b*s
发帖数: 82482 | 1 整个江南岭南都是殖民土著吃法
边远地区封闭山村的吃法你尽管剔，中餐又不靠殖民地土著吃法撑场子 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 2 他太侮辱纽约客了，萨拉-裴琳的教训没有吸取么？
2014年01月12日09:38 中国日报网站 我有话说(202人参与)
纽约新市长用刀叉吃披萨。（图片来源：美国媒体）
据英国《每日电讯报》1月11日报道，今年元旦刚上任的纽约新市长德布拉西奥被
曝用刀叉吃匹萨，此举引发了市民的不满。
德布拉西奥在纽约史坦顿岛一家披萨店挥舞着刀叉吃披萨的照片在推特等社交网络
上疯狂。这组照片显示，这位新市长吃披萨前要先用刀叉将它们切成片。
很多纽约人不能接受德布拉西奥的这种吃法，他们认为披萨应该叠起来然后用手拿
着吃。此事曝光后引发了很多负面评论，更有甚者要求弹劾这位新上任的市长。
德布拉西奥是意大利裔美国人。他在事后解释道，他习惯了意大利式的披萨吃法，
也就是先用刀叉切开，然后用手抓着吃。但是，纽约市民似乎并不买账，这家披萨店的
老板和德布拉西奥的朋友也对他的吃法表示不赞同。 |
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x****o
发帖数: 21566 | 3 你正在图书馆枯坐，一位陌生大波美女主动过来和你搭讪，并要求和你一起玩个数学游
戏。美女提议：让我们各自亮出硬币的一面，或正或反。如果我们都是正面，那么我给
你3元，如果我们都是反面，我给你1元，剩下的情况你给我2元就可以了。各位请帮忙
分析一下，该不该和这位姑娘玩这个游戏呢？
提醒广大市民少去人口聚集的地方，淡淡忧桑自己明天还要挤帝都地铁上班，转念一想
没关系，帝都的地铁上下班刀绝逼拔不粗来。
最近形势比较严峻，我买了条腰带剑以备不时之需，平时系在腰上，非常隐蔽。没想到
昨晚真的遇到了歹徒，我迅速抽出腰带剑，歹徒见状，吓得拔腿就跑，边跑还边喊：“
你不要过来啊，我是直男！”
闺蜜跟她老妈去逛街，路过一家卖皮具的商店，看上一款腰带，对她妈说：“这个腰带
好看，妈，付钱。”老妈说：“你不是刚买么？”结果那二货来了一句：“那条腰带，
我男朋友说解着费事...”
记者：我们听说崔龙海大将被捕，请发言人证实一下？发言人：我和你一样，从个别媒
体上得到了一些信息，我们严肃查处了一些干部，包括成为千古逆贼的高级干部，向全
宇宙表明，不论是什么人不论其职位有多高，只要是触犯了伟大领袖，都要受到严厉惩
... 阅读全帖 |
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m*****o
发帖数: 408 | 5 榆钱是榆树的翅果，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因
而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地
缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。
榆钱的吃法多种多样：一是生吃。将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，
别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。个人没
尝试过，所以我自己是不怎么提倡这种吃法的哈。
二是煮粥。将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱
继续煮5~8分钟，加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。宋代大文学家
欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。
三是笼蒸。先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。
或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。这就是我们老家的
经常性吃法。当然了，你也可以在蒸熟之后，等它晾凉，再在菜锅里放油加入葱姜蒜小
火轻炒一下，味道棒极了。
四是做馅。将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都
可以，味道清鲜爽口。 |
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R*****g
发帖数: 682 | 6 人类历史上第一只汉堡包诞生在古老的神州大地？
美国《赫芬顿邮报》4月8日上线的一篇专栏文章，或许要在汉堡包界引发一次大地
震。
艾莉森·斯皮耶格尔（AlisonSpiegel）是《赫芬顿邮报》的美食专栏作家，她时
常在这家网站上推荐美国网友吃什么。
“什么是中国汉堡包以及为何还不去吃它？”（What Are Chinese Hamburgers
And Why Aren't You Eating Them ?）是艾莉森最新更新的文章。
文章开篇就讲，世界上第一只汉堡包并非世人以为的出现在美国或德国，而是在中
国。接下来她开始了科普，在我看来，她十有八九是从什么在线百科上扒下来的文字，
其词条是——roujiamo。
你没拼错，正是“肉夹馍”。艾莉森说这种被称为“中国汉堡包”（Chinese
Hamburgers）的食物，从字面上翻译成英文应该叫"meatburger”（肉馅汉堡包）或”
meat sandwich”（肉馅三明治）更合适。她称这种食物出现在秦朝，最初是陕西一带
的地方食物，但现在已流行到全中国。
艾莉森写道，尽管从外观上看，肉夹馍的样子与现代汉堡包相差甚远，但就其制作
方... 阅读全帖 |
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D*****r
发帖数: 6791 | 7 Romans 8: 1-17 Life Through the Spirit
1 Therefore, there is now no condemnation for those who are in Christ Jesus,
2 because through Christ Jesus the law of the Spirit who gives life has set
you[a] free from the law of sin and death. 3 For what the law was powerless
to do because it was weakened by the flesh,[b] God did by sending his own
Son in the likeness of sinful flesh to be a sin offering.[c] And so he
condemned sin in the flesh, 4 in order that the righteous requirement of the
law might ... 阅读全帖 |
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D*****r
发帖数: 6791 | 8 Romans 8: 1-17 Life Through the Spirit
1 Therefore, there is now no condemnation for those who are in Christ Jesus,
2 because through Christ Jesus the law of the Spirit who gives life has set
you[a] free from the law of sin and death. 3 For what the law was powerless
to do because it was weakened by the flesh,[b] God did by sending his own
Son in the likeness of sinful flesh to be a sin offering.[c] And so he
condemned sin in the flesh, 4 in order that the righteous requirement of the
law might ... 阅读全帖 |
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X****N
发帖数: 266 | 9 【 以下文字转载自 XJTU 讨论区,原文如下 】
发信人: icarus (曾经五陵游), 信区: XJTU
标 题: 陕西的过桥米线(zt)
发信站: The unknown SPACE (Fri May 26 23:55:53 2000) WWW-POST
陕西的过桥米线
