o***s
发帖数: 42149 | 1 德国《图片报》新闻截图
近日，有香港网民把他们在大陆享用过的一道名叫“呼叫鱼”的新菜的视频放上视频网站，视频显示，一群香港游客点了这道菜，鱼身在上桌时已煮熟，但鱼头仍活生生的，有人用筷子敲几下，鱼嘴即一开一合，好像在“呼叫”。
《云南信息报》报道，“呼叫鱼”又名“活吃鱼”，制作过程是，厨师用一条湿毛巾包着鱼头，鱼身浸在滚油里炸，所以鱼身熟透了，鱼的头部还会呼吸。而制作“呼叫鱼”多选用生命力强的鲩鱼或鲤鱼。据称香港还没有这种吃法，但广东顺德论坛有网民推荐过这道菜。
此事经凤凰卫视《天下被网罗》节目报道后，视频昨日开始在大陆网站和论坛中流行。
“呼叫鱼”的视频在网络上点击率节节高，但网民评价弹多过赞。有网民吃惊怎么会发明这种吃法，也有网民表示20多年前已在电视上见过此道菜，但想不到现在还有。有网民看完这道菜称显示了国人饮食文明“丑陋”，但随即有网民反驳视频中的人不能代表所有人，双方继而展开骂战。有网民提出，日本、法国也有类似饮食，“虐食”并非国人独有。
有专业人士指出，食用“呼叫鱼”并不卫生。淡水鱼体内含有多种病毒，除常见的病菌，鱼鳃、鱼嘴常含有肝吸虫，可导致胆管闭塞及胆管炎，严重的还会致 |
L*****s
发帖数: 24744 | |
j****c
发帖数: 19908 | |
y*******o
发帖数: 629 | |
b*****n
发帖数: 6324 | 5 虽然很多人指责中国教育扼杀了人的创新精神，
但我一直觉得中国人挺有创新精神的。 |
y****o
发帖数: 3575 | 6 恩，在让别的什么更痛苦的方面，别忘了加上这条。
【在 b*****n 的大作中提到】
: 虽然很多人指责中国教育扼杀了人的创新精神，
: 但我一直觉得中国人挺有创新精神的。
|
y*s
发帖数: 2868 | |
n*****g
发帖数: 2002 | |
l****0
发帖数: 370 | 9 日本寿司点不是也有，把比目鱼身上的肉，一片一片割下来，处理，再贴上去，但是鱼
的头还是活的么？上菜的时候，师傅一般会让客人，用筷子戳鱼眼睛，一般鱼的眼睛还
会活动，这样客人才开始吃，不然要重做。到处都有很残忍的菜，没有必要只是指责我
们国家，别人那就是艺术，我们这就是糟粕？ |
i***o
发帖数: 750 | |
|
|
M*****n
发帖数: 16729 | 11 这就叫伪善。
其实反对这么吃鱼不是因为折磨和残忍的问题，而是不卫生，有病菌和寄生虫。 |
e******6
发帖数: 134 | |
g*c
发帖数: 4510 | |
c**a
发帖数: 1085 | |
w*******d
发帖数: 3714 | |
d********o
发帖数: 1738 | 16 看过古今虐食谈吗，那些食客都没有好下场！而且是一个朝代由盛转衰的征兆！ |
l********r
发帖数: 1175 | |
k****n
发帖数: 394 | |
H****S
发帖数: 1359 | 19 这中方法做鱼小时候就见过：当时电视台放一个烹饪比赛，有人做出来以后，砖家还去
尝了点评。当时就觉得很残忍，没想到现在居然被人翻出来了。 |
w****w
发帖数: 14828 | |
|
|
U*****S
发帖数: 3098 | 21 古今虐食谈 鲜血淋漓毛骨悚然
2005-09-22 09:06
页面功能 【我来说两句(0)】 【 收藏本文】 【热点排行】【推荐】【字体：大 中
小】【打印】 【关闭】
当代我国各地的饭馆里或宴会上，经常可以见到一道名菜叫做“红烧活鱼”。那鱼
被厨师用湿布包着头和尾在油锅里炸熟身上的肉，放在盘中，浇上卤汁端上筵席时，鱼
嘴还在一张一合地动，虽然不能出声，却分明在惨呼：“人类啊，为什么要这样折磨我
?”笔者有幸在一次宴会上看到这道菜，实在不忍心下筷子。
>
据说，还有一道更名贵的菜叫做“活猴脑”，那是把一只活猴子用铁链锁着牵到筵
席上固定后，当场砸开猴子的头颅，赴宴者用汤匙取猴子的热脑浆，美滋滋地享用，而
把猴子的惨叫权当做助餐的乐曲。享用以上两种美食，笔者不敢恭维，这里姑且称之为
虐食。
后来翻阅古籍，才知道，虐食并非近代人的发明，在历史上早有记载，古代人的虐
食妙法说起来更叫人惊叹。
据张 《朝野佥载》所记，唐武则天时，宠臣张易之、张昌宗兄弟就是虐食动物的
专家。张易之制作一个大铁笼子，把鹅鸭放入其中，里面正中燃一盆炭火，火旁边又有
一个铜盆盛着五味汁。鹅鸭受热，绕火盆而走，渴了就 |
w********d
发帖数: 369 | |
c*********F
发帖数: 649 | |
c**e
发帖数: 5555 | 24 是残忍，但是人类普遍本性，扯不到什么文明丑陋的高度。 |
