哇。。。。不过切出来的似乎还不错哩。。。
【在 BG 的大作中提到】
: 看这吧，有图有真相！
: http://www.xihua.es/bbs/thread-229350-1-1.html
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b********y
发帖数: 895 | 126 要找清真店，卖都是放过血的肉，很好吃
【在 l********3 的大作中提到】
: 哦，神啊救救我吧，都变素食去了。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 127 哦，真的啊，谢谢MM，去看看。。。
【在 b********y 的大作中提到】
: 要找清真店，卖都是放过血的肉，很好吃
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b********y
发帖数: 895 | 128 非常真，清真嘛。不客气，我不是mm。
【在 l********3 的大作中提到】
: 哦，真的啊，谢谢MM，去看看。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 129 哈哈，谢谢弟弟。。。
【在 b********y 的大作中提到】
: 非常真，清真嘛。不客气，我不是mm。
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G******8
发帖数: 829 | 130 网上还真没有 店里有
就在小电器那一排， 用起来一般 比没有强
【在 r****n 的大作中提到】
: link please?
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