——户县摆汤面
宿育海
云南的过桥米线是云南的名吃，如今在全国各地都可以吃到。但
如今全国各地的过桥米线在吃到。但如今全国各地的过桥米线在吃法
上已不太讲究，吃的人更不讲究，吃的方法也多种多样，大多是把米
线直接放在汤中，连吃带喝，边吃边喝。
其实过桥米线最早的吃法是汤与米线分离的，汤与米线分引盛在
不同的碗里，然后把米线一筷子一筷子地捞到汤碗里浸泡一下，然后
再吃，吃完可适量喝汤。
陕西户县有一种面条叫摆汤面，吃法与过桥米线十分相似，把面
在锅里煮熟后什么佐料也不放，捞在盛有面汤的碗里，然后另一只碗
里盛上一碗放有调料和少许葱花的汤，吃时把面条从另一只碗里捞到
这只碗里，在里边涮一下，陕西人叫摆一下，就象女人在河里摆衣服
一样，然后再吃到嘴里，这样捞一筷子摆一下吃一口，美其名曰摆汤
面，很有意思，也很有味道 |
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i****s
发帖数: 128 | 10 陕西的过桥米线
——户县摆汤面
宿育海
云南的过桥米线是云南的名吃，如今在全国各地都可以吃到。但
如今全国各地的过桥米线在吃到。但如今全国各地的过桥米线在吃法
上已不太讲究，吃的人更不讲究，吃的方法也多种多样，大多是把米
线直接放在汤中，连吃带喝，边吃边喝。
其实过桥米线最早的吃法是汤与米线分离的，汤与米线分引盛在
不同的碗里，然后把米线一筷子一筷子地捞到汤碗里浸泡一下，然后
再吃，吃完可适量喝汤。
陕西户县有一种面条叫摆汤面，吃法与过桥米线十分相似，把面
在锅里煮熟后什么佐料也不放，捞在盛有面汤的碗里，然后另一只碗
里盛上一碗放有调料和少许葱花的汤，吃时把面条从另一只碗里捞到
这只碗里，在里边涮一下，陕西人叫摆一下，就象女人在河里摆衣服
一样，然后再吃到嘴里，这样捞一筷子摆一下吃一口，美其名曰摆汤
面，很有意思，也很有味道。
和过桥米线不同的是户线的摆汤面是面条，而不是米线。面可宽
、可细，但一般为细面，另一个不同的是汤。过桥米线的汤比较讲究
，要求是鸡汤或者骨头汤，里面还放不少菜，而户县摆汤面的汤则是
清汤，素汤，里面只放少许盐，味素、醋、葱花等，基本无油，十分
清淡。过桥米线吃起 |
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a*********i
发帖数: 294 | 11 与全国老百姓一样，皇城根儿下的多数老北京人的冬天，过得既不丰富，也不红火，可
就是在这些单调中，他们却能找出乐趣，活出滋味来。下面，小编带您看看老北京人冬
季饮食。
老北京有著名的九九歌：一九二九，不出手;三九四九，冰上走;五九六九，沿河看柳;
七九河开，八九雁来;九九加一九，耕牛遍地走……，这每一个九的第一天，和最后一
次九九的最后一天，便是老北京人吃火锅的日子，所以这火锅也称九九锅或者九九酒火
锅，这最后一个酒指的就是白酒，二锅头。也就是说老 北京人一冬天至少要吃十次火
锅。
老北京人吃火锅很有讲究。头一次吃火锅是涮羊肉。从"一九" 过后，以后的八个" 九"
吃的火锅各不相同，有山鸡锅、白肉锅、银鱼锅，狍、鹿、黄羊野味锅等等。
炙子烤肉
老北京一种传统吃法，叫炙子烤肉。以前的人们喜欢在炉子上放一块烧热的铁板，下面
松枝旺烧，羊肉在铁板上滋滋作响，全家人围炉而坐，美滋滋地一边吃一边烤。现在一
般有这种炉子的家庭少了，新一代北京人多去烤肉餐厅里寻觅烤肉的味道。
据说，炙子烤肉古法分文吃和武吃。文吃，就是餐桌上吃后厨师傅烤好的肉，吃法斯文
。武吃，就是自烤自吃，网上资料说："过去吃... 阅读全帖 |
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w*****9
发帖数: 2193 | 12 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: Trim (Trim), 信区: Guang_Xi
标 题: 《广西征文》喝螺
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 8 12:57:54 2011, 美东)
大学时我们班有两个广东男生小林和阿贤，个子不很高，长得挺精神，很会唱粤语歌，
性格开朗活泼，两人都好吃，所以我跟他们混熟后就学会了吃喝螺。
喝螺就是把田螺肉喝进嘴里去。
其实我们老家因为水稻田多，我很早就吃过不少的田螺肉，但普遍的吃法是先把田螺连
壳煮熟了，再用针钻等尖利的工具把田螺肉挑出来，只要前面的那一小坨肉。田螺肉有
很重的土腥味，要使劲搓洗后再放进油锅加上紫苏或薄荷辣椒酱醋等调料爆炒，味道当
然很棒，只是后来看见广东人的吃法，才发现我们老家的吃法很有些暴轸天物。因为田
螺看着一大堆，要煮熟了挑出来肉只有一小碗，很不出数，满眼都是占地方的空螺壳。
第一次跟着广东人喝螺还是很回味的，小林尤其会弄吃的。原料是他自己去湖边捞来的
田螺，或者在菜市场买的一、两斤活田螺，买回来后要放在桶里养好几天，勤换水，让
田螺把身体内的废物都排泄干净了再动手。他用剪刀或钳... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 13 大排档里吃鱼生
日期:[ 2015-08-05 ] 来源:[信息时报]
晴空一鹤（作家）
鱼生，在很多地方，经常会被视为“高大上”的一种菜肴，但在顺德，却是很多人能
吃得起的一种普通菜。鱼生档在顺德遍地都是，甚至很多大排档也都有鱼生，价格也不
贵，一般是30元左右一斤，吃鱼生的鱼以3-4斤为宜，太大肉就会老，不爽脆。所以，
往往百来元钱，四五个人就能爽快地吃上一顿鱼生了。因而，对顺德人来说，吃鱼生普
通得就像家常便饭。据说，很多顺德人，两天不吃鱼生，肠胃就会被闹得很不舒服，于
是，赶紧跑到酒楼，吃上一两碟鱼生，瞬间肠胃畅通，人儿神清气爽。
鱼生片要求薄如蝉翼，晶莹剔透，才会鲜甜爽口。虽然顺德很多“奄尖大少”（指对
菜品要求完美的美食家）做鱼的手艺不错，但是，这薄如蝉翼的刀工却不是一般人能做
得到的，所以，吃鱼生当然无一例外会选择去餐馆。顺德餐馆做鱼生，一般用鲩鱼比较
多，价钱实惠，味道也鲜美。
其实我并不是喜欢吃鱼生的一族，一则是冰冷，二则是怕腥。尤其是现在的鱼大都是
在鱼塘饲养的，有一股泥腥味。不过，吃顺德鱼生，腥味却不用担心，可以说根本就没
有，这实在是太难得... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 14 温泉鹅
温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅，有架子阶段野外散养以食百草为生，
育肥阶段入笼填养，以糠等粗饲料填食，具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味，淳香可
口的特点，鹅血含丰富的蛋白质及铁、钙、锌、铜等10余种对体有益有微量元素，多食
可提高人体免疫功能，防止疾病。我国医药缮本《本草从新》和《仿广验方新编》中，
提到鹅血可治噎膈翻胃，即当今的食道癌，胃癌之类。现制成“鹅血片”已加入搞癌药
品的行列。食法大多以白切为主。
产于琼海市万泉河中，有溪鲤、镜鲤、倩鲤和凤尾鲤。前三种约同于普通鲤鱼，而
凤尾鲤身及尾鳍料长，呈桔红色，鳞色鲜艳。溪鲤、镜鲤、凤尾鲤多生活在万泉河中下
游的深湾和急水滩处。倩鲤生长在万泉河出海口的半咸淡水中，是万泉鲤中最为佳美的
。此乃万泉河出海口食料丰富，河水咸淡适度的缘故。万泉鲤营养丰富，一般重1至2公
斤，大者达10至15公斤。秋天，万泉鲤蓄脂肪过冬，此时最肥美。万泉河鲤吃法多种，
通常吃法有甜酸鲤鱼、清蒸鲤鱼、姜炖鲤鱼。万泉河畔的琼海市加积镇人的吃法经常是
鱼片打边炉。 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 15 琼海市万泉河中，有溪鲤、镜鲤、倩鲤和凤尾鲤。前三种约同于普通鲤鱼，而凤尾鲤身
及尾鳍料长，呈桔红色，鳞色鲜艳。溪鲤、镜鲤、凤尾鲤多生活在万泉河中下游的深湾
和急水滩处。倩鲤生长在万泉河出海口的半咸淡水中，是万泉鲤中最为佳美的。此乃万
泉河出海口食料丰富，河水咸淡适度的缘故。万泉鲤营养丰富，一般重1至2公斤，大者
达10至15公斤。秋天，万泉鲤蓄脂肪过冬，此时最肥美。万泉河鲤吃法多种，通常吃法
有甜酸鲤鱼、清蒸鲤鱼、姜炖鲤鱼。万泉河畔的琼海市加积镇人的吃法经常是鱼片打边
炉。 |
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i******o
发帖数: 6843 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iToldUso (嗔睡鼠), 信区: Food
标 题: 菠菜手擀面三吃
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 21:44:13 2012, 美东)
春天是吃菠菜面的最好时节。最近做了三种不同的菠菜面，跟大家share下~~
这个是南瓜菠菜面。照片拍得有点儿虚了，汗，大概当时着急吃饭手抖了...
