发帖数: 1 | 1 孤立华为也好，孤立中国技术也好，这不是经济逻辑，这是政治逻辑。“技术冷战”的
心态，还是西方内部问题的外部化反映——内部社会出现矛盾、经济乏力，就把这些问
题外部化、政治化。
最近，国际局势起了很多波澜——
达沃斯上，美国国务卿说，要有条件地跟中国进行贸易谈判，默克尔含蓄地批判特朗普
，安倍则表示中美贸易摩擦已经影响到了日本的出口；委内瑞拉局势陡变，西方大国拉
着各个国家站队；加拿大驻华大使在孟晚舟案上说了几句公道话，被迫辞职……
按照计划，副总理刘鹤即将赴美，开展贸易谈判。而在达沃斯论坛上，国家副主席王岐
山讲话时则说，要从“历史、文化和哲学”的角度考量中国，在解决全球化中出现的问
题和摩擦时，“只能在做大蛋糕的过程中寻求更好地切分蛋糕的办法，决不能停下来、
就切蛋糕的办法进行无休止的争执，诿过于人也无助于问题解决”。
可以看出，中美领导人在达沃斯论坛上的讲话，有共识也有分歧。
共识是为了自身利益，中美都有强烈政治意愿解决摩擦纠纷。我们以前聊过，贸易战没
有赢家，对双方都有实际影响。细看下来，贸易战对谁影响更大呢？特朗普说对中国影
响大，我看不见得。当然，只要双方可以通过谈判的方式解... 阅读全帖 |
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x********e
发帖数: 35261 | 2 凉菜：卤牛腱鸭翅，芹菜木耳拌腐竹
炒菜：清炒雪豆，红椒小炒肉
硬菜：小鸡蘑菇炖粉条子，清炖萝卜羊肉，香煎鳕鱼，富贵猪手，红烧肥肠
汤：番茄牛尾汤
主食：八宝饭 |
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发帖数: 1 | 3 没有油焖大虾，鱼香肉丝，东坡周子，没劲呀。
: 凉菜：卤牛腱鸭翅，芹菜木耳拌腐竹
: 炒菜：清炒雪豆，红椒小炒肉
: 硬菜：小鸡蘑菇炖粉条子，清炖萝卜羊肉，香煎鳕鱼，富贵猪手，红烧肥肠
: 汤：番茄牛尾汤
: 主食：八宝饭
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发帖数: 1 | 4 教你做八宝饭吧
拿糯米做米饭
熟了以后拌糖和食用油
大碗里碗壁抹油
果脯铺底加一层糯米饭
加一层豆沙
加一层糯米饭
蒸一小时
扣在盘子里
拿掉大碗
开吃 |
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r*****y
发帖数: 53800 | 5 了让这些战犯们吃饱，吃好，吃熟、吃热，吃得卫生，食堂里增添了切面机、绞肉机、
面包炉、电冰箱（这些物品在五十多年前都是高级宾馆的厨房设备）。还特地从沈阳、
哈尔滨请来了厨师和面包点心师，有20名炊事员料理这些“战犯大爷”！为了让战犯们
能在零下30度的冬天里也能吃到新鲜蔬菜，管理所开辟了40亩的菜园，种了茄子、青椒
、西红柿、豆角、黄瓜、土豆、白菜、萝卜、芹菜、菠菜等。还新建了一处暖窖，在千
里冰封的严冬里，照样能提供新鲜的瓜菜豆；一处能容纳几万斤菜的菜窖，能吃到下一
年的新菜上市还有富裕。
战犯们每天吃的有土豆烧牛肉，白菜炖猪肉，海带豆腐炖鱼，鱿鱼炒蒜苗，鸡蛋炒西红
柿，炒虾仁白菜，胡萝卜炒油豆腐等，仅副食食谱就有40多种品种，做到每周菜谱不重
样。为了遵照周恩来总理尊重日本民族风俗习惯的指示，炊事班都学会了做日本特色的
饭菜，如“甜不辣”、“米绍汤”、“苏泊汤”、“炸肉串”、“八宝饭”、“达子饭
”、“紫菜饭卷”。每到过年，还让战犯们自己动手包饺子、打米糕，增加节日气氛。
在节假日里，还发给瓜子、花生、糖果、桔子、苹果。
对于病号和年老体弱者，每天给他们供应五六餐饭菜，按时供应牛奶... 阅读全帖 |
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r*****y
发帖数: 53800 | 6 每天大鱼大肉款待杀人魔王
他们一入狱就气焰嚣张，大闹监狱，口口声声称他们不是战犯，而是战俘，应该按照《
