r********g
发帖数: 1351 | 1 lz这么懒的人是绝对不会自己和面做韭菜盒子的，所以就照版上的办法买了春卷皮（味
全的25pc的）代替。
盗版韭菜盒子：
韭菜馅：韭菜一小把切碎，放虾皮一小把、2个生鸡蛋液、烫粉丝一小把、胡椒粉、麻
油、味精、盐 （调稍微淡一点，因为春卷皮薄）
做法简单到我都不知道怎么说了。。。唉，就是包春卷的办法，但是少油小火煎就成了
。这样煎出来除了豆沙的甜，还很香，算味道很不错的desert了。
豆沙卷：
更简单了，买一包豆沙馅。。代替韭菜馅，煎的方法一样。
整个过程，包括包和煎，45分钟。摘韭菜和拌调料可能需要15分钟（因为韭菜很少）。
收拾10分钟。但是可以吃很久。。。。。 |
l*****i
发帖数: 20533 | |
A***a
发帖数: 2211 | 3 不錯不錯
看了精緻
【在 r********g 的大作中提到】
: lz这么懒的人是绝对不会自己和面做韭菜盒子的，所以就照版上的办法买了春卷皮（味
: 全的25pc的）代替。
: 盗版韭菜盒子：
: 韭菜馅：韭菜一小把切碎，放虾皮一小把、2个生鸡蛋液、烫粉丝一小把、胡椒粉、麻
: 油、味精、盐 （调稍微淡一点，因为春卷皮薄）
: 做法简单到我都不知道怎么说了。。。唉，就是包春卷的办法，但是少油小火煎就成了
: 。这样煎出来除了豆沙的甜，还很香，算味道很不错的desert了。
: 豆沙卷：
: 更简单了，买一包豆沙馅。。代替韭菜馅，煎的方法一样。
: 整个过程，包括包和煎，45分钟。摘韭菜和拌调料可能需要15分钟（因为韭菜很少）。
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c******a
发帖数: 183 | |
c********2
发帖数: 885 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 6 超赞！！
【在 r********g 的大作中提到】
: lz这么懒的人是绝对不会自己和面做韭菜盒子的，所以就照版上的办法买了春卷皮（味
: 全的25pc的）代替。
: 盗版韭菜盒子：
: 韭菜馅：韭菜一小把切碎，放虾皮一小把、2个生鸡蛋液、烫粉丝一小把、胡椒粉、麻
: 油、味精、盐 （调稍微淡一点，因为春卷皮薄）
: 做法简单到我都不知道怎么说了。。。唉，就是包春卷的办法，但是少油小火煎就成了
: 。这样煎出来除了豆沙的甜，还很香，算味道很不错的desert了。
: 豆沙卷：
: 更简单了，买一包豆沙馅。。代替韭菜馅，煎的方法一样。
: 整个过程，包括包和煎，45分钟。摘韭菜和拌调料可能需要15分钟（因为韭菜很少）。
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R*******w
发帖数: 1576 | |
F*******t
发帖数: 9113 | |
i****n
发帖数: 13151 | |
r********g
发帖数: 1351 | 10 你吃啦？
【在 i****n 的大作中提到】
: 好看又好吃，yeah
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r********g
发帖数: 1351 | 11 因为我想做成圆的不好煎吧。。当然如果油炸就没这个问题。。。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 为什么不干脆做成韭菜春卷？
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r********g
发帖数: 1351 | 12 恩，看到板上有人做了，不过一般的店是不是没有生的tortilla卖？没找到（可能因为
我去的是日本超市，只找到熟的了）。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 韭菜盒子用墨西哥卷饼的生胚做非常好
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t*****e
发帖数: 1632 | 13 春卷要炸 好多油啊。。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 为什么不干脆做成韭菜春卷？
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x**j
发帖数: 117 | |
c**********n
发帖数: 13712 | |
a*******e
发帖数: 12169 | 16 这种春卷是煎出来的，不油
这是之前我写的
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个菜可以算是懒人版的韭菜盒子，综合了韭菜盒子的馅，春卷的包法，再以韭菜盒子
的煎法完成。
材料：韭菜300克，虾皮50克，鸡蛋3个，粉丝50克，盐适量，香油2汤匙，春卷皮
制作过程：
现将虾皮和粉丝分别用温水泡软，虾皮捞出滤干，粉丝放入开水中烫一滚，然后剪
成短节。
韭菜洗净滤干，切碎，鸡蛋打匀炒好捣碎冷却。
将韭菜，碎鸡蛋，虾皮，粉丝，加入适量的盐和香油一起搅拌均匀为馅。
像包春卷一样包韭菜盒子卷，稍微包的扁平一点好煎。（包成圆柱适合炸，但是不
好煎）封口可以用蛋清+生粉+水调成的糊糊。
平底锅用中火烧热，加入一层油，将韭菜盒子卷放入用小火煎，一般一锅可以煎4-
6个。
煎第一面的时候，加上锅盖，这样待煎面不会变干。
第一面煎约2分钟，翻面。翻面时如果锅太干，可以再加点油。
第二面再煎2分钟就差不多好了。新鲜煎出来的韭菜盒子卷的皮是酥脆的。
注：煎的时间根据韭菜盒子卷的厚度，稍微调整。我包的这个大概1厘米厚。
小窍门：如果做了很多，有剩，第二顿要吃的时候，可以先用微波炉转15-20秒，然后
放在烤面包哦Toaster里面烤30-60秒，这样就可以脆而不干了。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 春卷要炸 好多油啊。。
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r********g
发帖数: 1351 | 17 呵呵我前面说的板上的方子大概就是你贴得啦！不过你的还是好看一些！
【在 a*******e 的大作中提到】
: 这种春卷是煎出来的，不油
: 这是之前我写的
: http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
: 这个菜可以算是懒人版的韭菜盒子，综合了韭菜盒子的馅，春卷的包法，再以韭菜盒子
: 的煎法完成。
: 材料：韭菜300克，虾皮50克，鸡蛋3个，粉丝50克，盐适量，香油2汤匙，春卷皮
: 制作过程：
: 现将虾皮和粉丝分别用温水泡软，虾皮捞出滤干，粉丝放入开水中烫一滚，然后剪
: 成短节。
: 韭菜洗净滤干，切碎，鸡蛋打匀炒好捣碎冷却。
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v****e
发帖数: 10715 | 18 发现春卷皮用处超多啊，我还用他炸过排叉
【在 r********g 的大作中提到】
: 呵呵我前面说的板上的方子大概就是你贴得啦！不过你的还是好看一些！
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r********g
发帖数: 1351 | 19 嘿嘿说说怎么炸的呗！
【在 v****e 的大作中提到】
: 发现春卷皮用处超多啊，我还用他炸过排叉
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v****e
发帖数: 10715 | 20 直接切成长方形的片，中间划一刀，扭一下就可以炸了
【在 r********g 的大作中提到】
: 嘿嘿说说怎么炸的呗！
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