话说我妈在春夏时节特别喜欢给我们做南瓜面片吃，每次我爹都至少要吃两大碗...（
是我们陕西的那种大面碗哦...）不过家里倒是没用南瓜汤煮过菠菜面，所以我自己这
也算是头一回尝试了，试验成果既让我这个厨师满意，也让某个吃货大呼好吃。
做法很简单：先把菠菜洗干净了榨汁。面盆倒入面粉，加一点儿盐，加一个鸡蛋，再加
入榨完汁的菠菜渣，最后一边倒入菠菜汁一边用筷子搅拌面粉，如果面粉比较多菠菜汁
不够用的话可以再另行加些凉水（通常是肯定够的）。接下来就是和面揉面到三光的常
规程序了，我就不赘述啦。揉好之后要饧面，至少半个钟头吧。
在饧面过程中开始准备处理南瓜。把南瓜皮稍微洗一洗然后上蒸锅蒸个七八分钟，然后
用冷水冲一冲开始削皮（蒸过的... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 2027 | 17 于是在网上一搜，搜出的结果和我记忆中的不一样。
奶奶做的金裹银花卷也是用两种面做的，却不是白面和棒子面，而是白面和糕面（我们
也叫黄米面，黍子退壳后磨成的面）。看起来很有艺术气息，一层金黄，一层雪白，吃
起来也特别香甜，是我最喜欢的食品之一。
童年的吃食之二十一——“金裹银”
(2009-06-15 00:43:54)
分类： 遥望童年
“金裹银”其实是“银裹金”，之所以这么名不副实地叫，可能是因为叫顺口的缘故吧
。小时候因为白面少，棒子面儿多，人们就想出了这样一个折中的吃法，也就是在白面
里裹上棒子面儿做成面食。
妈妈经常做“金裹银”的烙饼和花卷。“金裹银”烙饼是把白面擀成片状，将棒子面团
裹在里面，封严后，再擀成片状，撒上花生油和食盐，卷成筒形，揪成面团，擀成饼，
烙熟即可。“金裹银”的花卷是用发面做的，但棒子面不用发，其他做法和上面一样，
只不过要上锅蒸熟。
“金裹银”是白面的外表，棒子面儿的内心，浑身上下透着浓郁的棒子面儿味儿。这既
满足了大家吃白面的心理需要，又充分照顾到家里面缸的实际困难，的确是一种穷人的
吃法，体现出穷人的智慧。现在这种吃法已经从很多家庭中消失了，... 阅读全帖 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 18 10款不可不尝的天津名吃
看图去： http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1257790.html
十八街麻花
桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂
发祥和桂发成麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。
十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁
、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花
。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。来天津
旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕的生产有百余年历史，清光绪年间，创始人炸糕刘刘万春以卖炸糕谋生，由
于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，
被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。1957年该店加入公私的合营，78年经市饮食公
司定名为耳朵眼炸糕店。
耳朵眼炸糕精选上乘江来，水店加工面浆用上为赤夏，白糖经传统工艺制馅，指定油类
炸制，成品外皮金黄、酥脆不艮，馅心香香但不腻、适口性强，且无... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 2001年4月某日晚，军常委在招待所设宴招待刘亚洲及其工作组一行。席间上来一道冷
菜：龙虾刺身。龙虾刚被活生生地剥去壳，肉被削成一片片的。它还活着。眼珠子滴溜
溜转，放射出可怜的光。长须颤动。
刘亚洲停箸于桌，面露愠色。主人再三劝他，他讲出下面一席话来：
我不吃。不是不能吃龙虾，是这种吃法与我理念不合。我见不得这种吃法。如果为了表
示新鲜，你告我一声也就得了，为什么非要用这种残忍的方式？我没有指责你们的意思
，因为全中国都是这种吃法，都是这副德性！江南人很柔弱吧，苏州是胭粉之地，温柔
乡里一掷千金，那里也有一道名菜松鼠桂鱼，很残酷。鱼儿被剐、被切、被油炸，端上
桌还务必得活着，嘴巴翕动，否则不足以展示厨师的手艺。宾客点头，大快朵颐。你们
想过没有，他们仅仅是为了新鲜吗？不是的。这其中折射的是我们这个民族一种阴暗的
、残忍的心理。
中国的文化里有相当残忍的一面。它发明了最恶毒的骂人话。它发明了最毒辣的对动物
的烹饪法和食用法。你们知道广东人什么都吃，天上有翅膀的除了飞机，地下带腿的除
了桌椅，其余通吃。“三叫”知道吧？把刚出生的小老鼠囫囵吞吃，筷子夹起来蘸酱油
是第一叫，放進嘴里用牙齿一... 阅读全帖 |
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T**m
发帖数: 420 | 20 大学时我们班有两个广东男生小林和阿贤，个子不很高，长得挺精神，很会唱粤语歌，
性格开朗活泼，两人都好吃，所以我跟他们混熟后就学会了吃喝螺。
喝螺就是把田螺肉喝进嘴里去。
其实我们老家因为水稻田多，我很早就吃过不少的田螺肉，但普遍的吃法是先把田螺连
壳煮熟了，再用针钻等尖利的工具把田螺肉挑出来，只要前面的那一小坨肉。田螺肉有
很重的土腥味，要使劲搓洗后再放进油锅加上紫苏或薄荷辣椒酱醋等调料爆炒，味道当
然很棒，只是后来看见广东人的吃法，才发现我们老家的吃法很有些暴轸天物。因为田
螺看着一大堆，要煮熟了挑出来肉只有一小碗，很不出数，满眼都是占地方的空螺壳。
第一次跟着广东人喝螺还是很回味的，小林尤其会弄吃的。原料是他自己去湖边捞来的
田螺，或者在菜市场买的一、两斤活田螺，买回来后要放在桶里养好几天，勤换水，让
田螺把身体内的废物都排泄干净了再动手。他用剪刀或钳子把田螺的尾部挨个剪掉，放
进锅里加调料炒熟，拿一根牙签，把田螺盖去掉，然后对着头部使劲一喝，螺蛳壳里的
东西就全部进嘴里了，所有的。味道当然是新鲜好吃的，但喝螺更大的乐趣跟磕瓜子一
样，有一些障碍和麻烦，比单纯吃肉有意思，而且一次不... 阅读全帖 |
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p********i
发帖数: 12365 | 21 我在广西的时候，跟一个海南的同学两人都喜欢吃田螺
每顿饭都点田螺。
大学时我们班有两个广东男生小林和阿贤，个子不很高，长得挺精神，很会唱粤语歌，
性格开朗活泼，两人都好吃，所以我跟他们混熟后就学会了喝螺。