日内瓦公约》优待俘虏遣送回国。对岗楼上站满了持枪的警卫极为不满，向管理人员提
出抗议，认为这对他们刺激太大，要求撤掉岗哨。有的竟厚颜无耻地称自己来帮助中国
维持治安的。他们扬言伙食太差，把高粱米饭倒入厕所和拉圾箱中，要求吃大米饭。
经过向周恩来总理请示，周恩来指示：“吃大米，是日本民族的习惯，可以尊重，可以
给日本人吃大米饭。”
天哪！要知道在日本统治的伪满洲国时期，东北人民吃大米饭是犯法的，如果一旦发现
有人吃大米饭，就要按违犯《经济法》枪毙的啊！有多少东北同胞，为吃一口大米饭而
丧了命！可是这些杀人魔王如今当了战犯，竟提出要吃大米饭，而且还得到了中国总理
的批准！？而看押他们和管理他们的中方工作人员和警卫员都是在吃高梁米呀！
这还不够，周恩来指示，要依据战犯原来的级别，按照将官、校官、校官以下三个等级
，分设小、中、大灶三种伙食标准待遇，分别对待。这就是说：这些战犯过去官当得越
大，职位越高，杀人越多，现在就吃得越好，能享受大鱼大肉小灶待遇。官位比较低的
战犯，杀人杀得不多，官又... 阅读全帖 |
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r*****y
发帖数: 53800 | 7 提供给日本战犯超一流的伙食标准
初来乍到时日本战犯曾大闹管理所，把高粱米饭倒掉要求吃大米饭，经过总理批准，不
但给他们都吃上了大米饭，而且还分出大灶、中灶、小灶的级别来。官当得越大，杀中
国人越多就吃得最好。将官级吃小灶；校官级吃中灶；校官以下吃大灶，这大灶也相当
于当时东北中等家庭的标准。
为了让这些战犯们吃饱，吃好，吃熟、吃热，吃得卫生，食堂里增添了切面机、绞肉机
、面包炉、烘烤箱、电冰箱等。六十年前这些都是高级宾馆高级点心店里才拥有的设备
，如今都在为日本战犯服务。管理所除建立了一支阵容不小的30人炊事员队伍外，还特
地从沈阳、哈尔滨请来了厨师和面包点心师。
为了让战犯吃到新鲜蔬菜，管理所开辟了40亩菜园，种了各种蔬菜。还建有暖棚，即使
寒冬腊月季节，也能提供新鲜的蔬菜。此外还建有可储存几万斤蔬菜的菜窖，保证吃到
下一年新菜上市还有富裕。院外还设有养猪场、养鸡场、奶牛场，战犯管理所就像是自
给自足的人间乐园。
战犯们每天吃的仅副食食谱就有40多种，做到每周菜谱不重样。炊事员们还都学会了做
日本特色的饭菜，如“甜不辣”、“米绍汤”、“苏泊汤”、“炸肉串”、“八宝饭”
、“达子饭”、... 阅读全帖 |
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r*****y
发帖数: 53800 | 8 提供给日本战犯超一流的伙食标准
初来乍到时日本战犯曾大闹管理所，把高粱米饭倒掉要求吃大米饭，经过总理批准，不
但给他们都吃上了大米饭，而且还分出大灶、中灶、小灶的级别来。官当得越大，杀中
国人越多就吃得最好。将官级吃小灶；校官级吃中灶；校官以下吃大灶，这大灶也相当
于当时东北中等家庭的标准。
为了让这些战犯们吃饱，吃好，吃熟、吃热，吃得卫生，食堂里增添了切面机、绞肉机
、面包炉、烘烤箱、电冰箱等。六十年前这些都是高级宾馆高级点心店里才拥有的设备
，如今都在为日本战犯服务。管理所除建立了一支阵容不小的30人炊事员队伍外，还特
地从沈阳、哈尔滨请来了厨师和面包点心师。
为了让战犯吃到新鲜蔬菜，管理所开辟了40亩菜园，种了各种蔬菜。还建有暖棚，即使
寒冬腊月季节，也能提供新鲜的蔬菜。此外还建有可储存几万斤蔬菜的菜窖，保证吃到
下一年新菜上市还有富裕。院外还设有养猪场、养鸡场、奶牛场，战犯管理所就像是自
给自足的人间乐园。
战犯们每天吃的仅副食食谱就有40多种，做到每周菜谱不重样。炊事员们还都学会了做
日本特色的饭菜，如“甜不辣”、“米绍汤”、“苏泊汤”、“炸肉串”、“八宝饭”
、“达子饭”、... 阅读全帖 |
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q********1