喝螺就是把田螺肉喝进嘴里去。
其实我们老家因为水稻田多，我很早就吃过不少的田螺肉，但普遍的吃法是先把田螺连
壳煮熟了，再用针钻等尖利的工具把田螺肉挑出来，只要前面的那一小坨肉。田螺肉有
很重的土腥味，要使劲搓洗后再放进油锅加上紫苏或薄荷辣椒酱醋等调料爆炒，味道当
然很棒，只是后来看见广东人的吃法，才发现我们老家的吃法很有些暴袗天物。因为田
螺看着一大堆，要煮熟了挑出来肉只有一小碗，很不出数，满眼都是占地方的空螺壳。
第一次跟着广东人喝螺还是很回味的，小林尤其会弄吃的。原料是他自己去湖边捞来的
田螺，或者在菜市场买的一、两斤活田螺，买回来后要放在桶里养好几天，勤换水，让
田螺把身体内的废物都排泄干净了再动手。他用剪刀或钳子把田螺的尾部挨个剪掉，放
进锅里加调料炒熟，拿一根牙签，把田螺盖去掉，然后对着头部使劲一喝，螺蛳壳里的
东西就全部进嘴里了，所有的。味道当然是新鲜好吃的，但喝螺更大... 阅读全帖 |
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g******1
发帖数: 46 | 22 再转几贴:
发信人: harrylikestr (Harry), 信区: WaterWorld
标 题: Re: (转载)免费网上签名支持国内动物保护法
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 16 17:07:21 2010, 美东)
http://news.163.com/09/1121/00/5OJR2F80000120GR.html
近日，有香港网民把他们在大陆享用过的一道名叫“呼叫鱼”的新菜的视频放上了全球
最大的视频网站youtube，视频显示，一群香港游客点了这道菜，鱼身在上桌时已煮熟
，但鱼头仍活生生的，有人用筷子敲几下，鱼嘴即一开一合，好像在“呼叫”。
据介绍，“呼叫鱼”又名“活吃鱼”，制作过程是，厨师用一条湿毛巾包着鱼头，
鱼身浸在滚油里炸，所以鱼身熟透了，鱼的头部还会呼吸。而制作 “呼叫鱼”多选用
生命力强的鲩鱼或鲤鱼。据称香港还没有这种吃法，但广东顺德论坛有网民推荐过这道
菜。
此事经凤凰卫视《天下被网罗》节目报道后，视频昨日开始在大陆网站和论坛中流
行。
“呼叫鱼”的视频在网络上点击率节节高，但网民评价弹多过赞。有网民吃惊怎么
会发明这种吃法，也有网 |
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o***s
发帖数: 42149 | 23 德国《图片报》新闻截图
近日，有香港网民把他们在大陆享用过的一道名叫“呼叫鱼”的新菜的视频放上视频网站，视频显示，一群香港游客点了这道菜，鱼身在上桌时已煮熟，但鱼头仍活生生的，有人用筷子敲几下，鱼嘴即一开一合，好像在“呼叫”。
《云南信息报》报道，“呼叫鱼”又名“活吃鱼”，制作过程是，厨师用一条湿毛巾包着鱼头，鱼身浸在滚油里炸，所以鱼身熟透了，鱼的头部还会呼吸。而制作“呼叫鱼”多选用生命力强的鲩鱼或鲤鱼。据称香港还没有这种吃法，但广东顺德论坛有网民推荐过这道菜。
此事经凤凰卫视《天下被网罗》节目报道后，视频昨日开始在大陆网站和论坛中流行。
“呼叫鱼”的视频在网络上点击率节节高，但网民评价弹多过赞。有网民吃惊怎么会发明这种吃法，也有网民表示20多年前已在电视上见过此道菜，但想不到现在还有。有网民看完这道菜称显示了国人饮食文明“丑陋”，但随即有网民反驳视频中的人不能代表所有人，双方继而展开骂战。有网民提出，日本、法国也有类似饮食，“虐食”并非国人独有。
有专业人士指出，食用“呼叫鱼”并不卫生。淡水鱼体内含有多种病毒，除常见的病菌，鱼鳃、鱼嘴常含有肝吸虫，可导致胆管闭塞及胆管炎，严重的还会致 |
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i***s
发帖数: 39120 | 24 民以食为天，吃的问题，丝毫不能马虎。这种“严肃”的态度，贯穿到微博上，将一场关于豆腐脑该咸吃，还是该甜吃的口水战，以16万条的讨论量，“顶”到了微博话题排行榜的探花位置。甜咸之争如今已经上升为“派系斗争”，博友互称“甜党”、“咸党”，有呼吁“双边会谈”的，也有声称“拒绝妥协”的。
咸甜之争 引爆微博
6月8日，博友“桥东里”在微博上说了一句：“@王轶庶说：‘在豆腐脑咸甜事上，最见南北差异。。。彼此见对方都想吐。。。’这句话在短短几分钟之内就得到了完美的验证。你觉得豆腐脑应该是咸还是甜？我先交代：我完全接受不了咸的豆腐脑。”
一句平常的食物点评，神奇地被转发了3.6万多次，评论超过1万条，如同导火索一般，引爆了微博关于豆腐脑吃法的争论。截至记者发稿时，微博上关于“豆腐脑甜咸之争”的话题量，已经超过了16万条，成功PK掉八卦的“锋芝离婚传言”，挤入话题榜前三的位置。网友“偶尔冒泡的金鱼儿”感叹，谢家那点事儿在豆腐脑儿面前哪还叫事儿啊，民以食为天，八卦站一边。
两派笔伐 奇文倍出
是淋上糖浆，还是浇上酱汁，一碗普通的豆腐脑，“吃”到了微博上，变得“兹事体大”。其实，豆腐本无味，咸甜自取之。南... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 25 “学厨师，到蓝翔，试学一个月，不收任何费用。”蓝翔技校，多少年来，我们满耳朵都是这个名字。蓝翔技校的电视广告里，画面上展示了这样的场景：一排柴油灶，旺火热油，几十名厨师热火朝天地炒菜。再加上唐国强老师笑容可掬的推荐，不少想学厨师的人为之神往。
这到底是个怎样的学校？10月9日到10月20日，记者以学员的身份，亲身体验了试学区生活，只为展现一个真实的蓝翔技校试学区。
免费试学是真的，但这个试学区却远离现代化的主教学区，被设置在蓝翔的一个机械厂，真正进试学区后才知道条件之艰苦。不满意随时走人也不假，但加了点条件限制，就是每名试学人员都要保证学习20天以上，否则就千方百计“挽留”，平日大门紧锁，想出去是不可能的。
或许记者“要求有点高”，但真心希望名气极大的蓝翔技校，既然做好事了，就做到底，以更好的服务，挽留这些真心想学技术的准学员。
初印象 试学前先带人参观总校区
10月7日上午，记者拨通了山东蓝翔高级技工学校的电话，接听电话的自称是学校的3号老师。这位老师告诉记者：“学厨师分为不同的时期，初期学费是4560元。”随后得知记者只有20多岁时，建议记者先去试学。“试学不需要任何的费用，只要带... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 作为日本人，我完全同意“食在中国”的说法，我这么多年留在中国的最大理由之一就是为了吃。
比如，夏天的露天烤羊肉串配上啤酒，永远是那个季节最美味的选择。到了寒冷的冬天，涮涮肉味香浓的手切羊肉，再蘸上中国风味的芝麻酱，真是香啊，连最后的羊肉汤也不能错过。
中国各地的香肠也是天下绝品。地道的四川农村麻辣香肠如果跟啤酒或红葡萄酒搭配，也是美味极了。还有烧饼，从外面咬下去层层脆，真的可以跟著名的法国牛角面包一比高下。
对了，中国街头随处可见的手擀面对我来说也是一个奢侈品。在日本，手擀面必须去高档专卖店才能吃到，价格也很不便宜。
但让我纳闷的是，很多中国人并不是真的“会吃”—— 在日常生活里，中国人不太重视吃的情境安排，不给日常吃饭以应有的社会地位。
而在日本(包括我所了解的西方)，大家都很重视吃饭时间。吃饭既是享受的过程，也是家庭和朋友交流的场合。
在日本，晚饭是家庭的中心活动，而且吃饭必须是有始有终的。无论多忙，大家都会先坐下来一起说一句“itadaki-masu(谢谢!我要吃了)”才能开动筷子。然后再好好欣赏热乎乎的菜，夸一夸妈妈的好手艺，再聊一聊今天过得如何。在所有人都吃完之前，谁都不可以... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 27 阎长贵：“文革”开始后，从底层到高层，各单位的周末舞会都被作为“资产阶级生活方式”取消了，唯独在中南海举行的舞会照常进行。
“文革”开始后，从底层到高层，各单位的周末舞会都被作为“资产阶级生活方式”取消了，唯独在中南海举行的舞会照常进行。这里的舞会，有时还是化装舞会，还有著名京剧演员如谭元寿、马长礼等人的清唱，其名义是让毛泽东休息休息。这些活动，江青常参加，总理有时也参加。江青对梅兰芳不欣赏，她很欣赏程砚秋，程砚秋1957年曾在苏联莫斯科看过当时在那里养病的江青，江青很赞扬他的演技。程砚秋跟人说：“江青是他的知音!”
就吃来讲，江青说不上多么奢华，但在如何吃上，确有点难侍候。1961年到1976年10月6日江青被抓，程汝明一直是江青的专职厨师。程师傅做的饭，很合江青口味。江青爱吃鸡，但吃法和别人不同：一斤左右的雏鸡肉她很爱吃，而老母鸡肉她不吃，只喝老母鸡炖的汤。每到这时，程师傅就把鸡肉放点盐和佐料，让工作人员吃，我就多次吃到这种鸡肉。在生活水平不高的60年代，这对我们来说是很不错的享受。江青不论到中南海开会还是到人民大会堂开会，经常带着程师傅，如果程师傅没去，中南海或人民大会堂的师傅们... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 伊朗水煮肉
说起伊朗美食，人们一般会想起各种烤肉、藏红花米饭、里海鱼子酱等，但如果是当地朋友推荐，他们则往往会首选伊朗的“水煮肉”。
伊朗“水煮肉”，波斯语叫“奥布古什特”，字面上直译过来就是“水肉”，为方便中国人叫法，可以翻译成“水煮肉”。但这道伊朗传统美食，吃法又有些类似我国西北地区的羊肉泡馍。在德黑兰市中心火车站附近有一家“水煮肉”餐厅，据朋友推荐说很不错，不久前我曾到那儿品尝了一下正宗的伊朗“水煮肉”。
来到这家装修风格颇有波斯特色的小餐馆落座，我先叫服务员拿菜单来，服务员却告诉我没有菜单，只有一道菜--“奥布古什特”，也就是“水煮肉”。订好餐后，服务员先端上各种绿叶子菜、一卷刚烤好的大饼、酸奶以及用酸奶制成的饮料“都格”。对了，伊朗餐馆没有炒菜，叶子菜都是生吃。“都格”这种饮料刚开始喝一般不习惯，感觉似乎有股怪怪的馊味，但其实非常绿色环保，有益健康。
伊朗水煮肉
一会儿，“水煮肉”端上来了，装在紫色的小陶罐里，热腾腾的。我不知道怎么吃，东看看西看看旁边客人怎么吃。服务员见状马上过来帮忙，他先把里面的汤倒在一个碗里，告诉我把大饼撕成小块放入汤里面泡着吃。肉汤颜色鲜艳，尝一口感觉... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为，这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。
营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
1、到底吃多少鸡蛋才合适一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。
营养专家提醒：尽量不吃蛋黄专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
支招：如何挑鸡蛋——把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声;或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。
2、水煮鸡蛋... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 据1936年5月4日《天津日报》所载《成都通讯》的一则惊悚消息：……死尸的肉每斤卖五百文，活人肉每斤卖一千二百文！
（1930年代四川饥荒旧照 资料图）
1936年，四川靖化县长于竹君疯了，他是被吓疯的！
他每天都在断“人吃人”的惨案，当这些惨不忍睹、悖逆人伦的桩桩血案，最终竟演变为生活常态时，在一个阴风怒号的凄厉夜晚，饱读诗书、倾心教化的于竹君终于精神崩溃了！
地里的玉米烧成一片大火
造成这人间惨剧的元凶，是从1930年起开始蔓延、至1936年进入高潮的川甘大饥荒。仅就四川地区而言，除成都盆地各县外都是灾区，受灾人口约3700余万。
有人说，1927年北伐成功到1937年日军侵华这十年间，是中国经济高速发展的“黄金十年”，而真实的情况却与“黄金十年”的美誉截然相反。美国前驻华大使司徒雷登说过，1949年以前，中国平均每年有300-700万人死于饥饿。更有人大胆推断，民国时代，累计饿死的人口突破两亿大关！而爆发于 1936-1937年，导致3700万人受灾的川甘大饥荒，仅是民国灾荒岁月的一个凄惨片段而已。
1936年，四川旱灾进入高潮，土地龟裂，沟渠干涸，炎炎烈日下，连耐旱的玉米也叶卷... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 31 俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。当初老祖宗造字，就把“鲜”字归于“鱼”部，将鱼当做“鲜” 的极品，而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见，但食不得法，也会给人体健康造成危害，甚至惹上致命重疾。赶紧来看看几个常见的错误吃法，防患于未然。
活杀现吃残留毒素危害身体
一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。
活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。
此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。
建议：
购买活鱼回家后可以用清水养上一两天再杀，已经杀死的鱼则最好用清水浸泡一小时左右，以尽量挥发鱼身上的剩余毒素，降低有毒物质对身体的危害。
而烹饪最好在鱼死亡数小时后进行，因为放置一段时间后，鱼肉的结缔组织开始逐渐软化，肉品也变得味美鲜香，此时烹饪，味道最好。