发帖数: 1480 | 9 过春节了，最诱人的是“年”味儿。最不喜欢烦说什么“现在条件好了，天天都是过节
，过年不用弄那么多菜”。过年弄个一桌菜，大家热热闹闹坐下来，其实不是为了吃，
还是图的那个年味儿。
今年春节，妹妹妹夫飞来和我们一起过。 多做了几个菜，大家吃个团圆宴。
春节菜单：八菜一汤两道点心
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1、 杏鲍菇双味肉圆
2、 全家福
3、 八宝鸭子
4、 红烧全鱼
5、 火爆腰核
6、 五彩鲜贝
7、 蒜米甘蓝
8、 上汤茼蒿
9、 酸甜萝卜
10、八宝饭
11、鲜肉酥饼
自己家人吃饭，也没有分冷盘热炒，但有三道菜花了功夫：
一是杏鲍菇双味肉圆。螃蟹肉的馅心，外包猪肉末和荸荠混成的肉泥，抟成桔子大小的
肉圆， 抟园子时手掌里要沾点湿淀粉，这样圆子外表上多少沾上些，不容易散。把肉
圆微微压扁后温油煎至微黄。冬笋切成寸许长小棍，和了鲜香菇和杏鲍菇在温油中略煸
，喷入绍兴酒、酱油、糖，放入肉圆后烧至汤汁粘稠入味。
二是全家福。 主要原料有鱼圆、肉圆、蛋饺（取金元宝之意，全家福中不可缺）、冬
笋、山药和冻豆腐。先做高汤：整鸡和猪肉合炖四个小时，只取汤， 肉则撇在一... 阅读全帖 |
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E*V
发帖数: 17544 | 10 数学：奥巴马关于毛泽东的讲话其实反映的是美国学界的观点
来源: 正宗八宝饭 于 2011-12-09 09:23:14 [档案] [博客] 旧帖] [转至博客] [给我
悄悄话] 本文已被阅读：179次 字体：调大/调小/重置 | 加入书签 | 打印 | 所有跟
帖 | 加跟贴 | 查看当前最热讨论主题 奥巴马的讲话其实是反映的美国学界的观点
现代政治更多的自动化，因此不要以为美国总统奥巴马的演讲是他自己起草的，而是后
面有一个知识分子的写作班子的支持。
奥巴马的原话，是对中国崛起的一个美国式的解释，是说：“曾经有毛泽东这样的政治
家，是好是坏历史会有说法。作为一位没怎么出过国的政治家，他在中国获得了压倒性
的支持后，在外交领域，他使中国在世界上的存在感变得非常卓著。曾经有一段时期，
毛泽东毫不畏惧与我们美国对峙并一路走来。可见，执政党在自己的国内获得毫不含糊
的支持，国民以天下为己任，在某些场合为了保家卫国、为了国家的未来，不惜付出些
许代价，一个国家有了这样的力量，外交才会有根本的力量。国之力在民，民之力是外
交之力、是外交最基本的原理。这是我对毛泽东的外交感触最深的地方。”
这里... 阅读全帖 |
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b******e
发帖数: 3348 | 11 台湾游客在杭州过大年 在哪都是回“家”过年
2009年01月28日 08:20:41 浙江在线新闻网站
浙江日报杭州1月27日讯“本鸡汤很鲜，西湖醋鱼很美味，虾仁很嫩……江南菜真
的很精致。我希望，晚上还能吃到八宝饭。”今天中午，来自宝岛台湾的游客唐国雄一
大家子在西湖边的饮湖上酒店吃完饭后，在暖暖的阳光下惬意地回味刚才的午饭。
相关新闻：
浙江游客在台过年 阿里山和日月潭有心连心的感觉
萧山机场停车位首度爆满 新春杭州“飞人”多
大年初一晚上，省中旅的导游俞洪薇从萧山机场迎来了这18位来自台湾的客人，他
们将在6天的时间里，饱览江浙沪胜景。
唐国雄家族在台北经营一家建筑公司，他们18人包括15名大人，2名小孩和1个小宝
宝。 “春节期间公司放假7天，所以把亲朋好友都拉来旅游啦。”唐国雄告诉记者，今
年有很多台湾人到大陆来过春节，如今到大陆过春节成了很时尚的一件事。唐国雄祖籍
是福建安溪，而他的家族生意，早在几年前就已经延伸到了大陆，平时在福建和台北之
间来往谈生意是常有的事情，他说：“其实海峡两岸原本就是一家，在哪里过年都是回
‘家’过年。”
今天一大早，这一大家子乘游船环游了西湖， |