不可否认，鱼的确是很好的健康食品，但食鱼有道，才... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 你吃桃子，削不削皮？
继豆腐脑该吃甜的还是咸的，西红柿炒蛋放不放糖等争论之后，南北网友就吃桃子要不要削皮掀起了一场口水战。近日，有细心网友发现南北吃法的一个巨大差异。南方一些同学对北方桃子吃法表示不解：吃桃子居然不削皮！而北方同学对南方同学削皮吃桃的习惯同样感到诧异：这吃个桃子竟然还需要削皮？躺着中枪的桃子，你该怎么吃呢？
南方的网友“阿哼”称：“不削皮感觉毛毛的，很不舒服。”而“火鸟”也应援称：“肯定得削皮，不然吃的时候还要把皮吐出来，带皮咽不下去。”对于南方同学的“怪癖”，山东网友“Gnomusy”觉得：“洗干净连皮带肉一起吃，有点毛也不会怎样。”而河南网友“上帝”留言：“吃桃竟然要削皮，第一次听说。”
关于桃子削不削皮的南北之争，不少网友认为桃子削不削皮跟个人习惯和桃子的品种有关，与南北方饮食习惯无直接关系。对于南方人吃桃削皮而北方人不削皮的说法，南北双方都有不少网友站起来反驳。浙江网友“旧时光”称：“削不削皮要看是什么桃子了。”江苏网友“盼嗒嗒”认为：“油桃不用削皮，其他的桃子随意。”东北网友“高杰”称：“我是北方的，有时候也会削皮，看心情了。”
网上讨论得热闹，南京人吃桃爱不... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 33 继豆腐脑该吃甜的还是咸的，西红柿炒蛋放不放糖等争论之后，南北网友就吃桃子要不要削皮掀起了一场口水战。近日，有细心网友发现南北吃法的一个巨大差异。南方一些同学对北方桃子吃法表示不解：吃桃子居然不削皮!而北方同学对南方同学削皮吃桃的习惯同样感到诧异：这吃个桃子竟然还需要削皮?躺着中枪的桃子，你该怎么吃呢?
南方的网友“阿哼”称：“不削皮感觉毛毛的，很不舒服。”而“火鸟”也应援称：“肯定得削皮，不然吃的时候还要把皮吐出来，带皮咽不下去。”对于南方同学的“怪癖”，山东网友“Gnomusy”觉得：“洗干净连皮带肉一起吃，有点毛也不会怎样。”而河南网友“上帝”留言：“吃桃竟然要削皮，第一次听说。”
南方北方各有各的饮食习惯，这本无可厚非，但现在网友们热衷于争论的，不是有多少不同的饮食习惯，而是哪一种饮食习惯是“正确”的、“正宗”的，这其实很无聊。这种争论，某种程度上是人为制造南北对立，也多少存在着一定的地域歧视。
关于桃子削不削皮的南北之争，也有不少网友认为桃子削不削皮跟个人习惯和桃子的品种有关，与南北方饮食习惯无直接关系。对于南方人吃桃削皮而北方人不削皮的说法，南北双方都有不少网友站起来反驳。浙... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 34 桂香村：我们今年没推太多新品种，传统馅料市场风险最小，肯定畅销，豆沙、五仁、枣泥这些都不错，而新口味需要一个市场适应过程。
天通苑社区便利店：水果口味也跟五仁一样卖得很好，我们只挑了卖得好的几种口味进货。
VS
邓女士（28岁）：传统口味是要有，可年年吃也吃腻了，有时候就想尝尝鲜、吃个新奇。
颜先生（31岁）：水果馅太难吃了，全是冬瓜加调味剂，还有其他一些很奇怪的口味，什么牛肉馅、韭菜、羊肉，硬着头皮都不好咽，简直逆天啦。
新京报讯 中秋临近，有网友对五仁月饼吐槽，高呼“五仁滚出月饼界”，进而引发网友对月饼口味的讨论。但在网上调查和市场探访中，记者发现五仁月饼的口碑远没有那么糟。
调查：
蛋黄五仁豆沙高居前三名
截至昨晚20时，在新京报网上，共有266名网友参与网上调查。逾九成月饼消费者最看重的是月饼的口味，其次才是品牌和价格，占比非常低。
在市场主要销售的月饼口味中，莲蓉蛋黄月饼当仁不让，拔得头筹，最受消费者喜爱。而近期备受吐槽的五仁月饼，却有些意外地与颇受欢迎的豆沙并列第二名。
五仁月饼其实是月饼中最著名的口味之一，因馅中有核桃仁、芝麻仁、瓜子仁等5种著名干果，故名“五仁”，有圆满... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 35 发信人： inews(inews), 信区： Headline
标题： 这两道菜的吃法非常残忍，慈禧也曾吃过最后一种
发信站： BBS未名空间站(Fri Aug 4 08:43:13 2017,GMT)
我国古代人非常爱研究吃，同时也悟出了“食色性也”的道理，清代著名的文学家金圣叹，临死的时候向刽子手说：“豆干和花生一起吃有火腿的味道”，可以说古代人为了吃，可是做了不少尝试，在我国历史上有两道菜的做法非常残忍，但是一时之间也受到了达官显贵的热烈追捧。
第一道菜叫做“炙鹅鸣”
唐朝时期武则天当了皇帝，手下有一个叫做张易之的男宠，这个人平时的爱好就是吃，总喜欢研究一些稀奇古怪的吃法，有一次武则天在摆宴会，张易之就封上了这道菜。
他找人专门定制了一个大铁笼，把鹅关在笼子里，笼子里面还有一个盛着各种调料的小碗，笼子下面烧着木炭，一开始温度很低，渐渐加高温度，这样鹅不会快速死。
鹅一热就口渴，就忙着吃碗里面的调料，等调料吃完的时候，鹅差不多也快烤熟了，这样做据说味道比较鲜美，而且更容易使鹅入味。
另一道菜叫做：开水浇驴
光听名字就够吓人的，相传这道菜是在清朝的时候被发明的，当时山西有一家叫做“鲈... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 36 ·嘻哈大士·
从前有座山，山里有个庙，庙里有个嘻哈老头讲故事，讲什么故事呢？讲个吃饭的故事
吧……
民以食为天——中华民族五千年传统文化。
中华民族数千年传统文化有两条非常重要的主脉：长江与黄河，由此形成“两河文化”
。两河文化的实质是“农耕文化”。因此，炎黄子孙历来对“食”的重视甚至到了“敬
畏”的程度——民以食为天！
正因此，国人中不乏“美食家”。所谓美食家，当然是指吃遍东西全球、尝遍南北大菜
、品尽海味山珍，并且对吃颇有心得的饕餮大家。但我对美食家的理解又有不同，我认
为美食家也需分类：1、用心去研究吃的人；2、用命去研究吃的人。
我，更敬重第二种。
美食家
中国广东人最善吃，有道是：天上的除了飞机，地下的除了板凳，无论两条腿、四条腿
，甚至没有腿（肉蛆）广东人都可进嘴！广东有一酒楼名曰“食通天”，好家伙，连天
都能吃通，着实了得！
一般人对吃的认知，当与美味相关，因此就有了各种烹饪专著，有些极品佳肴如鱼翅、
鲍鱼、海参、山珍等等，无十数日准备无法品尝；在红楼梦中，一道极普通的茄子，其
烹调方法实在是令人“叹为观止”；至“满汉全席”，则需穷数年之搜集、数月之筹备
、数十日之烹饪，... 阅读全帖 |
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y******i
发帖数: 2584 | 37 论以李学勤为首的“造假帮”（修改稿）
修改稿, 李学勤
三鹿使者先生等对“参与‘三祖文化’造假行托者还有李学勤、王大有等一干人马。”
一句不满意，现改为：“李学勤、王大有等有行托嫌疑。”，事实也是如此，李学勤没
有参与“三祖文化”造假，但，参与了行托。
什么是行托。
由于客观原因，媒体被李学勤等“学术权威”左右，宣传了伪科学，不是行托。行托者
的基本含义是：在一个领域里以“学术权威”自居，又握有造假项目，对假文物、伪学
术、伪科学实施吹捧，为造假行托。有的没有造假项目，但，不懂装懂，投靠“造假帮
”，逢假必托，沽名钓誉，大力宣扬伪科学，这种人属于行托。
这次发布，对个别词句进行了修正。笔者尽量做到从善如流。为了更有效地揭露以李学
勤为首的“造假帮”，望广大网友提出宝贵的批评建议。
谢谢并特此说明。
论以李学勤为首的“造假帮”
（修改稿）
考古造假，史前史研究造假是客观存在。长期造假，多学科造假形成利益共同体，造假
行托形成“造假帮”也是客观存在。李学勤不懂装懂，以伪理论“走出疑古时代”为旗
子，以在考古、史前史研究、古文献、古文字、文物领域大势造假行托为学术实践成为
“造假帮”的核心人... 阅读全帖 |
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k****n
发帖数: 780 | 38 二战中最震惊世界的问题，莫此为甚。二战中东南亚30余万英国军队镇守缅甸，20万法国军队镇守越南，13万美国军队镇守菲律宾，20万荷兰军队镇守印度尼西亚，英、澳联军约8万人镇守新加坡，战后都人间蒸发了。
原因便是都被日本人吃了，日本有3大爱好：吃人肉吃海豚吃鲸鱼，日本人吃完战俘就是日本人吃日本人，据美军记载，硫磺岛战役时曾屡有日本人因为食物短缺互相吃自己人的事，日本人连同胞肉都不放过，吃美军英军法军肉更是小菜一碟家常便饭。
日本食人传统由来已久，日本食人文化博大精深，人肉的烹调也品种繁多，以人肉为军粮，日本古已有之，还以味道分等级。日本上至天皇、朝廷公卿、将军大名都积极参与吃人肉竞赛，是举国动员社会一切阶层参与，神武天皇、雄略天皇、嵯峨天皇、孝明天皇、明治天皇都爱吃人肉而且一年的消费量可以装满一火车头，幕府将军为了孝敬天皇吃人肉都源源不断的供应。
战国时期织田信长将俘获的战败士兵择其精壮者进献天皇，天皇赞不绝口连称甘美。二战期间，日本军队的军粮就是人肉，日本军队每一个团级都有随军军医专门教日本士兵人体748个部位的具体吃法，这么样挑选鲜嫩好吃的人肉，关于人肉的吃法日本士兵人手都有一本手册... 阅读全帖 |
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Q***k
发帖数: 1419 | 39 发错版了？
法国军队镇守越南，13万美国军队镇守菲律宾，20万荷兰军队镇守印度尼西亚，英、澳
联军约8万人镇守新加坡，战后都人间蒸发了。
就是日本人吃日本人，据美军记载，硫磺岛战役时曾屡有日本人因为食物短缺互相吃自
己人的事，日本人连同胞肉都不放过，吃美军英军法军肉更是小菜一碟家常便饭。
军粮，日本古已有之，还以味道分等级。日本上至天皇、朝廷公卿、将军大名都积极参
与吃人肉竞赛，是举国动员社会一切阶层参与，神武天皇、雄略天皇、嵯峨天皇、孝明
天皇、明治天皇都爱吃人肉而且一年的消费量可以装满一火车头，幕府将军为了孝敬天
皇吃人肉都源源不断的供应。
二战期间，日本军队的军粮就是人肉，日本军队每一个团级都有随军军医专门教日本士
兵人体748个部位的具体吃法，这么样挑选鲜嫩好吃的人肉，关于人肉的吃法日本士兵
人手都有一本手册介绍得很是详尽。
小规模的发生，而是“令人震惊的”团体性事件。别人吃，你不吃，可能会遭到排斥。
饥饿的他们还有一个逻辑：吃俘虏，要强于吃自己人。
由军官享用的。
、腿及臀部的肉，一名中士甚至被割去心脏及肝脏。有侦察队员追捕日军时，发现四名
日军正在烹煮人肉。
强体壮的健康... 阅读全帖 |
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s*******y
发帖数: 70 | 40 吃茶”难道茶是可以用来吃的吗，古代为何有“吃茶”的话话？让我们看看下面这段话。
走进杭州被保护起来的老城区，南宋古街清河坊依然风韵犹存。在一家中药店的外墙下
面，太极茶道作为老字号茶馆还是非常热闹。在这里，杭州人喝茶时不会单纯喝茶而已
，总是会上一点消闲果儿，来点缀喝茶，转化口味。
其实，在南宋都城临安，终究吃茶者多，喝茶者少，遗风不灭，杭州人至今都要讲“去
梅家坞吃茶去！”偶说“喝茶”，味道就变了。《梦粱录》里 的临安，“四时卖奇茶
异汤”，冬天卖的七宝擂茶，据说是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龙眼、香菜和茶
擂碎煮成茶粥单卖，这般吃法，操作起来好比捣年糕，吃者好比吃八宝粥，要紧的是吃
，不是喝茶汤了。
宋人还喜欢弄些香料，把龙脑珍菜、菊花之类与茶在一道，茶香吃进花香，花香吃进茶
香，吃进口里，吃出了一股香气，一种味道，譬如杭州人现在还把男女接吻叫“吃kiss
”，也是吃的一种感觉，湿润的唾液则是忽略不计的。
南宋咸淳年间，日本高僧大应禅师到了余杭径山寺，深研佛学之余，把当时流行的抹茶
做法、吃法一并学会，带回了日本，慢慢发展为“茶道”。看日本人行茶道，便知抹茶
是研成细末的，放入茶... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 41 那么，为什么有些人热衷于推销这个手段呢？
输出西方民主，很多人有个深刻得误解，这是一种价值观的输出。从我上面聊到的区别
可以很明显的看出这个谬误。这种输出就是输出了一样玩法，一个类比是吃面，各国人
民都挺喜爱吃面的，其中朝鲜人喜欢一种吃法，是冷面。他们觉得那样好，很冷，很酷
，很牛他们于是很想输出这个东西，朝鲜这个国家又强大，人民身体又棒，于是他们相
出了一个办法：你看，我们都是吃面吃的。要长身体，长好身体，面就得吃冷得！
其实面主要为了吃的嘴巴过瘾，肚子舒服，又有营养，怎么吃法，并不重要。有些人不
太能耐凉得话，吃了冷面可能就会让肠胃不高兴。该汤面得继续汤面，该意大利面得意
大利面，只是为了健康着想，少方点油和奶酪。事实上，把上面得 朝鲜换成美国，冷
面换成民主，基本上，游戏就是如此。
所以，输出民主，基本上是为了输出手段，一种被运用得非常娴熟得手段，到了现在，
这东西都可以成为一种技术了！有了这样得技术，有些人当然就要去占领市场。而一旦
某些国家采用了这个手段，后果是无穷尽指手画脚，无穷尽得挑拨离间，无穷尽得居高
临下你选择这个手段，人民内在得心理会受很微妙但深刻得影响，反正既然民 |
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j****i
发帖数: 68152 | 42 这样吃法，10只龙虾都不够。太浪费了，照咱的吃法，剥下来的虾壳还能煮个汤，撒点
葱花，再泡两个馒头 |
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c*********u