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M*V
发帖数: 3205 | 12 原始微博：
@石头妈911：刚才听到同事说的一件事，笑死我了。有朋友住古北，那边住的小日本比
较多
，有天去菜场买菜，听到一小日本在旁边要买肉，首先不是问多少钱，而是说：钓鱼岛
是中
国的，我买肉。
众网友回复：
@JaSolarChris：落实科学发展观，给我一斤八宝饭。
@张阿斌real:共产主义一条心，审核重启行不行
@晒太阳的喵小姐: 妇女也顶半边天，老板给我两包盐
@殳俏:要文斗不要武斗，再给称两斤毛豆
@傅蔚冈: 天若有情天亦老，还是瘦肉比较好
@银发的小卷子 :党的政策亚克西，给我来只大烤鸡
@梵高先生梦到了天空之城：红星照亮东方，腊肉越陈越香。
@舔比核弹头: 社员都是向阳花，给我一瓶老干妈。
@诺斯布:一万年太久，只争朝夕，打包一份口水鸡
@雨前羽街:一切反动派都是纸老虎，这是找您的2块5
@Viva:共产主义最伟大，少放香菜多放辣
@晚香玉: 万里长征第一步，加盐加糖不加醋。
@去去去yy：伟大领袖毛泽东，大妈给我半斤葱。共产主义放光芒，一斤香油一斤糖
@何珊Sandra:感谢国家感谢党，给我一斤猪大肠 |
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F*V
发帖数: 3978 | 13 发信人: wayofflying (小破熊), 信区: Military
标 题: 假洋鬼子造假闹剧还没落幕，东洋鬼子也登台了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 31 13:07:16 2011, 美东)
假洋鬼子造假闹剧还没落幕，东洋鬼子也登台了
来源: 正宗八宝饭 于 2011-07-31 08:56:58 [档案] [博客] 旧帖] [转至博客] [给我
悄悄话] 本文已被阅读：50次 字体：调大/调小/重置 | 加入书签 | 打印 | 所有跟帖
| 加跟贴 | 查看当前最热讨论主题 作者：石述思
来源：广州日报
假洋鬼子达芬奇制造的家具闹剧还没谢幕，真鬼子就开始接过欺诈的接力棒，完成对消
费者凶狠一击。
在中国消费者被国内各种问题食品困扰得谈吃色变时，一个业绩良好的日本企业被曝光
“拉面有鬼”。
这个叫味千的日本拉面在广告中宣布：“一碗汤的钙质含量更是牛奶的4倍、普通肉类
的数十倍。”
日前，微博上一条消息称：“日式拉面的香味都是用专门的汤粉调制出来的，每碗汤的
成本不过几毛钱，根本不是什么所谓的老汤，连卖汤料的小贩都说这东西不能总吃。”
假如情况属实，该拉面的营... 阅读全帖 |
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j****3
发帖数: 129 | 14 Lz 看不到你的回复....麻烦再写一下
[在 songday (sayniceday) 的大作中提到：]
：
：【 在 jg7933 (八宝饭) 的大作中提到: 】
：........... |
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n******m
发帖数: 1551 | 15 １，肉夹馍
２，炸肋排
３，椰蓉cookie
黄油cookie（或者是creamcheese cookie，小兔的有葡萄干）
牛肉干
八宝饭
４，草梅味的布丁蛋糕 |
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d********e
发帖数: 6814 | 16 今天也被恶心到了。。。
列举下光辉事迹。。。都是听说。。。但从大家都讨厌她来看，很多事情应该是有的，
不会凭空诬陷她
去年夏天，找老生一起去houston看车，她让老生和她一起去看车，结果她提出一起
share油费。。。老生⊙﹏⊙b汗