发帖数: 3128 | 43 麦片一般是燕麦做成的，而且用水泡不是麦类食物的常规吃法。
不过这也说明了麦类食品有很多种吃法。 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 44 http://www.china.com.cn/info/zhuanti/cj/2008-01/22/content_9568
过年吃饺子的来历
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语
。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺
子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮
熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫
“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在
汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、
清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾
食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝
“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”... 阅读全帖 |
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C*******1
发帖数: 2134 | 45 灵川的地方风味食品中,最具特色的首推狗肉。有一句话叫做“好狗难过灵川界”，就是
说好狗到了灵川都被吃掉了。灵川狗肉又称地羊, 是桂林传统名吃, 盛行不衰。灵川的
狗肉色泽鲜艳,香气浓郁,口味极佳。俗话说得好：“狗肉滚三滚,神仙站不稳。闻到狗肉
香,神仙也跳墙”。灵川人吃狗肉，有悠久的历史。说的是很久以前，有个举人进省城赶
考，考完出场后，便去找地方小饮，结果，他们找到了一个灵川狗肉摊，被那飘溢而出
的烹煮狗肉香味引得食欲顿发，于是派人回考场去催仍在考试中的另一个举人，但那个
举人却仍慢吞吞地在考，这个举人实在忍耐不住了，顾不了君子风度，争着先尝为快。
灵川人爱吃狗肉,也很会吃狗肉。从选狗、宰狗、烹煮、吃法都有讲究。狗肉以黄狗为上
, 白狗次之, 黑狗为下。其吃法也多种多样, 既可以炖烂吃, 亦可以红烧, 夏天凉拌,
冬季火锅。还有腊狗肉, 春夏上市, 其于柔韧中又带甘美, 为下酒佳肴。狗的重量千克
左右为宜。宰狗后须用干稻草烧尽细毛。燎毛时，必须把握火候，火太猛则爆皮，火太
小则除不了毛根。燎尽洗洁之后，一般不用冲洗腹腔，以保持肉味鲜美。砍狗肉时，要
块块均匀见皮。烹煮狗肉下锅后不放水... 阅读全帖 |
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l**k
发帖数: 45267 | 46 澳洲大龙虾最经典的吃法就是生吃，其次是做粥。两只吃法我都不觉得有出类拔萃之处 |
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j****c
发帖数: 19908 | 47 好多吃法
最省事的是用开水煮，然后跟磕瓜子一样吃，我吃几十个没啥事，但据说有人吃中毒的
，估计他是炒着吃的，但炒着吃比较香。
也可以用微波炉加热，听到壳子爆裂的声音就可以了
我最近在中国超市买了些，炖排骨汤
最好吃的吃法，也是最推荐的，跟冰糖一起做红烧鸡，这是我们那里饭店里的名菜 |
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m********5
发帖数: 17667 | 48 “学厨师，到蓝翔，试学一个月，不收任何费用。”蓝翔技校，多少年来，我们满耳朵
都是这个名字。蓝翔技校的电视广告里，画面上展示了这样的场景：一排柴油灶，旺火
热油，几十名厨师热火朝天地炒菜。再加上唐国强老师笑容可掬的推荐，不少想学厨师
的人为之神往。
这到底是个怎样的学校？10月9日到10月20日，记者以学员的身份，亲身体验了试学区
生活，只为展现一个真实的蓝翔技校试学区。
免费试学是真的，但这个试学区却远离现代化的主教学区，被设置在蓝翔的一个机械厂
，真正进试学区后才知道条件之艰苦。不满意随时走人也不假，但加了点条件限制，就
是每名试学人员都要保证学习20天以上，否则就千方百计“挽留”，平日大门紧锁，想
出去是不可能的。
或许记者“要求有点高”，但真心希望名气极大的蓝翔技校，既然做好事了，就做到底
，以更好的服务，挽留这些真心想学技术的准学员。
初印象 试学前先带人参观总校区
10 月7日上午，记者拨通了山东蓝翔高级技工学校的电话，接听电话的自称是学校的3
号老师。这位老师告诉记者：“学厨师分为不同的时期，初期学费是4560 元。”随后
得知记者只有20多岁时，建议记者先去试学。“试学... 阅读全帖 |
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f*u
发帖数: 5923 | 49 没有国产的酒饼。
帮我想想呀，酒酿除了做酒酿圆子外，还有啥素食吃法？不加鸡蛋牛奶肉类的吃法。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 50 0.32美元就是2元人民币。 在中国市场上，2元吃饱的快餐是存在的。
2011年11月我在杭州，按三墩农贸市场或杭州东站农贸市场里摊贩的价格，2元可以这
样吃一餐：1元2个大馒头，0.8元一个茶叶蛋，0.2元35克榨菜。其中馒头和茶叶蛋都是
热的。 这样一份两元快餐，不仅存在，而且售卖的摊贩是盈利的。 这只是举一个例子
，2元也还有其它吃法。
又比如，2008年夏我在西安火车站北的店铺购物，一元5个电烤白吉馍，0.6元一个茶叶
蛋，熟羊肺（有盐有少许调味， 摊主代切片）4元/斤。 2011年10月在杭州，我买了
一条5斤重的白鲢，4元/斤， 小白菜0.6元/斤，白萝卜0.5元/斤，芹菜1元/斤。 花2元
吃快餐，吃法可以很多。
所以说，如果你捐0.32美元，是完全可以让一个中国的成年人吃饱的。 但在中国， 有
些人却是穷到了掏不起2元，或者2元对他们来说太沉重。
在海外的小资华人，有多少人愿意为中国的穷人捐0.32元，让帝国主义国家从中国吸走
的血回流少许, 让中国的穷乡亲吃一顿饱饭？
如果有人愿意捐赠的话，我确信可以想出办法，让你的0.32元成为一个中国穷人的一顿
饱饭。 |
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