从去年到现在，和她同住的室友，说她总是吃冰箱里别人的东西，说了以后也照吃不误
。。。吃好饭从来不洗碗，厕所弄脏不清理
现在这个室友要搬出了，说最后个月，寒假回国了，电费就不用付了吧，结果她说你冰
箱里有东西用电了，也要负钱。。。最后只能share了算了，省得找不自在。。。
她有车了，带新童鞋去walmart，3miles的路程，要和大家share油费。。。
然后是我的事情
去年夏天开始，让她用她家地址帮着收点东西，每月25刀gc。。。这次回国也带了小核
桃山楂八宝饭等作为礼物。。。最后连句谢谢都没有
9月份时，用她的名字缩写注册了she，结果she直接砍人。。。来了封信说违反以下几
条terms，所以cancel membership。。。她直接怒了，说我用她名字做违法的事情，然
后损害她信用记录。。。对以后找工作申绿卡有恶劣影响。。。为此付了100现金... 阅读全帖 |
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T*****U
发帖数: 115 | 17 鳗鱼鲞，笋烧肉，腌笃鲜，八宝饭。
等等。
哇卡卡~~ |
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i****e
发帖数: 228 | 18 偶一般这么考虑：
海鲜（鱼，虾，蟹，贝等）
猪肉（排骨，狮子头，扣肉，肉丝片丁等）
鸡肉（一般是鸡翅，烤翅，糟翅，辣子鸡，也可以炖鸡汤炒菜可以用到）
牛肉（卤牛肉，粉蒸牛肉，孜然牛肉等）
羊肉（红焖羊肉，羊肉汤等）
蔬菜（蒜泥黄瓜，青菜蘑菇，酸辣土豆丝，豆腐白菜等等，清淡、纯素的）
从以上当中可以选海鲜2样，猪肉2样，鸡牛羊2样，蔬菜2样。。。总之选择的时候种类
和营养都平衡一下，菜可以从凉菜，热菜两个方面考虑。最好有1-2种菜是自己拿手而
别人没有见过的。
然后考虑这些：
* 餐前小吃（可省略）：花生，核桃，开心果，杏仁等加工一下，做些糯米糍一类的小
点心，从国内带过来的糖果，零食等，总之随心所欲
* 汤羹：鱼头汤，羊肉汤，排骨汤，鸭子汤。。。牛肉羹，玉米羹。。。如果肉类较多
，简单的青菜豆腐汤，榨菜肉丝汤，西红柿蛋汤就很好很清爽，中间也可以上鸡汤小混
沌一类的点心
* 甜点：甜点种类太多了，拿手的都可以上，不想做的话买冰淇淋就可以。偶的统计表
明，糯米八宝饭是很HOT的，如果你做了一定是一扫光。
* 水果：随心所欲，西瓜，葡萄，橙子等，吃完饭现切就可以，一般西瓜比较受欢迎
* 主食 |
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w***s
发帖数: 7132 | 19 =.= 被高人震撼得……鼓足勇气来发吧。
第一次划鱿鱼卷，第一次做那么多菜，第一次熬红豆沙，还是很有纪念意义的。但是菜
全部上齐的时候忘记拍了-_-
全部菜是：
1.饺子（买的）
2.八宝饭
3.韭菜鱿鱼卷
4.豆瓣香菇鲈鱼
5.粉蒸肉
6.凉鸡
7.酱爆土豆块
8.青椒红椒炒虾
9.菠萝炒肉
10.酱炒肉片
11.烤鸡翅（甜、咸）
12.烤排骨
13.蔬菜水果沙拉
14.凉拌芹菜
15.卤牛肉块
16.一小盒蛋糕（超市买的）
豆瓣香菇鱼。客人来之前赶快摆了点香菜遮丑
凉鸡，还没倒佐料时拍的
韭菜鱿鱼 |
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m****r
发帖数: 203 | 20 两个人的年夜饭。一共6个菜加饭：手撕鸡，鸡蛋肉卷，豆瓣鱼，海鲜八珍豆腐，八宝饭，莲藕炖排骨。
基本上都是在FOOD版学习的和请教的。可惜做的不精，加上拍照的时候没有尽量遮丑而
是把缺陷都给张显了，不是很美观，希望大家别介意~ |
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x***x
发帖数: 784 | 21 在这个版潜水很久，发现高人实在是太多了。这次年夜饭大赛也是高手云集，我就不凑
热闹了。就借这桌菜祝大家新年万事如意，多发好菜谱。
[食客人数] 2人
[菜肴数量] 6道菜＋2个小吃
[准备时间] 3个小时
[全家福] 白斩鸡，卤猪肚，炒花生，酸辣佛手瓜，五彩肉丝，炒藕，酸辣粉条，八宝饭 |
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l******e
发帖数: 2893 | 24 对，不过要注意顺序，深色的放在底下，浅色的放在上面，否则黑米会把白米染色的 |
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z**r
发帖数: 17771 | 25 火鸡，算你白肉，凉粉，香酥鸡（防备没人吃火鸡），酸菜鱼，麻婆豆腐，八宝饭，欧
威排骨汤 |
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d**u
发帖数: 1639 | 26 今天原想做八宝饭，后来觉得懒得折腾了，而且LD不乐意吃糯米，所以做了一道果干饭
，好吃哦。很简单，就是用各种各样的果仁铺在米上面按照正常的程序蒸饭。吃着比较
健康哈^^
米，取稍微粘一点儿的米，比如红国宝，效果比较好。俺今天还无聊地加了少量薏米、
少量糯米进去。
果仁呢，俺因材制宜，用的是葡萄干、cranberry干、樱桃干、核桃仁、枸杞子、红豆、
红腰豆、芋头切丁。除了红豆、红腰豆之外，其他果仁果干啥的都易熟，所以直接铺在
米上就可以。红豆、红腰豆比较硬，俺把它先用一个小锅加水煮软了再和煮的水一起倒
入米中，然后把这些东西都拌一拌，加适量水，再加一小勺油，即按下开关开始煮饭。
无需放盐或者糖。果仁果干啥的，有的带略酸味，有的略带甜味，自然的那种味道渗
入米饭就好，吃起来很香。
效果图，凑合着看哈~
推荐一下老美超市里的sunmaid果干系列，有葡萄干，梅干，苹果干……好多呢
价钱也不贵。24 oz的葡萄干，才卖4块钱。干净，免洗。
还有一个牌子的果干也不错，叫Welch's ，俺今天买了它家樱桃干
樱桃干比葡萄干要贵点儿，大概5.5 oz的，卖四刀五刀的样子 |
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l******e
发帖数: 2893 | 27 周末12个人的party由俺一人操办的菜，当然感谢ZYY童鞋的鼎力支持。
菜谱如下：
八宝饭
原料：
1、黑糯米1/4cup、白糯米1/4cup、大黄米1/4cup、粽叶若干张
2、红豆沙、白糖、猪油（黄油或芝麻油也可）
3、新鲜莲子(干莲子泡开)、cranberry干、葡萄干
4、炼乳、柚子茶欠汁（一大勺柚子茶+2大勺水烧开沟欠）
做法：
1、原料1分别洗净，用水浸泡一夜
2、蒸屉铺上粽叶，其中1/3铺上黑米，再码上一层粽叶铺上大黄米，再码上粽叶铺白糯米（三种米错开摆放），上锅蒸45分钟，中间每15分钟在米表面喷一层水防干。
3、三种米分别趁热拌入半小匙油（香油、黄油、猪油，推荐黄油）和1小匙糖。
4、碗中铺保鲜膜，最低下一层铺新鲜莲子、洗干净的cranberry干和葡萄干，然后依次铺入白糯米、豆沙、大黄米、黑糯米。盖盖子上锅继续蒸5分钟。
6、倒扣盘中，揭开保鲜膜，淋上炼乳和柚子茶欠汁
猪舌头
猪耳朵
猪蹄和口条、猪耳是一锅卤水做的，我不敢在中国店买熟食，怕是不新鲜材料做的。
我是把3种东西分别煮一开去血水，然后用温水冲净。高压锅加冷水末过原料（我先卤
口条和猪耳），葱、姜各1大块 |
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s*******5
发帖数: 741 | 29 我的大姨也是四川滴，我好幸运她现在就住在离我不远的地方。那个烧白我几乎经常吃
到，好好吃，里面黑黑的菜不知道是什么，香香的。唉，每次光顾着抢菜吃，都没有问
问怎么做的。
还有一种八宝饭类似的东东，不过里面有肉的，还有一种肉用鸡蛋面粉过起来炸了又蒸
的（她只在过年的时候做），都是些馆子里吃不到的川菜，我也不懂叫什么。 |
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A********o
发帖数: 13968 | 30 他说那个菜里面有肉
不是说八宝饭夹肉吧？
你们甜烧白底下不垫糯米饭的么？
川南的酥肉枕头粑等等呢个做的大杂烩看起来是汤
其实是蒸出来的
各地可能有小差别
不过我觉得俺猜得没错 哈哈 |
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m********l
发帖数: 848 | 31 不是非用不可的话用素油就可以替代猪油。如果只是偶尔追求口味和效果的话，可以考
虑使用猪油，某些菜会更好吃更香，比如八宝饭、甜点心。还有就是做起酥层的点心，
猪油的酥层会比其他油细腻很多，外观上很讨巧。 |
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m*******n
发帖数: 135 | 34 都是我喜欢吃的，馋~~~
从来没自己做过八宝饭，楼主贴个方子不？ |
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n********e
发帖数: 1789 | 37 凉菜：
凉拌黄瓜、凉粉、卤鸡爪
热菜：
粉蒸排骨、回锅肉、红烧牛肉、麻婆豆腐、素菜2个、
◎◎◎还想做个虾。怎么比较好？？？
汤：
鲫鱼豆腐汤
小吃（点心）：
葱油饼、八宝饭、银耳汤
请大家给点意见和建议，谢谢 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 38 凉菜里：
凉拌黄瓜、凉粉得当天做，尤其黄瓜得现拌
热菜里：
回锅肉、麻婆豆腐、素菜2个得现做，尤其回锅肉、麻婆豆腐冷了不好吃
小吃（点心）：
葱油饼、八宝饭得现做，尤其葱油饼冷了不好吃
8样现做的菜，还没算LZ说的鱼汤，就算前期都准备好了，怎么也得做一个小时吧。
还是有不少东西都凉了。
我觉得怕凉的菜，不应该超过3个。
除非LZ有配合得很默契的人全程帮忙。 |
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Y******m
发帖数: 1422 | 39
回锅肉、红烧牛肉都是红烧, 重了, 不如把牛肉用高压锅炖个
萝卜汤, 可以事先做好, 温着. 鱼汤不容易现做, 就可以免了...
楼上说得是, 葱油饼、八宝饭要现做才好吃, 而且占地方.
换了吧 - 应该基本上集中在炒素菜, 别的都做好放烤箱里
温着...
我什么时候到合适啊? 都饿了 :) |
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H******7
发帖数: 34403 | 41 第一次，汤元，秘书们还兴冲冲从家里带炉子来帮我煮。太甜，然后我的名声就倒了。
中间又带过几次什么忘记了。反正米做的他们基本上不吃，有花生的不吃，芝麻的也不
吃。南瓜的爱吃。
上次忍不住带了松糕，彻底失败，只有一个家里有个台湾儿媳的赏脸表扬了一句。还好
没带八宝饭。 |
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T******n
发帖数: 1050 | 43 唔，老美非常不喜欢粘乎乎的糯米做的东西
八宝饭和汤圆都是。。。 |
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c******h
发帖数: 4573 | 45 猪油我觉得主要炒豆沙会比较香。
糯米里没猪油影响不大。 |
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T***y
发帖数: 6600 | 47 sams club里买的通脊肉,上面有大片的肥肉.熬油. |
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